酒店采購員的年底總結(jié)(2篇)_第1頁
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第2頁共2頁酒店采購員的年底總結(jié)時間在光影變換中悄然流逝,新的一個開始又將來臨,我此時此刻的心情也是非常的激動。但面對____整年的工作,我也有了一個自己的總結(jié),希望我可以為____畫上一個完滿的句號,為自己新的____年貢獻(xiàn)自己的熱情和希望。以下是我對自己一年圓滿工作的總結(jié):一、____的改變和收獲在這一年,我有了非常大的成長,無論是從我的個人生活、工作還是追求上,我都感受到了自己的變化。比如自己的性格逐漸變得溫和,自己和同事溝通時也不再強(qiáng)勢,在配合領(lǐng)導(dǎo)上也表現(xiàn)出了自己的改變??傊@些小方面也已經(jīng)足以證明自己的成長,從另一個角度上來說,正是因為自己工作態(tài)度上的改變,才為我?guī)砹烁嗟氖斋@。在這一年里我更認(rèn)真的對待每次任務(wù),不毛躁也不推脫責(zé)任,是自己的錯就是自己的錯,不是自己的一并不會承認(rèn)。我認(rèn)為每個人只有擔(dān)負(fù)起自己的職責(zé)來,我們公司才會更加的團(tuán)結(jié),部門的每位同事也會更加重視到自己缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)。這對我們公司的成長是一件有利而無害的事情。總之,這一年我有了很大的改變,想必領(lǐng)導(dǎo)們應(yīng)該也可以看到我的成長。此間的收獲就是我可以做好自己的每一件小事,不犯錯,不惹麻煩,給自己的工作帶來價值。二、工作上要更加注意的問題首先就是我應(yīng)該要更加注重合作意識,因為我個人從小到大都是比較獨(dú)立的,做事也比較獨(dú)來獨(dú)往,往往注重孤行提高效率。但我漸漸大發(fā)現(xiàn),有些事情是一個人做不來的,比如說我們平時采購遇到的一些搬運(yùn)問題,這都是我們需要一個團(tuán)體共同協(xié)商才能解決的問題。這個“合作”問題,讓我越來越認(rèn)識到自己在一些方面上做的確實(shí)不是很好,比如有時候因為一些小事和同事無法達(dá)成統(tǒng)一,會出現(xiàn)一些小漏洞。懂得合作,我們才有一個更好的晉升空間,我們部門之內(nèi)的關(guān)系也才會更加和諧。三、往后計劃____年就快抵達(dá)到我們的眼前了,其實(shí)也有一些小的焦慮,我怕自己在新的一年中,無法做到今年這么好。我是一個很害怕后退的人,但我既然害怕后退,我就一定會鞭策自己更加往前,不再做一個不敢看前方的人。我要一步步穩(wěn)穩(wěn)向前,以今年為一個基礎(chǔ),準(zhǔn)備明年更好的工作,創(chuàng)造屬于我的財富和價值。酒店采購員個人年終工作述職總結(jié)酒店采購員的年底總結(jié)(二)____年上半年的工作已過一個段落,在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助,和同事們的支持配合下,圓滿完成酒店的籌備開業(yè)直至順利營業(yè)。現(xiàn)將采購部的半年工期作如下總結(jié)。酒店自開始開業(yè)籌備期間,管理公司采購部____經(jīng)理和____經(jīng)理來____做酒店開業(yè)前期的采購籌備工作,本人前期主要配合、協(xié)助二位工作,采購部所作的工作具體匯報如下:一、制訂通過酒店開業(yè)籌備采購預(yù)算計配合協(xié)助使用部門,根據(jù)酒店開業(yè)前期的經(jīng)營需要,考慮酒店的庫存容量,結(jié)合各部門備貨數(shù)量,制訂通過合理的采購預(yù)算計劃,共計作了54大類物資采購預(yù)算,____元的籌備預(yù)算費(fèi)用。工程提供材料采購協(xié)助管理工作:二、工程供材料采購協(xié)助管理工作針對酒店籌建期間相關(guān)工程合同的材料,共九大類13份合同(還不含后續(xù)的補(bǔ)充合同4),對數(shù)量統(tǒng)計匯總,上報下達(dá)合同等相關(guān)文件,因合同的甲方是____公司,對所有提供材料的到貨時間安排確定,收貨記錄登記整理,貨物到庫保管,問題貨物的退貨換貨。三、酒店籌備營業(yè)期間,集團(tuán)采購貨物協(xié)助管理工作協(xié)助管理工作:為了充分利用管理公司優(yōu)質(zhì)的集團(tuán)供應(yīng)商資源,首先____酒店的品牌,其次由于集團(tuán)化采購能降低采購成本,減少籌備營業(yè)費(fèi)用,我們酒店共簽訂了26份集團(tuán)采購合同,同樣對數(shù)量統(tǒng)計匯總,上報下達(dá)合同等相關(guān)文件,對所有集團(tuán)采購物品的到貨時間安排確定,收貨記錄登記整理,貨物到庫保管,問題貨物的退貨換貨。為滿足四、其它類別物資的采購1)本地市場采購的辦公設(shè)備,辦公家具,勞保用品,工程器材,辦公文具,健身器材,設(shè)施設(shè)備等共計11份合同。2)酒店日常營業(yè)所需要的采購物資,食品物品類共計20家供應(yīng)商,但供應(yīng)商在考察試用中,暫時未簽訂合同。3)相對供材料供應(yīng)商,集團(tuán)采購供應(yīng)商,其它類別的供應(yīng)商的選擇確認(rèn)就要作很多工作,先要選二到三家候選供應(yīng)商入圍,對他們進(jìn)行調(diào)查了解,然后通過正式的嚴(yán)格和招投標(biāo)程序,公開、公平、透明的原則最終確定和我們酒店合作的供應(yīng)商。五、對供應(yīng)商的管理1)建立供應(yīng)商管理制度,2)對所有物品的供應(yīng)商都保留有一到二家的備用名單,以備應(yīng)急,市場詢價和更換不合格的供應(yīng)商。3)建立供應(yīng)商檔案,保存供應(yīng)商營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)資質(zhì)文件,尤其是涉及到食品衛(wèi)生安全的相關(guān)文件。六、定期的市場信息調(diào)查,定價工作酒店日常經(jīng)營食品類物資采取15天進(jìn)行一次、一到三個月進(jìn)行一次市場調(diào)查的方式,通過本地市場為主,外地市場和網(wǎng)上市場為輔的原則定期或不定期的進(jìn)行市場信息調(diào)查。形成文字,數(shù)量收集匯總,要求供應(yīng)商先報價,參考市場調(diào)價信息,同時也可以選擇性的和供應(yīng)商價格嗟商,最終確定本期的定價。七、成本控制管理酒店采購部的主要工作,我理解就是二件事,首先采購滿足酒店日常經(jīng)營所需要的所有物資,其次是配合酒店和使用部門降低經(jīng)營成本,減輕分擔(dān)經(jīng)營風(fēng)險和壓力。這件事情說起容易做起來比較難,要有細(xì)心、耐心,是一項持之以恒的工作,我們酒店由于地處三線城市,酒店用品市場,酒店經(jīng)營所需的原材料市場不夠規(guī)模,加上供應(yīng)商的服務(wù)意識和質(zhì)量意識不強(qiáng),加上我們酒店又是以粵菜為主,西餐為特色,所以本地的市場很多的原材料根本就滿足不了我們酒店經(jīng)營,只能通過____、____等外地市場采購,這無形中就要增加很大的成本壓力和負(fù)擔(dān),針對以上情況,我們已經(jīng)和使用部門經(jīng)常溝通,在質(zhì)量不打大折扣的前提下,在本地市場尋找替代產(chǎn)品,或者利用本地市場就地供應(yīng)的原材料開發(fā)新的出品,配合使用部門作一些菜品的開發(fā)創(chuàng)新。總結(jié)了上半年工作中存在的問題和好的經(jīng)驗后,為做好下半年的工作而打好基礎(chǔ),展望下半年的工作,主要做好以下重要的幾點(diǎn):1)開發(fā)良好合作的供應(yīng)商資源庫;2)繼續(xù)做

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