河北省石家莊市七年級生物下冊21食物中營養(yǎng)物質練習新人教版

2.1食品中的營養(yǎng)物質1.人體內含量最多的物質是（）A.水B.蛋白質C.脂肪D.糖類2.牙齦常常出血的人，應當多吃（）A雞蛋和鴨蛋B魚肉和豬肉C水果和蔬菜D糙米和肝臟3.平常我們所吃的米、面、甘薯和馬鈴薯都含有豐富的（）A糖類B蛋白質C維生素D脂肪4.以下各項中，形成血紅蛋白所必不行少的物質是（）A鈣B鋅C碘D鐵5.甲每天都用不銹鋼鍋炒菜，乙用鐵鍋。甲比乙更易患的病是（）A腳氣病B貧血C壞血病D佝僂病6．以下對于脂肪的認識,比較切實的是脂肪是人體的備用能源物質人體只要要植物脂肪,不需要動物脂肪脂肪是人體的主要能源物質人體只要要動物脂肪,不需要植物脂肪7．依據你所學的生物學知識,判斷以下說法正確的選項是A.有些同學從小就不喜愛吃水果、蔬菜致使身體中缺乏維生素C,則可能患壞血病貧血的原由都是因為身體中缺乏含鐵的無機鹽惹起的咽、食管既無消化功能,也無汲取功能;所以,咽、食管無關緊要細細咀嚼米飯會感覺有甜味,是因為唾液淀粉酶將淀粉分解成了葡萄糖8．營養(yǎng)物質對人體有重要作用,以下表達錯誤的選項是糖類是人體主要的供能物質蛋白質是建筑和修復身體的重要原料少兒缺鈣易患佝僂病胡蘿卜中富含維生素A,能夠預防夜盲癥9．某女工參加體力勞動每天耗能9000千焦，除一定保證進食70克蛋白質外，其他較合理的食品組合是（）A.糖類420克、脂肪50克B.脂肪227克1C.糖類322克、脂肪50克D.糖類515克10．每100克含量的以下食品中供給的能量狀況以下：稻米（梗）1435千焦；雞蛋（紅皮）653千焦；花生油3761千焦；菠菜100千焦。這說明在體內分解時，開釋能量最多的物質是（）A.糖類B.脂肪C.維生素D.蛋白質11．正常生長發(fā)育的青少年需要大批的蛋白質，應當多吃以下哪一種食品A.水果B.大米C.瘦肉D.疏菜12．以下幾組食品中，此中含糖類許多的一組是()土豆．饅頭．米飯．白糖花生油．肥肉．大豆．芝麻牛奶．瘦肉．雞蛋．魚肉黃瓜．蘋果．胡蘿卜．柑橘13．蕪湖歷史悠長,物產豐富,蕪湖特產或小吃,富含維生素的是A.酒釀B.高稈白菜C.餛飩D.酥糖14．以下各種食品含有豐富蛋白質的是A.草莓B.西紅柿C.米飯D.雞蛋15．小明刷牙時，牙齦常出血，除就醫(yī)外，飲食上應注意常吃（）A.胡蘿卜B.動物肝臟C.瘦肉D.新鮮蔬菜和水果16．邊遠貧窮山區(qū)的孩子易得雞胸、X形或O形腿，這是因為他們吃的食品中長久缺乏（）A.碘B.鐵C.鈣D.維生素D17．某病人做闌尾炎手術后，你應建議他多吃（）A.蔬菜B.瘦肉、魚和蛋C.水果D.粗糧18．研究某種食品中含有能量的多少，能夠用食品焚燒放出的熱能使水溫高升的方法來測定。已知1毫升水每高升l℃需要汲取4.2焦(能量單位)的熱能。某興趣小組對不一樣食品中的能量進行測定，實驗結果以下：食品名稱花生仁黃豆核桃仁大米2質量(克)202020①水(毫升)50505050溫度上漲(℃)2.21.431.3請據表回答以下問題：（1）從均衡飲食角度考慮，這四種食品中，我們應當以食用為主。（2）從該小組的實驗結果能夠看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食品中，含能量最多的是。（3）食品中能夠焚燒的物質是，焚燒后留下的灰燼是。（4）為了盡量減少實驗結果的偏差，應當設置。（5）實驗中，①應當為克，原由_______________。19．人體生命活動所