演示文稿花椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)

（優(yōu)選）花椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)當前1頁，總共65頁。當前2頁，總共65頁。一、概述花椒系蕓香科，花椒屬植物,是食用調(diào)料、香料、油料及藥材等多用途經(jīng)濟樹種。它的樹桿、枝葉、果實、果皮等都各有其特殊的用途。果皮作為調(diào)味香料，是千家萬戶不能缺少的?；ń饭み€是一味重要中藥，具有殺菌滅蟲、消食解脹、化痰止咳、喧散寒濕、暖胃止瀉、解毒除癢等功效。果實富含揮發(fā)油和脂肪，含油量達25%～30%，出油率為22%～25%，既是食品工業(yè)必不可少的高級香料和香精原料。葉子,不僅能食用，而且可入藥，另外還能用于防治植物害蟲?；ê圯^多，是一種很好的蜜源植物。木材堅硬細膩，花紋優(yōu)美，可作手杖、刀柄、木椅等制品及工藝品的好材料?；ń范ㄖ埠?～3年就開始掛果，5年后就步入盛果期，是山區(qū)農(nóng)民群眾脫貧致富的重要途徑。當前3頁，總共65頁。二、生長習性及生物學特性（一）生長習性：花椒為淺根性樹種，耐貧瘠，對土壤要求不嚴，一般pH值在6.5～8.0范圍內(nèi)都能種植，但以pH值在7.0～7.5的范圍內(nèi)生長最好?；ń纺秃軌蚰?21℃的低溫，年均氣溫為8～10℃的地區(qū)均能栽培。花椒喜光照，一般要求年日照時數(shù)不少于1800小時；多在山地上栽培，平原更好。其根系耐水性差，低洼易澇地不宜種植。當前4頁，總共65頁。（二）生物學特性花椒生長快,結(jié)果早,栽后4-5年大量結(jié)果,花椒具有較強的萌芽力,能耐強度修剪?；ń反菩弁昊虍愔?異花授粉,花期4月－5月,果熟7月－10月。按其生長發(fā)育規(guī)律,花椒可分如下4個生長發(fā)育時期:(1)幼齡期從種子萌發(fā)或苗木定植成活到開花結(jié)果前的時期,也叫營養(yǎng)生長期,一般為2年－3年。(2)結(jié)果初期從開花結(jié)果到大量結(jié)果前的時期,也叫生長結(jié)果期。此期樹體生長仍很旺盛,樹冠繼續(xù)擴大,花芽量增加,結(jié)果量逐漸遞增,一般為4年－5年。當前5頁，總共65頁。當前6頁，總共65頁。當前7頁，總共65頁。當前8頁，總共65頁。(3)盛果期花椒開始大量結(jié)果到衰老以前的時期。此期突出的特點是樹冠已經(jīng)形成,樹勢開張,果實的產(chǎn)量顯著增高,單株產(chǎn)鮮椒5kg－10kg,干果皮1kg－2kg。一般自第八年以后即進入大量結(jié)果期,受環(huán)境條件、栽培技術(shù)和管理水平的影響,此期可維持20年－50年。(4)衰老期樹體開始衰老到死亡的時期,此期樹冠縮小,樹枝逐年枯腐直至死亡。當前9頁，總共65頁。三、花椒品種（一）傳統(tǒng)品種1、大紅枹：別名鳳椒、秦椒。樹體較高大，樹高2～3米，樹形緊湊，長勢強，葉色深綠肥厚，莖干灰褐色，刺大而稀，常退化，小枝硬，直立深棕色，節(jié)間較長。果穗大，每穗有單果30～60粒，多者可達百粒以上。果實近于無柄，處暑后成熟，熟后深紅色，晾曬干后色不變，4～4.5千克鮮椒可曬干椒1千克。陜西韓城市的西莊、盤龍出椒率達23.7%～27.3%。據(jù)椒農(nóng)經(jīng)驗，立秋采收，2千克毛干椒中有0.8千克純椒，1.2千克種子；處暑后采收，2千克毛干椒中有1.1千克純椒，0.9千克種子。大紅袍花椒豐產(chǎn)性強，喜肥抗旱，但不耐水濕不耐寒2、小紅枹：

樹體較矮小，分枝角度較大，樹姿開張，樹勢中庸。新梢綠色，陽面帶紅色，皮刺小而稀，葉小而薄。果實較小，紅色，8月成熟，香味濃，品質(zhì)優(yōu)，制干率較高，約3.5kg鮮椒曬制1kg干椒皮。該品種抗旱力較差，采收期較短。

當前10頁，總共65頁。大紅枹花椒當前11頁，總共65頁。3、大花椒又稱油椒。樹勢強健，樹高2-5m，新梢綠色，刺大而稀，葉片較寬大，卵形，葉色較大紅袍淺，葉面光滑。果實較大，果皮厚，9月中旬左右成熟，果熟后紅色，干后醬紅色，香麻味佳，品質(zhì)上等。鮮椒曬制1kg干椒皮。大紅椒豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性強，喜肥耐濕，抗逆勝強4、豆椒又稱白椒。樹高，分枝角度大，樹姿開張。新梢綠白色，皮刺基部及頂端扁平，葉片較大，長卵圓形。果實9月下旬至10月中旬成熟，果實成熟前由綠色變?yōu)榫G白色，果實顆粒大，果柄較長，果皮厚，成熟后淡紅色，干后暗紅色，品質(zhì)中等。一般4～6千克鮮果可曬制1千克干椒皮。豆椒抗性強，產(chǎn)量高，當前12頁，總共65頁。5、竹葉花椒。簡稱竹葉椒。

半常綠灌木，高1～1.5米，枝具基部扁平、尖端略彎曲的皮刺。小葉３～９片，披針形至卵狀長圓形，邊緣疏淺齒或近全緣?；ㄐ蛞干Ｉu葖果粒小，表面疣狀點明顯，成熟后紅色至紫紅色，花期４～６月份，果期７～９月份。當前13頁，總共65頁。（二）新選育良種1、獅子頭

2005年由陜西省林業(yè)技術(shù)推廣總站與韓城市花椒研究所從大紅袍種群中選育成功。樹勢強健、緊湊，新生枝條粗壯，節(jié)間梢短，1年生枝紫綠色，多年生灰褐色。奇數(shù)羽狀復葉，小葉7～13片，葉片肥厚，純尖園形，葉緣上翹，老葉呈凹形。果梗粗短，果穗緊湊，平均每穗結(jié)實50～80粒。果實直徑6～6.5毫米，鮮果黃紅色，干制后大紅色，平均千粒重90克左右，干制比3.6～3.8︰1。物候期明顯滯后，發(fā)芽、展葉、顯蕾、初花、盛花、果實著色均較一般大紅袍推遲10天左右，而成熟期較大紅袍晚20～30天。在同等立地條件下，較一般大紅袍增產(chǎn)27.5%左右。品質(zhì)優(yōu)，可達國家特級花椒等級標準。當前14頁，總共65頁。2、無刺椒

2005年由陜西省林業(yè)技術(shù)推廣總站與韓城市花椒研究所從大紅袍種群中選育成功。樹勢中庸，枝條較軟，結(jié)果枝易下垂，新生枝灰褐色，多年生淺灰褐色，皮刺隨樹齡增長逐年減少，盛果期全樹基本無刺，奇數(shù)羽狀復葉，小葉7～11片，葉色深綠，葉面較平整，呈卵狀矩園形。果柄較長，果穗較松散，每果穗結(jié)實50～100粒，最多可達150粒，果粒中等大，直徑5.5～6.0毫米，鮮果濃紅色，干制后大紅色，鮮果千粒重85克左右，梅花椒比例較大。干制比為4︰1。物候期與大紅袍一致。同等立地條件下，較一般大紅袍增產(chǎn)25%左右。品質(zhì)優(yōu)，可達國家特級花椒等級標準。當前15頁，總共65頁。3、南強1號

2005年由陜西省林業(yè)技術(shù)推廣總站與韓城市花椒研究所從大紅袍種群中選育成功。樹型緊湊，枝條粗壯，尖削度梢大，新生枝條棕褐色，多年生灰褐色，奇數(shù)羽狀復葉，小葉9～13片，葉色深綠，卵狀長園形，腺點明顯。果柄較長，果穗較松散，平均每穗結(jié)實50～80粒，最多可達120粒，果粒中等大，鮮果濃紅色，干制后深紅色，直徑5.0～6.5毫米，鮮果千粒重80～90克。果實成熟較大紅袍晚5～10天。同等立地條件下，較一般大紅袍增產(chǎn)12.5%左右。品質(zhì)優(yōu)，可達國家特級花椒等級標準。當前16頁，總共65頁。四、苗木培育（一）實生苗培育1、采種選擇豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗性強的良種母樹采種。當果實充分成熟時，即外果皮呈現(xiàn)出本品種特有的紅色或濃紅色，種子呈黑色有光澤，2～5%的果皮開裂時采種。采回的果實及時陰干，每天翻動3～5次，待果皮開裂后，輕輕地用木棍敲擊，收取種子。收取的種子要繼續(xù)陰干，不要堆積在一起，以免霉爛。當前17頁，總共65頁。2、種子的貯藏（1）沙藏

：把種子和濕沙按照1:2比例混合拌勻。沙的濕度以手握成團、但不出水為度。選擇地勢高燥、排水良好、避風背陰處挖貯藏坑，坑深30厘米，寬25厘米，坑長以種子的多少而定，坑底先鋪10厘米深的濕沙，然后把混沙的種子放入，離地面10～20厘米時再蓋上一層濕沙與地面相平，種子放好后，在地面以上培一土堆，種子較多時，可在坑的中央豎一個草把通氣。（2）干藏

將收取的新鮮種子，漂去空秕粒，攤在陰涼通風處充分陰干，避免陽光曝曬。然后將干燥的種子裝入開口的容器或裝入袋中，不可密閉，放在通風、陰涼、干燥、光線不能直射的房間內(nèi)。不能在缸、罐及塑料袋中貯放，以免妨礙種子呼吸，降低種子生活力。貯藏期間應經(jīng)常檢查，避免鼠害、霉爛和發(fā)熱。當前18頁，總共65頁。3、種子處理花椒種殼堅硬，外具較厚的油脂蠟質(zhì)層，不易吸收水分，發(fā)芽困難。所以，干藏的種子在春季播種前必須進行種子處理。處理的方法是：按100千克種子，用堿面（或生石灰、洗衣粉）3～5千克，再加適量的溫水，浸泡3～4小時，用力反復揉搓，去凈油皮，使種殼失去光澤，表面現(xiàn)出麻點。將去掉油皮的種子用清水淋洗2～3次，攤放在背陰處晾干，即可播種。4、播種時間（1）秋播

秋播在種子采收后到土壤結(jié)凍前進行，這時播種，種子不需要進行處理，且翌年春季出苗早，生長健壯。（2）春播

春播一般在早春土壤解凍后進行，經(jīng)過沙藏處理的種子，一般在3月中旬至4月上旬播種，當?shù)乇硪韵?0厘米處地溫達到8～10℃時為適宜播種期，這時發(fā)芽快，出苗整齊，但需隨時檢查沙藏種子的發(fā)芽情況，發(fā)現(xiàn)30%以上種子的尖端露白時，要及時播種。當前19頁，總共65頁。5、播種方法苗圃地最好選擇有灌溉條件的沙壤土地。在這樣的土地上育苗，管理方便，苗本根系發(fā)達，地上部發(fā)育充實。苗圃地需要注意輪作，已育過花椒苗的土地最好間隔2～3年時間，否則會使苗木發(fā)育不良。苗圃地要先行耕翻，深度30～40厘米，結(jié)合耕翻每畝施入土糞或廄肥5000～6000千克。然后整平作畦，一般畦寬1～1.2米，每畦3～4行。北方一般春季比較干旱，應在播種前充分灌水，播種時，先在畦內(nèi)開溝，溝深5厘米，將種子均勻地撒在溝內(nèi)，然后覆土耙平，輕輕鎮(zhèn)壓，播種后在畦面上覆蓋一層秸稈，以利保墑和防止鳥害，在較干旱的情況下，為了有利于保墑，也可以在播種溝加厚覆土2～3厘米，使其成屋脊形，待幼苗將近出土時再扒平，以利幼苗出土。播種量應根據(jù)種子的質(zhì)量確定，花椒種子一般空秕粒較多，播種量應適當大一些，經(jīng)過漂洗的種子，每畝播種量40～60千克。當前20頁，總共65頁。6、苗期管理（1）間苗移苗：幼苗長到5～10厘米時，要進行間苗、定苗。苗距要保持10厘米左右，每畝定苗2萬株左右，間出的幼苗，可連土移到缺苗的地方，也可移到別的苗床上培育。（2）中耕除草：當幼苗長到10～15厘米時，要適時拔除雜草，以免與苗木爭肥、爭水、爭光。以后應根據(jù)苗圃地雜草生長情況和土壤板結(jié)情況，隨時進行中耕除草，一般在苗木生長期內(nèi)應中耕鋤草3～4次，使苗圃地保持土壤疏松、無雜草。（3）施肥

：花椒苗出土后，5月中下旬開始迅速生長，6月中下旬進入生長最盛時期，也是需肥水最多的時期。這段時間，要追肥1～2次，每畝施硫酸銨20～25千克或腐熟人糞尿1000千克左右。對生長偏弱的，可于7月上中旬再追一次速效氮肥，追施氮肥不可過晚，否則苗木不能按時落葉，木質(zhì)化程度差，不利苗木越冬。（4）灌水：幼苗出土前不宜灌水，否則土壤容易板結(jié)，幼苗出土困難。出苗后，根據(jù)天氣情況和土壤含水量決定是否灌水，一般施肥后最好隨即灌1次水，使其盡快發(fā)揮肥效，雨水過多的地方，要注意及時排水防澇，避免積水。當前21頁，總共65頁。（二）嫁接苗培育嫁接繁殖，可以保持母樹的優(yōu)良性狀，早結(jié)果，早豐產(chǎn)，還可以充分利用野生資源，提高品質(zhì)，延長樹體壽命。1、砧木苗的培育嫁接用的砧木，一般采用花椒實生苗，砧苗的培育同前所述，為使苗木盡快達到嫁接要求的粗度，同時便于嫁接時操作，株行距離應適當大些，一般行距50厘米、株距10厘米，每畝留苗1.3～1.4萬株。2、接穗的采集（1）枝接接穗的采集

枝接接穗應在發(fā)芽前20～30天采集。供采穗的母樹，應品種純正、生長健壯，樹齡在5～10年生，選擇樹冠外圍發(fā)育充實，粗度在0.8～1.2厘米的發(fā)育枝，采回以后，將上部不充實的部分剪去，只留發(fā)育充實、髓心小的枝段，同時將皮刺剪去，按品種捆好，在冷涼的地方，挖1米見方的儲藏坑，分層用濕沙埋藏，以免發(fā)芽或枝條失水，如需長途運輸時，可采用新鮮的濕木屑保濕，用塑料薄膜包裹，以防運輸途中失水。當前22頁，總共65頁。（2）芽接接穗的采集

芽接接穗也應在品種優(yōu)良、生長健壯、無病蟲害的盛果期樹上選取發(fā)育充實、芽子飽滿的新梢。接穗采下后，留1厘米左右的葉柄，將復葉剪除，以減少水分的蒸發(fā)，并保存于濕毛巾或盛有少量清水的桶內(nèi)，隨用隨拿。嫁接時，將芽兩側(cè)的皮刺輕輕掰除，使用中部充實飽滿的芽子，上部的芽不充實，基部的芽瘦小，均不宜采用。3、嫁接的時期和方法花椒嫁接時期，陜西渭北枝接在3月中下旬，芽接在8月上旬～9月上旬。嫁接方法：枝接包括劈接、切接、腹接等。芽接包括“T”字形芽接、“工”字形芽接等。當前23頁，總共65頁。4、接后的管理嫁接后25—30天，接芽即可萌發(fā)，此時用嫁接刀桃破薄膜露出接芽，讓其自然生長，然后再距接芽上方1厘米處，分2—3次剪砧。其他的管理還包括除萌、除草、施肥、防治病蟲等工作。當年秋季即可出圃定植。當前24頁，總共65頁。五、花椒栽植建園（一）、栽植地選擇選擇冬季最低氣溫高于-20℃、土層深厚、土質(zhì)疏松的荒山、荒坡、梯田地埂、地邊、路邊、渠邊、房前屋后均可栽植，風大的風口及低洼地忌栽植花椒。（二）、整地整地一般在栽植花椒前半年或一年進行，最好在雨季之前整好地，這樣在雨季既可蓄水保墑，又能使施入坑內(nèi)的農(nóng)家肥或禾桿的莖葉腐爛，以盡快提高土壤肥力。如條件較好的地方，亦可隨時整地，隨時栽植。整地方法如下：1、全園整地方法，深翻30～50厘米，深翻時畝施農(nóng)家肥2500～5000千克。2、帶狀整地，在規(guī)劃的栽植行挖寬1～1.2米，深60～80厘米，生土和熟土分開堆放，然后施入農(nóng)家肥或禾桿、雜草、油渣等，將溝填平。3、穴狀整地：即在栽植點確定后，挖一米見方的大坑，填入農(nóng)家肥等，將坑填平，栽植時再挖坑栽植。當前25頁，總共65頁。在平緩的山坡地建立豐產(chǎn)園時，按水平等高線的原則，修筑水平梯田或內(nèi)低外高的反坡梯田。在地埂、地邊、埝邊栽植花椒時，挖60～80厘米的大坑，施入25～50千克農(nóng)家肥，然后回填，栽植時再挖栽植坑。（三）栽植1、苗木準備

花椒栽植首先要選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的良種壯苗，要求根系完整，須根較多，苗齡一年生，苗高50～80厘米，地徑0.6～0.8厘米，芽子飽滿，無病蟲損傷。栽植花椒最好隨挖隨栽，遠距離運苗要求采用濕麻袋或濕草袋進行包裝，包裝前將苗木根系醮泥漿，并在運輸途中不斷灑水，使苗木保持濕潤。一時栽不完的苗木要選背風向陽的地方進行假植。當前26頁，總共65頁。2、栽植時間

春季、雨季及秋季均進行栽植，以秋季栽植為主。秋季栽后，立即截干埋土防凍，翌春去土晾苗。雨季帶葉栽植技術(shù)是近年總結(jié)出的一項新技術(shù)。其關(guān)鍵技術(shù)是：在冬、春兩季整好地，到雨季就近陰雨天氣移栽。優(yōu)點是栽植時期延長；栽植的成活率一般可達90%以上；幼苗抗寒越冬能力強，且第二年春季生長迅速。3、栽植密度

為解決過去在花椒栽植中存在的密度過大，給后期的耕作管理和采摘帶來諸多不便的問題，在規(guī)劃設計中要堅持水地、肥地稀，山、坡、旱地密的原則。地埂單行栽植，株距3米；水肥條件好的地塊株行距為3×4～5米；坡地、旱地株行距為2.5×3.5～4米。當前27頁，總共65頁。六、花椒園土、水、肥的管理

(一)蓄水保墑

山坡花椒林地，可推廣應用硬埂水平階、反坡梯田、魚鱗坑等技術(shù)。水平帶寬1米以上，外高內(nèi)低，外沿修筑高寬各20～30厘米的硬埂。魚鱗坑規(guī)格為0.8×1.0米。（二）覆蓋

花椒根系淺，群眾稱“順坡溜”，夏季遇干旱落椒嚴重。為解決這一問題，可推廣花椒地面覆蓋技術(shù)。方法是在早春和晚秋用農(nóng)作物秸稈等進行地面覆蓋。經(jīng)過覆蓋的花椒園，年新梢生長量平均提高20%，產(chǎn)量增加10%。當前28頁，總共65頁。3、施肥（1）基肥

在采椒后至土壤封凍前進行，以9月中旬至10月上旬為宜，最遲不超過翌年3月底。肥種以農(nóng)家肥為主。結(jié)合施基肥，可推廣豐產(chǎn)溝技術(shù)。即沿樹干投影外圍開挖一條寬50厘米、深40厘米左右的施肥溝，先回填表層熟土，再施入作物秸稈、雜草及基肥，生土回填表層，以利熟化，以后逐年按同樣的方法沿溝向外擴展。施肥量依樹齡而定，詳見表1-1。表1-1

椒基肥施用時間、種類及用量表施肥時間樹齡（年）農(nóng)家肥（kg/畝）化肥（kg/畝）稀土微肥（kg/畝）9月中旬至10月上旬1～315～30磷酸二胺0.3～0.50.24～630～50三元復合肥0.5～10.5盛果期50～75三元復合肥1～1.50.5～1.5當前29頁，總共65頁。（2）追肥①土壤追肥

一個生長周期追肥兩次，第一次在花椒花蕾形成期以氮肥為主，氮磷結(jié)合；第二次在花椒成熟前一個半月施，以氮、磷肥為主，并施入少量鉀肥，雨前施或施后灌水，施肥量見表1-2。施肥方法是沿樹冠垂直投影外緣挖環(huán)形、條形溝或穴埋施，每株等距離挖穴6個以上。氮、鉀肥溝、穴深15～20厘米，磷肥溝穴深20～30厘米。當前30頁，總共65頁。花椒土壤追肥量表單位：千克/株追肥時間樹齡氮肥磷肥鉀肥花蕾形成幼

樹0.2～0.30.2～0.3盛果樹0.2～0.50.3～0.6老弱樹0.4～0.50.5～0.8花椒成熟前一個半月幼

樹0.1～0.20.3～0.50.2～0.3盛果樹0.15～0.250.5～1.00.3～0.5老弱樹0.2～0.30.5～1.20.4～1.0當前31頁，總共65頁。②根外追肥

其優(yōu)點是：投資少、見效快、肥效利用率高、靈活方便，可結(jié)合防蟲同時進行。根外追肥對提高花椒座果率，減少落果、裂果，改善樹體營養(yǎng)，增強抗旱能力，提高產(chǎn)量和品質(zhì)等有重要作用。葉面噴肥自花椒發(fā)芽至落葉整個生長期均可進行，一般分為四個時期，其噴施次數(shù)、濃度、肥種，詳見表1-3。當前32頁，總共65頁。表1-3

花椒葉面噴肥的時間、種類、目的及方法

時間物候期噴肥種類目的使用濃度噴施次數(shù)4月中下旬開花坐果期硼肥、蔗糖、尿素提高座果率0.5～0.3%、1.0%、0.5%1～25～6月份果實膨大期旱地龍、氨基酸鈣、磷酸二氫鉀促果實膨大0.2～0.3%、0.5%2～37月下旬至8月上旬成熟采摘期防落素防止落果、裂果13～27ppm1～29～10月份營養(yǎng)儲備期尿素提高營養(yǎng)儲備水平0.5～1%1～2當前33頁，總共65頁?；ń穳壕G肥法壓綠肥法是在缺乏農(nóng)家肥的情況下，增施有機肥料的有效方法。通常是在花椒樹的行間或椒園附近的空閑地或荒坡上種植綠肥作物，在摘椒后，割取綠肥作物地上部分，結(jié)合深翻壓入樹冠投影外圍40厘米左右深的土層中。每株每年壓鮮草40-50公斤，過磷酸鈣公斤，尿素公斤。常用的綠肥作物又紫花苜蓿、沙打旺、毛苕子、草木犀、箭舍豌豆、田菁和紫穗槐等。當前34頁，總共65頁?；ń纷贩史ㄗ贩适墙鉀Q花椒在生長中大量需肥期與土壤共肥不足之間矛盾的主要手段。花椒土壤追肥的關(guān)鍵時期是萌芽前和開花后。萌芽前追肥對新梢生長、葉片形成有重要的促進作用，又有利于果穗的增大和坐果率的提高。土壤追肥應于萌芽前和開花后結(jié)合灌水施入。萌芽前每株追施公斤尿素和公斤磷酸二銨，或0.6公斤尿素和1.5公斤過磷酸鈣；開花后每株追施公斤的尿素或硝銨。無灌溉條件的山地椒園，土壤追肥時，可將肥料溶解在清水中，用追肥槍或打孔法，在樹盤中多點注入。當前35頁，總共65頁?；ń啡~面肥噴施注意事項：噴施時間在10：00前和16：00后。噴施濃度嚴格按照葉面肥產(chǎn)品標簽的說明，現(xiàn)配現(xiàn)用。噴施后4小時內(nèi)遇雨應重新噴施。和農(nóng)藥配施，施用方法嚴格按照產(chǎn)品說明。目前葉面肥的種類多，應根據(jù)花椒各個生長階段需肥特點和肥料的性質(zhì)合理選配。當前36頁，總共65頁。七.整形修剪

整形是獲得花椒高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的主要技術(shù)之一，合理整形修剪，可使骨架牢固，層次分明，枝條健壯，配合合理，光照足，通風好，既可提高產(chǎn)量，又可增延樹齡，花椒主要特點是喜光，發(fā)枝強，壯枝座果好，由于分枝多，養(yǎng)分過于分散，果枝生長細弱，結(jié)果能力相應減弱，果穗變得小而輕；分枝過多，樹冠稠密，內(nèi)膛光照不良，致使小枝枯死。只有通過修剪來解決生長發(fā)育與營養(yǎng)條件之間的矛盾，達到連年豐產(chǎn)的目的。當前37頁，總共65頁。

1、修剪時間：分冬剪和夏剪，冬剪一般從采收椒后至發(fā)芽前進行，夏剪應在5月份進行，因為5月中旬左右新梢第一生長高峰基本停止。

2、幼樹整形

因地造型，因樹勢、枝勢進行整形修剪。立地條件較差的以培養(yǎng)多主枝叢狀形為主；水肥及立地條件好的地方以培養(yǎng)自然開心形為主。（1）多主枝叢狀形

此樹形成形快，樹冠低，抗風，抗蟲，結(jié)果早，采摘方便。①樹形標準

無明顯主干，從基部著生4～5個方向不同、長勢均勻的主枝；主枝上著生1～2個側(cè)枝，第一側(cè)枝距樹基40～50厘米，第二個側(cè)枝距第一側(cè)枝50～60厘米；同一級側(cè)枝在同一方向，一、二級側(cè)枝方向相反。主枝基部與垂直方向上方向夾角為30～50°，中部40～60°，稍部60～80°；側(cè)枝與垂直方向夾角為60～80°；結(jié)果枝著生在主、側(cè)枝上，與垂直方向夾角為70～90°。當前38頁，總共65頁。②整形

栽后在距地面15～20厘米處定干；夏季在萌發(fā)枝條里選4～5個生長健壯、方向均勻的枝條作主枝，并在40～50厘米處重摘心，促發(fā)一級側(cè)枝，其它枝條采取拉枝或壓泥球等加大基角度數(shù)，緩和長勢；秋季在主、側(cè)枝的飽滿芽處下剪。第二年夏季在距第一側(cè)枝30～40厘米處重摘心，促發(fā)二級側(cè)枝，主枝角度過小的，用拉枝或壓泥球的方法開張角度；秋季在主、側(cè)枝飽滿芽處下剪，第三年夏季采用摘心的方法，促使發(fā)育枝盡早掛果；秋季再短截各主、側(cè)枝。（2）自然開心形

此樹形通風透光良好，單株產(chǎn)量高。①樹形標準

主干高20～30厘米，其上均勻著生著3個主枝，基角60°。主枝上著生2～3個側(cè)枝，第一側(cè)枝距主干40～50厘米，第二側(cè)枝距第一側(cè)枝30～40厘米，第三側(cè)枝距第二側(cè)枝50～60厘米。同一級側(cè)枝在同一方向，相鄰側(cè)枝方向相反。主、側(cè)枝上著生著結(jié)果枝組。當前39頁，總共65頁。②整形

定干高度40～50厘米。夏季采取重摘心，促發(fā)各級側(cè)枝；用拉枝、壓泥球等方法開張主枝角度。秋季在主、側(cè)枝飽滿芽上方下剪。3～4年幼樹成形。2、初果樹修剪

采用短截、拉枝、摘心、開張角度等技術(shù)措施，迅速擴大樹冠，增大枝量，培養(yǎng)良好的結(jié)果枝組。冬季短截主枝延長頭或秋季摘心，促發(fā)側(cè)枝。秋、春季拉枝，開張角度，夏季摘心，促使花芽形成，為來年豐產(chǎn)打好基礎。當前40頁，總共65頁。3、盛果樹修剪

堅持以疏為主、以截為輔的原則，確保樹體有良好的通風透光和結(jié)果環(huán)境。夏季控制徒長枝、過旺枝。通過拉枝、扭枝等措施將有生長空間的徒長枝、過旺枝培養(yǎng)成結(jié)果枝組；將無生長空間的徒長枝、過旺枝疏除，同時疏除細弱枝、病蟲枝、重疊枝及主干50厘米以下的枝組。秋季逐年疏除過旺、過密枝組，達到樹體整體通風、枝枝見光的目的，為提高樹體產(chǎn)量、質(zhì)量創(chuàng)造良好條件。4、衰老樹修剪

逐年將衰弱或干枯的主枝回縮到壯枝處；對基部萌生的旺枝進行保護，培養(yǎng)成新的主枝。同時，疏除病蟲枝、干枯枝和細弱的密生枝。當前41頁，總共65頁。八、病蟲害防治堅持預防為主，綜合防治的方針。加強樹體和土壤管理，破壞病蟲的生存環(huán)境。大力保護天敵，積極利用生物防治技術(shù)。在病蟲害大發(fā)生時，合理使用農(nóng)藥，并盡量使用換代的新型農(nóng)藥；花椒成熟前30天禁止使用農(nóng)藥。當前42頁，總共65頁。（一）花椒虎天牛形態(tài)特征：成蟲體長19～24mm，體黑色，全身有黃色絨毛。頭部細點刻密布，觸角11節(jié)，約為體長的1/3。足與體色相同。在鞘翅中部有2個黑斑，在翅面1/3處有一近圓形黑斑。卵長橢圓形，長1mm，寬0.5cm，初產(chǎn)時白色，孵化前黃褐色。初孵幼蟲頭淡黃色，體乳白色，2-3齡后頭黃褐色，大齡幼蟲體黃白色，節(jié)間青白色。蛹初期乳白色，后漸變?yōu)辄S色。當前43頁，總共65頁。當前44頁，總共65頁。2、生活史和習性：花椒虎天牛兩年發(fā)生一代，多以幼蟲越冬。5月，成蟲陸續(xù)羽化，6月下旬成蟲爬出樹干，咬食健康枝葉。成蟲晴天活躍，雨前悶熱最活躍。7月中旬在樹干高1m處交尾，并產(chǎn)卵于樹皮裂縫的深處，每處1-2粒，一雌蟲一生可產(chǎn)卵20-30粒。一般8月至10月卵孵化，幼蟲在樹干里越冬。次年4月幼蟲在樹皮部分取食，蟲道內(nèi)流出黃褐色黏液，俗稱“花椒油”。5月幼蟲鉆食木質(zhì)部并將糞便排出蟲道。幼蟲共5齡，以老熟幼蟲在蛀道內(nèi)化蛹。6月，受害椒樹開始枯萎。當前45頁，總共65頁。3、花椒虎天牛防治方法一般6～7月為成蟲盛發(fā)期，此期選擇晴天無風的下午進行人工捕捉成蟲；5～8月適時進行檢查，一旦發(fā)現(xiàn)蟲卵粒和幼蟲應及時刮除殺死。藥劑防治每年3～11月可采取以下方法：⑴用1:20敵敵畏、煤油液涂抹受害樹皮及其周緣處，對三齡幼蟲藥殺效果可達100%。⑵用0.3：1氧化樂果溶液涂抹樹干基部，可殺死皮下低齡幼蟲。⑶用1：2500倍敵殺死溶液噴灑椒樹觸殺成蟲。⑷成蟲蛀入樹干的，可采用棉球蘸粘氧化樂果液塞入洞孔內(nèi)，再用稀泥堵塞窒息。使用敵敵畏煤油液和氧化樂果溶液涂抹樹干時，注意不能全干涂抹，否則會發(fā)生嚴重藥害。當前46頁，總共65頁。（二）桃紅頸天牛1、危害方式：幼蟲在木質(zhì)部蛀隧道，造成樹干中空，引起樹勢衰弱，嚴重時造成樹體死亡。2、形體特征：成蟲體長28－37毫米，前胸大部分為棕紅色，有光澤。卵園形，乳白色，長6－7毫米，初孵幼蟲乳白色，老熟幼蟲頭黑褐色，體長50毫米左右。3、生活史：一般2年一代，5－6月老熟幼蟲作繭化蛹，6－7月份成蟲羽化。從樹干中鉆出交尾，卵多產(chǎn)在主干、主枝的樹皮縫隙中。卵期8天左右。幼蟲孵化后向下蛀食韌皮部，第2年7－8月份，幼蟲長至30毫米后，頭向上往木質(zhì)部蛀食。到第3年5－6月份幼蟲老熟化蛹，蛹期10天左右羽化為成蟲。當前47頁，總共65頁。桃紅頸天牛防治措施：1、6－7月成蟲羽化期用糖、酒、醋（1：0.5：1.5）混合液誘集殺死成蟲。2、成蟲發(fā)生前，用1份硫磺、10份生石灰和40份水配制成涂白劑涂刷樹干和主枝基部，防止成蟲在樹體上產(chǎn)卵。3、經(jīng)常檢查樹干和主枝基部，發(fā)現(xiàn)蟲糞和木屑時，用鐵絲鉤殺，或用水刀在小幼蟲為害為害流出黃褐色汁液部位縱劃，殺死幼蟲。4、在幼蟲為害期，用1份敵敵畏、樂果或殺螟松，加9份煤粙或柴油配制的溶液，注入蟲孔，可殺死幼蟲。當前48頁，總共65頁。（三）桔褐天牛1、形態(tài)特征：成蟲體色黑褐，有光澤，體長26－51毫米，寬10－14毫米。2、生活史：3年1代，以幼蟲越冬3次，每年3月底至11月份活動，每天把所蛀木屑送出洞外。老熟幼蟲在蟲道未端筑室化蛹，蛹期20天，羽化后成蟲鉆出洞外，壽命1－2個朋5－8月均可見到成蟲，但以6－7月最多。成蟲白天隱蔽，黃昏后活動、交配、產(chǎn)卵，卵散產(chǎn)于樹皮裂縫或傷口處，卵期10天左右，初孵幼蟲先在皮下蛀食，6周后即蛀入木質(zhì)部。當前49頁，總共65頁。防治方法：1、人工捕殺：6－7月間夜晚，用手電照明捕殺成蟲。2、人工鉤殺：用鐵絲鉤伸入較淺的蟲孔中，鉤殺幼蟲。3、農(nóng)藥毒熏：用注射器注入500倍的敵敵畏，或800倍的甲胺磷，或600倍的氧化樂果，殺死蛀孔幼蟲；或者用棉球蘸些溴氰菊酯與敵敵畏各50倍的混合液塞入洞內(nèi)，用濕土封住洞口，可起到熏殺幼蟲的作用。桔褐天牛當前50頁，總共65頁。（四）花椒窄吉丁花椒窄吉丁蟲主要以幼蟲取食韌皮部，以后逐漸蛀食形成層，老熟后向木質(zhì)部蛀化蛹孔道，成蟲取食椒葉進行補充營養(yǎng)，被害樹干大量流膠，直至樹皮腐爛、干枯脫落，嚴重影響營養(yǎng)運輸，可導致葉片黃化乃至整個枝條或樹冠枯死。1、形態(tài)特征：雌成蟲體長8-10毫米，雄成蟲體長7-9毫米，體窄長，鞘翹銅色有光澤，橢圓形觸角鋸齒狀11節(jié)，有剛毛。卵初產(chǎn)為乳白色，后變成淡黃色或紅褐色。多為散生產(chǎn)于樹干50厘米以下部位樹皮的小裂縫、小坑道翹皮損傷處。初孵幼蟲體白色，體細如線、長約2毫米；經(jīng)第一次越冬的幼蟲體長逐漸達到1.5厘米以上，偏平乳白色；蛹為裸蛹、體長8-10厘米，初蛹白色，后從胸部出現(xiàn)黑色，蛹期30-40天。

當前51頁，總共65頁。2、生活史與習性：二年一代，幼蟲蛀食木質(zhì)邊緣越冬，四月上旬從越冬處向周圍未受害樹皮轉(zhuǎn)移，擴大危害五月中旬成蟲羽化取食椒葉進行補充營養(yǎng)，下旬開始產(chǎn)卵于椒樹下部皮縫處，六月為該蟲危害嚴重期。當前52頁，總共65頁。防治方法：（1）砍伐被害的死樹死枝，集中燒毀，消滅蟲源。（2）錘擊法：在幼蟲未蛀入木質(zhì)部化蛹前，用釘錘，小斧頭或圓石頭塊錘擊流膠部位，即可直接殺死皮下幼蟲。（3）幼蟲為害初期刮除膠斑，消滅幼蟲，對老熟幼蟲在刮除膠斑后在涂抹3-50為氧化樂果或磷銨毒殺。（4）成蟲羽化后，葉面噴灑1000倍液的氧化樂果。（5）在農(nóng)歷二月開始防治，一兩敵敵畏摻二斤煤油，將藥兌好用它刷涂在椒樹的傷口，不管大小都涂上藥，一年可涂二至三次，收麥前，摘椒后各一次，療效很好。（6）用增效氧化樂果500倍可以在一年噴二次（在花椒成果輕噴）樹冠、樹根、地面重噴；第二次在花椒采摘后，立即噴藥以便殺死成蟲和它的卵。當前53頁，總共65頁。（五）花椒蚜蟲以刺吸口器吸食葉片、花、幼果及幼嫩枝梢的汁液，被害葉片向背面卷縮，引起落花落果，同時，排泄蜜露，使葉片表面油光發(fā)亮，影響葉片的正常代謝和光合功能，并誘發(fā)煙煤病等病害的發(fā)生。防治方法：（1）堅持早治療，在歷年棉蚜危害發(fā)生的重災區(qū)，應在發(fā)生初期，重點噴藥防治，忌防有蚜無蚜全面噴藥殺傷天敵的弊病。（2）同時在有條件的地方可飼喂天敵進行生物防治。（3）水、洗衣粉、尿素以100∶0.02∶0.4混合噴灑。（4）同40%樂果乳劑1∶500倍噴水。（5）把主干黑皮用小刀子刮去，用50%敵敵畏按擦刮皮的一圈，四、五天后蚜蟲退光。當前54頁，總共65頁。當前55頁，總共65頁。（六）花椒粉蝶（又稱柑桔粉蝶）1、形態(tài)特征：成蟲體長18——30毫米，翅展長66——120毫米，體黃綠色，背面黑色條紋，此蝶有春夏兩種，夏形大帶深黃色，春形體小，幼蟲初令黑褐色，頭為黃色，老熟時全體綠色。2、生活習性：一年2——3代，以蛹越冬，三月成蟲羽代成卵，卵化后取食嫩葉、食量大，有時整株葉片吃光，老葉片僅留主脈，五月老熟化蛹，六、七月發(fā)生的為春型，七月后發(fā)生的為夏型。當前56頁，總共65頁。（七）花椒癭蚊危害癥狀：可使受害的嫩枝因受刺激引起組織增生，形成柱狀蟲癭，使受害枝生長受阻，后期枯干，而且常致使樹勢衰老而死亡。

防治方法：

1．剪去蟲害枝，并在修剪口應及時涂抹愈傷防腐膜保護傷口，防治病菌侵入，及時收集病蟲枝燒掉或深埋，配合在樹體上涂抹護樹將軍阻礙病菌著落于樹體繁衍，以減少病菌成活的率。

2．肥水充足，鏟除雜草，在花椒花蕾期、幼果期、果實膨大期各噴灑一次花椒生命高能素，提高花椒樹抗病能力，同時可使花椒椒皮厚、椒果壯、色澤艷、天然品味香濃。3．藥劑防治。在花椒采收后及時噴灑針對性藥劑加新高脂膜增強藥效，防治氣傳性病菌的侵入，并用棉花蘸藥劑在顆瘤上點搽，全園噴灑護樹將軍進行消毒。當前57頁，總共65頁。（八）花椒根腐病1、癥狀：受害植株根部變黑腐爛，有異臭味，根皮與木質(zhì)部易脫離，木質(zhì)部呈黑色，地上部分葉形變小、葉黃、枝條發(fā)育不健全，發(fā)病嚴重時整株死亡。不論幼、中、老樹都發(fā)此病。

2、防治措施：

①合理調(diào)整布局，改良排水不暢，環(huán)境陰濕的椒園，使其通風干燥。②做好苗期管理，嚴選苗圃，以15%粉銹寧500-800倍液消毒土壤。高床深溝，重施基肥。及時拔除病苗。③移苗時用50%甲基托布津500倍液浸根24小時。用生石灰消毒土壤。并用甲基托布津500-800倍液，或15%粉銹寧500-800倍液灌根。④4月用15%粉些寧300-800倍液灌根成年樹，能有效阻止發(fā)病。夏季灌根能減緩發(fā)病的嚴重程度，冬季灌根能減少病原菌的越冬結(jié)構(gòu)。⑤及