中秋節(jié)的食物及養(yǎng)生攻略

WORD（可編輯版本）———中秋節(jié)的食物及養(yǎng)生攻略“但愿人長久，千里共嬋娟”，每逢中秋時節(jié)，天高氣爽，月朗中天，正是觀覽月亮的最佳時令。古人把圓月視為團聚的象征，因此，又稱八月十五為“團聚節(jié)”。下面是我為大家整理的中秋節(jié)的食物及養(yǎng)生攻略，希望能對大家有所援助。

中秋節(jié)的食物

月餅

月餅中含有油酸、亞油酸、礦物質(zhì)、鋅元素、鐵元素、鉀元素、維生素E等成分，食用后可以軟化血管、補充能量。

過中秋節(jié)必吃的食物就是月餅了，中秋節(jié)有一個別稱就是月餅節(jié)，月餅的形狀和月亮的形狀是一樣的，中秋節(jié)的歷史淵源中有嫦娥奔月、吳剛伐桂、玉兔搗藥的故事，在古代的時候有吃月餅、祭月的習(xí)慣，現(xiàn)代只有賞月、吃月餅的習(xí)俗。

芋頭

廣東潮汕各地有中秋拜月的習(xí)俗，主要是婦女和小孩，有“男不圓月，女不祭灶”的俗諺。當(dāng)?shù)剡€有中秋吃芋頭的習(xí)慣，潮汕有俗諺：“河溪對嘴，芋仔食到”。八月間，正是芋的收成時節(jié)，農(nóng)民都習(xí)慣以芋頭來祭拜祖先。

桂花糕

農(nóng)歷八月十五的時候正是桂花開始盛放的時候，聰明靈活的中國人會將桂花放在糕點里面，做成美味可口的桂花糕，以順應(yīng)天時，營造一種溫馨、友愛的家居環(huán)境。

藕

江浙人多將藕切片，每兩片間下端相連，中間夾肉、文蛤等調(diào)制而成的餡，外拖面煎至金黃，此又稱藕餅，與月餅有異曲同工之妙。目前市場上藕的品種主要有兩種，即七孔藕與九孔藕。江浙一帶較多栽培七孔藕，該品種質(zhì)地優(yōu)良，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮脆甘甜，雪白無瑕，“藕盒子”寓意團聚，象征著對團聚的期待和滿足。

桂花酒

人們經(jīng)常在中秋時吃月餅賞桂花，食用桂花制作的各種食品，以糕點、糖果最為多見。中秋之夜，仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜美蜜，已成為節(jié)日一種美的享受。

到了現(xiàn)代，人們多是拿紅酒代替。

螃蟹

“秋風(fēng)起，蟹腳肥”，中秋節(jié)的時候正是螃蟹上市的季節(jié)，中秋節(jié)的時候螃蟹會要漲價，最好是在中秋節(jié)前就將螃蟹買好，然后在家里養(yǎng)幾天，這樣螃蟹會比較干凈，價錢也很不錯。

烤肉

在我國臺灣省，中秋節(jié)幾乎家家戶戶都要吃烤肉。其實多年前兩家醬油廠商在電視上大展廣告攻勢加上許多商場在中秋前夕搞起了烤肉相關(guān)產(chǎn)品的特賣會，所以很多人光顧。在不知不覺中，中秋節(jié)吃烤肉也變成了家家戶戶不可缺少的菜肴。

田螺

至于中秋食田螺，則在清咸豐年間的《順德縣志》有記：“八月望日，尚芋食螺?！泵耖g認(rèn)為，中秋吃田螺，可以明目。但為什么一定要在中秋節(jié)特別熱衷于食之呢?中秋前后，是田螺空懷的時候，腹內(nèi)無小螺，肉質(zhì)特別肥美，因此是食田螺的最佳時節(jié)。

如今在廣州民間，不少家庭在中秋期間，都有炒田螺的習(xí)慣。

毛豆

在江浙一帶中秋節(jié)除了芋艿外還會特地蒸些毛豆。毛豆在當(dāng)?shù)赜址Q毛豆莢，而莢又與“佳”、“吉”等字諧音。所以吃毛豆是希望能夠吉祥如意，萬事順心。

桂花鴨

江南一帶的民間在中秋節(jié)人習(xí)俗也是多種多樣。南京人中秋愛吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨?！肮鸹啞庇诠鹱语h香之時應(yīng)市，肥而不膩，味美可口。酒后必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言?！肮饾{”，取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”。

桂漿，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧，把詩中的詠物，變?yōu)樽郎霞央取Ｄ暇┤撕霞屹p月稱“慶團聚”，團坐聚飲叫“圓月”，出游街市稱“走月”。

糍粑

糍粑是一種信物，圣潔的食品，八月中秋舂糍粑，吃糍粑賞月活動即喻示家家團結(jié)幸福、吉祥如意。糍粑的黏結(jié)成團，喻示著全家和睦團結(jié);糍粑的香甜，喻示著生活甜美幸福;就連清早打糍粑，起得越早也代表來年豐收越大;糍粑成大小圓形，喻示著人們“有緣”、喜慶、吉祥和團聚;當(dāng)然吃著圓圓的糍粑就自然象征全家和和氣氣、團團聚圓、平平安安了。

麥箭

山東慶云縣農(nóng)家八月十五日祭土谷神，稱“青苗社”。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也在中秋節(jié)宴請佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。麥箭乃是即墨中秋節(jié)吃的一種應(yīng)節(jié)食品，它先用白面攤成煎餅，再加上肉餡或素餡，然后用秫秸卷成筒狀蒸熟，吃時加上調(diào)料，味道極其鮮美。

中秋節(jié)養(yǎng)生攻略

中秋，既是備受重視的傳統(tǒng)節(jié)日，也是夏秋兩季氣候轉(zhuǎn)換的分界點，更是養(yǎng)生保健的重要節(jié)點。一過中秋，天氣明顯轉(zhuǎn)涼，晝夜溫差加大，因此，中秋時節(jié)養(yǎng)生防病很有必要。

中秋佳節(jié)，親朋好友聚會不斷，時不時就要出去“搓上一頓”大餐。面對餐桌上的豐富美食，很多人會難抵誘惑，放開腸胃大吃一通。暴飲暴食很容易造成食積，引發(fā)消化不良等胃腸疾病，例如，急性胃腸炎、胰腺炎等。秋天是收獲的季節(jié)，食物種類很多，因此要堅持適量多樣的均衡飲食原則。

早晨食粥

明代李挺認(rèn)為“蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養(yǎng)胃，生津液，令人一日清爽，所補不小?！敝嗅t(yī)提倡在秋季每天早晨吃粥，如粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補中氣的功能。在秋季較為推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、黃精粥等，調(diào)養(yǎng)脾胃的同時可以滋陰潤燥。

少辛增酸

中醫(yī)認(rèn)為，金克木，即肺氣太盛可損傷肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵擋過剩肺氣的侵襲。一定要少吃蔥、姜、韭、蒜、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜?！吧傩猎鏊帷保褪钦f少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食品;多吃偏酸性水果，例如蘋果、葡萄、石榴、楊桃、檸檬、柚子、山楂、枇杷等。

應(yīng)忌苦燥

中醫(yī)認(rèn)為，苦味性燥，苦燥之品易傷津耗氣。《素問·五臟生成篇》中言：“多食苦，則皮槁而毛拔?！鼻锛驹镄爱?dāng)令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病往往從秋季開始復(fù)發(fā)或漸漸加重。因此，秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌苦燥。

素淡結(jié)合

秋季干燥，應(yīng)當(dāng)多進食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋潤味甘淡的食品。既補脾胃又能養(yǎng)肺潤腸，可防止秋燥帶來肺及腸胃津液不足常見的干咳、咽干口燥、腸燥便秘等身體的不適癥候或肌膚失去光澤、毛發(fā)枯槁的征象。

此外，秋季飲食應(yīng)當(dāng)以甘淡滋潤為宜?？啥喑孕┚哂袧櫡螡櫾锏男迈r瓜果蔬菜，水果如：梨、柿、柑橘、香蕉等;果蔬則可多食胡蘿卜、冬瓜、銀耳等以及豆類及豆制品，還有食用菌類、海帶、紫菜等。

飲之有度

秋季千萬別等到口渴甚至嗓子冒煙了才想起喝水。黎明起床后飲水一杯，改善一夜機體相對缺水的狀態(tài)，使血液濃度稀釋。這種方法尤其對那些患有高血壓、心腦血管疾病以及便秘者更為有益。同時也要注意到飲水間隔時間要勻稱，人一天至少需要2000毫升水，除三頓飲食攝入一定量水外，晨起、上午10時左右、下午3時左右、晚睡前等時段還要各攝入300~500毫升水。深秋喝湯可選蘿卜湯、百合紅棗湯、豆腐青菜湯。秋末初冬，天氣寒冷時，牛、羊肉配蘿卜，白菜豆腐加排骨，特別不錯。

此外，親朋好友中秋團聚，難免會喝酒助興。飲酒一定要適量。一般來說，白酒應(yīng)該控制在50g以下，紅酒應(yīng)該控制在125ml以下。秋季可以喝些米酒，尤其是對于脾胃虛寒的人，有散寒活氣，養(yǎng)血滋陰的功能。

不同體質(zhì)的人喝的茶也是不一樣的，比如綠茶，體虛的人喝綠茶就容易造成腹瀉。秋季氣溫走低，晝夜溫差加大，女性可以選擇一些炒制的茶葉，例如紅茶和花茶。而兒童、虛寒體質(zhì)的人群可以選擇山楂與麥芽。秋季活動量會減少，體內(nèi)容易食積，而山楂與麥芽有健脾的功效，對兒童與虛寒體質(zhì)的人很有好處。對于高血脂、高血壓的人，可以選擇苦蕎麥茶，有凈化血液、改善血液循環(huán)的功效。

秋季可以多飲一些白茶，例如，白毫銀針、貢眉、壽眉、白牡丹等，有促進血糖平衡、保肝護肝、提升人體造血機能的良好作用。

作息有律

俗話說，“春困秋乏夏打盹兒”。秋天，陰氣始盛，陽氣始衰，人極易疲乏。所以說，秋季的睡眠特別重要。

說到秋季睡眠，早在我國古代典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》上就記載說:“秋三月，早臥早起，與雞俱興?！币馑际钦f，秋季，宜早睡早起。中醫(yī)認(rèn)為，早睡早起能夠順應(yīng)陽氣的生長，使肺氣得以舒張。

秋季最重要的是要保證足夠的睡眠時間。身體本來就疲乏，如再不能保證睡眠時間，整天都會提不起精神，既影響工作，又影響生活質(zhì)量。

同時，更應(yīng)重視睡眠質(zhì)量。秋季睡眠，易亂夢紛擾。這樣即使睡足了時間，也仍不解乏。所以，在睡前要注意不飽餐，學(xué)會心態(tài)平靜地入睡。還可在白天加個午覺，實在不行，應(yīng)準(zhǔn)時找醫(yī)生調(diào)理。

當(dāng)然，床鋪的軟硬度要合理，枕頭的高低要合適，太高易落枕，太低會造成顏面浮腫。枕高最好保證在8~15厘米之間。被褥可選用溫暖薄厚適中的棉質(zhì)品。由于天氣變化快，早晚溫差比較大，要注意準(zhǔn)時增減衣物，防寒保暖，預(yù)防疾病發(fā)生。

中秋節(jié)吃月餅的寓意

月餅是圓形的，象征團聚，寓意團聚美好。反映了人們對家人團聚的美好愿望。

相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗，“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。月餅最初是用來祭