古城乳業(yè)發(fā)展經(jīng)營戰(zhàn)略規(guī)劃

#/11一、企業(yè)簡介山西古城乳業(yè)集團(tuán)有限公司起步創(chuàng)立于1976年，歷經(jīng)30年的艱苦創(chuàng)業(yè)，滾動(dòng)積累，體制創(chuàng)新，到目前為止已經(jīng)發(fā)展為山西省最大的集奶牛養(yǎng)殖、乳制品加工為一體的民營股份制企業(yè)。創(chuàng)立以來，古城乳業(yè)一直秉承“誠信，敬業(yè)，創(chuàng)新，發(fā)展”的經(jīng)營理念，在夯實(shí)企業(yè)硬件的同時(shí)，堅(jiān)持質(zhì)量控制，技術(shù)創(chuàng)新兩手抓，在不斷的創(chuàng)新中尋求市場(chǎng)切入點(diǎn)，依靠恒優(yōu)的產(chǎn)品質(zhì)量，完善的售后服務(wù)增強(qiáng)品牌知名度，美譽(yù)度，逐步提升企業(yè)品牌形象，使古城牌系列乳粉產(chǎn)品成為首批晉籍中國品牌。近年來公司先后被評(píng)為山西省模范單位、全國五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀獲得單位。首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，山西省唯一的“中國學(xué)生飲用奶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)”，全國食品行業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)，山西省質(zhì)量信譽(yù)AAA級(jí)企業(yè)。山西古城乳業(yè)，注重誠信，積極實(shí)施換腦工程、素質(zhì)工程、環(huán)境工程，發(fā)展系列液態(tài)奶、小雜糧系列食品深加工、精包裝，形成品牌、市場(chǎng)、產(chǎn)品、奶源基地、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營五大可依托優(yōu)勢(shì)，從而為古城乳業(yè)做大做強(qiáng)、沉著應(yīng)對(duì)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、進(jìn)軍國際市場(chǎng)夯實(shí)基礎(chǔ)。為促進(jìn)山陰縣縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收，強(qiáng)化市民營養(yǎng)做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。同時(shí)，作為一家有社會(huì)責(zé)任心的企業(yè)，山西古城乳業(yè)抓住了“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改良計(jì)劃”的機(jī)會(huì)，以拓寬“學(xué)生飲用奶”產(chǎn)品進(jìn)校范圍為切入點(diǎn)，并且得到政府支持。二、企業(yè)研究目標(biāo)概述從三個(gè)方面對(duì)該公司進(jìn)行詳細(xì)地調(diào)研，分別為：企業(yè)文化的建立，企業(yè)營銷活動(dòng)，企業(yè)創(chuàng)新。企業(yè)文化的建立通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，身為全國“十大”乳制品集團(tuán)公司之一的古城，其企業(yè)文化為：以團(tuán)結(jié)發(fā)揮群力，以嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范管理，以品質(zhì)追求卓越，以業(yè)績證明實(shí)力，以誠信奉獻(xiàn)社會(huì)，以創(chuàng)新開拓未來。企業(yè)營銷活動(dòng)“關(guān)注細(xì)節(jié)超越自我”是該企業(yè)最樸實(shí)的經(jīng)營理念，跟隨這一理念，古城舉辦主題研討會(huì)，建立旗艦專賣店，送奶入戶，校園促銷，在校建立“新鮮健康屋”等。其中主題研討會(huì)和校園促銷活動(dòng)是我們最為感興趣的。主題研討會(huì)2008年，該公司以“弘揚(yáng)晉商精神，打造誠信企業(yè)”主題，邀請(qǐng)工商界人士、媒體代表、優(yōu)秀企業(yè)代表、若干消費(fèi)者代表，經(jīng)銷處代表參與。校園促銷活動(dòng)在全省各校內(nèi)派發(fā)傳單，張貼海報(bào)、廣告牌等，擴(kuò)大企業(yè)知名度，逐步開拓學(xué)生市場(chǎng)。在校建立“新鮮健康屋”另辟蹊徑，培養(yǎng)校園銷售團(tuán)隊(duì)，零距離配送牛奶，發(fā)展校園市場(chǎng)。企業(yè)創(chuàng)新古城的企業(yè)創(chuàng)新主要體現(xiàn)在產(chǎn)品和技術(shù)兩方面的創(chuàng)新。產(chǎn)品創(chuàng)新谷物雜糧與乳業(yè)結(jié)合，推出健康創(chuàng)新的“黑元素谷物牛奶”、“養(yǎng)元素金牛奶”、“養(yǎng)元素紅牛奶”等。技術(shù)創(chuàng)新不斷研發(fā)新型的辦公軟件，提高職員的工作；引進(jìn)高新技術(shù)，比如氣象色譜儀，非色散原子熒光光度計(jì)等，嚴(yán)格把握奶品質(zhì)量；采用實(shí)施低溫、新鮮的差異化戰(zhàn)略，滿足不同客戶需求。

三、乳業(yè)市場(chǎng)分析經(jīng)濟(jì)環(huán)境改革開放，經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)總量迅速增大；居民收入增加，購買力增大；3?經(jīng)濟(jì)全球化帶來的機(jī)遇與挑戰(zhàn)；政治、法律環(huán)境加大牛良種補(bǔ)貼力度，擴(kuò)大補(bǔ)貼范圍；對(duì)奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶購置牧業(yè)機(jī)械和擠奶機(jī)械給予補(bǔ)貼；建立奶牛政策保險(xiǎn)機(jī)制；加強(qiáng)對(duì)奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶的信貸支持；完善奶業(yè)產(chǎn)業(yè)政策；技術(shù)環(huán)境1?奶源基地的建設(shè)技術(shù)不斷提咼；技術(shù)環(huán)境1?奶源基地的建設(shè)技術(shù)不斷提咼；2?利用高新技術(shù)發(fā)展乳品內(nèi)涵；3?乳品包裝材料技術(shù)提高;1.傳統(tǒng)文化形成的消費(fèi)觀；2?保健健康意識(shí)不斷增強(qiáng)；3?生活水平提高帶來的強(qiáng)勁購買力與廣闊市場(chǎng)；政治法律分析P—Political加大奶牛良種補(bǔ)貼力度和實(shí)施后備母牛補(bǔ)貼政策。補(bǔ)貼范圍擴(kuò)大到全國，將全部能繁母牛納入補(bǔ)貼范圍，并對(duì)經(jīng)過后裔測(cè)定并注冊(cè)的優(yōu)良種公牛凍精液加大補(bǔ)貼力度。使得奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶風(fēng)險(xiǎn)成本降低，保護(hù)奶牛后備資源；將牧業(yè)機(jī)械和擠奶機(jī)械購置納入財(cái)政農(nóng)機(jī)具購置補(bǔ)貼范圍，國家對(duì)奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶購置牧業(yè)機(jī)械和擠奶機(jī)械給予補(bǔ)貼。機(jī)械的補(bǔ)貼可以減輕奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，同時(shí)可以提高奶農(nóng)的工作效率；建立奶牛政策保險(xiǎn)制度。增強(qiáng)奶農(nóng)抗御風(fēng)險(xiǎn)能力，有效保障奶牛養(yǎng)殖安全同時(shí)，支持標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)。使奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；⒓s化、標(biāo)準(zhǔn)化，降低奶農(nóng)的養(yǎng)殖成本；加強(qiáng)對(duì)奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶的信貸支持。幫助奶農(nóng)度過經(jīng)濟(jì)危機(jī)，恢復(fù)信心，保護(hù)奶業(yè)的基本生產(chǎn)能力；同時(shí)，調(diào)整疫牛撲殺補(bǔ)貼政策范圍，降低了農(nóng)戶奶牛養(yǎng)殖疫病風(fēng)險(xiǎn)；完善奶業(yè)產(chǎn)業(yè)政策。對(duì)乳品加工項(xiàng)目實(shí)行核準(zhǔn)制，促進(jìn)企業(yè)合理布局和有序發(fā)展；經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析E—Economic改革開放以來，我國經(jīng)濟(jì)得到了長足的發(fā)展，GDP連續(xù)保持著7%以上的增長，經(jīng)濟(jì)總量得以迅速增大。國家宏觀經(jīng)濟(jì)政策,如西部大開發(fā)，積極的財(cái)政政策等為企業(yè)提供了良好的政策環(huán)境。居民收入的增加使得居民有能力把消費(fèi)用于溫飽之外，更加關(guān)注健康、營養(yǎng)，為乳業(yè)消費(fèi)奠定了基礎(chǔ)。但是，隨著經(jīng)濟(jì)全球化的來臨,國際國內(nèi)的企業(yè)并購時(shí)有發(fā)生,許多民企集團(tuán)參與到規(guī)模宏大的國企并購重組中。我國乳業(yè)企業(yè)中國有資本或者國有企業(yè)占據(jù)著主導(dǎo)地位,客觀上有產(chǎn)業(yè)資本結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要。三聚氰胺事件后，中國乳業(yè)進(jìn)入調(diào)整時(shí)期，也是新市場(chǎng)環(huán)境培育時(shí)期：乳品消費(fèi)總體趨緩；食品安全問題成為制約乳業(yè)健康發(fā)展的主要障礙；企業(yè)加快向上游奶源建設(shè)延伸；乳品加工業(yè)集中度進(jìn)一步提高，借助融資進(jìn)行并購整合；乳品產(chǎn)品加快推陳出新。未來幾年，乳品消費(fèi)增長仍將比較緩慢，整個(gè)產(chǎn)業(yè)將加快整合，企業(yè)融資并購將更加頻繁。伴隨行業(yè)環(huán)境改善，產(chǎn)業(yè)逐步實(shí)現(xiàn)由粗放式向集約化發(fā)展轉(zhuǎn)變。中小城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)村居民將是未來中國乳品消費(fèi)快速增長的生力軍。社會(huì)環(huán)境分析S—Social從社會(huì)文化角度看，中華民族在五千多年的發(fā)展過程中形成的傳統(tǒng)文化，以“崇尚勤儉節(jié)約，主張謹(jǐn)慎消費(fèi)，反對(duì)浪費(fèi)”為核心的傳統(tǒng)消費(fèi)文化得到了廣泛的認(rèn)同。社會(huì)文化環(huán)境的變化使人們形成了喝奶有益健康的共識(shí)。中國人喝奶的習(xí)慣在漸漸地形成，居民的保健意識(shí)在逐漸增強(qiáng)。這種文化現(xiàn)象為中國乳品產(chǎn)業(yè)提供了巨大的發(fā)展空間。從市場(chǎng)占有率角度來看，國內(nèi)乳品人均占有量在10公斤左右，只相當(dāng)與世界人均消費(fèi)的7%。與奶業(yè)發(fā)達(dá)國家相比，我國乳品消費(fèi)量處于較低水平，盡管經(jīng)歷十幾年的快速發(fā)展，但與其他國家相比，我國人均乳品消費(fèi)量仍然偏低。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國人均乳品消費(fèi)水平僅為世界平均水平的1/4，發(fā)達(dá)國家的1/12，亞洲平均水平的1/2。說明我國的乳產(chǎn)品生產(chǎn)、消費(fèi)還不能滿足人民生活水平不斷提高的需求，也說明我國乳業(yè)市場(chǎng)發(fā)展空間巨大，未來居民乳品消費(fèi)仍有很大增長空間，將會(huì)成為區(qū)域經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)和農(nóng)民增收的新途徑。由于我國人均消費(fèi)量仍處在較低發(fā)展水平，過去幾年，食品安全問題頻發(fā)與乳業(yè)健康發(fā)展之間的矛盾已經(jīng)到了不可調(diào)和的地步，引起政府、企業(yè)、消費(fèi)者三方全面思考。對(duì)于政府而言，思考如何加快乳業(yè)“軟環(huán)境”建設(shè)，加強(qiáng)對(duì)乳業(yè)各環(huán)節(jié)監(jiān)管，從根本上解決乳品安全問題；對(duì)于企業(yè)而言，如何轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，并借助產(chǎn)業(yè)升級(jí)解決乳品安全問題；對(duì)于消費(fèi)者而言，在滿足不斷增長的需求的同時(shí)更加注重消費(fèi)的安全、健康。在乳品消費(fèi)調(diào)整階段，上述因素新變化對(duì)將為未來乳品消費(fèi)穩(wěn)步增長奠定基礎(chǔ)。國內(nèi)未來消費(fèi)趨勢(shì)分析：液態(tài)奶的消費(fèi)人群已從專供老年人、嬰幼兒、病人和少數(shù)高消費(fèi)者的奢侈品，而逐漸成為城市居民餐桌上的必需品；3.2注重“兩個(gè)多數(shù)”消費(fèi)群體，一為“城市牛奶消費(fèi)者之中的大多數(shù)”、二為“消費(fèi)潛力巨大的農(nóng)村農(nóng)民大多數(shù)”；3.3學(xué)生奶新的奶業(yè)消費(fèi)增長點(diǎn)。學(xué)生奶，即為“為在校專供學(xué)生飲用的牛奶”，“學(xué)生奶飲用計(jì)劃”是指由政府提倡并在政府的行政與政策的支持下，通過專項(xiàng)計(jì)劃向在校中小學(xué)生提供由定點(diǎn)企業(yè)按國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的學(xué)生飲用奶。技術(shù)因素分析T—Technology科學(xué)技術(shù)在乳品業(yè)發(fā)展過程中一直發(fā)揮著重要的作用。在奶源基地的建設(shè)方面，科學(xué)技術(shù)主要用于牧草的良種選育、培育優(yōu)良的奶牛、用科學(xué)的方法飼養(yǎng)奶牛，對(duì)奶牛疾病的預(yù)防和治療以及機(jī)械化擠奶等。在乳品生產(chǎn)方面，越來越多的企業(yè)采用高新技術(shù)來發(fā)展乳品的內(nèi)涵，乳制品具備了更多的功能，如增強(qiáng)免疫功能的乳品，補(bǔ)鈣的乳品等等。在乳品包裝材料方面，由于采用了先進(jìn)的殺菌和包裝技術(shù)，保證了牛奶的長期保鮮和遠(yuǎn)途運(yùn)輸?shù)男枰谷槠窐I(yè)由以奶粉為主的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向液態(tài)奶為主的方向發(fā)展。、企業(yè)SWOT分析HELPFULHARMFULLinternA生產(chǎn)半自動(dòng)化;—定知名度；崗前培訓(xùn)；地域限制;利潤較少;HELPFULHARMFULLinternA生產(chǎn)半自動(dòng)化;—定知名度；崗前培訓(xùn)；地域限制;利潤較少;EXTERNAL生育高峰；國家政策支持;消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變;供產(chǎn)一體化；與行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者產(chǎn)生直接競(jìng)爭(zhēng)；EXTERNAL生育高峰；國家政策支持;消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變;供產(chǎn)一體化；與行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者產(chǎn)生直接競(jìng)爭(zhēng)；車間時(shí)間管理不合理；1?優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析（SW）——優(yōu)勢(shì)（1）生產(chǎn)包裝線半自動(dòng)化，減少人工操作，提高效率，降低了成本；（2）早期在當(dāng)?shù)兀ㄉ轿鳎╅_拓市場(chǎng)，已占有一定的市場(chǎng)份額，并具備一定的知名度；（3）完善高效的崗前培訓(xùn)、入職培訓(xùn)，保證日后高效的工作；——劣勢(shì)（1）產(chǎn)品推廣在一定程度上受到地域限制，在外省知名度低；（2）由于廣告宣傳力度小，其定價(jià)較之蒙牛、伊利頗低，盈利空間較??；2?機(jī)會(huì)與威脅分析（0T）——機(jī)會(huì)（1）下一輪的生育高峰，刺激奶粉行業(yè)的蓬發(fā)，具有廣闊的發(fā)展前景；（2）國家政策支持：優(yōu)待學(xué)生指定乳品；（3）消費(fèi)者觀念的轉(zhuǎn)變，由追求性價(jià)比到追求高品質(zhì)、高營養(yǎng)、便捷簡單的產(chǎn)品；（4）供產(chǎn)一體化、產(chǎn)業(yè)鏈的整合，降低成本；——威脅（1）蒙牛、伊利占據(jù)國內(nèi)大部分市場(chǎng)份額，市場(chǎng)開拓會(huì)產(chǎn)生直接競(jìng)爭(zhēng)；（2）車間時(shí)間管理不合理，工作時(shí)間與工作量不匹配，效益低下；五、研究結(jié)果概述素質(zhì)拓展身心素質(zhì)拓展提供季度性的野外訓(xùn)練活動(dòng)、工廠內(nèi)的部門對(duì)抗賽等活動(dòng)豐富員工的業(yè)余生活，增進(jìn)員工之間的交流合作，提高員工的抗壓能力，完善身心健康。專業(yè)素質(zhì)拓展針對(duì)不同職能機(jī)構(gòu)，對(duì)員工進(jìn)行深入的職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、中高層管理技巧培訓(xùn)等，提高技術(shù)人員的工作能力和管理人員的管理能力，提高企業(yè)日常運(yùn)作效率，為企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展奠基。營銷活動(dòng)與山西旅游結(jié)合，打造山西旅游特色產(chǎn)品與酒店合作-與中高檔酒店協(xié)商，提供餐奶，在外地游客中形成第一印象。與旅游景區(qū)合作-為景區(qū)零售商提供奶品，進(jìn)行專柜直供。旅游廣告-充分利用旅游車車身、旅游讀刊廣告等，提升古城產(chǎn)品的知名度。-在景區(qū)飯店等大型公共場(chǎng)所懸掛橫幅廣告，展示區(qū)提供奶品品嘗，兜售古城奶品。O2O營銷模式依托微信、微博等網(wǎng)絡(luò)電子平臺(tái)，宣傳企業(yè)文化，養(yǎng)生知識(shí)，產(chǎn)品價(jià)值，充分體現(xiàn)“我們創(chuàng)造健康”的經(jīng)營理念。社會(huì)責(zé)任公益活動(dòng)對(duì)貧困生進(jìn)行扶貧，支持學(xué)生完成學(xué)業(yè)，為國家建設(shè)方面貢獻(xiàn)自己的力量參與“壹基金”活動(dòng)，對(duì)社會(huì)弱勢(shì)群體提供幫助，