《庖丁解牛》-統(tǒng)編版高中語文必修下冊

莊子名周，戰(zhàn)國時宋國蒙人，大體與孟軻同時而稍后。他繼承并發(fā)展了老子的思想，為道家學派的重要代表人物，世稱“老莊”?！肚f子》今存三十三篇，一般認為內(nèi)篇七是莊子自撰的，外篇十五、雜篇十一，出于莊子門人及后學之手。莊子其人精神上，追求逍遙游，即絕對的精神自由。他認為，人生的最高境界是逍遙自得，是無條件的精神自由，而不是物質(zhì)享受與虛偽的名譽。生活上，主張一切順應(yīng)自然，安時處順。政治上，他主張無為而治。莊子思想

莊子的散文，具有浪漫主義的藝術(shù)風格，魯迅先生說：“其文則汪洋辟闔，儀態(tài)萬方，晚周諸子之作，莫能先也。”首先，大量使用寓言。通過虛構(gòu)的人物和故事講自己的哲學觀點。其次，莊子寓言想象豐富，有驚人的夸張和奇妙的構(gòu)思。莊子的文章長于說理，想象豐富、妙趣橫生，且哲學意味很濃，是“文學的哲學”“哲學的文學”。莊子散文《庖丁解?！奉}意：

庖：廚師。如：越俎代庖?。簭N師的名字。解牛：指剖開，分割牛的肢體。節(jié)選自《莊子?養(yǎng)生主》

養(yǎng)生主：指養(yǎng)生的要領(lǐng)、關(guān)鍵。解題熟讀課文

庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦（yǐ），砉（hu?。┤幌颍▁iǎng）然，奏刀騞（huō）然，莫不中（zhòng）音，合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會。

文惠君日：“嘻，善哉！技蓋（hé）至此乎？”

庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤（xì），導大窾（kuǎn），因其固然；技（應(yīng)為“枝”）經(jīng)肯綮（qìng）之未嘗，而況大軱（gū）乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎（xíng）。彼節(jié)者有間（jiàn），而刀刃者無厚。以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見其難為，怵（chù）然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微。謋（huò）然己解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇（chóuchú）滿志，善刀而藏之。

文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！?/p>

庖丁為文惠君宰牛。手所觸及的地方，肩所倚著的地方，腳所踩到的地方，膝蓋所抵住的地方，都發(fā)出（皮骨相離的）砉砉響聲，進刀時（發(fā)出巨大的）騞騞的聲響，沒有不合乎音律的。合乎《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。

文惠君說：“?。『脴O了?。愕模┘妓囋趺催_到這種地步的呢？”

庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦（yǐ），砉（hu?。┤幌颍▁iǎng）然，奏刀騞（huō）然，莫不中（zhòng）音，合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會。

文惠君日：“嘻，善哉！技蓋（hé）至此乎？”參考譯文

庖丁放下刀回答道：“我所追求的，是道，已經(jīng)超過（一般的）技術(shù)了。我最初宰牛的時候，（眼睛）所看到的沒有不是整頭牛的；三年以后，就不曾看到整頭的牛了?，F(xiàn)在，我是以精神去接觸（牛）而不用眼睛去看，（我的）視覺停止了而精神在活動。（我）依照牛生理上的天然結(jié)構(gòu)，擊入大的縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進刀，依照牛體本來的結(jié)構(gòu)（宰牛），庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤（xì），導大窾（kuǎn），因其固然；從沒有碰撞過脈絡(luò)相連和筋骨結(jié)合的地方，更何況那些大骨頭呢！好的廚師一年換一把刀，（因為他們）用刀割筋肉；普通的廚師一個月?lián)Q一把刀，（因為他們）用刀砍骨頭?，F(xiàn)在我的刀（已經(jīng)用過）十九年了，所宰的牛有數(shù)千頭了，而刀刃好像剛從磨刀石上磨出來一樣（鋒利）。牛的骨節(jié)之間有縫隙，而刀刃沒有厚度；以沒有厚度（的刀刃）切入有縫隙（的骨節(jié)），寬寬綽綽的，對于游進的刀刃來說一定是有很大余地的！技（應(yīng)為“枝”）經(jīng)肯綮（qìng）之未嘗，而況大軱（gū）乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎（xíng）。彼節(jié)者有間（jiàn），而刀刃者無厚。以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，因此，十九年了，我的刀刃還像剛從磨刀石上磨出來的。即使這樣，每當碰到筋骨交錯聚結(jié)的地方，我看它難以下手，就謹慎地以之為戒備，目光為之專注，動作為之遲緩。刀子微微一動，（牛已經(jīng)）嘩啦啦解體了，好像泥土一樣卸落在地上。（這時我）提刀而立，為之張望四方，為之悠然自得、心滿意足；（然后）把刀拭擦干凈收藏起來?！笔且允拍甓度腥粜掳l(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見其難為，怵（chù）然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微。謋（huò）然己解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇（chóuchú）滿志，善刀而藏之。

文惠君說：“好??！我聽了庖丁的話，懂得養(yǎng)生的道理了?！?/p>

文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！眳⒖甲g文1、一詞多義：

“為”庖丁為文惠君解牛吾見其難為，怵然為戒視為止，行為遲提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志（介詞：替、給）（都是動詞。前一個：解；后一個：作為）（兩個“為”同義，都是介詞：因為）（兩個“為”同義，都是介詞：因為）文言知識1、一詞多義：

“乎”技盍至此乎？進乎技矣而況大軱乎恢恢乎其于游刃必有余地矣

（表疑問語氣：呢。）（相當于“于”，介詞，表比較。）（表感嘆語氣，呢。）

（用于形容詞后的助詞。）文言知識1、一詞多義：

“然”砉然向然雖然，每至于族怵然為戒（都是助詞，分別為象聲詞（形容詞）詞尾）（代詞：這樣）（助詞，形容詞詞尾，相當于“……地”）1、一詞多義：

“于”合于《桑林》之舞。而刀刃若新發(fā)于硎。恢恢乎其于游刃必有余地矣。雖然，每至于族。

（介詞，引出對象）（介詞，從）（介詞，對于）（介詞，引出對象）

2、通假字

砉然響然。技蓋至此乎？善刀而藏之。

向——響蓋——盍，何，怎樣。善——繕，拭擦。

3、詞類活用“良庖歲更刀，族庖月更刀”

“歲”“月”，名詞做狀語，每年，每月。4、實詞一詞多義善：善哉！

善刀而藏之。

族：族庖月更刀。 每至于族。

好。通“繕”，修治，拭擦。（筋骨）交錯聚結(jié)的地方。眾，一般的。5、特殊句式：

判斷句，“……者，……也”“之”字結(jié)構(gòu)形成賓語前置。代詞“是”作“以”的賓語，前置；介詞結(jié)構(gòu)做狀語后置。臣之所好者，道也。

技經(jīng)肯綮之未嘗。

是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。 庖丁解牛：

目無全牛：游刃有余：

躊躇滿志：

7、成語積累：庖丁解牛：技藝高超熟練，運用起來得心應(yīng)手。目無全牛：形容技藝十分純熟。游刃有余：比喻做事熟練，輕而易舉。躊躇滿志：對自己的現(xiàn)狀或取得的成就非常得意。切中肯綮：正中要害。第一段

“庖丁解?！钡氖炀殑幼骱兔烂钜繇?。課文分析第二段

文惠君對庖丁的夸贊和好奇心。第三段

庖丁解答解牛之道。第四段

文惠君領(lǐng)悟了養(yǎng)生之道。①追求“道”，超出“技”的層面。

②達于“道”的三個境界：

③到達“道”之后的謹慎態(tài)度。

第一層境界：三年內(nèi)，目有全牛。

不懂規(guī)律的階段。第二層境界：三年后，目無全牛。掌握規(guī)律的階段。第三層境界：十九年，目止神運。

運用規(guī)律的境界。

文惠君說通過庖丁解牛的啟發(fā)得了“養(yǎng)生之道”。所謂“養(yǎng)生之道”指什么？除了養(yǎng)生外，庖丁解牛之道還能給人以哪些更具普通意義的啟示？

P72主題探究：

明確：所謂“養(yǎng)生之道”是指，面對社會錯綜復雜的矛盾，要把握其內(nèi)在規(guī)律（順應(yīng)自然規(guī)律），借以自我保護。像庖丁解牛那樣，把握社會的肌理，小心謹慎，才能夠成功地避開各種難解的矛盾，使自己免受傷身與勞神的困擾，從而達到保身、全生、盡年的目的。

庖下解牛之道給人的更具普通意義的啟示：

首先，一切事物都有它的客觀規(guī)律，只有“依乎天理”，“因其固然”，不斷積累經(jīng)驗，才能夠逐漸掌握客觀規(guī)律，在實踐中進入自由的境界，做到“游刃有余”；然后，即使把握了客觀規(guī)律，面對具體問題，仍舊要有謹慎態(tài)度，才能夠把事情做好。順應(yīng)自然謹慎行事

閱讀延伸：《莊子·養(yǎng)生主》

吾生也有涯，而知也無涯。以有涯隨無涯，殆已；已而為知者，殆而已矣。為善無近名，為惡無近刑。緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年?！咀g文】

我們的生命是有限度的，而知識是沒有限度的，以有限的生命去追求無限的知識，就會疲憊不堪了。那么，還去追求知識的人們，只能（弄得自己）疲憊不堪罷了。做好事不要追求名聲，身處惡劣境遇不受到刑罰傷害。順其自然之理（順著督脈，人體關(guān)鍵經(jīng)絡(luò)）以為常法，就可以保護生命，保全天性，可以養(yǎng)護身體，可以享盡天年。

《莊子·養(yǎng)生主》

公文軒看見右?guī)?，吃驚地說：“這是什么人？為什么只有一只腳？這是自然生成的，還是人為造成的呢？”右?guī)熣f：“這是自然生成的，不是人為的。上天讓我只生有一只腳，按照一般人的樣子，老天是要給我兩只腳的。因此可知是老天有意讓我長一只腳的，不是人為造成的。”生活在沼澤地里的野雞，走十步才能吃到一口食，走百步才能喝到一口水，但它并不希求被豢養(yǎng)在籠子里。在籠子里精神雖然很飽滿，但并不快樂。老聃死了，秦失前去吊唁，號哭三聲就走了。弟子問：“他不是老師的朋友嗎？”回答說：“當然是的。”“那么，吊喪像這樣子行嗎？”秦失說：“當然可以。一開始我把他當成一般人看待，現(xiàn)在我不這樣看了。方才我進去吊唁，有老人在哭他，像哭自己的兒子一樣；有年輕人在哭他，像哭自己母親一樣。那些在哭喪的人，一定有不想吊唁卻要來吊唁，不想痛哭而痛哭的情況。這種情況是背棄自然，給世俗感情推波助瀾，而忘了人的生命都受于自然，古時候稱這種做法是違反自然所招致的刑罰。一個人偶然來到世間，這是他順時而生；偶然離去了，這是他順時而死。安于時運而順應(yīng)自然，一切哀樂之情就不能進入心懷，古時候稱此為自然的解脫。”脂膏在作為燭薪燃燒后就燒盡了，火種卻傳續(xù)下去，永遠不會有熄滅的時候。《養(yǎng)生主》簡析

這是一篇談養(yǎng)生之道的文章。

文章先提出全篇的總綱，指出養(yǎng)生最重要的是秉承事物中虛之道，順應(yīng)自然的變化與發(fā)展；

接著以庖丁解牛的故事比喻人之養(yǎng)生，說明處世、生活都要遵循事物的規(guī)律，從而避開是非和矛盾的糾纏。

同精神生命相比，人的肉體生命就顯得不那么重要了，甚至形體殘缺也不可怕，可怕的是形全而心殘。莊子接著以殘缺了一只腳卻神氣旺盛的右?guī)煘槔?，告訴人們那種存在于“形骸之外”的價值取向才是人生所真正應(yīng)該予以關(guān)注和追求的。生活在大自然中的野雞，十步才得一啄，百步方能一飲，比起養(yǎng)在籠中的同類，雖無豐足的滋養(yǎng)，卻不受牢籠之困，得以奮翼高鳴，自適其志，悠然自在。足見不為名利所困的自由精神是多么可貴。對待生與死，莊子也采取了順任自然的態(tài)度。他借秦失吊唁老聃的故事，表達了這樣的觀念：生與死都不過是自然的形態(tài)變化，因而生不足喜，死亦不足悲，對于肉體生命不必過多地在意莊子用“薪盡火傳”來說明這一道理：“薪”象征著有限的肉體，“火”象征著永恒的精神生命，人的精神、思想、人格的生命之火一旦點燃，就應(yīng)該一直傳遞下去而永無窮盡，人生的真正價值和意義也正在于此。

它在一定意義上陶冶、培育和豐富了人的精神世界。它可教人們忘懷得失，擺脫利害。超脫種種庸俗無聊的現(xiàn)實計較和生活束縛，或高舉遠慕，或怡然自適，與活潑流動，盎然生意的大自然融為一片，從中獲得生活的力量和生命的意趣，從而撫慰人們心靈的創(chuàng)傷和生活的苦難，這也正是中國歷代士大夫知識分子在巨大的失敗和不幸之后，并沒有真正毀滅，而更多的是保存生命，堅持節(jié)操卻隱逸循世以山水自娛，潔身自好的道理。明確：

庖丁解牛時，手、肩、足、膝和諧并用，觸、倚、履、踦等動作流暢自如，“砉然”“騞然”的聲音高低錯落、緩急有秩。他和諧優(yōu)美的動作，進刀時富有韻律的音響，都給人以美的享受。莊子把庖丁解牛比喻成“《桑林》之舞”“《經(jīng)首》之會”，簡直是一次神妙的音樂舞蹈藝術(shù)表演。而庖丁就像一個藝術(shù)家在完成他的行為藝術(shù)作品。

這一段描寫極力渲染庖丁解牛的自然、和諧、優(yōu)美，充滿藝術(shù)氣息。聯(lián)系全文來看，庖丁之所以能夠達到這種境界，是因為他熟知牛的自然生理結(jié)構(gòu)，達到了“以神遇而不以目視”的層次，能夠“依乎天理”，“因其固