大連地區(qū)服務(wù)行業(yè)普通話及方言使用情況調(diào)查

。胡淼（遼寧師范大學(xué)文學(xué)院，遼寧大連116081）［摘要］普通話的推廣和方言的使用以及二者間的關(guān)系，已經(jīng)成為當(dāng)前建設(shè)和諧社會(huì)、構(gòu)建和諧語(yǔ)言生活的重要問(wèn)題。服務(wù)行業(yè)，作為一座城市的窗口，作為一座城市城市化水平的重要標(biāo)志，了解這一行業(yè)的語(yǔ)言使用情況很有價(jià)值。本文是對(duì)大連市服務(wù)行業(yè)語(yǔ)言生活的一個(gè)社會(huì)語(yǔ)言學(xué)的調(diào)查報(bào)告。論文從普通話能力、普通話使用和普通話學(xué)習(xí)等方面，以調(diào)查問(wèn)卷的方式進(jìn)行樣本調(diào)查，調(diào)查所得的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)和相關(guān)研究，可以為合理規(guī)范地區(qū)服務(wù)行業(yè)語(yǔ)言的使用提供參考。［關(guān)鍵詞］問(wèn)卷調(diào)查；普通話能力；普通話使用中圖分類(lèi)號(hào)：H172.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1672-8610（2013）12-0028-02一、緒論服務(wù)行業(yè)，作為衡量一座城市城市化水平的重要標(biāo)志，吸納了相當(dāng)一部分的外來(lái)人口。大連的服務(wù)行業(yè)吸收了大量涌入大連的外來(lái)人口，他們?yōu)榇筮B的經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新鮮的血液，同時(shí)也帶來(lái)了一些問(wèn)題，例如在語(yǔ)言文字的使用方面呈現(xiàn)出多元化、復(fù)雜化，普通話和方言的使用問(wèn)題逐漸凸顯。進(jìn)入21世紀(jì)，構(gòu)建和諧語(yǔ)言生活成為語(yǔ)言文字工作的新理念。和諧的語(yǔ)言生活，就是主體性與多樣性的辯證統(tǒng)一，各種語(yǔ)言及其變體，各安其位，各展其長(zhǎng)，相輔相成。因此，調(diào)查服務(wù)行業(yè)的語(yǔ)言生活狀況意義非凡。在大連市對(duì)服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員展開(kāi)普通話使用情況的調(diào)查，及時(shí)了解該群體的語(yǔ)言使用基本面貌，發(fā)現(xiàn)語(yǔ)言使用的問(wèn)題，可以在某種程度上促進(jìn)普通話的普及，進(jìn)而促進(jìn)服務(wù)行業(yè)普通話水平的信息化和標(biāo)準(zhǔn)化，加快構(gòu)建城市和諧語(yǔ)言生活。二、調(diào)查及相關(guān)分析大連地區(qū)服務(wù)行業(yè)普通話及方言使用情況調(diào)查，以商務(wù)服務(wù)業(yè)為例，以大連市西安路和青泥洼商區(qū)為代表，對(duì)該行業(yè)的從業(yè)人員采取隨機(jī)抽樣的方法進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查內(nèi)容包括普通話能力、普通話使用和普通話學(xué)習(xí)三個(gè)方面。本次調(diào)查共發(fā)出調(diào)查問(wèn)卷70份，共回收有效問(wèn)卷70份，問(wèn)卷全部有效。調(diào)查時(shí)間為2011年12月10日~17日。調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析采用SPSS17.0進(jìn)行處理。（一）調(diào)查對(duì)象的基本情況性別：在接受調(diào)查的70名從業(yè)人員中，男性23人，占32.9%；女性47人，占67.1%。從某種程度上講，該行業(yè)的女性從業(yè)人員還是偏多的。年齡：在接受調(diào)查的70名從業(yè)人員當(dāng)中，年齡在20~30歲之間的有52人，占調(diào)查總?cè)藬?shù)的74.3%；年齡在30~40歲之間的有15人，占調(diào)查總?cè)藬?shù)的21.4%；其余分布在40~50歲之間?？梢钥闯?，該行業(yè)的從業(yè)人員趨于年輕化。受教育程度：在接受調(diào)查的70名從業(yè)人員當(dāng)中，獲得高中（含中專(zhuān)）以上學(xué)歷的達(dá)到62人，占調(diào)查總?cè)藬?shù)的88.6%，其中獲得大學(xué)（含大專(zhuān)）學(xué)歷的超過(guò)半數(shù)，達(dá)到51.4%。籍貫：在接受調(diào)查的70名從業(yè)人員當(dāng)中，來(lái)自大連、遼寧省其他地區(qū)、東三省其他地區(qū)的占總?cè)藬?shù)的比例分別為：28.6%、41.4%和21.4%，其余的8.6%來(lái)自其他地區(qū)。在大連居住時(shí)間：在接受調(diào)查的70名從業(yè)人員當(dāng)中，在大連地區(qū)居住時(shí)間為3~10年的比重最大，達(dá)到47.1%，居住時(shí)間為3年以下和10年以上的分別為24.3%和28.6%。和誰(shuí)居住在一起：在接受調(diào)查的70名從業(yè)人員中，和家人、親戚在一起居住的比例最高，達(dá)到51.4%，其余3項(xiàng)和老鄉(xiāng)居住、住在其他地方和自己?jiǎn)巫〉谋壤謩e是12.9%、22.9%和12.9%。（二）調(diào)查的結(jié)果與分析普通話能力（1）普通話能力的調(diào)查結(jié)果。在接受調(diào)查的70名從業(yè)人員當(dāng)中，普通話能力的調(diào)查部分主要采取自我評(píng)價(jià)的方式，同時(shí)，在調(diào)查過(guò)程中注意留意被調(diào)查者的實(shí)際普通話水平。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示:在普通話交流能力方面，選擇能熟練交流的占88.6%，基本能交流的占11.4%；在普通話運(yùn)用能力方面，選擇很熟練的占65.7%，選擇一般的占34.3%；在普通話的發(fā)音情況方面，選擇很標(biāo)準(zhǔn)和一般的占到98.6%。綜上數(shù)據(jù)，大連地區(qū)商務(wù)服務(wù)行業(yè)的從業(yè)人員普通話的交流和運(yùn)用能力普遍較高，但在發(fā)音上存在一定的問(wèn)題，亟待解決。通過(guò)對(duì)該行業(yè)從業(yè)人員對(duì)普通話測(cè)試的知曉度調(diào)查，有81.4%的被調(diào)查者選擇了聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但是沒(méi)有參加過(guò)考試。這也在一定程度上反映了該行業(yè)從業(yè)人員在普通話水平上仍有很大的上升空間。（2）影響普通話能力的相關(guān)因素分析。在經(jīng)過(guò)對(duì)一系列自變量對(duì)普通話能力可能造成的影響的分析后，數(shù)據(jù)表明，家鄉(xiāng)、在大連居住的時(shí)間以及和誰(shuí)居住在一起這些自變量對(duì)該行業(yè)從業(yè)人員的普通話能力影響不是很大，而年齡和受教育程度對(duì)普通話能力則顯示出一定的影響。其中，受教育程度對(duì)普通話交流能力和年齡對(duì)普通話測(cè)試的知曉度情況影響比較顯著。普通話使用（1）普通話使用的調(diào)查結(jié)果。在對(duì)普通話使用情況的調(diào)查中，在接待“說(shuō)家鄉(xiāng)話”、“大連話”、“其他方言”的顧客時(shí)，使用普通話的比例分別為38.6%、60%和88.6%。（2）普通話使用的調(diào)查結(jié)果分析。綜上數(shù)據(jù)我們可以看出幾個(gè)特點(diǎn)：一是在接待說(shuō)家鄉(xiāng)話的顧客時(shí)選擇使用家鄉(xiāng)話和普通話的比例相差并不大，選擇使用家鄉(xiāng)話接待顧客，這說(shuō)明“使用方言可以在接待顧客時(shí)顯得親切自然”屬于正?，F(xiàn)象；二是在接待本地顧客時(shí)，選擇普通話作為交際語(yǔ)言的比例超過(guò)了選擇大連話，這在一定程度上反映出大連商務(wù)服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員對(duì)該行業(yè)語(yǔ)言規(guī)范的重視和近年來(lái)在普通話的推廣普及以及語(yǔ)言文字規(guī)范化工作中取得的成績(jī)；三是，在接待外地顧客時(shí)選擇普通話交際高達(dá)九成的比例，在一定程度上說(shuō)明了該行業(yè)未來(lái)語(yǔ)言的一個(gè)總的趨勢(shì)，普通話必然會(huì)在這一行業(yè)得到推廣和普及，也更加顯示出在該行業(yè)進(jìn)行語(yǔ)言規(guī)范，采取一系列措施提高該行業(yè)從業(yè)人員的語(yǔ)言素質(zhì)操作的可行性和任務(wù)的緊迫性。普通話學(xué)習(xí)關(guān)于普通話的學(xué)習(xí)是對(duì)語(yǔ)言態(tài)度的調(diào)查。語(yǔ)言態(tài)度就是語(yǔ)言或方言使用者的認(rèn)同意識(shí)。調(diào)查結(jié)果顯示：在大連市商務(wù)服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員基本上對(duì)普通話有著相對(duì)正確的認(rèn)同意識(shí)，也能夠認(rèn)識(shí)到自己的普通話水平在一定程度上需要進(jìn)一步提高，如果有機(jī)會(huì)也愿意利用自己的業(yè)余時(shí)間參加專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，提高自己的普通話能力，適應(yīng)該行業(yè)的整體發(fā)展。但是，現(xiàn)實(shí)中，他們是有困難的：首先，他們學(xué)習(xí)普通話的途徑相對(duì)分散，不夠?qū)I(yè)。媒體固然是我們普及普通話最好的媒介工具，但是現(xiàn)在我們關(guān)注的媒體使用的語(yǔ)言存在很大爭(zhēng)議。其次，參加普通話輔導(dǎo)既需要財(cái)力支出也需要精力，目前該行業(yè)的上崗要求對(duì)普通話尚無(wú)硬性標(biāo)準(zhǔn)，所以參加普通話測(cè)試，獲得資格證明的從業(yè)人員數(shù)量還是微乎其微。三、大連市商務(wù)服務(wù)業(yè)語(yǔ)言使用的特點(diǎn)（一）雙言現(xiàn)象的普遍性大連市的商業(yè)服務(wù)業(yè)吸收了大量外來(lái)人員，這就在一定程度上構(gòu)成了相對(duì)復(fù)雜的語(yǔ)言使用群體，該行業(yè)的從業(yè)人員基本上都會(huì)說(shuō)本地方言和普通話兩種語(yǔ)言，在雙語(yǔ)的掌握方面具有普遍性；此外，商務(wù)服務(wù)業(yè)的工作人員在生活中和工作中對(duì)方言和普通話的選擇不盡相同，在接待來(lái)自不同地區(qū)的顧客時(shí)，往往也靈活選擇語(yǔ)言的使用，在雙語(yǔ)的使用方面具有普遍性。（二）雙語(yǔ)使用的指向性交際環(huán)境影響語(yǔ)言的選擇商業(yè)服務(wù)業(yè)涉及最多的交際環(huán)境就是與顧客的交流，通過(guò)對(duì)大連市商務(wù)服務(wù)業(yè)的語(yǔ)言使用調(diào)查，該行業(yè)的從業(yè)人員在接待不同地區(qū)的顧客時(shí)對(duì)語(yǔ)言的選擇存在很大影響。比如，在接待說(shuō)其他地區(qū)方言的顧客時(shí)，從業(yè)人員就很自然地選擇普通話進(jìn)行交流，而接待自己家鄉(xiāng)的顧客時(shí)更傾向于使用家鄉(xiāng)方言。年齡和學(xué)歷影響語(yǔ)言能力和使用大連市商務(wù)服務(wù)業(yè)的從業(yè)人員已經(jīng)開(kāi)始呈現(xiàn)年輕化的趨勢(shì)，在接受調(diào)查的從業(yè)人員中，年齡較小、具有較高學(xué)歷的從業(yè)人員普通話能力相對(duì)較好，在語(yǔ)言的使用方面和語(yǔ)言態(tài)度方面更傾向于對(duì)普通話的選擇。四、規(guī)范大連市商務(wù)服務(wù)業(yè)語(yǔ)言的建議和對(duì)策（一）健全機(jī)構(gòu)規(guī)章制度，保障語(yǔ)言文字規(guī)范工作順利進(jìn)行縱觀我國(guó)的語(yǔ)言文字法律法規(guī)，雖然我們已經(jīng)頒布了《中華人民共和國(guó)國(guó)家通用語(yǔ)言文字法》作為開(kāi)展語(yǔ)言文字工作的根本性法則，可是落實(shí)到地方和日常生活方面，不具有針對(duì)性和可操作性，一定要充分結(jié)合具體的地域特色、城市環(huán)境等方面，具體問(wèn)題具體分析，采取實(shí)事求是的態(tài)度。大連市商務(wù)服務(wù)業(yè)吸收了大量外來(lái)人口，存在著女性比例大、日益年輕化等特點(diǎn)。隨著近年來(lái)大連市商務(wù)服務(wù)業(yè)的發(fā)展，我們可以在該行業(yè)發(fā)展的過(guò)程中提高對(duì)該行業(yè)工作人員的要求，健全機(jī)構(gòu)規(guī)章制度。如果在服務(wù)行業(yè)也能確立政策上的要求，建立規(guī)范語(yǔ)言文字工作的規(guī)章制度以及激勵(lì)機(jī)制，將會(huì)激勵(lì)該行業(yè)工作人員積極主動(dòng)地提高語(yǔ)言能力。（二）加強(qiáng)輿論宣傳，強(qiáng)化服務(wù)行業(yè)工作人員的語(yǔ)言規(guī)范意識(shí)教育部、國(guó)家語(yǔ)言文字工作委員會(huì)于2000年印發(fā)了《一類(lèi)城市語(yǔ)言文字工作評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)（試行）》，以實(shí)現(xiàn)初級(jí)普及普通話、漢字社會(huì)應(yīng)用基本規(guī)范的目標(biāo)，城市先行。2007年，教育部、國(guó)家語(yǔ)委和省語(yǔ)委、省教育廳組織評(píng)估組對(duì)大連市的城市語(yǔ)言文字工作進(jìn)行了考察評(píng)估，通過(guò)聽(tīng)取情況匯報(bào)、召開(kāi)座談會(huì)、查閱檔案資料、聽(tīng)課、實(shí)地查看等多種形式，對(duì)大連市機(jī)關(guān)、學(xué)校、主要公共服務(wù)行業(yè)等用語(yǔ)用字情況進(jìn)行了評(píng)估檢查，并給予充分肯定和高度評(píng)價(jià)，語(yǔ)言文字工作已經(jīng)達(dá)到國(guó)家一類(lèi)城市評(píng)估的合格標(biāo)準(zhǔn)。我們要借此機(jī)會(huì)，以城市為中心，以學(xué)校為基礎(chǔ)，以黨政機(jī)關(guān)為龍頭，以廣播電視等新聞媒體為榜樣，以公共服務(wù)行業(yè)為窗口，積極推進(jìn)并帶動(dòng)全社會(huì)推廣普及普通話。（三）廣泛開(kāi)展各項(xiàng)活動(dòng)，營(yíng)造推廣普及普通話的濃厚氛圍商務(wù)服務(wù)業(yè)，其實(shí)最主要的參與者就是供求雙方，而過(guò)程就是這二者用語(yǔ)言進(jìn)行交流，完成商品交換的過(guò)程。但是，我們努力在服務(wù)行業(yè)的工作人員身上做文章，忽略了另外的一部分主體。推廣普通話作為一項(xiàng)極具群眾性的推廣工作，其宣傳和推廣更應(yīng)該借助豐富多彩的活動(dòng)載體和形式擴(kuò)大影響。比如每年九月的第三周是“全國(guó)推廣普通話宣傳周”，此項(xiàng)工作開(kāi)展十余年來(lái)取得了很好的成績(jī)，我們可以把這項(xiàng)活動(dòng)搬進(jìn)商場(chǎng)，不僅增加了商場(chǎng)的文化氛圍，促進(jìn)了服務(wù)行業(yè)工作人員學(xué)習(xí)、推廣和普及普通話的熱情，也擴(kuò)大了普通話在普通市民當(dāng)中的影響