遼寧職業(yè)技校旅游管理專業(yè)群建設的意義及SWOT分析,職業(yè)教育論文

遼寧職業(yè)技校旅游管理專業(yè)群建設的意義及SWOT分析,職業(yè)教育論文專業(yè)群是指以院校優(yōu)勢專業(yè)為核心，將一些擁有共同基礎的專業(yè)組合成群，通過組群實現這些專業(yè)之間的教學資源的整合和優(yōu)化。專業(yè)群建設是高職院校近些年出現的一種新的專業(yè)建設理念，它具有豐富的內涵，是專業(yè)建設的高級水平。高職院校專業(yè)群的設置和調整直接根據相關產業(yè)群的組成和發(fā)展，具體表現出職業(yè)教育服務產業(yè)的特色。SWOT分析方式方法是一種管理學研究分析方式方法，即根據組織本身的內在條件進行分析，找出組織的優(yōu)勢、劣勢及核心競爭力之所在。華而不實，S代表strength〔優(yōu)勢〕，W代表weakness〔弱勢〕，O代表opportunity〔時機〕，T代表threat〔威脅〕，S、W是內部因素，O、T是外部因素。通過這樣的方式方法，能夠明晰旅游管理群專業(yè)在全省高等院校所處的地位，有利于探尋求索和確定該專業(yè)群的將來發(fā)展方向。一、旅游管理專業(yè)群建設的內涵和現在狀況旅游管理專業(yè)群是以旅游管理專業(yè)為核心，以涉外旅游專業(yè)為主干，以客運站務管理專業(yè)為支撐的三個互相聯絡、互相影響的子專業(yè)組成的一個整體。遼寧經濟職業(yè)技術學院〔下面簡稱學院〕旅游管理專業(yè)群教學團隊現有專業(yè)老師6人，都是碩士研究生。副教授2名，講師4名。兩名酒店管理老師，兩名中級導游員、兩名初級導游員、三名高級中餐廳服務員，全部具有行業(yè)經歷體驗。兼職老師6名，是學院從企業(yè)一線高管中引進的崗位經歷體驗豐富、對旅游管理專業(yè)內涵理解較為透徹，理論及實踐教學能力較強的行業(yè)專家。二、旅游管理專業(yè)群建設的意義１．有利于優(yōu)化專業(yè)設置、打造品牌專業(yè)加強旅游管理專業(yè)群建設，是解決高職旅游管理專業(yè)教育發(fā)展內在需求的切入點，也是提升高職院校核心競爭力的重要途徑。根據旅游產業(yè)鏈所牽涉的食住行、游購娛等相關內容組成和建設旅游管理專業(yè)群，能夠使旅游管理等專業(yè)的人才培養(yǎng)工作緊扣旅游產業(yè)的人才需求變化，凸顯高職教育服務產業(yè)、服務區(qū)域經濟的特色。為此，圍繞遼寧地區(qū)旅游行業(yè)需求和發(fā)展，規(guī)劃旅游管理的專業(yè)群布局，有利于打造旅游管理專業(yè)群的核心競爭力，有助于構成不斷完善的、可持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢。２．整合師資，加強師資隊伍建設打造旅游管理專業(yè)群，通過專業(yè)群內各專業(yè)老師的專業(yè)相近性，在教學上互為補充，既能夠提高老師承當群內教學任務的能力，又能夠彌補專業(yè)老師數量缺乏的問題。將與專業(yè)群相關的專業(yè)融入統(tǒng)一的教學體系，擺脫過去每一專業(yè)各自為政的現象，并為不同專業(yè)提供其他相關專業(yè)的核心知識，進而構建一個有效的一專多能教學平臺，就相關相近專業(yè)建成一個較完好、較先進、較穩(wěn)定的實驗、實訓體系，并逐步構成系列化的實訓項目、配套的實訓教學資料。一方面使旅游管理專業(yè)群內的老師能夠分享教學資料，另一方面整合后的優(yōu)秀教學資料，凸顯了專業(yè)群的示范與輻射效應，進而使學生擁有更為廣泛的知識。３．能夠幫助學生更好地進行職業(yè)定位由于當前我們國家的高中教育階段缺少職業(yè)規(guī)劃教育，因而，大多數高職院校學生在入學之前選定專業(yè)之時，并不能夠將本身的興趣、喜好與潛能結合起來進行充分考慮，而是太多地遭到家長、高中老師以及師兄們的影響，一旦進入大學之后，大多數學生基本沒有再次進行專業(yè)選擇的時機。與之相反，大學是學生發(fā)現本身職業(yè)興趣與喜好、構建本身職業(yè)生涯的關鍵時期，學生對于所學專業(yè)興趣越高，學習效果就會越好，畢業(yè)以后也將具有更好的發(fā)展空間。旅游管理專業(yè)群的構建能夠幫助學生在多專業(yè)課程分享的基礎上找到本身的興趣和喜好，發(fā)現該專業(yè)能否合適本身素質，進而更好地進行職業(yè)生涯設計。４．實習實訓基地分享教學資源是學校發(fā)展的動力源泉，專業(yè)群建設中的教學資源主要包括實驗、實訓配套設施和教學資料庫。實踐教學是高職教育經過中不可缺少的最為重要的一環(huán)，假如專業(yè)過于分散，容易導致資源的浪費。旅游管理專業(yè)群的構建，有利于學院將有限的資金投入到教學實踐的環(huán)節(jié)中去，促進專業(yè)群實訓體系的建設，創(chuàng)造良好的實訓條件和實訓環(huán)境。旅游專業(yè)群的校內實訓基地是一個平臺，一個旅游行業(yè)的濃縮基地，其內容應當涵蓋客運、導游和飯店服務人才培養(yǎng)的需要，為學生提供全真的實訓環(huán)境，建設愈加反映實際崗位需求的課程體系，使旅游專業(yè)群構成一個特色鮮明、實力雄厚的整體。三、旅游管理專業(yè)群建設SWOT分析１．外在機遇〔1〕國家、省市大力發(fā)展旅游產業(yè)的決心為旅游管理專業(yè)的發(fā)展指明了方向據世界旅游組織預測，到2020年，中國將成為世界最大的旅游目的地和第四大旅游客源國，旅游總收入將到達30億美元。2008年8月，遼寧省委、遼寧省人民出臺了(關于加快發(fā)展服務業(yè)的若干意見〕；同年12月，遼寧省人民辦公廳下發(fā)了(關于印發(fā)遼寧省服務業(yè)發(fā)展規(guī)劃的通知〕，指出要捉住東北振興和沿海開放的雙重機遇，加快發(fā)展生產服務業(yè)、生活服務業(yè)和社會公共服務業(yè)，大幅度提高服務業(yè)在全省經濟中的比重和增長速度，促進第三產業(yè)協(xié)調發(fā)展。作為高職院校，應承載起為區(qū)域經濟及社會發(fā)展服務的重任?！?〕旅游行業(yè)宏大的人才需求為學生就業(yè)提供了廣闊的空間旅游業(yè)的迅猛發(fā)展給高校旅游管理專業(yè)學生的就業(yè)帶來了廣闊的前景。旅游業(yè)是以人的流動和消費為基礎的綜合性產業(yè)，行業(yè)關聯度大，帶動性強。既能帶動一大批相關行業(yè)的發(fā)展，又能創(chuàng)造大量的就業(yè)時機。2018年11月發(fā)布的(國家旅游局關于進一步加快發(fā)展旅游業(yè)促進社會文化大發(fā)展大繁榮的指導意見〕中提出要提升旅游從業(yè)人員的政治素質和文化素養(yǎng)。要認真落實(旅游業(yè)十二五人才規(guī)劃〕，培養(yǎng)符合旅游產業(yè)和文化產業(yè)融合發(fā)展需要的復合型人才。要確立一批文化旅游實踐基地，促進大專院校對文化旅游人才的培養(yǎng)。健全人才使用機制、鼓勵機制和流動機制，激發(fā)旅游隊伍的創(chuàng)造力，構成良性循環(huán)?！?〕學院全力支持是旅游管理專業(yè)群發(fā)展的堅強后盾學院十二五規(guī)劃中指出，集中優(yōu)勢氣力建設核心專業(yè)和專業(yè)群，培養(yǎng)扶持新興專業(yè)，打造旅游管理專業(yè)群。為此，學院于2018年投資建設旅游管理綜合實訓室，占地200平方米，設施設備齊全，提供了仿真場景，為實踐教學創(chuàng)造條件。2020年投資50萬元，建設導游數字情景模擬實訓室，立體化教學環(huán)境使學生導游能力訓練收到了事半功倍的效果。興建中的職業(yè)經理人大廈也將為旅游管理專業(yè)學生實習實訓提供先進條件。２．內部優(yōu)勢〔1〕優(yōu)化專業(yè)設置，創(chuàng)新教學標準在市場經濟體制下，成功的人才培養(yǎng)形式使畢業(yè)生能夠遭到用人單位歡迎，在本行業(yè)有良好的發(fā)展空間。為了適應旅游行業(yè)快速發(fā)展需要，知足旅游市場需求，從2006年至今，旅游管理專業(yè)群的老師先后對十二家大酒店和五大旅行社進行了深切進入調研，追蹤調研畢業(yè)生100人次，充分了解市場需求，并且根據調研規(guī)劃了學生的就業(yè)方向。聘請企業(yè)資深人士擔任專業(yè)建設指導委員會委員，明確設立了培養(yǎng)目的和培養(yǎng)規(guī)格。將旅游行業(yè)工作標準和旅行社工作標準引入到教學之中，并且在教學中對于教學資料的選擇突出實用性原則，將本行業(yè)普遍性能力要求與詳細單位工作標準的特殊性相結合。〔2〕改革教學內容，全面因材施教旅游管理專業(yè)基于能力分析設計教學內容，課程設計充分具體表現出了厚基礎、寬口徑、強能力、優(yōu)個性的人才培養(yǎng)形式，將個性素質與學生職業(yè)生涯嚴密結合，通過綜合素質的培養(yǎng)、行業(yè)基本知識的講授，為學生打下堅實的理論基礎，并促使學生逐步將知識轉化為能力，以知足其今后工作的需要，加強其社會適應能力。積淀基礎、強化能力，符合職業(yè)資格要求。根據教學目的，首先夯實專業(yè)基礎課程。將從事本專業(yè)必須把握的課程集中課時，突出重點，理論與實踐相結合，保證學生能夠具有扎實的專業(yè)基礎。在這里基礎上，突出培養(yǎng)學生的職業(yè)能力，將授課內容與旅游管理職業(yè)資格證書認定相結合，即授課內容、方式與旅游管理職業(yè)資格認定有兼容性，使學生通過專業(yè)主干課程的學習，就能參加有關的旅游管理職業(yè)資格認證考試?！?〕改革教學形式，強化實習實訓旅游行業(yè)是應用性、實踐性非常強的行業(yè)，旅游管理專業(yè)群采用了4＋1實踐教學模塊，即四個基本模塊和一個提升型實踐教學模塊。四個基本模塊主要是校內實訓基地模塊、第二課堂實踐模塊、校外實訓基地以及請進來培訓模塊。在第二課堂實踐模塊教學中，旅游管理專業(yè)鼓勵學生積極參加學院組織的模擬導游、餐巾折花大賽、演講比賽、創(chuàng)業(yè)大賽等。請進來模塊是指旅游管理專業(yè)經常邀請行業(yè)名家、酒店職業(yè)經理人和酒店人力資源部門總監(jiān)到系里作報告，帶來旅游行業(yè)最新信息。加一模塊是學生積極進行自主創(chuàng)業(yè)，在學院的支持下，借助創(chuàng)業(yè)大賽一等獎的優(yōu)勢，成立康輝校園旅行社、紅豆吸吧等自營企業(yè)，以鍛煉學生的服務與管理能力。〔4〕應用先進技術，創(chuàng)新教學方式方法旅游管理專業(yè)群借助當代數字技術，創(chuàng)新教學方式方法。不僅綜合運用任務驅動教學法、情景模擬教學法等多種教學方式方法，還運用當代輔助教學手段，建立虛擬仿真場景，使教學內容更具有直觀性、形象性，充分激發(fā)學生的學習興趣。采用現場模擬考評方式，評價學生學習效果，進而培養(yǎng)學生實際工作能力，為學生迅速適應工作環(huán)境打下良好基礎。旅游管理專業(yè)群建立了旅游專業(yè)博客，擴建旅游教育網站，部分教學資源已經上網，學生能夠在網上提交作業(yè)，查看老師評價，直接下載教學資源，實現資源分享。引導學生登陸中國旅游網、中國酒店管理網等網站，提高了學生收集和獲取信息的能力。３．面臨挑戰(zhàn)〔1〕開設旅游管理專業(yè)學校諸多遼寧省有24所本科旅游專業(yè)高校，23所?？茖哟温糜螌I(yè)學校；6所本科層次高校開設酒店專業(yè)，12所?？圃盒ｉ_設酒店管理專業(yè)。僅沈陽北部區(qū)域就有沈陽師范大學、沈陽航空航天大學、沈陽工程學院、沈陽職業(yè)技術學院、遼寧交通高等?？茖W校、遼寧金融職業(yè)學院、當代服務職業(yè)技術學院等多家學院開設旅游管理專業(yè)。尤其是沈陽師范大學、遼寧當代服務職業(yè)技術學院等院校已經成立多年，專業(yè)文化底蘊積淀深切厚重，可利用資源非常豐富，專業(yè)群建設成效顯著?！?〕旅游行業(yè)人員流失率高在所有的行業(yè)中，旅游行業(yè)〔旅行社、酒店業(yè)〕人才流失率是最高的。固然就業(yè)前景非常好，職業(yè)生涯發(fā)展空間大，但是由于工作強度大，工作時間長，工資待遇低等原因導致的人才流失非常嚴重。通過對某高校旅游專業(yè)畢業(yè)生的調查發(fā)現，2003年至2006年的旅游專業(yè)畢業(yè)生，初次就業(yè)率均在87％以上，主要就業(yè)方向為旅行社、旅游飯店及旅游景區(qū)等。到2008年，仍然從事旅游飯店工作的不到2O％，從事旅行社工作的學生不到15％。受社會對服務行業(yè)的偏見，更多的旅游管理專業(yè)學生不愿意從事與旅游相關的行業(yè)，或者不把旅游業(yè)作為自個的首選行業(yè)。４．旅游管理專業(yè)劣勢分析〔1〕專業(yè)老師人數較少，積淀缺乏學院旅游和站務管理專業(yè)各有專業(yè)老師三名，而且老師隊伍當前還比擬年輕，需要一定的周期和積累才能進一步成熟。省級、國家級精品課程的建設一直難以突破，在教學水平方面一直難以在同行中起到示范作用。由于專業(yè)老師較少，學生數量也少，酒店方向校外實習僅限在遼寧、北京等地區(qū)。而從整個專業(yè)發(fā)展前景看，學生只要分散到全國，尤其是旅游業(yè)發(fā)展的前沿地區(qū)上海、廣州等地，甚至走向世界，才能為學生拓展視野、提高技能創(chuàng)造更有利的條件，也才能夠將本學院的聲譽擴大到全國，進而促進學院和本專業(yè)的發(fā)展?！?〕核心課程教學資源庫建設有待加強核心課程教學資源庫建設是一個專業(yè)群發(fā)展的內在動力。旅游管理專業(yè)群基礎課程平臺應該為學生提供一系列核心課程，以互相協(xié)調為主線進行設計，既要突出學校的專業(yè)特色，又要和專業(yè)群中的其他專業(yè)實現互補。但是如今旅游管理專業(yè)群沒有本身的教學資源平臺，旅游管理專業(yè)群內各專業(yè)缺乏分享的核心課程，更沒有考慮學科和大類專業(yè)的專業(yè)基礎課程，同時沒能結合專業(yè)群中小專業(yè)的特殊要求，增加少量的補充課程。缺乏核心資源的支撐，旅游管理專業(yè)群建設缺乏前行的動力?！?〕專業(yè)群內專業(yè)協(xié)同教學管理水平亟需提升專業(yè)群的協(xié)同教學管理主要具體表現出于其教學運行機制上。根據專業(yè)群的教學特點，高職的三年學制應該分成三個階段，第一階段為高職學生入學后的前兩個學期，也是專業(yè)群建設的基礎時期。要求專業(yè)群內所有學生不分專業(yè)，施行基礎模塊和核心模塊的課程教學，重在進行與產業(yè)鏈相關的通識教育，為學生選擇專業(yè)做好準備。但是當前旅游管理專業(yè)群三個專業(yè)在人才培養(yǎng)方案設計的經過中各自為政，在課程整合方面沒有考慮到基礎模塊和核心模塊課程教學和到學生將來職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃，在教學內容、實訓基地的建設方面缺乏積極互動，沒有考慮團隊的共同發(fā)展方向。四、旅游管理專業(yè)群建設建議１．深化專業(yè)群特色，構成品牌效應構成特色、品牌優(yōu)勢，提高核心競爭力是學院專業(yè)群教學團隊追求的目的。特色依靠的是長期的積累，品牌則是這種積累的最終表示出。因而，學院在構成特色品牌優(yōu)勢的規(guī)劃中不僅要將初始目的定位準確，還應從建設計劃、擴展計劃開場具有策劃、施行和完成目的始終如一的一致性。首先，旅游管理專業(yè)群構成應以旅游管理專業(yè)為核心，根據學院生源情況，注重培養(yǎng)學生流暢的語言表示出能力，嫻熟的專業(yè)技能，深切厚重的專業(yè)素養(yǎng)。其次，以旅游行業(yè)實際操作技能為前提，構建12345教學形式，即一條主線〔培養(yǎng)學生綜合職業(yè)能力〕、兩個并重〔能力教育與素質教育、學歷證書與職業(yè)資格證書并重〕、三大體系〔以實踐教學為中心構建理論、實踐、素質三大教學體系〕、四個結合〔理論與實踐、教法與學法、課內與課外、學校與企業(yè)結合〕、五個模塊〔公共課程、專業(yè)基礎技能課程、專業(yè)核心技能課程、專業(yè)基礎理論課程、專業(yè)拓展課程模塊〕。２．加強老師培養(yǎng)，促進老師協(xié)同專業(yè)群建設，師資隊伍是關鍵。要組成一支由專業(yè)帶頭人、骨干老師、行業(yè)專家和企業(yè)能工巧匠共同介入的教學團隊，共同擔負起專業(yè)建設、課程教學、實踐指導和人才培養(yǎng)的重任。首先，做好三高人才計劃，從旅游行業(yè)企業(yè)引進高技能人才，培養(yǎng)及招聘高學歷、高職稱人才。聘請職業(yè)教育的專家和旅游行業(yè)企業(yè)專家為客座教授，發(fā)揮其在專業(yè)建設、課程建設、技術服務等方面的引領作用。以專業(yè)群建設為契機，施行專業(yè)群老師團隊培養(yǎng)計劃，有目的、有目的地分批選送老師赴國內、外進行訪問、培訓等。其次，在教學團隊內部，要積極促進不同專業(yè)老師之間相互協(xié)同，共同制定人才培養(yǎng)方案。３．深化校企協(xié)作，完善訂單教育為了彌補旅游管理專業(yè)群老師人數缺乏的現在狀況，學院應該通過校企合作、訂單班管理、企業(yè)外派老師等形式實現人才培養(yǎng)目的。當前學院旅游管理專業(yè)正在著手創(chuàng)辦旅游管理專業(yè)凈雅訂單班，與SK集團、虎躍集團合作，通過校企共同招募生源、共同管理的方式縮短學校和用人單位之間的差距，進而培養(yǎng)出社會需求的人才。將旅游管理專業(yè)群中的主要合作企業(yè)高層管理人員吸納為旅游管理專業(yè)群專家委員會成員，推動校企雙方實現資源分享、優(yōu)勢互補、互利共贏，有效推進合作辦學、合作育人、合作就業(yè)、合作發(fā)展；深化與凈雅食品股份有限公司等單位合作，使之成為學生綜合實踐、老師科研實踐的基地，有重點地與香港、澳門若干知名酒店建立合作關系，捉住機遇，走出國門，在國外建立實習實訓基地。優(yōu)化學生實習的崗位層次和部門構造，實現學生實習目的與酒店經營利益的雙贏。４．強化校內實訓，培養(yǎng)職業(yè)經理人學院現有的校園客運站和校園旅行社都已經正式投入運營，但其內部的企業(yè)化管理形式仍有待于進一步加強。應設置專業(yè)群經理這一職位，挑選具有豐富實踐經歷體驗和管理才能的系主任擔任。之所以稱為經理，就是為了表示清楚高職院校專業(yè)辦學要面向市場進行企業(yè)化運作，引進經營型管理。專業(yè)群經理應該把握生源市場和就業(yè)市場，關注職業(yè)崗位需求的變化和畢業(yè)生能否通過專業(yè)教育實現了就業(yè)增值。在人才培養(yǎng)經過中，注重培養(yǎng)質量標準的開發(fā)，即保證每一個教學環(huán)節(jié)質量標準與行業(yè)、企業(yè)工作經過質量標準的一致性。要通過實習實訓的內容改革和教學方式方法創(chuàng)新，提升學生的管理能力，培養(yǎng)職業(yè)經理人。５．提升團隊協(xié)作水平，構建核心課程資源庫完善的課程體系對專業(yè)及專業(yè)群建設起著關鍵的支撐作用。要構建一個適應專業(yè)群建設的課程體系，根據旅游管理專業(yè)群中各專業(yè)所對應的崗位〔群〕及核心能力的不同，與知名旅游企業(yè)共同開發(fā)旅游企業(yè)崗位培訓標準。針對旅游企業(yè)的主要崗位〔導游員、計調員、酒店服務員〕及職業(yè)能力進行調查探究，確定專業(yè)群核心課程，精心設