六常管理筆試考試內(nèi)容

六常管理筆試考試內(nèi)容六常管理的具體內(nèi)容？答：常分類(lèi)、常整理、常清潔、常維護(hù)、常規(guī)范、常教育。常分類(lèi)有分為那三項(xiàng)內(nèi)容？答：1、工作計(jì)劃分類(lèi)；2、物品按類(lèi)別分開(kāi)放（文件存檔）；3、確定有用的還是沒(méi)用的。常整理是整理那六項(xiàng)內(nèi)容？答：1、將不再用的東西清理掉，將還要用的東西數(shù)量降至最低安全用量，然后擺放得盡然有序，再貼上任何人一看就能明白的標(biāo)簽；根據(jù)使用頻率分層保管（超市貨品規(guī)律）；物品按使用時(shí)間長(zhǎng)短分開(kāi)存放；物品按高中低用量分開(kāi)存放；材料或者工具按照操作順序放置；我們每個(gè)人都有家，我們的物品也要有名有家。如何實(shí)施常整理？答：1、配備酒店“6S”專(zhuān)用盒標(biāo)準(zhǔn)：（1）一般是健康綠色的透明塑料盒，便于察看數(shù)量、質(zhì)量；（2）有蓋有搭扣，防塵防蟲(chóng)；（3）盒外有最高、最低存量線(xiàn)；2、每個(gè)分區(qū)都要有負(fù)責(zé)人的姓名和照片（尤指后臺(tái)、工作區(qū)域）；3、清除不必要的門(mén)、蓋和鎖；4、統(tǒng)一管理私人物品。如何實(shí)施常清潔？答：分類(lèi)整理完后，要經(jīng)常做清潔工作，以保證所有地方的整潔。按照部門(mén)的清潔的程序進(jìn)行日常清潔、計(jì)劃清潔、檢查、維修；同時(shí)明確清潔責(zé)任：責(zé)任到人、制度上墻、設(shè)施設(shè)備離地15厘米、酒店衛(wèi)生無(wú)死角。常維護(hù)有那三項(xiàng)內(nèi)容？答：1、不用分類(lèi)的分類(lèi)：合理控制采購(gòu)物品的種類(lèi)和數(shù)量；真正需要的東西物盡其用，不產(chǎn)生剩余和浪費(fèi)；不用或?qū)⑻蕴臇|西盡早處理、收回殘值；2、不用整理的整理：主要有兩個(gè)方法：1、使物品很難雜亂的方法：定名、定位、定量、定人管理；2、使物品不會(huì)雜亂的方法：A吊起來(lái)B裝進(jìn)去C不使用3、不用清潔的清潔：盡量不造成工作或清潔過(guò)程中的二次污染；消除“跑、冒、滴、漏”現(xiàn)象；糾正員工不正確的操作行為。七、酒店常用的六種常規(guī)范的手段是那六種？答：1、崗位職責(zé)：分工明確、工作職責(zé)具體、張貼到墻上；2、程序化：具體工作內(nèi)容，從上班到下班的工作順序、明確下來(lái)、按照既定工作程序進(jìn)行工作；3、規(guī)范化：、員工的所有行為都應(yīng)有規(guī)范的程序可參照；、所有設(shè)備都應(yīng)有使用說(shuō)明書(shū)和操作規(guī)定；、傻瓜式管理模式——中外管理最大的區(qū)別④、統(tǒng)一規(guī)范的通告板⑤、召開(kāi)有效的會(huì)議⑥、首問(wèn)負(fù)責(zé)制4、節(jié)能降耗5、安全規(guī)范：建立安全制度和管理體系；采取妥善的安全措：A防火、B防盜、C防其他安全事故；6、設(shè)置“6S”博物館內(nèi)容：各崗位員工標(biāo)準(zhǔn)儀表、儀容的圖片；標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)姿勢(shì)圖片；各崗位實(shí)施“6S”法前后對(duì)比照片等。目的：激勵(lì)員工改進(jìn)的動(dòng)力、珍惜和維護(hù)來(lái)之不易的改進(jìn)成果、激勵(lì)后進(jìn)入企業(yè)的員工和參觀(guān)者。八、什么是常教育？什么是6S習(xí)慣？答：常教育：就是通過(guò)批評(píng)教育，使全體員工養(yǎng)成“6S”習(xí)慣.“6S”習(xí)慣:１、規(guī)范的儀表儀容;２、訓(xùn)練規(guī)范的服務(wù)用語(yǔ)和標(biāo)準(zhǔn);３、每天下班前五分鐘檢查“6S”實(shí)