冰糖葫蘆原是藥冰糖葫蘆

本文格式為Word版，下載可任意編輯——冰糖葫蘆原是藥冰糖葫蘆在我們的生活中，我們吃山楂的機(jī)遇對比多，譬如出名的冰糖葫蘆，這是北方的名小吃，每到冬天，好多孩子都熱愛拿著長長的一串冰糖葫蘆吃。呵呵，我自己即使這把年紀(jì)了，也還是經(jīng)常買來吃的。

這種冰糖葫蘆，據(jù)說起源自南宋，當(dāng)時宋光宗的妃子病了，飲食不進(jìn)，御醫(yī)們用完了方法也沒有效果，于是張榜招賢，結(jié)果，一位江湖郎中揭榜，他為皇妃診脈后，讓宮人將山楂與紅糖煎熬，飯前服用幾顆，結(jié)果，皇妃服用以后，胃口日好，終究痊愈。后來，這種做法就流入民間，成為了冰糖葫蘆。呵呵，假設(shè)這種說法屬實，那么這個冰糖葫蘆還是從杭州起源的呢。

那么，山楂都有哪些藥性呢？

山楂，性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝經(jīng)，有消食健胃、活血化瘀、收斂止痢之功能。對肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風(fēng)、腰痛疝氣、產(chǎn)后兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等，均有療效。

在藥店里面，山楂有幾種制品，其中的成果還是有點識別的，我跟大家聊聊。

1.山楂，這個就是山楂的果實，摘下來，除去雜質(zhì)及脫落的核和果柄。一般在藥店里面是切片烘干了。假設(shè)醫(yī)生寫“山楂”，那么藥店給的是整個山楂。假設(shè)醫(yī)生寫的是“山楂肉”，那么藥店給的是去了果核的山楂肉。從宋代的時候開頭，人們炮制山楂是去掉果核的，但是明代好多醫(yī)家提出，果核的藥效也對比大，“核有功力不成去”，所以就有了兩個制品。一般我們現(xiàn)在多用帶果核的。

這種山楂，除了消食導(dǎo)滯，還有一個重要的作用，就是可以活血化瘀。

2.炒山楂，就是取明凈的山楂，置炒制容器內(nèi)，用中火加熱，炒至顏色加深，取出放涼。

這種炒山楂，活血化瘀的作用就下降了，此時，它的主要作用是消食導(dǎo)滯。那么，炒山楂的消食導(dǎo)滯的作用，主要表達(dá)在它更擅長化肉食上，在我們民間，有燉雞肉牛肉，假設(shè)不輕易燉爛的，放入幾顆山楂，就很輕易燉爛的說法，其實這就說領(lǐng)略山楂的消肉食的作用。

3.焦山楂，炮制者會取凈山楂，置炒制容器內(nèi)，用中火加熱，炒至外表焦褐色，內(nèi)部焦黃色，取出放涼。

這種焦山楂，除了消食導(dǎo)滯的作用，又增加了一個新的功能，就是擅長治療伴有積食的瀉痢，這也就是好多兒科專家，在治療孩子的瀉痢的時候，假設(shè)察覺孩子同時可能有積食，就會使用焦山楂的起因。

4.山楂炭，取凈山楂，置炒制容器內(nèi)，用武火加熱，炒至外觀焦黑色，內(nèi)部焦褐色，取出放涼。

這種山楂炭，具有治療血積的作用。譬如古代的時候，有文獻(xiàn)記載，假設(shè)遇到婦女產(chǎn)后瘀血積滯，會用山楂炭，然后用童便煎服，可以治療“惡血上沖氣壅”。