同課異構(gòu)時(shí)羧酸-乙酸

同課異構(gòu)時(shí)羧酸——乙酸第1頁(yè)/共101頁(yè)第三章第三節(jié)羧酸酯第2頁(yè)/共101頁(yè)乙酸第3頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：第4頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCOH第5頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCOH第6頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCOH第7頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCOH第8頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCOH第9頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCOH第10頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCOH第11頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCOH第12頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCOH第13頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCOH第14頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCOH第15頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCOH第16頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCOH第17頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCOH第18頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCOH第19頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCOH第20頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCOH第21頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCOH第22頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCOH第23頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCOH第24頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCOH第25頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCOH第26頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCOH第27頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH3COOHCH3OHCOC2H4O2第28頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH3COOHCH3OHCOC2H4O2第29頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式第30頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式第31頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式第32頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式第33頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式第34頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式第35頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式第36頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式第37頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式第38頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式第39頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式第40頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式第41頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式第42頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式第43頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式第44頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式第45頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式第46頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式第47頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式：第48頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式：第49頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式：第50頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式：：第51頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式：：第52頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式：：第53頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式：：：第54頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式：：：第55頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式：：：：第56頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式：：：：第57頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式：：：：：：：：第58頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式：：：：：：：：第59頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式：：：：：：：：第60頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式：：：：：：：：：第61頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式：：：：：：：：：第62頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式：：：：：：：：：：：：第63頁(yè)/共101頁(yè)乙酸一、分子結(jié)構(gòu)：CHHHOHCO分子式結(jié)構(gòu)式C2H4O2CHHHOHCO電子式：：：：：：：：：：：：第64頁(yè)/共101頁(yè)乙酸官能團(tuán)：OHCO羧基第65頁(yè)/共101頁(yè)乙酸官能團(tuán)：OHCO羧基羰基羥基第66頁(yè)/共101頁(yè)乙酸官能團(tuán)：羰基羥基OHCO羧基說(shuō)明1、羧基中不存在獨(dú)立的羰基和羥基，而是兩者的統(tǒng)一體。2、羧基和羥基相互有影響：羧基使羥基能電離，產(chǎn)生H+；羥基使羧基不能發(fā)生加成反應(yīng)。第67頁(yè)/共101頁(yè)乙酸的物理性質(zhì)色味態(tài)：度度點(diǎn)點(diǎn)第68頁(yè)/共101頁(yè)乙酸的物理性質(zhì)色味態(tài)：無(wú)色有強(qiáng)烈刺激性氣味的液體度度點(diǎn)點(diǎn)溶解（性）：第69頁(yè)/共101頁(yè)乙酸的物理性質(zhì)色味態(tài)：無(wú)色有強(qiáng)烈刺激性氣味的液體度易溶于水、乙醇。度點(diǎn)點(diǎn)溶解（性）：第70頁(yè)/共101頁(yè)乙酸的物理性質(zhì)色味態(tài)：無(wú)色有強(qiáng)烈刺激性氣味的液體度易溶于水、乙醇。度點(diǎn)點(diǎn)溶解（性）：密：第71頁(yè)/共101頁(yè)乙酸的物理性質(zhì)色味態(tài)：無(wú)色有強(qiáng)烈刺激性氣味的液體度易溶于水、乙醇。度比水的密度略大（1.05g/cm3）點(diǎn)點(diǎn)溶解（性）：密：第72頁(yè)/共101頁(yè)乙酸的物理性質(zhì)色味態(tài)：無(wú)色有強(qiáng)烈刺激性氣味的液體度易溶于水、乙醇。度比水的密度略大（1.05g/cm3）點(diǎn)點(diǎn)溶解（性）：密：熔：沸：第73頁(yè)/共101頁(yè)乙酸的物理性質(zhì)色味態(tài)：無(wú)色有強(qiáng)烈刺激性氣味的液體度易溶于水、乙醇。度比水的密度略大（1.05g/cm3）點(diǎn)16.6℃

點(diǎn)溶解（性）：密：熔：沸：第74頁(yè)/共101頁(yè)乙酸的物理性質(zhì)色味態(tài)：無(wú)色有強(qiáng)烈刺激性氣味的液體度易溶于水、乙醇。度比水的密度略大（1.05g/cm3）點(diǎn)16.6℃

點(diǎn)118℃溶解（性）：密：熔：沸：第75頁(yè)/共101頁(yè)當(dāng)堂訓(xùn)練問(wèn)題：

只用一種簡(jiǎn)單的試劑就能把下列物質(zhì)鑒別出來(lái)：

苯、乙酸、四氯化碳。（水）第76頁(yè)/共101頁(yè)乙酸乙酸的化學(xué)性是由—COOH決定的OHCO羧基

a

b第77頁(yè)/共101頁(yè)乙酸的化學(xué)性質(zhì)1、乙酸的酸性：

（1）乙酸具有酸的通性：（2）乙酸是弱酸：第78頁(yè)/共101頁(yè)醇、酚、羧酸中羥基的比較CH3COOH乙酸C6H5OH苯酚CH3CH2OH乙醇與NaHCO3的反應(yīng)與Na2CO3的反應(yīng)與NaOH的反應(yīng)與鈉反應(yīng)酸性羥基氫的活潑性結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式代表物比碳酸弱比碳酸強(qiáng)能能能能能不能不能不能能，不產(chǎn)生CO2不能能能增強(qiáng)中性第79頁(yè)/共101頁(yè)乙酸的化學(xué)性質(zhì)2、乙酸的酯化反應(yīng)： 看短片。 回答下列幾個(gè)問(wèn)題： （1）解說(shuō)員最后一句話是什么？ （2）短片中共出現(xiàn)了幾支試管？各裝著什么物質(zhì)？ （3）這個(gè)問(wèn)題看完短片后再問(wèn)。第80頁(yè)/共101頁(yè)乙酸的化學(xué)性質(zhì)2、乙酸的酯化反應(yīng)：

在有濃硫酸存在并加熱的條件下，乙酸能與乙醇反應(yīng)，生成乙酸乙酯。試管中藥品加入的順序先放乙醇，酯化反應(yīng)酸和醇起作用，生成酯和水的反應(yīng)叫做酯化反應(yīng)。最后放乙酸。再放濃硫酸，第81頁(yè)/共101頁(yè)乙酸的化學(xué)性質(zhì)2、乙酸的酯化反應(yīng)：CH3COOH+HOCH2CH3CH3COOCH2CH3+H2O濃硫酸第82頁(yè)/共101頁(yè)乙酸的化學(xué)性質(zhì)2、乙酸的酯化反應(yīng)：酯化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)羧酸分子里的羥基（-OH）與醇分子里的氫原子（-H）結(jié)合成水，其余部分互相結(jié)合成酯。CH3COOH+HOCH2CH3CH3COOCH2CH3+H2O濃硫酸1818第83頁(yè)/共101頁(yè)乙酸的化學(xué)性質(zhì)2、乙酸的酯化反應(yīng)：

此反應(yīng)的特點(diǎn)

此反應(yīng)的條件

CH3COOH+HOCH2CH3CH3COOCH2CH3+H2O濃硫酸說(shuō)明：反應(yīng)慢可逆（逆反應(yīng)叫酯的水解）加熱用濃硫酸

使乙酸乙酯揮發(fā)，平衡右移，提高原料轉(zhuǎn)化率加快反應(yīng)

作吸水劑作催化劑第84頁(yè)/共101頁(yè)CH3COOH+HOCH2CH3CH3COOCH2CH3+H2O濃硫酸乙酸的化學(xué)性質(zhì)2、乙酸的酯化反應(yīng)：收集裝置中的導(dǎo)管末端沒(méi)伸入液面下的目的：

第85頁(yè)/共101頁(yè)CH3COOH+HOCH2CH3CH3COOCH2CH3+H2O濃硫酸乙酸的化學(xué)性質(zhì)2、乙酸的酯化反應(yīng)：收集裝置中的導(dǎo)管末端沒(méi)伸入液面下的目的：

防止倒吸

（因?yàn)楸M管酯難溶于水，但乙醇蒸氣和乙酸蒸氣極易溶于水。） 第86頁(yè)/共101頁(yè)CH3COOH+HOCH2CH3CH3COOCH2CH3+H2O濃硫酸乙酸的化學(xué)性質(zhì)2、乙酸的酯化反應(yīng)：收集試管中裝的是什么溶液？第87頁(yè)/共101頁(yè)CH3COOH+HOCH2CH3CH3COOCH2CH3+H2O濃硫酸乙酸的化學(xué)性質(zhì)2、乙酸的酯化反應(yīng)：收集試管中裝飽和碳酸鈉溶液的作用：第88頁(yè)/共101頁(yè)CH3COOH+HOCH2CH3CH3COOCH2CH3+H2O濃硫酸乙酸的化學(xué)性質(zhì)2、乙酸的酯化反應(yīng)：收集試管中裝飽和碳酸鈉溶液的作用：（1）吸收乙酸（2）溶解乙醇（3）增大溶液密度，利于乙酸乙酯分層。

第89頁(yè)/共101頁(yè)CH3COOH+HOCH2CH3CH3COOCH2CH3+H2O濃硫酸乙酸的化學(xué)性質(zhì)2、乙酸的酯化反應(yīng)：收集試管中裝飽和碳酸鈉溶液的作用：第90頁(yè)/共101頁(yè)CH3COOH+HOCH2CH3CH3COOCH2CH3+H2O濃硫酸乙酸的化學(xué)性質(zhì)2、乙酸的酯化反應(yīng)：?jiǎn)栴}討論：

可不可以用氫氧化鈉溶液代替碳酸鈉溶液？第91頁(yè)/共101頁(yè)乙酸乙酯和酯乙酸乙酯是酯類(lèi)化合物的一種。酯：1、通式：RCOOR’

R、R’可相同也可不相同

2、酯的密度一般小于水，難溶于水，易溶 于一些有機(jī)溶劑。酯也可用作溶劑。

3、酯類(lèi)廣泛存在于自然界。 低級(jí)酯是有芳香氣味的液體，存在于各 種水果和花草中。

4、乙酸乙酯的沸點(diǎn)77℃，比乙醇、乙酸低OR’COR第92頁(yè)/共101頁(yè)說(shuō)出下列化合物的名稱(chēng)：（1）HCOOCH3（2）CH3COOCH2CH3

（3）HC