吃健康的食物

吃健康的食物第1頁(yè)/共39頁(yè)

（一）什么是食品安全

？第2頁(yè)/共39頁(yè)食品安全概念食品數(shù)量:充足供應(yīng)食品質(zhì)量:對(duì)人體健康,對(duì)生命安全對(duì)食品的更高要求:沒(méi)有受到環(huán)境污染第3頁(yè)/共39頁(yè)(二)為什么要進(jìn)行

食品安全知識(shí)教育？第4頁(yè)/共39頁(yè)觀察日記每天放學(xué)都會(huì)有一種奇怪的現(xiàn)象：部分同學(xué)不是食堂的方向走去，而是直接走向?qū)W校的小賣(mài)部、小攤買(mǎi)了一些色彩鮮艷包裝簡(jiǎn)易的小食品同學(xué)們只是覺(jué)得味道好，殊不知你們的身體正被傷害著第5頁(yè)/共39頁(yè)

小學(xué)生食品安全意識(shí)亟待提高?。?！第6頁(yè)/共39頁(yè)什么是垃圾食品？垃圾食品是指僅僅提供一些熱量，別無(wú)其它營(yíng)養(yǎng)素的食物，或是提供超過(guò)人體需要，變成多余成分的食品。世界衛(wèi)生組織評(píng)出的八大垃圾食品第7頁(yè)/共39頁(yè)第一：油炸食品導(dǎo)致心血管疾??；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。

第8頁(yè)/共39頁(yè)破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分低。

第二：罐頭類(lèi)食品

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導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌等。

第三：腌制類(lèi)食品第10頁(yè)/共39頁(yè)

第五：加工類(lèi)食品含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。第11頁(yè)/共39頁(yè)

肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食品含有大量飽和脂肪和膽固醇，已經(jīng)被確定為導(dǎo)致心臟病最重要的兩類(lèi)膳食因素。第五：肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食品第12頁(yè)/共39頁(yè)常吃奶油制品可導(dǎo)致體重增加，甚至出現(xiàn)血糖和血脂升高。

第六：奶油制品

第13頁(yè)/共39頁(yè)鹽分過(guò)高；熱量過(guò)高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低。

第七：方便類(lèi)食品

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含奶油極易引起肥胖；含糖量過(guò)高影響正餐。第八：冷凍甜品類(lèi)食品第15頁(yè)/共39頁(yè)健康飲食金字塔第16頁(yè)/共39頁(yè)（三）購(gòu)買(mǎi)食品應(yīng)注意哪些問(wèn)題？第17頁(yè)/共39頁(yè)1、到正規(guī)商店里購(gòu)買(mǎi)，不買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品。

第18頁(yè)/共39頁(yè)不要到無(wú)證、無(wú)照攤點(diǎn)上購(gòu)買(mǎi)食品臟亂第19頁(yè)/共39頁(yè)有毒第20頁(yè)/共39頁(yè)要到正規(guī)的商店、超市和標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)食品第21頁(yè)/共39頁(yè)2.要選購(gòu)帶有安全標(biāo)志的食品。這是企業(yè)獲得生產(chǎn)許可的標(biāo)志。第22頁(yè)/共39頁(yè)食品安全標(biāo)志第23頁(yè)/共39頁(yè)食品安全等級(jí)金字塔第24頁(yè)/共39頁(yè)3.挑選食品時(shí)看包裝。觀察包裝物有沒(méi)有破損，印刷是否正規(guī)，避免買(mǎi)到受到污染或者假冒的食品4.仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：生產(chǎn)名稱(chēng)、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買(mǎi)標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品第25頁(yè)/共39頁(yè)食品包裝袋上的這些標(biāo)記會(huì)告訴我們哪些食品是安全的，哪些食品是不安全的，我們以后購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要仔細(xì)地看清楚，還要提醒爸爸媽媽不要忘記了看清楚食品的安

標(biāo)記哦第26頁(yè)/共39頁(yè)食品安全常識(shí)

在日常生活中，人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣和行為，但多數(shù)人對(duì)此尚未重視起來(lái)，這對(duì)身體健康十分不利?！安目谌搿边@句話(huà)講的就是這個(gè)道理，要注意：

第27頁(yè)/共39頁(yè)養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣

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標(biāo)準(zhǔn)洗手方法

掌心對(duì)掌心搓擦兩手互握互搓指背指尖在掌心中搓擦手指交錯(cuò)掌心對(duì)掌心搓擦手指交錯(cuò)掌心對(duì)手背搓擦拇指在掌中轉(zhuǎn)動(dòng)搓擦第29頁(yè)/共39頁(yè)生吃瓜果要洗凈

第30頁(yè)/共39頁(yè)不隨便吃野菜、野果。

第31頁(yè)/共39頁(yè)不吃腐爛變質(zhì)的食物

第32頁(yè)/共39頁(yè)要選擇安全、衛(wèi)生的餐館看餐館是否持有有效的餐飲服務(wù)許可證看餐館就餐環(huán)境是否衛(wèi)生第33頁(yè)/共39頁(yè)不喝生水

第34頁(yè)/共39頁(yè)使學(xué)生健康聰明的食物有哪些

魚(yú)

蛋黃

蝦皮

紫菜

海帶

瘦肉

第35頁(yè)/共39頁(yè)

豬肝

橘子

蘋(píng)果

豆類(lèi)或豆制品

蘑菇

胡蘿卜

菠菜

香蕉

第36頁(yè)/共39頁(yè)

小朋友，進(jìn)學(xué)校，學(xué)知識(shí)，長(zhǎng)本領(lǐng)。文化知識(shí)要學(xué)好,健康安全也重要。病從口入危害大,食品質(zhì)量數(shù)第一。食品挑選要細(xì)心，三無(wú)食品需留意。蘇丹紅、吊白塊……樣樣都是有害物