員工食堂就餐管理制度

職工餐廳管理制度之勘阻及廣創(chuàng)作為提升職工伙食及餐廳管理水平，規(guī)范餐廳工作人員行為，創(chuàng)造優(yōu)秀就餐環(huán)境，做好企業(yè)伙食及餐廳用餐后勤擔(dān)保工作。特?cái)M訂此管理法子。第一條、企業(yè)為在職工準(zhǔn)時(shí)供給早飯、午飯和晚飯，就餐時(shí)間一致規(guī)定為：早飯時(shí)間：7:20—7:50午飯時(shí)間：12:10—12:40晚飯時(shí)間：18:10—18:40（就餐時(shí)間隨季節(jié)調(diào)整再行通知）第二條、嚴(yán)格恪守就餐時(shí)間，不得提早或滯后用餐，擔(dān)保在規(guī)準(zhǔn)時(shí)間段就餐完成，高出規(guī)準(zhǔn)時(shí)間，廚房不再供給用餐，防備提早進(jìn)入餐廳或占用辦公時(shí)間用餐等不恪按時(shí)間次序的狀況出現(xiàn)。第三條、自覺(jué)保護(hù)餐廳的就餐次序，依據(jù)先后序次排隊(duì)取餐。取餐時(shí)也要注意堅(jiān)持次序，做到耐心等候和互相禮讓?zhuān)挥貌蜁r(shí)要注意堅(jiān)持安靜，需要改換座位或起身走動(dòng)時(shí)注意不要影響別人用餐；用餐結(jié)束后，應(yīng)將殘羹倒入垃圾桶內(nèi)，同時(shí)將餐具放到指定地點(diǎn)。第四條、自覺(jué)保護(hù)餐廳的環(huán)境次序，在取餐時(shí)應(yīng)盡量防備與餐廳工作或管理人員進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間談話，如的確需要對(duì)餐廳的服務(wù)管理工作提出問(wèn)題或建議，應(yīng)經(jīng)過(guò)辦公室部反應(yīng)，免得影響正常的就餐次序。第五條、嚴(yán)格嚴(yán)禁工作人員在非就餐時(shí)間無(wú)故進(jìn)入餐廳。同時(shí)，為擔(dān)保餐廳次序，未經(jīng)同意工作人員也不得在餐廳就餐時(shí)任意出入廚房。第六條、就餐人員一律聽(tīng)從食堂管理和監(jiān)察，愛(ài)惜公物、餐具，講究道德。第七條、就餐人員嚴(yán)禁把餐具取出食堂或帶回辦公室占為已有，要愛(ài)惜食堂的公物和設(shè)備，不得任意搬動(dòng)或破壞，若有破壞，照價(jià)補(bǔ)償。第八條、對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度存心見(jiàn)者，可向辦公室磋商解決和完美，不得所以和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭(zhēng)執(zhí)、打斗。若有違犯以上規(guī)定者，辦公室有權(quán)賜予相應(yīng)處罰，情節(jié)嚴(yán)重者、屢教不改者，賜予行政處罰。第九條、就餐登記和外來(lái)人員就餐規(guī)定一、職工憑工作證用餐，外來(lái)人員就餐憑暫時(shí)就餐卡；二、企業(yè)各部分每天清晨9點(diǎn)前，須將本部分當(dāng)天就餐人數(shù)報(bào)辦公室；三、與企業(yè)有業(yè)務(wù)來(lái)往的外來(lái)人員到餐廳就餐一律推行登記報(bào)批制度，由有關(guān)業(yè)務(wù)部分申請(qǐng)報(bào)辦公室同意后，方可安插就餐。四、企業(yè)職工家屬在企業(yè)就餐，由職工自己向辦公室提出申請(qǐng)，其就餐花費(fèi)從該職工薪資中扣除。第十條、文明就餐一、建立文明就餐意識(shí)，成立愛(ài)惜糧食，食盡其量，拒絕浪費(fèi)的用餐理念，就餐時(shí)堅(jiān)持少取勤取，適當(dāng)而食，果斷根絕浪費(fèi)糧食的不良現(xiàn)象出現(xiàn)。二、建議文明就餐舉止，在取餐時(shí)，要對(duì)餐廳工作人員示意謝意；用餐后，要盡量做到“三無(wú)”（無(wú)吵鬧、無(wú)浪費(fèi)、無(wú)雜物）。三、培育文明就餐習(xí)慣，要在恪按時(shí)間、保護(hù)次序、堅(jiān)持衛(wèi)生、舉止文明等方面嚴(yán)格依據(jù)制度規(guī)準(zhǔn)時(shí)刻拘束自己的就餐行為，逐漸培育出優(yōu)秀的文明用餐習(xí)慣。第十一條、餐廳環(huán)境一、不得將餐后節(jié)余的碎骨殘?jiān)我鈼壷迷诓妥郎?。同時(shí)，也不得隨地亂扔餐巾紙、剩菜等雜物。二、自覺(jué)保護(hù)餐廳的就餐環(huán)境。工作人員進(jìn)入餐廳就餐，不得大聲談笑和大聲吵鬧。就餐時(shí)，說(shuō)話音量應(yīng)以不影響別人用餐為宜。三、自覺(jué)愛(ài)惜餐廳內(nèi)的公用設(shè)備，對(duì)餐具、桌椅要著意愛(ài)惜、精心使用；對(duì)各樣爐灶、器皿，要正確使用、勤于保護(hù)；對(duì)餐廳內(nèi)的各類(lèi)耗材，要取用適當(dāng)、防備浪費(fèi)。四、餐廳工作人員要在每天餐廳開(kāi)放前，做好需要的準(zhǔn)備工作。消毒柜實(shí)時(shí)清理，主食和菜肴的盛器要分類(lèi)擺放、擺列齊整，并拉開(kāi)適合的間距。在進(jìn)行就餐服務(wù)時(shí)，餐廳工作人員配發(fā)的工作制服，并做到著裝潔凈整齊、服務(wù)熱忱。第十二條、物件銷(xiāo)售廚房物件銷(xiāo)售由餐廳負(fù)責(zé)人提出申請(qǐng)，辦公室安插人員進(jìn)行按期不按期市場(chǎng)詢(xún)價(jià)，安插銷(xiāo)售人員進(jìn)行銷(xiāo)售，餐廳負(fù)責(zé)人進(jìn)行質(zhì)量和數(shù)目的查收，做到互相配合，互相監(jiān)察。第十三條、建議反應(yīng)渠道