2023年服務(wù)行業(yè)人員考試歷年高頻考點(diǎn)試題3答案解析

2023年服務(wù)行業(yè)人員考試歷年高頻考點(diǎn)試題答案解析預(yù)?？荚図樌?！卷I一.綜合考試題庫(共25題)1.[多選題]POS簽到流程主要包括以下一些流程：

A.選擇“簽到”功能；

B.輸入柜員號碼，并確認(rèn)；

C.輸入柜員密碼，并確認(rèn)

D.檢查打印紙情況。

正確答案:ABC

選擇“簽到”功能；輸入柜員號碼，并確認(rèn)；輸入柜員密碼，并確認(rèn)

解析：ABC

2.[判斷題]152POS機(jī)是安裝在商戶內(nèi)，為持卡人提供授權(quán)、消費(fèi)、結(jié)算等服務(wù)的專用銀行電子設(shè)備。

正確答案:

解析：√

3.[判斷題]加強(qiáng)成本控制的關(guān)鍵是要把好申購關(guān)、審批關(guān)和飯店星級與物品檔次的標(biāo)準(zhǔn)關(guān)。

正確答案:

解析：×

4.[單選題]對()的檢查，屬于宴會前衛(wèi)生檢查的內(nèi)容。

A.電源開關(guān)(powerswitch)

B.臺面的布局

C.菜肴食品的衛(wèi)生

D.服務(wù)員擺臺是否規(guī)格化

正確答案:C

菜肴食品的衛(wèi)生

解析：C

5.[多選題]信用卡退貨有聯(lián)機(jī)退貨和手工退貨兩種方式，其中手工退貨收銀員(checkoutemployee)要填制的單據(jù)有（）

A.信用卡退貨證明單；

B.信用卡退貨申請單(applicationform)；

C.手工繳款單；

D.銀行交款單。

正確答案:ABC

信用卡退貨證明單；信用卡退貨申請單；手工繳款單；

解析：ABC

6.[判斷題]準(zhǔn)備客房物品時(shí)，特殊物品的準(zhǔn)備,一定要事先了解它的性能,尤其是安全性,必須有保證。

正確答案:

解析：√

7.[判斷題]客房清潔自查的意義主要是加強(qiáng)客房服務(wù)員的責(zé)任心和檢查意識,減輕領(lǐng)班查房的工作量,提高客房服務(wù)的合格率。

正確答案:

解析：√

8.[單選題]presidentialsuite應(yīng)譯為()。

A.豪華套間

B.商務(wù)套間

C.總統(tǒng)套間

D.雙套套間

正確答案:C

總統(tǒng)套間

解析：C

9.[多選題]收到公安局發(fā)來的網(wǎng)上電傳，傳真、電話通知等各類通知，記錄人員應(yīng)于()向()匯報(bào)。

A.次日

B.第一時(shí)間

C.派出所

D.值班經(jīng)理

正確答案:BC

第一時(shí)間派出所

解析：BC

10.[單選題]嚴(yán)禁旅客將易燃易爆、劇毒、腐蝕性和放射性等危險(xiǎn)物品(hazardoussubstance)及匕首、三棱刀等()帶入旅館。

A.危險(xiǎn)刀具

B.一般刀具

C.管制刀具

D.刀具

正確答案:C

管制刀具

解析：C

11.[判斷題]1936年10月8日,中國工農(nóng)紅軍第一、二、四方面軍三大主力在甘肅會寧勝利會師,二萬五千里長征勝利結(jié)束?，F(xiàn)建有紅軍“會師樓”。

正確答案:

解析：√

12.[判斷題]貴賓抵達(dá)飯店前二級保衛(wèi)方案對專梯使用的措施是主賓個(gè)別行動時(shí)使用。

正確答案:

解析：×

13.[單選題]下列選項(xiàng)中，不屬于培訓(xùn)計(jì)劃主要內(nèi)容的是()。

A.培訓(xùn)者

B.培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)

C.培訓(xùn)方式

D.培訓(xùn)效果

正確答案:D

培訓(xùn)效果

解析：D

14.[單選題]按衛(wèi)生操作習(xí)慣，正確拿酒杯的方法是拿()。

A.杯口

B.杯底

C.靠近杯的底部

D.杯的上半部

正確答案:C

靠近杯的底部

解析：C

15.[判斷題]經(jīng)濟(jì)型飯店(economyhotel)清掃房間定額為14～16間/人。

正確答案:

解析：×

16.[判斷題]宣傳職業(yè)道德有利于協(xié)調(diào)從業(yè)人員的價(jià)值觀、行為模式與企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的管理要求之間的矛盾，力求取得一致。

正確答案:

解析：×

17.[單選題]Pleasetakealookatthis.的漢語意思是：（）

A.請等一下；

B.請看看這個(gè)；

C.請慢走。

正確答案:B

請看看這個(gè)；

解析：B

18.[單選題]鮮花剪切以斜角()為準(zhǔn)。

A.300

B.350

C.400

D.450

正確答案:D

450

解析：D

19.[單選題]先上冷菜的特點(diǎn)是()。

A.取拿靈活方便，便于主賓謙讓

B.活躍宴會的氣氛，增進(jìn)人的食欲

C.給人一個(gè)良好的印象，為上熱菜打上良好基礎(chǔ)

D.以上都是

正確答案:D

以上都是

解析：D

20.[判斷題]一般客用品對客房印刷品的基本品質(zhì)要求之一是富有藝術(shù)性。

正確答案:

解析：×

21.[判斷題]美觀實(shí)用是選擇客房用品的基本原則之一。

正確答案:

解析：√

22.[單選題]所謂“三方便”準(zhǔn)則是指在制定客房清潔整理標(biāo)準(zhǔn)和程序時(shí),必須依照()、方便操作和方便管理的準(zhǔn)則來進(jìn)行。

A.方便客人

B.方便服務(wù)

C.方便檢查

D.方便督導(dǎo)

正確答案:A

方便客人

解析：A

23.[單選題]雞尾酒會中的()做為重點(diǎn)布局項(xiàng)目，要擺設(shè)美觀。

A.服務(wù)臺

B.食品臺

C.餐臺

D.酒吧

正確答案:D

酒吧

解析：D

24.[判斷題]主辦者舉行宴會是以用相同的名目來表達(dá)相同的心意為目的的。

正確答案:

解析：×

25.[判斷題]客人入座后，服務(wù)員主動把餐巾放在餐蝶上。

正確答案:

解析：×

卷II一.綜合考試題庫(共25題)1.[判斷題]客房服務(wù)員(hotelattendants)保法工作表的作用之一是作為處理意外情況的憑據(jù)。

正確答案:

解析：√

2.[單選題]如果企業(yè)收入增加，節(jié)約開支，提高了毛利額，而職工人數(shù)不變，那么企業(yè)的()。

A.原材料成本率就提高了

B.勞動分配率就降低了

C.勞動生產(chǎn)力(laborproductivity)就提高了

D.勞動生產(chǎn)力(laborproductivity)就降低了

正確答案:C

勞動生產(chǎn)力就提高了

解析：C

3.[單選題]大型舞臺、小型舞臺、舞池、樂臺等屬于宴會的設(shè)備配備的()設(shè)備。

A.視聽

B.演出

C.展覽

D.演出及展覽

正確答案:D

演出及展覽

解析：D

4.[多選題]下列關(guān)于商戶解除協(xié)議的敘述中，不正確的是（）。

A.商戶與收單機(jī)構(gòu)解除協(xié)議后，在交易、差錯(cuò)及爭議處理有效期限內(nèi)仍要承擔(dān)已發(fā)生交易的未償債務(wù)風(fēng)險(xiǎn)損失和信息保密責(zé)任。

B.商戶退出后，原收單機(jī)構(gòu)對已發(fā)生的交易因先行墊付資金產(chǎn)生的未償債務(wù)仍保留追索權(quán)利。

C.商戶主動退出后不能再選擇新的收單機(jī)構(gòu)入網(wǎng)

D.主動退出的商戶，應(yīng)列入中國銀聯(lián)不良商戶名單，并通報(bào)各成員機(jī)構(gòu)

正確答案:CD

商戶主動退出后不能再選擇新的收單機(jī)構(gòu)入網(wǎng)主動退出的商戶，應(yīng)列入中國銀聯(lián)不良商戶名單，并通報(bào)各成員機(jī)構(gòu)

解析：CD

5.[單選題]km是()的單位符號。

A.厘米

B.分米

C.米

D.公里

正確答案:D

公里

解析：D

6.[單選題]按宴會的時(shí)間分類，通常適用于安排正式宴會的是()。

A.早餐

B.午餐

C.晚餐

D.夜餐

正確答案:C

晚餐

解析：C

7.[單選題]客房原始記錄(originalrecord)的特點(diǎn)是經(jīng)常性、()、真實(shí)性和群眾性。

A.權(quán)威性

B.廣泛性

C.可靠性

D.及時(shí)性

正確答案:B

廣泛性

解析：B

8.[判斷題]北宋帝陵位于今天的浙江省。

正確答案:

解析：河南省

9.[判斷題]聯(lián)名卡(signjointingcard)具有銀行卡的使用功能，還可以在特定的商戶享受諸多優(yōu)惠，但聯(lián)名卡(signjointingcard)只能是借記卡。

正確答案:

解析：×

10.[多選題]境內(nèi)旅客辦理入住登記時(shí)所允許使用的證件包括()和()。

A.警官證

B.身份證

C.機(jī)動車駕駛證

D.軍官證

正確答案:BD

身份證軍官證

解析：BD

11.[多選題]借記卡是指先存款后消費(fèi)的、沒有透支功能的一種銀行卡，按照功能可以分為：

A.單位卡

B.專用卡

C.轉(zhuǎn)帳卡

D.個(gè)人卡

正確答案:BC

專用卡轉(zhuǎn)帳卡

解析：BC

12.[單選題]一般事故是指一次事故造成旅游者()，或經(jīng)濟(jì)損失在()者。

A.重傷;1萬元至10萬元(含1萬元)

B.輕傷;1萬元以下

C.輕傷;1萬元至10萬元(含1萬元)

D.重傷;1萬元至5萬元(含1萬元)

正確答案:A

重傷;1萬元至10萬元(含1萬元)

解析：A

13.[單選題]下列說法正確的是()。

A.客房設(shè)施設(shè)備定期維護(hù)保養(yǎng)和大修應(yīng)由工程部負(fù)責(zé)，客房部配合

B.客房設(shè)施設(shè)備定期維護(hù)保養(yǎng)和大修應(yīng)由工程部獨(dú)立完成

C.客房設(shè)施設(shè)備定期維護(hù)保養(yǎng)和大修應(yīng)由客房部獨(dú)立完成

D.客房設(shè)施設(shè)備定期維護(hù)保養(yǎng)和大修應(yīng)由客房部負(fù)責(zé)，工程部配合

正確答案:A

客房設(shè)施設(shè)備定期維護(hù)保養(yǎng)和大修應(yīng)由工程部負(fù)責(zé)，客房部配合

解析：A

14.[單選題]對有病人的服務(wù)要()迅速、妥貼。

A.鎮(zhèn)靜

B.緊張

C.主動

D.適當(dāng)

正確答案:A

鎮(zhèn)靜

解析：A

15.[判斷題]客房整潔狀況是制定客房清潔整理標(biāo)準(zhǔn)時(shí)(standardtime)應(yīng)考慮的一項(xiàng)具體因素。

正確答案:

解析：√

16.[單選題]樹立()，建立和完善一線為客人、全店為一線的“一條龍”服務(wù)鏈，共同創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)良的服務(wù)待客環(huán)境。

A.競爭意識、崗位意識、團(tuán)隊(duì)意識

B.服務(wù)意識、精品意識、質(zhì)量意識

C.大局意識、首都意識、角色意識

D.全局意識、合作意識、換位意識

正確答案:D

全局意識、合作意識、換位意識

解析：D

17.[單選題]下列不屬于食品的是()。

A.茶

B.咖啡

C.金華火腿

D.感冒沖劑

正確答案:D

感冒沖劑

解析：D

18.[單選題]商務(wù)旅游型客房的設(shè)計(jì)布置,要充分考慮到商務(wù)客人的需求,例如:在商務(wù)樓層客房要加裝寬帶、()、傳真機(jī)等。

A.加濕器

B.電腦

C.投影儀

D.復(fù)印機(jī)

正確答案:B

電腦

解析：B

19.[單選題]擦金屬件(metalwork)屬計(jì)劃衛(wèi)生,每擦一間大約需要()分鐘,而員工每天工作量為80間。

A.5

B.10

C.15

D.20

正確答案:A

5

解析：A

20.[單選題]預(yù)訂設(shè)備有()。

A.總臺

B.文具用品

C.物品柜

D.客史檔案柜

正確答案:D

客史檔案柜

解析：D

21.[判斷題]二星級飯店應(yīng)具備50間(套)客房可供出租。

正確答案:

解析：×

22.[單選題]下面選項(xiàng)不屬于重要接待任務(wù)特點(diǎn)的是()。

A.客房服務(wù)員所擔(dān)負(fù)的責(zé)任大

B.接待標(biāo)準(zhǔn)高

C.服務(wù)質(zhì)量要求高

D.所住房間價(jià)格貴

正確答案:D

所住房間價(jià)格貴

解析：D