2015年生物奧賽輔導(dǎo)植物形態(tài)解剖學(xué)172

第一節(jié)植物細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)一、細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位二、植物細(xì)胞的形狀和大小三、植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)四、植物細(xì)胞的后含物五、原核細(xì)胞和真核細(xì)胞細(xì)胞概念2023/3/24九江學(xué)院陳曄第一頁(yè)，共171頁(yè)。一、細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位1.細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)1665年，英國(guó)人羅伯特·虎克（R.Hook）觀察軟木片，發(fā)現(xiàn)軟木由很多“小室”構(gòu)成，形似蜂窩，他稱其為“cell”，原意為小室，后來(lái)，隨著研究的進(jìn)展和細(xì)胞結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步觀察、發(fā)現(xiàn)，賦于“cell”以特定的意義，逐漸形成了“細(xì)胞”這一概念。實(shí)際上，他當(dāng)時(shí)所觀察到的是死細(xì)胞的空腔，細(xì)胞內(nèi)的其他結(jié)構(gòu)，是后來(lái)其他學(xué)者觀察所發(fā)現(xiàn)的。2023/3/24九江學(xué)院陳曄第二頁(yè)，共171頁(yè)。一、細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位2.細(xì)胞學(xué)說(shuō)細(xì)胞學(xué)說(shuō)的創(chuàng)立：植物學(xué)家施萊登（Schleiden）（德國(guó)）：于1838年提出，所有植物體都由細(xì)胞構(gòu)成。動(dòng)物學(xué)家施旺（Schwann）（德國(guó)）：于1839年在動(dòng)物研究中證實(shí)了上述結(jié)論。并首次提出“細(xì)胞學(xué)說(shuō)”（Celltheory）這一概念。他提出：“動(dòng)物和植物乃是細(xì)胞的集合體，它們依照一定的規(guī)律排列在動(dòng)物和植物體內(nèi)”。并明確提出：“一切動(dòng)物和植物皆由細(xì)胞組成”。2023/3/24九江學(xué)院陳曄第三頁(yè)，共171頁(yè)。細(xì)胞學(xué)說(shuō)要點(diǎn)：細(xì)胞是所有生物結(jié)構(gòu)和功能的最基本單位。所有生物的生物體都是細(xì)胞的集合體，它們依照一定的規(guī)律排列在生物體內(nèi)。一切細(xì)胞皆來(lái)自細(xì)胞。細(xì)胞學(xué)說(shuō)的意義：為個(gè)體發(fā)育學(xué)說(shuō)奠定了基礎(chǔ)為系統(tǒng)發(fā)育學(xué)說(shuō)奠定了基礎(chǔ)為生物界學(xué)說(shuō)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)一、細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位2023/3/24九江學(xué)院陳曄第四頁(yè)，共171頁(yè)。一、細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位3.細(xì)胞學(xué)研究的主要階段細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)及細(xì)胞學(xué)說(shuō)的創(chuàng)立：本階段除細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)和細(xì)胞學(xué)說(shuō)的創(chuàng)立外，還有許多重大發(fā)現(xiàn)：施特拉斯布格（Strasburger）在植物細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)了有絲分裂。1898年，納瓦興（Nawaschin）發(fā)現(xiàn)了被子植物的雙受精現(xiàn)象。1883年，范·貝登（VanBeneden）又在動(dòng)物和1886年施特拉斯布格在植物中發(fā)現(xiàn)了減數(shù)分裂。

故稱19世紀(jì)最后25年為細(xì)胞學(xué)經(jīng)典時(shí)期。2023/3/24九江學(xué)院陳曄第五頁(yè)，共171頁(yè)。實(shí)驗(yàn)細(xì)胞學(xué)時(shí)期這一時(shí)期的特點(diǎn)是細(xì)胞學(xué)家與所有實(shí)驗(yàn)生物學(xué)家合作。由于互相合作，互相滲透，發(fā)現(xiàn)了很多新問(wèn)題，糾正了一些錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。例如，生化細(xì)胞學(xué)得到發(fā)展。1924年孚爾根（Feulgen）等首次介紹了DNA反應(yīng)的方法。本斯萊（Bensley,1934）等用超速離心機(jī)將細(xì)胞內(nèi)線粒體分離出來(lái)。一、細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位2023/3/24九江學(xué)院陳曄第六頁(yè)，共171頁(yè)。分子生物學(xué)興起1953年沃森和克里克（WatsonandCrick）用X射線衍射法得出DNA雙螺旋分子結(jié)構(gòu)模型，奠定了分子生物學(xué)基礎(chǔ)。1961年尼倫堡（Nirenberg）等通過(guò)研究，確定了一種氨基酸的“密碼”。分子生物學(xué)的成就，使細(xì)胞學(xué)的研究達(dá)到了一個(gè)新的水平。一、細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位2023/3/24九江學(xué)院陳曄第七頁(yè)，共171頁(yè)。一、細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位

4.細(xì)胞全能性一個(gè)完整的活細(xì)胞具有發(fā)育為完整植物體的潛能。即為細(xì)胞全能性。細(xì)胞全能性是現(xiàn)代生物學(xué)中許多領(lǐng)域的理論基礎(chǔ)。如胚胎理論和技術(shù)研究、植物組織培養(yǎng)技術(shù)、克隆技術(shù)等等。細(xì)胞全能性的理論基礎(chǔ)：一個(gè)生物體上任一活細(xì)胞均攜帶有該種生物所有的遺傳信息。2023/3/24九江學(xué)院陳曄第八頁(yè)，共171頁(yè)。二、植物細(xì)胞的形狀和大小㈠植物細(xì)胞的形狀單細(xì)胞植物體及游離細(xì)胞：近球形。多細(xì)胞植物體：未分化或初步分化的細(xì)胞（主要是分生組織細(xì)胞）多為十四面體。已分化成熟的細(xì)胞（成熟組織細(xì)胞），因行使功能的不同而呈各種形狀。2023/3/24九江學(xué)院陳曄第九頁(yè)，共171頁(yè)。二、植物細(xì)胞的形狀和大小

㈡植物細(xì)胞的大小1.顯微鏡的分辨率和細(xì)胞大小的計(jì)量單位

細(xì)胞大小的計(jì)量單位：1㎜=1000μm（微米）1μm=1000nm（毫微米或納米）1nm=10埃1mm=103μm=106nm=107埃光學(xué)水平下多用“微米”，電鏡下多用“納米”。埃已經(jīng)達(dá)到原子水平，在生物學(xué)中應(yīng)用不多。分辨率：能區(qū)別二點(diǎn)間的最小距離。人眼分辯率為0.1mm；光學(xué)顯微鏡為0.2-0.3μm；電鏡為0.25nm。2023/3/24九江學(xué)院陳曄第十頁(yè)，共171頁(yè)。2.植物細(xì)胞的大小植物細(xì)胞一般都很?。杭?xì)菌：一般為0.5μm種子植物：一般為10-100μm生物細(xì)胞一般都需在顯微鏡下才能分辨，但也有直徑超過(guò)人眼分辯率（0.1μm）的，如棉種皮纖維、桔肉細(xì)胞、西瓜果肉細(xì)胞等。極端的如苧麻韌皮纖維，其長(zhǎng)可達(dá)550mm。二、植物細(xì)胞的形狀和大小2023/3/24九江學(xué)院陳曄第十一頁(yè)，共171頁(yè)。植物細(xì)胞微小的原因第一、細(xì)胞核所能控制的體積有限。第二、細(xì)胞體積越小，其比表面越大。一般來(lái)說(shuō)，生理活躍的細(xì)胞較小，而代謝活動(dòng)弱的細(xì)胞體積較大。二、植物細(xì)胞的形狀和大小2023/3/24九江學(xué)院陳曄第十二頁(yè)，共171頁(yè)。三、植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)概述㈠原生質(zhì)體㈡細(xì)胞壁2023/3/24九江學(xué)院陳曄第十三頁(yè)，共171頁(yè)。

三、植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)概述植物細(xì)胞由原生質(zhì)體和細(xì)胞壁二大部分構(gòu)成。原生質(zhì)：泛指細(xì)胞內(nèi)具有生命活性的物質(zhì)。（物質(zhì)性質(zhì)概念）原生質(zhì)體：指一個(gè)細(xì)胞內(nèi)原生質(zhì)所構(gòu)成結(jié)構(gòu)的總稱。（物質(zhì)結(jié)構(gòu)概念）顯微結(jié)構(gòu)：光學(xué)顯微鏡下能夠分辨的結(jié)構(gòu)稱顯微結(jié)構(gòu)。亞顯微結(jié)構(gòu)：在電鏡下才能分辨的結(jié)構(gòu)，也稱超微結(jié)構(gòu)。2023/3/24九江學(xué)院陳曄第十四頁(yè)，共171頁(yè)。

三、植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)植物細(xì)胞（亞顯微）結(jié)構(gòu)模式圖：

2023/3/24九江學(xué)院陳曄第十五頁(yè)，共171頁(yè)。㈠原生質(zhì)體原生質(zhì)體的劃分1.細(xì)胞核2.細(xì)胞質(zhì)3.內(nèi)膜系統(tǒng)核膜核仁

染色質(zhì)核質(zhì)

核液?jiǎn)挝荒つＰ土鲃?dòng)鑲嵌模型

定義

葉綠體

質(zhì)體

有色體

線粒體

白色體

內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

高爾基體

核糖體

液泡

溶酶體

圓球體

微體

微管和微絲位置形狀和大小細(xì)胞核的組成細(xì)胞核的功能

結(jié)構(gòu)質(zhì)膜

性質(zhì)及功能細(xì)胞器

胞基質(zhì)2023/3/24九江學(xué)院陳曄第十六頁(yè)，共171頁(yè)。㈠原生質(zhì)體原生質(zhì)體的劃分原生質(zhì)體結(jié)構(gòu)的劃分有三種觀點(diǎn)：分為質(zhì)膜、細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)三部分。將細(xì)胞質(zhì)定義為：質(zhì)膜以內(nèi)，細(xì)胞核以外的原生質(zhì)。分為質(zhì)膜和細(xì)胞質(zhì)二部分。細(xì)胞質(zhì)定義為：質(zhì)膜以內(nèi)所有原生質(zhì)（包括細(xì)胞核）。分為細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核。細(xì)胞質(zhì)定義為細(xì)胞核以外，細(xì)胞壁以內(nèi)所有原生質(zhì)，包括質(zhì)膜、細(xì)胞器和胞基質(zhì)。2023/3/24九江學(xué)院陳曄第十七頁(yè)，共171頁(yè)。㈠原生質(zhì)體1.細(xì)胞核①位置、形狀和大小：未成熟細(xì)胞：位于中央或接近中央，近球形，核大（指在細(xì)胞中所占比例大）。成熟細(xì)胞：因中央液泡的形成并占據(jù)細(xì)胞內(nèi)絕大部分空間，將細(xì)胞質(zhì)連同細(xì)胞核擠于邊緣靠近壁的位置；核的形狀也多被擠扁；核小。

細(xì)胞核2023/3/24九江學(xué)院陳曄第十八頁(yè)，共171頁(yè)。②細(xì)胞核的組成：核膜：為核最外的一層與細(xì)胞質(zhì)分界的薄膜。結(jié)構(gòu)：由內(nèi)外二層膜構(gòu)成，膜上有許多小孔，稱核孔。功能：核膜是核和細(xì)胞質(zhì)之間的屏障和通道。核孔和膜的非孔部分具有不同程度的通透性，可以進(jìn)行物質(zhì)和信息的交流。核仁：核內(nèi)的球形結(jié)構(gòu)，一般為1個(gè)或2個(gè)。是核內(nèi)合成和貯藏RNA的場(chǎng)所，其大小隨細(xì)胞生理狀態(tài)而變化。細(xì)胞核2023/3/24九江學(xué)院陳曄第十九頁(yè)，共171頁(yè)。②細(xì)胞核的組成：核質(zhì)：核膜以內(nèi)除核仁以外的部分。染色質(zhì)：是細(xì)胞中遺傳物質(zhì)存在的主要形式，電鏡下為網(wǎng)狀細(xì)絲狀結(jié)構(gòu)。其主要成分是DNA和組蛋白。當(dāng)細(xì)胞分裂開(kāi)始時(shí)，其結(jié)構(gòu)進(jìn)行螺旋化而轉(zhuǎn)變?yōu)楣鈱W(xué)顯微鏡可分辨的染色體狀態(tài)。核液：核內(nèi)沒(méi)有明顯結(jié)構(gòu)的基質(zhì)，化學(xué)成分尚未完全弄清，現(xiàn)已知含有蛋白質(zhì)、RNA和多種酶。細(xì)胞核2023/3/24九江學(xué)院陳曄第二十頁(yè)，共171頁(yè)。細(xì)胞核結(jié)構(gòu)示意圖2023/3/24九江學(xué)院陳曄第二十一頁(yè)，共171頁(yè)。②細(xì)胞核的組成示：DNA、染色質(zhì)與染色體的關(guān)系。細(xì)胞核2023/3/24九江學(xué)院陳曄第二十二頁(yè)，共171頁(yè)。③細(xì)胞核功能：儲(chǔ)存和傳送遺傳信息，在遺傳上，核內(nèi)遺傳物質(zhì)的遺傳占主導(dǎo)地位。控制整個(gè)細(xì)胞的生命活動(dòng)。細(xì)胞核2023/3/24九江學(xué)院陳曄第二十三頁(yè)，共171頁(yè)。

2.細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)包括質(zhì)膜、細(xì)胞器和胞基質(zhì)。質(zhì)膜是緊貼于細(xì)胞壁內(nèi)的一層薄膜。細(xì)胞器是包埋于胞基質(zhì)中的具有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)和特定功能的原生質(zhì)結(jié)構(gòu)（或稱小器官）。胞基質(zhì)是位于核以外，質(zhì)膜以內(nèi)的透明的無(wú)定形基質(zhì)。

㈠原生質(zhì)體----2.細(xì)胞質(zhì)2023/3/24九江學(xué)院陳曄第二十四頁(yè)，共171頁(yè)。⑴質(zhì)膜單位膜模型：電鏡下，質(zhì)膜顯出具有明顯的三層結(jié)構(gòu)：兩側(cè)呈兩個(gè)暗帶，中間夾有一個(gè)明帶。三層的總厚度約7.5nm，其中兩側(cè)暗帶各為2nm，中間明帶約3.5nm。明帶的主要成份是類脂，暗帶為蛋白質(zhì)。這種在電子顯微鏡下顯示出三層結(jié)構(gòu)組成為一個(gè)單位的膜，稱為單位膜。細(xì)胞質(zhì)——⑴質(zhì)膜2023/3/24九江學(xué)院陳曄第二十五頁(yè)，共171頁(yè)。單位膜模型示意圖

暗帶（厚約2nm，為蛋白質(zhì)）明帶（厚約3.5nm，為類脂）暗帶（厚約2nm，為蛋白質(zhì)）單位膜模型：2023/3/24九江學(xué)院陳曄第二十六頁(yè)，共171頁(yè)。2.細(xì)胞質(zhì)——⑴質(zhì)膜——質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)流動(dòng)鑲嵌模型：相互平行排列的二層磷脂分子（脂雙分子層）構(gòu)成質(zhì)膜的骨架，每一層的磷脂分子間相互平行且均與膜垂直。兩層磷脂分子含磷酸的親水的頭部分別朝向膜的內(nèi)、外方，由脂肪酸的烴鏈所構(gòu)成疏水的尾部朝向中間，二排分子尾尾相接，構(gòu)成一個(gè)包圍細(xì)胞質(zhì)的連續(xù)脂質(zhì)分子層。在此基礎(chǔ)上，各種蛋白質(zhì)以不同方式鑲嵌其上?？梢允前裼谄渲校梢允秦灤┯谥p分子層，可以是附著于兩面，可以是鑲嵌于兩面。而且這一結(jié)構(gòu)具有流動(dòng)性。這樣，以脂雙分子層為骨架，各種蛋白質(zhì)以各種方式鑲嵌其上，具有流動(dòng)性的質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)模型，即為流動(dòng)鑲嵌模型。質(zhì)膜模型示意圖2023/3/24九江學(xué)院陳曄第二十七頁(yè)，共171頁(yè)。質(zhì)膜的性質(zhì)及功能質(zhì)膜的性質(zhì)：質(zhì)膜最突出的特性是選擇透性，選擇透性與膜蛋白有關(guān)，膜蛋白大多是特異的酶類，在一定條件下，它們具有“識(shí)別”、“捕捉”和“釋放”某些物質(zhì)的能力，從而對(duì)物質(zhì)的透過(guò)起控制作用。這種特性是生活的生物膜所特有的。一旦細(xì)胞死亡，膜的選擇透性便消失。物質(zhì)便能自由透過(guò)了。（死尸溢出水分原因在此）細(xì)胞質(zhì)——⑴質(zhì)膜2023/3/24九江學(xué)院陳曄第二十八頁(yè)，共171頁(yè)。質(zhì)膜的功能：控制細(xì)胞與外界環(huán)境的物質(zhì)交換信息傳遞抵抗病原物的侵入?yún)⑴c細(xì)胞間識(shí)別細(xì)胞質(zhì)——⑴質(zhì)膜2023/3/24九江學(xué)院陳曄第二十九頁(yè)，共171頁(yè)。⑵細(xì)胞器定義：散布于細(xì)胞質(zhì)內(nèi)具有一定結(jié)構(gòu)和功能的原生質(zhì)微結(jié)構(gòu)或微器官。在顯微鏡下可以看到某些細(xì)胞器的外部形態(tài)，但所有細(xì)胞的內(nèi)部結(jié)構(gòu)均屬亞顯微結(jié)構(gòu)。細(xì)胞質(zhì)——⑵細(xì)胞器2023/3/24九江學(xué)院陳曄第三十頁(yè)，共171頁(yè)。微管細(xì)胞器2023/3/24九江學(xué)院陳曄第三十一頁(yè)，共171頁(yè)。1、質(zhì)體：質(zhì)體為參與碳水化合物的合成與貯藏的有關(guān)細(xì)胞器。為植物細(xì)胞特有結(jié)構(gòu)，根據(jù)色素的有無(wú)和種類的不同，可將質(zhì)體分為葉綠體、有色體（雜色體）和白色體（無(wú)色體）。葉綠體：具色素，進(jìn)行光合作用的質(zhì)體。分布及數(shù)量：存于綠色細(xì)胞中，數(shù)量差別極大。光合色素：葉綠素類為a、b、c、d四類，高等植物的葉綠素為a和b；類胡蘿卜素類和葉黃素類。細(xì)胞質(zhì)——⑵細(xì)胞器2023/3/24九江學(xué)院陳曄第三十二頁(yè)，共171頁(yè)。葉綠體：形態(tài)結(jié)構(gòu)：光學(xué)顯微鏡下僅可識(shí)別其外部形態(tài)，高等植物的葉綠體多呈球形、卵形或凸透鏡形。直徑4-10μm，厚度1-2μm.。電鏡下可觀察其內(nèi)部結(jié)構(gòu)，表面有雙層膜包被，內(nèi)部有膜形成的許多圓盤(pán)狀的類囊體（基粒片層）相互重疊，形成一個(gè)柱狀體單位，稱為基粒；基粒之間由基粒間膜（基質(zhì)片層）相聯(lián)系。葉綠體的其余空間為基質(zhì)所充滿。功能：通過(guò)光合作用合成植物生長(zhǎng)發(fā)育所需的碳水化合物。細(xì)胞質(zhì)——⑵細(xì)胞器2023/3/24九江學(xué)院陳曄第三十三頁(yè)，共171頁(yè)。雙層膜類囊體（基粒片層）基?；|(zhì)片層（基粒間膜）葉綠體結(jié)構(gòu)示意圖2023/3/24九江學(xué)院陳曄第三十四頁(yè)，共171頁(yè)。葉綠體超微結(jié)構(gòu)2023/3/24九江學(xué)院陳曄第三十五頁(yè)，共171頁(yè)。植物細(xì)胞中的葉綠體示意圖2023/3/24九江學(xué)院陳曄第三十六頁(yè)，共171頁(yè)。有色體：

無(wú)葉綠素，僅含胡蘿卜素類色素的質(zhì)體為有色體。因此，多呈黃色、橙色或橙紅色。有色體多存在于果實(shí)、花瓣或植物體的其他部分，如胡蘿卜的根、西紅柿、紅辣椒及一些花瓣。功能：積聚淀粉和脂類，在花和果實(shí)中具有吸引昆蟲(chóng)和其他動(dòng)物傳粉及傳播果實(shí)、種子的作用。白色體：不含色素的質(zhì)體。為無(wú)色顆粒狀，不形成基粒。存在于植物體各部的儲(chǔ)藏細(xì)胞中。功能：為淀粉和脂肪的合成中心，儲(chǔ)藏淀粉的稱淀粉體，形成油滴的則稱為造油體。細(xì)胞質(zhì)——⑵細(xì)胞器2023/3/24九江學(xué)院陳曄第三十七頁(yè)，共171頁(yè)。質(zhì)體的發(fā)育（圖示）2023/3/24九江學(xué)院陳曄第三十八頁(yè)，共171頁(yè)。2.線粒體：形態(tài)結(jié)構(gòu)：光學(xué)顯微鏡下呈球狀、棒狀或線狀顆粒，直徑0.5-1μm，長(zhǎng)度1-2μm。電鏡下，由雙層膜包裹著，內(nèi)膜內(nèi)折，形成許多隔板或管狀突起，稱為嵴，在二層被膜之間及中心腔內(nèi)為基質(zhì)。功能：線粒體是細(xì)胞進(jìn)行呼吸作用的場(chǎng)所，是細(xì)胞能量代謝中心。細(xì)胞質(zhì)——⑵細(xì)胞器2023/3/24九江學(xué)院陳曄第三十九頁(yè)，共171頁(yè)。

細(xì)胞線粒體結(jié)構(gòu)圖2023/3/24九江學(xué)院陳曄第四十頁(yè)，共171頁(yè)。線粒體超微結(jié)構(gòu)圖（電鏡照片）2023/3/24九江學(xué)院陳曄第四十一頁(yè)，共171頁(yè)。3、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)形態(tài)結(jié)構(gòu)：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)為分布于細(xì)胞質(zhì)中由一層膜構(gòu)成的網(wǎng)狀管道系統(tǒng)，管道以各種形狀延伸和擴(kuò)展，成為各類管、泡、腔交織的狀態(tài)。在電鏡下，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)由二層平行的膜，中間夾有一個(gè)窄的空間。每層厚度約為5nm，二層膜之間的距離只有40-70nm。類型：膜外側(cè)附有核糖體顆粒的為粗糙型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)；膜外側(cè)無(wú)核糖體顆粒的為光滑型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。功能：細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞間物質(zhì)的加工和運(yùn)輸；具有分泌功能和合成細(xì)胞壁物質(zhì)的功能；粗糙型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與蛋白質(zhì)合成有關(guān)；光滑型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)主要合成和運(yùn)輸類脂和多糖。細(xì)胞質(zhì)——⑵細(xì)胞器2023/3/24九江學(xué)院陳曄第四十二頁(yè)，共171頁(yè)。

內(nèi)質(zhì)網(wǎng)結(jié)構(gòu)圖2023/3/24九江學(xué)院陳曄第四十三頁(yè)，共171頁(yè)。4、高爾基體：形態(tài)結(jié)構(gòu)：高爾基體是由一疊扁平的囊（也稱泡囊或槽庫(kù)）所組成的結(jié)構(gòu)，每個(gè)囊由單層膜包圍而成，直徑約0.5-1μm，中央似盤(pán)底，邊緣或多或少出現(xiàn)穿孔，當(dāng)穿孔大時(shí)，囊的邊緣便顯得象網(wǎng)狀的結(jié)構(gòu)。在網(wǎng)狀部分的外側(cè)，局部區(qū)域膨大，形成小泡，通過(guò)縊縮斷裂，小泡從高爾基體囊上可分離出去。功能：分泌功能。產(chǎn)物分泌物；與細(xì)胞壁形成有關(guān)。一個(gè)細(xì)胞內(nèi)全部高爾基體，總稱為高爾基器。細(xì)胞質(zhì)——⑵細(xì)胞器2023/3/24九江學(xué)院陳曄第四十四頁(yè)，共171頁(yè)。高爾基體超微結(jié)構(gòu)圖（電鏡照片）2023/3/24九江學(xué)院陳曄第四十五頁(yè)，共171頁(yè)。高爾基體結(jié)構(gòu)圖2023/3/24九江學(xué)院陳曄第四十六頁(yè)，共171頁(yè)。5、核糖核蛋白體（核糖體）：形態(tài)結(jié)構(gòu)：直徑一般為17-23nm，多為小橢圓形顆粒，主要成份：RNA和蛋白質(zhì)。存在狀態(tài)：在細(xì)胞質(zhì)中以游離狀態(tài)存在，或附著于粗糙型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的膜上。在線粒體、葉綠體和細(xì)胞核中也存在。功能：蛋白質(zhì)合成中心。細(xì)胞質(zhì)——⑵細(xì)胞器2023/3/24九江學(xué)院陳曄第四十七頁(yè)，共171頁(yè)。6、液泡位置和數(shù)目

未分化細(xì)胞（幼嫩細(xì)胞或分生組織細(xì)胞）：許多微小液泡分散于整個(gè)細(xì)胞質(zhì)內(nèi)，電鏡下可見(jiàn)。成熟細(xì)胞：形成中央大液泡，其體積占細(xì)胞體積的90％以上。細(xì)胞質(zhì)的其余部分連同細(xì)胞核，被擠為緊貼細(xì)胞壁的一個(gè)薄層。有的成熟細(xì)胞保留幾個(gè)較大的液泡，這樣，細(xì)胞核被液泡所分割成的細(xì)胞質(zhì)索懸于細(xì)胞中央。生長(zhǎng)分化過(guò)程中的細(xì)胞：介于上述兩種情況之間。液泡結(jié)構(gòu)：由一層液泡膜包被，膜內(nèi)充滿細(xì)胞液，為含有多種無(wú)機(jī)物和無(wú)機(jī)物的復(fù)雜的水溶液。細(xì)胞質(zhì)——⑵細(xì)胞器2023/3/24九江學(xué)院陳曄第四十八頁(yè)，共171頁(yè)。細(xì)胞液：液泡中除水外，儲(chǔ)藏大量的儲(chǔ)藏物（如糖、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、磷脂等）和排泄物（如草酸鈣、花色素等）。都有不同程度的再轉(zhuǎn)化利用的可能性。不少果實(shí)的特殊風(fēng)味就來(lái)自于液泡中的有機(jī)酸、有機(jī)堿、丹寧等，如葡萄的酸味、柿子的澀味等。另外茶葉的澀味也是液泡中的丹寧。藍(lán)、紫、紫紅等花的顏色主要由有色體和液泡中的花青素決定。會(huì)發(fā)生明顯變化的花色，就有可能是花青素作用的結(jié)果。細(xì)胞質(zhì)——⑵細(xì)胞器2023/3/24九江學(xué)院陳曄第四十九頁(yè)，共171頁(yè)。液泡的生理功能：儲(chǔ)藏功能。維持滲透壓。參與細(xì)胞中物質(zhì)的生化循環(huán)及細(xì)胞分化和衰老等重要的生命過(guò)程。在較大或成熟細(xì)胞中，中央大液泡將細(xì)胞質(zhì)擠于細(xì)胞邊緣，有利于細(xì)胞與外界進(jìn)行交流。細(xì)胞質(zhì)——⑵細(xì)胞器2023/3/24九江學(xué)院陳曄第五十頁(yè)，共171頁(yè)。7、溶酶體結(jié)構(gòu)及特性：溶酶體為單層膜包圍的多形小泡。內(nèi)含各種水解酶，如核糖核酸酶、組織蛋白酶、脂酶等，它們能分解所有的生物大分子，“溶酶體”因此而得名。溶酶體可以通過(guò)膜的內(nèi)陷，把細(xì)胞質(zhì)的其他組分吞噬進(jìn)去，在溶酶體內(nèi)進(jìn)行消化；也可通過(guò)本身膜的解體，把酶釋放到細(xì)胞質(zhì)中使細(xì)胞處溶。功能：對(duì)細(xì)胞內(nèi)貯藏物質(zhì)的利用起重要作用；在細(xì)胞分化過(guò)程中，對(duì)消除不必要的結(jié)構(gòu)組成，以及在細(xì)胞衰老過(guò)程中破壞原生質(zhì)體結(jié)構(gòu)起特定作用。細(xì)胞質(zhì)——⑵細(xì)胞器2023/3/24九江學(xué)院陳曄第五十一頁(yè)，共171頁(yè)。8、圓球體圓球體是膜包裹著的圓球狀小體，染色反應(yīng)似脂肪，具一層膜，且具一層暗帶，因此，可能只是單位膜的一半。膜內(nèi)有一些細(xì)微的顆粒結(jié)構(gòu)。功能：儲(chǔ)藏功能。是脂肪積累的場(chǎng)所，當(dāng)大量脂肪積累后，圓球體便變成透明的油滴，內(nèi)部顆粒消失。細(xì)胞質(zhì)——⑵細(xì)胞器2023/3/24九江學(xué)院陳曄第五十二頁(yè)，共171頁(yè)。9、微體結(jié)構(gòu)：由單層膜包圍的小體。大小、形狀與溶酶體相似，但所含的酶不同。微體有二種：過(guò)氧化物酶體：存在于高等植物葉肉細(xì)胞內(nèi)，它與葉綠體、線粒體相配合，參與乙醇酸循環(huán)，將光合作用過(guò)程中產(chǎn)生的乙醇酸轉(zhuǎn)化成己糖。乙醛酸循環(huán)體：主要出現(xiàn)在油料種子萌發(fā)時(shí)，與圓球體和線粒體相配合，把儲(chǔ)藏的脂肪轉(zhuǎn)化成糖類。有人將液泡、溶酶體、圓球體和微體統(tǒng)稱為液泡系。細(xì)胞質(zhì)——⑵細(xì)胞器2023/3/24九江學(xué)院陳曄第五十三頁(yè)，共171頁(yè)。10、微管和微絲微管和微絲是細(xì)胞內(nèi)呈管狀的二類細(xì)胞器，屬非膜細(xì)胞器。它們?cè)诩?xì)胞中相互交織，形成一個(gè)網(wǎng)狀的結(jié)構(gòu)，成為細(xì)胞內(nèi)的骨骼狀的支架，使細(xì)胞具有一定的形狀，在細(xì)胞學(xué)上稱它們?yōu)槲⒘合到y(tǒng)。微管：結(jié)構(gòu)：電鏡下是中空而直的細(xì)管，長(zhǎng)約數(shù)微米，直徑約25nm，其中管壁厚4-5nm，中心是電子透明的空腔。其化學(xué)組成是微管蛋白。特性：在低溫、壓力、秋水仙堿、酶等外界條件作用下，微管被破壞。功能：與細(xì)胞形狀的維持有關(guān)；參與細(xì)胞壁的形成和生長(zhǎng)；與細(xì)胞運(yùn)動(dòng)及細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞器的運(yùn)動(dòng)有關(guān)。細(xì)胞質(zhì)——⑵細(xì)胞器2023/3/24九江學(xué)院陳曄第五十四頁(yè)，共171頁(yè)。微絲：結(jié)構(gòu)：比微管更細(xì)的纖絲，直徑只有5-8nm。特性：在細(xì)胞中呈縱橫交織的網(wǎng)狀，與微管共同構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)的支架，維持細(xì)胞的形狀，并支持和網(wǎng)絡(luò)各類細(xì)胞器。功能：與微管配合，控制細(xì)胞器的運(yùn)動(dòng)；與胞質(zhì)流動(dòng)關(guān)系密切。細(xì)胞質(zhì)——⑵細(xì)胞器2023/3/24九江學(xué)院陳曄第五十五頁(yè)，共171頁(yè)。電子顯微鏡下無(wú)特殊結(jié)構(gòu)的細(xì)胞質(zhì)部分，稱為胞基質(zhì)。細(xì)胞器及細(xì)胞核都包埋于其中?；瘜W(xué)成份：小分子化合物包括水、無(wú)機(jī)鹽、溶解的氣體、糖類、氨基酸及核苷酸；大分子化合物包括蛋白質(zhì)、RNA和酶類。理化性質(zhì)：活細(xì)胞的胞基質(zhì)處于不斷運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，它能帶動(dòng)其中的細(xì)胞器，在細(xì)胞內(nèi)做有規(guī)則的持續(xù)流動(dòng)，這種運(yùn)動(dòng)稱胞質(zhì)運(yùn)動(dòng)。功能：是細(xì)胞之間物質(zhì)運(yùn)輸和信息傳遞的介質(zhì)；細(xì)胞代謝的重要場(chǎng)所；為各類細(xì)胞器行使功能提供必需的原料。細(xì)胞質(zhì)——⑶胞基質(zhì)2023/3/24九江學(xué)院陳曄第五十六頁(yè)，共171頁(yè)。細(xì)胞器間功能上的聯(lián)系：植物細(xì)胞的原生質(zhì)體，是細(xì)胞內(nèi)一團(tuán)結(jié)構(gòu)上具有復(fù)雜分化的原生質(zhì)單位。在細(xì)胞質(zhì)膜內(nèi)，具有特定形態(tài)和功能的細(xì)胞器，懸浮于以蛋白質(zhì)為主的膠狀基質(zhì)中。細(xì)胞核和細(xì)胞器間在功能上具有分工，但又是相互聯(lián)系、相互依賴的。結(jié)構(gòu)和起源上的聯(lián)系（內(nèi)膜系統(tǒng)）：質(zhì)膜以內(nèi)的細(xì)胞核和大多數(shù)細(xì)胞器均有結(jié)構(gòu)相似的所膜包圍，說(shuō)明了它們之間的某種聯(lián)系，主要是起源上的聯(lián)系。許多學(xué)者認(rèn)為，細(xì)胞內(nèi)這些細(xì)胞器是一個(gè)統(tǒng)一的、相互聯(lián)系的膜系統(tǒng)在局部區(qū)域特化的結(jié)果，這個(gè)膜系統(tǒng)稱為細(xì)胞的內(nèi)膜系統(tǒng)。㈠原生質(zhì)體——內(nèi)膜系統(tǒng)2023/3/24九江學(xué)院陳曄第五十七頁(yè)，共171頁(yè)。內(nèi)膜系統(tǒng)的生物學(xué)意義：在原生質(zhì)體中起分隔化、區(qū)域化作用。內(nèi)膜系統(tǒng)使細(xì)胞內(nèi)具有巨大的表面，又使各種酶和不同代謝過(guò)程定位于不同部位，保證了一系列復(fù)雜的生化反應(yīng)的有順進(jìn)行；因與質(zhì)膜相連，內(nèi)膜系統(tǒng)通過(guò)胞間連絲勾通了相鄰細(xì)胞間物質(zhì)和信息的交流，從而使多細(xì)胞有機(jī)體能成為協(xié)調(diào)一致的統(tǒng)一整體。㈠原生質(zhì)體——內(nèi)膜系統(tǒng)2023/3/24九江學(xué)院陳曄第五十八頁(yè)，共171頁(yè)。三、植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)

㈡細(xì)胞壁概述1.細(xì)胞壁的層次2.紋孔和孢間連絲3.細(xì)胞壁的化學(xué)組成細(xì)胞壁的亞顯微結(jié)構(gòu)胞間層初生壁次生壁初生紋孔場(chǎng)紋孔細(xì)胞壁的基本化學(xué)組成細(xì)胞壁的其他化學(xué)成分細(xì)胞壁的基本構(gòu)架微纖絲在細(xì)胞壁各層中的排列2023/3/24九江學(xué)院陳曄第五十九頁(yè)，共171頁(yè)。㈡細(xì)胞壁概述細(xì)胞壁是包圍在原生質(zhì)體外面的一個(gè)堅(jiān)韌的外殼，是植物體特有的結(jié)構(gòu)。具有細(xì)胞壁、中央液泡、質(zhì)體是植物細(xì)胞區(qū)別與動(dòng)物細(xì)胞的三大結(jié)構(gòu)特征。細(xì)胞壁功能：保護(hù)原生質(zhì)體。表現(xiàn)在影響植物的吸收、保護(hù)、支持、蒸騰和物質(zhì)運(yùn)輸?shù)戎匾纳砘顒?dòng)。細(xì)胞壁的生物活性：細(xì)胞壁（主要是初生壁）中，含有具生理活性的蛋白質(zhì)，可參與細(xì)胞壁的生長(zhǎng)、物質(zhì)的吸收、細(xì)胞間的相互識(shí)別以及細(xì)胞分化時(shí)壁的分解過(guò)程，還有抵抗病原物的作用。2023/3/24九江學(xué)院陳曄第六十頁(yè)，共171頁(yè)。⑴胞間層位置及形成時(shí)間：形成于細(xì)胞分裂剛完成時(shí)，位于相鄰細(xì)胞間。對(duì)于一個(gè)細(xì)胞來(lái)說(shuō)，它位于細(xì)胞的最外面。成份：果膠質(zhì)，屬多糖類物質(zhì)。結(jié)構(gòu)：一個(gè)結(jié)構(gòu)層次。特性：果膠是一種無(wú)定型膠質(zhì)，有很強(qiáng)的親水性和可塑性，多細(xì)胞植物依靠它使相鄰細(xì)胞彼此粘連在一起。這種特性便于植物幼嫩組織的生長(zhǎng)和分化。果膠很易被酸或酶等溶解，從而導(dǎo)致細(xì)胞離析。例如，果肉細(xì)胞的離散使果實(shí)變軟、漚麻工藝等。㈡細(xì)胞壁——1.細(xì)胞壁的層次2023/3/24九江學(xué)院陳曄第六十一頁(yè)，共171頁(yè)。⑵初生壁位置及形成時(shí)間：形成于胞間層之后，位于胞間層之內(nèi)。是活細(xì)胞的最后一層細(xì)胞壁?；瘜W(xué)成分：纖維素、半纖維素和果膠質(zhì)，少量結(jié)構(gòu)蛋白，與壁上糖類結(jié)合，形成糖蛋白。結(jié)構(gòu)：?jiǎn)螌?。特性：較薄，約1-3μm；質(zhì)地柔軟而有彈性，可隨細(xì)胞的生長(zhǎng)而延展。許多細(xì)胞在形成初生壁后，如不再有新壁產(chǎn)生，初生壁便成為它們永久的細(xì)胞壁。㈡細(xì)胞壁——1.細(xì)胞壁的層次2023/3/24九江學(xué)院陳曄第六十二頁(yè)，共171頁(yè)。⑶次生壁位置及形成時(shí)間：次生壁為細(xì)胞停止生長(zhǎng)后，在初生壁內(nèi)側(cè)繼續(xù)積累的細(xì)胞壁層?；瘜W(xué)成分：主要成分是纖維素，少量半纖維素及木質(zhì)。結(jié)構(gòu)：光學(xué)結(jié)構(gòu)為三層：外層、中層和內(nèi)層。特性：較厚，約5-10μm，質(zhì)地堅(jiān)硬，具較強(qiáng)的支持和保護(hù)作用。具次生壁的細(xì)胞的成熟狀態(tài)即死細(xì)胞。具次生壁的細(xì)胞主要存在于輸導(dǎo)組織、機(jī)械組織和保護(hù)組織中。㈡細(xì)胞壁——1.細(xì)胞壁的層次2023/3/24九江學(xué)院陳曄第六十三頁(yè)，共171頁(yè)。⑴初生紋孔場(chǎng)初生紋孔場(chǎng)：在初生壁上具有一些明顯的凹陷區(qū)域，稱為初生紋孔場(chǎng)。胞間連絲：初生紋孔場(chǎng)集中許多小孔，細(xì)胞的原生質(zhì)絲通過(guò)這些小孔，與相鄰細(xì)胞的原生質(zhì)體相連。這種穿過(guò)細(xì)胞壁，溝通相鄰細(xì)胞的原生質(zhì)細(xì)絲稱為胞間連絲。注意：初生紋孔場(chǎng)產(chǎn)生于初生壁上，而下面要講的紋孔存在于次生壁上。㈡細(xì)胞壁——2.紋孔和胞間連絲2023/3/24九江學(xué)院陳曄第六十四頁(yè)，共171頁(yè)。柿胚乳及黑棗胞間連絲顯微照片：初生紋孔場(chǎng)初生壁胞間層㈡細(xì)胞壁——2.紋孔和胞間連絲2023/3/24九江學(xué)院陳曄第六十五頁(yè)，共171頁(yè)。⑵紋孔概念：次生壁上具有一些中斷的部分，這些部分也就是初生壁完全不被次生壁覆蓋的區(qū)域，稱紋孔。因此，紋孔只存在于具有次生壁的細(xì)胞的壁上。原來(lái)初生壁的一個(gè)初生紋孔場(chǎng)上在產(chǎn)生次生壁后可形成幾個(gè)紋孔。結(jié)構(gòu)：一個(gè)紋孔由紋孔腔和紋孔膜組成。紋孔腔是指次生壁圍成的腔，它的開(kāi)口（紋孔口）朝向細(xì)胞腔。腔底的初生壁和胞間層部分即紋孔膜。種類：據(jù)次生壁增厚的情況不同，紋孔分成單紋孔和具緣紋孔兩類。單紋孔紋孔口和紋孔膜直徑相同；具緣紋孔的次生壁穹出于紋孔腔上，紋孔口小于紋孔膜具緣紋孔的紋孔膜中央部位有一個(gè)圓盤(pán)狀的增厚區(qū)，稱紋孔塞。紋孔塞邊緣部分為緣塞。兩細(xì)胞相鄰壁上二個(gè)相對(duì)的紋孔合稱紋孔對(duì)。㈡細(xì)胞壁——2.紋孔和胞間連絲2023/3/24九江學(xué)院陳曄第六十六頁(yè)，共171頁(yè)。紋孔及胞間連絲的功能：初生紋孔場(chǎng)上胞間連絲主要以傳遞有機(jī)物和信息為主，而次生壁上的紋孔以傳遞水分為主。

初生紋孔場(chǎng)、紋孔和胞間連絲的存在，有利于細(xì)胞與環(huán)境及細(xì)胞之間的物質(zhì)交流，尤其是胞間連絲，它把所有生活細(xì)胞的原生質(zhì)體連接成一個(gè)整體，從而使多細(xì)胞植物在結(jié)構(gòu)和生理活動(dòng)上成為一個(gè)統(tǒng)一的有機(jī)體。㈡細(xì)胞壁——2.紋孔和胞間連絲2023/3/24九江學(xué)院陳曄第六十七頁(yè)，共171頁(yè)。⑴細(xì)胞壁的基本化學(xué)組成胞間層：果膠質(zhì)。初生壁：主要為纖維素，另有果膠質(zhì)、半纖維素。纖維素是一種親水的具有某些晶體性質(zhì)的化合物，由100個(gè)或更多個(gè)葡萄糖基連接而成，分子呈長(zhǎng)短不等的鏈狀。次生壁：與初生壁基本相似，但木質(zhì)化或木栓化及礦化程度較大。㈡細(xì)胞壁——3.細(xì)胞壁的化學(xué)組成2023/3/24九江學(xué)院陳曄第六十八頁(yè)，共171頁(yè)。⑵細(xì)胞壁中的其他化學(xué)成分角質(zhì)與角質(zhì)化：角質(zhì)屬脂肪性物質(zhì)，角質(zhì)在細(xì)胞壁中的沉積稱為角質(zhì)化。因具疏水性，故可防止水分損失和浸漬，但不影響氣體交換。栓質(zhì)與栓質(zhì)化：脂肪性物質(zhì)，栓質(zhì)在細(xì)胞中的沉積過(guò)程稱栓質(zhì)化。功能類似角質(zhì)，但具更強(qiáng)的堅(jiān)韌性。木質(zhì)與木質(zhì)化：木質(zhì)素在細(xì)胞壁上的沉積稱木質(zhì)化。木質(zhì)是親水性物質(zhì)，硬度大，可加強(qiáng)機(jī)械強(qiáng)度。礦質(zhì)與礦質(zhì)化：主要是碳酸鈣和硅化物，礦質(zhì)成分在細(xì)胞壁中沉積的過(guò)程稱礦質(zhì)化。礦質(zhì)化的壁具有大的硬度，增加了細(xì)胞壁的支持能力。㈡細(xì)胞壁——3.細(xì)胞壁的化學(xué)組成2023/3/24九江學(xué)院陳曄第六十九頁(yè)，共171頁(yè)。細(xì)胞壁的基本構(gòu)架：

單糖纖維素分子微團(tuán)微纖絲大纖絲相互交織角化、栓化、木化、礦化及半纖維素填充

細(xì)胞壁構(gòu)架細(xì)胞壁㈡細(xì)胞壁——4.細(xì)胞壁的亞顯微結(jié)構(gòu)2023/3/24九江學(xué)院陳曄第七十頁(yè)，共171頁(yè)。微纖絲在細(xì)胞壁各層中的排列：初生壁：微纖絲呈網(wǎng)狀排列，但多數(shù)與細(xì)胞的長(zhǎng)軸平行（有利于細(xì)胞的伸長(zhǎng)生長(zhǎng)）。次生壁：微纖絲多數(shù)與長(zhǎng)軸呈一定角度斜向排列，而且，在次生壁三層的走向也不一致，這樣就增強(qiáng)了細(xì)胞壁的堅(jiān)固性。顯微鏡下能分辨次生壁三個(gè)層次的原因就在于此。㈡細(xì)胞壁——4.細(xì)胞壁的亞顯微結(jié)構(gòu)2023/3/24九江學(xué)院陳曄第七十一頁(yè)，共171頁(yè)。四、植物細(xì)胞的后含物概述1.淀粉2.蛋白質(zhì)3.脂肪和油類4.晶體2023/3/24九江學(xué)院陳曄第七十二頁(yè)，共171頁(yè)。四、植物細(xì)胞的后含物

概述定義：后含物是細(xì)胞原生質(zhì)體代謝作用的產(chǎn)物，它們可以在細(xì)胞生活的不同時(shí)期產(chǎn)生和消失，其中有的是貯藏物，有的是廢物。種類：后含物一般有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪及其有關(guān)的物質(zhì)（角質(zhì)、栓質(zhì)、蠟質(zhì)、磷質(zhì)等），還有結(jié)晶狀態(tài)的無(wú)機(jī)鹽和其他有機(jī)物，如丹寧、樹(shù)脂、樹(shù)膠、橡膠和植物堿、有機(jī)酸等。存在部位：存在于原生質(zhì)體中（主要在液泡中）或細(xì)胞壁上。2023/3/24九江學(xué)院陳曄第七十三頁(yè)，共171頁(yè)。四、植物細(xì)胞的后含物——1.淀粉性質(zhì)：淀粉是葡萄糖分子聚合而成的長(zhǎng)鏈化合物，是細(xì)胞中碳水化合物最普遍的貯藏形式，在細(xì)胞中以顆粒狀態(tài)存在，稱淀粉粒。所有薄壁細(xì)胞中都存在淀粉，尤其在各類貯藏器官中更為集中，如種子、塊根、塊莖、球莖和根狀莖。形成：淀粉由質(zhì)體合成。淀粉體（白色體）在形成淀粉粒時(shí)，由一個(gè)中心開(kāi)始，從內(nèi)向外層層沉積。這一中心便形成了淀粉粒的臍點(diǎn)。一個(gè)淀粉體可含一個(gè)或多個(gè)淀粉粒。電鏡下的淀粉粒2023/3/24九江學(xué)院陳曄第七十四頁(yè)，共171頁(yè)。結(jié)構(gòu)：顯微鏡下顯示，以臍點(diǎn)為起點(diǎn)，有許多明暗相間的輪紋。其原因是，由于淀粉粒沉積時(shí)，直鏈淀粉和支鏈淀粉相互交替地分層沉積，直鏈淀粉較支鏈淀粉具更強(qiáng)的親水性，二者遇水膨脹不一，從而顯出折光上的差異。如用酒精使其脫水，輪紋的光學(xué)效果便消失。類型：僅具一個(gè)臍點(diǎn)及其輪紋的淀粉粒為單粒淀粉粒；具二個(gè)或二個(gè)以上臍點(diǎn)，各臍點(diǎn)分別有各自的輪紋，但無(wú)共同輪紋的為復(fù)粒淀粉粒；如有共同輪紋則為半復(fù)粒淀粉粒。四、植物細(xì)胞的后含物2023/3/24九江學(xué)院陳曄第七十五頁(yè)，共171頁(yè)。四、植物細(xì)胞的后含物——2.蛋白質(zhì)性質(zhì)：貯藏蛋白質(zhì)呈固體狀態(tài)，生理活性穩(wěn)定；可以是結(jié)晶的或無(wú)定型的，結(jié)晶的蛋白質(zhì)因具有晶體和膠體二重性，稱擬晶體，以與真正的晶體相區(qū)別，擬晶體多呈方形。結(jié)構(gòu)：無(wú)定型的蛋白質(zhì)常被一層膜包裹成圓球狀的顆粒，稱糊粉粒。糊粉?？梢园瑹o(wú)定形蛋白質(zhì)，也可包含擬晶體。糊粉粒在植物體中的分布：種子胚乳等處。小麥等作物種子胚乳的外層的1—層細(xì)胞，含有大量糊粉粒，稱糊粉層。貯藏蛋白質(zhì)在細(xì)胞中的變化：貯藏于液泡中的蛋白質(zhì)隨液泡的分散而分布于小液泡中，隨種子成熟，每個(gè)小液泡及其內(nèi)的蛋白質(zhì)就變?yōu)楹哿！?/p>

蓖麻胚乳細(xì)胞局部放大小麥糊粉層2023/3/24九江學(xué)院陳曄第七十六頁(yè)，共171頁(yè)。四、植物細(xì)胞的后含物——3.脂肪和油類存在狀態(tài)：常溫下為固體的稱脂肪，液體的則為油。因此，脂肪和油的區(qū)別主要是物理性質(zhì)的，而不是化學(xué)性質(zhì)的。脂類常成為種子、胚和分生組織細(xì)胞中的貯藏物質(zhì)，以固體或油滴的形式存在于細(xì)胞中。質(zhì)體和圓球體都能積聚脂類物質(zhì)，發(fā)育成油滴。圖為含有油滴的椰子胚乳細(xì)胞2023/3/24九江學(xué)院陳曄第七十七頁(yè)，共171頁(yè)。四、植物細(xì)胞的后含物——4.晶體物質(zhì)組成：最常見(jiàn)的是草酸鈣晶體，也有碳酸鈣晶體。一般認(rèn)為它們是新陳代謝的廢物，形成晶體后便避免了對(duì)細(xì)胞的毒害。種類：?jiǎn)尉С世庵鶢罨蚪清F狀；針晶是兩端尖銳的針狀，并常集聚成束；簇晶是由許多單晶聯(lián)合成的復(fù)合結(jié)構(gòu)，呈球狀，每個(gè)單晶的尖端都突出于球的表面。分布：在各類器官中都可見(jiàn)。但在不同植物及不同器官中差別較大。形成：晶體是在液泡中形成的。有的細(xì)胞（如針晶細(xì)胞）在形成晶體時(shí)，液泡內(nèi)可先出現(xiàn)一種有腔室的包被，隨后在腔室中形成晶體。因此，每個(gè)晶體形成后是裹在一個(gè)鞘內(nèi)。2023/3/24九江學(xué)院陳曄第七十八頁(yè)，共171頁(yè)。五、原核細(xì)胞和真核細(xì)胞概念：比較：前面學(xué)過(guò)的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，外有質(zhì)膜、內(nèi)有具膜的細(xì)胞核和細(xì)胞器，這就是真核細(xì)胞。這樣，具有膜包被的真正的細(xì)胞核和具膜細(xì)胞器的細(xì)胞稱為真核細(xì)胞。無(wú)真正的細(xì)胞核結(jié)構(gòu)和具膜細(xì)胞器的細(xì)胞稱原核細(xì)胞。實(shí)際上，原核細(xì)胞就是無(wú)內(nèi)膜系統(tǒng)的細(xì)胞。原核細(xì)胞的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：無(wú)核結(jié)構(gòu)，細(xì)胞的遺傳物質(zhì)分散于細(xì)胞中央一個(gè)較大區(qū)域，沒(méi)有膜包被，這一區(qū)域稱為核區(qū)（中央?yún)^(qū)）或擬核。2023/3/24九江學(xué)院陳曄第七十九頁(yè)，共171頁(yè)。細(xì)胞概念細(xì)胞：由膜包被著的，內(nèi)含細(xì)胞核和細(xì)胞器的原生質(zhì)團(tuán)所組成的生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。植物細(xì)胞：由膜和細(xì)胞壁包被著的，內(nèi)含細(xì)胞核和細(xì)胞器的原生質(zhì)團(tuán)所組成的植物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。2023/3/24九江學(xué)院陳曄第八十頁(yè)，共171頁(yè)。第二節(jié)植物細(xì)胞的繁殖一、有絲分裂二、無(wú)絲分裂三、減數(shù)分裂概念(一)細(xì)胞周期的概念(二)間期(三)分裂期(四)特點(diǎn)和意義概述前期1.核分裂中期后期末期2.胞質(zhì)分裂2023/3/24九江學(xué)院陳曄第八十一頁(yè)，共171頁(yè)。一、有絲分裂（MITOSIS）

概念有絲分裂：分裂過(guò)程中出現(xiàn)染色體和紡錘絲的細(xì)胞分裂方式。又稱間接分裂。植物個(gè)體發(fā)育過(guò)程的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞的增加（或者說(shuō)植物體的生長(zhǎng)）主要以此方式進(jìn)行。2023/3/24九江學(xué)院陳曄第八十二頁(yè)，共171頁(yè)。一、有絲分裂

㈠細(xì)胞周期的概念細(xì)胞周期：定義：細(xì)胞一次分裂結(jié)束到另一次分裂結(jié)束的全過(guò)程。細(xì)胞周期的兩個(gè)階段：間期：是兩次分裂之間的間隙期，主要為下一次分裂進(jìn)行物質(zhì)、能量的準(zhǔn)備，更重要的是染色體的復(fù)制。包括染色體復(fù)制前期（G1期）、復(fù)制期（S期）和復(fù)制后期（G2期）。分裂期（M）：包括核分裂（前、中、后、末4期）和胞質(zhì)分裂兩個(gè)階段。也有人將細(xì)胞周期中G1、S、G2和M并列為四期，但我個(gè)人認(rèn)為這樣不夠妥當(dāng)。2023/3/24九江學(xué)院陳曄第八十三頁(yè)，共171頁(yè)。

G1期（染色體復(fù)制前期）間期S期（染色體復(fù)制期）

G2期（染色體復(fù)制后期）細(xì)胞周期前期核分裂中期分裂期（M期）后期末期胞質(zhì)分裂一、有絲分裂

㈠細(xì)胞周期的概念2023/3/24九江學(xué)院陳曄第八十四頁(yè)，共171頁(yè)。一、有絲分裂

㈡間期定義：從一次分裂結(jié)束到下一次分裂開(kāi)始的一段時(shí)間。細(xì)胞特征：形態(tài)上無(wú)明顯特征；結(jié)構(gòu)上，具完整的細(xì)胞核，具核膜、核仁，染色質(zhì)不規(guī)則分散于核液中（鏡檢不出）。質(zhì)濃、核大，位于中央的核仁明顯；代謝特征為，進(jìn)行大量的生物合成，主要進(jìn)行RNA的合成、DNA復(fù)制，并為分裂進(jìn)行物質(zhì)和能量的積累。間期的三個(gè)階段：G1期：從前一次分裂結(jié)束到DNA合成之間，主要進(jìn)行RNA和各類蛋白質(zhì)的合成，其中包括酶的合成。S期：主要進(jìn)行DNA的復(fù)制和組蛋白的合成。G2期：為DNA復(fù)制之后、分裂之前的物質(zhì)合成、積累和能量的貯積。2023/3/24九江學(xué)院陳曄第八十五頁(yè)，共171頁(yè)。一、有絲分裂

㈢分裂期1.核分裂——概述核分裂過(guò)程是一個(gè)連續(xù)變化的過(guò)程，從細(xì)胞核內(nèi)“出現(xiàn)”染色體開(kāi)始到形成2個(gè)子核為止。為了研究和描述的方便，人為地將其分為前、中、后、末四個(gè)時(shí)間。因此，在學(xué)習(xí)時(shí)，一定要將四個(gè)時(shí)期聯(lián)系起來(lái)。鑒于此，要求從四個(gè)方面掌握每一時(shí)期的特征：各期開(kāi)始的標(biāo)志特征該期細(xì)胞學(xué)特征各期的染色體特征各期發(fā)生的變化2023/3/24九江學(xué)院陳曄第八十六頁(yè)，共171頁(yè)。1.核分裂——前期（從染色體出現(xiàn)到核膜、核仁消失）標(biāo)志：光學(xué)顯微鏡下可以檢測(cè)到染色體的“出現(xiàn)”。細(xì)胞學(xué)特征：核仁、核存在；染色體細(xì)長(zhǎng)紛亂，不能分辨。變化：核仁、核膜是一個(gè)正消失的變化過(guò)程，越來(lái)越不清晰；染色體連續(xù)地發(fā)生由細(xì)長(zhǎng)向粗短的變化；紡錘絲在本期的后半段開(kāi)始出現(xiàn)，紡錘體開(kāi)始形成。染色體：光鏡下為“單線”形態(tài)，實(shí)際上為雙線結(jié)構(gòu)，因?yàn)樗鼈円呀?jīng)復(fù)制，同一染色體的兩條單線間互稱姊妹染色單體（染色單體），由著絲點(diǎn)連接。一、有絲分裂

㈢分裂期2023/3/24九江學(xué)院陳曄第八十七頁(yè)，共171頁(yè)。1.核分裂——前期（一條染色體示意圖）染色單體

姊妹染色單體著絲點(diǎn)一、有絲分裂

㈢分裂期2023/3/24九江學(xué)院陳曄第八十八頁(yè)，共171頁(yè)。1.核分裂——中期（從著絲點(diǎn)排列在赤道面到著絲點(diǎn)斷裂）標(biāo)志：染色體著絲點(diǎn)排列在細(xì)胞中央的赤道面上；紡錘體形成。細(xì)胞學(xué)特征：核仁核膜完全消失；染色體著絲點(diǎn)排列在赤道面上；紡錘體形成。變化：此期短暫，談不上變化，中期是細(xì)胞分裂的分水嶺，中期的到來(lái)意味著前期的結(jié)束，其變化意味著后期的開(kāi)始。染色體：染色體在中期達(dá)到最為粗短，其著絲點(diǎn)排列在赤道面上，同時(shí)與兩極的兩個(gè)牽引絲相連。一、有絲分裂

㈢分裂期中期側(cè)面觀中期極面觀2023/3/24九江學(xué)院陳曄第八十九頁(yè)，共171頁(yè)。1.核分裂——中期紡錘體與紡錘絲：紡錘體為細(xì)胞有絲分裂進(jìn)行到中期產(chǎn)生的，其形狀似紡錘，兩極尖而在赤道面最寬。紡錘體由三種紡錘絲構(gòu)成：牽引絲的二端分別與著絲點(diǎn)、極點(diǎn)相連；連續(xù)絲從一極出發(fā)，到達(dá)另一極，不與著絲點(diǎn)相連；中間絲（不連續(xù)絲）既不與兩極相連，亦不與著絲點(diǎn)相連，其主要作用是參與細(xì)胞壁的形成。一、有絲分裂

㈢分裂期2023/3/24九江學(xué)院陳曄第九十頁(yè)，共171頁(yè)。1.核分裂——中期

赤道面染色單體連續(xù)絲中間絲牽引絲一、有絲分裂

㈢分裂期2023/3/24九江學(xué)院陳曄第九十一頁(yè)，共171頁(yè)。1.核分裂——后期（從著絲點(diǎn)斷裂到兩組染色體到達(dá)兩極）標(biāo)志：著絲點(diǎn)斷裂，姊妹染色單體分開(kāi)。細(xì)胞學(xué)特征：每條染色體的2條姊妹染色單體因著絲點(diǎn)斷裂而分開(kāi)，在牽引絲的作用下分別移向兩極。因此，分向兩極的兩組染色體數(shù)目完全相同，且都等于母細(xì)胞染色體數(shù)目。分開(kāi)的染色單體亦稱染色體。變化：在牽引絲的作用下，兩組染色體現(xiàn)兩極移動(dòng)。因此，在顯微鏡下可以看到移動(dòng)距離近的，也有移動(dòng)距離遠(yuǎn)的。一、有絲分裂

㈢分裂期2023/3/24九江學(xué)院陳曄第九十二頁(yè)，共171頁(yè)。1.核分裂——后期（示意圖）

分開(kāi)的染色體

紡錘絲（牽引絲）一、有絲分裂

㈢分裂期2023/3/24九江學(xué)院陳曄第九十三頁(yè)，共171頁(yè)。1.核分裂——末期（染色體到達(dá)兩極至子核形成）標(biāo)志：染色體到達(dá)兩極意味著末期的開(kāi)始。細(xì)胞學(xué)特征及變化：染色體到達(dá)兩極后，便解除螺旋，逐漸回到染色質(zhì)狀態(tài)，最后在光學(xué)顯微鏡下“消失”；同時(shí)核仁、核膜重新形成，新一代細(xì)胞核（子核）形成。一、有絲分裂

㈢分裂期末期子細(xì)胞末期2023/3/24九江學(xué)院陳曄第九十四頁(yè)，共171頁(yè)。2.胞質(zhì)分裂定義：胞質(zhì)分裂幾乎與核分裂的末期同步。其過(guò)程就是在二個(gè)子核之間形成新細(xì)胞壁，把一個(gè)母細(xì)胞分隔成二個(gè)子細(xì)胞的過(guò)程。成膜體形成：染色本到達(dá)兩極后，在二個(gè)子核之間（赤道面處）形成了一個(gè)密集的桶狀區(qū)域，稱為成膜體（桶狀體）。細(xì)胞板及質(zhì)膜的形成：電鏡下顯示，成膜體中有許多含有多糖類物質(zhì)的小泡，由細(xì)胞內(nèi)向赤道面運(yùn)動(dòng)，并在那里聚集，相互融合，釋放出許多糖類物質(zhì)，構(gòu)成細(xì)胞板，將細(xì)胞質(zhì)從中間隔開(kāi)；同時(shí)，小泡的被膜相互融合，在細(xì)胞板兩側(cè)，形成新的質(zhì)膜。一、有絲分裂

㈢分裂期2023/3/24九江學(xué)院陳曄第九十五頁(yè)，共171頁(yè)。2.胞質(zhì)分裂細(xì)胞壁形成：在形成細(xì)胞板時(shí)，成膜體由中央位置逐漸向四周擴(kuò)展，細(xì)胞板也就隨著向四周延伸，直至與原來(lái)母細(xì)胞的側(cè)壁相連拉，完全把母細(xì)胞分隔成二個(gè)子細(xì)胞。這時(shí)，細(xì)胞板就成為新細(xì)胞壁的胞間層的最初部分。細(xì)胞壁物質(zhì)的來(lái)源：電鏡觀察表明，形成細(xì)胞板的小泡主要來(lái)自高爾基體，可能部分來(lái)自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。小泡向著赤道面的運(yùn)動(dòng)與成膜體中的微管有關(guān)，這些微管垂直于赤道面排列，小泡沿著微管運(yùn)動(dòng)，微管起著引導(dǎo)方向的作用。小泡運(yùn)動(dòng)的直接動(dòng)力可能是微絲的收縮。一、有絲分裂

㈢分裂期2023/3/24九江學(xué)院陳曄第九十六頁(yè)，共171頁(yè)。2.胞質(zhì)分裂胞間連絲的產(chǎn)生：在形成細(xì)胞板的過(guò)程中，有些原生質(zhì)細(xì)絲連同內(nèi)質(zhì)網(wǎng)一起，保留在細(xì)胞板中，形成貫穿二個(gè)子細(xì)胞的胞間連絲。一、有絲分裂

㈢分裂期2023/3/24九江學(xué)院陳曄第九十七頁(yè)，共171頁(yè)。一、有絲分裂

㈣有絲分裂的特點(diǎn)和意義特點(diǎn)：染色體復(fù)制一次，細(xì)胞核分裂一次，形成的兩個(gè)子細(xì)胞都與母細(xì)胞具有完全相同的染色體數(shù)目，而且各對(duì)應(yīng)染色體的形態(tài)結(jié)構(gòu)、遺傳基礎(chǔ)完全相同。意義：分裂后的子細(xì)胞之間，及其與母細(xì)胞遺傳基礎(chǔ)完全相同，保證了子細(xì)胞與母細(xì)胞具有相同的遺傳潛能，從而保證了細(xì)胞遺傳的穩(wěn)定性。2023/3/24九江學(xué)院陳曄第九十八頁(yè)，共171頁(yè)。二、無(wú)絲分裂概念：分裂過(guò)程簡(jiǎn)單，分裂時(shí)核內(nèi)不出現(xiàn)染色體，分裂過(guò)程也無(wú)紡錘絲出現(xiàn)，這種分裂方式稱無(wú)絲分裂。過(guò)程：最常見(jiàn)的是橫縊裂，細(xì)胞核先延長(zhǎng)，然后橫向縊縮、變細(xì)，最后斷裂成二個(gè)子核。同時(shí)細(xì)胞壁也進(jìn)行同樣方式的分裂。發(fā)生位置：胚乳發(fā)育過(guò)程、形成愈傷組織時(shí)、莖節(jié)間基部的居間分生組織等位置。2023/3/24九江學(xué)院陳曄第九十九頁(yè)，共171頁(yè)。

三、減數(shù)分裂概述發(fā)生位置：花粉囊內(nèi)和胚珠珠心組織內(nèi)。發(fā)生時(shí)間：發(fā)生于花粉母細(xì)胞產(chǎn)生單核花粉粒和胚囊母細(xì)胞產(chǎn)生單核胚囊的時(shí)候。減數(shù)分裂：在有性生殖過(guò)程中染色體復(fù)制一次，經(jīng)歷二個(gè)分裂階段，產(chǎn)生四個(gè)或二個(gè)（如為二個(gè)則為雙核）子細(xì)胞，子核染色體數(shù)目較母細(xì)胞減半的分裂方式。

2023/3/24九江學(xué)院陳曄第一百頁(yè)，共171頁(yè)。1.第一次分裂：四個(gè)時(shí)期，前期變化最為復(fù)雜，經(jīng)歷時(shí)間最長(zhǎng)。①前期Ⅰ：核內(nèi)發(fā)生復(fù)雜的變化，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，分五個(gè)時(shí)期：細(xì)線期：開(kāi)始標(biāo)志——染色體出現(xiàn)。特征與有絲分裂前期相似。偶線期：染色體特征表現(xiàn)為較細(xì)線期稍微粗短，但不易區(qū)別。變化：同源染色體的聯(lián)會(huì)（配對(duì)）。同源染色體：分別來(lái)自于精子和卵，具有相同形態(tài)、結(jié)構(gòu)，攜帶相同遺傳信息的兩條染色體，互稱同源染色體。染色體復(fù)制后的兩條互稱姊妹染色單體；而同源染色體之間的染色單體間互稱非姊妹染色單體。同源的二條染色體，在減數(shù)分裂的后期分開(kāi)，分別由雌、雄配子攜帶，性細(xì)胞結(jié)合時(shí)匯合。在每一次“分開(kāi)”的過(guò)程中，都要進(jìn)行染色單體間的交換和同源染色體間的重新組合，使遺傳物質(zhì)發(fā)生交換，以增加后代的變異。交換發(fā)生于粗線期。

減數(shù)分裂2023/3/24九江學(xué)院陳曄第一百零一頁(yè)，共171頁(yè)。1.第一次分裂—①前期Ⅰ—粗線期：細(xì)胞學(xué)特征：染色體變得更為粗短，分散的比較開(kāi)，細(xì)胞遺傳學(xué)對(duì)染色體形態(tài)的研究主要在粗線期進(jìn)行。變化：染色單體間的交換。姊妹染色單體非姊妹染色單體交叉結(jié)非姊妹染色單體間的交換為有效交換，姊妹染色單體間為無(wú)效交換。偶線期聯(lián)會(huì)后的每一條應(yīng)為兩條染色體（四條染色單體），粗線期又進(jìn)行交換，出現(xiàn)交叉結(jié)，這些在顯微鏡下都無(wú)法分辨，只能示別“單線結(jié)構(gòu)”。因?yàn)檫@三個(gè)時(shí)期，染色單體間和同源染色體間由組蛋白緊密相連，光學(xué)顯微鏡不能分辨。

減數(shù)分裂2023/3/24九江學(xué)院陳曄第一百零二頁(yè)，共171頁(yè)。1.第一次分裂—①前期Ⅰ—雙線期：細(xì)胞學(xué)特征：染色體變得更為粗短，相互間分散得更開(kāi)，看到了雙線結(jié)構(gòu)。為什么未看到“四線結(jié)構(gòu)”呢？染色體特征：進(jìn)入雙線期后，同源染色體之間相互排斥而向相反的方向移動(dòng)，但因交叉結(jié)的連結(jié)，使它們不能完全分開(kāi)，故此時(shí)在顯微鏡下看到了不完全分開(kāi)的雙線結(jié)構(gòu)。因?yàn)橹皇峭慈旧w間排斥，而姊妹染色單體間仍然由組蛋白緊密結(jié)合，所以仍然不能分辨染色單體。也就不可能看到“四線結(jié)構(gòu)”。減數(shù)分裂2023/3/24九江學(xué)院陳曄第一百零三頁(yè)，共171頁(yè)。1.第一次分裂—①前期Ⅰ終變期：染色體變得更為粗短，是前期最為粗短的時(shí)期。各對(duì)染色體間幾乎完全分散，可以進(jìn)行記數(shù)。此期同源染色體間進(jìn)一步排斥，染色體更短縮，交叉結(jié)端化，使染色體呈現(xiàn)出“O”字形、“8”字形等形態(tài)。前期總結(jié)：偶線期同源染色體聯(lián)會(huì)。粗線期染色單體間進(jìn)行交換。雙線期因聯(lián)會(huì)的兩條染色體相互排斥而呈現(xiàn)“雙線結(jié)構(gòu)”。終變期染色體最為粗短，交叉結(jié)端化。染色體一直進(jìn)行著由細(xì)變粗、由長(zhǎng)變短的變化。核仁核膜逐漸消失（消失過(guò)程）。紡錘絲開(kāi)始產(chǎn)生，紡錘體開(kāi)始形成。

減數(shù)分裂2023/3/24九江學(xué)院陳曄第一百零四頁(yè)，共171頁(yè)。1.第一次分裂②中期Ⅰ：細(xì)胞學(xué)特征與有絲分裂相似。不同之處：有絲分裂中期，移向赤道面的是單條染色體；而減數(shù)分裂的中期，移向赤道面的是成對(duì)的同源染色體。③后期Ⅰ：與有絲分裂的區(qū)別之處：在紡錘絲牽引下，染色體的著絲點(diǎn)并未分開(kāi)，分開(kāi)并移向兩極的是每對(duì)同源染色體的兩個(gè)成員。因此，染色體數(shù)目的減半發(fā)生于后期Ⅰ

。④末期Ⅰ：與有絲分裂沒(méi)多大的區(qū)別。所不同的是，所產(chǎn)生的子細(xì)胞染色體數(shù)目只有母細(xì)胞一半。末期Ⅰ后期Ⅰ中期Ⅰ

減數(shù)分裂2023/3/24九江學(xué)院陳曄第一百零五頁(yè)，共171頁(yè)。2.第二次分裂（分裂Ⅱ）分裂Ⅱ就是第一次分裂兩個(gè)子細(xì)胞各自進(jìn)行一次有絲分裂。不同的是，分裂各期染色體數(shù)目只有有絲分裂對(duì)應(yīng)的一半。減數(shù)分裂的意義：第一、保持了物種染色體數(shù)目的穩(wěn)定性；第二、染色單體的交換和同源染色體的重組使后代產(chǎn)生新的變異。

減數(shù)分裂2023/3/24九江學(xué)院陳曄第一百零六頁(yè)，共171頁(yè)。間歇期前期Ⅱ中期Ⅱ后期Ⅱ末期Ⅱ4個(gè)子細(xì)胞2023/3/24九江學(xué)院陳曄第一百零七頁(yè)，共171頁(yè)。第三節(jié)植物細(xì)胞的生長(zhǎng)和分化（自學(xué)）一、二、三、植物細(xì)胞的生長(zhǎng)植物細(xì)胞的分化植物細(xì)胞的分裂方向2023/3/24九江學(xué)院陳曄第一百零八頁(yè)，共171頁(yè)。一、植物細(xì)胞的生長(zhǎng)1.植物生長(zhǎng)的概念植物生長(zhǎng)：指植物體因細(xì)胞數(shù)目的增加和細(xì)胞的生長(zhǎng)而發(fā)生的變化（主要體現(xiàn)在植物體高度、體積和重量的增加）。細(xì)胞生長(zhǎng)：細(xì)胞體積、重量的增加，以及細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的合成和各種細(xì)胞器的發(fā)育過(guò)程即為細(xì)胞生長(zhǎng)。

母細(xì)胞分裂恢復(fù)到母細(xì)胞大小時(shí)繼續(xù)分裂分生組織子細(xì)胞生長(zhǎng)分化成熟組織行使功能2.植物細(xì)胞生長(zhǎng)的特點(diǎn)體積的變化、液泡化、物質(zhì)的積累、細(xì)胞器的產(chǎn)生、細(xì)胞壁的生長(zhǎng)、細(xì)胞生長(zhǎng)的程度2023/3/24九江學(xué)院陳曄第一百零九頁(yè)，共171頁(yè)。二、植物細(xì)胞的分化概念：植物細(xì)胞通過(guò)內(nèi)部結(jié)構(gòu)、外部形態(tài)和生理上的變化而造成其結(jié)構(gòu)和功能上的特化，稱為細(xì)胞分化。即包括內(nèi)部和外部?jī)蓚€(gè)方面的變化。內(nèi)部變化：表現(xiàn)在生理和內(nèi)部結(jié)構(gòu)上的特化。外部變化：主要是細(xì)胞外部形態(tài)的特化。這兩個(gè)方面的特化，使細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能向一筆方向定轉(zhuǎn)化。所有組織都是細(xì)胞分化的結(jié)果。細(xì)胞的分化、組織的形成是生物由單細(xì)胞向多細(xì)胞進(jìn)化的關(guān)鍵。2023/3/24九江學(xué)院陳曄第一百一十頁(yè)，共171頁(yè)。三、植物細(xì)胞的分裂方向

1.平周分裂（切向分裂）分裂方向：細(xì)胞的分裂方向是指細(xì)胞分裂時(shí)新細(xì)胞壁產(chǎn)生的方向。平周分裂的分裂方向與圓周方向（切線方向）一致，故稱平周分裂。新細(xì)胞產(chǎn)生（排列）方向：新細(xì)胞產(chǎn)生的方向與分裂方向垂直，因此，平周分裂所產(chǎn)生的新細(xì)胞沿徑向（垂周）方向排列。對(duì)器官生長(zhǎng)的影響：因新細(xì)胞沿徑向方向排列，故可使器官增粗（擴(kuò)大器官直徑）。2023/3/24九江學(xué)院陳曄第一百一十一頁(yè)，共171頁(yè)。三、植物細(xì)胞的分裂方向

2.垂周分裂（徑向分裂）分裂方向：分裂方向（新壁產(chǎn)生方向）與徑向方向一致（與圓周或切線垂直）。新細(xì)胞產(chǎn)生（排列）方向：新細(xì)胞沿周向（圓周方向）排列。對(duì)器官生長(zhǎng)的影響：擴(kuò)大器官的周長(zhǎng)。實(shí)際上，器官長(zhǎng)粗是直徑和周長(zhǎng)擴(kuò)大的配合，也可以說(shuō)，是平周分裂和垂周分裂配合的結(jié)果。2023/3/24九江學(xué)院陳曄第一百一十二頁(yè)，共171頁(yè)。三、植物細(xì)胞的分裂方向

3.橫向分裂（橫向垂周分裂）分裂方向：橫向分裂實(shí)際上是垂周分裂的一種特殊方式。它的分裂方向與器官的橫向方向一致，與長(zhǎng)軸方向和圓周方向垂直。新細(xì)胞產(chǎn)生（排列）方向：新細(xì)胞沿器官長(zhǎng)軸方向排列。對(duì)器官生長(zhǎng)的影響：使器官伸長(zhǎng)（使植物體長(zhǎng)高）。2023/3/24九江學(xué)院陳曄第一百一十三頁(yè)，共171頁(yè)。三、植物細(xì)胞的分裂方向

（示意圖）

新細(xì)胞排列方向垂周分裂細(xì)胞分裂方向擴(kuò)大周長(zhǎng)新細(xì)胞排列方向平周分裂

細(xì)胞分裂方向直徑增粗新細(xì)胞排列方向橫向分裂

細(xì)胞分裂方向器官伸長(zhǎng)2023/3/24九江學(xué)院陳曄第一百一十四頁(yè)，共171頁(yè)。第四節(jié)植物的組織和組織系統(tǒng)概述一、植物組織的類型二、組織系統(tǒng)分生組織成熟組織按性質(zhì)和來(lái)源分按位置分類原分生組織初生分生組織次生分生組織頂端分生組織側(cè)生分生組織居間分生組織概念1.保護(hù)組織2.薄壁組織3.機(jī)械組織4.輸導(dǎo)組織5.分泌結(jié)構(gòu)初生保護(hù)組織次生保護(hù)組織主要特征種類厚角組織厚壁組織二者比較分泌結(jié)構(gòu)特征外分泌結(jié)構(gòu)內(nèi)分泌結(jié)構(gòu)木質(zhì)部韌皮部組織系統(tǒng)的概念組織系統(tǒng)的種類2023/3/24九江學(xué)院陳曄第一百一十五頁(yè)，共171頁(yè)。概述定義：在個(gè)體發(fā)育中，具有相同來(lái)源的（即由一個(gè)或同一群分生細(xì)胞生長(zhǎng)、分化而來(lái)的）同一類型的或不同類型的細(xì)胞群組成的結(jié)構(gòu)和功能單位，稱為組織。由一種類型細(xì)胞構(gòu)成的組織，稱簡(jiǎn)單組織。由多種類型細(xì)胞構(gòu)成的組織，稱復(fù)合組織。學(xué)習(xí)時(shí)，應(yīng)以以下四個(gè)知識(shí)點(diǎn)為重點(diǎn)：組織的位置、來(lái)源：在植物體中的分布位置在發(fā)育來(lái)源。組織特征：包括細(xì)胞種類（類型）、各種細(xì)胞的特征和細(xì)胞間的關(guān)系（排列方式和聯(lián)系）。組織功能：該種組織所行使的生物學(xué)功能。組織的發(fā)育：主要指發(fā)育方向。包括分化水平和可能繼續(xù)發(fā)育的方向。2023/3/24九江學(xué)院陳曄第一百一十六頁(yè)，共171頁(yè)。一、植物組織的類型㈠分生組織1.概念：具有分裂能力的細(xì)胞所組成的，具有持續(xù)分裂能力的細(xì)胞群稱為分生組織。種子植物中具分裂能力的細(xì)胞限制在植物體的某些部位，這些部位的細(xì)胞在植物體的一生中持續(xù)地保持強(qiáng)烈的分裂能力。新產(chǎn)生的細(xì)胞，一部分經(jīng)分化形成成熟組織增加到植物體中，另一部分繼續(xù)保持分裂能力以維持分生組織細(xì)胞的數(shù)量。2023/3/24九江學(xué)院陳曄第一百一十七頁(yè)，共171頁(yè)。①原分生組織位置和來(lái)源來(lái)源于胚的胚性細(xì)胞；位于各器官頂端。組織特征細(xì)胞類型：原分生組織細(xì)胞（1種）。細(xì)胞特征：細(xì)胞為等徑多面體，體積小，壁薄，質(zhì)濃、核大、具有微小液泡，顯微鏡不能分辨。線粒體多而活躍。生理活性強(qiáng)，具強(qiáng)烈的分裂能力。排列方式細(xì)胞排列緊密，幾乎看不到細(xì)胞間隙，是所有生活組織中排列最緊密的。組織功能使植物進(jìn)行生長(zhǎng)。發(fā)育方向形成初生分生組織。2.分生組織類型——⑴按性質(zhì)和來(lái)源分類2023/3/24九江學(xué)院陳曄第一百一十八頁(yè)，共171頁(yè)?！诔跎稚M織位置和來(lái)源位于原分生組織之后，二者之間無(wú)明顯界限，合稱頂端分生組織。二者的性質(zhì)和發(fā)育結(jié)果不同；初生組織來(lái)源于原分生組織。組織特征：細(xì)胞種類：原表皮細(xì)胞、基本分生組織和原形成層細(xì)胞。細(xì)胞特征：共同特征為具有初步分化，細(xì)胞大于原分生組織，長(zhǎng)形細(xì)胞的長(zhǎng)軸與器官長(zhǎng)軸同向，出現(xiàn)了初步的液泡化，壁薄、核小，質(zhì)較濃。排列方式：緊密，無(wú)間隙。組織功能形成具特定功能的初生成熟組織。發(fā)育方向所產(chǎn)生的細(xì)胞，經(jīng)分化后形成初生成熟組織。

2.分生組織類型——⑴按性質(zhì)和來(lái)源分類2023/3/24九江學(xué)院陳曄第一百一十九頁(yè)，共171頁(yè)。③次生分生組織位置和來(lái)源位于器官側(cè)向的外圍；源于初生成熟組織。組織特征：細(xì)胞類型：木栓形成層和維管形成層細(xì)胞。細(xì)胞特征：維管形成層多為長(zhǎng)細(xì)胞，少數(shù)為短細(xì)胞。分化明顯，具液泡，細(xì)胞大，質(zhì)較稀，核?。荒舅ㄐ纬蓪蛹?xì)胞較小。細(xì)胞排列：沿器官周方向排成一周（圓筒形），由一層細(xì)胞構(gòu)成，排列緊密，無(wú)胞間隙。組織功能分別形成次生維管組織和次生保護(hù)組織。發(fā)育方向產(chǎn)生次生結(jié)構(gòu)。2.分生組織類型——⑴按性質(zhì)和來(lái)源分類2023/3/24九江學(xué)院陳曄第一百二十頁(yè)，共171頁(yè)。①頂端分生組織按位置稱頂端分生組織，實(shí)際上就是前述的原分生組織和初生分生組織。頂端分生組織是植物生長(zhǎng)的源泉。其他所有組織均來(lái)自于此。2.分生組織類型——⑵按位置分類2023/3/24九江學(xué)院陳曄第一百二十一頁(yè)，共171頁(yè)。頂端分生組織初生分生組織原分生組織①頂端分生組織2023/3/24九江學(xué)院陳曄第一百二十二頁(yè)，共171頁(yè)。②側(cè)生分生組織位置和來(lái)源：位于器官側(cè)向的周?chē)糠?，靠近器官的外圍，包括維管形成層和木栓形成層。組織特征：同前面。功能：使植物根、莖進(jìn)行加粗生長(zhǎng)。發(fā)育方向：兩種側(cè)生分生組織經(jīng)細(xì)胞分裂和分化分別形成次生保護(hù)組織――周皮和次生維管組織――次生韌皮部和次生木質(zhì)部。2.分生組織類型——⑵按位置分類2023/3/24九江學(xué)院