反式脂肪酸的危害

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→但是！不要忘記出來混的總要還的~~吃下去的總要長上來的而這一過程的催化劑第4頁/共15頁

反式脂肪酸的危害第5頁/共15頁促進(jìn)肥胖的力度比其他脂肪更大，而且強(qiáng)烈促進(jìn)腰腹肥胖;容易發(fā)胖反式脂肪酸不容易被人體消化，容易在腹部積累，導(dǎo)致肥胖。喜歡吃薯?xiàng)l等零食的人應(yīng)提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸會造成明顯的脂肪堆積。第6頁/共15頁當(dāng)反式脂肪酸結(jié)合于腦脂質(zhì)中時(shí)，將會對嬰幼兒的大腦發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育產(chǎn)生不利影響影響發(fā)育懷孕期或哺乳期的婦女，過多攝入含有反式脂肪酸的食物會影響胎兒的健康。研究發(fā)現(xiàn)，胎兒或嬰兒可以通過胎盤或乳汁被動(dòng)攝入反式脂肪酸，他們比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏癥，影響胎兒和嬰兒的生長發(fā)育。除此之外還會影響生長發(fā)育期的青少年對必需脂肪酸的吸收。反式脂肪酸還會對青少年中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育造成不良影響。第7頁/共15頁增加糖尿病的危險(xiǎn)，干擾胰島素受體的功能;降低免疫反應(yīng)能力，使人體抵抗力下降;第8頁/共15頁增加心臟病的危險(xiǎn)，增加壞膽固醇，減少好膽固醇，地球人都知道;形成血栓反式脂肪酸會增加人體血液的黏稠度和凝聚力，容易導(dǎo)致血栓的形成，對于血管壁脆弱的老年人來說，危害尤為嚴(yán)重。引發(fā)冠心病根據(jù)法國國家健康與醫(yī)學(xué)研究所的一項(xiàng)最新研究成果表明，反式脂肪酸能使有效防止心臟病及其他心血管疾病的膽固醇（HDL）的含量下降。第9頁/共15頁增加多種癌癥的危險(xiǎn)，因?yàn)樗鼈儠档腿梭w用來抵抗癌癥的酶系統(tǒng)活性;降低記憶研究認(rèn)為，青壯年時(shí)期飲食習(xí)慣不好的人，老年時(shí)患阿爾茲海默癥（老年癡呆癥）的比例更大。反式脂肪酸對可以促進(jìn)人類記憶力的一種膽固醇具有抵制作用第10頁/共15頁妨礙人體對omega-3脂肪酸的利用，增加哮喘和過敏的危險(xiǎn);

第11頁/共15頁降低人的生育能力，降低產(chǎn)生性激素所必需的酶系統(tǒng)的活性反式脂肪酸會減少男性荷爾蒙的分泌，對精子的活躍性產(chǎn)生負(fù)面影響，中斷精子在身體內(nèi)的反應(yīng)過程。第12頁/共15頁雖然攝入過多的反式脂肪酸對人體健康不利，但并不是所有的反式脂肪酸對人體的健康都有害，共軛亞油酸就是一種有益的反式脂肪酸，它具有一定的抗腫瘤作用。因此，在對待反式脂肪酸的問題上，人們不僅要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，還要有健康的發(fā)展眼光?？傊?，人們應(yīng)適當(dāng)保持傳統(tǒng)的中國飲食風(fēng)俗，享受可持續(xù)的綠色生活第13頁/共15頁TheEnd

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