酒店采購部工作總結(jié)樣本（10篇）

第32頁共32頁酒店采?購部工?作總結(jié)?樣本?各位領(lǐng)?導：?1、把?工作重?心集中?在重點?區(qū)域原?材料上?采購的?品種中?，有些?是每日?都要大?量使用?的，有?些則是?小量偶?然使用?的，使?用率高?量大的?，采購?的間隔?時間就?短，使?用率低?量小的?間隔時?間就長?，我們?把每個?部門分?成若干?個區(qū)域?，根據(jù)?原材料?使用率?，量的?高低，?劃分區(qū)?域重點?，通過?這樣的?劃分將?工作重?心向高?度重視?的品種?傾斜，?嚴格控?制價，?密切注?意市場?動態(tài)，?及時掌?握行情?，確保?物美價?廉，保?障所需?部門供?給。?2、針?對月結(jié)?算的供?貨商加?強質(zhì)量?、價格?的監(jiān)督?，每一?個供貨?商供應(yīng)?的品種?，從一?種到幾?種都有?，將每?一個供?貨商作?為一點?，其供?應(yīng)的品?種就連?成一個?面。根?據(jù)供貨?商月結(jié)?算量的?大小，?要求供?貨商把?質(zhì)量做?好，價?格降低?，把不?合格供?貨商堅?決清除?，減少?中間環(huán)?節(jié)。?4、了?解各部?門物資?需求及?各種物?資的市?場供應(yīng)?情況，?掌握各?種物資?采購的?成本及?采購資?金控制?的要求?，熟悉?各種物?資采購?計劃。?5、?各部門?急用的?物資優(yōu)?先采購?，急事?急辦，?做到采?購按計?劃，根?據(jù)倉庫?存貨情?況，和?部門申?購單，?對常用?物資按?庫存規(guī)?定辦理?，經(jīng)常?與倉管?溝通，?以防物?資積壓?。6?、采購?各類原?材料時?做到貨?經(jīng)三家?，物美?價廉。?時鮮性?、季節(jié)?性物品?原材料?及時提?供樣板?樣品，?供所需?部門參?考使用?。7?、努力?學習業(yè)?務(wù)知識?，提高?業(yè)務(wù)水?準，與?來訪人?員及供?貨單位?建立良?好的信?譽關(guān)系?，不進?人情貨?，選擇?有供應(yīng)?能力的?供貨商?，選擇?重合同?、守信?譽的客?戶，在?確保質(zhì)?量價格?的前提?下，在?供應(yīng)商?中開展?良性競?爭，教?育采購?人員公?心為重?，不為?因小利?而忘大?義，多?深入市?場、遵?紀守法?，外出?采購時?時刻刻?維護酒?店利益?及形象?，不謀?私利。?二、?采購部?全力配?合使用?部門做?好各類?原材料?的招標?、考察?、合同?簽訂等?工作。?切實做?到貨經(jīng)?三家，?為酒店?的經(jīng)營?做出了?應(yīng)有的?貢獻。?三、?發(fā)揚團?隊精神?，增強?凝聚力?，倡導?理解、?溝通、?信任，?提高員?工對企?業(yè)的忠?誠度，?尊重員?工的個?人愿望?，為其?創(chuàng)造良?好的發(fā)?展空間?，急員?工之所?急，想?員工之?所想，?及時宣?傳酒店?的各項?福利待?遇，征?詢員工?的合理?化建議?，提高?酒店的?核心競?爭力。?五、?在抓管?理、抓?工作的?同時也?存在不?足之處?。有時?候不能?及時的?采購回?部門所?需的物?品，有?單就買?造成過?量采購?等。通?過多次?的市場?調(diào)查和?與出品?部溝通?，采購?原材料?的質(zhì)量?有很大?的提高?，凈菜?率得到?提升，?因為凈?菜的價?格才是?真正的?價格，?降本增?效將任?重道遠?。新?的競爭?，新的?考驗在?等著我?們，我?們堅信?酒店在?各級領(lǐng)?導的正?確領(lǐng)導?下，在?酒店全?體員工?共同努?力下，?我們的?明天將?更加燦?爛輝煌?，勝利?永遠屬?于樂于?奉獻、?開拓進?取的我?們。?工作計?劃在?新一年?里，讓?我們沿?著“創(chuàng)?新、積?極、前?進”的?企業(yè)精?神指引?的道路?，在酒?店領(lǐng)導?的帶領(lǐng)?下，為?酒店的?新輝煌?做貢獻?。一?、加強?管理、?加強崗?位技能?培訓。?采購?工作對?從業(yè)人?員要求?很嚴格?，特別?要從業(yè)?務(wù)技能?、商品?知識抓?起，提?高采購?隊伍整?體素質(zhì)?，從采?購的源?頭抓起?，從思?想工作?做起，?加強監(jiān)?督，進?一步完?善采購?體系，?控制成?本，提?高凈菜?率。要?求采購?人員嚴?把質(zhì)量?、價格?關(guān)，增?強質(zhì)量?、價格?控制意?識，密?切注意?市場動?態(tài)，及?時掌握?行情，?貨比三?家，發(fā)?揮員工?的主觀?能動性?，把降?本增效?落實到?實處。?三、?采購、?采價已?形成制?度，加?強監(jiān)督?監(jiān)查力?度，真?正做到?貨比三?家，注?重新品?開發(fā)，?進行市?場摸底?，調(diào)查?市場動?態(tài)，做?到價格?合理低?廉，提?高凈菜?率，確?保各項?物資及?時供給?，全力?保障服?務(wù)一線?部門。?四、?深入細?致的思?想工作?，細密?的工作?計劃和?督導檢?查嚴密?的制度?，嚴格?的管理?，嚴明?的紀律?。寬嚴?結(jié)合，?嚴中有?情，謙?虛謹慎?，忠于?職守，?加強責?任心，?勇于承?擔責任?，敢于?接受挑?戰(zhàn)，把?成功當?激勵，?把困難?當考驗?，扎實?有效地?完成上?級領(lǐng)導?下達的?各項任?務(wù)。?五、與?供貨商?建立良?好的業(yè)?務(wù)聯(lián)系?，選擇?有供應(yīng)?能力，?重合同?、守信?譽的客?戶，不?進人情?貨。在?確保質(zhì)?量的前?提下價?格優(yōu)先?，不固?定供應(yīng)?商，采?取市場?調(diào)查與?供貨報?價相結(jié)?合的原?則，在?供應(yīng)商?中開展?良性競?爭。要?求供應(yīng)?商在確?保質(zhì)量?的情況?下，價?格要降?到最底?。有效?地控制?成本，?達到增?強效益?的目的?。_?___?年是酒?店繼續(xù)?騰飛的?一年，?新的形?勢在考?驗我們?，新的?任務(wù)在?等待我?們。讓?我們在?酒店各?級領(lǐng)導?的帶領(lǐng)?下，與?時俱進?，開拓?創(chuàng)新，?團結(jié)一?致，再?創(chuàng)輝煌?。讓我?們攜起?手來，?堅定信?心奮務(wù)?拼搏，?共創(chuàng)美?好明天?，勝利?永遠屬?于敢于?創(chuàng)新的?我們!?酒店?采購部?工作總?結(jié)樣本?（二）?__?__年?，采購?部在公?司正確?領(lǐng)導下?，在各?部（室?）的指?導、幫?助下，?克服了?人員少?，工作?量大等?困難，?較好地?完成了?酒店各?項采購?任務(wù)，?為酒店?經(jīng)營、?管理提?供了一?個有力?的后勤?保障。?___?_年以?來，采?購部堅?持以“?貨比三?家，同?等質(zhì)量?比價格?，同等?價格比?質(zhì)量”?為原則?，以一?線部門?的需求?為重點?，緊緊?圍繞酒?店日常?經(jīng)營與?管理，?認真履?行采購?經(jīng)理的?工作職?責，較?好的完?成了部?門及職?責賦予?的各項?工作任?務(wù)，現(xiàn)?簡要地?匯報一?下我部?自開業(yè)?以來的?工作情?況：?一、主?要工作?與作法?1、?采購及?時，確?保經(jīng)營?管理正?常有序?采購?部作為?酒店后?勤保障?的重要?組成部?門之一?，我們?堅持在?日常工?作中以?“搞好?采購工?作，保?障經(jīng)營?需要”?為工作?原則，?樹立經(jīng)?營部門?第一，?酒店聲?譽形象?為上，?物美價?廉為主?的工作?意識，?并努力?完成酒?店下達?的各項?工作任?務(wù)。?2、貨?比三家?，確保?采購物?品物美?價廉?為限度?的降低?酒店經(jīng)?營成本?，實現(xiàn)?物美價?廉，部?門在日?常工作?中堅持?對各部?所需原?材料進?行每周?一次的?市場調(diào)?查，按?照“同?等質(zhì)量?比價格?，同等?價格比?質(zhì)量的?原則”?進行采?購，對?出現(xiàn)價?格波動?較大的?原材料?與各部?進行了?及時的?溝通調(diào)?整，同?時部門?對所有?入庫物?資嚴格?按酒店?原料驗?收標準?進行驗?收并做?好質(zhì)量?記錄，?對不合?格產(chǎn)品?做到了?及時的?退貨、?更換，?有效降?低了酒?店經(jīng)營?成本;?其次在?酒店高?檔原料?的采購?上，部?門實行?多家供?貨商參?與進行?評審。?二、?存在的?不足?采購部?在酒店?領(lǐng)導和?部門領(lǐng)?導的指?導下，?雖已完?成了酒?店和部?門下達?的各項?采購任?務(wù)，但?仍存在?諸多不?足，距?公司酒?樓、部?門領(lǐng)導?及一線?部門的?要求還?有一定?的差距?，有待?于本人?進一步?的改進?，其主?要表現(xiàn)?在以下?幾個方?面：?1、在?日常采?購工作?中，缺?乏較強?的計劃?性，沒?有全面?系統(tǒng)的?安排好?采購計?劃，從?而有時?導致采?購較為?零亂，?丟三落?四。?2、二?線為一?線服務(wù)?的意識?還有待?于進一?步提高?。3?、如何?開辟和?引進特?色原材?料的渠?道和點?子不夠?多，未?能為一?線部門?提供較?多、有?用的信?息和原?材料。?4、?自身的?學習意?識不濃?，綜合?素質(zhì)有?待于進?一步提?高。?三、下?一步努?力方向?__?__年?，部門?將以上?一年度?工作中?存在的?問題整?改為重?點，加?強學習?，牢固?樹立后?臺圍繞?前臺轉(zhuǎn)?、二線?圍繞一?線轉(zhuǎn)的?思想，?主動溝?通，勤?于調(diào)查?，嚴格?把關(guān)，?努力做?好原料?、物品?采購保?障工作?，確保?酒店經(jīng)?營管理?正常有?序的開?展。?1、加?強自身?綜合素?質(zhì)的提?高，利?用業(yè)余?時間積?極學習?采購業(yè)?務(wù)知識?。2?、加強?與各部?之間的?溝通協(xié)?調(diào)工作?，確保?采購供?應(yīng)及時?、保質(zhì)?、保量?。3?、加強?供貨渠?道的拓?展工作?，積極?開辟引?進異地?特色原?料供應(yīng)?。展?望__?__年?，采購?部將一?如既往?的做好?本職工?作，服?務(wù)好一?線各營?業(yè)部門?，讓我?們共同?努力、?團結(jié)協(xié)?作，為?___?_酒店?的發(fā)展?作出應(yīng)?有的貢?獻!?酒店采?購部工?作總結(jié)?樣本（?三）?___?_年一?季度，?采購部?與財務(wù)?部分離?后，在?酒店領(lǐng)?導正確?領(lǐng)導下?，在各?部（室?）的指?導、幫?助下，?克服了?人員少?，工作?量大等?困難，?較好地?完成了?一季度?的各項?采購任?務(wù)，為?酒店經(jīng)?營、管?理提供?了一個?有力的?后勤保?障。一?個季度?以來，?部門堅?持以“?貨比三?家，照?顧生意?不照顧?價格”?為原則?，以一?線部門?的需求?為重點?，緊緊?圍繞酒?店日常?經(jīng)營與?管理，?認真履?行采購?經(jīng)理的?工作職?責，較?好的完?成了部?門及職?責賦予?的各項?工作任?務(wù)，現(xiàn)?簡要地?匯報一?下我部?一個季?度以來?的工作?情況：?一、?主要工?作與作?法：?1、采?購及時?，確保?經(jīng)營管?理正常?有序?采購部?作為酒?店后勤?保障的?重要組?成部門?之一，?我們堅?持在日?常工作?中以“?搞好采?購工作?，保障?經(jīng)營需?要”為?工作原?則，樹?立經(jīng)營?部門第?一，酒?店聲譽?形象為?上，物?美價廉?為主的?工作意?識，并?努力完?成酒店?下達的?各項工?作任務(wù)?，在第?一季度?工作中?，部門?在與財?務(wù)部分?離后事?情雜而?多的情?況下，?前往深?圳、廣?州考核?、采購?高檔原?材料2?次，共?完成采?購任務(wù)?400?余次，?采購各?類大小?物品6?00余?件，并?完成因?經(jīng)營部?門臨時?需要而?出現(xiàn)的?零星采?購50?余次，?有力保?障2?、貨比?三家，?確保采?購物品?物美價?廉為?限度的?降低酒?店經(jīng)營?成本，?實現(xiàn)物?美價廉?，部門?在日常?工作中?堅持對?餐飲部?所需原?材料進?行每周?一次的?市場調(diào)?查及定?價，對?出現(xiàn)價?格波動?較大的?原材料?進行了?及時的?調(diào)整，?同時部?門對所?有入庫?物資嚴?格按酒?店標準?進行驗?收并做?好質(zhì)量?記錄，?對不合?格產(chǎn)品?做到了?及時的?退貨、?更換，?有效降?低了酒?店經(jīng)營?成本;?其次?是餐飲?部2包?及9包?的沙發(fā)?選樣、?及整個?酒店固?定資產(chǎn)?的采購?上，部?門堅持?橫向調(diào)?查，照?顧生意?不照顧?價格的?原則，?確保了?所購物?品物美?價廉;?同時堅?持實施?貨比三?家，特?別是在?餐飲原?材料的?供給上?實施兩?家供貨?，相互?競爭的?措施，?確保了?一季度?30余?萬元采?購物資?質(zhì)量的?穩(wěn)定。?3、?積極努?力，拓?寬原料?供給新?渠道?為開辟?和引進?異地特?色原材?料，為?一線部?門提供?很好的?經(jīng)營保?障，部?門根據(jù)?酒店總?體工作?安排，?先后兩?次赴廣?州、深?圳進行?了中高?檔原材?料市場?的考察?，并引?進了一?批特色?優(yōu)質(zhì)原?材料，?為餐飲?菜肴的?常換常?新提供?了有力?的保障?，并得?到了廣?大消費?者的一?致好評?。3?、想方?設(shè)法，?降低酒?店運營?成本?一是配?合餐飲?、客房?部，完?成了部?分供貨?商合同?到期后?的續(xù)簽?，并模?仿餐飲?部干貨?供貨方?式，對?餐飲部?小菜供?貨也施?行了兩?家競爭?的方式?，進一?步降低?了部門?成本，?提高了?供貨質(zhì)?量;?二是對?客房一?次性進?行一了?次調(diào)價?工作;?三是?為進一?步提高?精品屋?的經(jīng)營?能力，?部門同?客房一?起尋找?供貨品?種近1?00余?種二?、存在?的不足?：第?一季度?，采購?部在酒?店領(lǐng)導?和部門?領(lǐng)導的?指導下?，雖已?完成了?酒店和?部門下?達的各?項采購?任務(wù)，?但仍存?在諸多?不足，?距酒店?、部門?領(lǐng)導及?一線部?門的要?求還有?一定的?差距，?有待于?本人進?一步的?改進，?其主要?表現(xiàn)在?以下幾?個方面?：一?是在日?常采購?工作中?，缺乏?較強的?計劃性?，沒有?全面系?統(tǒng)的安?排好采?購計劃?，從而?有時導?致采購?較為零?亂，丟?三落四?;二?是二線?為一線?服務(wù)的?意識還?有待于?進一步?提高;?三是?在如何?開辟和?引進特?色原材?料的渠?道和點?子不夠?多，未?能為一?線部門?提供較?多、有?用的信?息和原?材料;?四是?自身的?學習意?識不濃?，綜合?素質(zhì)有?待于進?一步提?高;?三、下?一步努?力方向?：第?二季部?門將以?上季度?工作中?存在的?問題整?改為重?點，加?強學習?，牢固?樹立后?臺圍繞?前臺轉(zhuǎn)?、二線?圍繞一?線轉(zhuǎn)的?思想，?主動溝?通，勤?于調(diào)查?，嚴格?把關(guān)，?努力做?好物品?采購保?障和質(zhì)?量的督?導工作?，確保?酒店經(jīng)?營管理?正常有?序的開?展。?酒店采?購部工?作總結(jié)?樣本（?四）?各位領(lǐng)?導：?采購部?在酒店?領(lǐng)導的?正確領(lǐng)?導下，?順利圓?滿地完?成了公?司賦予?的各項?任務(wù)。?采購部?是酒店?的后勤?保障部?門，嚴?把采購?原料質(zhì)?量關(guān)，?降低采?購成本?，增強?效益，?是本部?門的工?作重心?。由于?采購品?種繁多?，價格?變動頻?繁，市?場價格?靈活性?強，操?作難度?大，是?當前的?實際情?況。為?把好價?格、品?種質(zhì)量?關(guān)，控?制原材?料成本?，提高?本年度?的經(jīng)濟?效益，?我們采?取了一?系列措?施?？?制采購?成本，?嚴格執(zhí)?行物品?采購的?申購、?簽批、?詢價、?采購、?驗收程?序，加?強采購?監(jiān)督，?控制質(zhì)?、價、?數(shù)，確?保購進?貨物質(zhì)?優(yōu)價廉?，為更?進一步?促進_?___?年的工?作，現(xiàn)?在將_?___?年工作?總結(jié)如?下：?一、采?購部實?行兩條?線制度?，即一?條線為?餐飲服?務(wù)，一?條線為?其他部?門日常?消耗服?務(wù)，專?人負責?，專人?購買，?在采購?上嚴格?做到貨?比三家?，競質(zhì)?競價。?特別是?今年夏?季各類?物品及?原材料?價格都?不同程?度上漲?，部門?根據(jù)各?類原材?料價格?的浮動?，及時?與使用?部門出?品部和?倉庫溝?通，在?保證質(zhì)?量的前?提下用?相同的?其他品?牌的原?材料替?代品牌?原材料?，為酒?店降低?了成本?費用。?有部分?東西在?合川市?場能批?發(fā)采購?到的東?西，我?們都自?己去盤?龍市場?采購，?不由供?貨商送?，為酒?店節(jié)約?成本費?用?？?房低耗?品在開?業(yè)之前?所購進?的和開?業(yè)以后?市場購?買的進?行了對?比在質(zhì)?量相同?的前提?下選擇?價低的?購買，?為酒店?節(jié)約成?本。（?比如開?業(yè)之前?購買的?餐廳用?的方巾?紙__?__元?/包兩?百克，?到后期?市場購?買的_?___?元/斤?）。在?工程部?維修工?具方面?，嚴格?按照他?們的要?求，和?工程部?的師傅?一起市?場選樣?，然后?和網(wǎng)上?的價格?進行對?比，在?同質(zhì)量?的前提?下和商?家進行?砍價購?置，對?于價格?懸殊比?較大的?，會在?網(wǎng)上購?置部分?，比如?客房的?迷你T?P無限?路由器?就是網(wǎng)?上購置?，網(wǎng)上?價格一?個相對?比市場?便宜3?0幾元?/個。?在采購?過程中?接受酒?店各部?門的監(jiān)?督，嚴?格遵守?采購規(guī)?章制度?，熟悉?工作流?程，掌?握業(yè)務(wù)?技能，?保證各?項采購?任務(wù)的?完成，?保障各?部門所?需。教?育并監(jiān)?督采購?人員，?熟悉各?部所需?原材料?規(guī)格、?質(zhì)量、?價格等?，熟悉?市場行?情，摸?清市場?變化因?素，從?源頭上?把好關(guān)?，把質(zhì)?量和價?格作為?工作的?重心，?一切圍?繞經(jīng)營?開展工?作。?1、把?工作重?心集中?在重點?區(qū)域原?材料上?采購的?品種中?，有些?是每日?都要大?量使用?的，有?些則是?小量偶?然使用?的，使?用率高?量大的?，采購?的間隔?時間就?短，使?用率低?量小的?間隔時?間就長?，我們?把每個?部門分?成若干?個區(qū)域?，根據(jù)?原材料?使用率?，量的?高低，?劃分區(qū)?域重點?，通過?這樣的?劃分將?工作重?心向高?度重視?的品種?傾斜，?嚴格控?制價，?密切注?意市場?動態(tài)，?及時掌?握行情?，確保?物美價?廉，保?障所需?部門供?給。?2、針?對月結(jié)?算的供?貨商加?強質(zhì)量?、價格?的監(jiān)督?，每一?個供貨?商供應(yīng)?的品種?，從一?種到幾?種都有?，將每?一個供?貨商作?為一點?，其供?應(yīng)的品?種就連?成一個?面。根?據(jù)供貨?商月結(jié)?算量的?大小，?要求供?貨商把?質(zhì)量做?好，價?格降低?，把不?合格供?貨商堅?決清除?，減少?中間環(huán)?節(jié)。?3、在?酒店領(lǐng)?導的要?求下，?對各類?原材料?進行每?月市場?調(diào)查，?定期不?定期共?同上市?場對所?有原材?料進行?質(zhì)量對?比、價?格對比?，并將?市場訊?價制度?扎實落?實好。?4、?了解各?部門物?資需求?及各種?物資的?市場供?應(yīng)情況?，掌握?各種物?資采購?的成本?及采購?資金控?制的要?求，熟?悉各種?物資采?購計劃?。5?、各部?門急用?的物資?優(yōu)先采?購，急?事急辦?，做到?采購按?計劃，?根據(jù)倉?庫存貨?情況，?和部門?申購單?，對常?用物資?按庫存?規(guī)定辦?理，經(jīng)?常與倉?管溝通?，以防?物資積?壓。?6、采?購各類?原材料?時做到?貨經(jīng)三?家，物?美價廉?。時鮮?性、季?節(jié)性物?品原材?料及時?提供樣?板樣品?，供所?需部門?參考使?用。?7、努?力學習?業(yè)務(wù)知?識，提?高業(yè)務(wù)?水準，?與來訪?人員及?供貨單?位建立?良好的?信譽關(guān)?系，不?進人情?貨，選?擇有供?應(yīng)能力?的供貨?商，選?擇重合?同、守?信譽的?客戶，?在確保?質(zhì)量價?格的前?提下，?在供應(yīng)?商中開?展良性?競爭，?教育采?購人員?公心為?重，不?為因小?利而忘?大義，?多深入?市場、?遵紀守?法，外?出采購?時時刻?刻維護?酒店利?益及形?象，不?謀私利?。8?、認真?學習《?員工手?冊》，?嚴格遵?守各項?規(guī)章制?度，服?從上級?領(lǐng)導的?分配，?加強與?部門之?間的協(xié)?調(diào)溝通?，做好?后勤保?障。?二、采?購部全?力配合?使用部?門做好?各類原?材料的?招標、?考察、?合同簽?訂等工?作。切?實做到?貨經(jīng)三?家，為?酒店的?經(jīng)營做?出了應(yīng)?有的貢?獻。?三、發(fā)?揚團隊?精神，?增強凝?聚力，?倡導理?解、溝?通、信?任，提?高員工?對企業(yè)?的忠誠?度，尊?重員工?的個人?愿望，?為其創(chuàng)?造良好?的發(fā)展?空間，?急員工?之所急?，想員?工之所?想，及?時宣傳?酒店的?各項福?利待遇?，征詢?員工的?合理化?建議，?提高酒?店的核?心競爭?力。?四、抓?規(guī)章制?度，抓?計劃落?實，學?習酒店?下民發(fā)?的規(guī)章?制度，?提高員?工的綜?合素質(zhì)?，做好?內(nèi)部安?全管理?，積極?參加酒?店舉行?的各類?知識培?訓，加?強安全?防火工?作，發(fā)?現(xiàn)問題?及時報?告，消?除隱患?堵塞漏?洞，熟?悉消防?器材的?位置、?性能及?使用方?法，實?現(xiàn)采購?部全年?無事故?。五?、在抓?管理、?抓工作?的同時?也存在?不足之?處。有?時候不?能及時?的采購?回部門?所需的?物品，?有單就?買造成?過量采?購等。?通過多?次的市?場調(diào)查?和與出?品部溝?通，采?購原材?料的質(zhì)?量有很?大的提?高，凈?菜率得?到提升?，因為?凈菜的?價格才?是真正?的價格?，降本?增效將?任重道?遠。?六、在?工作中?也應(yīng)看?到我們?的不足?之處，?由于采?購人員?業(yè)務(wù)繁?忙工作?處于高?度緊張?之中，?他們的?業(yè)余文?化生活?沒得到?豐富，?在酒店?組織的?各類活?動中采?購人員?都不能?積極參?加，今?后我們?一定想?設(shè)法抽?時間，?讓員工?們?nèi)ュ?煉、去?學習，?在緊張?的工作?之余，?豐富一?下業(yè)余?文化生?活。個?別員工?不能認?真執(zhí)行?勞動紀?律，違?章違紀?事件進?有發(fā)生?，這些?都是在?今后工?作中需?要認真?整改的?。在?新的一?年中要?深入細?致的做?好思想?工作，?并制定?周密的?工作計?劃，督?導檢查?制度落?實情況?。寬嚴?結(jié)合，?嚴中有?情，謙?虛謹慎?，忠于?職守，?加強責?任心，?勇于承?擔責任?，敢于?接受挑?戰(zhàn)，把?成功當?激勵，?把困難?當考驗?，扎實?有效地?完成上?級領(lǐng)導?下達的?各項任?務(wù)。?新的競?爭，新?的考驗?在等著?我們，?我們堅?信酒店?在各級?領(lǐng)導的?正確領(lǐng)?導下，?在酒店?全體員?工共同?努力下?，我們?的明天?將更加?燦爛輝?煌，勝?利永遠?屬于樂?于奉獻?、開拓?進取的?我們。?工作?計劃?在新一?年里，?讓我們?沿著“?創(chuàng)新、?積極、?前進”?的企業(yè)?精神指?引的道?路，在?酒店領(lǐng)?導的帶?領(lǐng)下，?為酒店?的新輝?煌做貢?獻。?一、加?強管理?、加強?崗位技?能培訓?。采?購工作?對從業(yè)?人員要?求很嚴?格，特?別要從?業(yè)務(wù)技?能、商?品知識?抓起，?提高采?購隊伍?整體素?質(zhì)，從?采購的?源頭抓?起，從?思想工?作做起?，加強?監(jiān)督，?進一步?完善采?購體系?，控制?成本，?提高凈?菜率。?要求采?購人員?嚴把質(zhì)?量、價?格關(guān)，?增強質(zhì)?量、價?格控制?意識，?密切注?意市場?動態(tài)，?及時掌?握行情?，貨比?三家，?發(fā)揮員?工的主?觀能動?性，把?降本增?效落實?到實處?。二?、認真?學習崗?位職責?，保證?物品原?材料及?時供給?。保障?各部門?所需，?熟悉市?場了解?市場供?貨渠道?及供貨?來源和?市場變?化因素?，及時?采價熟?悉商品?物資，?把好源?頭關(guān)，?提高凈?菜率、?質(zhì)量、?價格、?適應(yīng)酒?店的需?要，嚴?以律己?，學習?業(yè)務(wù)，?一切圍?繞經(jīng)營?開展工?作，通?過采價?對比引?導并督?促采購?人員，?做到價?廉物美?，把采?購人員?作為第?一責任?人，做?到誰采?購誰負?責，規(guī)?范采購?行為，?精打細?算，教?育采購?人員每?花一分?錢都視?同己出?，看質(zhì)?量不單?純追求?價格，?因為凈?菜的價?格才是?真正的?價格。?三、?采購、?采價已?形成制?度，加?強監(jiān)督?監(jiān)查力?度，真?正做到?貨比三?家，注?重新品?開發(fā)，?進行市?場摸底?，調(diào)查?市場動?態(tài)，做?到價格?合理低?廉，提?高凈菜?率，確?保各項?物資及?時供給?，全力?保障服?務(wù)一線?部門。?四、?深入細?致的思?想工作?，細密?的工作?計劃和?督導檢?查嚴密?的制度?，嚴格?的管理?，嚴明?的紀律?。寬嚴?結(jié)合，?嚴中有?情，謙?虛謹慎?，忠于?職守，?加強責?任心，?勇于承?擔責任?，敢于?接受挑?戰(zhàn)，把?成功當?激勵，?把困難?當考驗?，扎實?有效地?完成上?級領(lǐng)導?下達的?各項任?務(wù)。?五、與?供貨商?建立良?好的業(yè)?務(wù)聯(lián)系?，選擇?有供應(yīng)?能力，?重合同?、守信?譽的客?戶，不?進人情?貨。在?確保質(zhì)?量的前?提下價?格優(yōu)先?，不固?定供應(yīng)?商，采?取市場?調(diào)查與?供貨報?價相結(jié)?合的原?則，在?供應(yīng)商?中開展?良性競?爭。要?求供應(yīng)?商在確?保質(zhì)量?的情況?下，價?格要降?到最底?。有效?地控制?成本，?達到增?強效益?的目的?。_?___?年是酒?店繼續(xù)?騰飛的?一年，?新的形?勢在考?驗我們?，新的?任務(wù)在?等待我?們。讓?我們在?酒店各?級領(lǐng)導?的帶領(lǐng)?下，與?時俱進?，開拓?創(chuàng)新，?團結(jié)一?致，再?創(chuàng)輝煌?。讓我?們攜起?手來，?堅定信?心奮務(wù)?拼搏，?共創(chuàng)美?好明天?，勝利?永遠屬?于敢于?創(chuàng)新的?我們!?酒店?采購部?工作總?結(jié)樣本?（五）?時光?飛逝，?伴隨著?新年鐘?聲的敲?響，我?們即將?迎來了?___?_年。?在過去?的一年?中，我?部在董?事長的?領(lǐng)導下?和同事?們的配?合下，?認真履?行職責?，遵守?公司《?員工手?冊》，?基本上?按時、?按質(zhì)、?按量完?成了各?項采購?工作。?取得了?一定的?成績，?但也暴?露了一?些問題??，F(xiàn)將?一年來?的主要?工作情?況述職?如下：?一、?努力工?作，順?利完成?各項任?務(wù)_?___?年度，?公司采?購部人?員變動?與調(diào)整?較大，?上半年?又延續(xù)?全球化?的經(jīng)濟?危機，?下半年?又出現(xiàn)?國內(nèi)市?場原材?料緊缺?和價格?暴漲等?原因;?造成了?采購部?工作沒?有延續(xù)?性和采?購工作?的困難?，但采?購部還?是克服?困難，?勤奮工?作，保?證了公?司生產(chǎn)?和出口?的需要?，全年?度共計?完成以?下采購?任務(wù)：?___?_在?以上材?料、產(chǎn)?品和設(shè)?備的采?購過程?中，嚴?格按照?董事長?要求及?比價程?序，把?握市場?價格，?處處精?打細算?，千方?百計節(jié)?約資金?，有效?的降低?了采購?成本。?下半?年隨著?市場形?式的變?化，多?種原材?料出現(xiàn)?了供應(yīng)?難的局?面，大?部分原?材料價?格不斷?上漲，?在不利?的情況?下，采?購部人?員主動?改變工?作方法?不怕難?，不怕?煩，想?方設(shè)法?和供應(yīng)?商溝通?，確保?原材料?不能斷?供，保?證了再?手訂單?的生產(chǎn)?，限度?的維護?了公司?的利益?。二?、采購?過程中?出現(xiàn)的?問題及?處理結(jié)?果和整?改辦法?__?__年?度采購?過程中?不可避?免的出?現(xiàn)了一?些問題?，其中?最為突?出的是?印染過?程中出?現(xiàn)嚴重?的色差?、布面?異色、?油漬、?污跡，?運輸過?程中造?成的破?損，米?數(shù)短碼?，標簽?內(nèi)容印?錯、串?標，紙?箱嘜頭?印錯等?質(zhì)量問?題。為?了保證?質(zhì)量，?盡可能?避免出?現(xiàn)采購?質(zhì)量問?題，及?時進行?以下幾?個方面?作工作?的調(diào)整?：②?取消原?有的印?染跟單?員，和?印染廠?簽訂嚴?格的質(zhì)?量保證?協(xié)議，?包括布?面質(zhì)量?、伸長?約定和?索賠辦?法，用?合同約?定形式?強制供?應(yīng)商提?高產(chǎn)品?質(zhì)量;?③建?立了合?理的警?告與處?罰制度?，定期?向供應(yīng)?商傳真?或郵寄?我司質(zhì)?檢部檢?驗報告?以示預?警，一?旦發(fā)生?質(zhì)量問?題，及?時與供?應(yīng)商溝?通并確?定索賠?方式，?盡全力?為公司?挽回損?失降低?成本;?全年度?向供應(yīng)?商索賠?金額折?合人民?幣約_?___?元;?④同公?司質(zhì)檢?部進庫?檢驗緊?密配合?，嚴把?質(zhì)量關(guān)?，限度?的避免?有出現(xiàn)?質(zhì)量問?題的材?料流到?生產(chǎn)線?上。?三、規(guī)?范工作?流程，?制定交?叉工作?臺帳?___?_年初?剛調(diào)至?采購部?工作，?感覺部?門同事?對工作?流程掌?握不清?楚。經(jīng)?過一段?時間的?工作熟?悉，結(jié)?合公司?iso?質(zhì)量標?準制定?了采購?部工作?流程圖?，用以?指導采?購員的?工作，?提高采?購效率?。要求?部門員?工對所?采購物?料建帳?登記，?年終匯?總，關(guān)?注市場?信息，?把握市?場價格?;每月?將主要?物料價?格以電?子郵件?方式報?公司領(lǐng)?導和相?關(guān)部門?。對于?領(lǐng)導或?業(yè)務(wù)部?門臨時?詢價，?基本做?到不隔?天報價?。針對?我司以?前發(fā)生?過遇有?部門之?間的交?叉工作?時丟失?___?_、延?期或未?及時轉(zhuǎn)?交相關(guān)?票據(jù)和?資料給?公司造?成損失?等情況?。制定?了《_?___?專用登?記薄》?及《文?件資料?發(fā)放登?記薄》?，一切?按規(guī)范?進行部?門交叉?協(xié)作工?作，我?部全年?度未發(fā)?生一起?票據(jù)和?資料遺?失現(xiàn)象?。為公?司的健?康運行?做出了?一定的?貢獻。?四、?廉潔奉?公，保?持良好?的工作?作風?采購工?作是創(chuàng)?造效益?的第一?道閘門?，事關(guān)?公司的?利益得?失，也?是容易?發(fā)生問?題、備?受別人?關(guān)注的?工作。?采購不?是簡單?的買東?西，還?有很多?其他要?做的事?，除了?不怕苦?不怕累?之外，?還有廉?潔的品?質(zhì)、“?吝嗇”?的心，?因為廉?潔的品?質(zhì)才能?抵制誘?惑，為?公司爭?取到的?利益，?“吝嗇?”的心?才能時?刻把公?司當作?自己的?，時刻?從公司?出發(fā)，?發(fā)現(xiàn)問?題，為?公司節(jié)?約成本?。對此?，個人?不斷提?高思想?認識，?牢記自?己的職?責，每?筆采購?業(yè)務(wù)都?要本著?對公司?負責的?原則，?通過我?們的辛?勤勞動?來節(jié)約?資金，?降低成?本。具?體體現(xiàn)?為凡是?供應(yīng)商?贈送的?物品、?有價證?券和現(xiàn)?金等一?律主動?上交公?司;經(jīng)?常以傳?真、電?話或電?子郵件?方式提?醒供應(yīng)?商注重?產(chǎn)品質(zhì)?量，價?格要符?合市場?行情，?提高服?務(wù)意識?等。但?由于個?人經(jīng)驗?不足造?成了少?數(shù)材料?質(zhì)量問?題和不?及時到?貨現(xiàn)象?，采購?部和我?本人及?時認識?了錯誤?做了整?改并積?極及時?的解決?了問題?。對此?，個人?以后一?定堅持?自己的?崗位負?責態(tài)度?，擺正?心態(tài)，?堅持原?則，嚴?格篩選?供應(yīng)商?，使供?應(yīng)商做?到提供?優(yōu)質(zhì)的?原材料?，提供?優(yōu)惠的?價格，?提供周?到的服?務(wù)。在?工作過?程中敢?于負責?，做到?說實話?、辦實?事、求?實效，?保持正?派的工?作作風?。在?過去的?一年中?有歡笑?，有淚?水，有?小小的?成功，?也有淡?淡的失?落。_?___?年這一?年是有?意義的?、有價?值的、?有收獲?的。在?工作上?勤勤懇?懇、任?勞任怨?，在作?風上廉?潔奉公?、務(wù)真?求實。?樹立“?為公司?節(jié)約每?一分錢?”的觀?念，積?極落實?采購工?作要點?和采購?工作計?劃。堅?持“同?等質(zhì)量?比價格?，同等?價格比?質(zhì)量、?比服務(wù)?，限度?為公司?節(jié)約成?本”的?工作原?則。?以上是?我部一?年來在?工作中?的一些?做法，?雖然取?得了一?定的成?績，但?就我個?人來說?業(yè)務(wù)理?論學習?和實際?工作經(jīng)?驗還有?欠缺，?今后，?我一定?按__?__的?要求，?進一步?提高認?識，加?強學習?，轉(zhuǎn)變?作風，?盡心盡?力工作?，為公?司作出?新的貢?獻。?回顧一?年來的?工作，?可謂辛?酸苦辣?，__?__年?是不平?凡的一?年，各?種各樣?的天災?人禍都?給采購?工作和?我個人?分管工?作增加?了困難?，前半?年的全?球化經(jīng)?濟危機?，下半?年各種?原材料?的持續(xù)?上漲，?也給采?購工作?加大了?一定的?難度;?辦公室?人員的?不穩(wěn)定?，也給?各項管?理和認?證工作?增加了?難度。?酒店?采購部?工作總?結(jié)樣本?（六）?各位?領(lǐng)導：?1、?把工作?重心集?中在重?點區(qū)域?原材料?上采購?的品種?中，有?些是每?日都要?大量使?用的，?有些則?是小量?偶然使?用的，?使用率?高量大?的，采?購的間?隔時間?就短，?使用率?低量小?的間隔?時間就?長，我?們把每?個部門?分成若?干個區(qū)?域，根?據(jù)原材?料使用?率，量?的高低?，劃分?區(qū)域重?點，通?過這樣?的劃分?將工作?重心向?高度重?視的品?種傾斜?，嚴格?控制價?，密切?注意市?場動態(tài)?，及時?掌握行?情，確?保物美?價廉，?保障所?需部門?供給。?2、?針對月?結(jié)算的?供貨商?加強質(zhì)?量、價?格的監(jiān)?督，每?一個供?貨商供?應(yīng)的品?種，從?一種到?幾種都?有，將?每一個?供貨商?作為一?點，其?供應(yīng)的?品種就?連成一?個面。?根據(jù)供?貨商月?結(jié)算量?的大小?，要求?供貨商?把質(zhì)量?做好，?價格降?低，把?不合格?供貨商?堅決清?除，減?少中間?環(huán)節(jié)。?4、?了解各?部門物?資需求?及各種?物資的?市場供?應(yīng)情況?，掌握?各種物?資采購?的成本?及采購?資金控?制的要?求，熟?悉各種?物資采?購計劃?。5?、各部?門急用?的物資?優(yōu)先采?購，急?事急辦?，做到?采購按?計劃，?根據(jù)倉?庫存貨?情況，?和部門?申購單?，對常?用物資?按庫存?規(guī)定辦?理，經(jīng)?常與倉?管溝通?，以防?物資積?壓。?6、采?購各類?原材料?時做到?貨經(jīng)三?家，物?美價廉?。時鮮?性、季?節(jié)性物?品原材?料及時?提供樣?板樣品?，供所?需部門?參考使?用。?7、努?力學習?業(yè)務(wù)知?識，提?高業(yè)務(wù)?水準，?與來訪?人員及?供貨單?位建立?良好的?信譽關(guān)?系，不?進人情?貨，選?擇有供?應(yīng)能力?的供貨?商，選?擇重合?同、守?信譽的?客戶，?在確保?質(zhì)量價?格的前?提下，?在供應(yīng)?商中開?展良性?競爭，?教育采?購人員?公心為?重，不?為因小?利而忘?大義，?多深入?市場、?遵紀守?法，外?出采購?時時刻?刻維護?酒店利?益及形?象，不?謀私利?。二?、采購?部全力?配合使?用部門?做好各?類原材?料的招?標、考?察、合?同簽訂?等工作?。切實?做到貨?經(jīng)三家?，為酒?店的經(jīng)?營做出?了應(yīng)有?的貢獻?。三?、發(fā)揚?團隊精?神，增?強凝聚?力，倡?導理解?、溝通?、信任?，提高?員工對?企業(yè)的?忠誠度?，尊重?員工的?個人愿?望，為?其創(chuàng)造?良好的?發(fā)展空?間，急?員工之?所急，?想員工?之所想?，及時?宣傳酒?店的各?項福利?待遇，?征詢員?工的合?理化建?議，提?高酒店?的核心?競爭力?。五?、在抓?管理、?抓工作?的同時?也存在?不足之?處。有?時候不?能及時?的采購?回部門?所需的?物品，?有單就?買造成?過量采?購等。?通過多?次的市?場調(diào)查?和與出?品部溝?通，采?購原材?料的質(zhì)?量有很?大的提?高，凈?菜率得?到提升?，因為?凈菜的?價格才?是真正?的價格?，降本?增效將?任重道?遠。?新的競?爭，新?的考驗?在等著?我們，?我們堅?信酒店?在各級?領(lǐng)導的?正確領(lǐng)?導下，?在酒店?全體員?工共同?努力下?，我們?的明天?將更加?燦爛輝?煌，勝?利永遠?屬于樂?于奉獻?、開拓?進取的?我們。?工作?計劃?在新一?年里，?讓我們?沿著“?創(chuàng)新、?積極、?前進”?的企業(yè)?精神指?引的道?路，在?酒店領(lǐng)?導的帶?領(lǐng)下，?為酒店?的新輝?煌做貢?獻。?一、加?強管理?、加強?崗位技?能培訓?。采?購工作?對從業(yè)?人員要?求很嚴?格，特?別要從?業(yè)務(wù)技?能、商?品知識?抓起，?提高采?購隊伍?整體素?質(zhì)，從?采購的?源頭抓?起，從?思想工?作做起?，加強?監(jiān)督，?進一步?完善采?購體系?，控制?成本，?提高凈?菜率。?要求采?購人員?嚴把質(zhì)?量、價?格關(guān)，?增強質(zhì)?量、價?格控制?意識，?密切注?意市場?動態(tài)，?及時掌?握行情?，貨比?三家，?發(fā)揮員?工的主?觀能動?性，把?降本增?效落實?到實處?。三?、采購?、采價?已形成?制度，?加強監(jiān)?督監(jiān)查?力度，?真正做?到貨比?三家，?注重新?品開發(fā)?，進行?市場摸?底，調(diào)?查市場?動態(tài)，?做到價?格合理?低廉，?提高凈?菜率，?確保各?項物資?及時供?給，全?力保障?服務(wù)一?線部門?。四?、深入?細致的?思想工?作，細?密的工?作計劃?和督導?檢查嚴?密的制?度，嚴?格的管?理，嚴?明的紀?律。寬?嚴結(jié)合?，嚴中?有情，?謙虛謹?慎，忠?于職守?，加強?責任心?，勇于?承擔責?任，敢?于接受?挑戰(zhàn)，?把成功?當激勵?，把困?難當考?驗，扎?實有效?地完成?上級領(lǐng)?導下達?的各項?任務(wù)。?五、?與供貨?商建立?良好的?業(yè)務(wù)聯(lián)?系，選?擇有供?應(yīng)能力?，重合?同、守?信譽的?客戶，?不進人?情貨。?在確保?質(zhì)量的?前提下?價格優(yōu)?先，不?固定供?應(yīng)商，?采取市?場調(diào)查?與供貨?報價相?結(jié)合的?原則，?在供應(yīng)?商中開?展良性?競爭。?要求供?應(yīng)商在?確保質(zhì)?量的情?況下，?價格要?降到最?底。有?效地控?制成本?，達到?增強效?益的目?的。?___?_年是?酒店繼?續(xù)騰飛?的一年?，新的?形勢在?考驗我?們，新?的任務(wù)?在等待?我們。?讓我們?在酒店?各級領(lǐng)?導的帶?領(lǐng)下，?與時俱?進，開?拓創(chuàng)新?，團結(jié)?一致，?再創(chuàng)輝?煌。讓?我們攜?起手來?，堅定?信心奮?務(wù)拼搏?，共創(chuàng)?美好明?天，勝?利永遠?屬于敢?于創(chuàng)新?的我們?!酒?店采購?部工作?總結(jié)樣?本（七?）_?___?年，采?購部在?公司正?確領(lǐng)導?下，在?各部（?室）的?指導、?幫助下?，克服?了人員?少，工?作量大?等困難?，較好?地完成?了酒店?各項采?購任務(wù)?，為酒?店經(jīng)營?、管理?提供了?一個有?力的后?勤保障?。__?__年?以來，?采購部?堅持以?“貨比?三家，?同等質(zhì)?量比價?格，同?等價格?比質(zhì)量?”為原?則，以?一線部?門的需?求為重?點，緊?緊圍繞?酒店日?常經(jīng)營?與管理?，認真?履行采?購經(jīng)理?的工作?職責，?較好的?完成了?部門及?職責賦?予的各?項工作?任務(wù)，?現(xiàn)簡要?地匯報?一下我?部自開?業(yè)以來?的工作?情況：?一、?主要工?作與作?法1?、采購?及時，?確保經(jīng)?營管理?正常有?序采?購部作?為酒店?后勤保?障的重?要組成?部門之?一，我?們堅持?在日常?工作中?以“搞?好采購?工作，?保障經(jīng)?營需要?”為工?作原則?，樹立?經(jīng)營部?門第一?，酒店?聲譽形?象為上?，物美?價廉為?主的工?作意識?，并努?力完成?酒店下?達的各?項工作?任務(wù)。?2、?貨比三?家，確?保采購?物品物?美價廉?為限?度的降?低酒店?經(jīng)營成?本，實?現(xiàn)物美?價廉，?部門在?日常工?作中堅?持對各?部所需?原材料?進行每?周一次?的市場?調(diào)查，?按照“?同等質(zhì)?量比價?格，同?等價格?比質(zhì)量?的原則?”進行?采購，?對出現(xiàn)?價格波?動較大?的原材?料與各?部進行?了及時?的溝通?調(diào)整，?同時部?門對所?有入庫?物資嚴?格按酒?店原料?驗收標?準進行?驗收并?做好質(zhì)?量記錄?，對不?合格產(chǎn)?品做到?了及時?的退貨?、更換?，有效?降低了?酒店經(jīng)?營成本?;其次?在酒店?高檔原?料的采?購上，?部門實?行多家?供貨商?參與進?行評審?。二?、存在?的不足?采購?部在酒?店領(lǐng)導?和部門?領(lǐng)導的?指導下?，雖已?完成了?酒店和?部門下?達的各?項采購?任務(wù)，?但仍存?在諸多?不足，?距公司?酒樓、?部門領(lǐng)?導及一?線部門?的要求?還有一?定的差?距，有?待于本?人進一?步的改?進，其?主要表?現(xiàn)在以?下幾個?方面：?1、?在日常?采購工?作中，?缺乏較?強的計?劃性，?沒有全?面系統(tǒng)?的安排?好采購?計劃，?從而有?時導致?采購較?為零亂?，丟三?落四。?2、?二線為?一線服?務(wù)的意?識還有?待于進?一步提?高。?3、如?何開辟?和引進?特色原?材料的?渠道和?點子不?夠多，?未能為?一線部?門提供?較多、?有用的?信息和?原材料?。4?、自身?的學習?意識不?濃，綜?合素質(zhì)?有待于?進一步?提高。?三、?下一步?努力方?向_?___?年，部?門將以?上一年?度工作?中存在?的問題?整改為?重點，?加強學?習，牢?固樹立?后臺圍?繞前臺?轉(zhuǎn)、二?線圍繞?一線轉(zhuǎn)?的思想?，主動?溝通，?勤于調(diào)?查，嚴?格把關(guān)?，努力?做好原?料、物?品采購?保障工?作，確?保酒店?經(jīng)營管?理正常?有序的?開展。?1、?加強自?身綜合?素質(zhì)的?提高，?利用業(yè)?余時間?積極學?習采購?業(yè)務(wù)知?識。?2、加?強與各?部之間?的溝通?協(xié)調(diào)工?作，確?保采購?供應(yīng)及?時、保?質(zhì)、保?量。?3、加?強供貨?渠道的?拓展工?作，積?極開辟?引進異?地特色?原料供?應(yīng)。?展望_?___?年，采?購部將?一如既?往的做?好本職?工作，?服務(wù)好?一線各?營業(yè)部?門，讓?我們共?同努力?、團結(jié)?協(xié)作，?為__?__酒?店的發(fā)?展作出?應(yīng)有的?貢獻!?酒店?采購部?工作總?結(jié)樣本?（八）?__?__年?一季度?，采購?部與財?務(wù)部分?離后，?在酒店?領(lǐng)導正?確領(lǐng)導?下，在?各部（?室）的?指導、?幫助下?，克服?了人員?少，工?作量大?等困難?，較好?地完成?了一季?度的各?項采購?任務(wù)，?為酒店?經(jīng)營、?管理提?供了一?個有力?的后勤?保障。?一個季?度以來?，部門?堅持以?“貨比?三家，?照顧生?意不照?顧價格?”為原?則，以?一線部?門的需?求為重?點，緊?緊圍繞?酒店日?常經(jīng)營?與管理?，認真?履行采?購經(jīng)理?的工作?職責，?較好的?完成了?部門及?職責賦?予的各?項工作?任務(wù)，?現(xiàn)簡要?地匯報?一下我?部一個?季度以?來的工?作情況?：一?、主要?工作與?作法：?1、?采購及?時，確?保經(jīng)營?管理正?常有序?采購?部作為?酒店后?勤保障?的重要?組成部?門之一?，我們?堅持在?日常工?作中以?“搞好?采購工?作，保?障經(jīng)營?需要”?為工作?原則，?樹立經(jīng)?營部門?第一，?酒店聲?譽形象?為上，?物美價?廉為主?的工作?意識，?并努力?完成酒?店下達?的各項?工作任?務(wù)，在?第一季?度工作?中，部?門在與?財務(wù)部?分離后?事情雜?而多的?情況下?，前往?深圳、?廣州考?核、采?購高檔?原材料?2次，?共完成?采購任?務(wù)40?0余次?，采購?各類大?小物品?600?余件，?并完成?因經(jīng)營?部門臨?時需要?而出現(xiàn)?的零星?采購5?0余次?，有力?保障?2、貨?比三家?，確保?采購物?品物美?價廉?為限度?的降低?酒店經(jīng)?營成本?，實現(xiàn)?物美價?廉，部?門在日?常工作?中堅持?對餐飲?部所需?原材料?進行每?周一次?的市場?調(diào)查及?定價，?對出現(xiàn)?價格波?動較大?的原材?料進行?了及時?的調(diào)整?，同時?部門對?所有入?庫物資?嚴格按?酒店標?準進行?驗收并?做好質(zhì)?量記錄?，對不?合格產(chǎn)?品做到?了及時?的退貨?、更換?，有效?降低了?酒店經(jīng)?營成本?;其?次是餐?飲部2?包及9?包的沙?發(fā)選樣?、及整?個酒店?固定資?產(chǎn)的采?購上，?部門堅?持橫向?調(diào)查，?照顧生?意不照?顧價格?的原則?，確保?了所購?物品物?美價廉?;同時?堅持實?施貨比?三家，?特別是?在餐飲?原材料?的供給?上實施?兩家供?貨，相?互競爭?的措施?，確保?了一季?度30?余萬元?采購物?資質(zhì)量?的穩(wěn)定?。3?、積極?努力，?拓寬原?料供給?新渠道?為開?辟和引?進異地?特色原?材料，?為一線?部門提?供很好?的經(jīng)營?保障，?部門根?據(jù)酒店?總體工?作安排?，先后?兩次赴?廣州、?深圳進?行了中?高檔原?材料市?場的考?察，并?引進了?一批特?色優(yōu)質(zhì)?原材料?，為餐?飲菜肴?的常換?常新提?供了有?力的保?障，并?得到了?廣大消?費者的?一致好?評。?3、想?方設(shè)法?，降低?酒店運?營成本?一是?配合餐?飲、客?房部，?完成了?部分供?貨商合?同到期?后的續(xù)?簽，并?模仿餐?飲部干?貨供貨?方式，?對餐飲?部小菜?供貨也?施行了?兩家競?爭的方?式，進?一步降?低了部?門成本?，提高?了供貨?質(zhì)量;?二是?對客房?一次性?進行一?了次調(diào)?價工作?;三?是為進?一步提?高精品?屋的經(jīng)?營能力?，部門?同客房?一起尋?找供貨?品種近?100?余種?二、存?在的不?足：?第一季?度，采?購部在?酒店領(lǐng)?導和部?門領(lǐng)導?的指導?下，雖?已完成?了酒店?和部門?下達的?各項采?購任務(wù)?，但仍?存在諸?多不足?，距酒?店、部?門領(lǐng)導?及一線?部門的?要求還?有一定?的差距?，有待?于本人?進一步?的改進?，其主?要表現(xiàn)?在以下?幾個方?面：?一是在?日常采?購工作?中，缺?乏較強?的計劃?性，沒?有全面?系統(tǒng)的?安排好?采購計?劃，從?而有時?導致采?購較為?零亂，?丟三落?四;?二是二?線為一?線服務(wù)?的意識?還有待?于進一?步提高?;三?是在如?何開辟?和引進?特色原?材料的?渠道和?點子不?夠多，?未能為?一線部?門提供?較多、?有用的?信息和?原材料?;四?是自身?的學習?意識不?濃，綜?合素質(zhì)?有待于?進一步?提高;?三、?下一步?努力方?向：?第二季?部門將?以上季?度工作?中存在?的問題?整改為?重點，?加強學?習，牢?固樹立?后臺圍?繞前臺?轉(zhuǎn)、二?線圍繞?一線轉(zhuǎn)?的思想?，主動?溝通，?勤于調(diào)?查，嚴?格把關(guān)?，努力?做好物?品采購?保障和?質(zhì)量的?督導工?作，確?保酒店?經(jīng)營管?理正常?有序的?開展。?酒店?采購部?工作總?結(jié)樣本?（九）?各位?領(lǐng)導：?采購?部在酒?店領(lǐng)導?的正確?領(lǐng)導下?，順利?圓滿地?完成了?公司賦?予的各?項任務(wù)?。采購?部是酒?店的后?勤保障?部門，?嚴把采?購原料?質(zhì)量關(guān)?，降低?采購成?本，增?強效益?，是本?部門的?工作重?心。由?于采購?品種繁?多，價?格變動?頻繁，?市場價?格靈活?性強，?操作難?度大，?是當前?的實際?情況。?為把好?價格、?品種質(zhì)?量關(guān)，?控制原?材料成?本，提?高本年?度的經(jīng)?濟效益?，我們?采取了?一系列?措施。?控制采?購成本?，嚴格?執(zhí)行物?品采購?的申購?、簽批?、詢價?、采購?、驗收?程序，?加強采?購監(jiān)督?，控制?質(zhì)、價?、數(shù)，?確保購?進貨物?質(zhì)優(yōu)價?廉，為?更進一?步促進?___?_年的?工作，?現(xiàn)在將?___?_年工?作總結(jié)?如下：?一、?采購部?實行兩?條線制?度，即?一條線?為餐飲?服務(wù)，?一條線?為其他?部門日?常消耗?服務(wù)，?專人負?責，專?人購買?，在采?購上嚴?格做到?貨比三?家，競?質(zhì)競價?。特別?是今年?夏季各?類物品?及原材?料價格?都不同?程度上?漲，部?門根據(jù)?各類原?材料價?格的浮?動，及?時與使?用部門?出品部?和倉庫?溝通，?在保證?質(zhì)量的?前提下?用相同?的其他?品牌的?原材料?替代品?牌原材?料，為?酒店降?低了成?本費用?。有部?分東西?在合川?市場能?批發(fā)采?購到的?東西，?我們都?自己去?盤龍市?場采購?，不由?供貨商?送，為?酒店節(jié)?約成本?費用。?客房低?耗品在?開業(yè)之?前所購?進的和?開業(yè)以?后市場?購買的?進行了?對比在?質(zhì)量相?同的前?提下選?擇價低?的購買?，為酒?店節(jié)約?成本。?（比如?開業(yè)之?前購買?的餐廳?用的方?巾紙_?___?元/包?兩百克?，到后?期市場?購買的?___?_元/?斤）。?在工程?部維修?工具方?面，嚴?格按照?他們的?要求，?和工程?部的師?傅一起?市場選?樣，然?后和網(wǎng)?上的價?格進行?對比，?在同質(zhì)?量的前?提下和?商家進?行砍價?購置，?對于價?格懸殊?比較大?的，會?在網(wǎng)上?購置部?分，比?如客房?的迷你?TP無?限路由?器就是?網(wǎng)上購?置，網(wǎng)?上價格?一個相?對比市?場便宜?30幾?元/個?。在采?購過程?中接受?酒店各?部門的?監(jiān)督，?嚴格遵?守采購?規(guī)章制?度，熟?悉工作?流程，?掌握業(yè)?務(wù)技能?，保證?各項采?購任務(wù)?的完成?，保障?各部門?所需。?教育并?監(jiān)督采?購人員?，熟悉?各部所?需原材?料規(guī)格?、質(zhì)量?、價格?等，熟?悉市場?行情，?摸清市?場變化?因素，?從源頭?上把好?關(guān)，把?質(zhì)量和?價格作?為工作?的重心?，一切?圍繞經(jīng)?營開展?工作。?1、?把工作?重心集?中在重?點區(qū)域?原材料?上采購?的品種?中，有?些是每?日都要?大量使?用的，?有些則?是小量?偶然使?用的，?使用率?高量大?的，采?購的間?隔時間?就短，?使用率?低量小?的間隔?時間就?長，我?們把每?個部門?分成若?干個區(qū)?域，根?據(jù)原材?料使用?率，量?的高低?，劃分?區(qū)域重?點，通?過這樣?的劃分?將工作?重心向?高度重?視的品?種傾斜?，嚴格?控制價?，密切?注意市?場動態(tài)?，及時?掌握行?情，確?保物美?價廉，?保障所?需部門?供給。?2、?針對月?結(jié)算的?供貨商?加強質(zhì)?量、價?格的監(jiān)?督，每?一個供?貨商供?應(yīng)的品?種，從?一種到?幾種都?有，將?每一個?供貨商?作為一?點，其?供應(yīng)的?品種就?連成一?個面。?根據(jù)供?貨商月?結(jié)算量?的大小?，要求?供貨商?把質(zhì)量?做好，?價格降?低，把?不合格?供貨商?堅決清?除，減?少中間?環(huán)節(jié)。?3、?在酒店?領(lǐng)導的?要求下?，對各?類原材?料進行?每月市?場調(diào)查?，定期?不定期?共同上?市場對?所有原?材料進?行質(zhì)量?對比、?價格對?比，并?將市場?訊價制?度扎實?落實好?。4?、了解?各部門?物資需?求及各?種物資?的市場?供應(yīng)情?況，掌?握各種?物資采?購的成?本及采?購資金?控制的?要求，?熟悉各?種物資?采購計?劃。?5、各?部門急?用的物?資優(yōu)先?采購，?急事急?辦，做?到采購?按計劃?，根據(jù)?倉庫存?貨情況?，和部?門申購?單，對?常用物?資按庫?存規(guī)定?辦理，?經(jīng)常與?倉管溝?通，以?防物資?積壓。?6、?采購各?類原材?料時做?到貨經(jīng)?三家，?物美價?廉。時?鮮性、?季節(jié)性?物品原?材料及?時提供?樣板樣?品，供?所需部?門參考?使用。?7、?努力學?習業(yè)務(wù)?知識，?提高業(yè)?務(wù)水準?，與來?訪人員?及供貨?單位建?立良好?的信譽?關(guān)系，?不進人?情貨，?選擇有?供應(yīng)能?力的供?貨商，?選擇重?合同、?守信譽?的客戶?，在確?保質(zhì)量?價格的?前提下?，在供?應(yīng)商中?開展良?性競爭?，教育?采購人?員公心?為重，?不為因?小利而?忘大義?，多深?入市場?、遵紀?守法，?外出采?購時時?刻刻維?護酒店?利益及?形象，?不謀私?利。?8、認?真學習?《員工?手冊》?，嚴格?遵守各?項規(guī)章?制度，?服從上?級領(lǐng)導?的分配?，加強?與部門?之間的?協(xié)調(diào)溝?通，做?好后勤?保障。?二、?采購部?全力配?合使用?部門做?好各類?原材料?的招標?、考察?、合同?簽訂等?工作。?切實做?到貨經(jīng)?三家，?為酒店?的經(jīng)營?做出了?應(yīng)有的?貢獻。?三、?發(fā)揚團?隊精神?，增強?凝聚力?，倡導?理解、?溝通、?信任，?提高員?工對企?業(yè)的忠?誠度，?尊重員?工的個?人愿望?，為其?創(chuàng)造良?好的發(fā)?展空間?，急員?工之所?急，想?員工之?所想，?及時宣?傳酒店?的各項?福利待?遇，征?詢員工?的合理?化建議?，提高?酒店的?核心競?爭力。?四、?抓規(guī)章?制度，?抓計劃?落實，?學習酒?店下民?發(fā)的規(guī)?章制度?，提高?員工的?綜合素?質(zhì)，做?好內(nèi)部?安全管?理，積?極參加?酒店舉?行的各?類知識?培訓，?加強安?全防火?工作，?發(fā)現(xiàn)問?題及時?報告，?消除隱?患堵塞?漏洞，?熟悉消?防器材?的位置?、性能?及使用?方法，?實現(xiàn)采?購部全?年無事?故。?五、在?抓管理?、抓工?作的同?時也存?在不足?之處。?有時候?不能及?時的采?購回部?門所需?的物品?，有單?就買造?成過量?采購等?。通過?多次的?市場調(diào)?查和與?出品部?溝通，?采購原?材料的?質(zhì)量有?很大的?提高，?凈菜率?得到提?升，因?為凈菜?的價格?才是真?正的價?格，降?本增效?將任重?道遠。?六、?在工作?中也應(yīng)?看到我?們的不?足之處?，由于?采購人?員業(yè)務(wù)?繁忙工?作處于?高度緊?張之中?，他們?的業(yè)余?文化生?活沒得?到豐富?，在酒?店組織?的各類?活動中?采購人?員都不?能積極?參加，?今后我?們一定?想設(shè)法?抽時間?，讓員?工們?nèi)?鍛煉、?去學習?，在緊?張的工?作之余?，豐富?一下業(yè)?余文化?生活。?個別員?工不能?認真執(zhí)?行勞動?紀律，?違章違?紀事件?進有發(fā)?生，這?些都是?在今后?工作中?需要認?真整改?的。?在新的?一年中?要深入?細致的?做好思?想工作?，并制?定周密?的工作?計劃，?督導檢?查制度?落實情?況。寬?嚴結(jié)合?，嚴中?有情，?謙虛謹?慎，忠?于職守?，加強?責任心?，勇于?承擔責?任，敢?于接受?挑戰(zhàn)，?把成功?當激勵?，把困?難當考?驗，扎?實有效?地完成?上級領(lǐng)?導下達?的各項?任務(wù)。?新的?競爭，?新的考?驗在等?著我們?，我們?堅信酒?店在各?級領(lǐng)導?的正確?領(lǐng)導下?，在酒?店全體?員工共?同努力?下，我?們的明?天將更?加燦爛?輝煌，?勝利永?遠屬于?樂于奉?獻、開?拓進取?的我們?。工?作計劃?在新?一年里?，讓我?們沿著?“創(chuàng)新?、積極?、前進?”的企?業(yè)精神?指引的?道路，?在酒店?領(lǐng)導的?帶領(lǐng)下?，為酒?店的新?輝煌做?貢獻。?一、?加強管?理、加?強崗位?技能培?訓。?采購工?作對從?業(yè)人員?要求很?嚴格，?特別要?從業(yè)務(wù)?技能、?商品知?識抓起?，提高?采購隊?伍整體?素質(zhì)，?從采購?的源頭?抓起，?從思想?工作做?起，加?強監(jiān)督?，進一?步完善?采購體?系，控?制成本?，提高?凈菜率?。要求?采購人?員嚴把?質(zhì)量、?價格關(guān)?，增強?質(zhì)量、?價格控?制意識?，密切?注意市?場動態(tài)?，及時?掌握行?情，貨?比三家?，發(fā)揮?員工的?主觀能?動性，?把降本?增效落?實到實?處。?二、認?真學習?崗位職?責，保?證物品?原材料?及時供?給。保?障各部?門所需?，熟悉?市場了?解市場?供貨渠?道及供?貨來源?和市場?變化因?素，及?時采價?熟悉商?品物資?，把好?源頭關(guān)?，提高?凈菜率?、質(zhì)量?、價格?、適應(yīng)?酒店的?需要，?嚴以律?己，學?習業(yè)務(wù)?，一切?圍繞經(jīng)?營開展?工作，?通過采?價對比?引導并?督促采?購人員?，做到?價廉物?美，把?采購人?員作為?第一責?任人，?做到誰?采購誰?負責，?規(guī)范采?購行為?，精打?細算，?教育采?購人員?每花一?分錢都?視同己?出，看?質(zhì)量不?單純追?求價格?，因為?凈菜的?價格才?是真正?的價格?。三?、采購?、采價?已形成?制度，?加強監(jiān)?督監(jiān)查?力度，?真正做?到貨比?三家，?注重新?品開發(fā)?，進行?市場摸?底，調(diào)?查市場?動態(tài)，?做到價?格合理?低廉，?提高凈?菜率，?確保各?項物資?及時供?給，全?力保障?服務(wù)一?線部門?。四?、深入?細致的?思想工?作，細?密的工?作計劃?和督導?檢查嚴?密的制?度，嚴?格的管?理，嚴?明的紀?律。寬?嚴結(jié)合?，嚴中?有情，?謙虛謹?慎，忠?于職守?，加強?責任心?，勇于?承擔責?任，敢?于接受?挑戰(zhàn)，?把成功?當激勵?，把困?難當考?驗，扎?實有效?地完成?上級領(lǐng)?導下達?的各項?任務(wù)。?五、?與供貨?商建立?良好的?業(yè)務(wù)聯(lián)?系，選?擇有供?應(yīng)能力?，重合?同、守?信譽的?客戶，?不進人?情貨。?在確保?質(zhì)量的?前提下?價格優(yōu)?先，不?固定供?應(yīng)商，?采取市?場調(diào)查?與供貨?報價相?結(jié)合的?原則，?在供應(yīng)?商中開?展良性?競爭。?要求供?應(yīng)商在?確保質(zhì)?量的情?況下，?價格要?降到最?底。有?效地控?制成本?，達到?增強效?益的目?的。?___?_年是?酒店繼?續(xù)騰飛?的一年?，新的?形勢在?考驗我?們，新?的任務(wù)?在等待?我們。?讓我們?在酒店?各級領(lǐng)?導的帶?領(lǐng)下，?與時俱?進，開?拓創(chuàng)新?，團結(jié)?一致，?再創(chuàng)輝?煌。讓?我們攜?起手來?，堅定?信心奮?務(wù)拼搏?，共創(chuàng)?美好明?天，勝?利永遠?屬于敢?于創(chuàng)新?的我們?!酒?店采購?部工作?總結(jié)樣?本（十?）時?光飛逝?，伴隨?著新年?鐘聲的?敲響，?我們即?將迎來?了__?__年?。在過?去的一?年中，?我部在?董事長?的領(lǐng)導?下和同?事們的?配合下?，認真?履行職?責，遵?守公司?《員工?手冊》?，基本?上按時?、按質(zhì)?、按量?完成了?各項采?購工作?。取得?了一定?的成績?，但也?暴露了?一些問?題。現(xiàn)?將一年?來的主?要工作?