大學(xué)生現(xiàn)代健康理念

大學(xué)生現(xiàn)代健康理念第1頁/共97頁健康是成就事業(yè)和生活幸福的前提和基礎(chǔ)，

若沒有健康，一切都無從談起。健康的重要性

第2頁/共97頁YOURSITEHERE第一篇、現(xiàn)代科學(xué)健康觀

亞健康膳食營養(yǎng)與健康現(xiàn)代健康的概念珍愛生命遠(yuǎn)離毒品第3頁/共97頁YOURSITEHERE現(xiàn)代健康的概念

1.健康的概念

2.健康的標(biāo)準(zhǔn)

第4頁/共97頁現(xiàn)代健康的概念

在不同的歷史發(fā)展階段中，人類對健康的認(rèn)識和要求，與物質(zhì)生產(chǎn)、科學(xué)技術(shù)、社會結(jié)構(gòu)等變化密切相關(guān)，人類對健康的認(rèn)識隨社會的進(jìn)步和醫(yī)學(xué)科學(xué)的發(fā)展而逐步深化。YOURSITEHERE第5頁/共97頁

1948年，世界衛(wèi)生組織（WHO）提出：“健康不僅是沒有疾病或不虛弱，而是身體的、心理的和社會適應(yīng)方面的完美狀態(tài)”的三維健康觀。

1978年，世界衛(wèi)生組織在《阿拉木圖宣言》中重申這一定義，并指出“達(dá)到盡可能高的健康水平是世界范圍內(nèi)一項最重要的社會性目標(biāo)，而其實現(xiàn)則要求衛(wèi)生部門及社會各部門協(xié)調(diào)行動。”

1989年，世界衛(wèi)生組織又對健康做出新的定義，即“健康不僅是沒有疾病，而且包括身體健康、心理健康、社會適應(yīng)性良好和道德健康。”一.現(xiàn)代健康的概念第6頁/共97頁YOURSITEHERE健康概念的詮釋1.身體健康

2.心理健康

指身體的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能正常，具有生活自理能力。指在身體、智能以及情感上能保持同他人的心理不相矛盾，能將個人的心境發(fā)展成為最佳狀態(tài)。

第7頁/共97頁YOURSITEHERE健康概念的詮釋3.社會適應(yīng)

4.道德健康指個體與他人及社會環(huán)境相互作用并具有良好的人際關(guān)系和實現(xiàn)社會角色的能力。指遵循公認(rèn)的行為規(guī)范，注重健康的維護(hù)和促進(jìn)。

第8頁/共97頁健康的標(biāo)準(zhǔn)一、健康的十個標(biāo)志

1.有充沛的精力，能從容不迫地應(yīng)付日常生活和工作而不感到精神壓力；2.處事樂觀，態(tài)度積極，勇于承擔(dān)責(zé)任；3.善于休息，睡眠良好；4.應(yīng)變能力強，能適應(yīng)環(huán)境的各種變化；5.能夠抵抗一般疾病和傳染??；6.體重適中，身材均勻而挺拔；7.眼睛明亮，反應(yīng)敏銳；8.頭發(fā)具有光澤而少頭屑；9.牙齒清潔無齲，牙齦顏色正常無出血。10.皮膚富有彈性。第9頁/共97頁健康的標(biāo)準(zhǔn)圍繞健康新概念，世界衛(wèi)生組織于1999年提出了身心健康的新標(biāo)準(zhǔn)。二、“五快三良好”標(biāo)準(zhǔn)

1.吃的快；2.睡的快；3.便的快；4.說的快；5.走的快；6.良好的個性；7.良好的處事能力；8.良好的人際關(guān)系。第10頁/共97頁健康的四大基石世界衛(wèi)生組織針對嚴(yán)重影響人們健康的不良行為與生活方式，提出了健康四大基石的概念：第二，適量的運動；第三，平衡的心態(tài)；第四，充足的睡眠。

做到這四點，便可解決70％的健康行為問題，使平均壽命延長10年以上。YOURSITEHERE第11頁/共97頁均衡的營養(yǎng)第12頁/共97頁適當(dāng)?shù)倪\動每周3～4次有規(guī)律的運動可以降低70％由疾病（包括心臟病和癌癥）引起的死亡。與缺乏運動的人相比，堅持有規(guī)律的運動可以使身體健康狀況年輕10～20歲。第13頁/共97頁第14頁/共97頁充足的睡眠第15頁/共97頁充足的睡眠第16頁/共97頁充足的睡眠第17頁/共97頁充足的睡眠第18頁/共97頁樂觀的心態(tài)什么是樂觀的心態(tài)？指一種良好的心理平衡狀態(tài)，即能夠恰當(dāng)?shù)卦u價自己、從容應(yīng)對日常生活中的壓力、有效率地工作和學(xué)習(xí)、對家庭和社會有所貢獻(xiàn)。如何保持樂觀的心態(tài)？

有樂觀、開朗、豁達(dá)的生活態(tài)度，將目標(biāo)定在自己能力所及的范圍內(nèi)，建立良好的人際關(guān)系，積極參加社會活動等都有助于個體保持自身的心理平衡狀態(tài)。第19頁/共97頁樂觀的心態(tài)第20頁/共97頁

第二部分、亞健康一、健康與疾病的關(guān)系

健康、疾病和亞健康狀態(tài)三者共同存在于疾病-健康連續(xù)統(tǒng)一體中，在這個統(tǒng)一體中，健康與疾病是相對立而存在的，健康位于統(tǒng)一體的一端，疾病在另一端，兩者之間即為亞健康狀態(tài)，它們?nèi)咧g可以隨著時間的移動和機體狀態(tài)、環(huán)境變化而經(jīng)常處于動態(tài)變化之中。

第21頁/共97頁YOURSITEHERE第22頁/共97頁

（一）亞健康的概念

世界衛(wèi)生組織認(rèn)為，亞健康狀態(tài)是介于健康狀態(tài)和疾病狀態(tài)之間的一種臨界狀態(tài)，是指機體在內(nèi)外環(huán)境不良刺激下引起心理、生理發(fā)生異常變化，但尚未達(dá)到明顯病理性反應(yīng)的程度。從生理角度來講，就是人體各器官功能穩(wěn)定性失調(diào)尚未引起器質(zhì)性損傷。

第23頁/共97頁（二）亞健康的表現(xiàn)

1.身體疲勞乏力、易累，肌無力，體力活動后全身不適，體力難以恢復(fù)。

2.體質(zhì)虛弱，免疫功能低下，易患感冒，咽喉不適，口腔黏膜潰瘍等。

3.胃腸機能紊亂，食欲不振。

4.關(guān)節(jié)痛、肌肉痛、頭痛、淋巴結(jié)腫痛、胸悶、心悸、氣短。

5.失眠或嗜睡。

6.健忘、頭腦不清醒、記憶力下降。

7.精神不振、情緒低落，對事物缺乏興趣，抑郁寡歡，常常感到孤獨無助。

8.煩躁、情緒不穩(wěn)定，緊張，易怒，焦慮等。

9.對環(huán)境適應(yīng)能力和反應(yīng)能力減退，人際關(guān)系不協(xié)調(diào)，家庭關(guān)系不和諧。

10.眼睛易疲勞、視力模糊。第24頁/共97頁（三）亞健康發(fā)生的主要原因

1.飲食不合理

2.休息不足，特別是睡眠不足

3.過度緊張和壓力

4.人際關(guān)系緊張

5.不良生活方式和習(xí)慣。

6.環(huán)境污染

7.不良精神、心理因素刺激第25頁/共97頁

（四）如何擺脫亞健康的困擾

第一，保證合理的膳食和均衡的營養(yǎng)。第二，調(diào)整心理狀態(tài)并保持積極、樂觀。第三，及時調(diào)整生活規(guī)律，勞逸結(jié)合，保證充足睡眠。第四，增加戶外體育鍛煉活動，每天保證一定運動量。第五，戒煙限酒。第26頁/共97頁第三部分、膳食營養(yǎng)與健康民以食為天。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會的進(jìn)步，人們對食物營養(yǎng)與健康倍加關(guān)注。合理的營養(yǎng)是人類的智力、身體潛能和社會活動能力充分發(fā)揮的先決條件。

YOURSITEHERE第27頁/共97頁膳食營養(yǎng)與健康

營養(yǎng)與營養(yǎng)素平衡膳食YOURSITEHERE第28頁/共97頁營養(yǎng)的概念：從營養(yǎng)學(xué)角度營養(yǎng)是指人體攝入、消化、吸收和利用食物的營養(yǎng)成分，維持生長發(fā)育、組織更新和維護(hù)良好的健康狀態(tài)的動態(tài)過程。（營養(yǎng)是人體最基本的生理過程，合理營養(yǎng)是指通過合理的膳食和科學(xué)的烹調(diào)加工，向機體提供足夠的能量和各種營養(yǎng)素，并保持各種營養(yǎng)素之間的平衡，以滿足人體的正常生理需要、維持人體健康的營養(yǎng)。）YOURSITEHERE第29頁/共97頁合理營養(yǎng)的意義：在于促進(jìn)生長發(fā)育，防治疾病，增強智力，促進(jìn)優(yōu)生優(yōu)育，增強機體免疫功能，從而達(dá)到健康長壽的目的。YOURSITEHERE第30頁/共97頁營養(yǎng)素的概念：是食物中能夠被人體消化吸收和利用的物質(zhì)，即食物中具有營養(yǎng)功能的物質(zhì)。人身體所需的七大類營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)、維生素、水、膳食纖維。YOURSITEHERE第31頁/共97頁營養(yǎng)素的作用：營養(yǎng)素通過食物獲取并在人體內(nèi)被利用，具有供給能量、構(gòu)成組織及調(diào)節(jié)生理的功能的作用。

食物是營養(yǎng)素的載體，所含營養(yǎng)素各不相同，任何一種食物都不能在質(zhì)和量上滿足人類營養(yǎng)的全部需要，必須通過各種食物相互搭配方能達(dá)到合理營養(yǎng)的要求。（通常將這種全面達(dá)到營養(yǎng)要求的膳食稱為合理膳食或平衡膳食）YOURSITEHERE第32頁/共97頁主要營養(yǎng)素介紹：（一）蛋白質(zhì)人體的重要組成成分：血液、肌肉、神經(jīng)、皮膚、毛發(fā)等都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的；蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。YOURSITEHERE第33頁/共97頁蛋白質(zhì)的生理功能：（1）構(gòu)成機體組織蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的主要成分，肌肉、血液、骨、軟骨以及皮膚等，都由蛋白質(zhì)參與組成。組織的新陳代謝和損傷的修補都需要蛋白質(zhì)。YOURSITEHERE第34頁/共97頁（2）維持生理功能蛋白質(zhì)與體內(nèi)生理功能關(guān)系密切。酶（生物催化劑）、抗體（體液免疫）、血紅蛋白（氣體交換）、乙酰膽堿（神經(jīng)遞質(zhì)）、磷酸骨酸（能量載體）、激素（體液調(diào)節(jié)）、血漿蛋白（維持滲透壓、參與止血）等都是一種蛋白質(zhì)。YOURSITEHERE第35頁/共97頁（3）提供能量

蛋白質(zhì)雖然不是人體主要的能源物質(zhì)，但機體內(nèi)舊的或已經(jīng)破壞的蛋白質(zhì)發(fā)生分解時會釋放出部分能量，而且每天由食物提供的過量蛋白質(zhì)也會被分解氧化而釋放出能量。研究表明，每克蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化可釋放16.74千焦的熱量。人體每天所釋放的能量中有10%～14%來自蛋白質(zhì)。YOURSITEHERE第36頁/共97頁蛋白質(zhì)缺乏與過量（1）蛋白質(zhì)缺乏蛋白質(zhì)缺乏在成人和兒童中都有發(fā)生，但處于生長階段的兒童更為敏感。據(jù)世界衛(wèi)生組織估計，目前世界上大約有500萬兒童患蛋白質(zhì)-熱能營養(yǎng)不良。（蛋白質(zhì)-熱能營養(yǎng)不良是一種因缺乏能量和（或）蛋白質(zhì)而引起的營養(yǎng)缺乏病，這是目前發(fā)展中國家較為嚴(yán)重的一種營養(yǎng)缺乏病。）YOURSITEHERE第37頁/共97頁（2）蛋白質(zhì)過量蛋白質(zhì)攝入量過多，不但是一種浪費，而且對人體有危害。攝入過量的動物性蛋白，可加速骨骼中鈣質(zhì)的丟失，易產(chǎn)生骨質(zhì)疏松；易產(chǎn)生不適和疲倦；會導(dǎo)致高脂血癥、動脈粥樣硬化；不利于水和無機鹽代謝，易產(chǎn)生結(jié)石、便秘；蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的分解產(chǎn)物較多，影響肝腎功能。YOURSITEHERE第38頁/共97頁

所以，正常人如果膳食結(jié)構(gòu)合理，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的比例適當(dāng)，就沒有必要額外補充蛋白質(zhì)粉。YOURSITEHERE第39頁/共97頁蛋白質(zhì)食物來源動物性蛋白質(zhì)主要來源于肉類(包括禽、畜及魚類等)、蛋類、奶類。植物性蛋白質(zhì)主要來源于米面類(蛋白質(zhì)含量7～11％)、豆類(蛋白質(zhì)含量35～42％)。米面類來源的蛋白質(zhì)中缺少賴氨酸，且被人體吸收和利用的程度也會差些。YOURSITEHERE第40頁/共97頁脂肪脂肪是甘油和各種脂肪酸所形成的甘油三酯，分布在皮下、腹腔大網(wǎng)膜、腸系膜以及細(xì)胞膜上。YOURSITEHERE第41頁/共97頁

脂肪的生理功能（1）提供和儲存能量脂肪是人體能量的主要來源之一，1克脂肪氧化可產(chǎn)生37.67千焦熱量。人體每天所釋放的能量中有17～20%來自脂肪。過量的碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)能轉(zhuǎn)化為脂肪儲存在體內(nèi)，成為機體的“燃料庫”。YOURSITEHERE第42頁/共97頁（2）體內(nèi)多余的脂肪多位于皮下、內(nèi)臟和關(guān)節(jié)周圍，具有調(diào)節(jié)體溫和支持保護(hù)臟器等作用。（3）增加食物的美味和飽腹感脂肪可使食物酥軟、香脆、增進(jìn)食欲。脂肪在胃中滯留時間較長，可達(dá)4～5個小時，因而可有較長時間的飽腹感。YOURSITEHERE第43頁/共97頁（4）構(gòu)成機體的重要成分構(gòu)成人體內(nèi)的脂肪組織，成人占體重的10%～20%，肥胖者可達(dá)30%～60%。（5）促進(jìn)脂溶性維生素的消化、吸收和轉(zhuǎn)運脂溶性維生素A、D、E、K等多存在于食物脂肪中，人主要是通過攝入脂肪的方式來獲得這些維生素。這些維生素在體內(nèi)要被吸收利用，也必須有脂肪的參與才能完成。YOURSITEHERE第44頁/共97頁（6）提供必需脂肪酸植物油類中必需脂肪酸含量較多，動物脂肪較少。YOURSITEHERE第45頁/共97頁脂肪的缺乏與過量（1）脂肪攝入不足會導(dǎo)致：①人體必需脂肪酸供應(yīng)不足，會出現(xiàn)皮膚干燥、脫屑、角化增生，使皮膚失去應(yīng)有的光澤、松軟無彈性。②影響脂溶性維生素的吸收與利用。③影響體內(nèi)某些激素的形成，影響正常生長發(fā)育。例如某些年青女性為了追求苗條的身材而極度減肥，使體內(nèi)的脂肪駐留量降到了極低的水平，導(dǎo)致諸如月經(jīng)紊亂等內(nèi)分泌功能失調(diào)癥。YOURSITEHERE第46頁/共97頁（2）脂肪攝入過多對機體不利主要體現(xiàn)在：①脂肪不易消化，②對肝臟的損害。過量攝入引發(fā)多種疾病，如脂肪肝、肝硬化，進(jìn)而導(dǎo)致肝癌。③脂肪攝入過多會導(dǎo)致肥胖，誘發(fā)多種疾病。。YOURSITEHERE第47頁/共97頁脂肪來源食物來源主要來自動物脂肪、蛋黃、骨髓及植物油。

含植物油較多的有：花生、大豆、芝麻等。含磷脂豐富的食物有：蛋黃、瘦肉、腦、肝、腎等。YOURSITEHERE第48頁/共97頁糖類糖又稱碳水化合物。糖可分為單糖（包括葡萄糖、半乳糖、果糖等）、雙糖（包括蔗糖、麥芽糖、乳糖等）及多糖（包括淀粉、糖元、纖維素、果膠等）三大類。其中除纖維素和果膠外，其余糖類均可被人體消化吸收。糖在小腸內(nèi)消化吸收，被吸收的糖主要以葡萄糖的形式進(jìn)入血液，稱“血糖”。YOURSITEHERE第49頁/共97頁1.糖的營養(yǎng)功能（1）提供熱能。（2）保護(hù)肝臟。（3）構(gòu)成機體組織的重要物質(zhì)。（4）維持大腦的功能。大腦每天需糖120g左右，自身沒有儲備糖的能力，全靠血液中的葡萄糖供能，當(dāng)血糖低于3.9mol/L時，發(fā)生頭暈、昏厥等低血糖癥。YOURSITEHERE第50頁/共97頁

糖的缺乏與過量（1）糖攝入不足會導(dǎo)致人體供能不足，使胃腸的消化吸收能力下降，攝入的各種營養(yǎng)物質(zhì)不能被有效利用以合成人體自身組織。由于血糖是腦組織唯一能源，長期缺糖引發(fā)的低血糖癥會影響腦組織正常發(fā)育，使人智力和思維能力下降。YOURSITEHERE第51頁/共97頁（2）蔗糖攝入過量容易導(dǎo)致肥胖癥、心血管疾病和齲齒，不利兒童少年對鈣的吸收，從而影響骨的正常發(fā)育。運動前甜食過多，對運動也不利。因為它會增大血液粘惆度和酸度，使肌肉機能下降。YOURSITEHERE第52頁/共97頁（1）糖的食物來源主要有：①多糖類食品以植物性多糖（淀粉）為主。人類主食的大米、小麥、甘薯、馬鈴薯等都是富含淀粉的食物②甜食植物性食物，如甘蔗、甜菜以及各種水果等；動物性食物中主要來自乳制品YOURSITEHERE第53頁/共97頁維生素維生素的特點及分類維生素已知的有三十幾種，分兩類：一類是脂溶性維生素，主要有維生素A、D、E、K等；另一類是水溶性維生素，主要有維生素B、C、P等。YOURSITEHERE第54頁/共97頁維生素A（1）維生素A的生理功能：①維持正常的視覺；②維持上皮細(xì)胞的正常生長與分化，保持皮膚濕潤③促進(jìn)正常的生長發(fā)育，維持骨骼和牙齒的正常發(fā)育；④抗癌作用，如皮膚癌、肺癌、膀胱癌、乳腺癌等⑤維持正常免疫功能。YOURSITEHERE第55頁/共97頁（2）維生素A缺乏是會導(dǎo)致：①可導(dǎo)致干眼病和夜盲癥，②皮膚癥狀表現(xiàn)為起初時僅較正常干燥，后皮膚干燥并有皺紋，與蟾蜍皮膚相似故稱為蟾皮癥，③在兒童可表現(xiàn)為骨組織，停止生長，發(fā)育遲緩，容易發(fā)生齲齒；④可影響女性受孕和懷胎，或?qū)е绿夯魏退劳?；男性發(fā)生精子減少，性激素合成障礙，從而影響生殖功能；。（3）維生素A過量會導(dǎo)致中毒YOURSITEHERE第56頁/共97頁食物來源：人體每天需維生素A約1mg（或胡蘿卜素6mg）。動物性食物以動物肝臟、魚肝油、魚卵、奶類、蛋黃等含量較多。植物性食物以紅色、橙色、深綠色蔬菜與水果，如菠菜、番茄、空心菜、芹菜、辣椒、胡蘿卜，以及杏、李、葡萄、香蕉、紅棗、芒果等含量較多。YOURSITEHERE第57頁/共97頁

維生素D

是一種脂溶性維生素，具抗佝僂病作用。

維生素D家族成員中對健康關(guān)系較密切的是維生素D2和維生素D3。（1）維生素D主要功能：①提高肌體對鈣、磷的吸收；②促進(jìn)生長和骨骼鈣化，促進(jìn)牙齒生長發(fā)育；③通過腸壁增加磷的吸收，并通過腎小管增加磷的再吸收。YOURSITEHERE第58頁/共97頁（2）維生素D的缺乏與過量缺乏時兒童易導(dǎo)致佝僂病、成人易導(dǎo)致骨質(zhì)軟化癥、老年人易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥等。過量時會引起中毒，主要表現(xiàn)為厭食、便秘、嘔吐、頭痛、口渴、多尿、肌張力下降、心率快而失常等，甚至?xí)疖浗M織鈣化和骨質(zhì)增生等。YOURSITEHERE第59頁/共97頁食物來源：其主要來源于魚肝油、黃油、牛奶、干魚、牛肝等，植物性食物中含量較少。YOURSITEHERE第60頁/共97頁B族維生素B族維生素有十二種以上，被世界一致公認(rèn)的有九種，都是水溶性維生素。人體所需的維生素B有B1、B2、B3（煙酸）、B5（泛酸）、B6、生物素、葉酸、B12（鈷胺素）YOURSITEHERE第61頁/共97頁（1）B族維生素主要功能①幫助消化吸收；②參與多種生理過程，促進(jìn)新陳代謝；③具有造血功能；④解酒、解毒、護(hù)肝，幫助肝臟排毒；⑤維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，抵抗壓力、消除疲勞。YOURSITEHERE第62頁/共97頁（2）缺乏維生素B的癥狀疲倦、情緒不穩(wěn)、易怒、記憶力減退；貧血、消化不良、腸胃疾病、心臟受損；皮膚過敏，肝功能降低。（3）B族維生素食物來源：天然酵母、原粒谷物、胚芽、綠葉蔬菜、動物肝臟。YOURSITEHERE第63頁/共97頁維生素C（1）維生素C主要功能①保護(hù)肝臟的解毒能力和細(xì)胞的正常代謝；②可防止毛細(xì)血管破裂、牙齦萎縮和出血、促進(jìn)創(chuàng)傷愈合；③促進(jìn)免疫球蛋白的合成，有助于提高人體的免疫能力；④促進(jìn)腸道對鐵的吸收，提高肝臟對鐵的利用率，有助于治療缺鐵性貧血；YOURSITEHERE第64頁/共97頁（2）維生素C缺乏與過量維生素C缺乏時人的免疫能力、運動能力均下降，容易發(fā)生“缺鐵性貧血”、“壞血病”等。維生素C過量對身體也會引起副作用，如腹瀉、腫脹、心痛、惡心、反胃、易疲倦、失眠或者想睡。（不過一旦減少維生素C的攝入量，這些癥狀就會逐漸消失。）YOURSITEHERE第65頁/共97頁（3）維生素C供給量與食物來源成人及孕早期婦女維生素C的推薦攝入量為100mg/d；中、晚期孕婦及乳母維生素C的推薦攝入量為130mg/d。

維生素C的食物來源主要是新鮮的蔬菜和水果（特別是柑橘類）。深色蔬菜有豌豆苗、韭菜、辣椒、花菜、苦瓜等；水果有柑、桔、橙、柚、柿、棗、獼猴桃、草莓等。YOURSITEHERE第66頁/共97頁水水是人類和所有生物的生命之源，是機體的重要組成物質(zhì)，占人體組成的50%～80%。（一）水的生理功能水在人體內(nèi)占有的比重大作用也大，它作為人體內(nèi)唯一的溶劑具有消化食物、循環(huán)血液、運輸營養(yǎng)物質(zhì)、促進(jìn)體內(nèi)生物化學(xué)反應(yīng)、調(diào)節(jié)體溫、腔隙間潤滑、排泄廢物等功能。YOURSITEHERE第67頁/共97頁（二）水缺乏與過量水?dāng)z入不足或水丟失過多，可引起體內(nèi)失水亦稱為脫水。如果水?dāng)z入量超過腎臟排出的能力，可引起體內(nèi)水過多或引起水中毒。水中毒時，可因腦細(xì)胞腫脹、腦組織水腫、顱內(nèi)壓增高而引起頭痛、惡心、嘔吐、記憶力減退，嚴(yán)重者可發(fā)生漸進(jìn)性精神遲鈍，恍惚、昏迷、驚厥等，嚴(yán)重者可引起死亡。YOURSITEHERE第68頁/共97頁（三）人類身體對飲用水的要求水的需要量和年齡、體重、活動量、環(huán)境溫度有關(guān)。一般而言，人每天喝水的量至少要與體內(nèi)的水分消耗量相平衡。人體一天所排出尿量約有1500毫升，再加上從糞便、呼吸過程中或是從皮膚所蒸發(fā)的水，總共消耗水分大約是2500毫升左右，而人體每天能從食物中和體內(nèi)新陳代謝中補充的水分只有1000毫升左右，因此正常人每天至少需要喝1500毫升水，大約8杯左右。YOURSITEHERE第69頁/共97頁

喝水切忌渴了再喝，應(yīng)在兩頓飯期間適量飲水，最好隔一個小時喝一杯。人們還可以根據(jù)自己尿液顏色來判斷是否需要喝水，一般來說，人的尿液為淡黃色，如果顏色太淺，則可能是水喝得過多，如果顏色偏深，則表示需要多補充一些水了。YOURSITEHERE第70頁/共97頁

睡前少喝、睡后多喝，因為睡前喝太多的水，會造成眼皮水腫，半夜也會老跑廁所，使睡眠質(zhì)量不高。而經(jīng)過一個晚上的睡眠，人體流失的水分約有450毫升，早上起來需要及時補充，因此早上起床后空腹喝水有益血液循環(huán)，也能促進(jìn)大腦清醒，使這一天的思維清晰敏捷。YOURSITEHERE第71頁/共97頁一天當(dāng)中飲水的4個最佳時間：第一次：早晨剛起床，此時正是血液缺水狀態(tài)。第二次：上午8時至10時左右，可補充工作時間流汗失去的水分。第三次：下午3時左右，正是喝茶的時刻。第四次：睡前半小時，睡覺時血液的濃度會增高，如睡前適量飲水會沖淡積壓液，擴張血管，對身體有好處。YOURSITEHERE第72頁/共97頁一.平衡膳食及其基本原則二.《中國居民膳食指南（2016）》核心推薦平衡膳食

第73頁/共97頁第一部分（四）：平衡膳食第74頁/共97頁

平衡膳食

一、平衡膳食及其基本原則（一）平衡膳食概念又稱合理膳食，是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng)，與機體的需要能保持平衡，能滿足機體熱能及各種營養(yǎng)的需要，而且各營養(yǎng)素之間比例合適的膳食稱為平衡膳食。平衡膳食的基本要求：1.足夠的熱能；2.適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)；3.充分的無機鹽；4.豐富的維生素；5.適量的膳食纖維；6.充足的水分。第75頁/共97頁

平衡膳食（二）平衡膳食的基本原則：1.膳食中產(chǎn)熱營養(yǎng)素的平衡在一般情況下，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素提供的熱能占總熱能的比例分別是：糖類占55～65%、蛋白質(zhì)占20～30%、脂肪占10～15%。2.膳食中氨基酸的平衡（1）必需氨基酸之間的平衡。每天應(yīng)攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（動物性和豆類）應(yīng)占總量1/3以上。（2）必需氨基酸與非必需氨基酸之間的平衡。必需氨基酸與非必需氨基酸的比例為4:6。3.膳食中脂肪酸的平衡一是飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸之間的平衡。中國營養(yǎng)學(xué)會建議脂肪所供能量應(yīng)不超過總能量的30%，其中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸各占10%左右（1:1:1）。二是脂肪酸中的人體生長和健康必需而又不能自身合成的多不飽和脂肪酸即必需脂肪酸，包括亞油酸和亞麻酸兩種，也要保持平衡。4.膳食中維生素的平衡蛋白質(zhì)、脂肪和糖類在人體內(nèi)的代謝過程，均需要特定的維生素參加，而且維生素間的關(guān)系也很密切，各種維生素之間也應(yīng)保持平衡。過量攝入一種維生素，可導(dǎo)致或加劇其他維生素的缺乏。5.食物的酸堿平衡凡食物中所含的硫、磷、氮元素的總量較多，在體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物呈酸性的即為酸性食物。凡食物中含有鈣、鉀、鎂等元素的總量較多，在體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物呈堿性的即為堿性食物。第76頁/共97頁

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第80頁/共97頁一.毒品的種類

二.毒品的危害三.大學(xué)生如何拒絕毒品珍愛生命遠(yuǎn)離毒品

四.禁毒相關(guān)法規(guī)第81頁/共97頁