食品安全責(zé)任書

第頁食品安全責(zé)任書食品平安責(zé)任書1

為加強(qiáng)學(xué)校食品平安管理，預(yù)防學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生，依據(jù)《中華人民共和國食品平安法》及區(qū)教化局的規(guī)定，現(xiàn)聘請(qǐng)同志為我校（園）食品平安管理員，根據(jù)《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》其次十六條規(guī)定，擔(dān)當(dāng)本單位食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)衛(wèi)生管理的職能，主要給予以下職責(zé)：

一、組織從業(yè)人員進(jìn)行食品平安法律和食品平安學(xué)問培訓(xùn)；培訓(xùn)應(yīng)針對(duì)每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容應(yīng)包括法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生學(xué)問、各崗位加工操作規(guī)程等。

二、制定食品平安管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行狀況進(jìn)行督促檢查；

三、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的食品平安、衛(wèi)生狀況并記錄，嚴(yán)防食物中毒，對(duì)檢查中發(fā)覺的不符合食品平安衛(wèi)生要求的行為剛好制止并提出處理看法，督促食堂做到以下幾：。

1、留意員工個(gè)人衛(wèi)生、著裝清潔；

2、不得超范圍制作經(jīng)營西式糕點(diǎn)和涼菜；

3、不得運(yùn)用過期食品，腐敗變質(zhì)食品、易引發(fā)食物中毒的高危食品及其它違禁食品

4、洗菜、切菜要肉菜分開、生熟分開，防止交叉污染。為去除殘留農(nóng)藥，蔬菜類須浸泡半小時(shí)以上。

5、炒菜時(shí)要煮熟煮透，煮好的飯菜必需放在配餐間，常溫下不得超過2小時(shí)。原則上不留剩余食品，如確須留存，必需放置冰箱內(nèi)分類分柜冷藏，嚴(yán)禁生熟混放，不得超出24小時(shí)，待煮熟煮透后可食用。

6、用過的餐具要洗凈、消毒并保管好。

7、剛好清理垃圾，保持食堂內(nèi)部及周邊衛(wèi)生。

8、禁止生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)等食品。

四、對(duì)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理，重點(diǎn)加強(qiáng)食品選購 索證、驗(yàn)收、臺(tái)賬登記、貯存的管理。

1、進(jìn)貨單位是否符合規(guī)定（食品經(jīng)營許可證等證件）；

新購食品及原料有無兩證（食品經(jīng)營許可證、檢驗(yàn)合格證）；食品及原料必需簇新在保質(zhì)期內(nèi)。

2、不準(zhǔn)簡(jiǎn)單引發(fā)食物中毒的高危食品入庫，如鹵味。

3、食品倉庫內(nèi)存放須分類、分架、隔墻、離地10cm

以上，做好通風(fēng)、防潮、食品標(biāo)識(shí)，不得同存放有毒、有害物品。

五、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位；每天早上對(duì)廚房工作人員晨檢，通過詢問、目測(cè)的方法，發(fā)覺生病人員，責(zé)令當(dāng)事人馬上治療休息。

六、建立食品衛(wèi)生管理檔案。

七、接受和協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督部門對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，照實(shí)供應(yīng)有關(guān)狀況，并對(duì)提出的整改看法負(fù)責(zé)落實(shí)，發(fā)覺問題剛好報(bào)告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)；以上工作內(nèi)容，需記錄在案，備衛(wèi)生監(jiān)督部門考查。衛(wèi)生監(jiān)督部門負(fù)責(zé)對(duì)食品平安管理員工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，并將此作為該同志年終工作考核的主要依據(jù)之一。

八、剛好參與食品衛(wèi)生管理員培訓(xùn)并經(jīng)考核合格，身體健康并具有從業(yè)人員健康合格證明。

九、與保證食品平安衛(wèi)生有關(guān)的其他管理工作。

甲方：校（園）法人代表乙方：食品平安管理員

簽名：

簽名：（蓋章）

年月日年月日

食品平安責(zé)任書2

為進(jìn)一步加強(qiáng)工地食堂食品平安管理，明確責(zé)任主體，落實(shí)管理責(zé)任，預(yù)防食物中毒發(fā)生，保證工地施工人員身體健康和生命平安，________與_______簽訂食品平安責(zé)任書：

責(zé)任目標(biāo)：

1、仔細(xì)貫徹執(zhí)行國家有關(guān)工地食品平安有關(guān)工作的法律、法規(guī)及規(guī)章，負(fù)責(zé)本單位食品平安的工作管理。

2、建立食品平安責(zé)任制，總監(jiān)理工程師為食品平安管理的第一責(zé)任人。

3、設(shè)立專職食品平安管理人員，建立建全食品平安管理制度，并確保各項(xiàng)制度落實(shí)到實(shí)處。

4、工地開辦食堂必需取得《餐飲服務(wù)許可證》，環(huán)境衛(wèi)生整齊、并嚴(yán)格根據(jù)食品平安有關(guān)要求規(guī)范操作。

5、實(shí)行食堂承包經(jīng)營服務(wù)的，應(yīng)建立完善資格準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格根據(jù)有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

6、工地食堂選購 食品及原料嚴(yán)格根據(jù)《餐飲服務(wù)食品選購 索證索票管理規(guī)定》，選購 證照齊全的生產(chǎn)或經(jīng)營者供應(yīng)的合格產(chǎn)品，并按規(guī)定進(jìn)行索證索票，認(rèn)證記錄進(jìn)貨臺(tái)賬。

7、按規(guī)定對(duì)管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品平安培訓(xùn)，確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗操作。

8、常常督導(dǎo)工地食堂有關(guān)制度的落實(shí)，剛好整改管理建設(shè)部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門提出的有關(guān)食品平安的整改看法

9、做好食品平安教化宣揚(yáng)工作。

10、建立食品平安應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生食物中毒事故，應(yīng)馬上照實(shí)上報(bào)、保留現(xiàn)場(chǎng)，實(shí)行有效措施，防止食物中毒事故擴(kuò)大，同時(shí)馬上組織人員搶救患者，并主動(dòng)協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督、疾病預(yù)防限制部門進(jìn)行食物中毒調(diào)查處理。

11、總監(jiān)理工程師辦公室應(yīng)與各參建單位簽訂食品平安責(zé)任書，層層落實(shí)食品平安制度。

12、本責(zé)任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份以便監(jiān)督執(zhí)行，本責(zé)任書自簽字之日起生效。

項(xiàng)目辦負(fù)責(zé)人簽字：__________(蓋章)

總監(jiān)理工程師簽字：__________(蓋章)

日期：____________

食品平安責(zé)任書3

為實(shí)行教化部、衛(wèi)生部《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品平安工作的看法》，堅(jiān)持“平安第一、預(yù)防為主”的方針，進(jìn)一步完善學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品平安工作，明確學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品平安工作責(zé)任。中心學(xué)校與所屬學(xué)校簽訂此責(zé)任書。

1、校長(zhǎng)是學(xué)校的法定代表人，也是學(xué)校食品衛(wèi)生平安防范工作的第一責(zé)任人。校長(zhǎng)必需仔細(xì)履行食品衛(wèi)生平安工作職責(zé)，對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生平安防范工作全權(quán)負(fù)責(zé)。

2、成立學(xué)校食品衛(wèi)生平安管理小組，校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，下設(shè)組員和兼職衛(wèi)生管理人員。

3、學(xué)校必需營造食品衛(wèi)生平安氛圍，構(gòu)建食品衛(wèi)生平安防范體系，建立明確的食品衛(wèi)生平安工作目標(biāo)責(zé)任制，確立食品衛(wèi)生平安防范責(zé)隨意識(shí)和主體意識(shí)。

4、切實(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的宣揚(yáng)、督促和領(lǐng)導(dǎo)工作，整頓規(guī)范食品衛(wèi)生平安工作秩序，開展食品衛(wèi)生平安放心工程。

5、學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)食品衛(wèi)生平安教化，勸阻學(xué)生不買無證(照)商販出售的食品，不食來歷不明的食品。不允許外來單位和個(gè)人擅自進(jìn)入校內(nèi)向?qū)W生兜售食品。學(xué)校內(nèi)嚴(yán)禁擺攤設(shè)點(diǎn)，學(xué)生在校期間嚴(yán)禁外出買零食吃。

6、制定學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理方案，完善食品衛(wèi)生平安工作信息上報(bào)制度，學(xué)校如有發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事務(wù)，應(yīng)剛好采

取措施，并上報(bào)上級(jí)有關(guān)部門，加強(qiáng)對(duì)事故處理的領(lǐng)導(dǎo)，與有關(guān)部門親密協(xié)作，實(shí)行有力措施，剛好妥當(dāng)處理。

7、實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，學(xué)校成立食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理領(lǐng)導(dǎo)小組。

8、建立定期健康體檢制度，剛好發(fā)覺傳染病患者并實(shí)行相應(yīng)的隔離防范措施，剛好切斷傳染病在學(xué)校的傳播途徑。

9、每月至少支配一次專項(xiàng)檢查，以便及早發(fā)覺問題，把擔(dān)心全因素殲滅在萌芽狀態(tài)。落實(shí)衛(wèi)生防疫與食品平安措施不力，導(dǎo)致食物中毒事務(wù)，對(duì)學(xué)生身體健康和生命平安造成嚴(yán)峻危害;食物中毒事務(wù)后不剛好報(bào)告或隱瞞不報(bào)告，要依法查處干脆責(zé)任人。

10、本責(zé)任書一式二份，**中心校和下屬學(xué)校各一份，自簽訂之日起生效。

學(xué)校負(fù)責(zé)人：

中心校負(fù)責(zé)人：

年月日年月日

食品平安責(zé)任書4

甲方(食品供貨商)：

乙方(食品經(jīng)營者)：

甲方向乙方供貨的食品名稱：

為明確食品供貨商和經(jīng)營者雙方的食品質(zhì)量責(zé)任，避開和削減各類食品質(zhì)量違法違章行為的發(fā)生，保障食品平安，愛護(hù)消費(fèi)者和經(jīng)營者的合法權(quán)益，特制定本合同。

(一)食品供貨商的責(zé)任

1、保證是合法的食品供貨商，并能供應(yīng)營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證等證照復(fù)印件(食品經(jīng)營業(yè)戶審驗(yàn)原件后由供貨商蓋章)。

2、供應(yīng)的食品必需符合國家和行業(yè)規(guī)定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，且是保質(zhì)期內(nèi)的食品。

3、保證供應(yīng)每批次供貨食品的質(zhì)量檢驗(yàn)、檢疫報(bào)告書和進(jìn)貨發(fā)票或其他有效票據(jù)。

4、若因供貨商供應(yīng)的食品本身出現(xiàn)質(zhì)量問題，供貨商應(yīng)無條件包退包換，并對(duì)因質(zhì)量問題引起的一切后果擔(dān)當(dāng)責(zé)任。

(二)食品經(jīng)營者的責(zé)任

1、食品經(jīng)營者要對(duì)購進(jìn)食品的質(zhì)量嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、索證索票制度等。

2、因食品保管以及其他自身緣由造成的質(zhì)量責(zé)任由食品經(jīng)營者擔(dān)當(dāng)。

3、在食品經(jīng)營過程中，發(fā)覺超過保質(zhì)期限的食品，腐敗變質(zhì)食品，油脂酸敗食品，霉變、生蟲食品，混有異物食品，應(yīng)馬上停止銷售并下架。

4、不得銷售(無廠名、無廠址、無保質(zhì)期)的食品。

5、不得銷售其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的食品。

本合同書一式兩份，一份食品供貨商備存，一份食品經(jīng)營者備存。

供貨商(甲方)：經(jīng)營單位(乙方)：

簽約代表(憑托付書)：簽約代表(憑托付書)：

聯(lián)系電話：聯(lián)系電話：

日期：日期：

食品平安責(zé)任書5

為加強(qiáng)我鎮(zhèn)的食品平安監(jiān)管，保障人民群眾的身體健康，建立健全食品平安監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，根據(jù)“地方各級(jí)人民政府對(duì)當(dāng)?shù)厥称菲桨藏?fù)總責(zé)”的要求，實(shí)行“首問責(zé)任制”和“一票推翻制”，為此，鎮(zhèn)人民政府確定與各村簽定食品平安責(zé)任書。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)，落實(shí)各項(xiàng)責(zé)任

1、領(lǐng)導(dǎo)重視組織機(jī)構(gòu)健全，成立由村書記為負(fù)責(zé)人的食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確食品平安信息員，職責(zé)明確。

2、明確工作機(jī)制、做到制度健全并上墻。

3、探討制定村級(jí)食品平安年度總體工作規(guī)劃與方案，并付諸實(shí)施。4、食品平安工作典型信息全年報(bào)送不少于2條。

5、有定期的食品平安工作總結(jié)以及食品平安全年年終總結(jié)。6、食安工作經(jīng)費(fèi)得到落實(shí)。

二、加大日常監(jiān)管力度，確保任務(wù)完成

1、建立健全監(jiān)管臺(tái)帳，全面駕馭和了解轄區(qū)內(nèi)的食品平安狀況。2、組織協(xié)調(diào)各職能部門對(duì)本轄區(qū)內(nèi)食品平安市場(chǎng)進(jìn)行專項(xiàng)整治和監(jiān)督檢查，剛好發(fā)覺處理本轄區(qū)重大食品平安隱患和問題，并向鄉(xiāng)食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)告。

3、每月28日前剛好上報(bào)農(nóng)村聚餐月報(bào)表。

4、定期對(duì)鄉(xiāng)村廚師和食品德業(yè)從業(yè)人員健康證進(jìn)行抽查，幫助鄉(xiāng)食安辦落實(shí)農(nóng)村聚餐申報(bào)備案、審查指導(dǎo)和鄉(xiāng)村廚師體檢培訓(xùn)工作。

5、節(jié)假日期間做到有人在崗值班，定期報(bào)表，剛好上報(bào)本轄區(qū)內(nèi)食品

平安隱患和問題。

三、開展社會(huì)宣揚(yáng)工作，營造良好氛圍1、制定村食品平安宣揚(yáng)教化工作安排。2、有永久性宣揚(yáng)欄和固定性宣揚(yáng)標(biāo)語。

3、開展形式多樣的食品平安宣揚(yáng)教化活動(dòng)，普及食品平安學(xué)問，提高全民食品平安事故防范意識(shí)和實(shí)力，促進(jìn)社會(huì)監(jiān)督水平的提升。

四、抓好示范創(chuàng)建工作，建立長(zhǎng)效機(jī)制1、根據(jù)示范創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)做好開展合格村級(jí)創(chuàng)建。

2、全面加大示范創(chuàng)建力度，創(chuàng)建食品平安合格村(社區(qū))、示范企業(yè)、超市、門店等。

3、創(chuàng)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范性基地和健康、生態(tài)種養(yǎng)殖基地。五、為有效考核各村食品平安工作目標(biāo)考核任務(wù)的完成狀況，鎮(zhèn)食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組年終將組織對(duì)各村進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)考核，將考核成果納入目標(biāo)管理，并對(duì)任務(wù)完成好的村進(jìn)行表彰嘉獎(jiǎng)，對(duì)因不仔細(xì)履行職責(zé)、監(jiān)管不到位，發(fā)生重大食品平安事故的，實(shí)行“一票推翻”，并依法追究主要領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

__鎮(zhèn)人民政府(蓋章)責(zé)任單位(蓋章)

鎮(zhèn)長(zhǎng)：責(zé)任人：

___年4月9日

食品平安責(zé)任書6

為落實(shí)“平安第一，預(yù)防為主”方針，仔細(xì)貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、等法律、法規(guī)，進(jìn)一步加強(qiáng)我園食品衛(wèi)生管理，消退食品衛(wèi)生平安隱患，防止食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事務(wù)的發(fā)生，確保幼兒及老師生命平安，特制定幼兒園食品衛(wèi)生平安責(zé)任書。

一、炊事員

1、持證上崗

食堂工作人員的身體狀況必需合格，每年要進(jìn)行體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)覺食堂人員身體有異樣，應(yīng)馬上離開崗位。

2、聽從領(lǐng)導(dǎo)，酷愛本職工作。

3、仔細(xì)執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。

4、搞好操作間衛(wèi)生，廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放雜物、農(nóng)藥、鼠藥等有害物品。

5、嚴(yán)格遵保衛(wèi)生管理制度，搞好個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)要做到：穿工作服，戴工作帽，工作時(shí)不得吸煙，做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗；幼兒餐具及廚具做到一餐一清洗或消毒，物品要擺放整齊有序，搞好門前衛(wèi)生，并保持清潔，下班前檢查好水、電、煤氣、門窗是否關(guān)好。

6、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物；

7、盛放干脆入口食品的容器，運(yùn)用前必需洗凈、消毒，其他用具用后必需洗凈、保持清潔；

8、肉類、蔬菜類必需先清洗干凈再進(jìn)行切制，餐具洗消池和肉類、蔬菜洗滌池必需分開運(yùn)用；

9、食品應(yīng)煮熟燒透，并用防蠅防塵設(shè)施加蓋；

10、禁止經(jīng)營發(fā)芽土豆、涼拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品；

11、剛好處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、泔水桶應(yīng)加蓋和標(biāo)記。

12、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入食堂，留意食品衛(wèi)生；運(yùn)用好食堂配備的設(shè)施，留意平安，嚴(yán)防意外事故發(fā)生，發(fā)覺問題及隱患剛好上報(bào)。

13、勤儉節(jié)約，不奢侈糧食和副食品，虛心聽取老師及家長(zhǎng)看法，保證主、副食質(zhì)量，保證幼兒吃的好、吃的飽。

二、餐具、物品消毒

1、餐具、食用工具、盛放干脆入口食品的容器，運(yùn)用前必需洗凈、消毒，做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔；

2、餐具、食具消毒可采納熱力消毒的方法：將洗凈的餐具放入消毒柜消毒15分鐘；物品消毒可采納藥物消毒：除殘?jiān)貌途呦礈靹┣逑础幬锝菹尽逅疀_洗；

3、駕馭正確的消毒液配置和消毒方法，嚴(yán)格按消毒程序進(jìn)行操作，保證消毒效果和消毒平安。

4、做好餐具的保潔工作，防止污染。

5、物品消毒：依據(jù)不同的類別用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。消毒液必需放置在幼兒拿不到的地方。

6、對(duì)所擔(dān)當(dāng)?shù)南緟^(qū)域徹底消毒，不留死角。

7、嚴(yán)格遵守消毒規(guī)定，如有違約造成不良后果的，幼兒園將追究責(zé)任人應(yīng)有的責(zé)任。

三、食品留樣

1、每餐供應(yīng)的食品必需留樣并有專人負(fù)責(zé)；

2、每種食品留樣不少于101g；

3、每樣食品運(yùn)用運(yùn)用保鮮盒分盒裝好，標(biāo)明餐名、時(shí)間、食用名稱：放入冰箱，在10℃以上，冷藏保存；

4、每餐留樣時(shí)間不少于48小時(shí)。

本責(zé)任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份，有效期自簽訂之日起至離崗或調(diào)離之日止。

食品平安責(zé)任書7

1。我們承諾執(zhí)行國家有關(guān)食品平安的各項(xiàng)法律法規(guī)。

2。本單位保證生產(chǎn)的食品中不添加__之外的物質(zhì)作為食品添加劑。不超量運(yùn)用食品添加劑。

3。保證本單位生產(chǎn)的食品符合（國家的）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

4。如本單位生產(chǎn)的食品發(fā)生食品平安方面的問題，本單位肯定擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的法律責(zé)任。并在監(jiān)管部門的指導(dǎo)下主動(dòng)整改。

我們肯定把食品平安的企業(yè)主體責(zé)任放在第一位，為消費(fèi)者供應(yīng)合格的、平安的食品。

承諾單位負(fù)責(zé)人：

承諾單位（蓋章）

年月日

食品平安責(zé)任書8

為了仔細(xì)實(shí)行國務(wù)院、衛(wèi)生部、教化部以及省市有關(guān)食品衛(wèi)生平安工作會(huì)議精神，進(jìn)一步加強(qiáng)我校的食品衛(wèi)生平安工作，嚴(yán)防食物中毒和腸道傳染病在學(xué)校發(fā)生，確保學(xué)校正常教學(xué)秩序以及廣闊師生身心健康?，F(xiàn)依照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》制定學(xué)校食品衛(wèi)生平安責(zé)任書，規(guī)范食品衛(wèi)生管理，提高食品衛(wèi)生平安意識(shí)。

一、管理措施

1、從業(yè)人員剛好辦理《衛(wèi)生許可證》，要有市防疫站核發(fā)的《健康證》。

2、工作時(shí)間從業(yè)人員要穿工作服、帶工作帽、口罩并保持個(gè)人衛(wèi)生，工作場(chǎng)所要保持清潔，要有清毒、照明、通風(fēng)、防腐、防“四害”、消防、污水排放等設(shè)施并投入運(yùn)用，特殊是餐具消毒、保潔。嚴(yán)禁把有毒物帶入中心，要有專用容器堆放垃圾等廢棄物，并每天清運(yùn)到垃圾站。

3、選購 原料和食品必需定點(diǎn)選購 (簽定協(xié)議)，并須索取產(chǎn)品合格證和檢驗(yàn)報(bào)告單，做好驗(yàn)收記錄工作。

4、在食品原料加工、生產(chǎn)、貯存、包裝、銷售等過程中，要保持清潔衛(wèi)生，生、熟食品分開貯存，防止交叉感染。

5、嚴(yán)格履行與學(xué)校的合同條款。

二、責(zé)任追究

從業(yè)人員要充分相識(shí)食品衛(wèi)生平安工作的重要性和緊迫性，高度重視食品衛(wèi)生平安工作，堅(jiān)決杜絕一切平安隱患，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生工作要定期進(jìn)行專項(xiàng)整治，切實(shí)加大力度，加強(qiáng)治理，不能一味地追求低成本、高利潤(rùn)，要從“講政治、促穩(wěn)定、保健康”的高度切實(shí)抓好衛(wèi)生平安工作。

本著“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，仔細(xì)落實(shí)責(zé)任追究制，對(duì)出現(xiàn)責(zé)任事故要堅(jiān)決予以處理，不姑息遷就，不隱瞞實(shí)情，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)肅穆處理，對(duì)出現(xiàn)衛(wèi)生平安事故的責(zé)任人視情節(jié)進(jìn)行罰款。(由學(xué)校衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)仲裁、處理)，后果嚴(yán)峻的，追究其法律責(zé)任。

三、本責(zé)任書一式二份，學(xué)校一份備案、經(jīng)營單位一份。

從業(yè)人員簽字學(xué)校法人簽字

食品平安責(zé)任書9

依據(jù)《中華人民共和國食品平安法》、《食品平安實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，落實(shí)此次大賽食品責(zé)任，確保整個(gè)大賽的食品平安，特制定20xx年度江蘇雪冠集團(tuán)與揚(yáng)州高校就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)的食品平安責(zé)任書。

甲方：揚(yáng)州高校高校生就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)

乙方：江蘇雪冠集團(tuán)

乙方作為本次大賽食品平安的第一責(zé)任人，對(duì)此次大賽的食品衛(wèi)生、平安負(fù)有干脆責(zé)任，并有責(zé)任、有義務(wù)組織參加此次大賽的乙方全體工作人員仔細(xì)學(xué)習(xí)、執(zhí)行本責(zé)任書所列條款。

一、保障食品質(zhì)量平安

1、嚴(yán)格遵守國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工法》、《食品質(zhì)量平安監(jiān)督管理方法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，保證食品質(zhì)量平安符合國家有關(guān)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn);

2、保證食品必需經(jīng)檢驗(yàn)合格后出售，未經(jīng)檢驗(yàn)及檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品絕不出售;

3、保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范，對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格限制，保證生產(chǎn)食品所用的原料、添加劑等符合國家相關(guān)規(guī)定，不運(yùn)用非食用性原輔材料加工食品;

4、保證食品的包裝材料、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器，包裝工具、設(shè)備平安，保持清潔，對(duì)食品無污染;

5、主動(dòng)協(xié)作執(zhí)法部門依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常管理。

二、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)

乙方對(duì)參加本次大賽的工作人員進(jìn)行將抗監(jiān)督，發(fā)覺問題時(shí)剛好處理。依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理方法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求，對(duì)參加生產(chǎn)加工人員進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督、管理，對(duì)于不符合要求的個(gè)人，馬上責(zé)令其整改，執(zhí)意不改或者有意延遲時(shí)間的，可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。

三、嚴(yán)格食品原材料、調(diào)料盒食品添加劑的`管理，發(fā)放至食品中毒

嚴(yán)格驗(yàn)收、報(bào)關(guān)貨品原材料，保證食品原料簇新、無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象;對(duì)味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑，凡過期、變質(zhì)、標(biāo)識(shí)不清或感官性狀異樣的，一律不得運(yùn)用。

四、嚴(yán)格食品衛(wèi)生管理，做到制度化、責(zé)任化

對(duì)參加本次活動(dòng)的各崗位的工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求，培育其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識(shí)，真正做到各履其職，各負(fù)其責(zé)。

五、責(zé)任追究

本責(zé)任書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲業(yè)食品衛(wèi)生管理方法》為執(zhí)行細(xì)則，對(duì)違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任，將追究第一責(zé)任人的全部責(zé)任。

本合同書一式兩份，甲方、乙方各留存一份，自雙方簽字、蓋章之日起生效，有效期為一年。

甲方：(簽章)

年月日

乙方：(簽章)

年月日

食品平安責(zé)任書10

為了切實(shí)抓好學(xué)校平安工作，確保學(xué)校平安落到實(shí)處，使學(xué)校各項(xiàng)工作得以正常開展，創(chuàng)建“平安班級(jí)”，創(chuàng)建“平安校內(nèi)”。依據(jù)黨委政府和教化行政部門的要求，將學(xué)校平安工作分工落實(shí)到人，做到“誰主管，誰負(fù)責(zé)”及“分工負(fù)責(zé)，相互協(xié)作，共同完成”的原則。營山縣帶河二小校特與學(xué)校平安領(lǐng)導(dǎo)小組成員、學(xué)校中層干部、各教學(xué)班班主任簽訂學(xué)校平安管理目標(biāo)責(zé)任書。

一、主要目標(biāo)：

、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的平安教化，提高學(xué)生平安意識(shí)，確保無平安事故發(fā)生。

2、加大對(duì)校內(nèi)環(huán)境以及平安設(shè)施設(shè)備的投入，確保學(xué)校平安設(shè)施達(dá)標(biāo)。

3、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生及學(xué)校財(cái)物的管理，做到管理嚴(yán)格，管理到位，無損失發(fā)生。

4、加強(qiáng)馬路、鐵路交通平安，乘車、乘船平安，用火用電平安，集體活動(dòng)平安，心理健康平安等教化，讓平安學(xué)問深化人心，正確引導(dǎo)學(xué)生平安健康地生活和學(xué)習(xí)。

5、剛好仔細(xì)開展平安工作，把擔(dān)心全事故帶來的損失減到最低限度。

6、加大對(duì)學(xué)校平安隱患的排查力度，確保平安隱患剛好有效地得到解除和整改。

二、主要職責(zé)

（一）學(xué)校平安工作第一責(zé)任人職責(zé)：

、仔細(xì)貫徹執(zhí)行國家和上級(jí)有關(guān)學(xué)校平安教化方針政策、法律法規(guī)，把平安工作納入工作的重要議事日程，主持探討和解決學(xué)校平安工作等重大問題。

2、建立健全平安管理機(jī)構(gòu)和落實(shí)平安規(guī)章制度，檢查、督促學(xué)校平安工作，防止各類事故的發(fā)生。

3、負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)的各教學(xué)班，各村校教學(xué)活動(dòng)場(chǎng)所設(shè)施、設(shè)備等各項(xiàng)平安管理。

4、轄區(qū)內(nèi)發(fā)生重大平安事故，要馬上趕赴現(xiàn)場(chǎng)組織搶救，做好調(diào)查處理和善后工作，并剛好、精確上報(bào)。

（二）學(xué)校平安工作干脆責(zé)任人職責(zé)：：

、仔細(xì)貫徹執(zhí)行國家關(guān)于學(xué)校平安教化方針政策、法律法規(guī)，組織教職員工的平安教化。

2、定期或不定期地組織對(duì)學(xué)校教學(xué)設(shè)施檢查，剛好消退事故隱患，制定平安目標(biāo)責(zé)任書。

3、定期召開平安工作會(huì)議，傳達(dá)上級(jí)平安會(huì)議精神，做好平安工作記錄。

4、本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生重大平安事故時(shí)，馬上趕赴現(xiàn)場(chǎng)組織搶救，馬上趕赴現(xiàn)場(chǎng)組織搶救，幫助對(duì)事故的調(diào)查處理。

（三）初中學(xué)生在校平安管理責(zé)任人職責(zé)：

、仔細(xì)貫徹執(zhí)行國家關(guān)于學(xué)校平安教化方針政策、法律法規(guī)及平安工作會(huì)議精神，負(fù)責(zé)對(duì)初中學(xué)生進(jìn)行平安教化。

2、定期或不定期地對(duì)初中各教學(xué)班的教學(xué)設(shè)施及活動(dòng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，剛好消退平安隱患。

3、仔細(xì)調(diào)查處理初中學(xué)生存在的問題，剛好化解存在的沖突，并作好平安工作記錄。

4、發(fā)生事故時(shí)，要馬上趕赴現(xiàn)場(chǎng)組織搶救，馬上趕赴現(xiàn)場(chǎng)組織搶救，削減事故造成的損失。

（四）小學(xué)生在校平安管理責(zé)任人職責(zé)：

、仔細(xì)貫徹執(zhí)行國家關(guān)于學(xué)校平安教化方針政策、法律法規(guī)及平安工作會(huì)議精神，負(fù)責(zé)對(duì)小學(xué)生進(jìn)行平安教化。

2、定期或不定期地對(duì)小學(xué)各教學(xué)班的教學(xué)設(shè)施及活動(dòng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，剛好消退平安隱患。

3、仔細(xì)調(diào)查處理小學(xué)生存在的問題，剛好化解存在的沖突，并作好平安工作記錄。

4、發(fā)生事故時(shí)，要馬上趕赴現(xiàn)場(chǎng)組織搶救，馬上趕赴現(xiàn)場(chǎng)組織搶救，削減事故造成的損失。

（五）學(xué)生校外平安責(zé)任人職責(zé)：

、仔細(xì)貫徹執(zhí)行國家關(guān)于學(xué)校平安教化方針政策、法律法規(guī)及平安工作會(huì)議精神，對(duì)學(xué)生進(jìn)行平安學(xué)問教化。

2、剛好排查校外存在的平安隱患，剛好報(bào)告和組織解除存在的隱患。

3、依據(jù)實(shí)情仔細(xì)開展工作，剛好調(diào)查和處理存在的平安問題，并做好平安工作記錄。

4、發(fā)生事故時(shí)，要馬上組織搶救，做好工作，削減損失。

（六）試驗(yàn)器材及藥品管理責(zé)任人職責(zé)：

、加強(qiáng)對(duì)參與試驗(yàn)的學(xué)生的教化，指導(dǎo)學(xué)生有安排，按步驟正確地進(jìn)行試驗(yàn)操作。

2、加強(qiáng)對(duì)試驗(yàn)器材和藥品的管理，嚴(yán)禁私藏和盜竊行為發(fā)生。

3、加強(qiáng)對(duì)違紀(jì)違規(guī)學(xué)生的教化和處理，確保試驗(yàn)活動(dòng)正常有序開展。

（七）學(xué)校防疫及食品衛(wèi)生管理責(zé)任人職責(zé)：

、要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生食堂、代蒸房、小賣部的監(jiān)管，要求小賣部只賣文具，不賣食品。

2、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查食堂、代蒸房、小賣部的食品衛(wèi)生，確保師生飲食衛(wèi)生平安。

3、嚴(yán)格要求食堂飯菜留樣，以備檢查。

4、抓好學(xué)校衛(wèi)生防疫工作，防止流行病、傳染病對(duì)師生的侵害。

5、發(fā)生事故時(shí)，要?jiǎng)偤脜⑴c搶救，剛好限制，做好善后工作，削減擔(dān)心全事故造成的損失。

（八）學(xué)校公共設(shè)施設(shè)備管理責(zé)任人職責(zé)：

、加強(qiáng)對(duì)學(xué)校公共設(shè)施設(shè)備的管理，負(fù)責(zé)登記造冊(cè)。

2、組織檢查維護(hù)公共設(shè)施設(shè)備學(xué)校，確保公共設(shè)施設(shè)備平安。

3、發(fā)生事故時(shí)，要?jiǎng)偤脜⑴c搶救，剛好限制，做好善后工作，削減事故造成的損失。

（九）學(xué)校水電平安管理責(zé)任人職責(zé)：

、加強(qiáng)對(duì)學(xué)校用水用電設(shè)施設(shè)備的檢查與維護(hù)，確保學(xué)校用水用電平安。

2、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高水電平安管理水平，按規(guī)定進(jìn)行安裝和維護(hù)。

3、發(fā)生事故時(shí)，要?jiǎng)偤脜⑴c搶救，做好善后工作，削減事故造成的損失。

（十）學(xué)校各教學(xué)班班主任平安管理職責(zé)：

、按學(xué)校規(guī)定建立健全平安領(lǐng)導(dǎo)小組，制定班級(jí)平安管理制度，制定平安公約。

2、依據(jù)上級(jí)要求及學(xué)校規(guī)定，仔細(xì)開展平安工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行平安學(xué)問教化，提高平安意識(shí)和平安處理的實(shí)力。

3、上好平安學(xué)問課，運(yùn)用好平安聯(lián)系冊(cè)>，剛好傳達(dá)平安工作會(huì)議精神。

4、依據(jù)上級(jí)要求并結(jié)合本班詳細(xì)實(shí)際，仔細(xì)開展平安工作，主動(dòng)創(chuàng)建“平安班級(jí)”

5、制定切實(shí)可行的班級(jí)管理制度，加強(qiáng)對(duì)教學(xué)班的管理，教化學(xué)生留意水上、馬路、鐵路、活動(dòng)等平安。

6、加強(qiáng)對(duì)班級(jí)的視察，留意學(xué)生的言行表現(xiàn)，剛好教化制止不良行為的發(fā)生。

7、對(duì)私自離校學(xué)生狀況要?jiǎng)偤米凡?，剛好妥?dāng)?shù)靥幚戆嗉?jí)事務(wù)，并與學(xué)生監(jiān)護(hù)人聯(lián)系，杜絕擔(dān)心全事故的發(fā)生。

8、備好平安學(xué)問課，做好平安工作記錄，否則將依據(jù)詳細(xì)狀況擔(dān)當(dāng)全部責(zé)任。

9、要主動(dòng)處理班級(jí)事務(wù)，重大問題要?jiǎng)偤脠?bào)告，對(duì)所任班級(jí)負(fù)平安責(zé)任。

三、獎(jiǎng)懲方法

（一）平安工作是一項(xiàng)政治工作，將納入學(xué)校年度工作考核的一個(gè)重要方面，完成目標(biāo)任務(wù)的獎(jiǎng)現(xiàn)金50.00元。

（二）凡發(fā)生較大事故的或一次性經(jīng)濟(jì)損失000元以上的，將實(shí)行“一票推翻制”。

（三）凡發(fā)生重大傷亡事故的，對(duì)學(xué)校平安責(zé)任人分別賜予經(jīng)濟(jì)懲罰，情節(jié)嚴(yán)峻的，構(gòu)成犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)，依法追究其法律責(zé)任。

本目標(biāo)責(zé)任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份，自簽字之日起生效，有效期為兩年。

單位：營山縣帶河其次完全小學(xué)校

校長(zhǎng)（簽字）：

平安管理責(zé)任人（簽字）：

食品平安責(zé)任書11

為了進(jìn)一步規(guī)范食品衛(wèi)生平安工作，提高食品衛(wèi)生平安意識(shí)，明確各部門管理責(zé)任，建立健全食品衛(wèi)生平安責(zé)任追究制度，確保學(xué)校各項(xiàng)工作秩序和廣闊師生身心健康。依據(jù)國家食品平安法及有關(guān)通知精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制定____學(xué)校食品衛(wèi)生平安責(zé)任書。

一、指導(dǎo)思想

校長(zhǎng)是學(xué)校食品衛(wèi)生平安的第一責(zé)任人，在學(xué)校分管校長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)“誰管理、誰負(fù)責(zé)、誰主辦、誰負(fù)責(zé)”，一級(jí)管理一級(jí)，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)的原則，各部門各司其職，齊抓共管，共同做好學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作。

二、工作原則

要充分相識(shí)食品衛(wèi)生平安工作的重要性和緊迫性，高度重視食品衛(wèi)生平安工作，要從“講政治、顧大局、保穩(wěn)定、保質(zhì)量”的高度做好學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作。

三、組織機(jī)構(gòu)

成立學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作小組，組長(zhǎng)由學(xué)校分管后勤的副校長(zhǎng)紀(jì)申擔(dān)當(dāng)，副組長(zhǎng)由學(xué)?？倓?wù)主任李愛民擔(dān)當(dāng)。四、擔(dān)當(dāng)責(zé)任

副校長(zhǎng)紀(jì)申負(fù)學(xué)校食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，總務(wù)處李愛民主任負(fù)監(jiān)督管理責(zé)任，司務(wù)長(zhǎng)負(fù)干脆經(jīng)營責(zé)任。

五、工作小組組長(zhǎng)責(zé)任

1.依據(jù)國家法律法規(guī)及有關(guān)通知精神，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，探討制定我校食品衛(wèi)生平安的工作安排，實(shí)施看法及應(yīng)急處置工作，并抓好組織落實(shí)。

2.定期召開學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作會(huì)議，部署、指導(dǎo)和組織各職能部門做好食品衛(wèi)生平安工作。

3.檢查學(xué)校各職能部門食品衛(wèi)生平安工作落實(shí)狀況。協(xié)調(diào)、督促存在問題的部門剛好整改。

4.協(xié)調(diào)地方政府及衛(wèi)生行政部門對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生平安事務(wù)防控及應(yīng)急處置工作的指導(dǎo)、信息溝通等工作。

六、監(jiān)督管理部門責(zé)任

1.定期進(jìn)行食品衛(wèi)生平安學(xué)問宣揚(yáng)教化，做好食物中毒防控工作。

2.健全食品衛(wèi)生平安制度，食堂配備專職食品衛(wèi)生平安監(jiān)督員，按規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化要求，每天對(duì)飲食部門進(jìn)行食品衛(wèi)生平安監(jiān)督管理工作，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)成整改并督促整改措施的落實(shí)到位。

3.仔細(xì)履行監(jiān)管職責(zé)，加大監(jiān)督檢查力度，每周至少一次對(duì)食堂的衛(wèi)生、證照、操作流程、原材料質(zhì)量、食品留樣、餐具消毒、飯菜質(zhì)量等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查記錄。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)覺的問題剛好提出整改看法書，督促有關(guān)責(zé)任人盡快落實(shí)整改并通報(bào)整改結(jié)果。

4.定期對(duì)食堂的食品衛(wèi)生平安進(jìn)行檢查和調(diào)研，建立學(xué)校監(jiān)督管理長(zhǎng)效機(jī)制。

5.在全校廣泛開展食堂滿足度調(diào)查，了解和促進(jìn)有關(guān)食品衛(wèi)生平安工作。

6.建立健全食品衛(wèi)生平安檔案，保證各項(xiàng)工作制度化、規(guī)范化。

7.主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的食品衛(wèi)生平安監(jiān)督，剛好消退食品衛(wèi)生平安隱患，保證食品衛(wèi)生平安。協(xié)作上級(jí)主管部門、衛(wèi)生行政部門開展食品衛(wèi)生平安專項(xiàng)整治活動(dòng)，制定學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事務(wù)防控及應(yīng)急處置工作預(yù)案。

七、食堂司務(wù)長(zhǎng)責(zé)任

1.制定本部門食品衛(wèi)生平安責(zé)任書，層層簽訂食品衛(wèi)生平安責(zé)任書，責(zé)任到崗位，責(zé)任到人，明確每個(gè)崗位每個(gè)人必需履行的責(zé)任和義務(wù)，擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任和后果，建立責(zé)任追究制度。

2.全面檢查，狠抓落實(shí)。設(shè)立專職或兼職食品平安管理員，每天對(duì)食堂各樓層的衛(wèi)生、證照、操作流程、原材料質(zhì)量、食品留樣、餐具消毒、飯菜質(zhì)量等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查記錄，發(fā)覺不符合要求的，責(zé)令剛好整改。

3.堅(jiān)持自查自糾。堅(jiān)持定期和不定期對(duì)各食堂進(jìn)行全面檢查，把食品衛(wèi)生平安工作落實(shí)到實(shí)處，做到有制度、有措施、有獎(jiǎng)罰、有效果。

4.堅(jiān)持從正規(guī)渠道選購 符合標(biāo)準(zhǔn)的食品原料，規(guī)范進(jìn)貨索證制度，建立食品選購 臺(tái)帳，按規(guī)定對(duì)有關(guān)票、證進(jìn)行存檔。嚴(yán)格物資選購 管理，建立一套完整的物資選購 監(jiān)督約束機(jī)制。

5.在食品原料加工、生產(chǎn)、貯存、包裝、留樣、銷售過程中，要加強(qiáng)管理，防止交叉污染。不得銷售變質(zhì)、過期和“三無”食品。

6.主動(dòng)接受學(xué)校職能部門和衛(wèi)生行政部門的食品衛(wèi)生平安監(jiān)督，剛好消退食品平安隱患，保證食品衛(wèi)生平安。一旦發(fā)覺食物中毒事務(wù)，必需馬上向?qū)W校匯報(bào)，并做好相應(yīng)的應(yīng)急處理工作。

7.抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，不斷提高員工平安意識(shí)、責(zé)隨意識(shí)和管理水平，堅(jiān)決杜絕食品衛(wèi)生平安隱患，確保學(xué)院食品衛(wèi)生平安。

8.仔細(xì)履行崗位職責(zé)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生平安管理，對(duì)食堂食品衛(wèi)生平安全面負(fù)責(zé)，切實(shí)做到“隱患自查、責(zé)任自負(fù)、確保平安”。對(duì)不嚴(yán)格根據(jù)國家有關(guān)食品衛(wèi)生平安法律法規(guī)落實(shí)各項(xiàng)制度、措施導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患的，司務(wù)長(zhǎng)擔(dān)當(dāng)全部責(zé)任。

八、獎(jiǎng)懲措施

1.凡完成食品衛(wèi)生平安年度責(zé)任的部門，經(jīng)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作小組考核通過后由學(xué)校賜予部門和責(zé)任人表揚(yáng)或嘉獎(jiǎng)。

2.上級(jí)主管部門組織的各項(xiàng)檢查、評(píng)比活動(dòng)中受到表彰或指責(zé)和懲罰的，依據(jù)詳細(xì)狀況賜予部門各責(zé)任人相應(yīng)的表彰和懲罰。

3.學(xué)校建立食品衛(wèi)生平安責(zé)任追究制度。對(duì)未仔細(xì)履行職責(zé)或疏于管理，導(dǎo)致食品衛(wèi)生平安責(zé)任事故的部門和責(zé)任人，根據(jù)學(xué)校有關(guān)規(guī)定，賜予通報(bào)指責(zé)或行政處分;對(duì)因玩忽職守，失職、瀆職而造成的重大事務(wù)，要請(qǐng)上級(jí)有關(guān)部門進(jìn)行責(zé)任追究，依法肅穆查處。

九、相關(guān)事項(xiàng)

1.責(zé)任書簽訂程序：每年簽訂一次，分管校長(zhǎng)與總務(wù)主任、食堂司務(wù)長(zhǎng)簽訂。

2.責(zé)任書一式三份，學(xué)校一份備案、總務(wù)處一份、食堂一份。

3.本責(zé)任書條款的說明權(quán)在學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作小組。

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)總務(wù)處食堂司務(wù)長(zhǎng)

領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任人簽字：________

監(jiān)管責(zé)任人簽字：________

干脆責(zé)任人簽字：________

____年____月____日

食品平安責(zé)任書12

加強(qiáng)學(xué)校平安工作，是使兒童、青少年獲得健全發(fā)展的重要保證，是學(xué)校工作的重要組成內(nèi)容。為實(shí)行國家、省、市、縣、鎮(zhèn)關(guān)于學(xué)校工作的指示精神，保障師生生命平安，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，堅(jiān)固樹立“平安第一”“責(zé)任重于泰山”的觀念，確保學(xué)校平安，依據(jù)《山東省中小學(xué)平安工作暫行規(guī)定》，現(xiàn)與各班簽訂本責(zé)任書。

一、主要目標(biāo)

（一）切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校建設(shè)平安防范工作

、班主任要有安排地定期檢查本班全部教室及學(xué)生用廁所，發(fā)覺隱患要?jiǎng)偤孟驅(qū)W校領(lǐng)導(dǎo)回報(bào)。

（二）切實(shí)加強(qiáng)交通平安防范和教化工作

2、班主任要妥當(dāng)支配好學(xué)生上學(xué)上班及放學(xué)下課時(shí)間的學(xué)生進(jìn)出活動(dòng)，防止擠壓、擠傷事故的發(fā)生。

3、班主任要與學(xué)生家長(zhǎng)親密協(xié)作，做好學(xué)生上學(xué)、放學(xué)路上的平安工作。

4、班主任要加強(qiáng)平安學(xué)問的宣揚(yáng)教化工作，開展交通平安學(xué)問學(xué)習(xí)活動(dòng)。

（三）切實(shí)消防平安工作

5、班主任要有高度的責(zé)任心，定期進(jìn)行檢查，消退各種火險(xiǎn)隱患，做到“日日防火，夜夜平安”。

6、班主任要?jiǎng)偤孟素?zé)任區(qū)內(nèi)人為因素引起的火災(zāi)，加強(qiáng)管理，一旦發(fā)生火災(zāi)，要快速報(bào)警，并馬上組織師生撲救，剛好向向校長(zhǎng)報(bào)告。

7、班主任要加強(qiáng)平安消防學(xué)問的學(xué)習(xí)教化活動(dòng)，教化學(xué)生駕馭自救與逃命學(xué)問。

（四）高度重視校外集體活動(dòng)和校內(nèi)教化教學(xué)活動(dòng)的平安教化和預(yù)防工作。

8、加強(qiáng)教學(xué)環(huán)節(jié)的平安管理。

（五）仔細(xì)解決好一般平安事故。

9、加強(qiáng)意外損害事故、自然災(zāi)難的應(yīng)急自救和救援工作。

0、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生防盜防騙學(xué)問的教化，切實(shí)做好學(xué)校平安保衛(wèi)工作。

、重視汛期平安工作，嚴(yán)防汛期發(fā)生學(xué)生溺水傷亡事故。

2、仔細(xì)做好寒暑假期間平安教化工作，仔細(xì)落實(shí)《山東省中小學(xué)平安工作暫行規(guī)定》。

二、主要措施

3、協(xié)作學(xué)校平安領(lǐng)導(dǎo)小組，平安工作常抓不懈，確保學(xué)生平安不出問題。

4、班主任對(duì)本班學(xué)生負(fù)干脆責(zé)任。

5、實(shí)行事故追究制度。

6、各班主任要樹立高度的責(zé)任心，切實(shí)抓好各項(xiàng)責(zé)任目標(biāo)的落實(shí)，為創(chuàng)建平安校內(nèi)而努力工作。

三、責(zé)任期限一年

學(xué)校負(fù)責(zé)人（簽字）：

班主任（簽字）：

食品平安責(zé)任書13

甲方：xx小學(xué)

乙方：食堂從業(yè)人員

為了確保全校師生的身心健康，保證食品衛(wèi)生平安，構(gòu)建和諧學(xué)校，特與學(xué)校食堂從業(yè)人員簽訂平安職責(zé)書。甲方負(fù)責(zé)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的食品衛(wèi)生平安教化，遵守就餐時(shí)的紀(jì)律，聽從從業(yè)人員的支配。甲方加強(qiáng)對(duì)食堂的衛(wèi)生平安督促檢查。乙方必需做好以下事項(xiàng)：

一、食堂的從業(yè)人員要按規(guī)定辦理好相關(guān)手續(xù)，合法經(jīng)營，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，定期參與體檢。

二、食堂從業(yè)人員要當(dāng)天購買簇新、無毒、無公害的物品。

三、所賣飯菜要芳香可口，不能有異物殘留其中?？捶ㄖt和，服務(wù)熱忱周到，關(guān)切師生身體。

四、所出售的食品要保證煮熟煮透，不得出售變質(zhì)變味食品。食品實(shí)行留樣制。

五、要按規(guī)定做到有貯存間、工作間，食品生熟分別，并依據(jù)季節(jié)的改變做好冷藏保鮮工作。

六、堅(jiān)持好室內(nèi)及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁他人進(jìn)入操作間。

七、隨時(shí)理解學(xué)校及上級(jí)的食品衛(wèi)生平安檢查，對(duì)所指出的問題剛好整改;若對(duì)各級(jí)檢查時(shí)提出的問題整改不剛好或不整改，學(xué)校將提請(qǐng)有關(guān)部門予以強(qiáng)制執(zhí)行。

八、若因食堂食品引起的學(xué)生中毒事務(wù)，將依據(jù)事故的大小由從業(yè)人員全部擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)、法律職責(zé)，學(xué)校概不負(fù)責(zé)。

九、此職責(zé)書一式二份，自簽字之日起生效。

甲方簽字(簽章)：

乙方簽字：

20xx年xx月xx日

食品平安責(zé)任書14

為保障施工人員的身體健康與生命平安，加強(qiáng)施工工地的食品平安管理，明確各自的責(zé)任防止食物中毒事故的發(fā)生，特制定此責(zé)任書：

一、施工過程中必需嚴(yán)格遵守國家《食品衛(wèi)生法》、《北京市建筑工地食品平安管理規(guī)定(試行)的通知》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品衛(wèi)生質(zhì)量符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

二、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人是食品平安的第一責(zé)任人。負(fù)責(zé)在施工地食堂的食品選購 、貯存、運(yùn)輸、加工等方面的平安。必需設(shè)置食品平安管理機(jī)構(gòu)，并設(shè)專兼職的食品平安管理員。

三、在施工地設(shè)立食堂(包括臨時(shí)食堂)必需在開工前向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政管理部門申請(qǐng)辦理衛(wèi)生許可證。

四、食堂炊事人員必需定期進(jìn)行健康檢查，取得健康體檢證及相關(guān)食品衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)合格證后方可從業(yè)。

五、食堂必需建立健全下列食品衛(wèi)生管理制度并保證嚴(yán)格執(zhí)行。

(一)食品原料選購 索證、索票制度，建立相應(yīng)臺(tái)帳。

(二)庫房管理制度和崗位責(zé)任制。

(三)食堂烹飪加工管理、餐用具清洗消毒等加工環(huán)節(jié)的各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度。

(四)操作規(guī)程與崗位責(zé)任制。

(五)從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)、病患調(diào)離衛(wèi)生管理制度等

六、工地食堂必需符合下列要求：

(一)必需設(shè)置獨(dú)立的廚房操作間和食物儲(chǔ)存間。具備禽肉、蔬菜分開的清洗池。

(二)食堂頂棚、墻壁、地面必需運(yùn)用防霉、防潮、防水材料，墻面材料到頂并便于清潔，地面做硬化和防滑處理。制作間灶臺(tái)及周邊貼瓷磚，所貼瓷磚高度不小于1.5米。食物儲(chǔ)存間內(nèi)糧食存放臺(tái)距離墻面和地面要大于0.2米。窗戶排風(fēng)口距地面2米以上。

(三)食堂必需配備必要的排風(fēng)、冷藏、消毒保潔等設(shè)備設(shè)施，配備有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施和符合衛(wèi)生條件的垃圾處理實(shí)施并剛好清運(yùn)。

七、食堂加工食品必需符合下列規(guī)定：

(一)生熟分開，防止交叉感染。

(二)易腐食品冷藏。

(三)食堂禁止制作和供應(yīng)涼拌菜。

(四)不得加工和運(yùn)用變質(zhì)、有毒、病死、毒死或死因不明的畜禽產(chǎn)品。

(五)禁止食用未熟透的扁豆。

(六)禁止購買、存放、運(yùn)用亞硝酸鹽。

(七)食品庫房?jī)?nèi)不得存放有毒有害物質(zhì)和不潔物。

(八)嚴(yán)禁選購 無證照商販經(jīng)營的食品。

八、食堂運(yùn)用的液化石油氣，應(yīng)從取得北京市燃?xì)饨?jīng)營許可證的企業(yè)購買，與之簽訂平安供氣協(xié)議并索要購氣憑證，建立液化石油氣平安管理工作制度，并在食堂設(shè)置平安管理人員，負(fù)責(zé)液化石油氣設(shè)施和設(shè)備在運(yùn)用過程中的監(jiān)控，防止發(fā)生爆炸及火災(zāi)事故。

九、食堂一旦發(fā)生食品平安事故后，除實(shí)行搶救措施外，應(yīng)馬上向縣衛(wèi)生局報(bào)告并主動(dòng)協(xié)作相關(guān)部門對(duì)食品平安事故的調(diào)查處理。

十、本責(zé)任書自簽訂之日起生效。

公司值班電話：__________

公司主管(簽字)：__________

項(xiàng)目經(jīng)理(簽字)：__________