夏秋季節(jié)如何預(yù)防食物中毒

-1-夏秋季節(jié)如何預(yù)防食物中毒夏秋時(shí)節(jié)天氣熱，濕度大，適宜病原微生物的生長(zhǎng)繁殖，而人體此時(shí)的抗病能力又相對(duì)較低.因此，很簡(jiǎn)單發(fā)生細(xì)菌性食物中毒。細(xì)菌性食物中毒雖然隨時(shí)會(huì)在我們身邊發(fā)生，但是假如稍加留意，是徹低可以預(yù)防的。俗話說:“病從口入’，預(yù)防食物中毒的關(guān)鍵在于把牢飲食關(guān)，搞好飲食衛(wèi)生。以下是避開夏秋季食物中毒的幾大措施:養(yǎng)成較好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去.比如說，手上假如沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會(huì)進(jìn)入消化道，引發(fā)細(xì)菌性食物中毒.挑選新奇和安全的食品。購買食品時(shí)，要留意査看其感官性狀，看其是否有腐敗變質(zhì)。尤其是對(duì)小食品，不要只看其花花綠綠的外表迷人，要査看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，是否有廠名、廠址等標(biāo)識(shí)。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品，否則，一旦浮現(xiàn)質(zhì)量問題，無法追究。食品在食用前要徹底清潔。尤其是生吃蔬菜瓜果前要將其清洗干凈，需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆?jié){中含有皂貳等毒素，如不徹底加熱，會(huì)引起中毒。盡量不吃剩飯菜.如需食用，應(yīng)徹底加熱。剩的飯菜、甜點(diǎn)心、牛奶等都是細(xì)菌的較好培育基，如食用前不徹底加熱.會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒。避開生食與熟食接觸，不能用切生食的刀具、砧板再切熟食，生、熟食物要分開存放。烹調(diào)食物時(shí)要徹底加熱，做好的熟食要立刻食用，儲(chǔ)存熟食的溫度要低于7七，經(jīng)儲(chǔ)存的熟食品食用前要徹底加熱。警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥當(dāng)解決.杜絕用來喝水或誤用而引起中毒。不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不整潔的水。忌過度食用冷飲或者吃熱食后立刻冷食。倡導(dǎo)體育熬煉，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵擋細(xì)菌的侵襲。只要從以上幾個(gè)方面入手.認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生學(xué)問，掌握一些預(yù)防方式.提升自我衛(wèi)生意識(shí)，就能最大限度削減食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)，從而預(yù)防食物中毒，保證我們的身體健康。