便利店投資的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書VIP

Word第第頁便利店投資的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書xx購物廣場(chǎng)做為地區(qū)最大的生活大賣場(chǎng)，其地理位置，硬件設(shè)施，商品配置等在同行業(yè)內(nèi)，都稱得上是一流的。如今整個(gè)店的銷售業(yè)績下滑，客流量下降，既有大環(huán)境的因素，也有自身的緣由。大環(huán)境下，金融危機(jī)造成經(jīng)濟(jì)往來削減，整個(gè)流通行業(yè)也受到了沖擊，人們危機(jī)感增添，日常購置力量與同期相比削減了。自身緣由，超市經(jīng)受了開業(yè)的喜悅和幾個(gè)月的運(yùn)營后，各個(gè)部門的管理漏洞多少都消失了，招商部沒有準(zhǔn)時(shí)引進(jìn)新的供應(yīng)商、增加新的商品；企劃部雖然每月都在做活動(dòng)，出促銷DM，但每期相同的特價(jià)品給顧客造成了審美疲憊；賣場(chǎng)部分商品陳設(shè)，導(dǎo)示系統(tǒng)、賣場(chǎng)干凈等不能給顧客一種新奇感，提高不起顧客的購置欲。

第一部分：現(xiàn)有問題及調(diào)整思路。

客流量下降，造成營業(yè)額下降，公司利潤確定就會(huì)削減。如何能盡快提升客流量、提高營業(yè)額，是迫在眉睫的一件事。擬通過以下幾個(gè)方面來做：

一、調(diào)整賣場(chǎng)布置及商品陳設(shè)。

在品牌營銷時(shí)代，賣場(chǎng)不再是簡潔囤積商品的銷售場(chǎng)所，科學(xué)的布局設(shè)計(jì)成為賣場(chǎng)經(jīng)營進(jìn)展的關(guān)鍵制約因素。賣場(chǎng)重要是保持通暢，要依據(jù)顧客的動(dòng)線，來布局自己的賣場(chǎng)。主展區(qū)，幫助展區(qū)，促銷展區(qū)的商品區(qū)分要懂得利用各展區(qū)的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行互補(bǔ)。同時(shí)還需要依據(jù)季節(jié)性來布置賣場(chǎng)，讓賣場(chǎng)能吸引顧客，更能留住顧客。例如收銀臺(tái)區(qū)，應(yīng)當(dāng)考慮顧客排隊(duì)等候結(jié)賬是否順暢，而不是一味的擴(kuò)大貨架所占區(qū)域；各種禮盒及整件牛奶從賣場(chǎng)深處移到收銀臺(tái)前的區(qū)域，既便利了顧客的購置，又增加的整體美觀度和干凈度。

以上為賣場(chǎng)硬布置，賣場(chǎng)場(chǎng)軟布置包括導(dǎo)視系統(tǒng)和氣氛渲染布置。導(dǎo)視系統(tǒng)即賣場(chǎng)內(nèi)引導(dǎo)顧客購物的視覺引導(dǎo)布置，包括各類功能指示牌，如各商品分區(qū)指示，各服務(wù)分區(qū)指示等。我們的賣場(chǎng)導(dǎo)示系統(tǒng)，雖說都有，但卻起不到實(shí)際作用，顧客從入口處看，只能看到第一張指示牌，其他的全在后面掩蓋著，想去哪個(gè)區(qū)域購物，只能自己摸索，應(yīng)考慮將其分散錯(cuò)開，讓顧客能一目了然的看到區(qū)域指示。促銷區(qū)商品POP的懸掛，特價(jià)商品價(jià)格的標(biāo)示，都應(yīng)統(tǒng)一、突出，能讓顧客切實(shí)感覺到價(jià)格的震撼力，提高其購置欲。場(chǎng)內(nèi)廣告應(yīng)依據(jù)季節(jié)性定期更換，多做一些大品牌的廣告，既提高其廠家對(duì)我們的支持度，又提高了賣場(chǎng)的整體檔次。

好的陳設(shè)是最好的`導(dǎo)購，要將商品生動(dòng)化，靠的就是陳設(shè)技巧。陳設(shè)方法要依據(jù)商品的不同來改變，但是有些共同點(diǎn)：商品飽滿度、清潔度，價(jià)格簽的擺放，宣揚(yáng)品的擺放，商品的美觀度、可視度、可取度等。例如奶粉區(qū)，做為家庭的必需品，超市的利潤點(diǎn)，商家的爭奪地，應(yīng)擴(kuò)大奶粉的陳設(shè)面，加大陳設(shè)量，要求各廠家加大場(chǎng)內(nèi)廣告支持，把此區(qū)域打造成一個(gè)賣場(chǎng)內(nèi)的亮點(diǎn)。蔬菜水果區(qū)，各種細(xì)心選擇的蔬果，洗凈后用保鮮膜封好放在架子上；現(xiàn)場(chǎng)加工區(qū)，新奇出爐的各種糕點(diǎn)，整齊的擺放在糕點(diǎn)架上，在讓顧客感受到味的誘惑的同時(shí)，又讓其切實(shí)享受到其美味。

二、供應(yīng)商篩選及商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整

想要提升銷售業(yè)績，要通過增加客流和客單價(jià)兩個(gè)手段。增加客流和客單價(jià)有許多方法，但超市的根本在于商品〔或商品結(jié)構(gòu)〕，只有它做好了，那兩個(gè)手段才能發(fā)揮作用。

怎樣進(jìn)行調(diào)整才合理，換個(gè)顧客的角度會(huì)更清晰。顧客說超市商品不豐富，有些商品買不到，一般有兩層意思：第一是超市的確沒有顧客需要的那一“類”的商品或品牌。其次即使那一“類”的商品或品牌有，但顧客買不到他認(rèn)為合適的規(guī)格，口味，價(jià)位，質(zhì)量甚至包裝外觀。對(duì)于一，很簡潔，引進(jìn)。對(duì)于二，顧客的需求千差萬別，超市不行能滿意全部顧客的需要，所以，對(duì)這些需求要輕重有別，區(qū)分對(duì)待。

如何更好的滿意顧客的需求，這就需要我們要多去市場(chǎng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，多了解顧客的需求，發(fā)覺市場(chǎng)上消失的新品要依據(jù)賣場(chǎng)需求準(zhǔn)時(shí)引進(jìn)；多查找一些優(yōu)質(zhì)品牌、優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，定期淘汰一些滯銷品；依據(jù)季節(jié)性，準(zhǔn)時(shí)調(diào)整賣場(chǎng)局部規(guī)劃，增加新品。如夏天來到了，可增加一些雪糕、冰激凌、廠家支持的冷藏陳設(shè)柜等，讓顧客可以在酷熱的夏天喝到冰涼可口的冷飲。賣場(chǎng)內(nèi)增加現(xiàn)場(chǎng)加工部分，如面包、糕點(diǎn)、饅頭、面條、涼菜、豆腐等。蔬菜水果部分，現(xiàn)有供應(yīng)商假如經(jīng)營思路不清楚，可多與他溝通及指導(dǎo)，如在經(jīng)營方式上可通過差異化來吸引客流，部分蔬果洗潔凈后用保鮮膜封好出售，既提高了美觀度，也便利了顧客食用，重要的是提高了商品利潤，在不降低其利潤的同時(shí)，讓其主動(dòng)協(xié)作我們的促銷活動(dòng)。通過一系列調(diào)整和促銷手段，著力把我們的生鮮區(qū)打造成老百姓心中的生活大廚房。

三、規(guī)范各作業(yè)流程及制度，壓低經(jīng)營本錢

開源節(jié)流是每個(gè)公司都做的事情，前面我講的是一些開源的想法，但節(jié)流同樣重要，在全球惡劣的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，“省錢就是掙錢”更是成為每個(gè)經(jīng)營者的口頭禪了。超市是一個(gè)高銷售額，低毛利率的經(jīng)營業(yè)態(tài)，所以其流程的規(guī)范及本錢的掌握也是很重要的，假如流程走不好，那無形中就會(huì)造成損耗，增加經(jīng)營本錢，降低原來就少的利潤額。如收貨流程，應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)收貨，臨期及過期商品堅(jiān)決拒收；各部組應(yīng)定期查看商品保質(zhì)期，臨期或滯銷、破損商品準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行退貨處理。關(guān)注暢銷品，過季品、高庫存品、滯銷品等的庫存量，杜絕供應(yīng)商結(jié)賬周期小于商品周轉(zhuǎn)期的現(xiàn)象消失。

員工素養(yǎng)隊(duì)伍建設(shè)也是一個(gè)很重要的內(nèi)容，好的企業(yè)只有一套完善的制度是不夠的，還需要很好的執(zhí)行和監(jiān)督。各經(jīng)理、主管對(duì)員工的日常工作應(yīng)不定期的進(jìn)行監(jiān)督和檢查，并針對(duì)性的進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)。如理貨員的一日規(guī)范內(nèi)容，商品補(bǔ)貨、衛(wèi)生整理、價(jià)簽更換等。防損員對(duì)其工作內(nèi)容的了解，對(duì)賣場(chǎng)內(nèi)是否認(rèn)時(shí)巡查，驗(yàn)貨口、驗(yàn)票口有沒有根據(jù)規(guī)定檢查，發(fā)覺可疑顧客后如何處置。

以上是我個(gè)人的一些想法，盼望通過這三個(gè)方面的調(diào)整及規(guī)范，來提升整個(gè)賣場(chǎng)的人氣，提高銷售額，當(dāng)然所表述的只是一個(gè)大致的輪廓，并沒有綻開進(jìn)行細(xì)致性的表達(dá)，由于每個(gè)規(guī)范、每個(gè)流程都可以引申出好多的東西，詳細(xì)的實(shí)施詳情還需要在實(shí)際工作中拿出切實(shí)可行的方案。

其次部分：工作打算準(zhǔn)時(shí)間支配

在調(diào)整時(shí)間上，我打算分為三個(gè)階段。第一階段：調(diào)整預(yù)熱期；其次階段：局部調(diào)整期；第三階段：整體收尾期。詳細(xì)時(shí)間支配如下：

第一階段：調(diào)整預(yù)熱期。時(shí)間支配：4月下旬——5月下旬。

工作支配：首先選擇一些應(yīng)季性特價(jià)品，在4月底進(jìn)行一次3——5天的促銷活動(dòng)，并與分店開業(yè)結(jié)合在一起進(jìn)行同步宣揚(yáng)。同時(shí)預(yù)備五一的大型促銷活動(dòng)，五一促銷活動(dòng)7天，重點(diǎn)是夏季用品，如防曬護(hù)膚品，戶外游玩用品，夏季飲料，空氣清爽劑等。并在五一活動(dòng)期間穿插有文藝演出，來拉升人氣，烘托現(xiàn)場(chǎng)氣氛，以及增加買贈(zèng)活動(dòng)、抽獎(jiǎng)活動(dòng)等，分店同步進(jìn)行促銷活動(dòng)?；顒?dòng)結(jié)束后，進(jìn)行本次活動(dòng)結(jié)果分析，為下次活動(dòng)供應(yīng)參考數(shù)據(jù)。然后對(duì)周邊市場(chǎng)進(jìn)行價(jià)格市調(diào)，依據(jù)市調(diào)分析結(jié)果調(diào)整部分商品價(jià)格，讓其更具價(jià)格優(yōu)勢(shì)，市調(diào)分析結(jié)果也為下步商品結(jié)構(gòu)調(diào)整打下良好基礎(chǔ)。

其次階段：局部調(diào)整期。時(shí)間支配：5月下旬——7月中旬

工作支配：此為重點(diǎn)階段，依據(jù)賣場(chǎng)內(nèi)消失的問題，分塊、分組的進(jìn)行調(diào)整。首先是現(xiàn)場(chǎng)軟布置上，賣場(chǎng)導(dǎo)示部分、裝飾部分、場(chǎng)內(nèi)廣告部分，結(jié)合前期裝修，在削減各種費(fèi)用開支的狀況下，進(jìn)行整體規(guī)劃，統(tǒng)一設(shè)計(jì)。

其次是賣場(chǎng)硬布局上，首先調(diào)整生鮮區(qū)，增加現(xiàn)場(chǎng)加工部分，主食廚房，增加半成品，如涼菜、凈菜、糕點(diǎn)等，讓四周居民就近、便利、快捷、衛(wèi)生的購置到所需的食物。結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)狀況，調(diào)整南北干貨的面積，由于南北干貨在銷售中也是一個(gè)利潤較大的部分。在賣場(chǎng)外增加顧客休閑區(qū)，如小吃、茶座、兒童游樂園等。由于我們的購物中心處在步行街中，增加此類項(xiàng)目，可以讓逛街的顧客走累了，在此休息，既增加了整體人氣，還能帶來良好的收益。

其次是食品、洗化區(qū)，百貨區(qū)，結(jié)合公司自有代理品牌，同時(shí)引進(jìn)大品牌、知名品牌，在陳設(shè)位置、陳設(shè)量上進(jìn)行傾斜。加大場(chǎng)內(nèi)廣告投放，場(chǎng)外廣告宣揚(yáng)等。能要求廠家上促銷的就上，能向廠家要支持的就要，壓低選購本錢，降低商品零售價(jià)，增加價(jià)格競爭力。

在本階段，招商工作也是重點(diǎn)，要準(zhǔn)時(shí)引進(jìn)新品牌、知名品牌，在合作方式上可敏捷些，原則上是少花錢，多做事，做實(shí)事，最終實(shí)現(xiàn)雙方共贏。

第三階段：整體收尾期。時(shí)間支配：7月中旬——8月中旬。

工作支配：對(duì)前期的一些工作，進(jìn)行檢查和驗(yàn)收，看哪塊還存在缺乏，哪里考慮的還不細(xì)致，做些補(bǔ)充工作。同時(shí)依據(jù)9月到12月的促銷打算書，做好商品庫存儲(chǔ)備工作，預(yù)備迎接即將到來的銷售旺季，為完成全年銷售打算做好戰(zhàn)斗的預(yù)備。

這