酒店公司目標(biāo)責(zé)任書

經(jīng)典word整理文檔，僅參考，雙擊此處可刪除頁眉頁腳。本資料屬于網(wǎng)絡(luò)整理，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除，謝謝！酒店公司目標(biāo)責(zé)任書篇一：2014年度酒店經(jīng)營管理目標(biāo)責(zé)任書2014年度酒店經(jīng)營管理目標(biāo)責(zé)任書常州市通達(dá)公路養(yǎng)護(hù)工程有一、責(zé)任事項(xiàng)：1、常州市通達(dá)公路養(yǎng)護(hù)工程有限公司為了酒店的長效發(fā)展，公司任命馬國強(qiáng)經(jīng)理管理清源商務(wù)酒店有限責(zé)任公司。主持酒店全面工作，管理該酒店的經(jīng)營，完成公司下達(dá)的各項(xiàng)預(yù)算指標(biāo)和管理指標(biāo)。2、責(zé)任期限：2014年1月1日至2014年12月31日。3、管理與財(cái)務(wù)制度：①一切要按勞動(dòng)法和公司規(guī)定的原則進(jìn)行考核員工；②酒店所有開支需經(jīng)財(cái)務(wù)部及采購人員進(jìn)行咨價(jià)后方可支出，1/16__來源網(wǎng)絡(luò)整理，僅作為學(xué)習(xí)參考均由采購人員進(jìn)行購買；③超過經(jīng)營性支出的500元以上開支均由財(cái)務(wù)部統(tǒng)一開支，任何人不得以個(gè)人名義進(jìn)行借支或錯(cuò)支，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)公司將進(jìn)行處罰；④酒店的營業(yè)性支出由馬經(jīng)理進(jìn)行審核按簽訂合同執(zhí)行，其它開支超過500元以上及一次性開支超過1000元以上均由甲方同意后方可開支；⑤酒店所有收銀人員及有關(guān)資產(chǎn)管理、財(cái)務(wù)等人員一并列由乙方進(jìn)行管理[會計(jì)、出納、采購員、倉庫管理員、收銀、門衛(wèi)]，所有人員必需服從乙方的管理；二、責(zé)任指標(biāo)：1、營業(yè)收入全年完成235萬元（其中：客房年?duì)I業(yè)額為215萬元，餐廳收入202、經(jīng)營成本（酒店的所有開支）全年成本控制在265萬元（其中：2/16__來源網(wǎng)絡(luò)整理，僅作為學(xué)習(xí)參考客房年成本為人民幣2651、年度管理考核指標(biāo)：（1）2014年重點(diǎn)工作計(jì)劃落實(shí)率100%。（2）綜合衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)標(biāo)率（3）食品安全質(zhì)量控制合格率100%。（4）入職員工培訓(xùn)率100%。（5）員工流動(dòng)率不超過30%。（6）員工滿意率達(dá)到80%。（7）員工儀容儀表合格率達(dá)到98%（8）顧客滿意度達(dá)到90%。何地點(diǎn)、見到任何人都是親切有禮的”達(dá)到85%。3/16__來源網(wǎng)絡(luò)整理，僅作為學(xué)習(xí)參考（11）年度應(yīng)收帳款余額：不高于年收入1.5%。（12）逾期應(yīng)收帳款比率不高于應(yīng)收帳款總額（13）資產(chǎn)維護(hù)：大資產(chǎn)、裝修資產(chǎn)的完整、有效及整潔。三、年度安全管理考核獎(jiǎng)懲。①年度安全質(zhì)量控制指標(biāo)，內(nèi)部安全管理指標(biāo)達(dá)標(biāo)，獎(jiǎng)勵(lì)2000元。②年度管理考核指標(biāo)有一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)扣除獎(jiǎng)金1000元，以此類推。年度內(nèi)每發(fā)生一次重大食品安全事故，或重大內(nèi)部安全管理事故，將視為本年度安全管理不達(dá)標(biāo)。③發(fā)生重大食品安全質(zhì)量事故，重大內(nèi)部安全管理事故，除按責(zé)任追究外，根據(jù)責(zé)任大小，賠償事故損失，對經(jīng)理及相關(guān)責(zé)任人扣發(fā)當(dāng)年獎(jiǎng)金20%-100%。四、年終績效獎(jiǎng)金：1）計(jì)算原則：年終績效獎(jiǎng)金以公司審計(jì)確認(rèn)的凈利潤指標(biāo)分段4/16__來源網(wǎng)絡(luò)整理，僅作為學(xué)習(xí)參考計(jì)算結(jié)果為基數(shù)，以管理指標(biāo)考核得分計(jì)算最終應(yīng)得年終績效獎(jiǎng)金數(shù)額。（1）2014任務(wù)為虧損額在50萬元以內(nèi)，超過60萬元虧損不派發(fā)年終獎(jiǎng)，公司將組織審核小組對虧損原因進(jìn)行核查。（2）年度目標(biāo)任務(wù)每減虧2萬獎(jiǎng)目標(biāo)責(zé)任人10%，減虧5萬以上部分獎(jiǎng)目標(biāo)責(zé)任人20%.（3）年度目標(biāo)任務(wù)每增虧2萬扣目標(biāo)責(zé)任人10%增虧部分，以此類推直至50%。五、其它。1、本責(zé)任書未盡事宜，甲、乙雙方協(xié)商補(bǔ)充。責(zé)任書一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效。甲方：簽字：簽訂日期：乙方：簽字：簽訂日期：篇二：酒店總經(jīng)理年度經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任書5/16__來源網(wǎng)絡(luò)整理，僅作為學(xué)習(xí)參考酒店總經(jīng)理年度經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任書一、目的在完善酒店以經(jīng)理負(fù)責(zé)制為主要內(nèi)容的經(jīng)營管理機(jī)制的基礎(chǔ)上，充分調(diào)動(dòng)下屬部門經(jīng)營管理人員積極性，充分挖掘人力資源潛力；建立酒店對下屬部門的經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任考核體系，以加強(qiáng)酒店對下屬部門的有效監(jiān)控；推動(dòng)下屬部門經(jīng)營管理工作逐步向理性、科學(xué)、精細(xì)和規(guī)范的方向發(fā)展，用科學(xué)的指標(biāo)評價(jià)體系替代粗線條的考評；推動(dòng)下屬部門管理手段和經(jīng)營風(fēng)格的轉(zhuǎn)變，增強(qiáng)下屬部門管理層的責(zé)任意識和經(jīng)營管理能力。特制訂本年度經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任書。二、經(jīng)營目標(biāo)1、2011年年度考核期間：2010年12月26日至2011年12月25日。三、管理目標(biāo)1、提高酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員素質(zhì)，最大限度減少客人投6/16__來源網(wǎng)絡(luò)整理，僅作為學(xué)習(xí)參考訴。2、做好營業(yè)，穩(wěn)定客源的同時(shí)，不斷開發(fā)新客源。3、嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求使酒店各部門上下團(tuán)結(jié)一致，齊心協(xié)力開創(chuàng)良好的局面。4、樹立廉潔自律的風(fēng)氣，杜絕任何危害酒店利益行為的發(fā)生。5、不斷完善管理制度，提高管理人員的素質(zhì)。6、營造寬松、向上、自律、高效、有序、團(tuán)結(jié)、互愛的工作氛圍，逐步提高經(jīng)營業(yè)績。7、完善員工標(biāo)準(zhǔn)操作流程體系：定量分解服務(wù)流程，總結(jié)出郡琳服務(wù)要求標(biāo)準(zhǔn)，形成工作守則；8、完善的員工考核體系：征求員工意見，力求員工收入做到公平、更貼近按勞付酬；9、制定全年員工培訓(xùn)方案，保障服務(wù)水平提升：全年各部門員工培訓(xùn)不低于4次，每季度培訓(xùn)1次為強(qiáng)制性考核指標(biāo)；10、擬定員工內(nèi)部晉升體系：普通員工/經(jīng)理人員培養(yǎng)方案。7/16__來源網(wǎng)絡(luò)整理，僅作為學(xué)習(xí)參考四、營銷管理目標(biāo)1、制定全年?duì)I銷框架對重大節(jié)日提前2-3個(gè)月擬出銷售方案，2、對婚宴、壽宴重新規(guī)劃與禮儀公司合作，圍繞增值服務(wù)擬出郡琳酒店婚、壽宴框架方案；3、客戶管理方案老客戶維及服務(wù)辦法（主力消費(fèi)客戶，可考定期舉行活動(dòng)穩(wěn)定這一客戶4、全年新增項(xiàng)目創(chuàng)新計(jì)劃五、設(shè)施設(shè)備管理目標(biāo)保證各部門設(shè)施設(shè)備干凈、正常運(yùn)行，對各營運(yùn)部門進(jìn)行監(jiān)督；六、安全目標(biāo)1、全年火災(zāi)損失控制在1000.00元以下；8/16__來源網(wǎng)絡(luò)整理，僅作為學(xué)習(xí)參考2、全年盜竊事故應(yīng)控制在兩次及以下；3、全年無食品中毒事件發(fā)生；4、全年設(shè)備運(yùn)行事故損失控制在3000.00元以下；5、全年經(jīng)營無死亡、重傷事故。XXX大酒店董XXX大酒店總經(jīng)理第一負(fù)責(zé)人：日期：2011年1日期：2011年1月1日事長月1日：篇三：酒店目標(biāo)責(zé)任書年度經(jīng)營管理綜合目標(biāo)責(zé)任書及考核辦法甲方：大酒店有限責(zé)任公司股東乙方：一、委托事項(xiàng)：（一）大酒店有限責(zé)任公司為了酒店的長效發(fā)展，現(xiàn)（股東）共同委托為大酒店總經(jīng)理管理大酒店，行使（股東）授予管理權(quán)。在授權(quán)范圍內(nèi)行使?fàn)I運(yùn)職位職責(zé)，代表股東主持酒店全9/16__來源網(wǎng)絡(luò)整理，僅作為學(xué)習(xí)參考面工作（公司財(cái)務(wù)部門除外，另行規(guī)章）管理該酒店的經(jīng)營，完成公司下達(dá)的各項(xiàng)預(yù)算指標(biāo)和管理指標(biāo)。（二）委托期限：（三）財(cái)務(wù)制度與管理：1、一切要按酒店行業(yè)與會計(jì)法原則進(jìn)行考核員工；2、酒店所有開支須經(jīng)財(cái)務(wù)部以及采購人員進(jìn)行咨價(jià)后方可支出，均由采購人員進(jìn)行購買；3、超出經(jīng)營性支出的3000以上開支均由財(cái)務(wù)部統(tǒng)一開支，任何人不得以個(gè)人名義進(jìn)行借支和錯(cuò)支，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)公司按制度進(jìn)行處罰；4、公司的經(jīng)營性支出由進(jìn)行審核與簽訂方可開支，其他支出超過2000元以上以及一次性開支超過5000元以上均由財(cái)務(wù)部統(tǒng)一電話請求甲方后方可支付，都則由財(cái)務(wù)部自行承擔(dān)；5、酒店所有收銀人員以及有關(guān)資產(chǎn)管理、財(cái)務(wù)等人員一并列入財(cái)務(wù)部進(jìn)行管理[會計(jì)、出納、核、采購員、倉庫管理員、收銀（前10/16__來源網(wǎng)絡(luò)整理，僅作為學(xué)習(xí)參考人員的日常行為與待遇由乙方管理，財(cái)權(quán)支配由甲方掌握，任何人不得越權(quán)辦事。分）主指標(biāo)：45分1、營業(yè)收入（15全年完成萬元（其中：客房年?duì)I業(yè)額為萬元，餐飲年?duì)I業(yè)額為2、經(jīng)營成本（153、凈利潤（nop）全年完成萬元（其中：客房年凈利潤為萬分）全年成本萬元，其中客房成本率%，餐飲成本率%。（二）管理指標(biāo)（50分）11/16__來源網(wǎng)絡(luò)整理，僅作為學(xué)習(xí)參考1、月度考核指標(biāo)（按固定指標(biāo)和非固定指標(biāo)進(jìn)行考核）（1）固定指標(biāo)（50①年重點(diǎn)工作月度計(jì)劃落實(shí)率100%②綜合衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)標(biāo)率96%（客房、餐飲、公共區(qū)域）③食品安全質(zhì)量控制合格率100%④當(dāng)月入職員工培訓(xùn)率不低于80%⑤員工月流動(dòng)率不超過5%（2）非固定指標(biāo)（分值根據(jù)公司階段性重點(diǎn)工作安排臨時(shí)調(diào)（3）月度管理指標(biāo)考核以固定指標(biāo)考核得分為基準(zhǔn)，以非固定指標(biāo)考核得分進(jìn)行加減，得出最終月度考核指標(biāo)指數(shù)。2、季度考核指標(biāo)：（1）逾期應(yīng)收賬款比率不高于應(yīng)收賬款總額簽訂協(xié)議以及個(gè)人擔(dān)保的回款時(shí)間考核）（2）員工滿意率達(dá)到70%）（3）客戶滿意度達(dá)到12/16__來源網(wǎng)絡(luò)整理，僅作為學(xué)習(xí)參考（4）員工儀容儀表合格率達(dá)到98%。3、年度管理考核指標(biāo)：（1）年度應(yīng)收賬款余額：不高于年收入1.5%（3）客戶滿意度：90%（參照季度調(diào)查人數(shù)）何地點(diǎn)、見到任何人都是親切有禮的”達(dá)到85%（5）資產(chǎn)維護(hù)：大資產(chǎn)、裝修資產(chǎn)的完成、有效以及整潔。4、年度安全管理考核獎(jiǎng)懲。（1）年度食品安全質(zhì)量控制指標(biāo)，內(nèi)部安全管理指標(biāo)達(dá)標(biāo)，獎(jiǎng)勵(lì)各部門2000元（其中每項(xiàng)指標(biāo)獎(jiǎng)勵(lì)營運(yùn)總經(jīng)理1000（2）年度內(nèi)每發(fā)生一次重大食品安全質(zhì)量事故，或者重大的內(nèi)部安全管理質(zhì)量事故，將視為本年度不達(dá)標(biāo)。（3）發(fā)生重大食品安全質(zhì)量事故，重大內(nèi)部安全管理事故，除13/16__來源網(wǎng)絡(luò)整理，僅作為學(xué)習(xí)參考按責(zé)任追究外，根據(jù)責(zé)任大小，賠償事故損失，對營運(yùn)總經(jīng)理助理，各部門經(jīng)理以及相關(guān)責(zé)任人扣發(fā)當(dāng)月績效獎(jiǎng)金20%-100%，年終按事件發(fā)生的頻次，每次扣除營運(yùn)總經(jīng)理助理以及部門經(jīng)理年終績效獎(jiǎng)金平均數(shù)一個(gè)月的獎(jiǎng)金。5、考核說明。四、總經(jīng)理管理權(quán)限1、在集團(tuán)公司核定的費(fèi)用額度內(nèi)有500元以內(nèi)單據(jù)報(bào)銷終審權(quán)；500元以上單據(jù)報(bào)銷審核權(quán)。2、開展正常的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)在5000元以內(nèi)有按合同付款的簽批權(quán)；3、在預(yù)算范圍內(nèi)有正常的工資發(fā)放、考核獎(jiǎng)勵(lì)簽批權(quán)；4、正常納稅、水電支出、員工勞動(dòng)保險(xiǎn)支付、利息支付、集團(tuán)內(nèi)部資金撥付簽批權(quán)；5、公司中層管理人員及普通員工的招聘任用、解聘權(quán)；6、公司副職及財(cái)務(wù)人員的任用、解聘推薦權(quán)；14/16__來源網(wǎng)絡(luò)整理，僅作為學(xué)習(xí)參考7、在預(yù)算范圍內(nèi)有權(quán)制定符合本公司實(shí)際的薪酬體系及考核辦法；8、在預(yù)算范圍內(nèi)有權(quán)對公司員工進(jìn)行符合實(shí)際的獎(jiǎng)懲。9、有權(quán)根據(jù)云縣實(shí)際制定住宿、餐飲價(jià)格政策并報(bào)集團(tuán)備案；10、有權(quán)自主決定不同期間的銷售政策。五、總經(jīng)