零食對(duì)人體的傷害研究性學(xué)習(xí)項(xiàng)目結(jié)題報(bào)告

活動(dòng)小組成員：牟鑫李鵬飛王竟成劉波洲李傳志向新活動(dòng)時(shí)間：2012.10.3—11.5研究背景：現(xiàn)在，我校邊走邊吃現(xiàn)象越來(lái)越嚴(yán)重，學(xué)生對(duì)零食的需求也越來(lái)越大，對(duì)于這種現(xiàn)象，我們很重視，希望能夠了解產(chǎn)生這些現(xiàn)象的原因，了解學(xué)生對(duì)于這種現(xiàn)象的看法，探究產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因。由此，我們開(kāi)展這次調(diào)查。目的和意義：（1）了解我校學(xué)生吃零食狀況。（2）了解學(xué)生吃零食對(duì)學(xué)習(xí)與生活的的影響。（3）提高我們的綜合實(shí)踐能力。（4）能促進(jìn)學(xué)生的身心健康發(fā)展?；顒?dòng)計(jì)劃：（1）進(jìn)行準(zhǔn)備，查找相關(guān)資料

（2）設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷

（3）進(jìn)行訪問(wèn)調(diào)查

（4）匯總調(diào)查結(jié)果，進(jìn)行研究分析

（5）初步擬寫(xiě)結(jié)題報(bào)告

（6）請(qǐng)教老師，請(qǐng)老師點(diǎn)評(píng)

（7）完成結(jié)題報(bào)告，進(jìn)行交流1.主要研究階段1.從2013年2月至2013年5月初，我們利用研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)時(shí)間和其他課余時(shí)間對(duì)垃圾食品的影響和危害進(jìn)行了調(diào)查研究，主要采用文獻(xiàn)研究法、問(wèn)卷調(diào)查法和訪談法。為了調(diào)查垃圾食品的影響，我們對(duì)學(xué)生和成人進(jìn)行了社會(huì)調(diào)查。我們小組還通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，書(shū)籍，期刊等搜集了充足資料。上網(wǎng)調(diào)查相關(guān)內(nèi)容2.主要學(xué)科化學(xué)生物3項(xiàng)目概述3.1.研究概況在各種食品危害的今天，食品危害也值得討論的一個(gè)話(huà)題，以前這方面研究的人雖然不多，但近幾年來(lái)，食品危害的研究一直是一個(gè)令人關(guān)注的問(wèn)題。3.2.基本內(nèi)容通過(guò)調(diào)查，收集資料等多種方法，調(diào)查食品對(duì)人體危害與國(guó)外等對(duì)比，說(shuō)明我們生活在各種食品危害的影響下，并提出看法和建議。4.難點(diǎn)4.1.問(wèn)題調(diào)查能否得到預(yù)期的結(jié)果4.2.食品危害的影響4.3.從生產(chǎn)廠到銷(xiāo)售地等多方面進(jìn)行調(diào)查，并取得結(jié)論4.4.對(duì)數(shù)據(jù)的分析的書(shū)結(jié)論5.本項(xiàng)目設(shè)計(jì)的意義5.1.研究食品對(duì)人體的危害也是對(duì)各種社會(huì)現(xiàn)象的評(píng)論，對(duì)事實(shí)的分析5.2.食品對(duì)現(xiàn)代人，特別是學(xué)生的影響，對(duì)人體的健康的深刻的影響這些的我們?nèi)ヌ骄?.3.從研究中，我們可以知道食品對(duì)人體的傷害，對(duì)以后我們買(mǎi)零食的提醒5.4.研究過(guò)程中，我們學(xué)到很多知識(shí)6.預(yù)期收益調(diào)查生產(chǎn)廠食品成本，運(yùn)輸成本，商店經(jīng)營(yíng)成本等方面，主導(dǎo)食品危害的因素是什么，并對(duì)學(xué)生購(gòu)買(mǎi)零食的提出意建7.最終成果通過(guò)調(diào)查，可以發(fā)現(xiàn)問(wèn)題較為嚴(yán)重。九成以上的被調(diào)查者吃過(guò)垃圾食品，加上不清楚是否吃過(guò)垃圾食品的人，就將近100%了。而且經(jīng)常吃垃圾食品的人數(shù)占了四成，不喜歡垃圾食品的人僅占不到三成。更嚴(yán)重的是，喜愛(ài)垃圾食品的人數(shù)竟占到了六成，狀況并不樂(lè)觀。當(dāng)被問(wèn)及是否經(jīng)常以垃圾食品為食時(shí)，雖然回答“是”的人數(shù)所占比重較少，但依然達(dá)16.4%。但其實(shí)根據(jù)調(diào)查結(jié)果，超過(guò)一半的被調(diào)查者對(duì)垃圾食品的概念是模糊的。什么是垃圾食品？垃圾食品指的僅僅是提供一些熱量，別無(wú)其他營(yíng)養(yǎng)素的食物?；蚴翘峁┏^(guò)人體需求，變成多余成分的食品。一類(lèi)是指除熱量外無(wú)其他營(yíng)養(yǎng)成分的食物，另一類(lèi)是指提供超過(guò)人體需求并造成多余成分的食品。世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品包括：油炸類(lèi)食品、腌制類(lèi)食品、加工類(lèi)肉食品（肉干、肉松、香腸、火腿等）、餅干類(lèi)食品（不包括低溫烘烤和全麥餅干）、汽水可樂(lè)類(lèi)飲料、方便類(lèi)食品（主要指方便面和膨化食品）、罐頭類(lèi)食品（包括魚(yú)肉類(lèi)和水果類(lèi)）、話(huà)梅蜜餞果脯類(lèi)食品、冷凍甜品類(lèi)食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、燒烤類(lèi)食品。段及最終成果，得到許多關(guān)于食品對(duì)人體的危害的內(nèi)容8.指導(dǎo)教師對(duì)該課題的立題意見(jiàn)該課題值得研究，這讓只能給學(xué)生自覺(jué)了解實(shí)際生活，同學(xué)分工合作，準(zhǔn)備的都非常好，同意主題9.指導(dǎo)該課題意見(jiàn)結(jié)合實(shí)際，了解社會(huì)查找資料，把近年來(lái)食品對(duì)我們身體的危害結(jié)合起來(lái)。通過(guò)本次調(diào)查，從中學(xué)習(xí)到書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí)，體會(huì)直接與同伴們合作而獲得碩果，從而懂得知識(shí)的力量，團(tuán)結(jié)的力量。附表：?jiǎn)柧硗ㄟ^(guò)問(wèn)卷調(diào)查，了解被調(diào)查人群對(duì)零食的認(rèn)識(shí)，宣傳零食對(duì)人體健康的影響。男（）女（）年齡：職業(yè)：A、喜歡B、不喜歡A、知道B、不知道A、知道B、不知道A、是好東西B、不是好東西A、頭痛B、生病C、其他（請(qǐng)注明）A、分神B、生病C、肚子痛D、其他健康的（）不好的（）A、巧克力B、油條C、薯?xiàng)lD、堅(jiān)果