細胞中的糖類和脂質(zhì)教案

細胞中的糖類和脂質(zhì)》教學案例細胞中的糖類和脂質(zhì)》教學案例類型：教學設計學科：生物學段：高中教材版本：模塊(高中)：高中生物 必修1課題：細胞中的糖類和脂質(zhì)西安市第三十八中學 王春婷第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質(zhì)全椒城東中學 楊齊根《細胞中的糖類和脂質(zhì)》是人教版高中生物【生物】人教版一《分子與細24章其他章節(jié)是對細胞的物質(zhì)組成的學習，是學習細胞構(gòu)造和功能的根底。二、學情分析元素。三、教學設計思路：教學方法設計1、承受師生互動探討式教學，引導學生提出問題、分析問題、觀看爭論、得出結(jié)論、表達和溝通。培育學生分析問題解決問題的力量。2、由于本節(jié)學習的內(nèi)容與學生的生活和身體安康關(guān)系親熱，利用這些有利因素，創(chuàng)設問題情境，培育學生的問題意識，并讓學生生疏到教材學問源于生活實際。3、承受多媒體課件進展直觀教學。是教學內(nèi)容更加直觀生動。課堂組織設計1纖維素的作用，膽固醇的作用，肥胖的緣由。2、為了培育學生的團結(jié)合作、自主探究的力量，對于糖的種類及作用、脂質(zhì)的種類及作用讓學生進展自學并進展爭論。四、教案教學目標學問與技能.概述糖類的種類和作用。舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。說明生物大分子以碳鏈為骨架。過程與方法嘗試進展自主學習和合作學習。運用生物學學問解決社會生活中一些實際問題。運用互聯(lián)網(wǎng)、圖書、雜志進展資料的收集和整理。情感態(tài)度與價值觀參與小組合作與溝通，培育學生自主、探究、合作式的學習方式。生疏生物科學的價值。養(yǎng)成安康的生活方式和習慣。教學重點糖類的種類和作用。說明生物大分子以碳鏈為骨架。教學難點多糖的種類。生物大分子以碳鏈為骨架。教學方法探究法、歸納法、表格法等教具預備1、多媒體課件2、學生查找的資料：糖尿病人的飲食，纖維素的作用，膽固醇的作用，肥胖的緣由。課時安排1教學過程復習提問蛋白質(zhì)及核酸的學問點，為把握糖類和脂質(zhì)供給學習方法。［創(chuàng)設情境一］報道：南京理工大學學生未吃早點而暈厥。提問：1、未吃早點為什么會暈厥？提問：2、多媒體展現(xiàn)家庭一般的食譜，爭論這些食物含有的能量一樣嗎？【學生活動］學生思考爭論[設計意圖]及團隊合作意識。【導入課】：〔談話、爭論，提出正題〕能夠為細胞生命活動供給能量的物質(zhì)很多，細胞生命活動的主要能源物質(zhì)是糖類。展現(xiàn)學習目標： 〔1〕概述糖類的種類和作用。.舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。說明生物大分子以碳鏈為骨架。[設計意圖]：讓學生明確本節(jié)課的要把握的內(nèi)容及了解的內(nèi)容?！惨弧程穷惸隳芰信e一些你所生疏的糖的名稱嗎？看誰知道的最多？白糖、黃糖、冰糖、麥芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖……【設計意圖】初步培育學生的競爭意識及進一步培育學生的團隊合作意識，激發(fā)學生學習的興趣?！緞?chuàng)設問題情境二】。這些糖都是同一種類型的糖嗎？糖都是甜的嗎？分之一的纖維素等都是糖類?！驹O計意圖】：初步培育學生用科學的方法解決實際問題的力量?！緞?chuàng)設自主探究情境】。糖類由哪些元素構(gòu)成？糖類可以分為幾大類？每一種類型的糖類有哪些具體的糖？它們主要存在于哪種生物體上？請同學們閱讀課文P～P，細胞中的糖類的內(nèi)容，并歸納整理30 31學問構(gòu)造。麥芽糖豐富麥芽糖豐富二糖蔗糖甘蔗、甜菜中含量豐富都能供給能量人和動物的乳汁中含量乳糖豐富淀粉等貯存器官中儲存能量多糖纖維素植物細胞的細胞壁中支持保護細胞糖原肝糖原動物的肝臟中儲存能量，調(diào)整血糖種類分布功能核糖細胞中都有RNA的成分五碳糖脫氧核糖細胞中都有的成分單糠葡萄糖細胞中都有主要的能源物質(zhì)六碳糖果糖植物細胞中供給能量半乳糖動物細胞中供給能量發(fā)芽的小麥、谷粒中含量.肌糖原肌糖原動物的肌肉組織中儲存能量【設計意圖】通過學生對表格內(nèi)容的觀看、爭論，進一步培育學生自主探究的力量。【創(chuàng)設問題情境三】。爭論：日常生活中人們對糖的生疏和科學概念中對糖的描述全都嗎？分析不全全都，在化學中糖類是指多羥基的醛或多羥基的酮?！踩斯ず铣傻姆翘窃鎏饎┑姆翘窃鎏饎?。糖全是C、H、O由組成。但糖的HO2：1，如脫氧核糖；H與O2：1合物也不全是糖，如甲醛〔CH2O〕、乳酸〔C3H6O3〕。故“碳水化合物”僅是一種俗稱，不是嚴格意義上糖類的稱謂單糖、二糖、多糖是怎么區(qū)分的？單糖：不能水解的糖?！舱宫F(xiàn)P圖2－11〕31多糖：由很多的葡萄糖分子連接而成。如淀粉、纖維素、糖元，構(gòu)成它們的根本單位都是葡萄糖?！舱宫F(xiàn)課本P圖2－12〕31為什么它們的性質(zhì)和功能卻相差那么遠？分析是由于分子內(nèi)部排列不同，導致構(gòu)造不同而造成的，道理相像。9、全部的糖都是能源物質(zhì)嗎？【設計意圖】通過生師問答，加強課堂民主氣氛，充分表達“以人為本”的教育理念，通過學生對糖的學問的爭論，進一步培育學生解決的力量，通過學生問，教師答，升華學生的主體地位，使學生學習完成由被動到主動的轉(zhuǎn)變?！緞?chuàng)設問題情境四】。人在患急性腸胃炎時渾身乏力，往往實行靜脈輸液治療。輸液中含有葡萄糖，你知道為什么嗎？輸液中能用蔗糖來代替葡萄糖嗎？試列舉一個能或不能的理由請小組爭論。.要的主要能源物質(zhì)，是“生命的燃料”，它在細胞內(nèi)被氧化分解，放出大量的能量，為病人的生命活動供給能量。充人體能量。糖尿病與糖的攝取量有關(guān)嗎？為什么要嚴格限制糖尿病人的甜味食品以及米飯、饅頭等主食？有關(guān)。甜味食品含有糖，米飯、饅頭含有的淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。的是葡萄糖。你能否通過上網(wǎng)、查找書報等途徑得到更多糖尿病方面的學問？課堂訓練有人認為，吃的糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很簡潔引起肥胖，你認為對嗎？始，它的“社會形象”開頭變得負面起來，一聽到“脂肪”這個詞，人們馬上聯(lián)想到臃腫的肥胖到底有啥關(guān)系？〔脂肪無罪〕【學生活動】小組爭論，師生互動【設計意圖】習的主動性。培育學生學習興趣?！緞?chuàng)設自主探究情境】〔二〕脂質(zhì)種類作用分布脂肪儲能物質(zhì)，保溫，緩沖和減壓動物皮下、植物種子種類作用分布脂肪儲能物質(zhì)，保溫，緩沖和減壓動物皮下、植物種子〔C、H、O)磷脂生物膜的重要成分腦、卵細胞、肝臟、大豆種子膽固醇固脂質(zhì)運輸性激素促進動物生殖器官發(fā)育以及生動物細胞殖細胞形成醇DCaP的吸取動物細胞【設計意圖】變成主動。.【創(chuàng)設問題情境五】、請分析細胞中的脂質(zhì)分子與糖類分子在化學組成、供能方面有何共性和區(qū)分？共性：均含C、H、O；均是細胞中能源物質(zhì)。區(qū)分：有些脂質(zhì)還含有P、N；氧的含量遠少于糖類，而氫的含量更多。脂肪是細胞中良好的儲能物質(zhì)，1g39kj能量，而糖類是細胞中主要的能源物質(zhì),1g17kj組成脂質(zhì)的化學元素主要是什么？〔C、H、O，有些含有P、N〕〔花生、油菜、向日葵、松子、核桃、芝麻、蓖麻等的種子里〕爭論：在人體的臟器四周的脂肪對人體有何利弊？和人體的內(nèi)臟器官。蛋黃等，簡潔引起冠狀動脈硬化性心臟病。總膽固醇低肯定好嗎？人們總是對總膽固醇值高格外警覺日本的最爭論顯示，總膽固醇值過低的人死亡率反而高?！?7萬人進展安康狀況調(diào)查是數(shù)據(jù)〕。俗話說：“胖子怕熱，瘦子怕撞”，那么引起怕熱怕撞的物質(zhì)是什么？此物質(zhì)還有什么功能？【學生活動】學生觀看、比較、思考〔脂肪〕屏顯：運發(fā)動跑步圖片。生命在于運動?！驹O計意圖】賞識圖片，產(chǎn)生共鳴。寵愛運動，寵愛生命。學生的團隊合作意識?！踩?課堂訓練。【設計意圖】進一步穩(wěn)固所學學問點?！緞?chuàng)設問題情境五】〔四〕引導學生理解生物大分子以碳鏈為骨架。我們生疏的生物大分子有哪些？〔多糖、蛋白質(zhì)、核酸等〕多糖、蛋白質(zhì)、核酸的根本組成單位分別是什么？〔單糖、氨基酸、核苷酸〕什么是單體？多聚體？〔單體連接成多聚體〕如何理解單體以碳鏈為骨架？〔每一個單體都是以假設干個相連的碳原子構(gòu)成的〕如何理解碳原子在組成生物大分子中的作用？［五］課堂小結(jié)，師生互動，最終［教師精講］.C、H、O三種元素構(gòu)成，有的脂類還有N、P活動都需要不斷輸入能量，因此它們對細胞和生物體的能量代謝格外重要。的碳原子構(gòu)成的碳鏈為骨架。所以生物大分子以碳鏈為骨架。沒有碳就沒有生命。【六】課堂反響多糖在生物體內(nèi)轉(zhuǎn)化為單糖是通過蛋白酶的消化作用 B.脫氫作用 C.縮合作用 D.水解作用生物體進展生命活動的主要能源物質(zhì)是糖類 B.脂肪 C.蛋白質(zhì) D.核酸蘋果細胞中含量最豐富的多糖是蔗糖、麥芽糖 B.淀粉、糖元 C.淀粉、纖維素 D.糖元、纖維素以下脂質(zhì)中參與細胞膜構(gòu)成的是脂肪 B.磷脂 C.維生素D D.性激素糖元、核酸、淀粉酶的根本組成單位分別是A.堿基、單糖、氨基酸 B.葡萄糖、堿基、氨基酸C.乳酸、核苷酸、葡萄糖 D.葡萄糖核苷酸、氨基酸［布置作業(yè)］P33請你通過上網(wǎng)或其他途徑查閱資料，分析產(chǎn)生肥胖的緣由，并提出一些好的減肥方法。【設計意圖】進一步穩(wěn)固所學學問點，進一步培育學生歸納總結(jié)理解學問的力量?！癜鍟O計第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質(zhì)一、細胞中的糖類.元素組成元素