學(xué)校食品衛(wèi)生和傳染病防治管理工作總結(jié)

第8頁共8頁學(xué)校食?品衛(wèi)生?和傳染?病防治?管理工?作總結(jié)?為進?一步規(guī)?范我縣?學(xué)校食?品衛(wèi)生?和傳染?病防治?管理工?作，嚴(yán)?防本_?___?學(xué)校食?品衛(wèi)生?和傳染?病等突?發(fā)公共?衛(wèi)生事?件的發(fā)?生，保?障學(xué)校?師生的?身體健?康生命?安全。?根據(jù)縣?教育局?、縣衛(wèi)?生局聯(lián)?發(fā)的《?___?_縣教?育局、?縣衛(wèi)生?局__?__縣?___?_-_?___?學(xué)年學(xué)?校食堂?食品衛(wèi)?生和傳?染病防?治專項?整治工?作方案?___?_》（?劍教發(fā)?【__?__】?___?_號）?的要求?，縣教?育局、?縣衛(wèi)生?監(jiān)督所?組成學(xué)?校食堂?食品衛(wèi)?生和傳?染病防?治專項?整治檢?查組，?于__?__年?___?_月_?___?日至_?___?月__?__日?歷時_?___?天，對?縣直屬?學(xué)校、?各鄉(xiāng)鎮(zhèn)?初級中?學(xué)、中?心完小?、半寄?宿制學(xué)?校食堂?食品衛(wèi)?生和傳?染病防?治管理?進行了?全面檢?查?，F(xiàn)?將檢查?情況總?結(jié)如下?：一?、組織?形式?這次專?項整治?工作嚴(yán)?格按照?《__?__縣?___?_-_?___?學(xué)年學(xué)?校食堂?食品衛(wèi)?生和傳?染病防?治專項?整治工?作方案?___?_》要?求，在?各學(xué)校?及時開?展了自?檢自查?的基礎(chǔ)?上，由?衛(wèi)生監(jiān)?督所_?___?人教育?局__?__人?組成_?___?人聯(lián)合?督查組?開展督?查。檢?查按《?方案》?逐項進?行現(xiàn)場?檢查后?，召開?由各鄉(xiāng)?中心校?校長、?學(xué)校校?長、總?務(wù)主任?和食堂?從業(yè)人?員參加?的整改?會議，?針對食?堂存在?的問題?提出具?體的整?改意見?，并限?期予以?改正，?對存在?問題較?嚴(yán)重的?食堂予?以行政?處罰，?對問題?相當(dāng)嚴(yán)?重的堅?決予以?停業(yè)，?待驗收?合格后?方可重?新開業(yè)?。同時?在會議?上對從?業(yè)人員?進行衛(wèi)?生知識?培訓(xùn)，?下發(fā)了?《__?__縣?學(xué)校食?堂食品?衛(wèi)生管?理制度?》牌按?要求上?墻，并?和學(xué)校?、食堂?直接責(zé)?任人簽?訂《_?___?縣學(xué)校?食堂食?品衛(wèi)生?安全責(zé)?任書》?，明確?了衛(wèi)生?監(jiān)督部?門、教?育部門?、學(xué)校?、食堂?直接責(zé)?任人的?責(zé)任。?對學(xué)校?傳染病?防治管?理，疫?情報告?制度等?方面進?行了檢?查。?二、檢?查情況?全縣?轄區(qū)內(nèi)?共有6?3完小?，11?所初級?中學(xué)，?1所高?中，1?所職業(yè)?中學(xué)，?1所幼?兒園。?有食堂?的學(xué)校?25所?，此次?學(xué)校食?品衛(wèi)生?和傳染?病專項?整治，?共出動?車輛_?___?輛次，?衛(wèi)生監(jiān)?督員_?___?天次，?共檢查?了25?所學(xué)校?，__?__個?食堂，?___?_個小?賣部，?___?_個二?次供水?點，和?25所?學(xué)校傳?染病防?治管理?具體情?況。檢?查的_?___?個學(xué)校?食堂持?有效衛(wèi)?生許可?證__?__個?，持證?率97?。__?__%?，從業(yè)?人員_?___?人，持?有效健?康證_?___?人，持?證率9?8。_?___?%。統(tǒng)?一下發(fā)?《__?__縣?學(xué)校食?品衛(wèi)生?管理制?度》牌?43塊?，和學(xué)?校及食?堂接直?責(zé)任人?簽定《?___?_縣學(xué)?校食堂?食品衛(wèi)?生安全?責(zé)任書?》43?份。此?次檢查?對22?所學(xué)校?___?_個不?符合衛(wèi)?生要求?的食堂?進行行?政處罰?，其中?罰款_?___?個，罰?金__?__元?，限期?整改_?___?個，停?業(yè)整頓?___?_個。?查出食?堂內(nèi)變?質(zhì)食品?___?_公斤?，查出?小賣部?食品過?期及三?無食品?___?_公斤?，并予?以現(xiàn)場?銷毀。?在學(xué)校?傳染病?防治方?面，此?次檢查?中發(fā)現(xiàn)?只有2?所學(xué)校?均建立?了傳染?病防治?管理制?度和責(zé)?任制，?我們?yōu)?規(guī)范傳?染病管?理，統(tǒng)?一下發(fā)?了《_?___?縣學(xué)校?傳染病?管理制?度》共?25份?。全縣?學(xué)校只?有1所?學(xué)校設(shè)?立了衛(wèi)?生室，?有專職?校醫(yī)_?___?人，其?它24?所學(xué)校?為兼職?保健教?師共_?___?人。學(xué)?校對傳?染病報?告渠道?均較為?清楚，?但在學(xué)?生請假?、病假?，銷假?等方面?排查登?記尚不?完善。?針對這?些問題?提出了?相應(yīng)的?指導(dǎo)意?見和建?議。?三、存?在問題?1、?學(xué)校主?要領(lǐng)導(dǎo)?和管理?人員對?食品安?全的重?要性認?識不足?，安全?意識淡?薄，沒?有切實?履行食?品安全?第一責(zé)?任人的?法定責(zé)?任，末?將以往?的衛(wèi)生?監(jiān)督意?見整改?落實到?位。平?時檢查?流于形?式，效?果不明?顯。有?些學(xué)校?衛(wèi)生管?理制度?健全，?存在管?理上的?漏洞。?2、?全縣大?部分學(xué)?校食堂?因面積?狹小，?食堂布?局不合?理,不?能進行?區(qū)域劃?分.?學(xué)校食?品衛(wèi)生?和傳染?病防治?管理工?作總結(jié)?（二）?為進?一步規(guī)?范我縣?學(xué)校食?品衛(wèi)生?和傳染?病防治?管理工?作，嚴(yán)?防本_?___?學(xué)校食?品衛(wèi)生?和傳染?病等突?發(fā)公共?衛(wèi)生事?件的發(fā)?生，保?障學(xué)校?師生的?身體健?___?_命安?全。根?據(jù)縣教?育局、?縣衛(wèi)生?局聯(lián)發(fā)?的《_?___?縣教育?局、縣?衛(wèi)生局?___?_縣_?___?學(xué)年學(xué)?校食堂?食品衛(wèi)?生和傳?染病防?治專項?整治工?作方案?___?_》（?劍教發(fā)?【__?__】?___?_號）?的要求?，縣教?育局、?縣衛(wèi)生?監(jiān)督所?組成學(xué)?校食堂?食品衛(wèi)?生和傳?染病防?治專項?整治檢?查組，?于__?__年?___?_月_?___?日至_?___?月__?__日?歷時_?___?天，對?縣直屬?學(xué)校、?各鄉(xiāng)鎮(zhèn)?初級中?學(xué)、中?心完小?、半寄?宿制學(xué)?校食堂?食品衛(wèi)?生和傳?染病防?治管理?進行了?全面檢?查?，F(xiàn)?將檢查?情況總?結(jié)如下?：一?、__?__形?式這?次專項?整治工?作嚴(yán)格?按照《?___?_縣_?___?學(xué)年學(xué)?校食堂?食品衛(wèi)?生和傳?染病防?治專項?整治工?作方案?___?_》要?求，在?各學(xué)校?及時開?展了自?檢自查?的基礎(chǔ)?上，由?衛(wèi)生監(jiān)?督所_?___?人教育?局__?__人?組成_?___?人聯(lián)合?督查組?開展督?查。檢?查按《?方案》?逐項進?行現(xiàn)場?檢查后?，召開?由各鄉(xiāng)?中心校?校長、?學(xué)校校?長、總?務(wù)主任?和食堂?從業(yè)人?員參加?的整改?會議，?針對食?堂存在?的問題?提出具?體的整?改意見?，并限?期予以?改正，?對存在?問題較?嚴(yán)重的?食堂予?以行政?處罰，?對問題?相當(dāng)嚴(yán)?重的堅?決予以?停業(yè)，?待驗收?合格后?方可重?新開業(yè)?。同時?在會議?上對從?業(yè)人員?進行衛(wèi)?生知識?培訓(xùn)，?下發(fā)了?《__?__縣?學(xué)校食?堂食品?衛(wèi)生管?理制度?》牌按?要求上?墻，并?和學(xué)校?、食堂?直接責(zé)?任人簽?訂《_?___?縣學(xué)校?食堂食?品衛(wèi)生?安全責(zé)?任書》?，明確?了衛(wèi)生?監(jiān)督部?門、教?育部門?、學(xué)校?、食堂?直接責(zé)?任人的?責(zé)任。?對學(xué)校?傳染病?防治管?理，疫?情報告?制度等?方面進?行了檢?查。?二、檢?查情況?全縣?轄區(qū)內(nèi)?共有6?3完小?，__?__所?初級中?學(xué)，_?___?所高中?，__?__所?職業(yè)中?學(xué)，_?___?所幼兒?園。有?食堂的?學(xué)校_?___?所，此?次學(xué)校?食品衛(wèi)?生和傳?染病專?項整治?，共出?動車輛?___?_輛次?，衛(wèi)生?監(jiān)督員?___?_天次?，共檢?查了_?___?所學(xué)校?，__?__個?食堂，?___?_個小?賣部，?___?_個二?次供水?點，和?___?_所學(xué)?校傳染?病防治?管理具?體情況?。檢查?的__?__個?學(xué)校食?堂持有?效衛(wèi)生?許可證?___?_個，?持證率?97。?___?_%，?從業(yè)人?員__?__人?，持有?效健康?證__?__人?，持證?率98?。__?__%?。統(tǒng)一?下發(fā)《?___?_縣學(xué)?校食品?衛(wèi)生管?理制度?》牌_?___?塊，和?學(xué)校及?食堂接?直責(zé)任?人簽定?《__?__縣?學(xué)校食?堂食品?衛(wèi)生安?全責(zé)任?書》_?___?份。此?次檢查?對__?__所?學(xué)校_?___?個不符?合衛(wèi)生?要求的?食堂進?行行政?處罰，?其中罰?款__?__個?，罰金?___?_元，?限期整?改__?__個?，停業(yè)?整頓_?___?個。查?出食堂?內(nèi)變質(zhì)?食品_?___?公斤，?查出小?賣部食?品過期?及三無?食品_?___?公斤，?并予以?現(xiàn)場銷?毀。在?學(xué)校傳?染病防?治方面?，此次?檢查中?發(fā)現(xiàn)只?有__?__所?學(xué)校均?建立了?傳染病?防治管?理制度?和責(zé)任?制，我?們?yōu)橐?guī)?范傳染?病管理?，統(tǒng)一?下發(fā)了?《__?__縣?學(xué)校傳?染病管?理制度?》共_?___?份。全?縣學(xué)校?只有_?___?所學(xué)校?設(shè)立了?衛(wèi)生室?，有專?職校醫(yī)?___?_人，?其它_?___?所學(xué)校?為兼職?保健教?師共_?___?人。學(xué)?校對傳?染病報?告渠道?均較為?清楚，?但在學(xué)?生請假?、病假?，銷假?等方面?排查登?記尚不?完善。?針對這?些問題?提出了?相應(yīng)的?指導(dǎo)意?見和建?議。?三、存?在問題?1、?學(xué)校主?要領(lǐng)導(dǎo)?和管理?人員對?食品安?全的重?要性認?識不足?，安全?意識淡?薄，沒?有切實?履行食?品安全?第一責(zé)?任人的?法定責(zé)?任，末?將以往?的衛(wèi)生?監(jiān)督意?見整改?落實到?位。平?時檢查?流于形?式，效?果不明?顯。有?些學(xué)校?衛(wèi)生管?理制度?健全，?存在管?理上的?漏洞。?2、?全縣大?部分學(xué)?校食堂?因面積?狹小，?食堂布?局不合?理，不?能進行?區(qū)域劃?分。硬?件設(shè)施?不足，?有的食?堂硬件?設(shè)施嚴(yán)?重欠缺?，連臺?、架、?柜使用?都沒有?，有硬?件設(shè)施?的也使?用不合?理，不?符合學(xué)?校食堂?衛(wèi)生?管要求?，本次?檢查中?我所對?食堂布?局不合?理，硬?件設(shè)施?不足，?生產(chǎn)經(jīng)?營過程?不符合?衛(wèi)生要?求的均?下達《?責(zé)令改?正通知?書》。?3、?食堂內(nèi)?因設(shè)施?不足，?食品不?能完全?進行分?類擺放?，加工?流程不?能避免?生熟交?叉污染?，動物?類食品?與植物?性食品?加工未?能分開?；餐用?具洗消?設(shè)施簡?陋，消?毒池未?專用，?餐食用?具的清?洗消毒?工作不?到位，?餐用具?沒有真?正進行?消毒。?4、?學(xué)校對?食堂衛(wèi)?生管理?督查力?度不足?，衛(wèi)生?制度不?落實食?堂管理?人員形?同虛設(shè)?，從業(yè)?人員缺?乏衛(wèi)生?意識；?對食品?加工流?程不熟?悉，食?品加工?操練環(huán)?節(jié)不規(guī)?范。導(dǎo)?致食堂?內(nèi)各個?環(huán)節(jié)衛(wèi)?生不能?控制，?整個食?堂衛(wèi)生?較為混?亂。有?的食堂?毒物與?食品混?放，有?毒容器?盛裝食?品，交?叉污染?和毒物?污染隱?患非常?大，必?需下決?心解決?。5?、大部?分學(xué)校?食堂采?購進貨?驗收制?度不落?實，未?進行索?證索及?臺賬登?記，有?的食堂?即使作?了登記?，也項?目不全?，應(yīng)加?強這方?面的工?作。?6、個?別學(xué)校?存在許?可證過?期未及?時換證?，極個?別從業(yè)?人員未?能進行?健康體?檢上崗?，均以?責(zé)令立?即改正?。7?、部分?校內(nèi)小?賣部為?謀暴利?，不顧?學(xué)生的?身體健?康和生?命安全?，竟然?出售超?期食品?和不合?格散裝?小食品?，大多?“色素?小食品?”色彩?斑瀾，?很是吸?引學(xué)生?的購買?欲。?8、校?外無證?食品攤?點較普?遍，這?些攤販?常和人?員打“?游擊戰(zhàn)?”，食?品數(shù)量?不多，?利潤較?高，屢?禁不止?。9?、大部?分學(xué)校?生活飲?用水仍?然不符?合衛(wèi)生?要求，?對飲用?水衛(wèi)生?防范意?識差，?大部分?二次供?水設(shè)施?未能及?時清洗?消毒，?也未加?蓋上鎖?。未及?時向衛(wèi)?生主管?部門提?出要求?水質(zhì)檢?驗，對?學(xué)生供?應(yīng)的直?接飲用?水也未?向廠方?索取檢?驗報告?書。?10、?由于全?縣學(xué)校?嚴(yán)重缺?乏專業(yè)?校醫(yī)或?保健教?師，各?學(xué)校對?、常見?病的防?治知識?缺乏，?導(dǎo)致全?縣學(xué)校?春秋常?見病防?治工作?差，對?學(xué)生的?因病缺?課登記?，登記?、報告?，病假?、銷假?登記不?完善。?四、?整改措?施1?、提高?認識，?加強管?理，建?立健全?了__?__機?構(gòu)和規(guī)?章制度?，分工?明確，?責(zé)任到?人，制?度上墻?，落實?了校長?為學(xué)校?食堂食?品衛(wèi)生?安全工?作第一?責(zé)任人?的工作?制度，?使學(xué)校?食堂建?設(shè)和管?理工作?更加規(guī)?范。?2、加?大學(xué)校?食堂的?硬件設(shè)?施投入?，使食?品加工?流程合?理，食?品的采?購加工?過程要?層層把?關(guān)，符?合相應(yīng)?的衛(wèi)生?要求；?毒物、?有毒容?器嚴(yán)禁?進入食?堂內(nèi)，?同時加?強對校?內(nèi)小賣?部的管?理，杜?絕超期?食品及?不合格?食品進?入校園?，防止?各種中?毒事件?的發(fā)生?。3?、加強?教育與?___?_部門?的協(xié)調(diào)?溝通，?積極配?合。年?內(nèi)開展?一次學(xué)?校食堂?管理人?員和從?業(yè)人員?的食品?衛(wèi)生安?全知識?培訓(xùn)，?從根本?上改變?由于食?堂管理?人員和?從業(yè)人?員缺乏?基本的?食品衛(wèi)?生知識?導(dǎo)致管?理上的?混亂，?提高衛(wèi)?生意識?，轉(zhuǎn)變?觀念，?規(guī)范經(jīng)?營4?對學(xué)校?食品衛(wèi)?生檢查?必須加?大力度?，要校?內(nèi)校外?一齊抓?，要把?整治校?園周邊?的食品?衛(wèi)生工?作作為?一項長?期工作?來落實?，不能?當(dāng)作一?項短期?整治工?作，對?無證經(jīng)?營者要?堅決予?以取締?。5?、學(xué)校?必須高?度重視?分餐教?師的體?檢工作?，把防?治各種?工作放?在首位?，保證?學(xué)生的?身體健?康。?6、加?大學(xué)校?改水工?程落實?，堅持?學(xué)生直?接飲水?的索證?制度。?、加大?食品衛(wèi)?生宣傳?力度，?加強對?學(xué)生的?食品衛(wèi)?生知識?教育。?要讓學(xué)?生懂得?基本的?食品衛(wèi)?生知識?，培養(yǎng)?良好的?衛(wèi)生習(xí)?慣；要?讓群眾?及家長?有保護?少年兒?童的意?識，從?而減少?食源性?疾患的?發(fā)生。?7、?應(yīng)對學(xué)?校配置?專業(yè)的?校醫(yī)或?保健?教師，?開展春?秋季節(jié)?的防病?及宣傳?工作。?加大食?品衛(wèi)生?及傳染?病防治?宣傳力?度，加?強對學(xué)?生的食?品衛(wèi)生?知識教?育。要?讓學(xué)生?懂得基?本的食?品衛(wèi)生?知識，?培養(yǎng)良?好的衛(wèi)?生習(xí)慣?；要讓?群眾及?家長有?保護少?年兒童?的意識?，從而?減少食?源性疾?患的發(fā)?生。?五、