探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式PPT

關(guān)于探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式PPT第一頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一酵母菌：單細(xì)胞真菌營養(yǎng)方式：異養(yǎng)第二頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一

事例1：發(fā)面時加入酵母菌，是因為酵母菌會產(chǎn)生CO2，二氧化碳受熱膨脹，于是就導(dǎo)致面團(tuán)有一個個小孔，使饅頭松軟，增加口感。

第三頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一

事例2：酵母菌在發(fā)酵罐里能使糖類發(fā)酵產(chǎn)生酒精。第四頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一細(xì)胞呼吸是否需要氧？生物在有氧和無氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸嗎？探究：酵母菌細(xì)胞呼吸的方式第五頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一1、發(fā)現(xiàn)并提出問題2、作出假設(shè)

3、設(shè)計實驗

4、實施實驗

5、分析實驗結(jié)果

6、得出結(jié)論探究實驗的一般步驟：第六頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一

酵母菌是在什么情況下產(chǎn)生CO2和酒精的？是在有氧條件還是在無氧條件下？亦或是兩種條件下都可以產(chǎn)生？

酵母菌是在有氧條件還是在無氧條件下進(jìn)行細(xì)胞呼吸的？第七頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一二、作出假設(shè)：

1酵母菌在有氧條件和無氧條件都能產(chǎn)生CO2和酒精。2酵母菌在有氧條件產(chǎn)生CO2，無氧條件下產(chǎn)生酒精。3酵母菌在有氧條件產(chǎn)生CO2，無氧條件下產(chǎn)生酒精和CO2

。4酵母菌在有氧條件產(chǎn)生CO2和酒精，無氧條件下產(chǎn)生酒精?！诎隧摚捕屙?，編輯于2023年，星期一1實驗的自變量是什么？怎樣控制自變量？2實驗的因變量是什么？怎樣檢測？3在條件的控制和實驗的操作中，我們應(yīng)該注意什么問題？第九頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一

如何創(chuàng)設(shè)有氧和無氧條件？A組：有氧條件酵母菌培養(yǎng)液澄清石灰水或（BTB）酵母菌溶液澄清石灰水或（BTB）B組：無氧條件該實驗設(shè)計有沒有不妥之處？第十頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一改進(jìn)裝置吸收空氣中的CO2先封口放置一會，再連通澄清石灰水或BKB的錐形瓶酵母菌培養(yǎng)液澄清石灰水或（BTB）10%的NaOH溶液A組：有氧條件酵母菌溶液澄清石灰水或（BTB）B組：無氧條件第十一頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一A組：有氧條件B組：無氧條件第十二頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一A組：有氧條件B組：無氧條件第十三頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一酒精的檢測0.5mL溶有0.1g重鉻酸鉀的濃硫酸溶液12A組酵母菌培養(yǎng)液2mLB組酵母菌培養(yǎng)液2mL得出結(jié)論：酵母菌無氧呼吸可產(chǎn)生酒精（3）結(jié)果分析第十四頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一A組B組A組：有氧條件B組：無氧條件第十五頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一2、酵母菌有氧條件和無氧條件都會產(chǎn)生CO2。結(jié)果：3、酵母菌只在無氧條件下產(chǎn)生酒精。結(jié)論：A組（有氧條件）B組（無氧條件）CO2酒精1、酵母菌既能進(jìn)行有氧呼吸，又能進(jìn)行無氧呼吸。有有無有第十六頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一有氧呼吸(物質(zhì)變化)無氧呼吸(物質(zhì)變化)葡萄糖＋O2

大量CO2葡萄糖少量CO2+酒精酵母菌細(xì)胞呼吸的方式酶酶第十七頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一對比實驗第十八頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一小組討論：實驗有哪些不足？第十九頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一很早人們認(rèn)為：實驗裝置中酒精和二氧化碳的產(chǎn)生是葡萄糖水溶液的純化學(xué)反應(yīng)，與酵母菌無關(guān)，你如何駁斥這種錯誤觀點？

葡萄糖水溶液

葡萄糖水溶液進(jìn)一步思考第二十頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一

有同學(xué)會說，在有氧條件的實驗組中，不能證明酵母菌的有氧呼吸吸收了氧氣。你能在本實驗的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步證明：酵母菌的有氧呼吸需要消耗氧氣嗎？可移動的紅色液滴

為什么剛開始我們觀察到紅色液滴不移動？第二十一頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一

家庭制泡菜或生產(chǎn)酸奶，利用的是乳酸菌的無氧呼吸。這個過程有沒有產(chǎn)生酒精和二氧化碳？乳酸菌培養(yǎng)液第二十二頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一1、發(fā)現(xiàn)并提出問題2、作出假設(shè)

3、設(shè)計實驗

4、實施實驗

5、分析實驗結(jié)果

6、得出結(jié)論探究實驗的一般步驟：操縱自變量

準(zhǔn)確測量因變量

控制無關(guān)變量

小結(jié)第二十三頁，共二十五頁，編輯于2023年，星期一

在一杯溫開水中加