中職畜禽解剖生理教材教法

中職《畜解剖生理》材教法第一節(jié)《畜禽解剖生理》教學要求與安排一課的質(zhì)任《畜禽解剖生理》是畜禽養(yǎng)殖專業(yè)的專業(yè)基礎課，其任務主要研究正常畜禽體的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生理機能及生命活動規(guī)律。其內(nèi)容包括畜禽組織、畜禽解剖、畜禽生理三部分。通過課程學習使生掌握畜禽解剖基本知識本操作技能和畜禽正常生理活動規(guī)律后期專業(yè)課的學習奠定基礎。二課教的本求通過畜禽組織部分的教學學了解細胞是構(gòu)成動物體的基本單位胞借助細胞間質(zhì)共同形成組織不同的組織構(gòu)器官功相似的器官有機聯(lián)合形成系統(tǒng)系組成了動物機體因，學習并掌握細的結(jié)構(gòu)、細胞的生命現(xiàn)象和機體的四大基本組織，是這部分內(nèi)容的教學重點。通過畜禽解剖部分的教學，使學生了解機體是由運動系統(tǒng)、被皮系統(tǒng)系消系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)和感覺器官所組成。掌握各系統(tǒng)器官的形態(tài)、位置、結(jié)構(gòu)及毗鄰關系。通過畜禽生理部分的教學學掌握機體各系統(tǒng)組織器官的生理功能和活動規(guī)律握常用生理功能的測定方法與生理功能常數(shù)。三教時分根據(jù)課程教學大綱規(guī)定，教學時數(shù)為120學時，其中理論教學94學，實驗實習26學時，具體課時分配見下表。序號12345678910111213

教學內(nèi)容緒論畜禽體的基本結(jié)構(gòu)運動系統(tǒng)皮膚及其衍生物消化系統(tǒng)呼吸系統(tǒng)循環(huán)系統(tǒng)泌尿系統(tǒng)生殖系統(tǒng)畜禽體內(nèi)代謝神經(jīng)系統(tǒng)和感覺器官內(nèi)分泌系統(tǒng)家禽解剖生理特征合計

總時數(shù)1111441671261751566120

教學時數(shù)講授1911311595135134594

實驗實習2315231422126第二節(jié)《畜禽解剖生理》

教材分析與教法建議一緒教分與法議（一）教學目的使學生了解畜禽解剖生理的概念、內(nèi)容、研究方法，以及學習本門課的目的意義。（二）教材分析緒論的內(nèi)容有五個方面即禽剖生理概念內(nèi)容和研究方法學習畜禽解剖生理的目的和意義；細胞、組織、器官、系統(tǒng)和畜禽體的概念；畜體方位術語；畜禽體表部位的劃分。通過上述內(nèi)容的學習，使學生了解本門課程的學習內(nèi)容和務堅學好本門課的決心和信心。（三）教法建議緒論部分計劃1學，課堂教學為主，在講授過程中，應根據(jù)當?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展情況，突出適宜本地生產(chǎn)的畜禽種類合課程內(nèi)容適當介紹一些典型實例加以生動說明學習本課程的重要性發(fā)生學習的積極主動性畜方位術語及體表部位劃分內(nèi)容時，盡可能利用動物實體、模型、掛圖等形式進行直觀救學，以加深學生的理解和記憶。二第、章畜機的本構(gòu)教分與法議（一）教學目的使學生了解細胞的概念結(jié)和本生命活動了解組織的概念和四大組織的結(jié)構(gòu)分布與機能；了解器官、系統(tǒng)、有機體的概念。（二）教材分析第一二章內(nèi)容分為六節(jié)要授細胞的基本結(jié)構(gòu)和細胞的生命活動四大基本組織的結(jié)構(gòu)和功能，為后期課程奠定基礎。在教學內(nèi)容安排上，從生命活動的基本單位細胞講起；細胞借助間質(zhì)形成組織不組構(gòu)成器官功能相似的器官聯(lián)合成系統(tǒng)所有的系統(tǒng)組成完成的有機體。內(nèi)容編排科學，體系嚴謹，易于把握教材內(nèi)容。（三）教法建議在講授細胞的結(jié)構(gòu)與功能和四大基本組織的分布、結(jié)構(gòu)、功能部分時，最好借助掛圖、組織切片或幻燈片進行直觀性教學同的組織有其不同的特點在講述其形態(tài)結(jié)構(gòu)時多安排實驗實習，采用比較分析法教學，區(qū)別共性與個性，便于學生掌握其特點，不混淆，便于加強理解，加強記憶。（四）技能訓練技能訓練項目是顯微鏡的使用與保養(yǎng)方法。三第章運系教分與法議（一）教學目的使學生了解骨的化學成分、形態(tài)、構(gòu)造及其連結(jié)；掌握畜禽全身骨骼的組成骼肌的形態(tài)、構(gòu)造、機能、分布及肌肉生理。

（二）教材分析本章內(nèi)容由三部分組成即及連結(jié)肌與肌肉生理本章內(nèi)容闡述了運動系統(tǒng)是由骨、骨連結(jié)、骨骼肌所組成，骨為運動的杠桿，骨連結(jié)為運動的樞紐，骨骼肌是運動的動力器官，它們在神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)和各系統(tǒng)的配合下，對機體產(chǎn)生支持和動作用。本章應以骨的化學成分和四肢骨的骨骼和骨骼肌為重點家畜四肢疾病和幼畜佝僂病診治的基礎，具有重要的實踐意義，(三）教法建議教學過程中要突出骨的成分及肢骨作為重點細講授充分利用骨骼標本和教學掛圖，采用直觀教學法，利用骨架標本和骨骼實物，邊講解，邊練習，使學生加強理解和記憶。四第章被系教分與法議（一)教學目的使學生了解皮膚及其衍生物的構(gòu)造和機能。（三）教材分析本章包括皮膚和皮膚的衍生物兩部分皮膚的構(gòu)造和機能及皮膚的衍生物毛、皮脂腺等內(nèi)容作了較詳細的介紹。本章不是教材的重點，但也是必不可少的一個系統(tǒng)。重點內(nèi)容：家畜換毛的方式及影響換毛的因素，蹄的構(gòu)造應作為重點內(nèi)容。（三）教法建議本章內(nèi)容不是重點教學中應按少而精的原則講授出重點講解皮膚的構(gòu)造和蹄的構(gòu)造時，可利用皮膚模型、掛圖和實物向?qū)W生進行直觀性教學，以加強理解和幫助記憶。對毛這部分講授時，要與生產(chǎn)實際相聯(lián)系，闡述在毛用家畜生產(chǎn)中的重要性。五第章化統(tǒng)教分與法議（一）教學目的使學生了解消化道的構(gòu)造腔骨盆腔握消化系統(tǒng)的構(gòu)成化方式和吸收過程。（二）教材分析本章由三節(jié)組成即消化系統(tǒng)概消化器官和消化生理畜禽機體消化功能的好壞對畜禽生長、發(fā)育、生產(chǎn)、生殖都有重要的影響，因此，本章是教材的重點內(nèi)容，應詳細系統(tǒng)講解。重點內(nèi)容消化器官的一般構(gòu)造不同畜體各消化器官和消化腺的形態(tài)置和構(gòu)造是重點內(nèi)容一內(nèi)容對于了解家的消化生理功能和消化系統(tǒng)疾病的診斷治療具有較大的幫助；飼料在胃腸內(nèi)的消化過程和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。難點內(nèi)容：反芻動物復胃的構(gòu)造，內(nèi)容復雜，難講也難記，是難點又是重點。（三）教材建議本章內(nèi)容較為重要應理安排突出重點講難點本章教學應遵循理論教學與實驗實習并重的原則，結(jié)合課堂教學內(nèi)容，多安排實驗實習，借助實體邊講解，邊識別，可收到較好的教學效果。（四）技能訓煉通過本章教學應學生掌握以技能草食動物解剖與內(nèi)臟器官識別家禽解剖與內(nèi)

臟器官識別。六第章呼系教分與法議（一）教學目的使學生了解呼吸系統(tǒng)的構(gòu)造，掌握肺的形態(tài)置和構(gòu)造；了解呼吸系統(tǒng)及其調(diào)節(jié)，掌握氣體交換及運輸。（二）教材分析本章由呼吸器官和呼吸生理兩部分組成部分講述了呼吸系統(tǒng)的構(gòu)造腔膜、縱膈第部分講述了呼吸運動氣體交換體輸及呼吸運動的調(diào)節(jié)畜機體與外界環(huán)境進行氣體交換是生命活動的基礎，因此，本章是重點章。重點內(nèi)容咽喉和肺的組織結(jié)構(gòu)功能吸類型與各種不同動物的呼吸頻率氣體的交換和運輸過程、呼吸運動的神經(jīng)體液調(diào)節(jié)等均為重點內(nèi)容。難點內(nèi)容：肺的組織結(jié)構(gòu)，較為復雜，難以理解和記憶；氣體的交換，運輸及呼吸的神經(jīng)體液調(diào)節(jié)。（三）教法建議在講述呼吸器官的形態(tài)、位置與結(jié)構(gòu)時，要借助掛圖、標本、模型詳細講述，采用直觀教學法在講述呼吸器官的生理能時課堂講授為主但對氣體的交換和運輸及呼吸的調(diào)節(jié)部分難點內(nèi)容，應詳細講解，耐心細致，使學生能夠理解。七第章泌系教分與法議（一）教學目的使學生掌握腎的形態(tài)、構(gòu)造、位置和組織結(jié)構(gòu)；了解輸尿管、膀胱、尿道和腎的血液循環(huán)；掌握尿的生成和排出。（二）教材分析本章由泌尿器官和泌尿生理兩部分組成一部分講述了腎臟的形態(tài)置組結(jié)構(gòu)及其血液循環(huán)特點，輸尿管、膀胱、尿道的形態(tài)、位置和構(gòu)造。第二部分講述了腎的主要生理功能、尿的生成和調(diào)節(jié)、尿的成分和理化特性過程等。泌尿是機體排泄代謝廢物的重要途徑之一，泌尿系統(tǒng)出現(xiàn)疾病時，會破壞體內(nèi)環(huán)境，甚至危及生命。重點內(nèi)容腎的組織結(jié)構(gòu)和血循環(huán)特點膀胱的構(gòu)造；尿的生成過程的成及理化特性。難點內(nèi)容：腎臟的組織結(jié)構(gòu)；尿的生成過程。（三）教法建議在安排本章教學內(nèi)容時，要突出重點，把握準點，以腎臟為核心，講述其組織結(jié)構(gòu)、生理功能，尿的形成過程述腎的組織結(jié)構(gòu)時，最好利用腎的實體和模式圖講解便生理解和記憶述的形成過程采板書示意圖的形式進行教學邊繪圖邊講解，可以收到較好的教果。八第章生系教分與法議

（一）教學目的使學生掌握公母畜生殖系統(tǒng)的構(gòu)成解性成熟體成熟的概念及意義掌握公母畜的生殖生理和母畜的泌乳機理。（二）教材分析本章包括三部分即生殖器官、生殖生理、乳腺與泌乳。生殖器官部分闡述了公畜睪丸、附睪輸管副性腺和母畜的卵巢卵管子陰道等的形態(tài)位置及組織結(jié)構(gòu)特點。生殖生理部分著重闡述了不同家畜性成熟及體成熟的年齡及始配年齡的分及品質(zhì)鑒定母的發(fā)情周期發(fā)情表現(xiàn)妊娠過程乳與泌乳部分主要闡述了乳腺的生長發(fā)育特點與調(diào)節(jié)機制乳成分、乳的成及泌乳章容具有較強的實踐性和應用性，是教材的重點，應系統(tǒng)詳細講授。重點內(nèi)容公睪丸、母畜的卵宮形態(tài)與組織結(jié)構(gòu)與生理功能；精液的組成及品質(zhì)鑒定母的性成熟和體成的年齡，母畜的發(fā)情周期情點及妊媚過程；乳的成分、乳的形成及泌乳。難點內(nèi)容公睪丸、母畜卵巢子宮組織結(jié)構(gòu)畜情周期的階段性變化；乳腺的生長發(fā)育特點及乳的生成機理。（三）教法建議教師在備課過程中，要把握重點和難點，講課過程中突出重點，詳講難點。公畜的睪丸畜的卵巢子宮腺的組織結(jié)構(gòu)較為復雜師講課難生學習難，教學中要采用直觀教學法，借助掛圖、模型和實體反復講課，以幫助理解。本章內(nèi)容具有較強的實踐性和應用性講授母畜的發(fā)情精液品質(zhì)等內(nèi)容時可采用現(xiàn)場教學法，可到附近的畜禽養(yǎng)殖場或家畜改良站進行，邊講邊學，與生產(chǎn)實際相結(jié)合。(四)技能訓練本章要求掌握的技能項目是：公母畜生殖器官的形態(tài)、位置、構(gòu)造與識別。九第章循系教分與法議（一)教學目的使學生了解血液的組成性和用，掌握心臟的位置造機能掌血液循環(huán)的路徑和心臟、血管的生理；了解淋巴液、淋巴管、淋巴器官及淋巴循環(huán)。（二）教材分析本章由血液循環(huán)系統(tǒng)和淋巴循環(huán)系統(tǒng)兩節(jié)組成。它們在體內(nèi)是相互聯(lián)系的兩套管道系統(tǒng)，管道內(nèi)分別流動著血液和淋巴，是機體的主要運輸機構(gòu)。第一節(jié)血液循環(huán)系統(tǒng)由血液、心臟和血管組成，主要介紹了血液的組成、血總量、理化特性、生理功能及血液凝固，心臟的形態(tài)、位置、構(gòu)造，血管的分類、構(gòu)造、分布和血液循環(huán)，心臟和血管的生理。第二節(jié)淋巴系統(tǒng)由淋巴液、淋巴管和淋巴器官組成，簡要介紹了淋巴液的組成特及形成，淋巴管的類型分主琳巴器淋巴結(jié)胸腺扁體脾的形態(tài)結(jié)功及分布。重點內(nèi)容血液循環(huán)系統(tǒng)的心臟管的形態(tài)結(jié)構(gòu)和分布特點液的組成化特性、血液凝固原理心與血管的生功能及血液循環(huán)調(diào)節(jié)巴循環(huán)系統(tǒng)淋巴管淋器官的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、功能與分布；血液循環(huán)系統(tǒng)與淋巴循環(huán)系統(tǒng)之間的關系。難點內(nèi)容：血管、淋巴管的分布、淋巴器官的組織結(jié)構(gòu)，心臟和血管生理活動的調(diào)節(jié)。這部分內(nèi)容較為復雜，而且比較抽象，作為難點內(nèi)容，詳細講解。（三）教法建議本章內(nèi)容理論性強，內(nèi)容抽象，可借助模型、掛圖和電動教具講解，使教學內(nèi)容直觀、

形象、生動，有助于學生理解和記憶。講解血管、淋巴器官的組織結(jié)構(gòu)時，可利用實物和觀察組織切片，掌握其組織結(jié)構(gòu)解液的組成理化特性及其凝固原理部分時可實驗教學，利用顯微鏡，使學生觀察了解各種血細胞的形態(tài)，了解血液的理化特性及凝固原理。十第章新代與溫節(jié)教分與法議（一）教學目的使學生了解各種營養(yǎng)物質(zhì)的體內(nèi)代謝及肝臟的解毒功能畜禽的正常體溫及體溫的調(diào)節(jié)。（二）教材分析本章包括畜禽體內(nèi)代謝和體液調(diào)節(jié)兩部分體代謝部分主要講述了新陳代謝的概念、意義，營養(yǎng)物質(zhì)糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和水在畜禽體內(nèi)的代謝過程，介紹了肝臟對體內(nèi)代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)的解毒功能與方法調(diào)節(jié)部分著重闡述了畜禽的正常體溫機體的產(chǎn)熱方式和散熱式及體溫的調(diào)節(jié)原理本章不是教材的重點但也是不可缺少的部分。重點內(nèi)容：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝；肝臟的解毒功能：畜禽正常體溫的調(diào)節(jié)原理。難點內(nèi)容：各種營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的代謝過程；體溫調(diào)節(jié)原理。（三）教法建議教學中要突出重點把難點合理安排教學內(nèi)容。各種營養(yǎng)物質(zhì)的代謝部分，內(nèi)容復雜為象采體內(nèi)代謝示意圖的方式進行教學溫調(diào)節(jié)原理部分容較復雜，可根據(jù)教學具體內(nèi)容，列舉生活中生動有趣的實例，以幫助學生理解和記憶。十、十章神系和覺官教分與法議（一）教學目的使學生了解中樞神經(jīng)和外周神經(jīng)的分布和作用解神經(jīng)纖維中樞神經(jīng)植性神經(jīng)的機能，掌握畜禽條件反射的建立及應用；了解畜禽的視覺、聽覺等感覺器官。（二）教材分析本章包括神經(jīng)解剖經(jīng)生理和感覺器官三部分內(nèi)容禽機體的各個組織器官之所以能夠協(xié)調(diào)一致默配合，成為個功能完整的統(tǒng)一體是其神經(jīng)的調(diào)控下實現(xiàn)的，神經(jīng)是畜禽體功能的調(diào)節(jié)中心本是教材的重點也難點神經(jīng)解剖部分主要闡述了中樞神經(jīng)腦和脊髓的形態(tài)置構(gòu)和功能周神經(jīng)體和內(nèi)臟神經(jīng)的來源布及功能。神經(jīng)生理部分著重闡述了神經(jīng)纖維的機能樞經(jīng)各部的機能植物性神經(jīng)的機能和條件反射的建立及應用。感覺器官部分著重介紹了視覺器官眼和聽覺器官耳的生理功能與結(jié)構(gòu)。重點內(nèi)容：中樞神經(jīng)的結(jié)構(gòu)及應用；眼和耳的結(jié)構(gòu)及功能。難點內(nèi)容中神經(jīng)的結(jié)構(gòu)及應特與機能外周神經(jīng)的分布及機能條反射的建立特點及機能；外周神經(jīng)的分布及機能；條件反射的建立。（三）教法建議本章內(nèi)容是重點于經(jīng)系統(tǒng)機體機能的調(diào)節(jié)中心在禽飼養(yǎng)管理上與獸醫(yī)臨床上都較重要，因此是重點。本章內(nèi)容又是難點，難就難在內(nèi)容極為復雜難以理解和記憶。因此，教學中要把握重點和難點，合理安排各教學環(huán)節(jié)。神經(jīng)解剖一節(jié)教學中，最好利用電動模型或?qū)嶓w模型進行直觀教學，增強教學效果。

神經(jīng)生理一節(jié)教學中，可采用啟發(fā)式，討論式教學，先由教師講解，小組討論，最后再由教師作總結(jié)性重復講述，之后組織學生分組討論。在講解條件反射的建立和應用內(nèi)容時，教師可用生動的語言象實例講解，望梅止渴變等，以幫助學生理解。感覺器官一節(jié)教學中，可結(jié)合眼、耳實體和生活感受采用直觀性教學和啟發(fā)式教學。十、十章內(nèi)泌統(tǒng)教分與法議（一）教學目的使學生掌握主要內(nèi)分泌腺及其作用；了解內(nèi)分泌系統(tǒng)的調(diào)節(jié)和意義。（二）教材分析內(nèi)分泌系統(tǒng)是由內(nèi)分泌腺構(gòu)成的泌可分泌生物活性物質(zhì)與神經(jīng)系統(tǒng)一起共同完成機體神經(jīng)體液的調(diào)節(jié)系統(tǒng)保機體生命活動的正常進行此內(nèi)分泌是機體不可缺少的部分。本章內(nèi)容由內(nèi)分泌概