基于RFID技術(shù)的肉制品溯源解決方案

長沙艾爾豐華電子科技有限公司

肉制品溯源系統(tǒng)解決方案RFID系統(tǒng)應用介紹第一章主要應用功能第二章解決方案特點第三章行業(yè)應用的優(yōu)勢第四章解決方案的應用價值第五章成功案例第六章RFID系統(tǒng)應用介紹第一章傳統(tǒng)“動物產(chǎn)品檢疫合格章”、“肉品質(zhì)量檢驗合格章”及“動物產(chǎn)品檢驗檢疫證”造假成本低，監(jiān)管難度大監(jiān)管工作涉及農(nóng)委、商務、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、公安等多個部門，監(jiān)管鏈條長，中間環(huán)節(jié)多本項目聯(lián)合單位以豬肉食品安全為應用藍本，建立一個完整的基于物聯(lián)網(wǎng)的示范性實例，加快促進兩化融合黨中央、國務院歷來把保護人民群眾身體健康和生命安全放在第一位，吳邦國委員長、溫家寶總理多次強調(diào)食品安全的重要性，全面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平已成為一項全局性的戰(zhàn)略任務項目背景關鍵技術(shù)研究豬肉食品安全監(jiān)管和預警決策模型，實現(xiàn)多部門豬肉食品安全聯(lián)合監(jiān)管和政府決策，最終建立一個基于物聯(lián)網(wǎng)的豬肉食品安全溯源應用示范體系針對豬肉食品復雜、惡劣的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，設計高可靠的UHF-RFID身份識別和數(shù)據(jù)采集相關設備，形成設計、生產(chǎn)鏈研究高性能計算環(huán)境下數(shù)據(jù)中心相關技術(shù)，設計數(shù)據(jù)壓縮算法、高性能計算分析模型、數(shù)據(jù)備份恢復模型，建立高性能數(shù)據(jù)處理和分析解決方案并實際部署研究大規(guī)模數(shù)據(jù)存儲分析算法、豬肉食品安全溯源模型，實現(xiàn)并部署豬肉食品安全溯源核心軟件系統(tǒng)系統(tǒng)架構(gòu)圖窗口展示層公眾查詢網(wǎng)站手機短信和彩信監(jiān)管網(wǎng)絡統(tǒng)一平臺12316熱線業(yè)務應用層供應鏈管理養(yǎng)殖屠宰批發(fā)加工市場餐飲…農(nóng)委商務工商質(zhì)監(jiān)衛(wèi)生食安智能處理層ID管理進銷存管理決策支持供應鏈管理預警預報數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析數(shù)據(jù)維護共享數(shù)據(jù)集成管理云計算中心網(wǎng)絡層感知層接入層匯聚層傳輸層系統(tǒng)安全體系食品安全質(zhì)量體系身份驗證數(shù)據(jù)認證訪問授權(quán)網(wǎng)絡安全容災備份質(zhì)量標準制定組織第三方產(chǎn)品質(zhì)量認證食品檢驗中心行業(yè)社會監(jiān)督機構(gòu)客戶關系管理政府聯(lián)合監(jiān)管智能手機APP系統(tǒng)部署系統(tǒng)功能系統(tǒng)功能溯源流程應用模型追溯查詢數(shù)據(jù)中心系統(tǒng)軟件平臺市場所有經(jīng)營戶銷售信息社會意義滿足社會對食品安全問題監(jiān)管的強烈訴求，提高政府在社會上的公信力，促進了政府監(jiān)管方式的“五個轉(zhuǎn)變”規(guī)范生豬屠宰行為和豬肉流通市場秩序促進了物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應用和相關產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展解決方案的應用價值第五章解決方案的應用價值第五章5以RFID標簽為信息感知載體并融合無線網(wǎng)絡，實現(xiàn)全程信息采集，通過云計算建立綜合的生豬溯源系統(tǒng)，推動養(yǎng)殖業(yè)的信息化進程，強化產(chǎn)業(yè)間的協(xié)調(diào)與競爭能力，具有重大意義。政府系統(tǒng)技術(shù)的建立將有助于畜產(chǎn)品質(zhì)量控制和產(chǎn)品召回，是畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的有效保障，也是消費者健康的有效保證；0102畜產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的建立將加強我國畜牧業(yè)的信息化管理，實現(xiàn)畜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，有利于規(guī)范我國畜產(chǎn)品市場。01系統(tǒng)技術(shù)應用讓消費者來監(jiān)督企業(yè)的行為，無形中提高肉類產(chǎn)品的質(zhì)量；02讓消費者關注肉類的質(zhì)量，關注自己的健康飲食，購買”放心肉“。消費者滿足社會對食品安全問題監(jiān)管的強烈訴求，提高政府在社會上的公信力解決方案的應用價值第五章5企業(yè)*落地的好處系統(tǒng)技術(shù)的建立將提高畜牧業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化水平，促進畜牧業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，增強養(yǎng)殖企業(yè)競爭力；0102推動養(yǎng)殖企業(yè)信息化進程，提高養(yǎng)殖企業(yè)的效率，降低養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的監(jiān)管成本；03信息透明，降低公眾的質(zhì)疑，減少因意外市場給養(yǎng)殖企業(yè)帶來的損失。產(chǎn)業(yè)價值通過rfid系統(tǒng)技術(shù)應用的實施，推動國家產(chǎn)業(yè)的升級，加快產(chǎn)業(yè)的信息化進程，落實”十二五“國家物聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略。0102實現(xiàn)國家信息化產(chǎn)業(yè)向畜牧業(yè)的滲透與發(fā)展，加快產(chǎn)業(yè)間的融合與發(fā)展，強化產(chǎn)業(yè)間協(xié)調(diào)與競爭能力03在信息化領域培植有核心競爭能力的企業(yè)，提高國家在物聯(lián)網(wǎng)領域的競爭能力。成功案例第六章成功案例第六章601“羅代黑豬”安全追溯管理系統(tǒng)解決方案民以食為天，食以安為先。2013年3月，湖南天府生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司攜手湖南物聯(lián)網(wǎng)領軍企業(yè)長沙艾爾豐華電子科技有限公司全面啟動“羅代黑豬防偽追溯管理系統(tǒng)”工程，為每頭羅代黑豬頒發(fā)“身份證”，利用RFID射頻電子耳標，對羅代黑豬的養(yǎng)殖、屠宰、流通的各個環(huán)節(jié)實行全程追溯，讓百姓吃上放心肉。

“羅代黑豬防偽追溯管理系統(tǒng)”主要利用物聯(lián)網(wǎng)RFID技術(shù)，實現(xiàn)對羅代黑豬從飼料、養(yǎng)殖、防疫、屠宰、加工、流通，一直到最終市場消費每一個環(huán)節(jié)的跟蹤記錄和及時追溯管理：生豬自入欄起就戴上電子耳標全程記錄養(yǎng)殖狀況；在屠宰場一宰完，豬肉就加掛RFID無線芯片，監(jiān)控屠宰和物流環(huán)節(jié)；到了門店和超市，電子秤就將芯片內(nèi)容讀取保存；零售環(huán)節(jié)在顧客購買時給肉貼上電子標簽，注明豬肉重量、價格、出廠條碼號和銷售門店號，消費者可隨時隨地的通過智能手機（android系統(tǒng)即可)下載艾爾豐華客戶端---愛真客掃描包括盒上的二維碼或者含RFID芯片的易碎紙質(zhì)標簽，了解其所購買豬肉的相關信息，一旦出現(xiàn)問題，將可溯源追查。

另外，此平臺另一大創(chuàng)新亮點是，還為互聯(lián)網(wǎng)在線消費者提供人性化“訂購、培育整頭羅代黑豬”的電子商務銷售平臺，顧客在家即可實現(xiàn)挑選羅代黑豬各豬圈中的任何一只進行終身“領養(yǎng)”，通過登錄手機或客戶端實時觀看所“領養(yǎng)”育成豬的生長、飼養(yǎng)及接受疫苗等情況，真正做到了全程無死角透明化監(jiān)控，讓消費者買得放心、吃得舒心。

感謝聆聽RFID系統(tǒng)應用介紹第一章主要應用功能第二章解決方案特點第三章行業(yè)應用的優(yōu)勢第四章解決方案的應用價值第五章成功案例第六章RFID系統(tǒng)應用介紹第一章01RFID系統(tǒng)應用介紹第一章101*最好有一個系統(tǒng)簡單示意圖

RFID技術(shù)在畜牧行業(yè)的應用主要有兩個方面，一方面是建立畜牧管理系統(tǒng)進行動物的精細養(yǎng)殖，另一方面是建立動物的追蹤管理系統(tǒng)。RFID技術(shù)可識別高速運動物體并可同時識別多個標簽，操作快捷方便。具有數(shù)據(jù)儲存量大，可讀寫，穿透力強，讀寫距離遠，讀取速率快，使用壽命長，環(huán)境適應性好等特點，它還是唯一可以實現(xiàn)多目標識別的自動識別技術(shù)。

RFID系統(tǒng)是由閱讀器(Reader)、電子標簽(Tag)和天線(Antenna)組成。它的工作方式是把電子標簽附在被識別物體的表面或內(nèi)部，當被識別物體進入閱讀器的識別范時，閱讀器自動以無接觸的方式讀取電子標簽中對物體的識別數(shù)據(jù)，從而實現(xiàn)自動識別物體或自動收集物體信息數(shù)據(jù)的功能。RFID射頻識別是一種非接觸式的自動識別技術(shù)，它通過射頻信號自動識別目標對象并獲取相關數(shù)據(jù)，識別工作無須人工干預，可工作于各種惡劣環(huán)境。RFID技術(shù)可識別高速運動物體并可同時識別多個標簽，操作快捷方便。主要應用功能第二章01主要應用功能第二章201*牲畜飼養(yǎng)環(huán)節(jié)（表達形式最好用一步一步的步驟表示）

在牲畜出生飼養(yǎng)的時候，在其身上安裝上RFID標簽。此后飼養(yǎng)員用一個手持設備，不斷地設定、采集或存儲它成長過程中的信息，從源頭上對生產(chǎn)安全進行控制。此環(huán)節(jié)標簽主要是記錄牲畜在養(yǎng)殖場中生長發(fā)育、飼料配方、用藥記錄、檢疫信息等信息,并將該信息提供給下一個環(huán)節(jié)。01主要應用功能第二章201牲畜屠宰環(huán)節(jié)

在屠宰前，讀取牲畜身上的RFID標簽信息，確認牲畜是有過防疫記錄并切實健康的，才可以屠宰并進入市場。讀取宰前活體的RFID電子標簽中的信息，使用電子秤稱重，并使用滿足屠宰工藝要求的二維條碼打印機將宰前活體RFID信息、宰后重量、屠宰單位和日期等信息一并自動打印于二維條碼中，并與宰后胴體一并進入檢疫環(huán)節(jié)。01主要應用功能第二章201檢驗檢疫環(huán)節(jié)屠宰結(jié)束后的肉品接受檢驗檢疫部門檢疫，檢驗檢疫部門讀取該肉品的二維碼信息，并將檢疫結(jié)果上傳服務器。對于檢疫合格的肉品，系統(tǒng)將檢疫檢測結(jié)果、檢疫單位、檢疫日期等相關信息添加到二維碼中，該二維碼將同肉品一并封存進入下一環(huán)節(jié).01主要應用功能第二章201物流配送環(huán)節(jié)首先用手持RFID讀寫器讀取運輸車輛的車載RFID卡，其上記載車牌號、運輸單位、是否檢疫消毒、檢疫消毒日期等信息。然后進行肉品裝車。裝車完畢后，系統(tǒng)自動記錄裝車時間、出發(fā)地、目的地和車載RFID卡信息等，并根據(jù)這些數(shù)據(jù)產(chǎn)生封識號。運輸實行全程鉛封處理，下一環(huán)節(jié)接收肉品時，檢查鉛封，核對車牌號、封識號，完好無誤后放行。01主要應用功能第二章201市場銷售環(huán)節(jié)肉品進入銷售環(huán)節(jié)后，經(jīng)營戶對其進行分割、包裝、出售。對于每一份分割品，經(jīng)營戶可用手持二維碼識讀設備讀取肉品信息，并與自己的商戶信息一并賦予一追溯碼。此追溯碼會同分割包裝一起交到消費者手上?；?qū)τ诓恍枰b的情況，經(jīng)營戶可在肉品出售時把追溯碼信息用溯源電子秤打印于收銀條上交給消費者。*解決方案特點（需進一步梳理）第三章01解決方案特點第三章301以RFID標簽為信息感知載體并融合無線無線網(wǎng)絡，借助云計算服務體系，打造綜合的生豬溯源系統(tǒng)，強化對豬肉質(zhì)量的監(jiān)管。系統(tǒng)采用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實現(xiàn)高度的信息化、網(wǎng)絡化采集數(shù)據(jù)。?整個系統(tǒng)實現(xiàn)從生豬養(yǎng)殖、運輸、屠宰、加工及流通等各環(huán)節(jié)的跟蹤與追溯。整個系統(tǒng)服務涵蓋整個豬肉產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)各種系統(tǒng)的融合，為政府職能部門提供一站式監(jiān)管服務。

?采用RFID標簽，并融合無線網(wǎng)絡，云計算等，技術(shù)集成度高。行業(yè)應用的優(yōu)勢第四章行業(yè)應用的優(yōu)勢第四章4防水，可以應用于動物機體

非接觸自識讀，數(shù)據(jù)采集方法實時有效采用低頻標簽，可以穿透水和動物機體，對水和金屬不敏感，不論標簽是安放在動物體內(nèi)還是安放在牛耳朵上，都可以方便快捷的進行識讀。RFID技術(shù)是利用非接觸的射頻識別方式，將安置于動物耳垂或體內(nèi)的電子標識內(nèi)的數(shù)據(jù)進行采集并進行系統(tǒng)管理，是掌握動物的健康狀況和控制動物疫情發(fā)生的極為有效的管理方法。號碼唯一，不易偽造與信息技術(shù)結(jié)合，有利于跟蹤管理與信息技術(shù)結(jié)合，有利于跟蹤管理通過配套軟件管理程序，對其生長的周期進行全程監(jiān)控。如是否在無污染的自然環(huán)境中放養(yǎng)，水土、空氣等指數(shù)是否達標，獸藥和添加劑的使用情況，飼料是否受到過農(nóng)藥或殘留添加劑的污染等，并記錄它在不同時