魚滑豆腐 好吃的魚滑豆腐角等

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好吃的魚滑豆腐角所謂釀菜，就是將一種或幾種食材做成餡?，填入另一種食材中，再加以烹制的一種方法。以下要教你做的魚滑豆腐角屬于客家釀菜，是用鯪魚肉滑為餡料，填入豆腐角中，再清蒸至熟而成。

烹制材料(四人份)，油炸豆腐(250克)、鯪魚肉滑(250克)、香菜未(1湯匙)、姜末(半湯匙)、蔥末(半湯匙)

腌料：姜末(半湯匙)、蔥末(半湯匙)、生抽(1/2湯匙)、?酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1/5湯匙)

調(diào)料：油(2湯匙)、料酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/6湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、白胡椒粉(1/4湯匙)、香油(1/3湯匙)、生粉水(1/3杯)

烹制方法：

1鯪魚肉滑置入盆中，參與腌料拌勻，順一個方向打至起膠，腌30分鐘入味。

2油炸豆腐對角切開，掏空中間，做成盛器，稱作豆腐角。

3將適量鯪魚肉滑釀入油炸豆腐內(nèi)，抹去多余的鯪魚肉滑，排放至盤中，蓋上一層保鮮膜。

4燒開鍋內(nèi)的水，放入釀好的豆腐角，加蓋大火隔水清蒸15分鐘，取出撕去保鮮膜。

5燒開2湯匙油，炒吞姜蔥末，參與1/2湯匙?酒、1湯匙生抽、1/5湯匙鹽、1/2湯匙雞粉、1/5湯匙白胡椒粉、1/3湯匙香油、1/3湯匙吞菜末和1/2杯清水炒勻煮拂。

6倒入生粉水勾成芡汁，淋在魚滑豆腐角上，即可上桌。

廚神貼士：

1超市售賣的鯪魚肉滑本身已有咸味，腌時要先試味再下調(diào)?，以免過咸發(fā)苦。

2鯪魚肉滑充分?jǐn)嚧蚱絼?，用筷子順一個方向打至起膠，可使肉滑蒸熟后，口感分外好。

3盡量掏空油炸豆腐，才可釀入鯪魚肉滑，填滿后抹平開口即可，假設(shè)太貪心填太滿，油炸豆腐會鼓起來，形狀會欠佳。

4魚滑豆腐角要先蓋上一層保鮮膜，再下鍋清蒸至熟，可制止盤中水分過多，沖淡菜的味道。

留意女性9種不健康的身體示意

實際上，以下現(xiàn)象有可能正是你身體有病癥在萌芽的示意。下面介紹9種病癥，它們或許正在示意你的身體在鬧“心緒”。

1腰疼

這可能是膀胱炎或者附件炎。理應(yīng)到醫(yī)院驗血、驗?zāi)颍枰脑捒勺霭螂诅R檢查。這時要多喝水，忌辛辣、含香料的食物。要消炎和理療，用南瓜油或檀香油泡澡效果會很好。

2易怒

由于一點兒瑣事就哭泣，假設(shè)這與你的性格不符，就需要檢查甲狀腺，中樞神經(jīng)系統(tǒng)對甲狀腺激素失調(diào)最敏感。初期病癥為輕易沖動、脾氣煩躁、愛哭、失眠、胃口雖好卻日漸消瘦，有可能表現(xiàn)出月經(jīng)紊亂。

3經(jīng)常頭暈

應(yīng)檢查血壓。任何年齡段的人都可能患低血壓，女性通常在35～40歲時展現(xiàn)。要調(diào)整飲食，選擇一些有益的體育運(yùn)動，譬如游泳。

4早上起來眼睛微腫

這很可能是長期疲乏的結(jié)果。假設(shè)水腫經(jīng)常展現(xiàn)，那就要檢查一下腎。

5晚上腿腫

這是慢性靜脈衰竭的病癥。需要多吃生的蔬菜，它們含有可以加固靜脈壁的纖維。

6手腳經(jīng)常抽筋

可能是缺鈣和維生素D，要多吃奶制品、肝臟、海鮮。

7比平時多汗

這可能是血管植物神經(jīng)錯位。假設(shè)普遍的鎮(zhèn)靜劑不起作用的話，就要去看醫(yī)生。

8體重變化、經(jīng)常口渴

這些病癥有點像糖尿病，有必要去做血糖檢查。假設(shè)檢查結(jié)果還算正常，就不要再吃甜食和油膩的食物。

9大量脫發(fā)

女性比男性