茶席設計報告

茶席茶席設計

茶席，是為品茗構(gòu)建的一個人、茶、器、物、境的茶道美學空間，它以茶湯為靈魂，以茶具為主體，在特定的空間形態(tài)中，與其它的藝術(shù)形式相結(jié)合，共同構(gòu)成的具有獨立主題，并有所表達的藝術(shù)組合。茶席不是刻意地“擺”，而是用心地“布”。煮水器、泡茶器、品茗杯、茶花、茶倉、水方等茶器具之間不是干枯的羅列展示，彼此有著生命的相生相惜，有著氣韻流動的相互映照。茶席構(gòu)圖平面構(gòu)圖立體層次感覺（縱面的構(gòu)圖如主泡器需要承載）茶席色彩茶色（干茶，茶湯）茶器（色澤，材質(zhì)）席布（色調(diào)，材質(zhì)）花器（色澤，材質(zhì)）插花背景相關(guān)物品等等茶席設計與時節(jié)四季顏色？感知？時節(jié)溫寒？覺知？春（淺綠）夏（深綠）秋（橙黃橙紅）冬（褐色）要素茶席、茶空間（茶道空間美學）六藝助茶（宋人四雅、琴棋書畫詩酒曲金石古玩收藏）音樂氛圍空間氛圍茶藝解說詞茶人自身及服裝宋人四雅：點茶、焚香、插花、掛畫古人六藝：禮（禮儀）、樂（音樂）、射（射箭）、御（駕車）書、（識字）、數(shù)（計算）茶席構(gòu)思思路主題？用茶，用器鋪墊（茶布）物象選擇（相關(guān)工藝品）背景（助茶，空間氛圍營造）色彩搭配（主題結(jié)合，突出茶器）層次感（如主泡需要承載，方便）構(gòu)圖（如傳統(tǒng)審美“留白”）光影運用（疏影橫斜水清淺）插花（主題，配色）茶點選配茶席設計構(gòu)思技藝善于從茶味體驗中去獲得靈感善于從茶具選擇中發(fā)現(xiàn)靈感善于從生活百態(tài)中去捕捉靈感善于從知識積累中去尋找靈感題材選擇：以茶品為題材以茶事為題材以茶器為題材以茶人為題材茶席點睛之筆茶人的用心遵循的幾個原則重點在茶主題展現(xiàn)、美觀物象選擇去繁就簡用器材質(zhì)選兩個便好顏色一般不超過三種一定方便于行茶禁忌：1、喧賓奪主（茶已被淹沒）2、鋪陳展示，無留白無意境3、字畫倒置4、為構(gòu)圖而影響行茶美景是茶席的骨干意境是茶席的靈魂茶為席魂，心飲為上茶，解渴清心，以品為上。茶滋于水，水籍乎器。茶湯無形，無器不盛。茶席，是為品茗構(gòu)建的一個人、茶、器、物、境的茶道美學空間，它以茶湯為靈魂，以茶具為主體，在特定的空間形態(tài)中，與其它的藝術(shù)形式相結(jié)合，共同構(gòu)成的具有獨立主題，并有所表達的藝術(shù)組合。茶席，不是刻意地”擺“，是用心地去”布“。器具之間，不是干枯地羅列展示，彼此有著生命的相生相惜，有著氣韻流動的相互映照。茶席，首先是實用，其次才是美。美是用的表現(xiàn)。茶席是一個以茶為靈魂的茶道美學空間。欲達茶道通玄境，除卻靜字無妙法。“靜是中國茶道修習的必由途徑。只有不斷減少茶道空間里，影響眼、耳、舌、身、意的干擾因素和信息沖擊，我們的身心才能變得松弛和沉靜，我們的直覺和感覺，才會更加敏銳與精準。因此，茶席的設計，力求簡古通幽、質(zhì)樸素雅。美就是凈化過剩的過程。美麗與否，在于你如何剔除那些影響美麗的因素。少即是多。茶席的歷史，繁簡素麗茶席從唐的華麗奔放，到宋、元的沉靜內(nèi)斂，再到明代，茶席已經(jīng)發(fā)展到精致雋永、精益求精的階段。自從陸羽生人間，人間相約事春茶。陸羽《茶以》的影響以及對茶席的規(guī)范，把唐人從茶的藥用、羹飲時代，帶入了品茶飲的新境界。宋代斗茶，以白為貴，故選擇對比性強的黑色，來襯托茶的白色；壁厚的茶盞，保溫性能好，故可使茶的香氣保持久長。宋代杜耒（lěi）《寒食》----寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。明代朱元璋廢了團茶，唐代的煎茶和宋代的點茶，被簡潔的瀹泡法取代。明代茶寮的出現(xiàn)，使幽人雅士有了自己品茗的專屬空間。唐《宮樂圖》它描繪的是唐朝貴族女子們圍坐在茶桌前，一邊品茗一邊欣賞美景一邊聽音樂的情景，畫中女子身著薄紗，神態(tài)怡然，一方茶席精致古樸，融入自然中，使觀畫之人心態(tài)平和、心靜和悅，整幅畫于華美中又顯示出隨和，讓人感受到唐代女子不一樣的夏日消遣方式。壁畫《童子侍茶圖》在此圖中，茶席置于室外的幾株新竹前，在一塊碩大的假山石后，桃花正如火如荼地盛放著，茶席上的茶具擺放有致，茶碗疊扣在一起，貯茶瓶上貼著寫有“茶末”的字條，茶點制作精美，裝盤講究，對稱地擺放在貯茶瓶兩側(cè)。而其他茶具如茶筅、茶則、茶盞、茶爐、茶釜等亦是配置齊全，是一個完整的茶席布置，這方茶席比《宮樂圖》中的茶席晚了大概三百年，布置更為講究。宋徽宗趙佶《文會圖》歷代最為富麗堂皇的茶席出現(xiàn)在宋徽宗的《文會圖》中茶席之寬大，茶客之眾多，茶席上的擺放物之豐富，無一不表現(xiàn)了宋徽宗在《大觀茶論》中描繪的皇家茶宴之盛大景象。茶席上，除了典型的宋代茶瓶“湯提點”、帶托茶盞、銀制茶則及大量的茶碟外，所置的茶點茶果也是盤大果碩。特別是幾盆插花，造型優(yōu)美，正在盛開的花朵插在花瓶中，畫面中似是宋徽宗正脫下外套，擼起白色內(nèi)衣袖，讓內(nèi)心更自在。明清到明清時，反映茶事的繪畫作品越來越多，而營造出的氛圍也更加美妙深遠。丁云鵬《煮茶圖》中的茶席，置放在大自然之中，假山松石草木林立，茶席上的茶具一應俱全，人物形象栩栩如生，令人感覺到一派寧靜致遠的氣息。明代陸樹聲《茶寮.煎茶七類》把“涼臺靜坐，明窗曲幾，僧寮道院，松風竹月，晏生行吟，清談把卷”作為品茗的上佳環(huán)境。明代馮可賓《茶箋.茶室》對品茶作出了十三宜“無事、佳客、幽坐、吟詠、揮翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、會心、賞覽、文僮”梳理飲茶和茶席的發(fā)展歷史，讓我們看到：茶席從唐的華麗奔放，到宋、元的沉靜內(nèi)斂，再到明代，茶席已經(jīng)發(fā)展到精致雋永、精益永精的階段，清幽脫俗的文人茶席，達到了歷史的頂峰。左手席、右手席茶席的簡潔樸素，是理性的刪繁就簡，是心態(tài)寧靜的表現(xiàn)，是繁雜之后的疏朗。左手席，是指用左手持煮水器，完成注水；由右手完成出湯后，右手持勻杯，先從主賓的位置開始，由左向右分茶。其后在身體中線前，兩手相錯換手勻杯后，再用左手持杯，由右向左分茶的茶席。因此主賓應安坐在席主的右手側(cè)。右手席，是指用右手持煮水器，完成注水；由左手完成出湯后，左手持勻杯，先從主賓的位置開始，由右向左分茶，其后在身體中線前，兩手相錯換手勻杯后，再用右手持杯，由左向右分茶的茶席。因此主賓應安坐在席主最先開始分茶左前方。左手席和右手席的命名，從根本上講，就是由哪個手來完成向泡茶器內(nèi)注水而定的。左手手持煮水器，向泡茶器內(nèi)完成注水動作，這個席稱之為左手席右手茶席右手手持煮水器，向泡茶器內(nèi)完成注水動作，這個席稱之為右手席茶席插花，茗賞者上要通過別出心裁，去襯托和表現(xiàn)茶的清雅要畫龍點睛，傳遞出幽微淡遠的茶境。１、文人插花，如花在野２、構(gòu)圖簡潔，疏密有致３、比枝配色，花宜半開４、瓶插碗盛，疏影橫斜茶席的插花，要與茶席的三維空間相得益彰，插花的體量和高度，必定會受到茶席空間的限制。陸羽《茶經(jīng)》提出的“茶性儉”對茶席的插花，具有十分重要的指導意義。明代袁宏道《瓶史》提出：茗賞者上也，談賞者次也，酒賞者下也。（賞花時，有茶相伴最為清雅。）文人插花源自唐宋，盛于元明。講究清新脫俗，不拘形式，花材常選一種，多則三種，著力尋求山野清趣與詩意的流露。細微處見宏大，清淺中見深刻。文人插花，是以文學詩詞之心，觀察自然，以花影人，寓感萬物，物我兩忘時，以花草為媒介，以宣泄胸中文心詩意的感動，通過抒懷寄情，形成的線條精簡、風格清雅、饒有野趣而又回味無窮的心靈之花。明代袁中道曾說：“花為天地間一種慧黠之氣所成，除了外觀的形色之美外，復有令人明眼澄心、凝神凈慮之功，以文人領受最為深刻?！被ㄅc茶，都具有為君以瀉清臆、凝神靜慮之功。茶席上的插花，最接近傳統(tǒng)的文人插花，重詩情，重意境，寄情譴懷，使茶席摒除了匠氣和俗氣，更具淡雅率真之美、席外妙想。明代袁宏道《戲題黃道元瓶花齋》詩：朝看一瓶花，暮看一瓶花?；ㄖ﹄m淺淡，幸可托貧家。一枝兩枝正，三枝四枝斜。宜直不宜曲，斗清不斗奢。仿佛楊枝水，入碗酪奴茶。以此顏君宅，一倍添妍華。（淺淡的花枝清雅，插花一枝兩枝正好，三枝四枝要傾斜著構(gòu)圖。插花時，要尊重花木的自然形態(tài)，不要去隨意改變它，扭曲它。插花展現(xiàn)的是風致清雅，而不是競奢斗華）茶席上的花瓶，首選傳統(tǒng)經(jīng)典、重心穩(wěn)定、造型簡潔、線條精練、素身無刻畫的?；ㄆ黝伾倪x擇，最好是色調(diào)一致、純凈淡雅、色差不大的單色釉，如通體黑色、白色、月白、天青、淡黃、粉紅等等。茶席禁忌，古今有之茶會的一點一滴，行往坐臥，體現(xiàn)著參與人的態(tài)度與修養(yǎng)古人對茶席的注意事項：明末馮可賓《岕茶箋》里，總結(jié)了適宜品茶的十三個條件，分別：“無事、佳客、幽坐、吟詠、揮翰、徜徉、睡起、宿程、清供、精舍、會心、賞鑒、文僮?！币蔡岢隽伺c茶不合時宜的七條禁忌：“不如法，惡具，主客不韻，冠裳苛禮，葷有雜陳，忙冗，壁間案頭多惡趣。”其中，不如法，是指個人行為與茶會規(guī)則相背離，泡茶和品茶不得要領等方面。惡具，指的是不吉利的茶具，不適合泡茶的器皿，或不清潔的泡茶、品茶器皿等。主客不韻，指的是主人與客人衣著不雅，談吐粗俗等。徐勃在《茗譚》寫的很有意思：“飲茶，須擇清癯韻土為侶，始與茶理相契。若腯漢肥傖，滿身垢氣，大損香味，不可與作緣?！敝鞕?quán)的《茶譜》中，講得更是直截了當：“啜茶大忌白丁，故山谷曰：著茶須是吃茶人?！惫谏押啥Y，是強調(diào)喝茶時，衣著要樸素隨意，不要身著官服或太過嚴肅的服裝，也不需要官場和商場的寒暄與嚴格禮儀。葷有雜陳，是進不要把有腥味、有異味的食品和飯菜，與茶放置在一起。忙冗，是說在茶席上不要過于匆忙、邋遢，或忙于他事，或沉浸在手機的微信、微博、電子游戲中，無心泡茶或品茶。壁間案頭多惡趣，指的是茶室或茶席布置不雅，格調(diào)趣味不高，等等。

古人對茶席的注意事項，已經(jīng)說得非常明白，結(jié)合我們今天的實際情況，還需要再補充下一：茶會的舉辦，一般都有主題，召開之初，會發(fā)放邀請函和茶會的日程安排。赴約的嘉賓，盡量提前一刻鐘入場，簽到后，要認真閱讀茶會的約定，并服從茶會工作人員的安排。參加茶會，首先要衣著素雅松弛，女士不要用濃烈的香水，也不要濃妝艷抹。入席前，要詢問或?qū)ふ易约涸诓柘穆渥恢茫械姆攀?，對號入座。落座后，坐姿?yōu)雅放松，并主動向席主和其他賓客問好。茶會開始后，手機要求關(guān)機或打到震動狀態(tài)。如有急事接聽電話，必須輕聲離席，在聲音干擾不到茶會的地方接聽電話、處理私事。席主泡茶時，在座的人員，盡量不要講話，不隔席、隔人大聲講話，相鄰人員如需交流，聲音以不影響到第三個人為佳。席主分茶時，要微笑示意表示感謝，不可把辛苦泡茶的席主，錯誤等同于餐廳的服務人員看待。茶會進行過程中，要遵從茶會的規(guī)定，不能隨意拍照或離席走動拍照，以免影響到茶會的秩序與他人情緒的安定。茶會是一場關(guān)于茶的盛宴，也是一場充滿禪意的雅集，是種種美好因緣的和合，是不可再來的一期一會。茶席賞析老都籃也可妙用為插花器，一物多用（都籃是因存放各種茶器而得名）六角形茶托，彼此之間結(jié)合緊密，可任意組合多種形式。不對稱，有畫意的花枝，是最理想的茶席花材秋之美席，絢爛之極一方席布，代表茶席的大地。茶席構(gòu)成，陰陽和合茶席上衣服的選擇，應當與茶的儉潔相稱，色調(diào)與茶席相和。色彩格凋，對比凋和一人之席，獨品得神。視覺極簡、少即是多，是茶席設計的基本原則包漿厚重的鐵質(zhì)茶托，益增茶席的厚重之氣。簡淡翠綠的色調(diào)，營造夏日的清涼品茶空間器具溫潤如玉、溫潤以澤的美學標準始終沒有改變過潔方的色澤，宜與席布的顏色相近熏銀的滓方體量較大，是平衡茶席的砝碼。畫面之感，意境清美虛實相生，光影變幻茶荷，有時會被清潔的白紙，樹葉取代。夏之暑席，無上清涼茶湯瑰麗，春意盎然野外茶席，瞰泉臨澗冬之素席，內(nèi)斂養(yǎng)藏五人之席，嚴謹方正冬之茶席冬季的茶席設計，要體現(xiàn)出溫暖貼心。千利休在日本茶道的四規(guī)七則中說：“做茶事，要使人感覺到冬暖夏涼?！彼裕斓牟柘?，需要通過插花、茶湯、茶器的色調(diào)、席布、茶境等方面，營造出溫馨與關(guān)懷。讓人從孤寂中看到明媚，從蕭條中窺見春色，從積雪中望到春水，從寒冷中覺知春意。冬天來了，春天還會遠嗎？從茶里感知到春天，品出人生的溫暖和希望，就是冬之茶席的要旨。主題：竹里館幽思

“獨坐幽篁里，彈琴復長嘯。深林人不知，明月來相照”出自王右