年產(chǎn)5萬噸雙孢菇工廠化栽培項目可行性研究報告初稿(可編輯)

年產(chǎn)5萬噸雙孢菇工廠化栽培項目可行性研究報告初稿扶持方式:財政補(bǔ)貼項目類別:農(nóng)產(chǎn)品栽培項目編號:2010年四川省大邑縣年產(chǎn)5萬噸雙孢菇工廠化栽培項目可行性研究報告目錄第一章總論 -1-1.1項目單位概要 -1-1.1.1概況 -1-1.2項目基本情況 -1-1.2.1項目名稱、建設(shè)性質(zhì)及建設(shè)地點 -1-1.2.2產(chǎn)品方案及規(guī)模 -2-1.2.3品種、技術(shù)、設(shè)備方案 -2-1.2.4土建工程 -3-1.2.5建設(shè)期限 -3-1.2.6投資結(jié)構(gòu)及資金來源 -3-1.2.7項目效益 -4-1.3可行性研究報告編制依據(jù) -5-1.4綜合評價 -5-1.4.1必要性 -5-1.4.2可行性 -6-1.4.3風(fēng)險評估 -6-1.4.4高效農(nóng)業(yè)的帶動作用 -6-1.4.5結(jié)論與建議 -7-第二章背景及必要性分析 -1-2.1項目建設(shè)背景 -1-2.1.1政策及規(guī)劃背景分析 -1-2.1.2產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景分析 -2-2.2項目關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 -3-2.2.1產(chǎn)前關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 -3-2.2.2產(chǎn)中關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 -3-2.2.3產(chǎn)后關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 -4-2.3項目建設(shè)的必要性 -4-第三章項目區(qū)概況建設(shè)條件 -1-3.1大邑縣概況 -1-3.1.1區(qū)位條件 -1-3.1.2自然條件 -1-3.1.3社會經(jīng)濟(jì)條件 -2-3.1.4基礎(chǔ)設(shè)施條件 -3-3.2建設(shè)地點選擇 -4-3.2.1選址原則、依據(jù) -4-3.2.2土地類型、來源方式、占地面積 -4-第四章市場分析 -1-4.1市場分析 -1-4.1.1國際市場 -1-1、蘑菇產(chǎn)量 -1-2、蘑菇銷量 -1-4.1.2國內(nèi)市場 -2-1、蘑菇產(chǎn)量 -2-2、蘑菇銷量 -3-4.1.3市場分析總結(jié) -4-4.2銷售策略、銷售方案及營利模式 -5-4.3市場風(fēng)險分析 -5-4.3.1項目產(chǎn)品市場風(fēng)險因素分析 -6-4.3.2防范和降低風(fēng)險對策 -6-第五章建設(shè)方案及工藝技術(shù)方案 -1-5.1項目建設(shè)任務(wù)與規(guī)模 -1-5.1.1產(chǎn)品方案 -1-5.1.2建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模 -1-5.2建設(shè)規(guī)劃和布局 -2-5.2.1總平面布置方案 -2-5.2.2設(shè)備購置安裝方案 -4-5.3技術(shù)方案 -4-5.3.1項目技術(shù)方案比較 -4-5.3.2高新菌種生產(chǎn)技術(shù)方案 -5-5.3.3堆料生產(chǎn)技術(shù)方案 -6-5.3.4種植生產(chǎn)技術(shù)方案 -8-5.4設(shè)備選型方案 -8-5.4.1設(shè)備選型 -8-5.4.2設(shè)備來源 -8-5.4.3設(shè)備清單 -9-5.5項目實施進(jìn)度安排 -10-第六章環(huán)境影響評價及節(jié)能減排措施 -1-6.1環(huán)境影響 -1-6.2環(huán)境保護(hù)與治理措施 -1-6.2.1環(huán)境保護(hù) -1-6.2.2治理方案 -2-6.3節(jié)能減排措施 -3-6.4評價與審批 -3-第七章項目組織與管理 -1-7.1組織機(jī)構(gòu)與職能劃分 -1-7.1.1機(jī)構(gòu)設(shè)置 -1-7.1.2機(jī)構(gòu)職責(zé) -2-7.1.3運(yùn)行模式 -2-7.1.4勞動定員 -2-7.2經(jīng)營管理措施 -2-7.3技術(shù)培訓(xùn) -3-7.4勞動安全、衛(wèi)生與消防 -4-第八章投資估算與資金籌措 -1-8.1投資估算依據(jù) -1-8.2項目建設(shè)投資概算 -2-8.2.1總投資 -2-8.3資金來源與籌措 -2-第九章財務(wù)評價 -1-9.1財務(wù)評價依據(jù) -1-9.2銷售收入、銷售稅金和附加估算 -2-9.2.1銷售收入 -2-9.2.2銷售稅金及附加 -2-9.3總成本及經(jīng)營成本估算 -2-9.3.1單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本估算 -2-9.3.2項目總成本估算 -3-9.3.3經(jīng)營成本估算 -3-9.4財務(wù)效益分析 -3-9.4.1盈利能力分析 -3-9.5不確定性分析 -3-9.5.1盈虧平衡分析 -3-9.5.2敏感性分析 -4-9.6財務(wù)評價結(jié)論 -5-第十章社會效益分析 -1-10.1社會評價基本結(jié)論 -1-10.2農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 -1-10.2.1壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和促結(jié)構(gòu)調(diào)整情況 -1-10.2.2完善產(chǎn)業(yè)鏈條,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)話發(fā)展,建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè) -2-10.3輻射帶動能力分析 -2-10.3.1項目單位與農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)機(jī)制 -2-10.3.2輻射帶動基地 -3-10.3.3輻射帶動農(nóng)戶 -4-10.4農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效評價 -4-10.4.1農(nóng)民增收 -4-10.4.2農(nóng)業(yè)增效 -5-10.5項目區(qū)與非項目區(qū)對比分析 -6-第十一章結(jié)論與建議 -1-11.1結(jié)論 -1-11.2問題與建議 -1-附錄一、附表附表1:可研報告編寫人員基本情況表附表2:建設(shè)投資估算表(概算法)附表2-1:土建工程投資明細(xì)表附表2-2:設(shè)備投資明細(xì)表附表2-3:科技投資明細(xì)表附表2-4:生產(chǎn)性和公益性生物資產(chǎn)費用估算表附表3:流動資金估算表附表4:資金籌措與使用計劃表附表4-1財政資金使用明細(xì)表附表5:總成本費用估算表附表5-1:單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本估算表附表6:固定資產(chǎn)折舊、無形資產(chǎn)和其他資產(chǎn)攤銷估算表附表7:利潤及利潤分配表附表7-1:營業(yè)收入、營業(yè)稅及附加和增值稅估算表附表8:項目投資現(xiàn)金流量表附表9:銀行借款還本付息計算表二、附圖附圖1:場(廠)址地理位置圖附圖2:項目現(xiàn)狀圖附圖3:項目平面示意圖三、附件附件1:項目單位以正式文件對項目所提供的附件資料真實性的承諾報告;附件2:項目單位法人營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件;附件3:2008年度、2009年度經(jīng)過中介機(jī)構(gòu)審計的項目單位會計報表(包括:中介機(jī)構(gòu)審計報告,審計印章齊全的項目單位資產(chǎn)負(fù)債表、損益表、現(xiàn)金流量表及其報表附注)復(fù)印件;附件4:種養(yǎng)基地項目合法用地手續(xù)證明材料,加工、流通設(shè)施項目土地使用證書復(fù)印件;附件5:符合審批權(quán)限的國家環(huán)保部門對項目環(huán)評審批文件復(fù)印件(種養(yǎng)基地項目、加工項目和流通設(shè)施項目均需提供);附件6:項目單位被最高一級政府評定的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)證明材料復(fù)印件;附件7:區(qū)級農(nóng)委(農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室)出具的項目單位與農(nóng)戶建立緊密的利益聯(lián)結(jié)關(guān)系的證明材料;附件8:項目單位所具備的、與項目直接相關(guān)聯(lián)的技術(shù)水平證明材料(包括專利、成果、專有技術(shù)和技術(shù)依托單位證明等)復(fù)印件;附件9:項目單位在管理和已有產(chǎn)品方面獲得省以上國家權(quán)威單位認(rèn)證、評獎證書復(fù)印件;附件10:有關(guān)權(quán)威管理部門出具的項目單位“三不欠”(不欠國稅和地稅、不欠發(fā)工資、不欠社會保險金)的證明材料;附件11:項目單位以正式文件對是農(nóng)產(chǎn)品加工和流通設(shè)施項目直接帶動的農(nóng)戶是否在500戶以上;加工項目面向直接帶動農(nóng)戶所采購的原料占所需原料的比例是否達(dá)到70%以上及項目單位對申請連續(xù)扶持的(系指連續(xù)2個年度申請扶持不同項目的)情況的具體說明,同一項目申請連續(xù)扶持的(系指上期農(nóng)發(fā)立項項目按期完成后,繼續(xù)申請立項實施相同建設(shè)內(nèi)容的擴(kuò)能項目)具體情況說明。附件12:其他附件。第一章總論1.1項目單位概要1.1.1概況單位名稱:福建裕興果蔬食品開發(fā)有限公司企業(yè)類型:有限責(zé)任公司發(fā)展歷程:公司創(chuàng)建于1992年11月,占地200畝,注冊資金5000萬元,投資資產(chǎn)總額5億元,經(jīng)多年發(fā)展,已成為一家集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、食品加工、國際貿(mào)易等產(chǎn)業(yè)為一體的綜合性控股公司,是一類出口企業(yè)和中國果蔬行業(yè)的龍頭企業(yè)之一。主導(dǎo)產(chǎn)品及主營業(yè)務(wù):主要生產(chǎn)蘑菇、雅菇、香菇、秀珍菇、草菇、鳳尾菇等食用菌罐頭,和混合蔬菜、蘆筍、麻筍、荔枝等果蔬罐頭,以及果蔬脫水加工、空罐制罐及出口食品塑料桶等配套產(chǎn)品,其中食用菌罐頭生產(chǎn)能力達(dá)8萬噸主要業(yè)績及榮譽(yù):公司擁有雄厚的資金實力和技術(shù)實力,采用ERP系統(tǒng)進(jìn)行全程管理,通過了ISO9001-2000和HACCP質(zhì)量管理體系認(rèn)證,獲得SGS、FPA和IFS等第三方食品安全認(rèn)證,在美國食品藥品管理局(FDA)辦理了工廠注冊和低酸登記。人員結(jié)構(gòu):現(xiàn)有職工4000多人,其中高級工程技術(shù)管理人員150多人。1.2項目基本情況1.2.1項目名稱、建設(shè)性質(zhì)及建設(shè)地點1、項目名稱:四川省大邑縣年產(chǎn)5萬噸雙孢菇工廠化栽培項目2、項目性質(zhì):新建3、項目建設(shè)地址:四川省大邑縣韓場鎮(zhèn)1.2.2產(chǎn)品方案及規(guī)模1、種類:自產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雙孢菇、回購新鮮雙孢菇。2、數(shù)量和銷售區(qū)域①自產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雙孢菇共20000噸銷售區(qū)域預(yù)計全部為海外市場,在供應(yīng)量過剩的情況下部分鮮銷國內(nèi)沿海大型市場。②回購新鮮雙孢菇30000噸銷售區(qū)域為海外市場、沿海市場,供應(yīng)量過剩的情況下部分鮮銷國內(nèi)一級城市。1.2.3品種、技術(shù)、設(shè)備方案品種方案該項目菌種原種和菌種培植生產(chǎn)技術(shù)來源于美國。在對多種優(yōu)良菇種進(jìn)行嚴(yán)格的接種、培養(yǎng)、篩選、提純后確定母種,保證菌種的優(yōu)質(zhì)從而為蘑菇生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)、高效提供保證。2、技術(shù)方案建設(shè)項目采用荷蘭克里斯汀公司(ChristiaensGroup)提供的世界上最先進(jìn)的蘑菇生產(chǎn)技術(shù)??三區(qū)制蘑菇生產(chǎn)方式。對新技術(shù)的引進(jìn)和利用不但可以進(jìn)行高質(zhì)量的基料后發(fā)酵,而且還可以進(jìn)行高效率的集中式大堆發(fā)菌,不占用出菇室發(fā)菌,因而栽培周期達(dá)到42天,年栽培達(dá)到8.6次。3、設(shè)備方案購置各種專用設(shè)備總計4128臺套。其中:發(fā)酵設(shè)備30臺套,主要包括大進(jìn)料機(jī)、雞糞進(jìn)料粉碎機(jī)、高空填料機(jī)、電腦以及空處理系統(tǒng)等;發(fā)酵隧道設(shè)備17臺套,主要包括制冷機(jī)組、攪拌進(jìn)料機(jī)、中央折疊傳送系統(tǒng)、清料機(jī)、帶播種機(jī)、電腦以及空處理系統(tǒng)等;出菇房設(shè)備4065臺套,包括運(yùn)料車、制冷系統(tǒng)、采菇車、床架、覆土建材料攪拌機(jī)、覆土材料進(jìn)料機(jī)、液壓頭端進(jìn)料機(jī)等;以及其他配套設(shè)備16臺,包括供電設(shè)備、水處理設(shè)備、地磅、運(yùn)輸設(shè)備等。具體設(shè)備詳見:表5-7。1.2.4土建工程項目總用地面積500畝,土地利用面積400畝,總建筑面積185.2畝。主要建設(shè)包括:發(fā)酵槽976平方米,發(fā)酵隧道11200平方米,出菇防91200平方米,包裝車間600平方米,冷藏庫600平方米以及1200平方米的輔助工程和其他公用工程。1.2.5建設(shè)期限建設(shè)期為12個月,從2010年5月到2011年5月1.2.6投資結(jié)構(gòu)及資金來源該項目總投資為25000.9萬元,包括建設(shè)投資21123.9萬元,流動資金3639.4萬元,建設(shè)期利息237.6萬元。其中:1、工程費用18272.7萬元,占項目建設(shè)投資的86.50%。包括建設(shè)工程費9860.6萬元,設(shè)備購置費7647.4萬元,安裝費用764.7萬元。2、預(yù)備費913.6萬元,占項目建設(shè)投資的4.33%。資金來源:銀行貸款8000萬元,占總投資的32%;申請財政資金4000萬元,占總投資的16%;其余的13000萬元全部為企業(yè)自籌資金。1.2.7項目效益經(jīng)濟(jì)效益項目達(dá)產(chǎn)后,年產(chǎn)雙孢菇2萬噸,新增年營業(yè)收入為41600.0萬元。項目投資利潤率為21.27%,項目稅后財務(wù)內(nèi)部收益率為13.56%,投資回收期為5.3年。社會效益項目實施后,每年將直接帶動項目區(qū)農(nóng)戶生產(chǎn)雙孢菇3.4萬噸,使得種植戶戶均增收達(dá)2.3萬元,人均增收達(dá)6729.5元,有力的帶動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富。此外由于基地的高新技術(shù)和示范作用,將極大的推動農(nóng)產(chǎn)品品種的改良工作,提高蘑菇種植的數(shù)量和質(zhì)量,推動當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和收益的提高。1.3可行性研究報告編制依據(jù)1、國農(nóng)辦【2009】187號;國農(nóng)辦【2009】196號;川農(nóng)綜辦函【2009】25號;財發(fā)【2009】34號;川農(nóng)綜辦函【2010】5號;2、中共四川省委、四川省人民政府《關(guān)于2009年抓好重大項目建設(shè),促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收的意見》。3、《2010年四川省國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目前期工作要點》。4、《2010年國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目申報指南》。5、《關(guān)于做好2010年國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目前期工作的補(bǔ)充通知》(川農(nóng)綜辦函【2009】30號。)6、《2010年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目可行性研究報告編寫參考大綱》。7、《國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目可行性研究報告編寫參考大綱及格式要求》。8、《國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目摘要標(biāo)準(zhǔn)文本及格式要求》。9、《國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金和項目管理辦法》(財政部令第29號)。1.4綜合評價1.4.1必要性該項目建成后將形成西南最大的雙孢蘑菇工廠化栽培規(guī)模,其采用國際先進(jìn)雙孢蘑菇栽培技術(shù),代表了全國該領(lǐng)域的先進(jìn)技術(shù)。項目的實施符合國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策,符合國家及地區(qū)產(chǎn)業(yè)布局,項目建設(shè)是蘑菇產(chǎn)業(yè)工業(yè)化,實現(xiàn)工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)的要求;項目建設(shè)是提高農(nóng)民種菇的經(jīng)濟(jì)效益,帶動農(nóng)民增收的需要;項目建設(shè)是區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展,打造“循環(huán)、綠色農(nóng)業(yè)”的需要;項目建設(shè)是提升產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)區(qū)質(zhì)量、產(chǎn)業(yè)質(zhì)量的需要;項目建設(shè)是拓展國內(nèi)、外市場市,出口創(chuàng)匯的需要;項目建設(shè)是優(yōu)化菌種,提升產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的需要。1.4.2可行性項目業(yè)主經(jīng)濟(jì)實力雄厚,能保證自籌資金的及時、全額到位。本項目依托荷蘭克里斯汀公司(ChristiaensGroup)的技術(shù)支持,科技含量高、先進(jìn)、成熟。項目在核算期(15年)內(nèi)年投資效益較好。加之,產(chǎn)品暢銷省內(nèi)外,市場前景良好,市場銷售可行。通過測算,項目的預(yù)期財務(wù)指標(biāo)能夠滿足國家農(nóng)發(fā)辦的要求,投資回報率高于基準(zhǔn)收益率,投資回收期低于基準(zhǔn)年限,財務(wù)方案可行,項目建設(shè)業(yè)主具備了承建能力。項目投產(chǎn)后對“三廢”的處理措施合理,對當(dāng)?shù)丨h(huán)境不產(chǎn)生新的污染,項目整體方案可行。1.4.3風(fēng)險評估1、本項目存在國際貿(mào)易壁壘和國際市場競爭的風(fēng)險。對策:但隨著我國經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展,國際雙孢菇需求量的加大,以及我國雙孢菇生產(chǎn)加工技術(shù)的提高,公司國際銷售的穩(wěn)健策略,項目具有良好發(fā)展前景。2、原材料成本和質(zhì)量的控制對策:項目選用優(yōu)質(zhì)菌種,通過“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式,與農(nóng)戶結(jié)成經(jīng)濟(jì)利益共同體,蘑菇產(chǎn)品收購有保證,并能有效地抑制經(jīng)營成本上升。1.4.4高效農(nóng)業(yè)的帶動作用公司年均以5元/噸的保護(hù)價收購3.4萬噸蘑菇,按農(nóng)戶常溫菇房單產(chǎn)20kg/m2來計算,將直接帶動2548.73畝產(chǎn)菇面積的菇房用于種植蘑菇。按照每戶560平方米的菇房面積計算,將直接帶動帶動3000戶農(nóng)戶進(jìn)行生產(chǎn),如果按3.5人/戶來計算則直接帶動10500名農(nóng)民使用新型的菌種堆料生產(chǎn)高產(chǎn)蘑菇。1.4.5結(jié)論與建議實施該項目條件成熟,方案可行,建議盡快立項予以支持。第二章背景及必要性分析2.1項目建設(shè)背景2.1.1政策及規(guī)劃背景分析1、國家相關(guān)政策背景2010年以《中共中央國務(wù)院關(guān)于加大統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展力度進(jìn)一步夯實農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展基礎(chǔ)的若干意見》為名的中央一號文件出臺,這是繼2004年,連續(xù)7年以“1號文件”的形式就農(nóng)民增收問題出臺文件,充分體現(xiàn)了黨中央、國務(wù)院在新形勢下把“三農(nóng)”問題作為全黨工作重中之重的戰(zhàn)略意圖的文件中。該文件明確提出了“提高現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備水平,促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變”的要求,對“穩(wěn)定發(fā)展糧食等大宗農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、提高農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新和推廣能力、推進(jìn)菜籃子產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”做了具體說明。項目以世界領(lǐng)先、全國獨有的生產(chǎn)技術(shù)為依托,以國際雙孢菇市場為導(dǎo)向,以“公司+基地+農(nóng)戶”的帶動方式為手段,提高雙孢菇生產(chǎn)工藝、加快帶領(lǐng)農(nóng)民增收、促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,為實現(xiàn)以工促農(nóng)、夯實農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展基礎(chǔ)提供了條件。2、地方相關(guān)政策背景大邑是“中國食用菌之鄉(xiāng)”,是全省最大的食用菌生產(chǎn)地和集散地之一。為了更好的發(fā)展成都大邑食用菌,成都市和大邑縣出臺了相關(guān)政策扶持食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。根據(jù)《成都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》和《食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施意見》:食用菌主要在金堂、大邑、都江堰、郫縣、雙流等地發(fā)展珍稀食用菌生產(chǎn)基地和加工企業(yè)集群。并明確了投資注意和扶持方式。在《大邑縣食用菌產(chǎn)業(yè)建設(shè)實施方案》的文件中,也明確提出了2009年對大邑食用菌重點建設(shè)的區(qū)域、內(nèi)容、計劃和實施步驟。地方相關(guān)政策的出臺,為區(qū)域的發(fā)展提供了物質(zhì)幫助和智力支持。在這種區(qū)域型的扶持和區(qū)域性的規(guī)模成片生產(chǎn)的影響下,對高科技出口加工型企業(yè)的發(fā)展提供了穩(wěn)定的生產(chǎn)環(huán)境,豐富、低成本原料和人力資源以及一體化的產(chǎn)業(yè)鏈。3、行業(yè)發(fā)展規(guī)劃《大邑縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出,大邑以全國優(yōu)勢雙孢蘑菇生產(chǎn)基地為基礎(chǔ),以產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展方式,從多個產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)全方位發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè),將大邑食用菌從單一的種植增收,轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)、加工、物流、貿(mào)易、文化旅游、設(shè)備制造等產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的高效益增收;從單一的農(nóng)戶增收轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)戶、經(jīng)營實體、政府等各方面的高效益增收。規(guī)劃預(yù)計到2020年,把大邑建成全國一流的食用菌產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣和全國最大的雙孢蘑菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。由此可以看出,大邑縣從發(fā)展規(guī)劃上保障了雙孢菇的區(qū)域發(fā)展環(huán)境,為雙孢菇的產(chǎn)業(yè)化、一體化、國際化提供了支持。因此項目的發(fā)展無論是在國家政策、區(qū)域政策、行業(yè)規(guī)劃上都適應(yīng)要求的。2.1.2產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景分析四川大邑縣是西南地區(qū)最大的雙孢蘑菇生產(chǎn)地和集散地。該縣從2007年開始推廣菇房架床種菇,年總產(chǎn)雙孢蘑菇1.8萬噸。蘑菇生產(chǎn)已成為大邑縣“富民強(qiáng)縣”的重要特色產(chǎn)業(yè)。然而,由于全縣數(shù)萬菇農(nóng)進(jìn)行單家獨戶的分散作業(yè),堆料技術(shù)落后,蘑菇單產(chǎn)低、質(zhì)量差,生產(chǎn)成本增加,經(jīng)濟(jì)效益減少,致使大邑縣蘑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展受阻。項目建設(shè)能通過本身的技術(shù)引進(jìn)和生產(chǎn)工藝的創(chuàng)新,提出“雙孢菇工廠化”的一體化生產(chǎn)加工模式,帶動區(qū)域食用菌的技術(shù)改革;通過食用菌產(chǎn)業(yè)化、集約化生產(chǎn),能降低能耗、提高生產(chǎn)效率;通過新品種的引進(jìn)以及種植技術(shù)的革新,能延長種植期,提高單產(chǎn),最終提高經(jīng)濟(jì)效益,提高農(nóng)民收益。2.2項目關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀2.2.1產(chǎn)前關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀菌種供應(yīng)是本項目最重要的產(chǎn)前產(chǎn)業(yè)。項目單位湊過國外引進(jìn)了8個優(yōu)質(zhì)新菌種,在技術(shù)依托單位專家指導(dǎo)下,培育出3個優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、適合盆地種植的新菌種,目前已進(jìn)入規(guī)?；a(chǎn)菌種階段,使得項目所需的菌種供應(yīng)能夠保質(zhì)保量。2.2.2產(chǎn)中關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀1、技術(shù)支持建設(shè)項目采用荷蘭克里斯汀公司(ChristiaensGroup)提供的世界上最先進(jìn)的蘑菇生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)。該公司是歐洲最大的蘑菇生產(chǎn)設(shè)備制造商,年營業(yè)額4億歐元,其業(yè)務(wù)囊括所有蘑菇生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備的設(shè)計、制造、安裝、調(diào)試等“鑰匙”工程。該公司已在丹麥、匈牙利、荷蘭、澳大利亞、西班牙、意大利、比利時等國家成功建設(shè)多個項目,具有豐富的經(jīng)驗,因此為本項目建設(shè)提供技術(shù)支持。2、原料供應(yīng)韓場鎮(zhèn)耕地面積20342畝,是四川省貿(mào)易廳推介創(chuàng)建的“三綠食品”無公害基地,地區(qū)種植業(yè)和畜牧業(yè)發(fā)達(dá),為該項目的運(yùn)行提供了豐富的肥料和下底原料。2.2.3產(chǎn)后關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀本項目的產(chǎn)后關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)主要是蘑菇的加工和銷售。項目單位預(yù)計每年的所有產(chǎn)品全部出口,遠(yuǎn)銷美國、加拿大、日本、歐盟、中東、南美洲、非洲、東南亞等國家和地區(qū),深的客戶的青睞,為了更好的為客戶提供服務(wù),公司預(yù)計在福建以及國外銷售典型區(qū)設(shè)立貿(mào)易分公司,形成以加工工廠為基地以貿(mào)易公司為節(jié)點,以代理商為輻射的全新銷售網(wǎng)絡(luò),充分保證了項目產(chǎn)品的順利消化和售出。2.3項目建設(shè)的必要性1、西南最大規(guī)模的雙孢蘑菇栽種項目,有助于區(qū)域優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模優(yōu)質(zhì),推動龍頭企業(yè)發(fā)展。改項目以世界先進(jìn)種菇和加工技術(shù)為依托,改良生產(chǎn)菌種、改進(jìn)生產(chǎn)工藝,使得空調(diào)菇房種菇,單產(chǎn)穩(wěn)定在30?/?,周年種菇6~8輪,簡易菇棚種菇,單產(chǎn)15~20?/?,周年可種2~3輪。形成西南最大的雙孢菇栽種基地。一方面,有利于企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模實現(xiàn)規(guī)模效應(yīng),降低成本實現(xiàn)產(chǎn)成本最小化,提高產(chǎn)品科技含量打造名品;另一方面,有利于地方加強(qiáng)與企業(yè)利益連接,提高土地利用率,是實現(xiàn)農(nóng)民增收、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、區(qū)域合理化的重要途徑之一。從而企業(yè)、地方實現(xiàn)雙贏。2、采用國際先進(jìn)的雙孢菇栽種技術(shù),有利于項目實施區(qū)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),提升產(chǎn)業(yè)品質(zhì),加快國內(nèi)產(chǎn)業(yè)的升級。項目以蘑菇生產(chǎn)、加工的工藝為核心,以實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)蘑菇為目的,將種菌培育篩選、食用菌生產(chǎn)、雙胞菇加工、基料生產(chǎn)等技術(shù)以及相關(guān)生產(chǎn)設(shè)備與國際先進(jìn)工藝接軌,取其精華、因地制宜,實現(xiàn)國內(nèi)雙孢菇生產(chǎn)加工工藝的創(chuàng)新飛躍。蘑菇的工業(yè)化生產(chǎn)把現(xiàn)代生物技術(shù)、環(huán)境控制技術(shù)、信息處理技術(shù)等進(jìn)行系統(tǒng)組合和綜合應(yīng)用。其結(jié)果必將帶來蘑菇生產(chǎn)技術(shù)的飛躍和蘑菇生產(chǎn)效率大幅度提高,使新的生產(chǎn)模式逐步取代傳統(tǒng)的勞動密集型的生產(chǎn)模式,促使大批勞力的解放、轉(zhuǎn)移,促進(jìn)第二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,實現(xiàn)“產(chǎn)品、產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)區(qū)”質(zhì)量的飛躍,推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會進(jìn)步。3、統(tǒng)一制料,標(biāo)準(zhǔn)化栽種,有利于保證品質(zhì),提高品牌聲譽(yù)度,利于,拓展海外場市場。傳統(tǒng)的雙孢菇栽種通常都分散堆料,技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不一,在簡陋條件下發(fā)酵難以控制,堆料生熟不均,易孳生病蟲害,產(chǎn)菇率低,農(nóng)戶菇房分散生產(chǎn)條件差,易滋生病蟲害,不得不使用農(nóng)藥。例如菇農(nóng)在生產(chǎn)中常使用“多菌靈”殺菌劑,蘑菇產(chǎn)品難免農(nóng)殘超標(biāo),項目統(tǒng)一制料,標(biāo)準(zhǔn)化栽種雙孢菇,產(chǎn)品均達(dá)到國際市場標(biāo)準(zhǔn),為于擴(kuò)展海外市場奠定了堅實的基礎(chǔ)。4、項目有利于帶動周邊農(nóng)戶參與孢菇產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展,增加農(nóng)民收入,推動新農(nóng)村建設(shè)。項目達(dá)產(chǎn)后,年產(chǎn)雙孢菇2萬噸,新增年營業(yè)收入為43700.0萬元。項目投資利潤率為21.27%,項目稅后財務(wù)內(nèi)部收益率為12.56%,投資回收期為3.2年,實現(xiàn)良好的經(jīng)濟(jì)效益反饋。與之同時使得種植戶戶均增收達(dá)2.3萬元,人均增收達(dá)6729.5元,有效帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶邁向致富道路。5、本項目是打造“循環(huán)、綠色農(nóng)業(yè)”的典范本項目采用的“隧道發(fā)酵技術(shù)”,將大量的秸桿廢棄物資源化、無害化、減量化和綜合利用,對凈化城鄉(xiāng)環(huán)境、創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)和社會效益具有重要意義。一方面,蘑菇生產(chǎn)的原材料是麥稈、稻草、玉米秸、畜禽糞等農(nóng)業(yè)下腳料,不僅產(chǎn)出高營養(yǎng)、高價值的蘑菇,還可以解決“秸稈禁燒”的難題,出完菇后的殘料占播種時基料干重的2/3。經(jīng)測定(見表2-1),蘑菇殘料中的有機(jī)質(zhì)含量高達(dá)48%,含氮1.5%,是高質(zhì)量的有機(jī)肥,用于肥田增產(chǎn)糧、果、菜。表2-1蘑菇殘料的化驗分析結(jié)果成分 有機(jī)質(zhì) 腐植酸 N% P2O5 K2O 其它含量% 47.9 20.67 1.47 1.51 2.08 26.37另一方面,出菇后的培養(yǎng)基是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)復(fù)合肥,設(shè)計改良土壤,種植花卉、蔬菜的上等肥料,由此不僅不會污染環(huán)境,而且解決了當(dāng)?shù)卣鰜磙r(nóng)林產(chǎn)品下腳料焚燒引起的相關(guān)問題。將科技技術(shù)為支撐改進(jìn)生產(chǎn)工藝、改觀生活條件、改善生態(tài)環(huán)境,實現(xiàn)了社會效益和生態(tài)效益的統(tǒng)一,生產(chǎn)、生活、生態(tài)一體,達(dá)到了國家“三效一統(tǒng)”和“三生一體”的高要求、高標(biāo)準(zhǔn)。有利于實現(xiàn)區(qū)域的社會、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)協(xié)調(diào)、全面、可持續(xù)的發(fā)展,并引導(dǎo)區(qū)域農(nóng)業(yè)向生態(tài)、循環(huán)、綠色、無公害農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。第三章項目區(qū)概況建設(shè)條件3.1大邑縣概況3.1.1區(qū)位條件大邑縣位于成都平原西部,距成都市區(qū)48公里,地跨東經(jīng)102°59′至103°45′,北緯30°25′至30°49′。東北與崇州市為界,南接邛崍市東南與新津縣毗鄰西北與蘆山縣、寶興縣、汶川縣接壤。項目區(qū)所在韓場鎮(zhèn)地處四川大邑、新津、邛崍三縣的交界處,東靠新津縣,西鄰邛崍市,距大邑縣城23公里,距新津縣城7.5公里,距成雅高速僅10公里,距火車站15公里,35分鐘內(nèi)可到成都,半小時內(nèi)可到雙流國際機(jī)場,交通便利,區(qū)域原料供應(yīng)充足,地理位置優(yōu)越,有利于貨物出口。3.1.2自然條件1、氣候條件大邑縣位于亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)內(nèi),氣候溫暖濕潤,熱量充足,降水充沛,夏無酷暑,冬無嚴(yán)寒,四季分明。境內(nèi)年平均氣溫為16.0攝氏度,平均年降水量1098.2毫米。2、地形地貌境內(nèi)地貌形態(tài)多樣,平原、丘陵、低山、中高山、高山、極高山并存,自東向西依序分別形成階梯狀。其中?,平原占22.8%,丘陵占16.7%,山地占60.5%。3、地質(zhì)條件大邑縣在我國的大地構(gòu)造上屬揚(yáng)子板塊的西部地區(qū)。位于成都平原與龍門山的交接處,屬龍門山北東向構(gòu)造帶東緣的一部份,彭灌大斷裂呈東北~西南走向沿天車坡?西嶺鎮(zhèn)?唐王壩一線貫穿縣境中部。此線以西山區(qū)為前龍門山推覆體前緣部份,以東為白堊紀(jì)第及其以上地層沉積的前陸盆地。前者為后者沿彭灌大斷裂向西俯沖所形成。4、河流水系大邑縣境內(nèi)溝渠縱橫,7條自然河流加三合堰,年平均徑流量為179290萬立方米,可灌溉全縣耕地面積一半以上。水能蘊(yùn)藏量18.5萬千瓦;還有尚待開發(fā)的黃水河、黑水河等自然河流蘊(yùn)藏有豐富的水能資源。地表水的分布,山區(qū)多于平原,平原多于丘陵。綜上所述,項目區(qū)的氣候溫暖濕潤適宜蘑菇的生長,特有的地質(zhì)地貌確定了該區(qū)域特有的小氣候和土壤條件,河流水系分布廣、徑流量大,都為蘑菇生長提供了光、熱、水源、以及相關(guān)的自然因素。3.1.3社會經(jīng)濟(jì)條件2008年大邑縣實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值775764萬元,比上年增長11.3%。其中,第一產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)增加值191940萬元,增長7.3%;第二產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)增加值297996萬元,增長13.2%;第三產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)增加值285828萬元,增長11.6%。一、二、三產(chǎn)業(yè)比例關(guān)系為24.7:38.4:36.9,三次產(chǎn)業(yè)對經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率分別為14.6%、46.1%、39.3%。按常住人口計算,全縣人均生產(chǎn)總值達(dá)15173元,增長19.2%。綜上所述,項目區(qū)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)良好,適合產(chǎn)業(yè)發(fā)展和企業(yè)發(fā)展、為項目建設(shè)和后期生產(chǎn)提供充足的勞動生產(chǎn)力和相關(guān)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品配套。3.1.4基礎(chǔ)設(shè)施條件大邑基礎(chǔ)設(shè)施已跨入中國西部地區(qū)先進(jìn)行列,水、電、氣、路和通信配套,適宜企業(yè)發(fā)展和居家生活的現(xiàn)代化山水旅游城市初具規(guī)模。全縣水、電、氣供應(yīng)充足,富余量大,價格優(yōu)惠。交通縣城距成都市區(qū)48公里,已進(jìn)入成都“半小時經(jīng)濟(jì)圈”;距雙流國際機(jī)場35公里;川西旅游環(huán)線、大雙旅游快速通道、出阝新旅游復(fù)線等高等級公路縱橫全境;實現(xiàn)了鄉(xiāng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)鎮(zhèn)通水泥路,基本實現(xiàn)村村通水泥路。2供電大邑縣是全國首批達(dá)標(biāo)的100個初級電氣化試點縣之一,電力裝機(jī)容量為51000千瓦,有大型變電站一座、11萬千伏高壓電供電系統(tǒng)兩組,年發(fā)電量21000萬度,電力自給自足。通訊設(shè)施大邑縣以微波、光纖、一棟通訊為特征的搞笑、立體、多功能現(xiàn)代化通訊網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)形成,為國內(nèi)外聯(lián)系提供了快捷的通訊手段。已建成移動通信網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng),通訊條件較好,項目實施區(qū)的電信局交換機(jī)容量能夠滿足需求綜上所述,項目實施區(qū)場址基礎(chǔ)設(shè)施等條件較好,為項目發(fā)展提供相應(yīng)的供電、供水、通訊等基礎(chǔ)條件,能滿足項目實施的選址要求。3.2建設(shè)地點選擇3.2.1選址原則、依據(jù)根據(jù)工廠化栽培的需要,栽培場所的選擇應(yīng)多方面詳細(xì)思考,多方案比較。選址應(yīng)符合一下原則:1、菇房應(yīng)搭建在近水源處,同時要考慮水源不受污染。選址地勢要高,以利于雨季排水;要避免產(chǎn)生污染物的化工廠,以防廢水和廢氣的侵害。2、菇房搭建時應(yīng)考慮交通運(yùn)輸成本;水源流量、水質(zhì);電力設(shè)施容量;栽培季節(jié)菇場的風(fēng)向;臺風(fēng)、暴雨對菇棚影響程度的估計;地下水位、土層的厚薄對菇棚內(nèi)濕度的影響;周圍植被與栽培場所的方位與日照長短關(guān)系;曬場場所對栽培區(qū)污染度的影響;菇場建筑物與周圍環(huán)境的協(xié)調(diào)性等。3.2.2土地類型、來源方式、占地面積項目建設(shè)位于大邑縣韓場鎮(zhèn),地勢平坦,交通十分方便。土地使用權(quán)類型為國有出讓土地,來源合法,符合建設(shè)用地標(biāo)準(zhǔn)。第四章市場分析4.1市場分析4.1.1國際市場蘑菇產(chǎn)量全球有近百個國家生產(chǎn)蘑菇,主要產(chǎn)區(qū)集中在亞洲、歐洲和北美洲。2005年世界蘑菇主產(chǎn)國總量為294萬噸(此外,印度5萬噸;印尼4萬噸),我國總產(chǎn)高達(dá)141萬噸。表4-12005年世界蘑菇主產(chǎn)國的產(chǎn)量份額國家數(shù)據(jù) 中國 美國 荷蘭 法國 西班牙 波蘭 意大利 加拿大 英國 愛爾蘭 日本 德國 合計產(chǎn)量(萬噸) 141 38 24 16.5 16.5 13.6 9 8 7.2 7 6.6 6.6 份額(%) 48 12.9 8.3 5.6 5.6 4.6 3 2.7 2.5 2.4 2.2 2.2 蘑菇銷量從世界各國出口蘑菇的構(gòu)成品種來看,蘑菇罐頭的出口規(guī)模最大,然后是保鮮蘑菇和干制蘑菇。其中,蘑菇罐頭出口量從1990年的43.0萬噸增加到2O05年的61.8萬噸,占世界蘑菇出口量的57.4%。而2005年蘑菇罐頭的出口額為7.5億美元,占世界蘑菇出口總額的99%;其次,雖然保鮮與干制蘑菇的出口量所占份額從1990年的24.1%提高到2005年的42.5%,但其出口額所占比重仍不足0.3%,這說明加工程度高的蘑菇罐頭的出口單價也較高。由此不難看出,無論是從數(shù)量和金額來看,蘑菇罐頭在世界蘑菇貿(mào)易中均占據(jù)絕對主導(dǎo)地位。值得注意的是世界鮮菇的出口增長顯著,鮮菇出口量從1990年的10.8萬噸增加到2005年的40.5萬噸,年均增長率達(dá)劍9.2%;2005年鮮菇出口額為109萬美元,是1990年的3倍。世界蘑菇出口變動趨勢見下表:表4-2世界蘑菇出口變動趨勢 單位:萬噸、百萬美元年份 1990 1995 1999 2000 2002 2003 2004 2005出口量 總計 56.7 76.7 78.8 85.1 88.9 101.8 109.1 107.6 鮮菇 10.8 17.7 27.2 30.2 34.7 36.6 40.4 40.5 干菇 2.9 4.8 4.1 4.8 3.1 4.6 5.4 5.3 蘑菇罐頭 43 54.2 47.5 50.1 51.2 60.6 63.3 61.8出口量 總計 752.9 900.3 606.6 609.1 626.1 780.2 822.4 750.8 鮮菇 0.36 0.61 0.69 0.66 0.74 0.91 1.09 1.09 干菇 0.3 0.51 0.26 0.2 0.27 0.39 0.41 蘑菇罐頭 752.2 899.2 605.6 608.1 625.2 779 820.9 749.34.1.2國內(nèi)市場蘑菇產(chǎn)量2008年國際金融危機(jī)影響了出口貿(mào)易,我國蘑菇總產(chǎn)量降為100萬噸左右。各省市產(chǎn)出蘑菇的情況大致如下:表4-3我國各區(qū)出菇總量及時間情況出菇地點 出菇總量 出菇時間廣西、廣東、海南、云南 10萬噸 12月底至次年的4月底四川省、重慶市 20萬噸 11月上旬至次年4月底湖北、湖南、安徽、浙江、江蘇 10萬噸 11月初至4月底山東、河南、陜西、山西 20萬噸 10月底至12月,3月底至5月初福建省 30萬噸 12月初至次年4月底其他如青海、新疆、東北三省等 10萬噸 為9-10月和4-5月由表4-3可以看出出菇總量最多的前兩位分別是福建地區(qū)、四川及重慶地區(qū),占總量的50%。上述的100萬噸蘑菇,國內(nèi)鮮銷約50%,其余的加工成罐頭、鹽水菇、醋酸菇、冷凍菇、蘑菇干片等,產(chǎn)品主要出口到世界各個發(fā)達(dá)國家。蘑菇銷量我國于20世紀(jì)60年代中期開始大面積人工栽培雙孢蘑菇并加工罐頭。1967年出口試銷蘑菇罐頭31噸,至今已走過了近40個春秋。從80年代初開始,蘑菇罐頭一直是我國農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品,在世界蘑菇罐頭貿(mào)易中占有舉足輕重的地位。我國蘑菇罐頭產(chǎn)、銷集中在福建漳州,2006~2007年產(chǎn)季,漳州49家罐頭廠再加上廈門1家出口蘑菇罐頭20萬噸,占全國出口總量70%以上。據(jù)國家海關(guān)統(tǒng)計,2007?2008年我國食用菌產(chǎn)品出口創(chuàng)匯情況如下表:表4-42007?2008年蘑菇出口創(chuàng)匯基本情況表名稱 單位 年限2007年 2008年雙孢菇出口量 萬噸 31.64 33.63鹽水蘑菇出口量 萬噸 1.27 1.47其他蘑菇出口量 萬噸 38.56 33.18蘑菇出口總量 萬噸 71.47 68.28雙孢菇創(chuàng)匯 億美元 4.24 4.22鹽水蘑菇創(chuàng)匯 億美元 0.23 1.47其他蘑菇創(chuàng)匯 億美元 9.77 8.84創(chuàng)匯總值 億美元 14.24 14.532007我國食用菌產(chǎn)品出口71.46萬噸,創(chuàng)匯14.24億美元均價1992美元/噸;其中雙孢蘑菇罐頭出口31.64萬噸,換匯4.24億美元均價1340美元/噸;鹽水蘑菇1.27萬噸,換匯2338萬美元均價1840美元/噸。2008年我國食用菌產(chǎn)品出口68.28萬噸,創(chuàng)匯14.53億美元均價2128美元/噸;其中雙孢蘑菇罐頭出口33.63萬噸,換匯4.22億美元均價1254美元/噸;鹽水蘑菇1.47萬噸,換匯2202萬美元均價1498美元/噸。根據(jù)07-08年海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù),我國出口主要食用菌品種和出口值如下:①雙孢蘑菇以雙孢蘑菇罐頭為主,鹽水蘑菇為輔,出口值約5.5億美元;②香菇以干香菇和鮮香菇為主,出口值2.0~3.1億美元;③野生菌以松茸、美味牛肝菌、羊肚菌、塊菌為主,出口值1.5億美元左右;④木耳以木耳和白背木耳為主,出口值0.35~0.53億美元。4.1.3市場分析總結(jié)根據(jù)以上對雙孢蘑菇消費需求和供給量的分析,可以看出在:1、國外市場需求量大,隨著時間推移蘑菇市場的總需求量將大幅上漲,這位雙孢菇產(chǎn)業(yè)提供了廣闊的國際市場,與之同時國內(nèi)需求潛力也漸漸上浮,無論國內(nèi)、國際市場食用菌種植都具有廣闊的市場需求空間。2、我國特有的自然地理條件決定了,我國是食用菌的出口大國的地位,國內(nèi)供應(yīng)量大,其中30%位于川渝地區(qū)。但是國內(nèi)年產(chǎn)141萬噸的產(chǎn)量和年出口68.28萬噸的銷量,依然不能滿足世界的總需求量,國際市場依然存在著很大的市場空間。3、發(fā)展蘑菇加工業(yè)特別是現(xiàn)代化、工業(yè)化的食用菌產(chǎn)業(yè),已經(jīng)成為食用菌加工的一條必由之路,依托科技和先進(jìn)工藝高效、高質(zhì)、高產(chǎn)的食用菌生產(chǎn)、加工,能夠提高食用菌的附加值、科技指,從而獲得市場認(rèn)可。因此,雙孢菇的種植具有廣闊的市場需求空間4.2銷售策略、銷售方案及營利模式針對公司主要銷售渠道為國際出口貿(mào)易,因此在差異化的營銷策略指導(dǎo)下,具體采用集中化的營銷方案。向高端消費的海外市場作為集中目標(biāo)銷售區(qū)域,以國內(nèi)市場作為二級市場將未能按時銷售的滯后產(chǎn)品或者生產(chǎn)良品銷售。本項目采用“生產(chǎn)企業(yè)??經(jīng)銷商或代理商??批發(fā)商??零售商??最終消費者”的營銷模式,因其適應(yīng)國際營銷的發(fā)展需要,所以具優(yōu)勢。根據(jù)本項目產(chǎn)品的特點,采用代理銷售、訂單銷售和直銷相結(jié)合的銷售模式。其中,鮮銷有機(jī)蘑菇和蘑菇罐頭代理銷售商選擇主要考慮其銷售能力、誠信度、經(jīng)濟(jì)實力和年可銷售數(shù)量。4.3市場風(fēng)險分析市場風(fēng)險指因股市價格、利率、匯率等的變動而導(dǎo)致價值未預(yù)料到的潛在損失的風(fēng)險。主要包括利率與債權(quán)定價、利率、外匯、股權(quán)與商品風(fēng)險、期貨、遠(yuǎn)期合約、互換、期權(quán)的估值與風(fēng)險分析、以固定受益證券、利率、外匯、股權(quán)與商品為標(biāo)的的衍生品、新興市場風(fēng)險包括貨幣危機(jī)、風(fēng)險暴露識別與衡量、VAR、資產(chǎn)管理風(fēng)險、壓力檢驗、流動風(fēng)險、公司風(fēng)險包括現(xiàn)金流量的度量與管理等。4.3.1項目產(chǎn)品市場風(fēng)險因素分析造成市場風(fēng)險的主要因素:貿(mào)易壁壘以及價格異動。國際貿(mào)易壁壘又稱貿(mào)易障礙,對國與國之間的商品商品勞務(wù)交換所設(shè)置的人為限制,主要是指一國對外國商品勞務(wù)進(jìn)口所實行的各種限制措。如雙孢菇進(jìn)口的關(guān)稅壁壘、技術(shù)壁壘、食用衛(wèi)生壁壘、進(jìn)口配額制、進(jìn)口許可證制、外匯管制、進(jìn)口最低限價。2、銷售價格的變動,是影響食用菌銷售市場的主要因素之一,而非正常的價格波動常常會提高運(yùn)營成本從而風(fēng)險加大,而其成因是由于經(jīng)濟(jì)大環(huán)境、競爭對手或者潛在競爭對手的存在等因素,使蘑菇出現(xiàn)異常價格波動。4.3.2防范和降低風(fēng)險對策企業(yè)對風(fēng)險的防范和對策主要是對技術(shù)性壁壘,其對策如下:實施與國際接軌的標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略推廣和使用國際標(biāo)準(zhǔn),是減少國際貿(mào)易摩擦,突破技術(shù)性貿(mào)易壁壘,擴(kuò)大商品出口的根本途徑。2、實施企業(yè)及產(chǎn)品的認(rèn)證戰(zhàn)略企業(yè)應(yīng)積極開展并加強(qiáng)ISO9000和ISO14000的認(rèn)證工作。企業(yè)取得ISO9000質(zhì)量管理體系認(rèn)證并重視其衍生出來的行業(yè)或?qū)I(yè)的質(zhì)量保證,有利于促進(jìn)我國質(zhì)量管理水平向國際水平靠攏,并獲得良好的國際市場信譽(yù)。環(huán)境管理體系的認(rèn)證和環(huán)境產(chǎn)品認(rèn)證,被稱為“雙綠色戰(zhàn)略”的認(rèn)證,是打破技術(shù)性貿(mào)易壁壘的“綠色通行證”。3、全面提高企業(yè)及產(chǎn)品的綜合競爭能力戰(zhàn)略企業(yè)可以通過技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)引進(jìn)和吸引外商直接投資來全面提高綜合競爭能力。首先,企業(yè)必重視從國外引進(jìn)先進(jìn)技術(shù),結(jié)合本企業(yè)的自主開發(fā),通過發(fā)揮技術(shù)外溢和后發(fā)效應(yīng)的協(xié)同作用,吸收、消化先進(jìn)技術(shù),將產(chǎn)品的生產(chǎn)和出口提高到一個新的技術(shù)水平,并盡快地從比較劣勢向比較優(yōu)勢轉(zhuǎn)變;其次,單純的技術(shù)引進(jìn)往往難以得到較為系統(tǒng)先進(jìn)的復(fù)雜技術(shù),這是因為這些技術(shù)往往掌握在跨國公司手中,所以需要引入外商直接投資,在與外國企業(yè)的合作和競爭中,國內(nèi)企業(yè)應(yīng)通過“邊干邊學(xué)”等溢出效應(yīng),全面提高管理水平和技術(shù)水平。綜上所述,本項目市場風(fēng)險較大,但只要采取針對性的措施均能有效回避,實現(xiàn)穩(wěn)定的收益。第五章建設(shè)方案及工藝技術(shù)方案5.1項目建設(shè)任務(wù)與規(guī)模5.1.1產(chǎn)品方案