綠色植物營(yíng)養(yǎng)器官-葉課件

葉，是種子植物制造有機(jī)養(yǎng)料的重要器官，也是光合作用進(jìn)行的主要場(chǎng)所。不同種類植物的葉的形態(tài)可能各不相同，但它們的結(jié)構(gòu)和功能都是相同或相似的。一、葉的生理功能和經(jīng)濟(jì)功用（一）葉的主要生理功能：1.光合作用和蒸騰作用

綠色植物的葉片能利用日光能，將空氣中的二氧化碳和自然界中的水，合成有機(jī)物質(zhì)，并釋放出氧氣的過(guò)程稱為光合作用。

在生產(chǎn)上只有提高光合作用效率?只有采用合理密植、間種套種以及選擇光合強(qiáng)度高的品種，才能獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。(二)葉的經(jīng)濟(jì)用途：1、食用：如青菜、卷心菜、大白菜、菠菜、芹菜、韭菜等等；

2、藥用:如大青葉、艾葉、地黃、薄荷等等；

3、工業(yè)用：如甜菜可制糖、甜葉菊可提取比庶糖甜300倍的糖甙、劍麻的葉纖維可制繩索、茶葉可作飲料、煙葉可制卷煙等。4.觀賞用：腎蕨、龜背竹、蒲葵、發(fā)財(cái)樹等。

5.其它用：桑葉可飼蠶、箬竹葉和蘆葦葉可裹粽子、蘆葦葉和荷葉可做蒸饅的襯托、蒲葵的葉可制扇、笠、棕櫚葉可制繩索和床墊等等。蔥薄荷龜背竹龜背竹三、葉片的形態(tài)

（一）雙子葉植物葉的組成：植物的葉一般由葉片、葉柄和托葉三個(gè)部分組成。1.葉片:是葉的主要部分，多為綠色扁平體。

2.葉柄:上端與葉片相連，下端與莖相接。

3.托葉:為葉柄基部?jī)蓚?cè)所生的小葉狀物。不同植物上葉片、葉柄和托葉的形態(tài)是多種多樣的。以上三者具全的為完全葉，缺少其中的一或二部分的不完全葉。

（葉尖）（葉片）（葉緣）（主脈）（側(cè)脈）（葉柄）（托葉）（莖）雙子葉植物的葉（葉片）（葉舌）（葉鞘）（葉耳）單子葉植物的葉（P49）植物的葉序phyllotaxy葉序:葉在莖上都有一定規(guī)律的排列方式，稱為葉序。葉在莖或枝條上排列的方式。常見的有：1、互生

互生對(duì)生輪生葉的著生方式藍(lán)桉的葉鑲嵌單葉——每個(gè)葉柄上著生一個(gè)葉片的葉。2、單葉和復(fù)葉1.單葉葉軸總?cè)~柄小葉小葉柄托葉莖

2、復(fù)葉

2、復(fù)葉

復(fù)葉又可分為：（1）羽狀復(fù)葉（2）掌狀復(fù)葉（3）三出復(fù)葉（4）單生復(fù)葉單葉與復(fù)葉復(fù)葉的主要類型

（四）葉脈及其類型

葉脈:為貫穿于葉肉內(nèi)的維管束和其他有關(guān)組織組成，為葉內(nèi)的輸導(dǎo)和支持結(jié)構(gòu)，葉脈通過(guò)葉柄和莖內(nèi)維管組織相連。

脈序:葉脈在葉片上呈現(xiàn)出各種有規(guī)律的脈紋的分布稱為脈序。

葉脈(脈序)的類型:平行脈（禾本科植物）、網(wǎng)狀脈（多數(shù)雙子葉植物）和叉狀脈（銀杏）三種類型。平行脈又可分為直出脈（小麥等）和側(cè)出脈（中央主脈明顯，其余各與主脈垂直，且直達(dá)葉緣，如芭蕉）、放射狀脈（各葉脈自基部呈輻射狀分出，如棕櫚等）、弧形脈（各脈自基部平行發(fā)出，但彼此逐漸遠(yuǎn)離，稍作弧狀，最后集中在葉尖匯合，如車前）。

腹面背面＊網(wǎng)狀脈平行脈

（五）葉片的形態(tài)：就一種植物來(lái)說(shuō)，葉的形態(tài)還是比較穩(wěn)定的，可作為識(shí)別植物和進(jìn)行植物分類的依據(jù)。

1、就整張葉的形態(tài)來(lái)說(shuō)，一般指整個(gè)單葉的形態(tài)，有時(shí)也可指葉尖、葉基或葉緣的形狀。就整片葉來(lái)說(shuō)，常見的有下列幾種：

（1）針形：葉細(xì)長(zhǎng)，先端尖銳。如松樹葉；

（2）線形：葉片狹長(zhǎng)，各處的寬度相等，兩側(cè)的葉緣近平行，也稱條形葉或帶形葉。如水稻、小麥、水仙、韭菜等等。

（3）披針形：葉片較線形為寬，由下部至先端漸次狹窄，如桃樹葉、柳樹葉等等。

（4）橢圓形：葉片中部寬而兩端較狹，兩側(cè)葉緣呈狐形，如洋玉蘭、樟樹等等。

（5）菱形：葉片呈等邊斜方形，如菱、烏桕的葉。

（6）卵形：葉片下面較寬，上部較窄，如女貞等。

（7）心形：葉片下部較寬，基部凹陷成尖形，整片葉子似心臟形，如紫荊、丁香等等。

（8）腎形：葉片基部凹入呈鈍形，先端鈍圓，橫向較寬，形似腎形，如積雪草、活血丹等等。

（9）盾形葉：葉柄著生于葉片背面的中央或邊緣內(nèi)，稱為盾形葉，如荷葉、扛板歸、蓖麻等等。

（10）扇形：整張葉片似一反折扇，如銀杏。

（11）三角形：葉片狀如三角，如剌蓼等等。

（12）劍形葉：葉片的形狀似一反寶劍。上面是葉片的基本形狀。在敘述葉形時(shí)，也時(shí)常用“寬”、“廣”、“倒”等字冠在前面。如長(zhǎng)橢圓形、廣卵形、倒卵形等。就整張葉片而言的葉的形態(tài)

2.就葉尖而言，有下列一些形狀：

①漸尖：葉尖較長(zhǎng)，或逐漸尖銳，如菩提樹；

②急尖：葉尖較短而尖銳，如喬麥；③鈍形：葉尖鈍而不尖，如厚樸；④截形：葉尖如同橫切成平邊狀，如鵝掌楸、蠶豆葉；

⑤具短尖：葉尖具有突然伸出的小尖，如錦雞兒；

⑥驟尖：葉尖尖而硬，如虎杖等；⑦微凹：葉尖具淺凹缺，如莧菜；

⑧倒心形：葉尖具較深的尖形凹陷，而葉基部?jī)蓚?cè)內(nèi)縮，如酢漿草的葉、車軸草的葉等。葉的形態(tài)就葉尖而言的模式圖葉的形態(tài)就葉尖而言

3.就葉基而言，主要有下列幾類：

1）耳形：葉基兩側(cè)的葉片呈圓形，下垂如耳，如白英、狗舌草等。

2）箭形：葉基二裂片尖銳下指，如慈菇；

3）戟形：葉基部的兩裂片向兩側(cè)外指，如菠菜等；4）匙形：葉基向下逐漸狹長(zhǎng)，如金盞菊；5）偏斜形：葉基部?jī)蓚?cè)不對(duì)稱，如秋海棠的葉等。就葉基而言的葉的形態(tài)葉的形態(tài)就葉基而言的模式圖

4.就葉緣說(shuō)，有下列一些情況：

1）全緣:如樟樹；波狀，如胡頹子；

2）波狀:葉緣稍顯凸凹而呈波紋狀的,如胡頹子;

3）皺縮狀:如羽衣甘蘭。4）齒狀:又可分為鋸齒、牙齒、重鋸齒、圓齒等。

5）缺刻:又分掌狀缺刻和羽狀缺刻，如梧桐、蓖麻等為前者，如蒲公英、薺菜等為后者。缺刻里面還可按缺刻的深淺,分為淺裂（棉花，裂深不超過(guò)二分之一）和深裂（如薺菜，缺刻超過(guò)二分之一）及全裂（如蔦蘿、鐵樹等,）三種。

就葉緣而言的葉的形態(tài)一就葉緣而言的葉的形態(tài)二七、葉的結(jié)構(gòu)

與功能1.比較柵欄組織和海綿組織有什么樣不同的結(jié)構(gòu),分別適應(yīng)什么樣的功能?2.葉脈有什么樣的結(jié)構(gòu),適應(yīng)什么樣的功能?3.葉表皮的細(xì)胞有什么作用?上下表皮有什么不同?葉的結(jié)構(gòu)和功能氣孔氣孔的作用：是植物和外界進(jìn)行氣體交換和水分蒸騰的窗口八、葉的變態(tài)㈠苞片和總苞：花或花序下的變態(tài)葉。㈡鱗葉：包括芽鱗和鱗莖等地上莖上的鱗葉。㈢葉卷須：與莖卷須區(qū)別：莖卷須發(fā)生在葉腋處或與花枝相當(dāng)?shù)奈恢?，葉卷須下有芽。㈣捕蟲葉：食蟲植物的特殊變態(tài)葉。㈤葉狀柄：葉片退化，葉柄轉(zhuǎn)變成扁平的片狀。㈥葉刺：與莖刺區(qū)別：莖刺發(fā)生在葉腋，上有分枝生葉，有葉痕。葉刺無(wú)上述結(jié)構(gòu)，但基部有芽。珙桐的總苞豬籠草的捕蟲葉金合歡屬的葉狀柄仙人掌的葉刺九、葉的發(fā)育葉原基的形成頂端生長(zhǎng)，迅速伸長(zhǎng)邊緣生長(zhǎng)，形成雛形居間生長(zhǎng)。葉肉的分化，形成了柵欄組織和海綿組織的區(qū)別。葉脈的分化是向頂?shù)?。被子植物葉的一般結(jié)構(gòu)：異面葉：由于葉片兩面受光的情況不同，葉片有明顯上下面之分，兩面的結(jié)構(gòu)也不同。等面葉：葉片兩面受光情況差異不大，無(wú)明顯背腹之分。

⒈表皮：由一層表皮細(xì)胞組成，有上下表皮之分，表皮細(xì)胞角質(zhì)化。表皮上有氣孔，氣孔可分為以下類型：

無(wú)規(guī)則型：無(wú)副衛(wèi)細(xì)胞。

不等型：有三個(gè)大小不等的副衛(wèi)細(xì)胞。

平列型：每個(gè)保衛(wèi)細(xì)胞側(cè)面有一至多個(gè)副衛(wèi)細(xì)胞，它們的長(zhǎng)軸與氣孔長(zhǎng)軸平行。橫列型：有兩個(gè)副衛(wèi)細(xì)胞，副衛(wèi)細(xì)胞的共同壁與氣孔的長(zhǎng)軸呈直角。⒉葉肉；葉內(nèi)的綠色組織。異面葉中有柵欄組織和海綿組織的分化。

柵欄組織細(xì)胞長(zhǎng)柱形，細(xì)胞長(zhǎng)軸與葉表面垂直，含葉綠體較多。海綿組織細(xì)胞不規(guī)則，排列疏松，胞間隙較大，含葉綠體較少。⒊葉脈：葉內(nèi)的維管束。維管束的木質(zhì)部在上方，韌皮部在下方。外有維管束鞘。較大的葉脈兩側(cè)有機(jī)械組織。柵欄組織海綿組織單子葉植物葉的特點(diǎn)⒈表皮：由長(zhǎng)、短兩種細(xì)胞組成，長(zhǎng)細(xì)胞細(xì)胞壁不僅角質(zhì)化，并且硅質(zhì)化；短細(xì)胞又分為硅細(xì)胞和栓細(xì)胞。禾本科植物氣孔的保衛(wèi)細(xì)胞啞鈴形。上表皮有特殊的薄壁細(xì)胞，稱泡狀細(xì)胞。⒉葉肉；無(wú)柵欄組織和海綿組織的分化。⒊葉脈：維管束鞘很有特點(diǎn)。C3植物：兩層，外層薄壁，內(nèi)層厚壁。C4植物：一層，薄壁。與外圍葉肉細(xì)胞形成花環(huán)狀結(jié)構(gòu)。維管束鞘泡狀細(xì)胞葉的壽命與落葉落葉樹：葉在春季長(zhǎng)出，到冬季則全部枯萎而脫落，稱落葉樹。蘋果、柳、槐等。常綠樹：每年都有一部分葉片枯萎脫落，但植株上仍有大量的葉存在，同時(shí)每年都增生新葉。松、柏、榕樹等。落葉和離層

落葉樹：全樹的葉同時(shí)脫落。常綠樹：落葉有先后，新葉發(fā)生后，老葉才脫落。離層是指葉將脫落時(shí)，在葉柄基部，有一部分薄壁細(xì)胞開始分裂，產(chǎn)生一群小形細(xì)胞，這群細(xì)胞的細(xì)胞壁膠化，細(xì)胞呈游離狀態(tài)，因此支持力量較薄弱，這一區(qū)域稱離層。葉脫落后，在離層下會(huì)形成由栓質(zhì)、傷膠等保護(hù)物質(zhì)形成的保護(hù)層。離層1、葉片為什么是綠色的？想想看葉肉細(xì)胞內(nèi)有許多葉綠體，葉綠體內(nèi)含有綠色的葉綠素。2、觀察葉片的上、下表面顏色有什么不同，為什么？葉片的上表面顏色一般較葉片下表面深，主要是因?yàn)榻咏媳砥さ臇艡诮M織細(xì)胞里面含有的葉綠體比較多，而接近下表皮的海綿組織細(xì)胞里面含有的葉綠體比較小。3、葉肉細(xì)胞的主要功能是什么？進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所。討論1、你觀察過(guò)植物的落葉嗎？它落到地上后是葉面朝上還是葉背朝上？為什么？2、根據(jù)結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的規(guī)律，請(qǐng)你猜想大多數(shù)陸生植物如蠶豆，它的上下表皮的氣孔分布會(huì)具有什么特點(diǎn)？睡蓮等浮水植物、金