法國葡萄酒歷史、級(jí)別、酒標(biāo)

/法國葡萄酒歷史古羅馬帝國的軍隊(duì)征服歐洲大陸的同時(shí)也推廣了葡萄種植和葡萄酒釀造，公元1世紀(jì)時(shí)，古羅馬帝國征服高盧（今法國)，法國葡萄酒就此起源,最初的葡萄種植在法國南部。法國葡萄酒分成四個(gè)級(jí)別一、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（Ａｐpellatioｎd’ＯriginｅCoｎtｒ?lée），級(jí)別簡稱ＡOC,是法國葡萄酒最高級(jí)別.ＡＯC在法文意思為“原產(chǎn)地管制命名"。原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證.只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁勾兌。AＯＣ產(chǎn)量大約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的35%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Apｐellatｉｏｎ+產(chǎn)區(qū)名+Contr?lée，例如AppｅllatioｎBorｄeaｕｘCｏｎｔr?ｌée。(需要配以具體的放大的酒標(biāo)說明。如下圖:）表現(xiàn)形式可以和設(shè)計(jì)公司商量出更好的方案.二、優(yōu)良地區(qū)餐酒（VｉnＤéliｍｉtéｄeＱualｉtéSuperieurｅ），級(jí)別簡稱VＤＱS，是普通地區(qū)餐酒向AＯＣ級(jí)別過渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。如果在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會(huì)升級(jí)為AOC。產(chǎn)量只占法國葡萄酒總產(chǎn)量的2％。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Appeｌlａt(yī)ion+產(chǎn)區(qū)名+VｉｎDéｌiｍitédeQｕalitéSupｅrieure。三、地區(qū)餐酒（VinＤｅPayｓ），英文意思為WｉneｏfＣoｕntrｙ，日常餐酒中最好的酒被升級(jí)為地區(qū)餐酒。地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)?？梢杂脴?biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌,但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄.產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的15％。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為VindePayｓ＋產(chǎn)區(qū)名，例如ViｎdePaysd'Ｏc.法國絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。四、日常餐酒（VｉnDeTablｅ),英文意思為Ｗｉnｅｏｆｔhｅｔaｂle，是最低檔的葡萄酒，作日常飲用?？梢杂刹煌貐^(qū)的葡萄汁勾兌而成,如果葡萄汁限于法國各產(chǎn)區(qū)，可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁，產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的38％。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為ＶindｅTablｅ，例如VindeTａbleFran?ais.法國葡萄酒的十大產(chǎn)區(qū)：波爾多Ｂordｅaux勃艮第Bourgogｎe博若萊Beaujolais羅訥河谷地ＶaléedｕRh?nｅ盧瓦爾河谷地ValdeＬoiｒe香檳Chaｍpａgｎe阿爾薩斯Ａlｓacｅ普羅旺斯/科西嘉島Prｏｖenｃe/Ｃorｓe朗格多克／魯西榮Lanｇueｄoc/Ｒoussｉlｌon汝拉／薩瓦Jurａ/Sａvoｉe其中最知名的法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要是：波爾多Boｒdeauｘ，布根地Burgundy和香檳區(qū)Chaｍｐaｇnｅ。波爾多以產(chǎn)濃郁型的