《廣東茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑》

精品文章精品文章《廣東茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑》廣東茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑選擇摘要：陸羽《茶經(jīng)》有云：“茶者，南方之嘉木也??其樹如瓜蘆??”廣東作為茶的發(fā)源地之一，有著深厚的茶文化。文化歸依于經(jīng)濟(jì)，那么茶文化如何把它的文化價(jià)值轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)價(jià)值，以推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展呢。本文論述了如何把內(nèi)涵厚重的廣東茶文化融入到廣東茶產(chǎn)業(yè)之中形成強(qiáng)勢(shì)的茶文化產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步探討茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑選擇。關(guān)鍵詞：茶文化茶產(chǎn)業(yè)廣東路徑選擇茶是一種特殊商品。在它的價(jià)格里，除了勞動(dòng)價(jià)值外，還有一種隱性價(jià)值，也是茶葉作為商品拉大價(jià)格空間的價(jià)值——這就是茶文化。推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展既是一個(gè)經(jīng)濟(jì)問題，也是一個(gè)文化問題，但最終表現(xiàn)出來的還是經(jīng)濟(jì)。正因?yàn)椴枋且环N包含了文化的特殊商品，而茶文化又必須以茶為載體才能體現(xiàn)其經(jīng)濟(jì)價(jià)值，所以，在推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展時(shí)，要注重茶文化與茶經(jīng)濟(jì)的嫁接，要兩翼齊飛。我們現(xiàn)在談茶文化與茶經(jīng)濟(jì)的結(jié)合，是為了能通過文化的注入提升茶的價(jià)值。一、茶文化注入茶產(chǎn)業(yè)成書于八世紀(jì)六、七十年代，距今已1200多年，唐代陸羽所著的《茶經(jīng)》，這個(gè)世界上第一部茶書一開頭就寫道：“茶者，南方之嘉木也??其樹如瓜蘆??”廣東作為茶的發(fā)源地之一，有著深厚的文化底蘊(yùn)。茶文化是傳統(tǒng)文化，是通過代代相傳下來的，文化需要依靠經(jīng)濟(jì)發(fā)展才能發(fā)展成為優(yōu)美的文化傳承下來；而茶葉經(jīng)濟(jì)也需要依靠茶文化的支撐，才能夠可持續(xù)性發(fā)展。那么，我們?nèi)绾尾拍馨巡栉幕c茶經(jīng)濟(jì)聯(lián)系起來，使其注入茶產(chǎn)業(yè)呢。這是一個(gè)很有意義的論題。茶葉經(jīng)濟(jì)活動(dòng)不僅僅在于人們?yōu)闈M足生活需要所做的交易行為，更在于人們心靈上的滿足而進(jìn)行的活動(dòng)。因此，在茶葉經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，人們關(guān)于茶文化的活動(dòng)往往抱有更高的興趣，從唐、宋以來的斗茶比賽、茶歌、茶舞、茶詩、茶文章等等文化活動(dòng)，都大大地吸引了人們對(duì)茶的好感和遐想，這無非是茶文化廣而告之地引導(dǎo)人們接近茶、喜愛茶的最好弘揚(yáng)和宣傳。而就目前而言，尤其在珠三角地區(qū)，喝茶成風(fēng)，早有早茶，午有午茶，晚有晚茶，那么我就必須利用這種喝茶的習(xí)慣所形成茶文化具體地表現(xiàn)出來（比如通過各種活動(dòng)），這樣勢(shì)必增加茶對(duì)人們生活影響，進(jìn)而推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。以上分析，主要是從消費(fèi)者，或者說從需求者的角度進(jìn)行論證。另一方面，我們還可以從生產(chǎn)者，或者說供給者的角度進(jìn)行分析。從最初的生產(chǎn)者——茶農(nóng)來看，也必須樹立茶文化與茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)姻的大局意識(shí)，茶農(nóng)所要做的是必須保證茶葉生產(chǎn)的條件、茶葉的質(zhì)量，進(jìn)一步通過口碑效應(yīng)，日積月累，凝結(jié)成文化傳統(tǒng)，從而為茶葉的深加工的注入文化的養(yǎng)分。而對(duì)茶葉的加工廠商，直接接觸市場(chǎng)，更要注重茶文化的積累與利用。具體而言，對(duì)于認(rèn)識(shí)粵茶歷史，促進(jìn)粵茶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展都有著不可忽視的作用。一是要將文化底蘊(yùn)深厚的茶文化內(nèi)容投入到生產(chǎn)中、注入到品牌中、導(dǎo)入到營銷中，使茶文化融入茶的生產(chǎn)、加工、營銷整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中，不斷提升廣東茶產(chǎn)業(yè)；二是要有計(jì)劃、有目標(biāo)地組織有關(guān)專家學(xué)者開展全面、系統(tǒng)、深入的研究，進(jìn)一步挖掘、提煉、創(chuàng)新、升華廣東茶文化；三是多編排一些具有廣東特色的茶藝表演，成立一支優(yōu)秀的茶藝表演隊(duì)伍，到全國各地去演出，展現(xiàn)廣東茶人的修養(yǎng)和廣東茶文化的力；四是加大廣東茶文化的對(duì)外宣傳力度，向世界展示廣東茶文化的精華和力，使國內(nèi)外更多的飲茶愛好者和茶葉消費(fèi)者了解廣東茶文化，促進(jìn)廣東的茶葉消費(fèi)，帶動(dòng)粵茶經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。五要搞好茶葉和茶文化網(wǎng)站的建設(shè)，進(jìn)一步利用互聯(lián)網(wǎng)來進(jìn)行茶葉的宣傳和貿(mào)易活動(dòng)。總之，通過這些方面，不僅對(duì)于茶葉的生產(chǎn)、加工、銷售具有一定的指導(dǎo)作用，而且大大地促進(jìn)廣東茶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，同時(shí)還有利于促進(jìn)和平，促進(jìn)社會(huì)的文明和進(jìn)步。二、茶文化產(chǎn)業(yè)的路徑選擇.“附著式”的茶文化產(chǎn)業(yè)所謂“附著式”的茶文化產(chǎn)業(yè)，其表現(xiàn)形式是茶文化滲透到傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)中去，從而增加其產(chǎn)業(yè)原有文化附加價(jià)值的融合方式。在其融合的過程中，原有茶產(chǎn)業(yè)的價(jià)值鏈環(huán)節(jié)被基本保留并發(fā)揮作用，只是隨著茶文化的滲入，一個(gè)有序的集合予以集成從而達(dá)到重構(gòu)價(jià)值鏈的結(jié)果。如傳統(tǒng)的茶產(chǎn)業(yè)往往由栽培、加工、物流、營銷等環(huán)節(jié)構(gòu)成，而圍繞這一過程的茶文化宣傳則通過媒體、廣告產(chǎn)業(yè)來實(shí)現(xiàn)，企業(yè)可以通過優(yōu)秀的茶文化宣傳設(shè)計(jì)來提升茶產(chǎn)品的文化附加值，提高公司的利潤(rùn)。.“融合式”的茶文化產(chǎn)業(yè)茶文化產(chǎn)業(yè)通過與傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的融合，在促進(jìn)產(chǎn)業(yè)增效以及產(chǎn)品增值方面形成互補(bǔ)關(guān)系，起著不可或缺的作用。如建立觀光茶園或者是打造一座現(xiàn)代茶城，采用傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)措施與采用茶文化產(chǎn)業(yè)措施是同等重要的。產(chǎn)業(yè)的這種融合，使得不同產(chǎn)業(yè)或同一產(chǎn)業(yè)內(nèi)的不同行業(yè)相互滲透、相互交叉，最終融為一體。“融合式”茶文化產(chǎn)業(yè)也是一個(gè)動(dòng)態(tài)發(fā)展過程，它的深入發(fā)展將改變?cè)挟a(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的特征和市場(chǎng)需求，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)的企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)合作關(guān)系發(fā)生變化，促使產(chǎn)業(yè)邊界的模糊化甚至?xí)?dǎo)致產(chǎn)業(yè)界限重劃。.“主導(dǎo)式”的茶文化產(chǎn)業(yè)文化產(chǎn)業(yè)本身是具有高文化含量和知識(shí)經(jīng)濟(jì)特征的產(chǎn)業(yè)，它以文化為中心，將文化規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化，將抽象的文化直接轉(zhuǎn)換為經(jīng)濟(jì)價(jià)值的企業(yè)，茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展同樣具有這種可能性或者必然性。這不僅是因?yàn)椴栉幕晒c茶文化服務(wù)具有應(yīng)用價(jià)值，能夠被廣泛地應(yīng)用于產(chǎn)業(yè)建設(shè)中，能夠轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的生產(chǎn)力。而且利用茶文化成果與茶文化服務(wù)，本身就可以打造出與傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)性質(zhì)截然不同的產(chǎn)業(yè)。其中一種經(jīng)多重論證的可行路徑是茶文化旅游的開發(fā)。三、結(jié)語隨著現(xiàn)代人們物質(zhì)生活的提高，精神生活需求日益突出，茶文化無疑為茶產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，為茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展注入了新的活力。產(chǎn)業(yè)文化是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基石，弘揚(yáng)茶文化是發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的原動(dòng)力，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中又以茶業(yè)最具有文化特質(zhì)，善用茶文化的特質(zhì)，帶來的茶產(chǎn)業(yè)效益是無窮的。而茶產(chǎn)業(yè)的振興要靠文化。弘揚(yáng)廣東茶文化有利于提高廣東茶葉的知名度，有利于刺激茶葉在市場(chǎng)上的活力。茶文化與茶經(jīng)濟(jì)，兩者進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，就會(huì)取得精神和物質(zhì)雙豐收。因此，我們應(yīng)積極在國內(nèi)外傳播和弘揚(yáng)粵茶文化，并用以促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的全面、持久發(fā)展。參考文獻(xiàn)［1］王玲.中國茶文化［m］.北京：中國書店，xx.［2］龔永新等.三峽茶文化產(chǎn)業(yè)建設(shè)的研究報(bào)告口］.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào).202x,3.［3］龔永新.略論新時(shí)期茶文化產(chǎn)業(yè)化趨勢(shì)［j］.三峽大學(xué)學(xué)報(bào).202x,［4］岳龍.茶產(chǎn)業(yè)與茶文化要兩冀齊飛［j］.貴州茶葉.202x,［5］鄭如欽.廣東茶葉