食用菌菌種繁育與示范基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報告

食用菌菌種繁育與示范基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報告食用菌菌種繁育及示范基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報告

目錄TOC\o"1-2"\h\z\u32054第一章項(xiàng)目概況 1153651.1概述 1232041.2編制依據(jù)及編制原則 2116031.3建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模 3108991.4主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 441211.5結(jié)論與建議 420514第二章項(xiàng)目建設(shè)單位概況 6258332.1項(xiàng)目發(fā)展商概況 6296612.2項(xiàng)目業(yè)主單位概況 715191第三章項(xiàng)目區(qū)基本概況 9131493.1霍爾果斯優(yōu)勢介紹 975833.2中哈霍爾果斯國際邊境合作中心概況 1428361第四章項(xiàng)目建設(shè)的背景及必要性 16303764.1項(xiàng)目建設(shè)的背景 16111104.2項(xiàng)目建設(shè)的必要性 1811472第五章建設(shè)規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容 23316375.1建設(shè)規(guī)模確定依據(jù) 23164875.2建設(shè)規(guī)模 2481895.3用地規(guī)模 2429386第六章項(xiàng)目選址及配套條件 25293516.1場址選擇 25254596.2自然條件 25297836.3配套條件 27149786.4周邊條件 3021873第七章建設(shè)方案 32298277.1建筑設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想與原則 32243507.2項(xiàng)目建設(shè)定位 33167747.3項(xiàng)目總體規(guī)劃方案 3316877.4建筑方案 36147787.5設(shè)備方案 379547.6配套設(shè)施 3731794第八章環(huán)境保護(hù) 43197968.1采用的國家標(biāo)準(zhǔn)或設(shè)計(jì)規(guī)范 43124128.2主要污染物分析 44124958.3污染控制方案 44271758.4綠化設(shè)計(jì) 50102668.5本項(xiàng)目環(huán)境影響初步分析 509599第九章節(jié)能方案設(shè)計(jì)與分析 51266309.1節(jié)能設(shè)計(jì)原則及采用標(biāo)準(zhǔn) 5138339.2建筑熱工設(shè)計(jì) 52129209.3給排水節(jié)能措施 5449019.4道路節(jié)能措施 5548819.5電氣節(jié)能措施 55253849.6節(jié)能管理 5787699.7主要能耗指標(biāo)及分析 5814857第十章防洪、消防、安全與勞動衛(wèi)生 59253710.1防洪 592081810.2消防工程 60817110.3安全 621019910.4勞動衛(wèi)生 6420058第十一章項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)及實(shí)施管理 65503011.1建設(shè)期管理 653230911.2定員 68829011.3建設(shè)進(jìn)度管理 688386第十二章招投標(biāo)管理 70143612.1招標(biāo)范圍及依據(jù) 70538812.2招標(biāo)組織形式 70740812.3招標(biāo)方式 712101412.4招標(biāo)初步方案 7115843第十三章投資估算及資金籌措 731732813.1投資估算 732197613.2資金籌措 7430501第十四章經(jīng)濟(jì)和社會效益分析 75117914.1財(cái)務(wù)評價 752408314.2社會效益分析 822640第十五章結(jié)論及建議 86

第一章總論一、項(xiàng)目名稱和建設(shè)單位1.項(xiàng)目名稱:########食用菌菌種繁育及示范基地建設(shè)2.建設(shè)性質(zhì):改擴(kuò)建仍3.建設(shè)地點(diǎn):################產(chǎn)業(yè)園########路########號4.建設(shè)單位:################生物工程有限公司5.法人代表:##################6.技術(shù)負(fù)責(zé)人:############二、建設(shè)規(guī)模計(jì)劃擴(kuò)建1490m，的食用菌繁育基地，新建第三代改造型日光節(jié)能溫室(棚)20棟，向農(nóng)戶年提供優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)食用菌菌種82萬瓶(袋)。三、建設(shè)內(nèi)容在################生物工程有限公司和########省########科學(xué)院內(nèi)建設(shè)食用菌菌種繁育基地，包括菌種生產(chǎn)車間、倉庫、廢料處理池、分析測試、技術(shù)培訓(xùn)及辦公設(shè)施，購置儀器設(shè)備56臺及其輔助材料;在示范基地建設(shè)20棟第三代改造型日光節(jié)能溫室(棚)及輔助工程。四、項(xiàng)目總投資項(xiàng)目總投資為420萬元。其中，工程費(fèi)用212.5萬元(食用菌繁育基地141.1萬元、日光節(jié)能溫室71.40萬元)，項(xiàng)目儀器設(shè)備購置費(fèi)用179.82萬元，科技推廣及培訓(xùn)費(fèi)用8.4萬元、前期工作費(fèi)用5.6萬元，項(xiàng)目建設(shè)期借款利息1.68萬元。五、資金籌措申請國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)專項(xiàng)資金200萬元(其中，有償資金160萬元，占國家農(nóng)業(yè)綜曰AIT發(fā)資金的80%，無償資金40萬元，占國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金的20%);地方財(cái)政配套80萬元;單位自籌資金投資140萬元。六、投資使用計(jì)劃項(xiàng)目總投資420萬元，國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金200萬元，主要用于基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，其中，用于食用菌溫室、土建88.35萬元，設(shè)備投資111.65萬元;省級地方財(cái)政配套資金80萬元，用于項(xiàng)目基礎(chǔ)設(shè)施溫室建設(shè)投資35.7萬元，用于設(shè)備投資44.3萬元;項(xiàng)目建設(shè)單位自籌資金140萬元，主要用于基礎(chǔ)設(shè)施土建、溫室和其它費(fèi)用投資，其中，用于基礎(chǔ)設(shè)施土建64.75萬元，溫室35.7萬元，設(shè)備23.87萬元，項(xiàng)目前期費(fèi)用5.6萬元，項(xiàng)目推廣和培訓(xùn)8.4萬元，項(xiàng)目建設(shè)期間國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金占用費(fèi)1.68萬元(見資金分配表)。七、建設(shè)期限項(xiàng)目建設(shè)期1年，即200####年1月一200####年12月。八、項(xiàng)目效益項(xiàng)目完成后，進(jìn)一步豐富居n民的菜籃子，滿足部分居民高檔次生活需求。年供應(yīng)優(yōu)質(zhì)菌種82萬瓶(袋)，用于1800-200####棟日光節(jié)能溫室，可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)食用菌244.8-272萬公斤，平均每棟日光節(jié)能溫室收入為10248.26元，純利潤為5000-6000元，給農(nóng)民帶來的經(jīng)濟(jì)效益是可觀的，對促進(jìn)農(nóng)民脫貧致富奔小康意義重大。食用菌示范基地建成后，通過引種、篩選及當(dāng)?shù)卣湎∈秤镁?藥用菌)的馴化，培育出更適合########本地開發(fā)的優(yōu)勢品種。項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率24.62%，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值291萬元，投資回收期4.97年，具有較好的財(cái)務(wù)指標(biāo)，以及經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益。九、可行性研究的依據(jù)1、國家發(fā)展計(jì)劃委員會和國務(wù)院西部開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室制定的《“十五”西部開發(fā)總體規(guī)劃》;2,"200####年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)農(nóng)業(yè)部專項(xiàng)項(xiàng)目申報指南”(農(nóng)計(jì)發(fā)[200####]47號);3、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)可行性研究報告編制提綱；4、農(nóng)業(yè)部關(guān)于下達(dá)200####年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)農(nóng)業(yè)部專項(xiàng)項(xiàng)目投資控制規(guī)模的通知，農(nóng)計(jì)發(fā)【200####]37號;5、########省“十五”國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展計(jì)劃;6、項(xiàng)目單位提供的相關(guān)資料。十、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)建成集科研、生產(chǎn)、銷售一體的食用菌菌種繁育、生產(chǎn)示范基地。向農(nóng)戶年提供優(yōu)質(zhì)食用菌菌種82刀瓶(袋)，其中包括雙抱菇、金針菇、姬菇、雞腿菇等菇種，比常規(guī)種產(chǎn)量提高12-15%，商品率提高10個以上百分點(diǎn)。項(xiàng)目主要技術(shù)（指標(biāo)詳見表1-1）第二章項(xiàng)目背景及建設(shè)的必要性一、項(xiàng)目背景我國食用菌生產(chǎn)經(jīng)歷近半個世紀(jì)的發(fā)展，年總產(chǎn)量已躍居世界首位，在國內(nèi)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中僅次于糧、棉、油、果、菜居第六位，超過了茶業(yè)和蠶業(yè)，己成為一項(xiàng)重要的農(nóng)業(yè)高效種植產(chǎn)業(yè)。食用菌是國內(nèi)、國際市場暢銷的蔬菜珍品，俗稱為，山珍，。由于食用菌營養(yǎng)豐富，粗蛋白、氨基酸及維生素含量高，并具有保健功能，受到消費(fèi)者的歡迎和青睞。近年來，隨著藥用食用菌及其保健功能研究的深入，使食用菌的消費(fèi)市場不斷擴(kuò)大，成為醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)的重要原料。生態(tài)環(huán)境是人類生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和社會的可持續(xù)發(fā)展是《中國21世紀(jì)議程》的既定目標(biāo)，更是生態(tài)環(huán)境脆弱地區(qū)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略措施，是國家實(shí)施西部大開發(fā)的戰(zhàn)略重點(diǎn)。食用菌是大型真菌，可食用和具有藥用價值的菌類，是生態(tài)系統(tǒng)中重要的消費(fèi)者，它們能把鋸末、作物秸稈的木質(zhì)素、纖維素、畜禽糞便等人類和家畜難以利用的有機(jī)垃圾(或副產(chǎn)品)分解、利用、轉(zhuǎn)化，為人類提供具有營養(yǎng)豐富味道鮮美、保健功能食品，經(jīng)它分解利用后的菌渣則可以加工成飼料或有機(jī)肥料，返回到種植、養(yǎng)殖業(yè)中，成為可重復(fù)利用的資源。珍稀食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅可以延長特色農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)出，使農(nóng)業(yè)整體效益不斷提高，而且把多種有機(jī)垃圾轉(zhuǎn)化為飼料或復(fù)合肥料，無土栽培材料等新的資源，減少了對生態(tài)環(huán)境的污染，有利于生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。食用菌產(chǎn)業(yè)由于顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益成為各國都很重視的新興產(chǎn)業(yè)，我國食用菌產(chǎn)業(yè)具有較強(qiáng)的市場競爭力，目前廣泛應(yīng)用的高效食用菌栽培技術(shù)，具有勞動密集型和技術(shù)密集型相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，更適合我國農(nóng)村勞動力資源豐富、勞動力價值低廉的國情，使食用菌生產(chǎn)的成本明顯低于發(fā)達(dá)國家的同類產(chǎn)品，食用菌產(chǎn)品在國際市場上有很強(qiáng)的競爭力。國家發(fā)展改革委員會和國務(wù)院西部地區(qū)開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室共同制定的《，十五，西部開發(fā)總體規(guī)劃》中提出的加強(qiáng)生態(tài)建設(shè)，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、推行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，帶動西部農(nóng)民脫貧致富，己成為“十五”西部開發(fā)的主要任務(wù)之一，給食用菌產(chǎn)業(yè)特別是適宜西部地區(qū)特殊地理、氣候的珍稀食用菌產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，帶來了國家政策上的支持和良好的發(fā)展機(jī)遇。項(xiàng)目區(qū)位于########高原的東北部########省，年平均氣溫2.2-8.61C，適宜各類食用菌的反季節(jié)栽培。食用菌大多是喜冷涼氣候的品種，最適生長溫度20-30℃，當(dāng)氣溫超過33℃以上時，食用菌停止生長，而以抱子的形態(tài)，進(jìn)入休眠期。尤其在炎熱夏季，食用菌在########地區(qū)生長良好，品質(zhì)優(yōu)良，而我國東中部、南方等大部分地區(qū)高溫、高濕氣候抑制了食用菌特別是低溫型食用菌的生長，使這些地區(qū)(食用菌需求量較大)供應(yīng)不足，因此進(jìn)行食用菌反季節(jié)生產(chǎn)，有著巨大的市場潛力。且########地區(qū)工業(yè)欠發(fā)達(dá)，環(huán)境污染相對較少，可以進(jìn)行無公害化生產(chǎn)。為此，########省政府已將發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)列為########省’十五，經(jīng)濟(jì)工作重點(diǎn)任務(wù)之一，通過規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方式，帶動廣大農(nóng)戶脫貧致富，促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的快速增長。########省近幾年來，食用菌生產(chǎn)發(fā)展很快，如雙抱菇、平菇、金針菇等優(yōu)勢菇種的種植普及各縣。但目前分散的一家一戶的小面積生產(chǎn)方式，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)食用菌規(guī)?；a(chǎn)的需要。其主要原因是條件過于簡陋、技術(shù)滯后于生產(chǎn)發(fā)展，菌種退化、病毒、雜菌感染率高、生物轉(zhuǎn)化率低，加上菌種混雜、有害突變的發(fā)生，雜交菌種的雙親核比例失調(diào)等，食用菌出現(xiàn)長勢差、出菇遲、產(chǎn)量和商品率偏低、質(zhì)量較差、子實(shí)體從生等問題。傳統(tǒng)的作法菌種三級四級地代代轉(zhuǎn)接，菌種復(fù)壯更新跟不上。到了出菇時，培養(yǎng)料中菌絲生長參差不齊，即使是同一溫室、菇床或袋內(nèi)，菌絲的菌齡生長也相差懸殊，上面的菌絲已經(jīng)老化，而下面的菌絲還沒布滿，出菇難以集中，產(chǎn)品質(zhì)量差，管理費(fèi)用高。菌種生產(chǎn)方式的落后是制約全省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要“瓶頸”。因此，如何擴(kuò)大食用菌和菌種的生產(chǎn)規(guī)模，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化、周年生產(chǎn)，與國際市場接軌，穩(wěn)定并提高菇農(nóng)和專業(yè)技術(shù)人員的栽培管理技術(shù)水平，防止菌種退化、混雜，提高單產(chǎn)，增加效益，是當(dāng)今食用菌生產(chǎn)發(fā)展中迫切需要解決的問題。在上述背景下，建設(shè)食用菌菌種繁育及無公害食用菌規(guī)范化栽培示范基地，為全省菇農(nóng)提供優(yōu)勢菇種和技術(shù)規(guī)范，建立以雙抱菇為主的食用菌生產(chǎn)基地及銷售體系，形成產(chǎn)、供、銷一體化，建立起“科技十公司十基地十農(nóng)戶”共贏的經(jīng)濟(jì)利益共同體，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化經(jīng)營·通過培訓(xùn)，使菇農(nóng)掌握技術(shù)和日常管理措施并少菇農(nóng)不懂技術(shù)的風(fēng)險。菇農(nóng)的鮮菇產(chǎn)品統(tǒng)一按保護(hù)價收購，使農(nóng)戶降低了市場風(fēng)險，確保了農(nóng)戶的利益，為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)開辟了新的致富、增收途徑，符合########省發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收的扶持政策。該項(xiàng)目的實(shí)施不僅有利于########特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而且有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整和生態(tài)環(huán)境的治理和保護(hù)、人民生活質(zhì)量的提高和特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，符合國家實(shí)施西部大開發(fā)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的要求，能夠?yàn)?#######農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化建設(shè)提供新的經(jīng)驗(yàn)和模式。二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性1、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)的迫切需要當(dāng)前，我國農(nóng)業(yè)進(jìn)入了新的發(fā)展階段，主要農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了由長期短缺到總量平衡，豐年有余的歷史性跨越，出現(xiàn)了大宗農(nóng)產(chǎn)品價格下跌、比較效益下降，農(nóng)民增收緩慢的新問題。中國加入WTO組織后，隨著農(nóng)產(chǎn)品關(guān)稅減讓措施的兌現(xiàn)，使糧、棉、油、水果等產(chǎn)品的生產(chǎn)受到國際市場同類產(chǎn)品價格的影響，銷售繼續(xù)低迷，給農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展帶來嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和考驗(yàn)。應(yīng)對入世挑戰(zhàn)，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)兩個根本性轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、高效的目標(biāo)，是拉動內(nèi)需，促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)繼續(xù)保持快速增長的關(guān)鍵措施之一，也是########省實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。該項(xiàng)目的實(shí)施，可以為特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展開辟新途徑，通過增加在國際市場上具有競爭力的珍稀食用菌新產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的目標(biāo)。項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，經(jīng)濟(jì)效益顯著，對農(nóng)民增收的效果明顯，具有很強(qiáng)的示范性和帶動性。因地制宜，突出當(dāng)?shù)靥厣?，按照市場需求，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，廣辟增收門路。在鞏固加強(qiáng)第一產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，積極組織引導(dǎo)貧困地區(qū)富余勞動力向二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，拓寬了增收的渠道。2、是發(fā)展########食用菌產(chǎn)業(yè)的迫切需要本項(xiàng)目的實(shí)施可以充分調(diào)動各方面積極性，發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢及當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢，充分利用現(xiàn)有食用菌菌種研發(fā)基礎(chǔ)和設(shè)施，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，為菇農(nóng)提供優(yōu)勢菌種，確保菇農(nóng)增產(chǎn)增收，加快脫貧致富奔小康的需要。采用“科技十公司十基地+農(nóng)戶”的運(yùn)作機(jī)制，將為農(nóng)牧民提供特為菇農(nóng)提供優(yōu)勢菌種，確保菇農(nóng)增產(chǎn)增收，加快脫貧致富奔小康的需要。采用“科技+公司十基地十農(nóng)戶”的運(yùn)作機(jī)制，將為農(nóng)牧民提供特色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇，解決因信息、資金、技術(shù)、文化素質(zhì)等造成貧困的諸多問題，從而加快農(nóng)牧區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，堅(jiān)定農(nóng)牧民自力更生、擺脫貧困的信念，培育人人為我，我為人人的分享與互助精神。3、提高菌種質(zhì)量、增加農(nóng)牧民收入的需要菌種質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到菇農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。通過科技與信息機(jī)制，使生產(chǎn)與消費(fèi)連接，及時了解市場動態(tài)，給農(nóng)牧民提供優(yōu)質(zhì)食用菌菌種，避免農(nóng)牧民盲目尋求和使用劣質(zhì)菌種，解決農(nóng)牧民不能及時了解市場而選種難等問題，減少了農(nóng)牧戶生產(chǎn)風(fēng)險，相對增加了收入，加快了生產(chǎn)和銷售的進(jìn)程。4、是發(fā)展無公害綠色食品和反季節(jié)生產(chǎn)的需要########省有著得天獨(dú)厚的冷涼性氣候條件，是我國適宜于發(fā)展食用菌生產(chǎn)自然條件的地區(qū)之一。########省海東地區(qū)地處青藏高原東北部，年平均氣溫2.2-8.6'C，且西北地區(qū)工業(yè)欠發(fā)達(dá)，環(huán)境污染相對較少。尤其在夏秋季，食用菌在我國寒溫帶北方地區(qū)生長良好，品質(zhì)優(yōu)良。而在炎熱夏季，內(nèi)地沿海地區(qū)高溫、高濕氣候不能滿足食用菌特別是低溫型食用菌的生長，因此在這一季節(jié)階段生產(chǎn)跟不上需求。然而這些地區(qū)對食用菌需求量較大，其市場潛力巨大。因此進(jìn)行食用菌反季節(jié)和無公害生產(chǎn)，有著巨大的市場潛力。5、是發(fā)展外向型經(jīng)濟(jì)的需要。近年來西方國家相繼發(fā)生瘋牛病、口蹄疫、禽流感等，歐美日等發(fā)達(dá)國家對食用菌的消費(fèi)不斷增加，人類飲食趨向素食化，豐富多樣的食用菌在歐美、東南亞市場上大受歡迎，出口潛力巨大。有資料報道，西歐、北美地區(qū)的食用菌消費(fèi)量占世界總量的87%，這充分說明，越是發(fā)達(dá)地區(qū)，食用菌消費(fèi)量越大，在世界范圍內(nèi)，食用菌產(chǎn)品具有廣闊的市場前景。食用菌產(chǎn)業(yè)是我省近年來發(fā)展高效設(shè)旅農(nóng)業(yè)的一個主要內(nèi)容，也屬我省新興產(chǎn)業(yè)之一，充分利用了農(nóng)作物秸稈的廢棄資源，牛羊糞和已經(jīng)建成的近5萬棟日光節(jié)能溫室的現(xiàn)有條件，其產(chǎn)品具有“天然、營養(yǎng)、保健”等多項(xiàng)功能，迎合人們食物結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要。食用菌生產(chǎn)又是一項(xiàng)密集型產(chǎn)業(yè)，與糧食生產(chǎn)相比，可以有效地抵御自然災(zāi)害造成的損失。隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活水平的提高，食用菌消費(fèi)量正在逐年增加。因此，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，對調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效，具有十分重要的意義。第三章建設(shè)單位的基本情況一、建設(shè)單位基本情況1、申報單位名稱:################生物工程有限公司2、通訊地址:################產(chǎn)業(yè)園########路########號3、注冊時M:200####年12月4、注冊資金:1000萬元5、登記注冊類型:有限公司6、主管單位(部門)名稱:########省########有限公司二、單位發(fā)展簡介################生物工程有限公司，系########省########有限責(zé)任公司和國投創(chuàng)業(yè)投資公司共同投資1000萬元組建的高科技公司戶其中########占66%:國投創(chuàng)業(yè)投資公司占34%。公司與200####年4月開工建設(shè)，位于################產(chǎn)業(yè)園區(qū)，占地136.99畝，現(xiàn)已建成年產(chǎn)2萬噸公司已經(jīng)建成的2萬噸馬鈴薯精淀粉加工生產(chǎn)線，現(xiàn)在年加工馬鈴薯12萬噸，加工過程中形成的副產(chǎn)品薯渣有10萬噸之多，其干物質(zhì)1萬余噸，還有150多噸蛋白水干物質(zhì)。這些副產(chǎn)品含有比較豐富營養(yǎng)成分，作為食用菌菌種和栽培原料非常理想，充分利用現(xiàn)有資源發(fā)展食用菌，即解決了企業(yè)生產(chǎn)中的廢料，又解決了食用菌生產(chǎn)的部分原料。三、人員及其構(gòu)成在冊職工51人，其中高級專業(yè)技術(shù)人員20人。四、主要技術(shù)成果和轉(zhuǎn)化能力1、科研轉(zhuǎn)化隊(duì)伍情況################生物工程有限公司成立于200####年4月，公司立足于########省特色農(nóng)林資源和自身專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢，以市場為導(dǎo)向、以科研為基礎(chǔ)、以產(chǎn)業(yè)化為突破口，將科技與經(jīng)濟(jì)有機(jī)結(jié)合，加快農(nóng)林業(yè)高新技術(shù)成果的有效轉(zhuǎn)化及產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，促進(jìn)########農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展。現(xiàn)有職工51人，其中高級專業(yè)技術(shù)人員20人。技術(shù)人員專業(yè)涵蓋:并建立數(shù)個科技成果示范園區(qū)，已初步形成推廣網(wǎng)絡(luò)。2、科研設(shè)施條件建設(shè)單位現(xiàn)有50升、150升全自動液體模擬發(fā)酵線各一條，實(shí)驗(yàn)所需的空壓機(jī)及空氣過濾系統(tǒng)，超濾菌種濃縮裝置，噴霧塔一套，150m2的實(shí)驗(yàn)室，無菌操作間和培養(yǎng)間以及各種培養(yǎng)觀察儀器。3、食用菌栽培技術(shù)研究近年來先后引進(jìn)多個食用菌新品種。在菌種的栽培技術(shù)與產(chǎn)品加工等方面，進(jìn)行了大量的研究工作，為本項(xiàng)目的實(shí)施打下了良好的基礎(chǔ)。五、現(xiàn)有的基礎(chǔ)設(shè)施和技術(shù)條件情況################生物工程有限公司隸屬于########省最大的農(nóng)牧企業(yè)集團(tuán)—########國有控股公司。注冊資金1000萬元，是一家集科、工、貿(mào)為一體，產(chǎn)、供、銷一條龍的高科技企業(yè)。公司以西部大開發(fā)為契機(jī)，承擔(dān)國家“有益微生物生態(tài)恢復(fù)高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范工程”，為青藏高原生態(tài)環(huán)境治理提供樣板性示范工程，以保證該地區(qū)脆弱的生態(tài)環(huán)境的恢復(fù)和長江、黃河流域的生態(tài)安全，與此同時，將帶動我省經(jīng)濟(jì)向生態(tài)型、知識型發(fā)展，從而將經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益有機(jī)結(jié)合起來。公司自成立之初本著“以人為本”的管理思想，根據(jù)現(xiàn)代企業(yè)模式進(jìn)行運(yùn)作，并實(shí)行項(xiàng)目經(jīng)理負(fù)責(zé)制。公司技術(shù)人員10人，有熟知高寒草原植物、治沙、微生物專家和長期從事綠色農(nóng)牧業(yè)基地的技術(shù)人員，其中高級技術(shù)人員3人，其他均為中級技術(shù)人員，技術(shù)力量雄厚。公司已經(jīng)建成年產(chǎn)2萬噸馬鈴薯精淀粉生產(chǎn)線;已建成研發(fā)中心具有微生物、草業(yè)試驗(yàn)室常備儀器和技術(shù)力量，實(shí)行現(xiàn)代化企業(yè)核算、管理。同集團(tuán)內(nèi)部的四家牧場建立生產(chǎn)基地，其中:同德牧草良種繁育基地2600畝，商品草生產(chǎn)基地3萬畝;在格爾木農(nóng)場1萬畝苜蓿草產(chǎn)品基地;貴南牧場草產(chǎn)品基地1萬畝;英德爾種羊場1萬畝苜蓿草產(chǎn)品基地，公司具有系統(tǒng)種植機(jī)械及配套設(shè)施，并有優(yōu)良苜蓿草籽和部分苗木貯備。公司已經(jīng)建成的200####0噸馬鈴薯精淀粉加工生產(chǎn)線，現(xiàn)在年加工馬鈴薯120000噸，加工過程中形成的副產(chǎn)品薯渣有10萬噸之多，其干物質(zhì)10000余噸，還有150多噸蛋白水干物質(zhì)。這些副產(chǎn)品含有比較豐富營養(yǎng)成分，作為食用菌菌種和栽培原料非常理想，充分利用現(xiàn)有資源發(fā)展食用菌，即解決了公司生產(chǎn)中的廢物，又解決了食用菌生產(chǎn)的部分原料。六、資產(chǎn)與財(cái)務(wù)狀況################生物工程有限公司系科技型企業(yè)，職工人數(shù)22人，單位注冊資金1000萬元，單位總資產(chǎn)########萬元，總負(fù)債########萬元，資產(chǎn)負(fù)債率19.06%.固定資產(chǎn)總額3481萬元。具備技術(shù)成果推廣、技術(shù)合作、創(chuàng)辦科技企業(yè)的條件。七、協(xié)作或技術(shù)依托單位情況1、現(xiàn)在的工作基礎(chǔ)########省農(nóng)林科學(xué)院########研究所，自七十年代以來主要研究笠壤微生物種群結(jié)構(gòu)，消長動態(tài)，生物肥料(菌劑)，食用菌菌種提純、復(fù)壯和擴(kuò)繁技術(shù)研究，承擔(dān)農(nóng)業(yè)部下達(dá)的生物菌劑(肥料)篩選和效果鑒定，省科技廳“十五”應(yīng)用基礎(chǔ)研究項(xiàng)目“徨水流域農(nóng)田主要類型土壤微生物種群研究”和“農(nóng)田生防菌劑研究和開發(fā)”項(xiàng)目，省財(cái)政廳示范推廣項(xiàng)目“高效食用菌雙抱菇引種示范”，########市科技局技術(shù)開發(fā)項(xiàng)目“優(yōu)勢食用菌復(fù)壯技術(shù)及產(chǎn)業(yè)開發(fā)”。在真菌、細(xì)菌、放線菌等分離、培養(yǎng)及農(nóng)業(yè)微生物開發(fā)利用、生物菌劑篩選等研究領(lǐng)域開展工作，科研及設(shè)施完善，科研隊(duì)伍結(jié)構(gòu)合理，專業(yè)人員素質(zhì)高。食用菌栽培技術(shù)研究:近年來先后引進(jìn)和篩選雙抱菇、白靈菇、杏鮑菇、猴頭菇、雞腿菇、平菇、白金針菇等26個食用菌新品種?！案咴潨厥译p抱菇引種示范”己獲得200####年農(nóng)業(yè)部全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收三等獎、“白金針菇引種示范”、“優(yōu)勢食用菌復(fù)壯技術(shù)及產(chǎn)業(yè)開發(fā)”等項(xiàng)目現(xiàn)正在實(shí)施中。在菌種的純化、保藏、脫毒、生產(chǎn)性能測定、栽培技術(shù)與產(chǎn)品加工以及野生珍稀(藥用)食用菌馴化(密環(huán)菌、蟲草菌)等方面，進(jìn)行了大量的研究工作，為本項(xiàng)目的實(shí)施打下了良好的基礎(chǔ)。2、科研設(shè)施條件現(xiàn)有綜合測試分析中心和生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)室，已通過########省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量認(rèn)定，并頒發(fā)了計(jì)量認(rèn)證合格證書。實(shí)驗(yàn)室有超低溫冰箱(-401C)，低溫冰箱(-20'C)，冰箱、電子分析天平、碼目立體顯微鏡，Olympus顯徽鏡、冰凍切片機(jī)，低倍變焦距攝影機(jī)、超凈工作臺、調(diào)溫調(diào)濕箱、液相色普儀、氣相色譜儀、紫外分光光度計(jì)、高速離心機(jī)、電泳儀、微生態(tài)生長箱、榨汁機(jī)、粉碎機(jī)、微量進(jìn)樣機(jī)、酸度計(jì)、ELISA檢測設(shè)備、定氮儀、旋光儀、火焰光度計(jì)、達(dá)到國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求?？砷_展植物蛋白分析及油料作物含油量、脂肪、谷物灰分、淀粉、植物粗纖維、N,P,K,糖份、果酸、vc土壤肥料養(yǎng)分分析等?？蒲谐晒D(zhuǎn)化及示范用地72.4公頃，試驗(yàn)地地勢開闊，地面平整，土壤肥沃，無樹木、無建筑物遮蔭，具有良好的排灌系統(tǒng);有固定和流動網(wǎng)室。########省農(nóng)林科學(xué)院########研究所食用菌研發(fā)中心，近年來已為100個左右日光溫室提供菌種。并為徨中、大通、平安縣和########等地菇農(nóng)提供食用菌生產(chǎn)和技術(shù)指導(dǎo)，提高了農(nóng)民種菇積極性，起到了典型的示范帶動作用。技術(shù)人員多年來致力于食用菌研究與推廣，取得了多項(xiàng)研究成果。食用菌研發(fā)中心現(xiàn)擁有3個較為先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)室，無菌操作間、保溫培養(yǎng)間，面積約為300m2.主要儀器有超凈工作臺、培養(yǎng)箱及低溫冰箱、大型滅菌鍋、多臺進(jìn)口顯微鏡等，可進(jìn)行食用菌母種擴(kuò)繁、原種、栽培種的制作、出菇試驗(yàn)以及菌種保藏、鑒定等多項(xiàng)工作。第四章市場或需求預(yù)測一、市場預(yù)測1、國際市場上食用菌產(chǎn)品的需求量大我國食用菌大量暢銷美國、日本、韓國、德國、法國和港澳地區(qū)，需求量較大。外國人把它作為一種必不可少的保健食品。國外部分制藥企業(yè)每年大量進(jìn)口食用菌，部分食用菌已加工形成珍貴的藥品和保健食品，如香菇“多酪”，靈芝“多Im”針劑等價值相當(dāng)昂爭另外，食用菌加工產(chǎn)品如天麻丸、天麻膠囊、猴頭片劑、靈芝膏、靈芝茶等在國際市場享有較高的聲譽(yù)。如雙抱菇、大肥菇、蘑菇是世界食用菌生產(chǎn)量最大的一個種類。1994年美國的食用菌產(chǎn)量已由1991年的34.2萬噸增至37萬噸，增長8.2%，占世界蘑菇總產(chǎn)量184.6萬噸的20%;中國的蘑菇產(chǎn)量已由1991年的17萬噸猛增至35.9萬噸，增長一倍多，占世界蘑菇總產(chǎn)量的19.4%。此外，在法國、荷蘭、英國、意大利、波蘭、西班牙、德國、加拿大、愛爾蘭、比利時、印度尼西亞、匈牙利和墨西哥等國均有較大規(guī)模的生產(chǎn)。世界食用菌的貿(mào)易以蘑菇罐頭為主，新鮮蘑菇、鹽漬蘑菇和干制蘑菇的貿(mào)易量較少。據(jù)日本罐頭協(xié)會報道，1997年，世界主要國家蘑菇罐頭的產(chǎn)量為21.93萬噸。其中，中國的蘑菇罐頭產(chǎn)量達(dá)14.28萬噸，約占世界蘑菇罐頭總產(chǎn)量的65%左右，居世界第一位;而法國、荷蘭和比利時等國家的蘑菇罐頭生產(chǎn)呈現(xiàn)連年減少的趨勢，日本的蘑菇罐頭產(chǎn)量僅為0.5萬噸，占世界總產(chǎn)量的2.3%.面對加入世貿(mào)的新形勢，我國食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品出口機(jī)遇大于挑戰(zhàn)，而且在一個相當(dāng)長的時間內(nèi)，我國作為食用菌生產(chǎn)大國的國際地位不會改變。########必須抓住這一有利時機(jī)，擠身于國拆食用菌銷售市場。要想擠身于國際食用菌市場，首先必須充分發(fā)揮青藏高原的氣候與資源的優(yōu)勢，推廣無公害食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，并嚴(yán)格組織實(shí)施，提高食用菌的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范市場行為，這樣才能贏得廣闊的食用菌國際市場。2、國內(nèi)市場消費(fèi)潛力較大乃我國在很久以前就有食用食用菌的習(xí)慣，特別是食用黑木耳、香菇、蘑菇、靈芝的歷史悠久。近幾年又推出了平菇、風(fēng)尾菇、金針菇、雞腿菇、姬松茸、羊肚菌、牛肝菌等新品種更受人們歡迎。僅########市的一些高級酒店和專門開設(shè)的食用菌餐館、火鍋、串串香等每天銷售平菇、香菇、金針菇、各類鹽漬菇等8噸多，有時還出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象。據(jù)調(diào)查，全國其它省份食用菌的消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過########，其消費(fèi)量將會進(jìn)一步增加。3,省內(nèi)菌種需求量較大目前全省節(jié)能日光溫室和牧區(qū)兩用暖棚達(dá)5.5萬棟，約面積2690ha(4.03萬畝)，平安1600棟，涅中4000棟、大通3000棟，徨源2000棟、門源3000棟，食用菌種植已經(jīng)發(fā)展成為我省的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和高效設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，########食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展更快，菌種需求量增大。但是，########省目前尚未有一家正規(guī)菌種繁育生產(chǎn)單位和基地，生產(chǎn)菌種的大都是一家一戶的小作坊，零散的生產(chǎn)方式，條件過于簡陋、技術(shù)滯后，菌種退化嚴(yán)重，病毒、雜菌感染率高，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)食用菌規(guī)?；a(chǎn)的需要。優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的菌種是菇農(nóng)種好食用菌的前提和保障，是食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的迫切需要。二、產(chǎn)品及營銷方案1、產(chǎn)品情況食用菌營養(yǎng)價值高，口味鮮美，隨著人們對菌類食品認(rèn)識的提高，市場消費(fèi)量將逐年增加，這些無疑給食用菌生產(chǎn)開辟了廣闊的天地，山區(qū)農(nóng)村發(fā)展菌業(yè)面臨一個新機(jī)遇。面對國內(nèi)食用菌的生產(chǎn)如火如茶現(xiàn)狀，針對########省在食用菌生產(chǎn)上的所占的反季節(jié)優(yōu)勢，以及種植食用菌農(nóng)戶數(shù)量的日益增多，而########菌種無正規(guī)的生產(chǎn)繁育基地，因而本公司立足本省實(shí)際，為########廣大的菇農(nóng)群眾服務(wù)。生產(chǎn)的菌種主要是標(biāo)準(zhǔn)合格的菌種產(chǎn)品，菌種是直接面向種植戶服務(wù)。2、營銷方式在食用菌主產(chǎn)區(qū)建立菌種營銷網(wǎng)點(diǎn)，按企業(yè)運(yùn)行方式由菌種生產(chǎn)基地進(jìn)行批發(fā)和零售，形成菌種銷售網(wǎng)絡(luò)。提供菌種和技術(shù)培訓(xùn)、指導(dǎo)相結(jié)合，向菇農(nóng)定時、定期提供合格菌種，加大推廣力度，力求將技術(shù)以及菌種產(chǎn)品、信息傳播推銷出去，吸引更多的用戶，促進(jìn)全省食用菌的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。第五章建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案一、建設(shè)規(guī)模確定的原則和依據(jù)1、有利于優(yōu)化食用菌區(qū)域布局，促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級。在項(xiàng)目的布局和構(gòu)成上，必須符合國家和省里確定的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃，注重地方優(yōu)勢產(chǎn)品和區(qū)域優(yōu)勢相結(jié)合，充分發(fā)揮比較優(yōu)勢，促進(jìn)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)積聚，以食用菌菌種產(chǎn)品推動########高原食用菌優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)。2、有利于加快食用菌良種的升級換代。不斷滿足市場對食用菌優(yōu)質(zhì)化和多樣化的需求，加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)高效食用菌新品種的引進(jìn)和選育，拓寬種質(zhì)源，實(shí)現(xiàn)主要食用菌品種、質(zhì)量的升級換代，促進(jìn)食用菌品質(zhì)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和調(diào)整。3、有利于加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)，提高科技創(chuàng)新能力。與農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、工程中心和食用菌改良中心建設(shè)緊密結(jié)合，相互銜接，培植農(nóng)業(yè)科研創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)化基地，整合科技力量，構(gòu)建一流的高原農(nóng)業(yè)食用菌技術(shù)研究平臺。4、根據(jù)國內(nèi)外市場需求，利用青藏高原氣候、農(nóng)業(yè)資源和食用菌種質(zhì)優(yōu)勢，擬定合理的投資規(guī)模，對項(xiàng)目進(jìn)行論證，以達(dá)到較好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。二、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模建1490平方米，的食用菌繁育基地，建第三代改造型日光節(jié)能溫室(棚)20棟，向農(nóng)戶年提供優(yōu)質(zhì)食用菌菌種82萬瓶(袋)，用于800-1000棟日光溫室進(jìn)行生產(chǎn)。三、產(chǎn)品方案1、產(chǎn)品、產(chǎn)品主要是########省內(nèi)菇農(nóng)種植食脂所需的標(biāo)準(zhǔn)合格的菌種，菌種直接面向種植戶的產(chǎn)品，包括雙抱菇、金針菇、真姬菇等栽培用麥粒菌種，生產(chǎn)后可直接向農(nóng)戶出售。2、產(chǎn)品規(guī)格500g或500m1瓶(袋)裝菌種，質(zhì)量要求菌絲長均勻、無菌皮、菌絲生活力旺盛，包裝干凈整潔。3、產(chǎn)量規(guī)模達(dá)到年生產(chǎn)量在82(袋)，播種1800-200####日光節(jié)能溫室，基本滿足########省########市周邊地區(qū)食菌菌種的需求量。第六章項(xiàng)目選址和建設(shè)條件一、選址原則與要求項(xiàng)目選擇########北郊########產(chǎn)業(yè)園區(qū)，供水、供電、通訊及運(yùn)輸?shù)雀鞣蕉鴹l件優(yōu)越，已達(dá)到“三通一平”的要求，為食用菌菌種及產(chǎn)品銷往省內(nèi)外市場創(chuàng)造有利條件。二、項(xiàng)目建設(shè)總用地規(guī)模1、食用菌繁育基地建設(shè)1490m'的菌種工廠化制種車間以及車間周圍用地，共15畝。2、推廣示范基地建設(shè)20棟溫室(棚)共占地20畝。溫室之間的空地用于蔬菜，花卉的栽培。溫室周圍用地包括水渠、林、路用地1畝。綜合以上項(xiàng)目建設(shè)總用地規(guī)模為26畝三、項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)條件項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于################產(chǎn)業(yè)園########路襯號################生物工程有限公司。地處########市城北區(qū)，交通水、電、通迅、供熱條件己經(jīng)具備，(見附圖1，項(xiàng)目建設(shè)位置圖)。四、項(xiàng)目實(shí)施的有利條件1、自然資源條件項(xiàng)目區(qū)地處########市，海拔高程為2200-2300m之間，氣候冷涼，屬高原大陸性半干早氣候。年平均氣溫5.9C,最低月(一月)均溫為-7.71C，極端最低氣溫為一24.9C,最熱月(七月)均溫17.20C，極端最高氣溫35.1C。作物生長期為220.2天。>0℃的日均溫237.7天，積溫為2767.7C;>5℃的日均溫為197.8天，>10℃的日均溫天數(shù)為135.8天，積溫為2071.5C。全年平均氣溫日較差為13.50C，冬、春、秋季氣溫日較差大，夏季氣溫日較差小，年平均降水量367.5mm,其中5-10月的降水量為334.2mm，占年降水量的90.9%，年均蒸發(fā)量為1729.8mm，是降水的4.77倍。年均相對濕度為55%。夏季氣候涼爽，適宜多種珍稀食用菌的反季節(jié)生產(chǎn)。項(xiàng)目區(qū)的主要河流是########縣########河。流域面積3371平方公里，多年平均流量20.8立方米/秒，水源較充沛。項(xiàng)目實(shí)施地水源及灌溉條件十分方便，主要水源為北川渠。該渠年流量0.5立方米/秒，可灌溉面積達(dá)到10000畝，由于大量耕地已經(jīng)被占用，目前實(shí)際灌溉面積6000畝耕地(本項(xiàng)目灌溉面積小于200畝)，用水量遠(yuǎn)低于供水能力，而且項(xiàng)目區(qū)渠系配套基礎(chǔ)完整，項(xiàng)目實(shí)施地點(diǎn)公路已經(jīng)硬化，沿公路的農(nóng)渠已經(jīng)全部鹼襯砌，但沿公路外的農(nóng)渠全部為土渠。項(xiàng)目區(qū)主要經(jīng)濟(jì)作物為小麥、油菜、蠶豆馬鈴薯等，為食用菌菌種擴(kuò)繁及食用菌生產(chǎn)提供了豐富的培養(yǎng)原料。2、社會條件隨著國內(nèi)外食用菌需求量的日益增大，農(nóng)民種植食用菌的極積性高漲，加上政府為農(nóng)民辦實(shí)事，使用農(nóng)業(yè)增效的農(nóng)村種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的前提下大力支持和鼓勵農(nóng)民種植食用菌。########省農(nóng)林科學(xué)院########所己經(jīng)為100個左右日光溫室提供菌種。并在########,########,########縣和########等地菇農(nóng)提供食用菌生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，起到了典型的示范帶動作用。技術(shù)人員多年來致力于食用菌研究與推廣，取得了多項(xiàng)研究成果，五、建設(shè)地點(diǎn)主要資源項(xiàng)目區(qū)位于########市########區(qū)城鄉(xiāng)結(jié)合部，有########等多家奶牛養(yǎng)殖場，有大量的畜糞資源，方便收集農(nóng)業(yè)當(dāng)中的秸稈資源，可提供食用菌示范種植所需培養(yǎng)料的收集、采購。農(nóng)村剩余勞動力資源豐富，能及時解決生產(chǎn)當(dāng)中的用工。在該地區(qū)示范影響范圍較大，對農(nóng)牧民群眾帶動作用較大，示范性強(qiáng)。六、擬建項(xiàng)百寫當(dāng)?shù)丨h(huán)境的互適性棲為了更好的與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展相適應(yīng)，更好保護(hù)賴以生存的環(huán)境，在菌種生產(chǎn)和使用過程當(dāng)中嚴(yán)格做到以下兩點(diǎn)：1、食用菌菌種生產(chǎn)過程當(dāng)中會使用到一定劑量的滅菌、殺蟲劑，使用低毒高效產(chǎn)品，排除工作人員中毒情況的發(fā)生。生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的污水進(jìn)行將發(fā)酵處理后應(yīng)用到示范推廣溫室中，做到水資源的重復(fù)高效利用。2、食用菌菌種包裝將使用可再利用資源，如耐高溫可回收塑料菌袋、再生玻璃瓶等。第七章工藝(或農(nóng)藝)技術(shù)方案和設(shè)備選型一、工藝技術(shù)方案1、培養(yǎng)工藝食用菌深層培養(yǎng)制種的工藝，由斜面培養(yǎng)菌種一一級種子一種子罐(二級種子)，繁殖罐(三級種子)~發(fā)酵罐等環(huán)節(jié)組成。一般情況下食用菌可分為一級種(母種)，二級種(原種)和三級種(生產(chǎn)種或栽培種)。二、生產(chǎn)菌種主要技術(shù)流程(1)、菌種選育由食用菌繁育基地負(fù)責(zé)菌種的引選和育種，確定適合高寒冷涼地區(qū)的珍、稀、名、優(yōu)品種，具有良好的生產(chǎn)性狀和市場需求，病蟲害少，色、形、味俱佳。(2)制種A,固體菌種在無菌條件下，采用菌絲尖端分離、組織培養(yǎng)、抱子分離、更換培養(yǎng)基等技術(shù)進(jìn)行優(yōu)質(zhì)菌種的提純、復(fù)壯，并在經(jīng)過優(yōu)化選擇的培養(yǎng)料上進(jìn)行擴(kuò)繁、生產(chǎn)。對提純、復(fù)壯后的母種，主要采用馬鈴薯一蔗糖一瓊脂培養(yǎng)基(PDA)進(jìn)行試管斜面培養(yǎng)。培養(yǎng)的溫度為240C，待菌絲體布滿培養(yǎng)基后，作母種用，母種要嚴(yán)格除去雜菌，防止雜菌污染，并選擇生長旺盛、均勻的菌落作為母種進(jìn)行試管擴(kuò)大繁殖。原種制種用的培養(yǎng)基為麥粒培養(yǎng)基。麥粒培養(yǎng)基的制法是:將小麥浸泡在2%石灰水，PH≥11，夏天一般泡10-12h，春秋一般泡16-18h,第二天檢查麥粒是否已經(jīng)浸透心，如果沒有浸透心應(yīng)延長浸泡時間。用清水將浸泡好的麥粒沖洗干凈，PH值達(dá)8即可。然后撈起洗凈的麥粒，直接攤開適當(dāng)晾干，厚約7-10cm，待麥粒底層不積水，麥粒表面不貓水時，收成一堆，加入3%-5%干牛糞粉，2%石膏粉，1%碳酸鈣(或石灰)，拌勻裝瓶(250m1三角瓶)。在高壓消毒鍋中進(jìn)行蒸汽高壓滅菌，壓力達(dá)2.lkg，溫度為124-126'C，滅菌2小時即可。培養(yǎng)基滅菌后，將母種接種到麥粒培養(yǎng)基中，接種時先在培養(yǎng)基中央打一個孔，直達(dá)瓶底，將母種菌絲體接種到孔內(nèi)，以利菌絲體的生長。在最適溫度24℃條件個，培養(yǎng)30天，待菌絲體長滿整個瓶子后，即可用作栽培種。栽培種制作方法同上，所用培養(yǎng)瓶可用500ml鹽水瓶代替，滅菌時應(yīng)延長為4小時。培養(yǎng)時注意通風(fēng)及溫濕度控制，溫度在23士1℃為佳，每天通風(fēng)15分鐘，相對濕度控制在60-70%之間。B、液體菌種深層培養(yǎng)食用菌可以進(jìn)行規(guī)?；品N，生產(chǎn)液體食用菌菌種，液體菌種與固體菌種比較具有生產(chǎn)速度快，菌齡一致，可提早10-20天，接種簡便，特別適宜于大規(guī)模制備食用菌菌種，一瓶固體食用菌菌種需要培養(yǎng)15-30天，而制備液體菌種只需2-7天。利用液體菌種擴(kuò)大繁殖時，其生產(chǎn)周期也可以大大縮短。采用深層培養(yǎng)的方法制備液體菌種，用于栽培種的制作或直接進(jìn)行播種。C、新品種引進(jìn)試驗(yàn)對新品種進(jìn)行小面積出菇試驗(yàn)，看其是否適宜本地生長及其產(chǎn)量、品質(zhì)如何，確認(rèn)是適宜當(dāng)?shù)乩硐氲钠贩N后再進(jìn)行大面積栽培，以減少不必要的損失。后向生產(chǎn)基地供種，根據(jù)新品種出菇試驗(yàn)，適宜本地生長，且符合市場需求和生產(chǎn)要求扇，對篩選的菌種進(jìn)行復(fù)壯、擴(kuò)繁，推廣應(yīng)用于廣大菇農(nóng)。三、設(shè)備選型見表8-1第八章項(xiàng)目建設(shè)方案與建設(shè)內(nèi)容一、項(xiàng)目建設(shè)的指導(dǎo)思想、原則及項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)根據(jù)國內(nèi)外市場需求，利用我省資源優(yōu)勢，擬定合理的投資。圍繞我省推進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入，全而建設(shè)小康社會的總目標(biāo)，利用青藏高原無公害、無污染的自然優(yōu)勢和冷涼的氣候條件，以及科研單位食用菌菌種研究開發(fā)的科技優(yōu)勢，通過項(xiàng)目建設(shè)食用菌菌種繁育及無公害食用菌規(guī)范化栽培示范基地，為全省菇農(nóng)提供優(yōu)勢菇種和技術(shù)規(guī)范，發(fā)展我省獨(dú)特的高效設(shè)施農(nóng)業(yè)，帶動農(nóng)牧民脫貧致富奔小康。二、建設(shè)目標(biāo)圍繞我省推進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入，全面建設(shè)小康社會的總易標(biāo)，利用青藏高原無公害、無污染的自然優(yōu)勢和冷涼的氣候條件，以及科研單位食用菌菌種研究開發(fā)的科技優(yōu)勢，通過項(xiàng)目建設(shè)食用菌菌種繁育及無公害食用菌規(guī)范化栽培示范基地，為全省菇農(nóng)提供優(yōu)勢菇種和技術(shù)規(guī)范，發(fā)展我省獨(dú)特的高效設(shè)施農(nóng)業(yè)，帶動農(nóng)牧民脫貧致富奔小康。三、總體思路擴(kuò)建食用菌繁育基地和示范基地，充分利用現(xiàn)有的設(shè)施條件，在原有的食用菌品種基礎(chǔ)上，開發(fā)研究########豐富、獨(dú)特的食用菌(藥用)源，培育出更適合########地區(qū)栽培的珍稀品種。年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)食用菌菌種，82萬袋(瓶)，制定、統(tǒng)一食用菌制種和栽培規(guī)范，為########省食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供有利的保障。四、建設(shè)內(nèi)容1、食用菌繁育基地建設(shè)1490m’的菌種工廠化制種車間。車間采用磚混結(jié)構(gòu)，輕鋼梁屋架，室內(nèi)按無菌密閉要求進(jìn)行裝修，安裝空氣凈化設(shè)備，地面清洗設(shè)備和墻體清洗設(shè)備。地面為水泥地坪，并建有排水暗管，與排水系統(tǒng)相接。室內(nèi)安裝硬塑材料制成的培養(yǎng)架，并隔成小培養(yǎng)室，安裝控溫、控光、通風(fēng)、保濕、滅菌等設(shè)施，為菌種制種、培育、擴(kuò)繁創(chuàng)造能全天候常年進(jìn)行生產(chǎn)的小環(huán)境，確保菌種的供應(yīng)及質(zhì)量。主要建設(shè)規(guī)模為:接種室、培養(yǎng)室、出菇培養(yǎng)室、滅菌室、配料室、冷藏室、原料倉庫、廢料處理場、大門及門衛(wèi)室等。(1)接種室:建筑而積loom,，供10人同時操作;要求房間的密閉性高，墻面要光滑、潔凈、外設(shè)緩沖間、玻璃隔斷，用于換工作服，雙層玻璃窗戶，進(jìn)出風(fēng)口需用8層紗布的過濾封口。(2)培養(yǎng)室:建筑面積400m,;磚混結(jié)構(gòu)，用來進(jìn)行菌種培養(yǎng)。要求溫、濕均可控，并有良好的通風(fēng)設(shè)備。(3)配料間:建筑面積120m,磚混結(jié)構(gòu)，用以配制培養(yǎng)基(料)。地面要平整、光滑、以便于拌料。(4)滅菌室:建筑面積loom,，磚混結(jié)構(gòu)，對器皿，培養(yǎng)基(料)進(jìn)行滅菌。(5)洗滌室:建筑面積70m,，磚混結(jié)構(gòu)，用來洗滌菌種瓶和其他容器，室內(nèi)設(shè)置3個洗滌池。(6)冷藏室:建筑面積loom,，用來進(jìn)行菌種的冷藏備用，要求有制冷、通風(fēng)設(shè)備，便于菌種長期保存。(7)倉庫:建筑面積230m(8)廢料處理池:建筑面積50m,，水泥地面，四周挖排水溝，用于回收存放廢塑料袋和廢培養(yǎng)料，并做發(fā)酵處理。(9)食用菌化驗(yàn)室80m'.(10)辦公室(更衣)120mZ(11)培訓(xùn)室80m2(12)配電室40m22、生產(chǎn)設(shè)備購置:：3、示范基地建設(shè)建設(shè)第三代改造型日光節(jié)能溫室‘棚’““棟，作為食用菌的栽培的典型示范區(qū)，溫棚內(nèi)安裝控光、調(diào)溫、調(diào)濕、通風(fēng)、防蟲、防鼠及空氣凈化設(shè)施。并根據(jù)食用菌的生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求，進(jìn)行溫、濕度調(diào)節(jié)及光照的控制。定期組織農(nóng)牧民參觀、培訓(xùn)，提供技術(shù)、信息服務(wù)，帶動農(nóng)戶搞好栽培，形成科研、生產(chǎn)、示范、推廣及產(chǎn)、供、銷一條龍服務(wù)體系。3.1日光節(jié)能溫室########地區(qū)位于北緯37。以南地區(qū)，屬于發(fā)展日光節(jié)能溫室的適宜區(qū)。項(xiàng)目日光節(jié)能溫室采用########地區(qū)的第三代日光節(jié)能溫室的結(jié)構(gòu)進(jìn)行建設(shè)，構(gòu)件采用河南省安陽市生產(chǎn)的玻璃纖維水泥加強(qiáng)構(gòu)件梁或鋼管梁作為框架。日光節(jié)能溫室建造方案如下:A、結(jié)構(gòu)日光節(jié)能溫室由墻體、棚架、后屋架構(gòu)成，坐北朝南，東西向長44.2m，南北寬9.Om，后墻厚1.4m,棚內(nèi)跨度為7.6m，高2.8m,墻為雙層磚包墻，外設(shè)置鋼筋梁支樁，用于固定鋼管梁，側(cè)墻與后墻結(jié)構(gòu)相同，北高南低，中脊高3.2m，北端與后墻同高，與中脊構(gòu)成一個斜坡面。日光溫室的棚架由鋼管梁構(gòu)成。鋼管梁分雙管梁和單管梁兩種。每間隔2.6m安裝一架雙管梁，每棟溫室共安裝雙管梁20架，單管梁18架。雙管梁一端安裝在后墻的支樁上，前端安裝在地梁的支樁上，構(gòu)成了整個溫棚的骨架，梁的最高點(diǎn)安裝工字鋼，構(gòu)成前、后屋面的橫梁。梁之間每間隔2m安裝鋼筋橫拉筋，構(gòu)成整體棚架。工字梁與后墻之間鋪設(shè)泡沫塑料板，在泡沫塑料板加麥草上，在麥草上加水泥預(yù)制板，構(gòu)成屋面。工字梁與前地梁之間的前屋而覆蓋聚乙烯無滴膜，構(gòu)成薄膜棚架，以保溫、防漏。為防止大風(fēng)，薄膜外緣的兩端用卡簧壓在側(cè)墻和工字梁上，棚面上也用膜夾和卡簧固定。薄膜外層覆蓋遮陽網(wǎng)和草簾。日光節(jié)能溫棚內(nèi)設(shè)置菇床或菇架。并設(shè)通風(fēng)窗，用于溫棚的通風(fēng)，日光節(jié)能溫室的東端或西端一間看護(hù)房，用于管理。溫棚的出口和看護(hù)房的出口安裝厚的門簾。為了便于管理，前地梁至棚高lm處的地面開成畦面，用于種植蔬菜。節(jié)能溫棚之間間距為6.8m，每棟日光節(jié)能溫棚占地面積0.59畝，20棟溫棚共占地20畝。溫室之間的空地用于蔬菜，花卉的栽培。B、要求選擇地勢高燥，日光充足的地塊建造節(jié)能日光溫棚。場地周圍無高大喬木。地塊選好后，先進(jìn)行規(guī)劃、布局、確定20棟日光節(jié)能溫室的位置。規(guī)劃完成后，按設(shè)計(jì)要求，就地取土夯打干打壘板墻，在土墻內(nèi)外兩側(cè)建磚墻，在后墻高2.68m的位置，按2.6m的間距埋設(shè)雙管梁支柱，在其間中點(diǎn)埋設(shè)單管梁支樁，在溫棚的前沿澆鑄地梁，并按2.6m的間距埋設(shè)鋼管梁支樁在中點(diǎn)上設(shè)置單梁支樁。在打墻的同時，用直徑不同的鋼管焊接組裝單管梁和雙管梁。按設(shè)計(jì)要求，安裝雙管梁、單管梁、工字梁和橫拉筋，在其上分別覆蓋農(nóng)用薄膜和水泥預(yù)制板，安裝通風(fēng)窗及門簾等設(shè)施。溫棚建后，再統(tǒng)一建設(shè)管理小屋及照明，遮光等設(shè)施，為生產(chǎn)作好準(zhǔn)備。C,溫室內(nèi)環(huán)境調(diào)控技術(shù)按照菌種制種及菌包培育對環(huán)境條件的要求，采取人工調(diào)控的技術(shù)調(diào)控溫棚內(nèi)的溫度、相對濕度、光照、溶氧量及二氧化碳的濃度，為食用菌菌絲體和子實(shí)體的生長、發(fā)育創(chuàng)造良好的環(huán)境條件。D,輔助工程建設(shè)20棟日光節(jié)能溫室，溫室生產(chǎn)春季至冬初，全部利用項(xiàng)目區(qū)已有水利設(shè)施，項(xiàng)目區(qū)主要水源為北川渠，該渠年流量0.5立方米/秒，可灌溉面積達(dá)到10000畝，由于大量耕地已經(jīng)被占用，目前實(shí)際灌溉面積6000畝耕地(本項(xiàng)目灌溉而積小于200畝)，用水量遠(yuǎn)低于供水能力，而且項(xiàng)目區(qū)渠系配套基礎(chǔ)完整，項(xiàng)目實(shí)施瑙撇公路已經(jīng)硬化，沿公路的農(nóng)渠已經(jīng)全部鹼襯砌，但沿公路外的農(nóng)渠全部為土渠。項(xiàng)目只須修建溫室區(qū)農(nóng)渠，沿溫室布置2條，全部硅襯砌，溫室區(qū)配套工程修建農(nóng)渠300米，引水渠200米。共計(jì)500米，每一溫室處留1個分水口，需要20個，并設(shè)置項(xiàng)目區(qū)總分水口1個，排水口2個，共計(jì)23個;項(xiàng)目區(qū)冬季無水源，需要從自來水分口處引水至溫室解決水源，項(xiàng)目區(qū)有自來水水口，只須配置自來水管網(wǎng)，引至溫室內(nèi)蓄水池，總長度1300米，室內(nèi)配龍頭及水表，共20套，總水表1個。根據(jù)本地多年平均最低氣溫-25'C，自來水管網(wǎng)埋深1.5米。溫室電路配套工程。項(xiàng)目投資建設(shè)50kva變壓器1座，溫室所需要的電源，從變壓室引380/220V線路到溫室，溫室區(qū)內(nèi)程度300米，引線長度700米，合計(jì)程度1000米，投資6.6萬元。為了實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)，項(xiàng)目區(qū)配置垃圾池收集生產(chǎn)食用菌廢棄物，垃圾池為半埋式，24cm磚砌，水泥抹面，垃圾池高寬規(guī)格為1.5####3####3(米)，地下深1.0米，地面高0.5米。垃圾隨滿及時進(jìn)行處理，將收集的殘?jiān)鼜U料堆肥后施入棚間地塊，溫室農(nóng)膜、食用菌廢包裝及時回收。第九章環(huán)境保護(hù)與安全生產(chǎn)一、環(huán)境保護(hù)1、本項(xiàng)目屬設(shè)施農(nóng)業(yè)栽培項(xiàng)目，充分利用太陽能源和各種自然資源。項(xiàng)目區(qū)水、土、光、氣各項(xiàng)指標(biāo)均符合無公害食用菌生產(chǎn)儀環(huán)境要求，不會對環(huán)境造成污染。食用菌生產(chǎn)中產(chǎn)生的殘?jiān)鼜U料，收集、熟化后作為有機(jī)肥料返回農(nóng)田，形成良好的生態(tài)循環(huán)。其次，是項(xiàng)目運(yùn)行期間，會產(chǎn)生一些溫室農(nóng)膜、菌袋等廢棄物，需建立回收制度，防止白色污染。2、項(xiàng)目運(yùn)行后，參照現(xiàn)有無公害食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、無公害農(nóng)產(chǎn)品(食用菌類)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB1304/T085-200####要求，達(dá)到產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥使用標(biāo)準(zhǔn)、肥料使用標(biāo)準(zhǔn)。菌棚和菇房周圍無有害氣體、廢水及垃圾等污染源，培養(yǎng)料要新鮮千凈、無霉變，所覆土壤要潔凈，水分適宜、無病蟲菌污染。灌水禁止用地上水源。栽培技術(shù):培養(yǎng)料的堆制，播前菇房消毒，接播后管理，病蟲害防治，收獲及后管理嚴(yán)格按照技術(shù)規(guī)程操作。3、針對不同品種，不同生產(chǎn)季節(jié)，對病蟲害防治，選用高效低毒低殘留農(nóng)藥及生物菌劑，提倡綜合防治，并注意用藥的合理性和安全性，及時回收藥劑瓶盒等廢棄物。為了實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)，對薄膜和棚膜等白色廢棄物集中回收、堆放，由廢品收購單位及時回收。項(xiàng)目區(qū)配置垃圾池收集生產(chǎn)食用菌廢棄物，垃圾隨滿及時進(jìn)行處理，將收集的殘?jiān)鼜U料堆肥后施入棚間地塊，溫室農(nóng)膜、食用菌廢包裝及時回收。集中在基地處理廢棄物，經(jīng)過消毒、粉碎、發(fā)酵等環(huán)節(jié)的處理，可轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥，重返園區(qū)，形成良性循環(huán)，達(dá)到凈化環(huán)境、增加肥料、減少投資、提高效益的目的。二、安全生產(chǎn)措施1、嚴(yán)格用電安全規(guī)程，對重要的配電、用電設(shè)備要有專人負(fù)責(zé)，防止人身觸電。關(guān)鍵機(jī)械、鍋爐等特種崗位操作須持證上崗。2、為保證安全生產(chǎn)和上崗操作人員的健康，必須經(jīng)常進(jìn)行安全與衛(wèi)生教育，不斷完善安全和衛(wèi)生監(jiān)督管理，改善勞動生產(chǎn)條件，認(rèn)真貫徹執(zhí)行《勞動法》、《工業(yè)安全衛(wèi)生規(guī)范》。3、菌種擴(kuò)繁和新品種研發(fā)中使用的輔料種類較多，應(yīng)在獨(dú)立的避光、避熱和防潮濕的庫房中保存，并在使用和回收過程中，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，進(jìn)行安全生產(chǎn)。4、溫室里的電機(jī)盡量采用防水電機(jī)和采用防水型照明燈具，以避免發(fā)生火災(zāi)。生產(chǎn)過程中，在生產(chǎn)車間、原料倉儲、產(chǎn)品保管等處均有可能存放一定的可燃性物質(zhì).因此，做好基地的安全防火工作是極其重要的。為確保安全生產(chǎn)應(yīng)采取下列措施:5、在生產(chǎn)車間、原料庫、化驗(yàn)室、辦公室等建筑物內(nèi)，設(shè)置干粉滅火器和消防栓，在廠區(qū)主要部位設(shè)置消防水泵。6、實(shí)驗(yàn)室、檢驗(yàn)室和輔料庫房的易燃、易爆化學(xué)試劑要按規(guī)定存放，試驗(yàn)操作時嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行。7、燃?xì)忮仩t及輸氣管道要按建設(shè)規(guī)范的要求進(jìn)行建設(shè)，并按規(guī)定配備滅火設(shè)備和工具，并建立消防安全管理制度，付諸實(shí)施。第十章組織管理與實(shí)施進(jìn)度一、項(xiàng)目實(shí)施組織管理管理機(jī)構(gòu)與職能分工項(xiàng)目由################生物工程有限公司負(fù)責(zé)建設(shè)。公司實(shí)行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，總經(jīng)理經(jīng)董事會研究后聘任或者解聘，總經(jīng)理對董事會負(fù)責(zé)，公司設(shè)副總經(jīng)理一名，下設(shè)公司財(cái)務(wù)部、管理部、技術(shù)開發(fā)服務(wù)部。主要內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)有:v事會、經(jīng)理辦公室、生產(chǎn)部、科技開發(fā)部、財(cái)務(wù)部、銷售信息部、質(zhì)檢室等，組建菌種制作車間、栽培車間、研發(fā)中心等生產(chǎn)部門。中心編制董事長兼總經(jīng)理1名，副總經(jīng)理2人，辦公室兼后勤保障部編制3人，技術(shù)開發(fā)部2人，生產(chǎn)部4人，計(jì)財(cái)部2人、銷售經(jīng)營部2人，質(zhì)檢中心7人。以上人員組成該公司建設(shè)、經(jīng)營、管理的骨干隊(duì)伍，共編制管理干部23名，門衛(wèi)、鍋爐房、物業(yè)管理、司機(jī)、倉庫、綠化等聘用合同工共3人。菌種制種，保藏、擴(kuò)繁部門共編制4人，負(fù)責(zé)骨干工程的操作和管理，生產(chǎn)部門根據(jù)生產(chǎn)季節(jié)的需要，在配料、裝袋、菌包培養(yǎng)、出菇、加工、保鮮等環(huán)節(jié)聘用季節(jié)用工、平均全年聘用30名季節(jié)工。二、項(xiàng)目建成后的運(yùn)行管理1、技術(shù)培訓(xùn)。食用菌的工廠化生產(chǎn)是現(xiàn)代化集約化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一種形式，生產(chǎn)環(huán)節(jié)多，工藝較新、較復(fù)雜，故必須進(jìn)行上崗前培訓(xùn)和實(shí)用技術(shù)的操作培訓(xùn)。技術(shù)培訓(xùn)工作不僅關(guān)系到產(chǎn)品的產(chǎn)量、質(zhì)量和成本，而且關(guān)系到產(chǎn)品的銷售和市場的開發(fā)。特別是采取“科技十公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，更需要加強(qiáng)對農(nóng)戶的主要操作人員的培訓(xùn).項(xiàng)目采取無公害生產(chǎn)管理技術(shù)進(jìn)行菌種繁育和生產(chǎn)，是全新的工作，需要對公司的全體人員進(jìn)行培訓(xùn)，掌握無公害食品生產(chǎn)、管理的原理，市場規(guī)則、技術(shù)規(guī)范、管理措施、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及食用菌無公害產(chǎn)品的特點(diǎn)、功能等知識，為該技術(shù)的應(yīng)用和落實(shí)奠定基礎(chǔ)。2、營運(yùn)模式。該項(xiàng)目采取“科技+公司+基地+農(nóng)戶”的規(guī)模化經(jīng)營模式，把珍稀食用菌產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。目前由于多種因素，農(nóng)民對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的認(rèn)識不足，應(yīng)付市場變化的敏感性較差，處于盲目、盲從狀態(tài)。發(fā)展上的盲目，生產(chǎn)經(jīng)營上的無序和栽培技術(shù)上的落后，這些問題的集中體現(xiàn)，究其原因是缺少龍頭企業(yè)的帶動。因此，本項(xiàng)目前采用“科技+公司十基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，實(shí)行區(qū)域化布局，專業(yè)化生產(chǎn)、企業(yè)化經(jīng)營管理、社會化服務(wù)，拉長產(chǎn)業(yè)鏈，與國內(nèi)外市場接軌，增強(qiáng)競爭能力，從而形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的整體布局，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。三、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度根據(jù)########省地處高原地區(qū)，土建工程難以在冬季施工，因此，項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度安排如下:200####年底，主要工作是項(xiàng)目審報、論證、預(yù)備階段;200####年1余:月項(xiàng)目前期準(zhǔn)備，進(jìn)行市場調(diào)查，制定項(xiàng)目的方案，項(xiàng)目立項(xiàng)和簽訂合同等項(xiàng)目準(zhǔn)備工作。200####年3月開始土建和設(shè)備采購;200####年7月一12月完成食用菌菌種生產(chǎn)基地和示范基地建設(shè);200####年1月一12月，項(xiàng)目試運(yùn)行，并進(jìn)行驗(yàn)收。見項(xiàng)目建設(shè)年度進(jìn)程表10-10第十一章投資估算和資金籌措方案一、項(xiàng)目投資概算1、投資依據(jù)及估算土建工程投資按照《輕工業(yè)工程設(shè)計(jì)概算編制方法》(QBJS10-93)編制。土建工程估價按照《全國統(tǒng)一建筑基礎(chǔ)定額########省單位估表》1999年版估算。(QBJS10-93)編制。定額調(diào)整幅度為5-10%，并參考########地區(qū)近期類似工程造價指標(biāo)進(jìn)行估算。安裝工程執(zhí)行《########省統(tǒng)一安裝工程預(yù)算定額》200####年版，考慮定額幅度5%，并根據(jù)本工程具體情況作相應(yīng)調(diào)整。新增設(shè)備購置費(fèi):按生產(chǎn)廠家報價加8%運(yùn)雜費(fèi)構(gòu)成。設(shè)備安裝調(diào)試費(fèi):按設(shè)備價款的5%計(jì)取?；A(chǔ)預(yù)備費(fèi):按工程費(fèi)用的5%計(jì)取，差額預(yù)備費(fèi)為0。食用菌材料按市場加運(yùn)雜費(fèi)直接進(jìn)入單價。勘察設(shè)計(jì)費(fèi):按4%計(jì)。預(yù)備費(fèi)按一、二部分費(fèi)用合計(jì)的5%計(jì)。2、投資估算項(xiàng)目總投資為420萬元。其中，食用菌繁育基地土建工程141.1萬元、日光節(jié)能溫室及輔助工程83.40萬元，項(xiàng)目儀器設(shè)備購置費(fèi)用179.82萬元，科技推廣及培訓(xùn)費(fèi)用8.4萬元、前期工作費(fèi)用5.6萬元、項(xiàng)目建設(shè)期間資金占用費(fèi)1.68萬元。(1)食用菌繁育基地項(xiàng)目食用菌繁育基地土建工程明細(xì)表(見表11-1)，投資125.65萬元。表11-1土建工程明細(xì)表項(xiàng)目而積(m2)單價(元)投資(萬元)(l)接種室1008008(2)培養(yǎng)室400100040(3)配料間1208009.6(4)滅菌室}100100010(6)洗滌室}10007(7)冷藏室100120012(8)倉庫23080018.4(9)廢料處理池505002.5(10)配電室408003.2(11)辦公室(更衣)1208009.6(12)化驗(yàn)室8010008(13)大門及門衛(wèi)室1200####02(14)綠化工程1400004（10）培訓(xùn)室808506.8小計(jì)1490141.1(2)示范基地日光節(jié)能溫室每棟建設(shè)投資為35700元，(見下表11-2).20棟日光節(jié)能溫室需投資71.40萬元，溫室配套工程修建農(nóng)渠500米，農(nóng)口22個，全部硅襯砌，投資1.1萬元;電路配套工程從變壓器到溫室380/220V線路，長度1000米，投資6.5萬元;從自來水分口處引水至溫室，長度1300米，室內(nèi)配龍頭及水表，共20套，總水表1個，投資4.3萬元。垃圾池1個，(3)項(xiàng)目儀器設(shè)備投資投資0.1萬元。共投資83.4萬元。項(xiàng)目擬購置儀器設(shè)備56臺，投資178.82萬元。表11-3設(shè)備購置明細(xì)表序號設(shè)備名稱單位數(shù)量規(guī)格單價（元）金額（萬元)一原料粉碎設(shè)備臺1.1粉碎機(jī)臺lQfQS一4L20，00021.2低溫粉碎機(jī)臺2500kg/H200####021.3原料過篩機(jī)臺21500kg/H5000l二拌料設(shè)備2.1原料預(yù)混機(jī)臺4800kg/H25000102.2傳輸機(jī)臺31000kg/H250007.52.3裝袋機(jī)臺360袋/H25000.752.4裝瓶機(jī)臺2100002三滅菌設(shè)備3.1高版滅菌鍋臺336m335，00010.53.2水冷高壓滅菌鍋臺l3m2290005.83.3滅菌用紫外光燈百支115w2502.5四接種設(shè)備4.1恒溫箱}只10自動調(diào)溫35003.54.2無菌接種室座竣，玻璃鋼25000l04.3菌種試管萬支1020ml2204.4熒光顯微鏡}}只112.812.84.5小推車}個100.050.54.6器皿}套l4.264.7超凈工作臺臺4不銹釗1200####4.8五菌種保藏設(shè)備5.1冰箱}臺5海爾柜式30001。55.2菌種架架1硬塑架100185.3氣調(diào)低溫設(shè)備套2空調(diào)機(jī)等100000l5六電器設(shè)備6.150KVA變傾器臺l50KVA6000066.2高壓開關(guān)柜臺22500056.3低壓開關(guān)柜臺21000026.4濕度調(diào)控儀臺104000.4七附助設(shè)備6.5分析天平臺1電動170002.09‘6.11發(fā)酵設(shè)備l3002.46.12硫化床只6用于發(fā)酵瓶搖動500036.13溫控設(shè)備套l用于深層發(fā)酵3.46.14PH值控制設(shè)備套1用于深層發(fā)酵8003.386.15總安裝費(fèi)6七電教設(shè)備16合計(jì)179.82(4)其它投資項(xiàng)目其它投資15.68萬元，其中，項(xiàng)目推廣和培訓(xùn)費(fèi)用8.4萬元(推廣費(fèi)用6.4萬元、培訓(xùn)費(fèi)用2萬元)，項(xiàng)目前期工作費(fèi)用5.6萬元。項(xiàng)目建設(shè)期借款利息1.68萬元。二、資金來源與籌措根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)的實(shí)施計(jì)劃，申請國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金200萬元，其中，有償資金160萬元，占國家農(nóng)業(yè)綜合資金的80%，無償資金40萬元，國家農(nóng)業(yè)綜合資金的80%;地方財(cái)政配套80萬元，單位自籌資金投資140萬元。三、資金運(yùn)用項(xiàng)目總投資420萬元，國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金200萬元，主要用于基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，其中，用于食用菌溫室、土建88.35萬元，設(shè)備投資111.65萬元;省級地方財(cái)政配套資金80萬元，用于項(xiàng)目基礎(chǔ)設(shè)施溫室建設(shè)投資35.7萬元，用于設(shè)備投資44.3萬元;項(xiàng)目建設(shè)單位自籌資金140萬元，主要用于基礎(chǔ)設(shè)施土建、溫室和其它費(fèi)用投資，其中，用于基礎(chǔ)設(shè)施土建64.75萬元，溫室35.7萬元，設(shè)備23.87萬元，項(xiàng)目前期費(fèi)用5.6萬元，項(xiàng)目推廣和培訓(xùn)8.4萬元，項(xiàng)目建設(shè)期間國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金占用費(fèi)1.68萬元(見資金分配表)。第十二章經(jīng)濟(jì)、社會效益分析一、經(jīng)濟(jì)效益分析的依據(jù)1、計(jì)算方法及參數(shù):依據(jù)1993年國家計(jì)劃委員會和國家建設(shè)部頒布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價方法與參數(shù)》(第二版)、《企業(yè)會計(jì)通則》和農(nóng)業(yè)部發(fā)展計(jì)劃司、農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院、建設(shè)部標(biāo)準(zhǔn)定額研究所編《農(nóng)業(yè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價實(shí)用手冊》、中華人民共和國財(cái)政部國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室編《國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目和資金管理實(shí)用讀本》等規(guī)定進(jìn)行核算。2、項(xiàng)目效益測算的參數(shù)以行業(yè)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和市場價為準(zhǔn)。3、項(xiàng)目按有新建項(xiàng)目計(jì)算。4、本項(xiàng)目評價基準(zhǔn):基準(zhǔn)內(nèi)部收益率8%;基準(zhǔn)財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值>>0;生產(chǎn)運(yùn)行15年，計(jì)算期15年(含1年建設(shè)期)。二、總成本分析1、項(xiàng)目總成本估算項(xiàng)目運(yùn)行期第二年達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力，計(jì)算項(xiàng)目總成本，每年項(xiàng)目總成本費(fèi)用99.78萬元。其中:1)生產(chǎn)成本:年生產(chǎn)82萬袋菌種生產(chǎn)成本57.08萬元，每1萬袋生產(chǎn)成本7000.80元(見表12-1)。其中，原材料30.13萬元，燃料動力暖氣費(fèi)用3.31萬元，輔助材料6.84萬元，添加劑1.22萬元，原種0.8:萬元，直接人工費(fèi)用9.8;萬元，其他制造成本;.9:萬元.2)折舊與攤銷費(fèi):本項(xiàng)目中溫室、渠系建筑物，育種設(shè)備、車間、電器設(shè)備、工具、道路等按10年折舊，殘值率5%，按平均年限法計(jì)算，年折舊費(fèi)27.86萬元。攤銷費(fèi)按5年計(jì)算，年攤銷費(fèi)2.80萬元。3)維修費(fèi):按固定資產(chǎn)投資額的1%計(jì)算，年維修費(fèi)3.85萬元。4)管理費(fèi):每萬袋120元計(jì)算，需要0.98萬元。5)銷售費(fèi)用:按產(chǎn)值的2%計(jì)算，需要3.61萬元。6)借款利息:按照農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目借款占用費(fèi)月息0.2%計(jì)算，項(xiàng)目借款利息3.40萬元。2、經(jīng)營成本估算項(xiàng)目運(yùn)行期第三年總成本費(fèi)用99.78萬元，其中:固定成本57.46萬元，可變成本42.32萬元。項(xiàng)目經(jīng)營成本65.71萬元。三、項(xiàng)目盈利能力1、銷售收入項(xiàng)目建成后，第一年生產(chǎn)負(fù)荷只達(dá)設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力的80%，第二年達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力，每年生產(chǎn)各類優(yōu)質(zhì)菌種82萬袋。據(jù)近兩年的市場調(diào)查，優(yōu)質(zhì)菌種銷售價每袋為2.4-2.6元，本項(xiàng)目每袋菌種按2.2元銷售，據(jù)此計(jì)算，項(xiàng)目投產(chǎn)達(dá)標(biāo)后，年生產(chǎn)各類菌種82萬瓶(袋)，年總產(chǎn)值為180.40萬元.2、銷售稅金和附加按照國家農(nóng)業(yè)稅收政策，生產(chǎn)種子(苗)免征稅及附加，本項(xiàng)目不上繳稅金及附加。4、財(cái)務(wù)效益分析3、項(xiàng)目財(cái)務(wù)指標(biāo)1)達(dá)產(chǎn)年(第三年下同)年產(chǎn)值180.40萬元。2)利潤總額80.62萬元。3)投資利潤率:20.74%;4)財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值:291萬元;5)財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率:24.62%;6)項(xiàng)目投資回收年限:4