杏花村啤酒可研李

杏花村啤酒可研李山西杏花村汾酒集團(tuán)啤酒有限責(zé)任公司年新增10萬噸啤酒生產(chǎn)線改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告工程編號：2004-32山西省輕工設(shè)計(jì)院二〇〇四年七月山西杏花村汾酒集團(tuán)啤酒有限責(zé)任公司年新增10萬噸啤酒生產(chǎn)線改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告工程編號：2004-32院長：常志生總工程師：雷保義項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：潘文強(qiáng)山西省輕工設(shè)計(jì)院二〇〇四年七月目錄第一章總說明11.1總說明11.2可行性研究工作的組織11.3可行性研究概論11.4主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)4第二章項(xiàng)目提出的依據(jù)和必要性62.1依據(jù)62.2必要性6第三章承辦企業(yè)基本情況93.1企業(yè)概況93.2財(cái)務(wù)狀況113.3生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)狀11第四章市場預(yù)測和產(chǎn)品方案144.1國內(nèi)市場供需預(yù)測144.2市場策略及銷售預(yù)測154.3產(chǎn)品方案論證164.4生產(chǎn)規(guī)模17第五章物料供應(yīng)及公用設(shè)施情況185.1物料供應(yīng)內(nèi)容185.2物料供應(yīng)平衡19第六章總體改造方案206.1總體改造方案206.2技術(shù)和設(shè)備226.3公用工程方案296.4土建工程方案32第七章改造條件和廠址方案347.1擬定建設(shè)條件347.2廠址比較與選擇意見347.3廠址開發(fā)費(fèi)用35第八章環(huán)境保護(hù)368.1建設(shè)地點(diǎn)環(huán)境現(xiàn)狀368.2主要污染源及污染物368.3綜合利用與治理方案37第九章消防安全防護(hù)方案419.1設(shè)計(jì)依據(jù)419.2工程特征419.3工藝消防429.4總圖消防429.5建筑42第十章節(jié)能措施4310.1采用節(jié)能新技術(shù)和主要技術(shù)措施的概況4310.2能耗指標(biāo)4310.3合理利用能源的簡要說明44第十一章職業(yè)安全衛(wèi)生防護(hù)措施4611.1設(shè)計(jì)依據(jù)4611.2工程特征4611.3建筑及場地布置4611.4職業(yè)危害因素分析及職業(yè)安全衛(wèi)生主要措施47謝謝閱讀第十二章企業(yè)組織與勞動定員4812.1組織及工作制度4812.2勞動定員及工資4812.3人員培訓(xùn)49第十三章項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃5113.1建設(shè)周期的規(guī)劃5113.2項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃進(jìn)度表51第十四章投資估算和資金籌措5314.1投資估算5314.2總投資5314.3資金來源籌措54第十五章財(cái)務(wù)評價5515.1項(xiàng)目財(cái)務(wù)評價5515.2財(cái)務(wù)評價指標(biāo)5615.3清償能力分析5715.4不確定分析57附件：1[2004]59感謝閱讀酒集團(tuán)啤酒有限責(zé)任公司年新增10萬噸啤酒生產(chǎn)線改造項(xiàng)目建議書的批精品文檔放心下載復(fù)。2、企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照。3、國有土地使用證明。4、供電證明書。5、供水證明。6、環(huán)保證明。7、自有資金證明。附圖：1、廠址區(qū)域位置圖2、廠區(qū)平面布置圖第一章總說明1.1總說明項(xiàng)目名稱：新增10萬噸/年啤酒生產(chǎn)線項(xiàng)目承辦單位：山西杏花村汾酒集團(tuán)啤酒有限責(zé)任公司項(xiàng)目單位法人代表：齊游中企業(yè)主管部門：朔州區(qū)經(jīng)貿(mào)委1.2可行性研究工作的組織1.2.1本可行性研究工作的承擔(dān)單位及其資質(zhì)承擔(dān)單位：山西省輕工設(shè)計(jì)院法人代表:常志生資質(zhì)證書:工程設(shè)計(jì)證書甲級，證書編號041119-sj。感謝閱讀1.2.2可行性研究工作的主要負(fù)責(zé)人及成員潘文強(qiáng)高級工程師項(xiàng)目負(fù)責(zé)人李慕光高級工程師技術(shù)顧問衛(wèi)彩霞高級工程師工藝竹煥民工程師土建劉巖高級工程師給排水高榮芳高級工程師暖通晉虎平高級工程師電器陳曉蓉技經(jīng)1.3可行性研究概論1.3.1概論a.改造目標(biāo)及生產(chǎn)綱領(lǐng)、技術(shù)和設(shè)備方案、各項(xiàng)生產(chǎn)及配套條件等感謝閱讀貫徹國家有關(guān)政策，按照“優(yōu)化資本結(jié)構(gòu)，實(shí)行強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”的發(fā)展思路，精品文檔放心下載立足“高起點(diǎn)、大營銷”的經(jīng)營理念，依靠企業(yè)原有技術(shù)裝備條件，充分感謝閱讀10感謝閱讀藝生產(chǎn)設(shè)施及方法：原料貯存采用鋼板倉貯存，占地面積小、投資省。鋼謝謝閱讀板倉為國家推薦的貯糧方式，技術(shù)上先進(jìn)可靠。糖化生產(chǎn)方法為一次煮出謝謝閱讀生產(chǎn)工藝，冷卻采用一段冰水（釀造水）冷卻法，主要溫度、壓力、集中感謝閱讀控制，達(dá)到了半自動化控制水平，糖化過程采用全自動化控制，發(fā)酵采用感謝閱讀一罐法發(fā)酵及CO2感謝閱讀二級過濾，并引用高濃稀釋技術(shù)，提高糖化能力，發(fā)酵清酒實(shí)現(xiàn)全自動化感謝閱讀控制，技術(shù)達(dá)國內(nèi)先進(jìn)水平，啤酒灌裝采用國內(nèi)先進(jìn)設(shè)備，達(dá)到目前國內(nèi)謝謝閱讀先進(jìn)的瓶裝線水平，整個生產(chǎn)過程全自動化控制。本項(xiàng)目主要產(chǎn)品品種為10度生啤5000t/a、普啤50000t/a，11度啤感謝閱讀30000t/a15000t/a10謝謝閱讀術(shù)及裝備水平達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平，生產(chǎn)的系列啤酒可以滿足不同檔次的消精品文檔放心下載費(fèi)需求。項(xiàng)目建設(shè)單位杏花村汾酒集團(tuán)啤酒有限責(zé)任公司具有多年生產(chǎn)啤酒經(jīng)驗(yàn)和精品文檔放心下載銷售啤酒的市場渠道，改造后能夠保證產(chǎn)品的正常生產(chǎn)和銷售。精品文檔放心下載項(xiàng)目單位廠區(qū)留有足夠的發(fā)展空地，部分公用設(shè)施可以共用，另外需增加精品文檔放心下載1000kVA變壓器及配套設(shè)備，新增兩臺10t/h蒸汽鍋爐及配套的除塵設(shè)備，謝謝閱讀同時增加部分制冷及空壓設(shè)施和給水、污水處理等公用設(shè)施，即可滿足項(xiàng)精品文檔放心下載目建設(shè)要求。b.總投資及資金來源本項(xiàng)目建設(shè)投資為5876.4萬元，流動資金2845.4萬元，鋪底流動資金為謝謝閱讀853.6萬元。項(xiàng)目報(bào)批總投資為6730萬元。項(xiàng)目投入總資金為8721.8萬元。項(xiàng)目報(bào)批總投資籌措方式企業(yè)自有資金2730萬元申請銀行貸款4000萬元c.經(jīng)濟(jì)效益主要指標(biāo)在項(xiàng)目計(jì)算期內(nèi)正常年銷售收入205361279.3謝謝閱讀金及附加2294.41180.23000精品文檔放心下載余資金34299萬元，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（ic=16%）12919萬元，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率精品文檔放心下載34.4%。項(xiàng)目不僅有好的經(jīng)濟(jì)效益，且對地方財(cái)政有大的支持。精品文檔放心下載d.不確定性分析指標(biāo)項(xiàng)目計(jì)算期內(nèi)，可能發(fā)生一些不確定因素的變化對項(xiàng)目評價指標(biāo)的影響。謝謝閱讀對市場價格變化、經(jīng)營成本和建設(shè)投資的影響各單因素變化，做出敏感性精品文檔放心下載10%的情況下，精品文檔放心下載財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率仍為34.4%精品文檔放心下載力。本項(xiàng)目的盈虧平衡點(diǎn)為33.0%33.0%時盈虧謝謝閱讀即可保持平衡。1.3.2結(jié)論根據(jù)省經(jīng)貿(mào)委晉經(jīng)貿(mào)投資專字[2004]59號文件要求，我們組織有關(guān)專業(yè)技謝謝閱讀術(shù)人員，對項(xiàng)目改擴(kuò)建內(nèi)容進(jìn)行認(rèn)真分析研究，認(rèn)為該改造項(xiàng)目工藝技術(shù)精品文檔放心下載成熟，設(shè)備先進(jìn)，產(chǎn)品市場容量大，原材料、動力供應(yīng)有充分保證，項(xiàng)目精品文檔放心下載實(shí)施后經(jīng)濟(jì)效益較好，抗風(fēng)險(xiǎn)能力和償債能力強(qiáng)，本項(xiàng)目是可行的。精品文檔放心下載1.3.3建議由于項(xiàng)目單位已在省內(nèi)外形成良好的市場空間，產(chǎn)品處于供不應(yīng)求狀態(tài)，精品文檔放心下載建議有關(guān)部門和單位給予大力支持協(xié)作，使項(xiàng)目盡快實(shí)施，投產(chǎn)見效，在感謝閱讀我省形成以杏花村汾酒集團(tuán)為核心的啤酒行業(yè)龍頭企業(yè)，為當(dāng)?shù)啬酥寥「兄x閱讀食品行業(yè)做出貢獻(xiàn)。1.4主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)本項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)詳見表1-1。表1-1主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號指標(biāo)單位數(shù)量備注1新增生產(chǎn)規(guī)模t/a1000002產(chǎn)品方案2.110度生啤t/a50002.210度普啤t/a500002.311度特啤純生t/a150002.411度特啤t/a300003總投資萬元67303.1固定資產(chǎn)投資萬元5876.4其中：基本預(yù)備費(fèi)萬元269.3漲價預(yù)備費(fèi)萬元0建設(shè)期借款利息萬元220.53.2鋪底流動資金萬元853.64投資指標(biāo)4.1單位產(chǎn)品占用固定資產(chǎn)投資元/t587.6感謝閱讀4.2百元銷售占用流動資金元/百元13.95全廠定員總計(jì)人314其中：工人人181工程技術(shù)人員人24管理人員人1096全年生產(chǎn)天數(shù)d3007主要原材料需用量7.1麥芽t/a97057.2大米t/a52027.3酒花t/a79.65續(xù)表1-1主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號指標(biāo)單位數(shù)量備注7.4主要包裝材料t/a7.4.1640ml玻璃瓶、蓋、商標(biāo)套/a15465精品文檔放心下載7.4.2紙箱（12瓶/箱）萬個/a1289精品文檔放心下載7.4.3塑料箱（12瓶/箱）萬個/a208燃料及動力需用量8.1水m3/a15000008.2電kWh/a800000008.3煤t/a144009運(yùn)輸量t/a332409其中：運(yùn)入量t/a170809運(yùn)出量t/a22460010全廠占地面積m2127040擴(kuò)建50750精品文檔放心下載11年總成本（100%負(fù)荷）萬元1436512正常年主產(chǎn)品單位產(chǎn)品直接成本見表413年銷售收入萬元2053614年利稅萬元7351.115年利潤萬元3876.516全員勞動生產(chǎn)率萬元/人·a65.417工人實(shí)物勞動生產(chǎn)率t/人·a55218借款償還期a4.55從借款日起19投資回收期a5.23含建設(shè)期2a20投資利稅率%84.221投資利潤率%44.422財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%34.4第二章項(xiàng)目提出的依據(jù)和必要性2.1依據(jù)2.1.1項(xiàng)目建議書及批準(zhǔn)文件山西省經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會文件晉經(jīng)貿(mào)投資專字[2004]59號“關(guān)于杏花村汾酒精品文檔放心下載集團(tuán)啤酒有限責(zé)任公司年新增10萬噸啤酒生產(chǎn)線改造項(xiàng)目建議書的批復(fù)。謝謝閱讀山西杏花村汾酒集團(tuán)啤酒有限責(zé)任公司編寫的新增10萬噸/年啤酒生產(chǎn)線感謝閱讀技術(shù)改造項(xiàng)目建議書。山西杏花村集團(tuán)啤酒有限公司提供的其它基本數(shù)據(jù)?，F(xiàn)場踏勘資料。2.1.2可行性研究工作的范圍a.產(chǎn)品市場預(yù)測b.工藝技術(shù)方案及主要設(shè)備選擇c.原輔材料、公用工程需要量及供應(yīng)方案d.綜合評價項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、環(huán)境效益f.本可行性研究報(bào)告編制內(nèi)容及深度按照山西省經(jīng)貿(mào)委下發(fā)的《技術(shù)改造謝謝閱讀精品文檔放心下載研究報(bào)告編制內(nèi)容和深度規(guī)定》進(jìn)行。2.2必要性2.2.1符合山西省經(jīng)濟(jì)發(fā)展長遠(yuǎn)規(guī)劃以及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整發(fā)展方向。謝謝閱讀”感謝閱讀期間要通過擴(kuò)建改造，引進(jìn)名牌的技術(shù)開發(fā)高營養(yǎng)、高附加值的新品種，謝謝閱讀提高企業(yè)效益，力爭建成2～3家規(guī)模達(dá)10～15萬噸的啤酒企業(yè)，總量由謝謝閱讀現(xiàn)在的10萬余噸達(dá)到50萬噸。本項(xiàng)目的建設(shè)，符合山西省這一啤酒行業(yè)精品文檔放心下載發(fā)展的規(guī)劃要求。2.2.2項(xiàng)目的實(shí)施促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展山西杏花村汾酒集團(tuán)啤酒有限責(zé)任公司組建的主體前身是山西三禾釀業(yè)有精品文檔放心下載限公司，近年通過企業(yè)的自身投入，不斷加大技術(shù)改造力度，使企業(yè)的生感謝閱讀2000年前的1萬噸謝謝閱讀逐步擴(kuò)大到2001年2萬噸、2002年3萬噸、2003年5萬噸，使企業(yè)原有謝謝閱讀的資產(chǎn)潛力發(fā)揮到了極致。2002年，山西杏花村汾酒集團(tuán)經(jīng)無形資產(chǎn)入股謝謝閱讀的形式，同山西三禾釀業(yè)有限公司注冊成立山西杏花村汾酒集團(tuán)啤酒有限感謝閱讀責(zé)任公司，并獨(dú)家經(jīng)營杏花村品牌系列啤酒產(chǎn)品，從而實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。精品文檔放心下載公司成立后，立足“高起點(diǎn)、大營銷”的經(jīng)營理理念，憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，感謝閱讀弛名的品牌，精心錘煉的市場推廣計(jì)劃，通過一支訓(xùn)練有素的營銷隊(duì)伍對精品文檔放心下載市場的精心動作，杏花村啤酒迅速地占領(lǐng)了山西全省及周邊地區(qū)一些主要謝謝閱讀城市的市場，產(chǎn)品處于供不應(yīng)求之勢，出現(xiàn)了淡季不淡，旺季嚴(yán)重供貨不謝謝閱讀足的銷售局面。因產(chǎn)量的限制，公司主動放棄了太原、大同的一些重要市謝謝閱讀2003200精品文檔放心下載大約在5感謝閱讀東北等省外市場的經(jīng)銷商也紛紛要求訂購杏花村啤酒。杏花村啤酒擴(kuò)大生感謝閱讀產(chǎn)規(guī)模，也具備了很好的市場條件。此外，經(jīng)過幾年的發(fā)展，公司在人才和技術(shù)方面有了一定的儲備，為進(jìn)一謝謝閱讀步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模準(zhǔn)備了人力資源，而且會使新項(xiàng)目盡快達(dá)產(chǎn)，盡快滿足市精品文檔放心下載場需求，盡快產(chǎn)生效益。同時，公司還準(zhǔn)備開發(fā)用本省盛產(chǎn)的玉米、高粱和蕎麥代替大米做輔助材精品文檔放心下載料生產(chǎn)啤酒技術(shù)，以降低生產(chǎn)成本，增加啤酒品種，提高啤酒的檔次和新精品文檔放心下載鮮度。用非大米的未發(fā)芽谷物做輔助材料生產(chǎn)啤酒，要?dú)W美早已上市，其感謝閱讀風(fēng)味、質(zhì)量皆屬上品，產(chǎn)品暢銷世界各地。經(jīng)該公司聘請專家攻關(guān)，此項(xiàng)精品文檔放心下載技術(shù)的實(shí)驗(yàn)室開發(fā)工作已經(jīng)完成。綜上所述，從企業(yè)目前的市場條件、人力資源和技術(shù)儲備來看，擴(kuò)大生產(chǎn)謝謝閱讀5萬噸規(guī)模的基礎(chǔ)上，謝謝閱讀再擴(kuò)建10萬噸/15精品文檔放心下載萬噸。2.3產(chǎn)品技術(shù)來源、水平及其合理、適用性項(xiàng)目的技術(shù)負(fù)責(zé)人為該公司聘請的啤酒釀造專家，從事開發(fā)研究本項(xiàng)目多精品文檔放心下載精品文檔放心下載組織中試班子，完成最后的工藝定型。然后以中試班子為核心，進(jìn)行生產(chǎn)感謝閱讀人員操作培訓(xùn)，進(jìn)而開展試產(chǎn)，工藝鑒定后正式投產(chǎn)。第三章承辦企業(yè)基本情況3.1企業(yè)概況3.1.1企業(yè)簡介山西杏花村汾酒集團(tuán)啤酒有限公司是由山西省杏花村汾酒集團(tuán)與山西三禾謝謝閱讀釀業(yè)有限公司共同出資組建的股份制公司，前身是朔州啤酒廠、山西三禾感謝閱讀80感謝閱讀14精品文檔放心下載建筑面積17500平方米；現(xiàn)有固定資產(chǎn)原值6134萬元，凈值5891萬元；精品文檔放心下載年生產(chǎn)規(guī)模5萬噸?，F(xiàn)有職工人數(shù)500人，其中技術(shù)人員60謝謝閱讀等級AA。董事長、法定代表人齊游中，大專學(xué)歷，經(jīng)濟(jì)師，曾在朔州市政謝謝閱讀1987年開謝謝閱讀始在朔州酒廠工作至今，經(jīng)歷了朔州酒廠與天龍啤酒股份公司的合作，創(chuàng)感謝閱讀建了山西三禾釀酒有限責(zé)任公司。2003年初，與山西杏花村汾酒團(tuán)實(shí)行強(qiáng)感謝閱讀強(qiáng)合作，組建山西杏花村汾酒集團(tuán)啤酒有限責(zé)任公司。齊游中董事長對個精品文檔放心下載實(shí)行股份制合作經(jīng)營，對內(nèi)實(shí)行崗位責(zé)任制，通過競爭上崗，大膽聘用一精品文檔放心下載批有知識、善管理、會經(jīng)營的優(yōu)秀人才，為企業(yè)的今后發(fā)展打下良好的基感謝閱讀礎(chǔ)。3.1.2廠址概況本項(xiàng)目廠址位于朔州市神頭鎮(zhèn)原廠區(qū)西邊空地，該廠址位于朔州市神頭鎮(zhèn)謝謝閱讀西北約1km處，廠區(qū)北鄰大運(yùn)路，西、南均為空地，東面緊臨電廠路。距精品文檔放心下載朔州市12km，距大運(yùn)高速公路朔州口15km，另有北同鋪鐵路神頭站。感謝閱讀朔州市交通運(yùn)輸條件方便，公路鐵路縱橫交錯，廠址位置交通運(yùn)輸方便，感謝閱讀3km57路精品文檔放心下載公交車通往朔州市區(qū)，電廠每天有兩次班車通往省會城市太原。感謝閱讀謝謝閱讀水、電等動力供應(yīng)條件良好，地質(zhì)條件適宜本項(xiàng)目擴(kuò)建。項(xiàng)目實(shí)施時，在感謝閱讀新廠區(qū)增加必要的生產(chǎn)及公用設(shè)施，即可滿足項(xiàng)目要求。3.1.3自然條件a.地震、洪水及其它自然災(zāi)害資料GB50011-20017度，謝謝閱讀設(shè)計(jì)基本地震加速度值為0.15g謝謝閱讀地勢較高，不受洪水威脅，未有其他自然災(zāi)害影響。b.氣象資料全年平均氣溫6.9℃極端最高氣溫37.9℃極端最低氣溫-32.4℃年平均降雨量436.9㎜年最大降雨量705.1㎜年最小降雨量195.9㎜全年主導(dǎo)風(fēng)向W全年平均相對濕度54%全年無霜期147.5d最大積雪深度260mm凍土深度1250mm最大風(fēng)速23m/s平均風(fēng)速2.5m/s全年日照時數(shù)2888.8h3.1.4物資供應(yīng)狀況技術(shù)項(xiàng)目的主要原材料為大米、麥芽、啤酒瓶、箱等，大米主要從鄭州、感謝閱讀精品文檔放心下載進(jìn)口麥芽以澳麥為主，酒花以新疆、內(nèi)蒙古為主，另添加少量酒花制品。精品文檔放心下載20感謝閱讀謝謝閱讀燃料：項(xiàng)目內(nèi)生產(chǎn)工藝不直接使用燃料，只有生產(chǎn)工藝過程使用蒸汽和冬謝謝閱讀季采暖用熱，本項(xiàng)目新增兩臺10t/h蒸汽鍋爐使用燃煤。朔州市是山西省感謝閱讀的主要產(chǎn)煤區(qū)，煤質(zhì)優(yōu)價廉，供應(yīng)有保證。另外，項(xiàng)目所在地為山西最大精品文檔放心下載5km感謝閱讀的熱能要進(jìn)行冷卻排放，造成熱能的浪費(fèi)。項(xiàng)目單位正在和電廠洽談余熱謝謝閱讀利用工程，待該項(xiàng)工程實(shí)施后，即可使電廠的熱能得到充分利用，達(dá)到節(jié)謝謝閱讀能的目的，又能減少鍋爐排放煙氣對大氣環(huán)境造成污染，是一項(xiàng)利國利民感謝閱讀的事。3.1.5協(xié)作關(guān)系項(xiàng)目單位地處神頭鎮(zhèn)電廠路，各項(xiàng)商業(yè)、文化娛樂、福利設(shè)施利用神頭電感謝閱讀廠和朔州市設(shè)施，協(xié)作關(guān)系成熟可靠。3.2財(cái)務(wù)狀況企業(yè)近三年生產(chǎn)經(jīng)營情況詳見表3-1，近三年財(cái)務(wù)情況詳見表3-2。感謝閱讀3.3生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)狀3.3.1生產(chǎn)能力和銷售情況山西杏花村啤酒有限公司建廠初期的朔州啤酒廠生產(chǎn)規(guī)模為年產(chǎn)1萬噸啤精品文檔放心下載酒，2001年第一次改造成年產(chǎn)2萬噸生產(chǎn)規(guī)模，2002年進(jìn)行第二次改造，謝謝閱讀達(dá)到3萬噸生產(chǎn)規(guī)模，2003年引進(jìn)先進(jìn)的灌裝設(shè)備，使生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到年產(chǎn)精品文檔放心下載各種檔次啤酒5萬噸。憑著杏花村啤酒的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，弛名品牌，以及精心精品文檔放心下載錘煉的市場推廣計(jì)劃，通過一支訓(xùn)練有素的營銷隊(duì)伍對市場的精心操作，謝謝閱讀杏花村啤酒迅速地占領(lǐng)了山西全省及周邊地區(qū)一些主要城市的市場，產(chǎn)品感謝閱讀處于供不應(yīng)求之勢，出現(xiàn)了淡季不淡，旺季嚴(yán)重供貨不足的銷售局面。由精品文檔放心下載于產(chǎn)量的限制，在2003年度，杏花村啤酒的日供需缺口約在200噸左右。精品文檔放心下載3.3.2工藝技術(shù)和裝備情況該廠從80謝謝閱讀藝技術(shù)為目前國內(nèi)先進(jìn)的啤酒發(fā)酵工藝，主要裝備技術(shù)，在近幾年的改造謝謝閱讀中，把原有的干法麥芽粉碎工藝，改為目前先進(jìn)的濕法粉碎工藝，發(fā)酵改精品文檔放心下載變原來的臥式發(fā)酵罐為現(xiàn)在的大型立式發(fā)酵罐，灌裝設(shè)備引進(jìn)了國外先進(jìn)謝謝閱讀的全自動啤酒灌裝生產(chǎn)線，使企業(yè)整體裝備水平達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平。謝謝閱讀3.3.3目前企業(yè)存在的問題目前，該公司年生產(chǎn)能力5萬噸，市場供需缺口依然很大，急需擴(kuò)大生產(chǎn)精品文檔放心下載規(guī)模，利用本省的玉米、高粱、蕎麥生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)啤酒，使普通啤酒達(dá)到高檔感謝閱讀啤酒企業(yè)的利潤空間，提高企業(yè)的市場競爭力。表3-1企業(yè)近三年生產(chǎn)經(jīng)營情況表3-2企業(yè)近三年主要財(cái)務(wù)指標(biāo)第四章市場預(yù)測和產(chǎn)品方案4.1國內(nèi)市場供需預(yù)測4.1.1國內(nèi)外市場需求預(yù)測感謝閱讀因此啤酒工業(yè)也迅猛發(fā)展。據(jù)輕工業(yè)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，我國啤酒工業(yè)從1995精品文檔放心下載年到2001年，每年的產(chǎn)量、相對增長量和相對增長率如下表：精品文檔放心下載表4-1年產(chǎn)量、相對增長量和相對增長率表年代1995199619971998199920002001感謝閱讀啤酒產(chǎn)量（萬噸/年）1546163218881987208822102300感謝閱讀/年）151862569910112290謝謝閱讀相對增長率%10.85.515.695.245.087.406.84謝謝閱讀從上表可知,近幾年來我國啤酒產(chǎn)量平均每年以5—8%左右的相對增長率持謝謝閱讀續(xù)增長了一段時期后，目前已呈現(xiàn)第二輪發(fā)展勢態(tài)，企業(yè)兼并時有發(fā)生，精品文檔放心下載故該公司充分利用發(fā)展空間，站穩(wěn)山西及周邊地區(qū)的市場很有必要且很有精品文檔放心下載利。4.1.2山西省啤酒市場狀況山西省以丘陵地形為主，人口主要集中在中部幾個大的地級城市，啤酒消精品文檔放心下載費(fèi)以城市為主，呈現(xiàn)離散型集中的特點(diǎn)。山西省的啤酒工業(yè)起步較早，但發(fā)展的速度相對較慢，主要是山西省啤酒精品文檔放心下載生產(chǎn)不集中，大多數(shù)啤酒企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小，啤酒產(chǎn)量低、品種少，整個山謝謝閱讀西省沒有單產(chǎn)超過5萬噸的啤酒廠，全省啤酒產(chǎn)量的總和沒有山東一個縣謝謝閱讀的產(chǎn)量高，造成外省大量的啤酒涌入山西市場。4.1.3朔州周邊地區(qū)市場狀況132.59精品文檔放心下載條件較好，啤酒市場容量約在5萬噸。朔州市周邊有幾個大的城市，太原、大同、忻州、陽泉、晉中、這些地區(qū)謝謝閱讀經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)，啤酒消費(fèi)量較大。呂梁位于太原西部，經(jīng)濟(jì)條件稍差。感謝閱讀1.7--2元/0.4精品文檔放心下載5～10元/4.1.4在建和擬建項(xiàng)目的生產(chǎn)能力由于山西啤酒的相對落后，外省啤酒廠紛紛在山西建分廠，河南金星啤酒謝謝閱讀廠在洪洞建設(shè)年產(chǎn)10萬噸的啤酒廠，現(xiàn)有生產(chǎn)能力可達(dá)5感謝閱讀啤酒廠在榆次開發(fā)區(qū)建廠，現(xiàn)有生產(chǎn)能力5萬噸，擬建10謝謝閱讀家莊三九啤酒正在太原經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)建設(shè)20精品文檔放心下載準(zhǔn)備在祁縣建設(shè)5萬噸的啤酒廠，項(xiàng)目正在進(jìn)行中，呂梁地區(qū)一直是啤酒精品文檔放心下載生產(chǎn)的空白地區(qū)，現(xiàn)也計(jì)劃建設(shè)3萬噸的啤酒廠。適應(yīng)啤酒地銷的特點(diǎn)，感謝閱讀降低運(yùn)輸費(fèi)用，晉外啤酒廠紛紛在山西建廠，如果該廠不擴(kuò)大規(guī)模，降低謝謝閱讀精品文檔放心下載4.2市場策略及銷售預(yù)測4.2.1市場策略針對山西省、朔州及周邊地區(qū)啤酒市場的特點(diǎn)，企業(yè)提出擴(kuò)建的要求，使謝謝閱讀謝謝閱讀成本、銷售、地理位置、交通運(yùn)輸?shù)确矫嬲紦?jù)較大優(yōu)勢。本次擴(kuò)建工程完謝謝閱讀成后，鞏固原有的市場，開拓新的市場，以朔州市場為中心，向朔州周邊感謝閱讀城市擴(kuò)展，在山西省北部地區(qū)樹立起中檔啤酒的強(qiáng)勢形象，從而逐步形成精品文檔放心下載山西市場的主導(dǎo)啤酒品牌，做到山西省啤酒業(yè)的第一。4.2.2銷售預(yù)測（1）111謝謝閱讀總銷量達(dá)到3萬噸。（2）110.5萬噸，山西省總銷量達(dá)到謝謝閱讀1.5萬噸。（3）普通啤酒：在城市周邊地區(qū)年銷量達(dá)到4--5萬噸。感謝閱讀（4）桶裝啤酒：年銷量達(dá)到5千噸?？傮w銷量達(dá)到10萬噸是有可能的。4.2.3銷售收入預(yù)測銷售收入預(yù)測見下表表4-2銷售收入預(yù)測表單位：萬元序號產(chǎn)品名稱單價預(yù)計(jì)第一年達(dá)產(chǎn)50%，銷售收入預(yù)計(jì)1026870%，銷售收精品文檔放心下載入預(yù)計(jì)14375.2萬元；第三年達(dá)產(chǎn)100%，銷售收入預(yù)計(jì)20536萬元。感謝閱讀4.2.4銷售費(fèi)用估算銷售費(fèi)用以銷售收入的5%計(jì)，預(yù)計(jì)銷售費(fèi)用達(dá)1026.8萬元。謝謝閱讀4.3產(chǎn)品方案論證4.3.1產(chǎn)品方案10°11°淡色啤酒，640ml或625ml感謝閱讀塑料箱、紙箱或塑包。成品啤酒的質(zhì)量達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)《GB4927-2001感謝閱讀11°BX，10°BX淡色啤酒優(yōu)級或一級標(biāo)準(zhǔn)。具體方案如下：謝謝閱讀（1）11度純生：玻璃瓶裝，包裝形式為1×12塑箱或紙箱精品文檔放心下載（2）11度特啤：玻璃瓶裝，包裝形式為1×9塑包或1×24塑箱感謝閱讀（3）10度普通啤酒：玻璃瓶裝，包裝形式為1×9塑包或1×24塑箱精品文檔放心下載（4）10度桶裝啤酒，規(guī)格20、15、10、5升/桶精品文檔放心下載4.3.2產(chǎn)品方案論證謝謝閱讀同時為滿足市場需求，降低生產(chǎn)成本，該公司正在研究試產(chǎn)以當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的感謝閱讀谷物代替大米，可增加產(chǎn)品品種，豐富市場需求。生產(chǎn)規(guī)模確定后，可根謝謝閱讀據(jù)市場要求調(diào)整產(chǎn)品品種。4.4生產(chǎn)規(guī)模4.4.1經(jīng)濟(jì)規(guī)模的確定10謝謝閱讀可達(dá)年產(chǎn)15萬噸啤酒。由經(jīng)濟(jì)分析確定，擴(kuò)建10萬噸最小經(jīng)濟(jì)規(guī)模為年產(chǎn)33000噸啤酒。精品文檔放心下載4.4.2經(jīng)濟(jì)規(guī)模的論證經(jīng)濟(jì)分析結(jié)果，項(xiàng)目的盈虧平衡點(diǎn)為33.0%，即生產(chǎn)能力達(dá)到設(shè)計(jì)規(guī)模感謝閱讀33.0%33000噸啤酒。精品文檔放心下載4.4.3生產(chǎn)規(guī)劃的編制50%感謝閱讀年達(dá)70%，第三年達(dá)產(chǎn)100%。表4-3生產(chǎn)規(guī)劃第五章物料供應(yīng)及公用設(shè)施情況5.1物料供應(yīng)內(nèi)容5.1.1主要原料(1)麥芽：本工程共需原料麥芽9705噸/年。謝謝閱讀(2)大米：本工程共需原料大米5205噸/年。謝謝閱讀(3)酒花：本工程共需酒花79.65噸/年。以上原料由公司向市場采購，公司原有固定的供貨渠道，供應(yīng)有保障。感謝閱讀5.1.2主要包裝材料（1）640ml玻璃瓶，共需15465萬個/年。謝謝閱讀（2）瓶蓋，共需15465萬個/年。（3）商標(biāo)，共需15465萬套/年。（4）塑料箱，共需20萬個/感謝閱讀5.1.3燃料及動力a.10t/h謝謝閱讀精品文檔放心下載為18噸/小時，當(dāng)?shù)責(zé)犭姀S的供汽能力能滿足本工程生產(chǎn)和生活需要。謝謝閱讀b.5176噸/日，約合215噸/小時。擬在精品文檔放心下載公司內(nèi)新開一眼160t/h和一眼100t/h水量的機(jī)井提供水源。精品文檔放心下載c.供電：本工程總裝機(jī)容量為1350kw，根據(jù)負(fù)荷計(jì)算，設(shè)置1臺1000KVA感謝閱讀變壓器，以滿足本工程用電需要。d.4臺35萬kcal制冷壓縮機(jī)，精品文檔放心下載總供冷能力可達(dá)140×104kcal/h，可以滿足本工程需要。感謝閱讀e.4臺10m3/min無油空壓機(jī)，2臺22m3/min精品文檔放心下載無油空壓機(jī)，以滿足本工程需要。5.2物料供應(yīng)平衡5.2.1礦產(chǎn)資源本項(xiàng)目主要的礦產(chǎn)資源為煤，朔州市全國有名的煤炭基地，地下煤源相當(dāng)精品文檔放心下載豐富，煤價廉物美，如今別的啤酒廠用煤每噸的價格在200元以上，而本感謝閱讀企業(yè)用煤煤價為50元/噸，能源優(yōu)勢相當(dāng)明顯。5.2.2物料供應(yīng)可靠性本企業(yè)建廠已有近二十年的歷史,在激烈的市場競爭中不少的啤酒廠紛紛精品文檔放心下載倒閉或停產(chǎn)，而該企業(yè)發(fā)展步伐穩(wěn)健，企業(yè)效益逐年提高，與外間已建立感謝閱讀良好的合作關(guān)系，本次擴(kuò)建原輔材料的供應(yīng)應(yīng)該不成問題。謝謝閱讀5.2.3物料供應(yīng)費(fèi)用按照現(xiàn)有供應(yīng)渠道、現(xiàn)行的市場供應(yīng)價計(jì)算，正常年原輔材料費(fèi)用為謝謝閱讀11615.2萬元，燃料動力費(fèi)用估算為798.3萬元。精品文檔放心下載第六章總體改造方案6.1總體改造方案6.1.1項(xiàng)目范圍表6-1項(xiàng)目組成表6.1.2總平面布置的原則本工程是在原有廠區(qū)的西區(qū)進(jìn)行工程建設(shè)，總平面布置是根據(jù)生產(chǎn)工藝流精品文檔放心下載程及產(chǎn)品物流、自然條件、周圍環(huán)境、交通運(yùn)輸、城市規(guī)劃等條件，進(jìn)行謝謝閱讀精品文檔放心下載以節(jié)約用地為原則，布置緊湊合理，符合國家工程建設(shè)規(guī)范及專業(yè)技術(shù)要謝謝閱讀6.1.3總平面布置方案的說明本工程設(shè)計(jì)以年產(chǎn)10萬噸啤酒生產(chǎn)能力為前提,為了達(dá)到設(shè)計(jì)目的,滿足謝謝閱讀現(xiàn)代化企業(yè)管理的需要,精品文檔放心下載助生產(chǎn)設(shè)施合理布置,謝謝閱讀合,精品文檔放心下載感謝閱讀使工期短，工程完工后質(zhì)量、感官指標(biāo)等均有特色。6.1.4廠內(nèi)外運(yùn)輸a.全廠運(yùn)輸量分析本工程運(yùn)輸?shù)呢浳镏饕沁\(yùn)進(jìn)啤酒生產(chǎn)用的原輔料及包裝材料；運(yùn)出主要精品文檔放心下載332409t/a170809t/a感謝閱讀224600t/a。本項(xiàng)目新增運(yùn)輸量估算詳見表6-1。感謝閱讀表6-1新增運(yùn)輸量估算表b.主要運(yùn)輸和裝卸設(shè)備本工程主要運(yùn)輸設(shè)備為汽車，本項(xiàng)目不新增大型運(yùn)輸車輛，全部利用企業(yè)謝謝閱讀原有，不足部分由社會運(yùn)輸車輛承擔(dān)。6.2技術(shù)和設(shè)備6.2.1項(xiàng)目技術(shù)目標(biāo)a.產(chǎn)品方案10°、11°淡色啤酒，640ml玻璃瓶裝外加包裝箱包裝；5L、6L、15L、20L精品文檔放心下載桶裝啤酒。10°淡色生啤5000t/a、10°淡色普啤50000t/a，11°淡色啤謝謝閱讀30000t/a、11°特啤15000t/a。b.成品啤酒采用的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)按國家標(biāo)準(zhǔn)《GB4927-200111°BX、10°BX淡色啤酒優(yōu)級或一級標(biāo)準(zhǔn)。感謝閱讀c.控制水平糖化生產(chǎn)方法為一次煮出生產(chǎn)工藝，冷卻采用一段冷冰水（釀造水）冷卻感謝閱讀法，主要溫度、壓力、集中控制，達(dá)到全自動化控制水平；發(fā)酵采用一罐謝謝閱讀法發(fā)酵及CO2精品文檔放心下載合的生產(chǎn)方法，發(fā)酵清酒實(shí)現(xiàn)全自動控制，技術(shù)達(dá)先進(jìn)水平，啤酒灌裝采精品文檔放心下載用廣州輕機(jī)廠灌裝線，達(dá)到目前國內(nèi)先進(jìn)的瓶裝線水平，整個生產(chǎn)過程全謝謝閱讀自動控制。6.2.2技術(shù)方案選擇a.麥芽采用濕法粉碎，濕法粉碎的優(yōu)點(diǎn)是無粉塵危害，由于麥芽浸泡時，精品文檔放心下載已經(jīng)經(jīng)過50℃，15～20分鐘的蛋白分解時間，所以糖化時間可縮短20%，謝謝閱讀0.7～2%感謝閱讀厚可達(dá)600mm以上，為干法粉碎的1倍，缺點(diǎn)是動力消耗大，設(shè)備利用率謝謝閱讀低，粉碎后的麥漿要立即使用，以免酸度升高，每次用完都應(yīng)刷洗，以免精品文檔放心下載污染。b.糖化工藝，采用一次煮出法，由于麥芽自身的多種酶類進(jìn)行糖化作用，精品文檔放心下載淀粉酶將淀粉逐步分解或低分子糖類，蛋白酶將蛋白質(zhì)分解成胨、肽及氨感謝閱讀80%60%謝謝閱讀醪經(jīng)過濾除去麥糟，所得麥汁再煮沸并添加酒花，經(jīng)沉淀除去熱凝固物及感謝閱讀酒花糟，最后將麥汁冷卻，除去冷凝固物，將冷麥汁送發(fā)酵罐。感謝閱讀c.發(fā)酵：采用一罐法發(fā)酵工藝及CO2低壓回收等生產(chǎn)技術(shù)。謝謝閱讀啤酒發(fā)酵方法，可分為上面發(fā)酵和下面發(fā)酵兩種類型，目前世界上大多數(shù)精品文檔放心下載國家采用下面發(fā)酵法，我國幾乎全部采用下面發(fā)酵方法，啤酒發(fā)酵包括啤謝謝閱讀酒酵母的培養(yǎng)，采用的設(shè)備是麥汁殺菌、酵母培養(yǎng)兩用罐、兩級酵母擴(kuò)大感謝閱讀培養(yǎng)罐，麥汁進(jìn)入錐形發(fā)酵罐后，添加0.8%左右的新鮮強(qiáng)壯酵母，按規(guī)定謝謝閱讀的發(fā)酵曲線進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵完成后，強(qiáng)壯酵母送入種子罐，或直接進(jìn)入清感謝閱讀CO2已感謝閱讀基本飽和，再經(jīng)過濾處理，使酒內(nèi)懸浮的輕微粒子最后分離，使酒液澄清謝謝閱讀透明，貯于清酒罐，送至包裝間進(jìn)行包裝。d.包裝：啤酒灌裝采用廣州輕機(jī)廠生產(chǎn)的瓶裝啤酒灌裝線，采用二條2.4感謝閱讀萬瓶/精品文檔放心下載瓶、灌酒壓蓋、殺菌、貼標(biāo)、裝箱等工序，整個生產(chǎn)過程大部分實(shí)現(xiàn)了機(jī)精品文檔放心下載械化和自動化。6.2.3工藝流程簡圖及說明a.糖化工段原料麥芽經(jīng)清選、計(jì)量后進(jìn)入暫存?zhèn)}待用；原料大米經(jīng)清選、計(jì)量后進(jìn)入感謝閱讀暫存?zhèn)}內(nèi)待用。糊化：大米經(jīng)濕粉碎后送至糊化鍋內(nèi)，升溫至70℃，保溫一定時間，最后精品文檔放心下載升溫至100℃，送至糖化鍋。糖化：麥芽經(jīng)濕粉碎機(jī)粉碎后送至糖化鍋進(jìn)行糖化。過濾：糖化完成后將糖化醪用泵送入過濾槽進(jìn)行麥汁過濾，過濾開始時，精品文檔放心下載麥汁由泵循環(huán)，直至清澈透明，然后用泵送入煮沸鍋。麥糟進(jìn)入麥糟暫存感謝閱讀倉后輸送麥糟貯倉。煮沸：麥汁用泵送入煮沸鍋內(nèi)進(jìn)行煮沸，煮沸過程分2-3次添加酒花，煮感謝閱讀沸強(qiáng)度控制在10-12%/h。煮沸結(jié)束后，將熱麥汁送至旋渦沉淀槽。謝謝閱讀30分鐘的沉淀精品文檔放心下載后，用泵送入板式熱交換器進(jìn)行冷卻，冷卻結(jié)束后，將冷麥汁送至發(fā)酵車精品文檔放心下載間。b.發(fā)酵工段發(fā)酵：冷麥汁經(jīng)充氧，按比例添加酵母后進(jìn)入發(fā)酵罐進(jìn)行發(fā)酵，在發(fā)酵過感謝閱讀程中，要嚴(yán)格按發(fā)酵曲線進(jìn)行控制，發(fā)酵結(jié)束后即可進(jìn)行啤酒的硅藻土過感謝閱讀濾，過濾后的清酒送至清酒罐待灌裝。酵母回收：發(fā)酵過程中分幾次排除酵母，優(yōu)質(zhì)酵母送酵母貯存罐留做接種感謝閱讀用，廢酵母送廢酵母貯罐，經(jīng)干燥后出售。CO2CO2，先經(jīng)除泡、洗滌、壓縮后，再經(jīng)過濾、干燥、精品文檔放心下載冷凝制成液體CO2精品文檔放心下載氣及包裝，剩余部分可裝瓶做商品出售。c.包裝車間謝謝閱讀降箱、入庫等過程，完成成品啤酒的包裝。全部包裝均實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動精品文檔放心下載控制。工藝流程簡圖詳見圖6-1。圖6-1工藝流程簡圖6.2.4主要工藝技術(shù)參數(shù)原料利用率：≥98.5%原料配比：麥芽：66.6%，大米33.4%麥汁煮沸溫度：100℃麥汁煮沸時間：90分鐘麥汁煮沸強(qiáng)度：10～12%/h冷麥汁溫度：6～8℃發(fā)酵溫度（最高）：9℃發(fā)酵周期（平均）：20天每天的糖化次數(shù)5～7次啤酒總損失：9.5%（對熱麥汁而言）6.2.5主要原材料、燃料、動力消耗指標(biāo)主要原材料、燃料、動力消耗指標(biāo)見表6-2表6-2主要原材料、燃料、動力消耗指標(biāo)表序號名稱規(guī)格單位產(chǎn)品消耗指標(biāo)備注單位數(shù)量1麥芽kg/t酒1022大米kg/t酒513酒花kg/t酒0．834酒瓶640\625ml瓶個/t酒1546．5精品文檔放心下載5商標(biāo)套/t酒1546．56瓶蓋個/t酒1546．57粘合劑kg/t酒0.68kg8紙箱個/tKg/t酒1359水m3/t酒1510電kWh/t酒8011煤kg/t酒1146.2.6設(shè)備方案的選擇啤酒設(shè)備日趨標(biāo)準(zhǔn)化、國產(chǎn)化、大型化、自動化，由于該公司連續(xù)數(shù)年的精品文檔放心下載技改，積累了可貴的經(jīng)驗(yàn)，比較了解各個設(shè)備制造廠的技術(shù)和水平，溫州精品文檔放心下載一公司多年在該廠服務(wù)，制造生產(chǎn)安裝非標(biāo)設(shè)備，運(yùn)行效果良好，所以這感謝閱讀次擴(kuò)產(chǎn)可研報(bào)告中以該公司的設(shè)備為準(zhǔn)，具體實(shí)施時再招標(biāo)優(yōu)中選優(yōu)，灌感謝閱讀裝設(shè)備擬推薦選擇廣州輕工機(jī)械二廠的灌裝線，該生產(chǎn)線技術(shù)工藝路線成精品文檔放心下載熟先進(jìn)，自動化程度較高，在啤酒廠應(yīng)用較廣。主要設(shè)備選擇詳見表6-3。感謝閱讀表6-3主要設(shè)備一覽表3333333333333333333332333326.3公用工程方案6.3.1給水工程a.全廠用水量見表6-4。表6-4新增用水量估算表用水量m3序號用水部門水質(zhì)備注小時最大小時平均全天1糖化工段軟化水11050800井水6012.52002發(fā)酵工段軟化水159150井水80508003包裝車間軟化水6050800井水10152404制冷空壓井水10152405CO2回收井水45806其他用水井水78130合計(jì)軟化水185751750井水161601450總計(jì)井水5176b.水源本工程水源為自備水井。本項(xiàng)目位于朔州市神頭鎮(zhèn)，距城區(qū)較遠(yuǎn)，地下水謝謝閱讀量豐富，用深井水可滿足生產(chǎn)需求，經(jīng)加壓泵送至全廠供水。本工程生產(chǎn)感謝閱讀和生活用水量為5176m3/d,160m3/h100m3/h精品文檔放心下載的自備井，以完全滿足生產(chǎn)、生活的需要。所需主要設(shè)備：深井潛水泵（250QJ125-80/5）2臺謝謝閱讀6.3.2排水工程a全廠排水量：見表6-5。表6-5新增排水量估算表排水量m3序號水質(zhì)排水部門備注小時最大小時平均全天1有機(jī)廢水糖化工段7037.56002有機(jī)廢水發(fā)酵工段6056.259003有機(jī)廢水包裝車間70508004冷卻水CO2回收8.258.25132感謝閱讀5清洗廢水其他生產(chǎn)廢水13.2513.5220精品文檔放心下載6清洗廢水生活用水21157合計(jì)223.75166.52667b.排水方式的說明本工程投產(chǎn)后，生產(chǎn)廢水和生活污水量為2667m3/d，經(jīng)初步處理后集中排精品文檔放心下載放至市政污水處理站。廠區(qū)雨水采用雨水溝排水，根據(jù)廠區(qū)道路的設(shè)置而完善排水溝。精品文檔放心下載3.需要處理的水量和水質(zhì)本工程廢水排放量為2667m3/d，廢水水質(zhì)：CODcr2000mg/lBOD51300mg/lSS500mg/lPH4.5～6.5本項(xiàng)目新建一座日處理廢水3000m3謝謝閱讀道。6.3.3供電a.供電電源10kV,謝謝閱讀區(qū)內(nèi)設(shè)10kV變電所一座，以380/220V電纜線路向各車間配電室供電。精品文檔放心下載b.全廠用電負(fù)荷鑒于啤酒廠的性質(zhì)為二班生產(chǎn)，如果突然中斷供電，將會造成產(chǎn)品質(zhì)量下感謝閱讀降甚至產(chǎn)品報(bào)廢，給企業(yè)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，故部分用電負(fù)荷為二級負(fù)謝謝閱讀荷，其它大部分負(fù)荷為三級。為確保供電的連續(xù)性和可靠性，本工程由一精品文檔放心下載路專線電源供電。全廠設(shè)備安裝總?cè)萘縋e=1350kW,需要系數(shù)KX取0.7。謝謝閱讀負(fù)荷計(jì)算：Pjs=Pe×KX=1350×0.7=945kW精品文檔放心下載按變壓器容量規(guī)格選一臺1000kVA變壓器。c.車間配電根據(jù)總平面布置各生產(chǎn)車間，低壓電纜的走向，由變電所低壓配電屏引向謝謝閱讀各車間配電室，電力電纜為VV22-1000型。VV-1000型，感謝閱讀控制電纜為VV-500型，線路敷設(shè)方式采用電纜橋架或管敷設(shè)。感謝閱讀d.防雷接地保護(hù)措施本項(xiàng)目的建（構(gòu)）筑物防雷保護(hù)裝置，盡量利用廠房建、構(gòu)筑物的柱子鋼謝謝閱讀筋作為接地引下線，基礎(chǔ)中的鋼筋作為接地極，在建筑物屋面上裝設(shè)避雷謝謝閱讀TN-S感謝閱讀點(diǎn)直接接地，在各變電所設(shè)接地網(wǎng)，接地電阻不大于4歐姆。移動用電設(shè)精品文檔放心下載備和插座箱裝有漏電保護(hù)器，煙囪設(shè)避雷針。6.3.4供熱a.熱源的選擇本工程的熱源由鍋爐房供應(yīng)，供汽壓力1.3-1.6MPa，溫度為268℃左右，精品文檔放心下載蒸汽平均用量18噸/小時。b.所需主要設(shè)備兩臺10噸的蒸汽鍋爐，分汽包φ600一臺。c.全廠熱負(fù)荷本項(xiàng)目新增用汽負(fù)荷估算詳見表6-6。表6-6新增熱負(fù)荷估算表生產(chǎn)用汽凝結(jié)水序號用汽部門備注壓力MPa最大t/h平均t/h最大t/h平均t/h謝謝閱讀1糖化0.57510.57.52發(fā)酵0.5321.81.23包裝0.5643.62.44采暖0.5221.71.7合計(jì)181317.612.86.3.5壓縮空氣根據(jù)工藝生產(chǎn)需要設(shè)置獨(dú)立壓縮空氣站，制取空壓氣和氮?dú)猓詽M足本工感謝閱讀程的需要。主要設(shè)備選型見表設(shè)備一覽表6.3.6制冷本工程設(shè)置制冷站，采用4臺35萬kCal的活塞式制冷機(jī)，可滿足本工程感謝閱讀制冷需求。主要設(shè)備選型詳見表6-3。6.4土建工程方案感謝閱讀按照啤酒工業(yè)設(shè)計(jì)規(guī)范的要求，確定了個建筑物的數(shù)量、結(jié)構(gòu)型式、建筑謝謝閱讀面積及其它見表6-7，土建工程費(fèi)用估算841萬元。精品文檔放心下載表6-7建構(gòu)筑物特性及費(fèi)用估算表序號建筑名稱單位建筑面積平米造價金額2222222222第七章改造條件和廠址方案7.1擬定建設(shè)條件謝謝閱讀項(xiàng)目廠址內(nèi)現(xiàn)留有南北長350m、東西寬145m，總面積50750m2發(fā)展空地，感謝閱讀水、暖、電及污水處理等公用設(shè)施條件具備，工藝成熟可靠，設(shè)備先進(jìn)，謝謝閱讀各項(xiàng)建設(shè)條件優(yōu)越，方案可靠。7.2廠址比較與選擇意見7.2.1廠址地區(qū)及位置的描述山西杏花村汾酒集團(tuán)啤酒有限責(zé)任公司地址位于朔州市神頭鎮(zhèn)神頭電廠東謝謝閱讀北1km12km，感謝閱讀距省城太原市230km140km精品文檔放心下載展空地，不新征用土地。7.2.2自然條件朔州市位于山西省北部，雁門關(guān)外，東北緊靠北方重鎮(zhèn)大同市，西北與內(nèi)精品文檔放心下載蒙古為鄰，南與忻州市毗連。朔州市北、西、南三面環(huán)山，北部屬洪濤山謝謝閱讀管涔山脈，東南部山地屬恒山支脈，中間為桑干河沖積平原，山地、丘陵謝謝閱讀約占總面積的60%，海拔在893～2333m之間。境內(nèi)主要河流有桑干河、蒼感謝閱讀頭河、關(guān)河、湯溪河紅河等。境內(nèi)神頭鎮(zhèn)附近還有大小泉眼一百多處，平感謝閱讀均流量達(dá)7.51m3/s。朔州屬典型的大陸性季風(fēng)氣候，低溫干燥，冬長夏短，日照長，風(fēng)沙多，謝謝閱讀降水少而集中，年平均氣溫6.4℃，平均降雨量428mm，無霜期120天。謝謝閱讀7.2.3交通運(yùn)輸條件朔州市交通運(yùn)輸方便，北同蒲鐵路和大運(yùn)二級公路縱貫全境，眾多的鐵路謝謝閱讀專用線、過境公路和縣鄉(xiāng)公路，形成縱橫交錯、四通八達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)。大謝謝閱讀運(yùn)高速公路通往市區(qū)。7.2.4物料供應(yīng)條件實(shí)施本項(xiàng)目所需的主要原材料為麥芽、大米、酒花、酒瓶、包裝箱等。麥感謝閱讀芽主要從甘肅、陜西等地購買，進(jìn)口麥芽以澳麥為主，大米主要從鄭州、感謝閱讀湖北及東北等地供應(yīng)，酒花以新疆、內(nèi)蒙古為主，另添加少量酒花制品，感謝閱讀包裝材料從國內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)擇優(yōu)選購。項(xiàng)目單位有20年生產(chǎn)啤酒歷史，謝謝閱讀各種原材料供應(yīng)有固定的渠道，原料充足，供應(yīng)有保證。本項(xiàng)目生產(chǎn)工藝過程使用蒸汽和冬季采暖用熱，本項(xiàng)目新增兩臺10t/h蒸精品文檔放心下載汽鍋爐使用燃煤。朔州市是山西省的主要產(chǎn)煤區(qū)，煤質(zhì)優(yōu)價廉，供應(yīng)有保精品文檔放心下載證。另外，項(xiàng)目所在地為山西最大的火電廠神頭一、二電廠所在地，距廠感謝閱讀址所在地不足5km精品文檔放心下載染。7.2.5市場銷售條件本項(xiàng)目生產(chǎn)杏花村啤酒，項(xiàng)目承辦單位有多年生產(chǎn)、銷售啤酒的歷史，產(chǎn)謝謝閱讀品銷售渠道暢通，主要銷售市場除朔州本地外，省內(nèi)包括太原、大同、晉謝謝閱讀謝謝閱讀該公司現(xiàn)有5謝謝閱讀本次改造后，企業(yè)要加強(qiáng)廣告宣傳力度，創(chuàng)企業(yè)名牌擴(kuò)大市場面，因此，謝謝閱讀本項(xiàng)目產(chǎn)品市場前景廣闊。7.3廠址開發(fā)費(fèi)用本項(xiàng)目在現(xiàn)廠區(qū)預(yù)留空地進(jìn)行改造，項(xiàng)目不需新征用土地。擴(kuò)建區(qū)域地勢謝謝閱讀平坦，地質(zhì)基礎(chǔ)良好，適合本項(xiàng)目建設(shè)。本項(xiàng)目廠址建設(shè)不需增加新的投精品文檔放心下載資。第八章環(huán)境保護(hù)8.1建設(shè)地點(diǎn)環(huán)境現(xiàn)狀本工程廠址位于朔州市神頭鎮(zhèn)西北約1km處，距朔州市區(qū)12km，廠區(qū)北鄰謝謝閱讀大運(yùn)路，東臨電廠公路，北、西、南三方均為空地，東南約5km處即為神精品文檔放心下載頭一電廠、三電廠區(qū)及家屬宿舍區(qū)，廠區(qū)周圍地域開闊，離村鎮(zhèn)居民區(qū)較謝謝閱讀遠(yuǎn)，無不良污染源存在，大氣質(zhì)量良好，地下水水質(zhì)優(yōu)良，無水文、地質(zhì)感謝閱讀自然災(zāi)害。8.2主要污染源及污染物8.2.1主要污染源啤酒生產(chǎn)工藝中每道工序都有大量副產(chǎn)物、固體廢棄物、廢水產(chǎn)生，大都謝謝閱讀感謝閱讀制冷站、空壓站、鍋爐輔機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時產(chǎn)生噪音，污水處理站產(chǎn)生污泥等。精品文檔放心下載8.2.2主要污染物8.2.2.1廢水a(chǎn).糖化車間：主要產(chǎn)生裝置洗滌水、過濾洗滌水、冷卻水、地面沖洗水，精品文檔放心下載內(nèi)含大量淀粉類有機(jī)物，尤其是沖渣廢水中含有大量懸浮性固體；過濾后精品文檔放心下載排出的酒糟。b.發(fā)酵車間：主要產(chǎn)生發(fā)酵罐洗滌水、過濾水，發(fā)酵過程產(chǎn)生的CO2氣體，精品文檔放心下載發(fā)酵部分排放的酵母泥等。c.灌裝車間：主要產(chǎn)生洗瓶水、滅菌水、破瓶啤酒、溢出啤酒、車間洗滌謝謝閱讀水、冷卻水和裝置洗滌水等?？傊?，啤酒生產(chǎn)廢水主要來自大量的冷卻水和大量的洗滌水及沖洗水，其感謝閱讀特點(diǎn)是水量大，無毒有害，屬高濃度有機(jī)廢水。d.廢水水質(zhì)水溫CODBODCaCO3PH值SSTNTP℃mg/Lmg/Lmg/L5～616～301000～2500600～1500400～450300～60025～855～7謝謝閱讀e.廢水量：日排放量2667m3/d，年排放量80萬m3。謝謝閱讀8.2.2.2副產(chǎn)物及廢渣a.麥糟：麥糟是啤酒廠產(chǎn)量最大的副產(chǎn)物。本項(xiàng)目年產(chǎn)麥糟2萬噸（含水感謝閱讀分80%66.7t，含水量大，不便運(yùn)輸和貯存。感謝閱讀b.800t（含水80%160t2.67t，謝謝閱讀干酵母0.534t。c.廢硅藻土：年排出量200t，日排出量0.67t。精品文檔放心下載d.灰渣：年排出量3600t，日排出量12t。8.2.2.3廢氣a.煙氣：兩臺10t/h蒸汽鍋爐時排煙量25700Nm3，日排煙量411200Nm3。感謝閱讀b.CO2:發(fā)酵罐年排出CO22000t，日排出量6.67t。精品文檔放心下載8.2.2.4噪聲由鍋爐房中的鼓風(fēng)機(jī)、引風(fēng)機(jī)，空壓站中的空壓機(jī)及制冷壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時產(chǎn)精品文檔放心下載生的噪聲。8.3綜合利用與治理方案8.3.1麥糟麥糟含有多種營養(yǎng)物成分，如粗蛋白質(zhì)、可消化蛋白質(zhì)、脂肪、可溶性非精品文檔放心下載氮物、粗纖維等。濕麥糟的飼料經(jīng)濟(jì)價值不高，是做飼料的附加原料。由精品文檔放心下載于貯存不便，不加利用是對資源的浪費(fèi)，也會對環(huán)境造成嚴(yán)重的污染。謝謝閱讀本項(xiàng)目應(yīng)與當(dāng)?shù)仫暳蠌S簽訂銷售合同，直接售給飼料廠和牧業(yè)養(yǎng)殖戶，得精品文檔放心下載20精品文檔放心下載計(jì)價，年可回收資金40萬元。b.廢酵母：酵母中含有豐富的蛋白質(zhì)及各種氨基酸，這些氨基酸絕大部分謝謝閱讀是人和家禽所必須的氨基酸，因此，酵母作為人類食品和飼料的添加劑，感謝閱讀都具有很高的營養(yǎng)價值。由于投資所限，尚不能采用生產(chǎn)飼料酵母方法及精品文檔放心下載生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品。所以，本項(xiàng)目暫與當(dāng)?shù)厥称窂S、飼料廠簽訂銷售合同感謝閱讀直接銷售。這樣投資省，處理費(fèi)用低，但產(chǎn)值也低。濕酵母折成干酵母量，每噸按2000元計(jì)，可回收資金32萬元。謝謝閱讀c.CO2回收：啤酒廠回收的CO2，可繼續(xù)用于本廠生產(chǎn)或向外銷售。本項(xiàng)目謝謝閱讀采用CO2回收工藝。CO2回收工藝流程發(fā)酵罐CO2→泡沫捕集器→水洗器除去可溶性雜質(zhì)→球形集氣罐→無油二精品文檔放心下載級壓縮機(jī)→活性炭過濾器脫臭→脫水器→液化器→液體CO2貯罐→蒸發(fā)器感謝閱讀→用于本廠啤酒生產(chǎn)或裝鋼瓶銷售以每噸CO2按144元計(jì)，年可回收資金14.4萬元（CO2回收率按50%精品文檔放心下載86.4萬謝謝閱讀元。8.3.2污染物處理方案a.廢水處理方案啤酒廢水處理技術(shù)有接觸氧化工藝、水解-好氧處理工藝、厭氧-好氧處理感謝閱讀UASB謝謝閱讀了厭氧處理工藝，荷蘭的Paques、美國的Biothane和比利時的Biotim公謝謝閱讀司是世界三個主要UASBR技術(shù)的廠家。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅這三家公司就已精品文檔放心下載建成100UASB處理裝置感謝閱讀謝謝閱讀精品文檔放心下載謝謝閱讀沈陽等啤酒廠。UASB-COD精品文檔放心下載去除率高、運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用低、出水水質(zhì)穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)，其缺點(diǎn)需要長的啟動時間感謝閱讀培養(yǎng)生物量，廢水濃度不能太低，否則，產(chǎn)生甲烷不夠℃將廢水中熱到20感謝閱讀最佳溫度。廢水排放量2667m3/d廢水水質(zhì)：CODcr2000mg/l（平均）BOD51300mg/lSS500mg/lPH4.5～6.5本工程新建一座日處理3000m3-好氧聯(lián)合處理工藝，感謝閱讀GB8978-1996）中精品文檔放心下載二級標(biāo)準(zhǔn)后，排入市政下水道。新建廢水處理站采取水解-氧化法流程如下：高濃度廢水→格柵→沉砂池→分離機(jī)→調(diào)節(jié)池→泵→UASB→沼氣謝謝閱讀↓低濃度廢水→格柵→沉砂池→分離機(jī)→調(diào)節(jié)池排水風(fēng)機(jī)↓↑↓↓污泥←帶式壓濾機(jī)←污泥泵←污泥濃縮池←氣浮池←接觸氧化池←水解池←泵感謝閱讀排水水質(zhì)：pH6～9SS≤100mg/lBOD5≤60mg/lCOD≤150mg/l感謝閱讀b.廢氣處理鍋爐煙氣凈化采用XSC-10濕式脫硫除塵器，經(jīng)處理后的煙氣TPS濃度≤謝謝閱讀200mg/Nm3，林格曼黑度≤Ⅱ級，煙囪高度45m，能夠達(dá)到《鍋爐大氣污染精品文檔放心下載GB13271-2001）的規(guī)定。c.廢渣處理年排放灰渣3600t，廢硅膠藻土200t，與神頭電廠協(xié)作治理灰渣，或運(yùn)送精品文檔放心下載到當(dāng)?shù)爻墙ú块T指定地點(diǎn)填埋溝、鋪路、建房等用途。d.噪聲本項(xiàng)目設(shè)備選型時選擇低噪聲設(shè)備，設(shè)備基礎(chǔ)設(shè)置減振墊，與管道連接采謝謝閱讀用柔性連接，空壓機(jī)設(shè)置在獨(dú)立封閉的隔音間，使車間內(nèi)聲級值低于75dB謝謝閱讀（A精品文檔放心下載GB12348-90）的要求。e.綠化飲料廠廠區(qū)綠化既美化環(huán)境，又凈化空氣，創(chuàng)造衛(wèi)生、文明的生產(chǎn)環(huán)境。謝謝閱讀本項(xiàng)目在廠區(qū)內(nèi)道路兩旁、建筑物周圍充分進(jìn)行綠化，并在廠區(qū)空地及入精品文檔放心下載口處重點(diǎn)綠化，種植適宜當(dāng)?shù)厣L的樹種和花卉，創(chuàng)造優(yōu)美生產(chǎn)環(huán)境，廠感謝閱讀區(qū)綠化系數(shù)應(yīng)達(dá)到30%以上。8.4三廢治理費(fèi)用估算本項(xiàng)目用于環(huán)境保護(hù)工程與綜合利用的投資額為410萬元，占工程投資額感謝閱讀的7%。第九章消防安全防護(hù)方案9.1設(shè)計(jì)依據(jù)9.1.11998年4月29日）感謝閱讀9.1.2GBJ16-87）(1997年版)感謝閱讀9.1.3GB50057-94）感謝閱讀9.1.5GBJ140-90）精品文檔放心下載9.1.4QB6004-92）9.2工程特征9.2.1感謝閱讀防供水制及水量。項(xiàng)目與消防站最近距離2km，廠區(qū)設(shè)有500m3，消防水池，廠區(qū)內(nèi)沿環(huán)行路謝謝閱讀設(shè)消防環(huán)行管網(wǎng)及消火栓。25L/s，室內(nèi)消防用水量釀造精品文檔放心下載車間建筑物耐火等級三級，建筑物抗震設(shè)防類別為丙類，建筑物體積基本感謝閱讀在5000～20000m3，之間室內(nèi)消火栓用水量為10L/s，室內(nèi)外消防用水總量謝謝閱讀為35L/s，火災(zāi)延續(xù)時間按2h計(jì)，消防用水總量為252m3。感謝閱讀該廠在原廠區(qū)東側(cè)深井泵房旁設(shè)有500m3感謝閱讀以滿足本項(xiàng)目消防用水要求。本項(xiàng)目消防設(shè)施的設(shè)置及管道的布置：廠區(qū)消防管道與生產(chǎn)、生活用水合精品文檔放心下載用，管網(wǎng)的環(huán)狀布置，增設(shè)室外地下式消火栓4處。9.2.2各單項(xiàng)工程生產(chǎn)和倉貯的火災(zāi)危險(xiǎn)類別冷凍站車間按乙類進(jìn)行消防設(shè)計(jì)。糖化車間、大米倉、麥芽倉、酒花庫、成品庫按丙類進(jìn)行消防設(shè)計(jì)。感謝閱讀發(fā)酵間、包裝間、空壓間、瓶酒倉庫、材料倉庫、空瓶裝箱棚、儀表、電感謝閱讀修間、水泵房、凈化設(shè)備、污水處理站按戊類進(jìn)行消防設(shè)計(jì)。精品文檔放心下載9.2.3四鄰環(huán)境對本廠安全的影響及防范措施項(xiàng)目廠址位于朔州市神頭鎮(zhèn)，目前廠區(qū)周圍還沒有鄰近企業(yè)，不構(gòu)成火災(zāi)謝謝閱讀安全的影響。9.3工藝消防9.3.1生產(chǎn)的火災(zāi)危險(xiǎn)類別工藝生產(chǎn)所用原料、半成品和成品，其火災(zāi)危險(xiǎn)性均在丙類以下，只有冷精品文檔放心下載凍站，以氨為制冷劑，其火災(zāi)危險(xiǎn)性為乙類。9.3.2帶有火災(zāi)或爆炸危險(xiǎn)介質(zhì)的設(shè)備安全控制措施感謝閱讀氨制冷系統(tǒng)為全封閉循環(huán)，氨壓機(jī)和液氨泵，電機(jī)均為防爆型。感謝閱讀9.4總圖消防9.4.1消防配套工程、消防道路、出入口的安排方案謝謝閱讀生產(chǎn)區(qū)設(shè)有環(huán)形車道。消防車取水的消防水池設(shè)有消防車道，消防車道寬精品文檔放心下載度不小于6.5m4m謝謝閱讀形消防車道有兩處以上與其他車道連通，消防車道下面的管道暗溝等均考感謝閱讀慮承受大型消防車的壓力。9.5建筑LY防火隔熱涂精品文檔放心下載料，柱保溫層厚度2㎝，梁保護(hù)層厚度1.5㎝。第十章節(jié)能措施10.1采用節(jié)能新技術(shù)和主要技術(shù)措施的概況啤酒生產(chǎn)的主要能耗為生產(chǎn)用水、糖化用汽、制冷耗電，對能耗大的部門精品文檔放心下載要進(jìn)行科學(xué)管理，通過技術(shù)進(jìn)步合理使用各種能源，提高能源利用率，以感謝閱讀最低的能耗，取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。10.1.1節(jié)約能源采用的技術(shù)措施a.按車間根據(jù)生產(chǎn)需要，裝設(shè)水、電、汽、冷、氣等計(jì)量儀表以利于實(shí)現(xiàn)謝謝閱讀以車間為單位的能耗定額管理。b.引進(jìn)先進(jìn)節(jié)能生產(chǎn)設(shè)備c.采用科學(xué)手段，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，達(dá)到節(jié)約能源的目的。精品文檔放心下載10.1.2增加節(jié)能技術(shù)措施的投入，包括設(shè)施和技術(shù)力量的投入。感謝閱讀10.2能耗指標(biāo)10.2.1單位產(chǎn)品能耗指標(biāo)本項(xiàng)目單位產(chǎn)品能耗指標(biāo)138.5kg標(biāo)煤/t，詳見表10-1。感謝閱讀表10-1單位產(chǎn)品能耗指標(biāo)表/t酒3kg10.2.2同行業(yè)能耗指標(biāo)比較項(xiàng)目綜合能耗指標(biāo)為138.3kg標(biāo)煤/t酒；國內(nèi)平均先進(jìn)低能指標(biāo)183kg標(biāo)精品文檔放心下載煤/t酒；國際同行業(yè)平均先進(jìn)指標(biāo)102kg標(biāo)煤/t酒。精品文檔放心下載項(xiàng)目綜合耗指標(biāo)低于國內(nèi)同行業(yè)平均先進(jìn)指標(biāo)，高于國際同行業(yè)平均先進(jìn)精品文檔放心下載指標(biāo)，處于國內(nèi)先進(jìn)水平。同行業(yè)能耗指標(biāo)比較詳見表10-2。謝謝閱讀表10-2同行業(yè)能耗指標(biāo)比較表310.2.3全年能耗指標(biāo)本項(xiàng)目全年綜合能耗為13854t標(biāo)煤/a10-2謝謝閱讀73.8%精品文檔放心下載重要。表10-2全年綜合能耗表310.3合理利用能源的簡要說明10.3.1供熱、制冷系統(tǒng)能耗情況a.生產(chǎn)用汽設(shè)備、管道做隔熱保溫層，減少熱損失，冷凝水全部送至鍋爐謝謝閱讀房回用。b.生產(chǎn)制冷設(shè)備、管道做隔冷保溫層，不得產(chǎn)生凝結(jié)水，保冷層外表應(yīng)設(shè)謝謝閱讀隔氣層。c.保冷管道和支架之間采取防止冷橋的措施。10.3.2電力系統(tǒng)耗能情況a.變電所設(shè)在接近全廠用電負(fù)荷中心鄰近電耗較大的糖化車間、制冷站、精品文檔放心下載空壓站，減少線路損耗。b.90%謝謝閱讀型電機(jī)。c.供水泵選擇連鎖控制裝置。10.3.3余熱利用和節(jié)約用水a(chǎn).糖化鍋麥汁冷卻用水，采用一段冰水冷卻，軟化水提高溫度后回?zé)崴鄹兄x閱讀50%精品文檔放心下載水回用至灌裝車間供洗瓶、殺菌及裝置清洗水、車間清洗水，使冷卻水全謝謝閱讀部回用。b.制冷站冷卻水設(shè)冷卻塔，冷卻水循環(huán)使用。第十一章職業(yè)安全衛(wèi)生防護(hù)措施11.1設(shè)計(jì)依據(jù)a.TJ36-79）b.《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》c.GB3905-82）d.GBJ87-85）精品文檔放心下載e.GB1238-91）f.GB1238-91）g.GBJ16-87）h.GBJ-94）i.QB6004-92）11.2工程特征11.2.1工程對職業(yè)安全衛(wèi)生的特殊要求啤酒是酒類飲料，屬食品行業(yè)，對食品衛(wèi)生要求嚴(yán)格，工程設(shè)計(jì)按照《啤精品文檔放心下載酒廠設(shè)計(jì)規(guī)范》和《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》中工廠衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。精品文檔放心下載11.2.2主要工藝原料、半成品、成品主要危害情況精品文檔放心下載CO2精品文檔放心下載收利用CO2氣體，用于飽充啤酒和作備壓用，即減少危害又變廢為寶。感謝閱讀11.3建筑及場地布置生產(chǎn)中設(shè)有高壓用電設(shè)備，最高建筑物高度12m謝謝閱讀煙囪高度45m精品文檔放心下載水威脅。朔州市為7度地震區(qū)，本項(xiàng)目建設(shè)執(zhí)行《建筑設(shè)計(jì)抗震規(guī)范》謝謝閱讀（GBJ77-8511.3.1四鄰情況及對本廠職業(yè)安全衛(wèi)生的影響項(xiàng)目廠址位于朔州市神頭鎮(zhèn)西北約1km謝謝閱讀東約5km處是神頭電廠廠區(qū)及生活區(qū)，北、西、南三方均為空地，廠區(qū)周感謝閱讀圍地域開闊，無居民區(qū)和企業(yè)存在，出無任何污染源產(chǎn)生。對本項(xiàng)目職業(yè)謝謝閱讀安全衛(wèi)生無影響。11.3.2制冷站對全廠職業(yè)安全衛(wèi)生的影響制冷站的主要危害是氨壓縮機(jī)的噪聲和泄露氨氣，在氨壓機(jī)房對氨壓機(jī)作精品文檔放心下載減震處理，并設(shè)隔音罩，對氨系統(tǒng)的管道和閥門均嚴(yán)加密封，防止氨氣泄感謝閱讀露，加強(qiáng)強(qiáng)自然排風(fēng)，總圖布置設(shè)在下風(fēng)向?？諌簷C(jī)設(shè)隔聲罩、減震墊，感謝閱讀使噪聲降至75dB(A)，隔聲罩采用帶有阻尼的輕薄材料，內(nèi)側(cè)涂有吸聲層。謝謝閱讀11.4職業(yè)危害因素分析及職業(yè)安全衛(wèi)生主要措施a.生產(chǎn)過程中無有毒有害氣體的產(chǎn)生，在原料處理系統(tǒng)的上料和原料處理精品文檔放心下載過程中產(chǎn)生粉塵。設(shè)計(jì)時分別設(shè)置脈沖布筒除塵器，減少粉塵的危害。精品文檔放心下載b.糖化工段、包裝車間的環(huán)境溫度較高，分別設(shè)置屋頂通風(fēng)裝置，本設(shè)計(jì)感謝閱讀精品文檔放心下載改善工作環(huán)境。c.灌裝車間采用有效的防蠅、防蚊、防鼠措施，殺菌間設(shè)機(jī)械排風(fēng)裝置。感謝閱讀操作平臺設(shè)欄桿，機(jī)械傳動部分設(shè)防護(hù)罩。d.24V感謝閱讀備均采用接零保護(hù)。鍋爐設(shè)自動液位控制及報(bào)警系統(tǒng)。氨液分離器、低壓精品文檔放心下載循環(huán)桶設(shè)自動液位控制及報(bào)警系統(tǒng)。e.加強(qiáng)車間衛(wèi)生和個人衛(wèi)生管理，定期對生產(chǎn)工人進(jìn)行體檢，進(jìn)出車間必感謝閱讀須更衣和進(jìn)行消毒處理，操作中嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生規(guī)范和操作規(guī)則，避免交叉感謝閱讀污染和事故及火災(zāi)發(fā)生。f.廠內(nèi)建筑物按《建筑防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》的要求設(shè)置避雷裝置。精品文檔放心下載g.風(fēng)機(jī)、水泵設(shè)減震裝置，風(fēng)機(jī)設(shè)消聲器，降低噪音。第十二章企業(yè)組織與勞動定員12.1組織及工作制度12.1.1企業(yè)組織公司實(shí)行董事會授權(quán)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，企業(yè)組織機(jī)構(gòu)及管理系統(tǒng)詳見圖精品文檔放心下載12-1。（董事長）總經(jīng)理副總副總副總總工↓↓↓↓↓設(shè)動市供儲生備力企總保黨質(zhì)研技財(cái)場應(yīng)運(yùn)產(chǎn)管供管務(wù)衛(wèi)務(wù)檢發(fā)術(shù)務(wù)部部部部部理應(yīng)部部部部部部部部部圖12-1企業(yè)組織機(jī)構(gòu)及管理系統(tǒng)12.1.2工作制度本工程建成后的工作制度仍按總公司的現(xiàn)行工作制度移植后執(zhí)行，啤酒行感謝閱讀業(yè)實(shí)行連續(xù)化生產(chǎn)，全年生產(chǎn)天數(shù)為300天，每日二班生產(chǎn)，淡季一班生精品文檔放心下載產(chǎn)，每班8小時工作制。12.1.3定崗定編詳見表12-1定崗定編表。12.2勞動定員及工資12.2.1全廠定員本項(xiàng)目新增勞動定員314人，其中技術(shù)人員24人，占7.6%109精品文檔放心下載34.8%18157.6%20～謝謝閱讀40人。12.2.2職工來源工程技術(shù)人員及管理人員在朔州市地域人才市場招聘大中專畢業(yè)生，技術(shù)感謝