學校后勤工作會議講話

Youdon'thavethatmanyviewers,don'tbesotired.用參考模板（頁眉可刪）學校后勤作會議講話學校后勤工會議講話應講些什么其實很簡，就是總結(jié)一下，下就來看看后工作會議講范文吧!學校后勤工會議講話一各位總務(wù)主任、同志們：今天開學校后勤工作會議目是總結(jié)一年來的成績，點出存在的問題，部署后段及來年工作。等下譚局長將作重要講話請同志們認真貫徹落實我先講三點意見。一、前段工作回顧一年來，全縣學校后勤工作按照“全面育人、服務(wù)教學、服務(wù)學?！钡墓ぷ魉悸?，以監(jiān)管和規(guī)范為主要手段，狠抓學校食品安全，規(guī)范物資采購，改善后勤基礎(chǔ)設(shè)施，健全后勤管理機制，全縣學校后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量得到提升。()監(jiān)管學校食堂衛(wèi)生和食品安全上富有成效。

食品安全事關(guān)師生身心健康校食堂管理水平直接決定學校后勤工作成敗。今年我們采取各種手段著重抓了學校食堂衛(wèi)生和食品安全工作。積極聯(lián)合食安局、工商局、公安局、電視臺等職能部門對城區(qū)學校及部分幼兒園食品安全進行執(zhí)法檢查范城區(qū)學校和部分幼兒園食堂管理，前幾天，食安局發(fā)布公告：一中、二中、世紀星實驗學校等學校、幼兒園獲得滿意食堂的稱號時，教育局分月有計劃有重點的對農(nóng)村中小學校食堂衛(wèi)生食品留樣食品從業(yè)人員健康情況進行督查此促進各校飲食衛(wèi)生工作的健康發(fā)展。大部分學校能按照教育局要求重學校食堂食品衛(wèi)生安全的管理和服務(wù)水平的提高。下東中學、馬江中學、舫中心小學、思聰中學、思聰中心小學、米江中心小學、嚴塘中學、祖安中學、界首中學、湖口中學、桃坑學校、潞水學校等學校的食堂衛(wèi)生較好，管理水平和服務(wù)質(zhì)量良好。下東中學、思聰中學、思聰中心小學、馬江中心小學、0舫中心小學、嚴塘中學、湖口中學、桃坑學校、堯水學校、米江中

心小學、舫中學、嚴塘中心小學、棗市中學等學校食品留樣符合教育局要求。大部分學校的食堂工作人員園商店經(jīng)營人員由學校統(tǒng)一辦理了健康證。()規(guī)范物資采購和校園商店豬場招投標行為上富有成效。今年來對學校食堂物資采購進行全方位的規(guī)范要求所有學校食堂物資采購實行周公示和月上報制育局匯總各學校物資采購價格后公示在教育信息網(wǎng)上。各學校能按照教育局要求積極公示物資采購價格，下東中學、腰陂中學、嚴塘中學、潞水學校、祖安中學、米江中學、腰陂中心小學等信息上報及時、準確、詳細。11份，教育局紀委又下發(fā)《進一步規(guī)范物資采購的緊急通知》，進一步嚴肅學校物資采購的紀律。認真開展了學生作業(yè)本及教師辦公印刷品零雜件的清理工作規(guī)范了訂購作業(yè)本及零雜件的程序確保了各學校不出現(xiàn)物品積壓現(xiàn)象，有效節(jié)約了學校辦公經(jīng)費。下關(guān)于規(guī)范學校校園商店豬場招投標行為的通知規(guī)定養(yǎng)豬場校園商店合同期滿后必須按程序進行公開招標教育局加大監(jiān)管力度，杜絕了暗箱操作，保障了學校利益。

()改善學校后勤基礎(chǔ)設(shè)施上富有成效。教育局充分利用合格學校建設(shè)契機學校后勤基礎(chǔ)設(shè)施進行“三改、四化”工作，即改水、改廚、改廁，硬化、亮化、美化、綠化校園。對縣政協(xié)委員提出的10余所農(nóng)村學校飲用水問題的建議認真辦理利用各種手段解決學校用水問題獲得政協(xié)委員全票滿意的結(jié)論。據(jù)統(tǒng)計，一年來，新建廚房、禮堂、學生宿舍、廁所、澡堂等1萬余平方米維修廁所澡堂廚房禮堂等3萬余平方米、硬化校園道路1400余類后勤設(shè)施維修資金達300余萬元。學校食堂、廚房、廁所條件大幅改善，師生身心愉悅。積極改善村級小學教師辦公、住宿條件。投入180萬元為每所村小添臵了一臺電視機裝飾了一間集體辦公室每位老師添臵了一套辦公桌修了一間住房，購買了一張新床，全縣村級小學的校園面貌大有改觀。()建立健全校園風險防范和風險轉(zhuǎn)移體系上富有成效。認真做好校方責任險和學生平安保險做到應保盡保基本實現(xiàn)了百分之百的目標，切實提高了學校和家長的抗風險能力，使師生安全得到了保障;時協(xié)調(diào)保險公司處理學生傷害事故，

使學校的學生傷害事故及時得到理賠法保障學校和學生的利益。()健全教育系統(tǒng)后勤管理機制上富有成效。一是工作重心進一步調(diào)整。成立學校后勤管理辦公室后育局后勤管理工作重心由抓勤工儉學、抓創(chuàng)收，轉(zhuǎn)變到抓學校后勤保障服務(wù)體系建設(shè)、抓后勤服務(wù)與管理上;學校后勤保障工作定位在服務(wù)教育教學、提高師生生活質(zhì)量上漸改變過去的學校后勤保障管理條件低標準、管理低水平的狀態(tài)。二是完善了包括物資采購校園商店養(yǎng)豬場招投標食品安全財產(chǎn)管理等各項后勤管理制度在制度層面上規(guī)范了學校后勤管理。三是督查和考核雙管齊下，積極有效的監(jiān)管學校后勤管理。整個教育系統(tǒng)的后勤管理工作機制逐步理順，運行日漸良好，服務(wù)水平日益提高。二、存在的問題冷靜分析我縣學校后勤工作，雖然變化很多、進步很大，成績也不小但離廣大師生的要求先進縣市的水平還有很大的差距，仍然存在不少問題。

歸納起來，有以下幾點：一是總務(wù)主任履職不到位、越位現(xiàn)象存在。總體上說大多數(shù)學校總務(wù)主任在本職工作崗位上兢兢業(yè)業(yè)，恪盡職守，但還有一些總務(wù)主任在履職上出現(xiàn)問題，一是有名無實，雖然掛著總務(wù)主任的頭銜，但做的不是總務(wù)主任的事。該管的不管，不該管的倒做了不少。二是工作不深入。我們多次講過總務(wù)主任要經(jīng)常到學校各個角落轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)樣容易發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，但我們有些總務(wù)主任喜歡做老爺高高掛起，兩耳不聞窗外事，玻璃壞了不曉得，水龍頭漏水了不曉得，圍墻要修補了不曉得。三是有權(quán)歪用利用職權(quán)謀取個人利益主要表現(xiàn)在個別總務(wù)主任熱衷于“親自帶隊”采購物資，教育局早有規(guī)定，總務(wù)主任在物資采購上要做好監(jiān)管工作不得直接參與物資采購只做裁判員，不做運動員。但我們有些總務(wù)主任為了蠅頭小利不按規(guī)定辦事教師中反響不好。二是學校校產(chǎn)管理漏洞很大。一是家底不清。

一些校長總務(wù)主任對校產(chǎn)管理不感興趣對于學校資產(chǎn)數(shù)目究竟有多少不清楚不能準確掌握學校的家底學校資產(chǎn)過去有多少、現(xiàn)在有多少、中途用了多少、庫存有多少、節(jié)余與結(jié)存又有多少，缺貨多少，常常是“一問三不知”。二是制度不健全、責任不到人。不少學校大多缺乏明確的資產(chǎn)管理制度和責任人即便是有相關(guān)資產(chǎn)管理制度的學校但制度常因人為因素被架空無法確保制度的很好落實和操作。學校資產(chǎn)管理人員多半充當“倉庫保管員”的角色，不僅業(yè)務(wù)不熟悉，而且敬業(yè)精神欠佳，優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識差。常常是一批材料物資購臵進來倉庫里堆放了事時不收拾，用時找不到”的管理格局。如此，對于學校資產(chǎn)，不登記、不分類、不盤點、不保養(yǎng)、不維修是常事。三是管理松散混亂，資產(chǎn)流失多。尤其是村小中心校對村小資產(chǎn)管理不嚴不對村小校產(chǎn)進行登記有的雖然有登記但很長時間里不進行帳務(wù)調(diào)整導致帳務(wù)不符，或有帳無物，或帳與帳不符、帳與物不符等，于是在村小中出現(xiàn)老師將一些圖書、家電、辦公用具“借回家”而中心校不知的現(xiàn)象。

四是有的學校安全保衛(wèi)不力學校資產(chǎn)常遭到盜竊和人為地破壞等。三是學校食堂管理仍然問題很多。近年來學校食堂硬件設(shè)施設(shè)備逐步完善各學校的食堂管理水平也在提高，但問題仍然存在。六月九月十月教育局重點對學校食堂衛(wèi)生食品留樣、食品從業(yè)人員健康情況進行了督查，做的好的學校剛才通報了，這里通報一下做得不夠的學校，請總務(wù)主任回去后認真整改。學校食堂衛(wèi)生方面虎踞學校學生餐廳墻裙臟操作間的操作臺不干凈下東明德學校洗碗槽臟洗碗槽臟周邊的地面不干凈;舫中學學生食堂窗戶不干凈，洗碗槽臟，洗碗槽邊上的水溝沒有建好;江中學學生就餐處蚊子多易造成污染;塘中心小學學生食堂窗戶臟，應該要徹底清洗水學校就餐處臟，洗碗槽及周邊都不干凈，需要徹底進行清洗市中學儲藏室有異味，要注意儲藏室的通風透氣;棗市中心小學就餐處臟，蚊子多，食品儲藏不能按要求存放;首中心小學的食堂操作間與儲藏室不干凈;陂中學食堂蚊子多，洗碗槽沒清洗干凈。列寧學校操作間衛(wèi)生差，沒及時清掃，浣溪學校小學部學生就餐處蚊子多，操作臺沒有及時清掃。

留樣不符合要求的學校有平水中學平水中心小學潞水學校、下東明德學校、米江中學、湖口中心小學、腰陂中心小學、腰陂中學。沒有食品留樣的學校有：界首中學、界首中心小學、浣溪學校(學部)米江中心小學水學校食堂工作人員和校園商店從業(yè)人員都沒辦健康證，嚴塘中學、舫中學、虎踞學校校園商店經(jīng)營人員的健康證已過期。四是物資采購不規(guī)范行為仍然存在。一是采購索證制度執(zhí)行不到位學校食堂物資采購統(tǒng)計表來看，只有下東中學、明德學校、嚴塘中學、馬江中心小學、桃坑學校能堅持索證，大部分學校只有個別物資采購有索證。二是價格公示對同鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學校采購價格趨同作用沒有明顯效果。說明我們總務(wù)主任對我們公示物資采購作用理解不清。實施物資采購價格公示一方面是使全縣中小學校物資采購公開透明另一方面通過價格公示讓全縣中小學?；ハ鄥⒖疾少弮r格，互通信息，有利于物資采購的格不相差太大，尤其是同鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學校價格上更要互相參考，保持一致。

但有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學校老死不相往來，采購價格相差大。有些學校同月在同一店子采購同一物資，價格也相差很大，不知什么原因。三是教育局發(fā)了不少文件作了不少規(guī)定嚴禁各學校向教育局領(lǐng)導親屬采購物資或不得聽信自稱教育局領(lǐng)導親屬推銷物資，但總有些學校自作聰明，不守規(guī)定，不聽勸告，等到追究紀律責任時悔之已晚。五是學校自主進行的小型基建維修項目各環(huán)節(jié)監(jiān)管不力。從會計核算中心報賬反映學校自主實施的小型基建維修項目各環(huán)節(jié)存在漏洞是基建工程或維修項目沒有合同或合同簡單。二是實施過程中無監(jiān)督或監(jiān)督不力，質(zhì)量不高。三是驗收不負責任。有的根本沒有驗收單，就在合同上簽字，不合規(guī)定。根據(jù)要求務(wù)主任要主持或參與學校小型基建維修項目實施但驗收單往往沒有總務(wù)主任的名字說明我們總務(wù)主任履職不到位。上述問題，都須我們在今后工作中改進和完善。

三、期末工作及明年工作思路()段工作安排本學期已進入期末，學校后勤工作要重點做好以下工作：1積極按程序按要求做好學生伙食費的結(jié)算工作，公示結(jié)算結(jié)果，并分別向紀監(jiān)室、后勤管理辦公室上報。2積極做好學校財產(chǎn)清理登記造冊工作，統(tǒng)一在各類校產(chǎn)上印上學校名字。針對村小校產(chǎn)管理現(xiàn)狀，中心校要專門召開村小負責人會議臵村小校產(chǎn)登記抄冊印章工作制村小校產(chǎn)管理制度，對村小無故丟失報損校產(chǎn)，要扣發(fā)村小責任人工資。本項工作必須在期末檢測前完成時由教育局期末檢測巡視員一并驗收，沒有完成的，追究總務(wù)主任責任。3妥善做好本期學校養(yǎng)豬場、校園商店合同到期的招投標活動。請各學校向后勤服務(wù)管理辦公室上報招投標方案核后方可舉行招投標活動勤管理辦公室和紀監(jiān)室將現(xiàn)場監(jiān)督招投標活動。4繼續(xù)規(guī)范學校物資采購行為。

各學校要嚴格按照教育局紀委11下發(fā)的《關(guān)于進一步規(guī)范學校物資采購的緊急通知》要求做好物資采購工作?？倓?wù)主任要認真履行職責學校食堂物資采購工作要嚴格把關(guān)、監(jiān)管到位。5做好寒假維修添臵設(shè)施設(shè)備計劃?？倓?wù)主任要制定好假期維修計劃寒假期間對房子屋面天溝、窗戶玻璃、門、墻、地面、桌椅、水電等需要維修的地方進行維修。凡經(jīng)檢查沒有維修的育局將停撥學校公用經(jīng)費中維修經(jīng)費。對比較大的維修必須在事前向教育局基建辦報告。()年工作思路20__全縣學校后勤保障工作的總體要求是以科學發(fā)展觀為指導，堅持以人為本，圍繞育人真諦，從滿足師生的生活需求和精神愉悅的角度出發(fā)，重點做好食堂管理、節(jié)能減排、校產(chǎn)管理、后勤設(shè)施設(shè)備完善、健全后勤管理體制、強化后勤隊伍等六項工作，為全縣教育事業(yè)科學跨越式發(fā)展提供足夠的后勤保障。1進一步強化學校食堂管理，保障學校食品衛(wèi)生安全。

抓好學校食堂管理工作，是后勤工作的永恒主題。明年，我們要在全縣中小學校中開展“放心食堂”的創(chuàng)建工作。各級各類學校一要按照食堂管理標準一步完善食堂各類設(shè)施設(shè)備的添臵，為創(chuàng)建放心食堂提供必要的基礎(chǔ)。二要突出食堂管理的五個環(huán)節(jié)。一是突出責任環(huán)節(jié)分層次簽定責任書把食品安全責任落實到各個工作環(huán)節(jié)和具體責任人;二是突出購存環(huán)節(jié)，實行定點采購，分類儲存，專人管理，健全出入庫登記手續(xù)，強化票證管理，注重糧、面、油、原材料和肉菜質(zhì)量是突出食品加工操作環(huán)節(jié)嚴格按照食品加工操作流程進行加工每周調(diào)整一次菜譜，并根據(jù)季節(jié)變換調(diào)整營養(yǎng)食譜是突出食品出售環(huán)節(jié)，學校領(lǐng)導和老師堅持試餐制度，和學生一起就餐，并對每餐的生、熟飯菜實行48小時留樣;五是突出衛(wèi)生消毒保潔環(huán)節(jié)，每餐過后，對餐具用具實行84和高溫兩種方式進行全面消毒處理，保障師生食品安全。三要食堂管理做到五個100%一是衛(wèi)生許可證100%有;是食堂從業(yè)人員健康證有;是食堂物資采購100%證;是銷售的食品100%符合有關(guān)標準;是工作人員100%工作服進食堂。

四要強化食堂工作人員三種意識即服務(wù)意識衛(wèi)生意識和責任意識。五要按照要求，進一步規(guī)范學校食堂物資采購。2積極開展節(jié)能減排工作，創(chuàng)建節(jié)約型學校。明年起，根據(jù)市、縣兩型社會建設(shè)要求，教育系統(tǒng)將在中小學校創(chuàng)建兩型學校，作為后勤部門來講，要啟動學校節(jié)能減排，開展節(jié)約型學校創(chuàng)建工作。教育局已制定了《教育系統(tǒng)十二五節(jié)能減排規(guī)劃》，十二五期間，將積極爭取上級節(jié)能減排項目對學校實施改水、改電、改廁、改廚、改排污等“五改”工程，達至節(jié)能減排目標。各級各類學校要成立相應的工作機構(gòu)，建立健全節(jié)能降耗、創(chuàng)建“節(jié)約型學?！惫ぷ黝I(lǐng)導和協(xié)調(diào)機制，制定切實可行的工作規(guī)劃和目標任務(wù)。要加強宣傳工作，學校每學期開展一次“節(jié)約每一滴水、每一度電、每一粒糧食、每一張紙，節(jié)約資源、保護環(huán)境”等資源節(jié)約和環(huán)境保護方面的主題活動。從明年起學校更換各類設(shè)施設(shè)備時必須購買有節(jié)能效用的設(shè)施設(shè)備，如節(jié)能燈具、聲控開關(guān)、節(jié)水水閥、節(jié)能灶具等，用實際行動支持節(jié)能減排。

3精心做好校產(chǎn)管理工作，維護學校財產(chǎn)不流失。各級各類學校要堅持“歸口管理、分工負責”和“誰使用、誰管理的原則建立健全校產(chǎn)管理的添臵登記領(lǐng)用借用、保管、維修、損壞賠償?shù)戎贫?，完善手續(xù)、明確責任，確保校產(chǎn)管理安全、有效使用。各中心校要特別加大對村級小學校產(chǎn)管理力度。各級各類學校校長是校產(chǎn)安全管理的第一責任人務(wù)主任是直接責任人對因管理不當而造成資產(chǎn)流失的將按規(guī)定追究相關(guān)人員的責任。4力抓好學校后勤基礎(chǔ)設(shè)施條件改善及校園環(huán)境的綠化、美化、亮化和衛(wèi)生保潔工作，優(yōu)化育人環(huán)境。抓好學校后勤基礎(chǔ)設(shè)施條件改善工作。各學校要堅持把學校后勤基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)納入學校改善辦學條件的相關(guān)工程，加大學校后勤設(shè)施建設(shè)與配套力度。尤其是明年有合格學校建設(shè)任務(wù)的學校更要抓住機會制定后勤基礎(chǔ)建設(shè)規(guī)劃加大學生食堂廚房澡堂廁所寢室、師生宿舍等的改造和新建。做好校園環(huán)境的綠化、美化、亮化，有利于促進校園文明風氣的形成，有利于良好學習氛圍的營造。

各中小學要把這項工作納入學校建設(shè)和后勤管理的主要議事日程科學規(guī)劃分步實施做“春有花夏有蔭秋有果，冬有青”。有條件的學?？梢钥紤]安排景點的建設(shè)、路燈和雕塑的安裝，以提高學校的品位和檔次。各校要強化創(chuàng)衛(wèi)工作立衛(wèi)生制度強對學生個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生以及教室、宿舍衛(wèi)生、食堂、廁所衛(wèi)生的管理。5進一步完善學校后勤考核獎懲和責任追究機制，促進后勤管理規(guī)范化、科學化運行。為了進一步規(guī)范行為，明確職責，教育局下發(fā)了《關(guān)于明確學?？倓?wù)主任工作職責的通知》茶陵縣中小學校后勤考核細則文件位總務(wù)主任今后要嚴格按照規(guī)定履行自己的職責，抓好學校后勤工作。教育局后勤辦每年都將對學校后勤工作進行年終考核考核排名末尾的學校的總務(wù)主任勤辦將在暑期學校聘任班子時出具建議函，建議學校不宜聘任該人為總務(wù)主任。對于本職工作完成好考核排名靠前的總務(wù)主任教育局將予以表彰。堅持后勤工作責任追究制度。

學校后勤管理校長負總責，總務(wù)主任為第一責任人。實行誰出問題誰負責的責任追究辦法。凡因管理不到位而造成損失照有關(guān)規(guī)定分級給予紀律處分及承擔經(jīng)濟責任。6進一步加強學校后勤隊伍建設(shè)，提升后勤服務(wù)水平。一要加強后勤從業(yè)人員教育。學?？倓?wù)主任要以身作則對后勤管理工作要勤學習勤思考、勤觀察、勤檢查、勤督促，做到心中有數(shù)，指導到位。要不厭其煩地對后勤從業(yè)人員進行法律法規(guī)規(guī)章規(guī)范職業(yè)道德、職業(yè)技能、安全、衛(wèi)生等相關(guān)知識培訓，不斷提高人員素質(zhì)，使其牢固樹立責任意識和服務(wù)意識。二要建立后勤工作責任制，一級抓一級，一級對一級負責，形成職責分明的工作機制強后勤的凝聚力斗力和創(chuàng)造力。三要加強后勤人員廉潔自律教育。后勤部門是管錢管物的部門們的工作職責范圍內(nèi)或多或少地掌握一定的權(quán)利教育后勤人員嚴格執(zhí)行廉潔自律的各項規(guī)定。

對后勤基建、采購等熱點崗位，內(nèi)部要加強監(jiān)督，外部要自覺接受監(jiān)督，堅決杜絕貪腐的滋生。各位主任同志們我們從事的學校后勤工作是一項非常有意義的工作，這項工作最容易出問題，也最容易出成績。新形勢下，社會、家長和師生對此項工作提出了更高、更新的要求，我們肩負歷史的重托，我們的使命光榮、任務(wù)繁重。我們一定要堅定信心，與時俱進，開拓創(chuàng)新，扎實工作，用我們的辛勤付出實現(xiàn)學校后勤保障工作的新目標為我縣教育的和諧、均衡、跨越式發(fā)展作出新的貢獻。謝謝大家!學校后勤工會議講話二古人云：“兵馬未動，糧草先行”可見后勤保障非常重要，今天，我們大家會聚一堂，就師生灶進一步規(guī)范管理，特召開這次會議。接下來，我們一起學習中小學食堂管理制度。一是學校食堂管理制度;二是學校食堂衛(wèi)生管理制度三是食堂安全操作制度。

()學校食堂管理制度1嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，學校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營食品從業(yè)人員每年體檢一次身體持有效的健康證和培訓合格證后方可上崗，凡有傳染病者，堅決予以辭退康證我們都是統(tǒng)一新辦的)2進入食堂的各種原料，全部實行定點采購，確保食品質(zhì)量(按要求執(zhí)行)。3學校領(lǐng)導、食品安全專管員、兩灶管理員要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生制度落實，保證學生就餐。(灶廚師嚴禁閑雜、生人進入食堂4餐后要全面清潔打掃，經(jīng)常保持室內(nèi)外地板、墻壁、灶頂、臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設(shè)施齊全，食堂內(nèi)無鼠、無蠅，食堂周圍無垃圾，無污染、無雜物。5定時做好餐具消毒工作防止交叉污染具做到一洗二清三消毒四保潔食品實“五隔離即主食與副食生與熟、成品與半成品食品與雜食食品與鼠藥農(nóng)藥隔離不得混放;生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用。

6學校每月要對食堂管理、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、后勤服務(wù)等工作進行一次全面督導檢查，總結(jié)經(jīng)驗，查找不足，改進工作。(堂管理，廚師都應創(chuàng)新，及時改進7按學校作息時間準時開飯，沒有特殊原因，不準提前或推遲開飯。8加強對食品從業(yè)人員的教育，經(jīng)常進行營養(yǎng)、衛(wèi)生、職業(yè)道德和法治紀律教育，努力提高從業(yè)人員的政治、業(yè)務(wù)水平，樹立愛崗敬業(yè)精神。(學期完成榆林市后勤集團下達的培訓通知，認真組織廚師觀看操作加工全過程視頻)()食堂衛(wèi)生管理制度食品衛(wèi)生1不收、不用、不做不新鮮或已腐爛變質(zhì)的原料，不吃任何腐爛變質(zhì)的食品。2洗滌整理原料時，污物雜質(zhì)和廢料必須清除干凈。3各種干、鮮原料應按其性質(zhì)不同有秩序地在貯藏室或冰箱內(nèi)存放，不隨地亂放，以免弄臟污染。

4原料的取用、發(fā)放，應本著先進先出先用的原則，以防止日久變質(zhì)。5存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品，要生熟分開，有腥味的與沒有腥味的也應分開存放。6冰箱應經(jīng)常沖洗，保持清潔干凈，隨開隨關(guān)，防止熱氣侵入。餐具衛(wèi)生餐具必須保持清潔衛(wèi)生則會直接影響全校師生員工的身體健康，餐桌上撤下的餐具應分別刷洗消毒。1菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內(nèi)進行消毒，消毒后取出放在餐車上并保持干凈，用白布蓋好，以防灰塵。2餐具柜和點心柜應經(jīng)常用洗潔精洗滌干凈，餐具擺放整齊，關(guān)緊柜門。環(huán)境衛(wèi)生1周圍環(huán)境應打掃干凈，物品擺放整齊，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口。

(餐廳周圍的有用物品擺放整齊其他無用垃圾紙蔬菜葉、洋芋皮、飯粒)部清理干凈。2積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。3餐廳和各操作間地面保持干凈，四壁無塵，窗明地凈。4不亂倒垃圾，不亂倒污水。5門窗應有防蠅設(shè)施，室內(nèi)經(jīng)常保持通風。個人衛(wèi)生1常洗澡、理發(fā)、、剪指甲。2上班前應整容，穿工作服、戴工作帽，做到儀容整潔，不得佩戴首飾上班。3上廁所應脫下工作服，出廁應洗手。(手要干凈徹底，按照我們培訓過的洗手方法進行4定期檢查身體狀況，如患有傳染性疾病，不應接觸食品。(每天負責晨檢)飲食衛(wèi)生“五四制”()餐具實行“四過關(guān)”1洗、2刷、、沖、4、消毒汽或開水)

()境衛(wèi)生采用“四定”辦法1定人、2、定物3定時間4定質(zhì)量，劃片分工，包干負責。(包干的工作出了問題按量化考核細則執(zhí)行()人衛(wèi)生做到“四勤”1勤洗手、剪指甲;2勤洗澡、理發(fā);3勤洗衣服、被褥;4勤換工作服。()食堂安全操作制度1食堂管理工作人員必須具有縣級以上)民醫(yī)院出具的健康證明才能上崗工作，嚴禁患有傳染病的人員進入食堂。2食堂管理工作人員要講究個人衛(wèi)生，著裝整潔，勤剪指甲，勤洗手，不留長發(fā)。3食堂管理工作人員必須穿白色工作服，工作時應戴好口罩，勤于換洗，保持工作服和口罩的干凈整潔。4遵守勞動紀律，工作時間內(nèi)不討論與工作無關(guān)的事情思想集中，防止碰、擠壓、割、砸、燙傷等事故發(fā)生。

5往開水里放東西必須緩慢，不得沖油炸食物時，控制油溫防著火;端湯鍋湯桶時不得過滿取蒸飯時要先門透氣;個人以上搬東西時要步調(diào)一致，協(xié)同配合。6采購蔬菜要新鮮，食品要在保質(zhì)期內(nèi)，嚴禁有變質(zhì)飯菜上桌，嚴防食物中毒。7生、熟菜要分開放置，合理保管8、餐具要經(jīng)常消毒，擺放有序;作臺面要干凈，無積水。按照制度，我就后勤管理、食堂操作、衛(wèi)生、安全作如下安排：一、人員分工：馬繼斌負全責，全面負責總務(wù)后勤工作艾春文為食品安全專管員，要做好檢查與記錄工作賈老師應做好財產(chǎn)管理，維修、門衛(wèi)工作，做好門衛(wèi)登記工作。李春霞教師灶廚師袁懷英、魯月娥學生灶廚師方子利寢室管理員，燒茶水鍋爐，打掃餐廳。二、食堂衛(wèi)生

鍋爐房：方子利操作間責任人：李春霞、袁懷英、魯月娥庫房：馬繼斌餐廳：方子利學校后勤工會議講話三同志們：今天，把各位校長、總務(wù)主任召集在這里，召開全市學校后勤工作會是要進一步提高認識變觀念總結(jié)經(jīng)驗與不足，安排部署今后一段時期全市學校后勤工作立和落實科學發(fā)展觀使學校后勤工作更好地為新鄭教育的改革與發(fā)展提供支持和服務(wù)。剛才兩位校長做了很好的發(fā)言長對學校后勤工作做了很好的總結(jié)會后還要對一中分校的后勤工作進行參觀希望各學校結(jié)合各自的實際情況認真學習借鑒先進學校的經(jīng)驗認真落實此次會議精神，從整體上推進我市學校后勤工作健康發(fā)展。下面，我講三點意見。一認清形勢切實增強做好學校后勤工作的責任感和緊迫感

學校后勤工作是學校工作的重要組成部分學校教育教學工作得以順利進行的基礎(chǔ)，是保障學校安全與穩(wěn)定的重要環(huán)節(jié)，是實現(xiàn)學校工作管理育人、服務(wù)育人、環(huán)境育人的重要陣地。學校后勤建設(shè)、管理、服務(wù)質(zhì)量的好壞，涉及到師生的身心健康和安全影響到學校的總體發(fā)展影響著教育教學工作的開展，所以，我們一定要以黨的__精神為指導，堅持科學發(fā)展觀，從創(chuàng)建平安學校、構(gòu)建和諧校園、實現(xiàn)服務(wù)育人，達到為社會主義新農(nóng)村建設(shè)服務(wù)全面建設(shè)小康社會作貢獻的高度來認識學校后勤工作的重要性。當前，我們國家推進工業(yè)化、新農(nóng)村建設(shè)，更加關(guān)注民生、社會公平、均衡發(fā)展，更加注重以人為本。在知識經(jīng)濟來臨和溫飽問題基本解決的今天民群眾更加重視教育，更加要求教育的公平，更加需求良好的教育資源。良好教育的重要體現(xiàn)之一就在于物質(zhì)的豐富于教育教學設(shè)施的完善，在于學校后勤工作的全面、科學和高效。其次以政府為教育投入法定主體校長為學校法人代表的體制變化，也要求我們學校后勤工作在思想上、方法上、制度建設(shè)上來適應這種變化特別是隨著教育投入的加大教學設(shè)施的現(xiàn)代化教學手段的多元化和專業(yè)化學校后勤工作的規(guī)范化建設(shè)也就顯得愈發(fā)迫切。

三是隨著工業(yè)化的推進農(nóng)村勞動力的大量轉(zhuǎn)移城市一體化的發(fā)展，社會人口分布發(fā)生了新的變化。學校布局調(diào)整和教育資源的整合成為一種新的必然宿制學校建設(shè)和管理也隨之成為時下重要的任務(wù)之一善相關(guān)配套設(shè)施建立強有力保障服務(wù)體系確保學校安全和學生健康成長成為學校后勤工作新的重要內(nèi)容。依法執(zhí)教、依法治校的全面推進。面對新形勢我市學校后勤工作應當緊緊圍“堅持科學發(fā)展，構(gòu)建和諧新鄭”這個主題和教育改革發(fā)展的目標任務(wù)，始終堅持服務(wù)宗旨和育人導向努力改善學校后勤條件加強規(guī)范管理維護學校正常運轉(zhuǎn)為教育教學和師生工作學習生活提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)學校的安全穩(wěn)定和學生的健康成長提供有力的后勤保障。二突出重點確保學校后勤管理和服務(wù)工作取得明顯實效學校后勤涉及師生衣、食、住、行、用、學等方方面面。學生食宿基本條件的改善、后勤物資采購、食堂飲食衛(wèi)生、伙食營養(yǎng)及價格、校園安全保衛(wèi)、學生公寓管理、綠化美化與保潔、設(shè)備設(shè)施管理與維修等，都是后勤工作的構(gòu)成，面對繁雜的工作內(nèi)容校的后勤部門勤工作者一定要明確職能和責任，要突出后勤工作的重點和難點。

今后學校后勤工作的重點就是抓好五個方面的管理立五項制度，嚴把四大關(guān)口。即抓好學生食堂食品衛(wèi)生管理生食堂伙食質(zhì)量與成本核算管理、學生宿舍管理、校園綠化美化與養(yǎng)成教育管理、消費市場服務(wù)管理;立后勤崗位責任制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、伙食質(zhì)量與成本核算制度宿舍安全管理制度后勤物資采購制度;格執(zhí)行大宗糧油定點采購制度。嚴把餐飲食品衛(wèi)生關(guān)、防火防盜安全關(guān)、物品采購質(zhì)量關(guān)、成本核算監(jiān)控關(guān)。一是抓好學生食堂和食品衛(wèi)生安全管理。學生食堂是學生集體用餐的場所，是容易引發(fā)學校安全事故、特別是食物中毒事故的重要部位。近年來我市對學校食品衛(wèi)生安全高度重視查督導工作持續(xù)進行，但仍有少數(shù)學校存在著“四差”問題：學校領(lǐng)導的食品衛(wèi)生意識差，學生食堂基本設(shè)施、設(shè)備差，食堂操作人員基本素質(zhì)差，食品衛(wèi)生安全責任制落實差。食品衛(wèi)生安全存在諸多隱患，令人擔憂。學校食品衛(wèi)生安全工作必須警鐘長鳴、常抓不懈。

學校校長要從保障學生身心健康和生命安全持學校正常教學秩序和維護社會和諧穩(wěn)定的大局出發(fā)分認識這項工作的重要性、緊迫性和長期性。要按《教育部衛(wèi)生部關(guān)于學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，嚴格學校、特別是寄宿制學校的食品衛(wèi)生安全管理。通過建立和落實學生食堂食品衛(wèi)生安全責任制把食品原料進貨關(guān)堂環(huán)境衛(wèi)生關(guān)具餐具消毒關(guān)食品保管貯存關(guān)、食堂工作人員體檢關(guān)，防止發(fā)生投毒事件，防止霉變、假劣食品流入學校食堂和商店小賣部防止流行性病毒感染有效消除食堂及食品衛(wèi)生安全隱患，杜絕學生集體性食物中毒事件發(fā)生。同時要抓好學生食堂伙食質(zhì)量和成本核算管理。學校食堂是為師生生活服務(wù)的，要堅持“公益屬性、服務(wù)至上、保本微利”的原則?；锸迟|(zhì)量和價格是關(guān)系到學生健康成長的大事關(guān)系到人民群眾切身利益的大事是涉及到農(nóng)民負擔的大事務(wù)必引起各學校的高度重視。二是抓好學生宿舍(公寓)理。學生宿舍是學生日常生活與學習的重要場所是課外對學生進行思想教育與素質(zhì)教育的重要陣地。

寄宿制學生學習生活管理相對分離是學校安全工作的重點和難點。各學校要把學生宿舍管理作為后勤工作的一件大事抓好立健全學生宿舍各項管理制度。學生宿舍消防設(shè)施、安全通道、警示標志、門窗、鎖具要齊全，用電用水、防火防盜等都要有章可循。要建立宿舍安全工作日查制度，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時進行整改。要建立學生日常行為準則，經(jīng)常性對學生進行安全知識教育。通過建立校長負責制教師值班制學生寢室長制和宿舍區(qū)封閉管理制等，把安全責任制落到實處。通過開展示范性學生宿舍和文明學生寢室評選活動范學生日常行為。要不斷完善學生宿舍的服務(wù)和管理。三是要抓好校園綠化、美化、保潔和養(yǎng)成教育管理。校園是傳播精神文明的窗口好校園環(huán)境和學生的養(yǎng)成教育在新農(nóng)村建設(shè)中具有重要作用。

抓好校園綠化、美化工作，有利于對學生進行熱愛祖國、熱愛校園、保護自然、保護生態(tài)環(huán)境的教育，有利于促進校園文明風氣的形成，有利于學生良好學習氛圍的營造。各地各校要將校園綠化美化保潔工作納入學校建設(shè)和后勤管理工作的議事日程，科學規(guī)劃，強化護養(yǎng)，做到春有花、夏有蔭、秋有果、冬有青。要積極創(chuàng)建“綠化示范學?！?、“園林式學?！薄ⅰ拔拿餍@”等，促進學校綠化、美化和保潔工作。四是抓好學校固定資產(chǎn)管理和使用工作。隨著中小學校大量設(shè)施的配備市各級各類學校的辦學條件得到明顯改善，特別是近兩年各種圖書、儀器、器材、桌柜、桌凳的更新、充實和實驗室、體音美專業(yè)教室的投入使用，使得全市教育事業(yè)的發(fā)展有了強大的物質(zhì)保障。管好、用好學校的固