教學(xué)設(shè)計(jì) 6課生活中的真菌

教學(xué)設(shè)計(jì)基本信息名稱(chēng)生活中的真菌執(zhí)教者王振海課時(shí)一課時(shí)所屬教材目錄河北人民教育出版社六年級(jí)科學(xué)上冊(cè)第六課教材分析真菌是和動(dòng)物、植物、細(xì)菌、病毒相并列的又一類(lèi)生物。本課力圖引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)探究真菌與人類(lèi)生活的密切關(guān)系認(rèn)識(shí)和了解真菌。學(xué)情分析1．通過(guò)前邊教學(xué)情況來(lái)看，學(xué)生對(duì)微生物這部分內(nèi)容比較陌生。2．學(xué)生認(rèn)知發(fā)展分析：學(xué)生對(duì)真菌的認(rèn)識(shí)不足，需要教師點(diǎn)撥。3．學(xué)生認(rèn)知障礙點(diǎn)：認(rèn)為蘑菇是植物的學(xué)生比較多。教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與能力目標(biāo)1、通過(guò)學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式的特點(diǎn)。2、通過(guò)學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)真菌對(duì)自然界的意義和與人類(lèi)的關(guān)系。3、認(rèn)識(shí)當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)的食用菌種類(lèi)及各自的主要特征。過(guò)程與方法目標(biāo)能與其他同學(xué)交流合作學(xué)習(xí)，搜集整理相關(guān)資料，掌握基本的技能。情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)能知道真菌是既不屬于植物也不屬于動(dòng)物的一類(lèi)生物。能夠有根據(jù)地說(shuō)明食用真菌是寶貴的生物資源。教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)使學(xué)生認(rèn)識(shí)真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式的特點(diǎn)。難點(diǎn)使學(xué)生認(rèn)識(shí)真菌對(duì)自然界的意義和與人類(lèi)的關(guān)系。教學(xué)策略與設(shè)計(jì)說(shuō)明本課題為為“生活中的真菌”，讓學(xué)生從生活實(shí)際出發(fā)，以蘑菇為開(kāi)篇內(nèi)容，先提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。再以《采蘑菇的小姑娘》的歌曲唱起來(lái)。導(dǎo)入真菌知識(shí)，讓學(xué)生合作討論交流匯報(bào)學(xué)習(xí)過(guò)程，設(shè)計(jì)了以下環(huán)節(jié)導(dǎo)入、探索新知、合作探究、課堂延伸、課堂小結(jié)、作業(yè)布置等，使學(xué)生積極參與，老師作總結(jié)啟發(fā)。以學(xué)生為主體的課堂模式。教學(xué)過(guò)程教學(xué)環(huán)節(jié)（注明每個(gè)環(huán)節(jié)預(yù)設(shè)的時(shí)間）教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入探索新知合作探究課堂延伸1、播放《采蘑菇的小姑娘》的歌曲。2、提問(wèn)：你認(rèn)為蘑菇是什么生物？1、認(rèn)識(shí)27頁(yè)可以食用的真菌，描述真菌的形狀、顏色、生活環(huán)境等特征討論：為什么說(shuō)食用真菌是寶貴的生物資源？1.除了蘑菇、木耳大型真菌以外，一些食物、衣物上長(zhǎng)出的霉菌也屬于真菌。2.提問(wèn)：在什么樣的條件下食物容易發(fā)霉？3.討論：怎樣防止或減少發(fā)霉？為什么？回答問(wèn)題學(xué)生觀察2.學(xué)生匯報(bào)觀察結(jié)果3.學(xué)生分組根據(jù)帶來(lái)的資料進(jìn)行分析、記錄，填寫(xiě)28頁(yè)記錄卡，學(xué)生分組匯報(bào)研究成果4.討論1.分組討論學(xué)生將觀察到的現(xiàn)象用文字或圖畫(huà)記錄2.學(xué)生對(duì)發(fā)霉的條件進(jìn)行假設(shè)，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明假設(shè)，學(xué)生填寫(xiě)29頁(yè)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。3.討論交流設(shè)計(jì)一種未來(lái)的食品保鮮技術(shù)。設(shè)計(jì)一種未來(lái)的食品保鮮技術(shù)。通過(guò)比較熟悉又易錯(cuò)點(diǎn)導(dǎo)入，激起求知欲望。通過(guò)圖片認(rèn)識(shí)食用真菌。并體會(huì)真菌是寶貴的生物資源。通過(guò)對(duì)食物衣物等發(fā)霉的研究，提高學(xué)生探究能力。提高應(yīng)用能力課堂小結(jié)2分鐘同學(xué)們通過(guò)這節(jié)課你們有什么收獲？2、怎樣減少食物或衣物發(fā)霉？3、為什么食用真菌是寶貴的生物資源？布置作業(yè)1分鐘一、選擇題1.下列生物全部屬于真菌的一項(xiàng)是（）A.酵母菌、結(jié)核桿菌、乳酸菌、牛桿菌B.青霉、曲霉、靈芝、酵母菌C.青霉、曲霉、痢疾桿菌、木耳D.青霉、酵母菌、大腸桿菌、金針菇2.下列哪種環(huán)境中，霉菌最容易生長(zhǎng)（）A.干燥的皮鞋B.煮沸但密封的牛肉汁C.潮濕的糧食堆D.潮濕的沙土地3.霉菌和蘑菇都是真菌，下列哪項(xiàng)不是它們的共同點(diǎn)（）A.靠孢子進(jìn)行繁殖B.都是能把無(wú)機(jī)物合成有機(jī)物的生物C.都是分解者D.都是多細(xì)胞生物二、判斷題（1）蘑菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，我們可以去野外采摘蘑菇食用。（） （2）鹽腌可以使食物不壞，我們可以多吃腌制食品。 （） （3）真菌用肉眼都能看到。 （） （4）真菌大家族中，蘊(yùn)藏著豐富的資源，等待我們?nèi)ラ_(kāi)發(fā)和利用。 （） 三、簡(jiǎn)答題1、怎樣減少食物或衣物發(fā)霉？2、為什么食用真菌是寶貴的生物資源？板書(shū)設(shè)計(jì)生活中的真菌食用真菌：銀耳、靈芝、香菇、竹蓀、金針菇發(fā)霉的條件：在潮濕陰暗、不通風(fēng)、溫暖的條件下易發(fā)霉教學(xué)反思本節(jié)課我認(rèn)為本課比較好的地方是以大量食用真菌的圖片引入，用新鮮水果和長(zhǎng)霉的水果形成鮮明對(duì)比，引起學(xué)生興趣，從而激發(fā)了學(xué)生探究熱情，調(diào)動(dòng)了學(xué)生積極性。其次在于充分聯(lián)系生活實(shí)際，引導(dǎo)學(xué)生思考怎樣防止食物和衣物發(fā)霉，讓學(xué)生體驗(yàn)到了所學(xué)知識(shí)的價(jià)值，感受到了成就感