地方導(dǎo)基的資料

地方導(dǎo)基的資料第1頁/共46頁概況：本書共七章，七個(gè)地區(qū)，主要包括：1.熟悉全國31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市的基本概況。2.了解全國31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市的中國歷史文化名城、國家地質(zhì)公園、國家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)和國家級(jí)旅游度假區(qū)。3.了解全國31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市的旅游資源；熟悉列入《世界遺產(chǎn)名錄》的景觀。4.了解全國31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市的歷史文化和民俗風(fēng)情。5.了解全國31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市的飲食特點(diǎn)、主要美食和風(fēng)物特產(chǎn)。第2頁/共46頁第3頁/共46頁第4頁/共46頁第一章華北地區(qū)各省市自治區(qū)基本情況第一節(jié)北京市基本概況第二節(jié)天津市基本概況第三節(jié)河北省基本概況第四節(jié)山西省基本概況第五節(jié)內(nèi)蒙古自治區(qū)基本概況第5頁/共46頁第一節(jié)北京市基本概況地理與氣候北京，簡稱“京”，中華人民共和國首都、直轄市、國家中心城市、全國政治中心、文化中心、國際交往中心、科技創(chuàng)新中心，是中國共產(chǎn)黨中央委員會(huì)、中華人民共和國中央人民政府和全國人民代表大會(huì)的辦公所在地。第6頁/共46頁氣候北溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候，夏季高溫多雨，冬季寒冷干燥，春、秋短促。全年無霜期180~200天，年平均降水量483.9毫米。太陽輻射量全年平均為112—136千卡/厘米，年均日照數(shù)2000—2800小時(shí)。第7頁/共46頁區(qū)劃與人口第8頁/共46頁第9頁/共46頁第10頁/共46頁第11頁/共46頁交通與資源交通：8條國家級(jí)高速公路:G1-7+G459條國內(nèi)鐵路：承包九通桂原哈+北上廣北京首都國際機(jī)場：全球規(guī)模最大，旅客吞吐量全球第二，僅次于美國亞特蘭大機(jī)場第12頁/共46頁第13頁/共46頁資源：礦產(chǎn)資源：67種礦種，44種列入國家儲(chǔ)量表動(dòng)物區(qū)系：蒙新區(qū)東部草原，長白山地，松遼平原，東洋界季風(fēng)區(qū)，長江南北。所以北京的動(dòng)物區(qū)系由古北界向東洋界過渡的動(dòng)物區(qū)系特征。天然河道自西向東貫穿：拒馬河、永定河、北運(yùn)河。潮白河、薊運(yùn)河水系大型水庫：密云、懷柔、官廳、海子水庫第14頁/共46頁[歷史沿革]北京歷史可追溯到50多萬年前的“北京猿人”周口店“北京人”遺址，在世界同一階段，材料最豐富、最系統(tǒng)，是公認(rèn)的人類發(fā)祥地之一新石器時(shí)代代表性文化遺址：“東胡林人”墓葬帝都?xì)v史：燕遼金元明清。其中，燕（薊城）、遼（燕京）、金（中都）、元（大都）、明清（京師）曾改稱為北京北平、民國初年（首都）第15頁/共46頁[文化藝術(shù)]京味文學(xué)：老舍——《茶館》《龍須溝》《四世同堂》《駱駝祥子》劉紹棠——《春草》《中秋》《地火》《蒲柳人家》汪曾祺，“中國最后一個(gè)士大夫”——《受戒》《大淖事》《羊舍的夜晚》第16頁/共46頁中國電影最大票倉城市，影院數(shù)、熒幕數(shù)全國最多。懷柔區(qū)：“中國影都”，全球最大面積的影視攝影棚。作品有《大宅門》《大染坊》《還珠格格》《鐵齒銅牙紀(jì)曉嵐》《康熙微服出訪記》民間曲藝：評(píng)劇、單弦、岔曲，太平鼓、快板書，京韻、梅花、花鈸大鼓，琴書、曲劇、皮影，京劇第17頁/共46頁[民族宗教]北京是中國第一個(gè)齊聚56個(gè)民族的城市，少數(shù)民族中人數(shù)較多的分別是滿族，回族，蒙古族，朝鮮族。大分散，小聚居。佛教、道教、伊斯蘭教對(duì)北京影響較大。第18頁/共46頁[旅游資源]國家級(jí)風(fēng)景名勝（2個(gè)）：八達(dá)嶺——十三陵、石花洞國家級(jí)地質(zhì)公園（5個(gè)）：十渡、黃松峪、石花洞、密云云蒙山、延慶硅化木第19頁/共46頁世界遺產(chǎn)（6個(gè)）：長城、故宮、天壇、頤和園、明十三陵、周口店“北京人”遺址5A風(fēng)景區(qū)（7個(gè)）：恭王府、頤和園、天壇公園、故宮博物院、明十三陵、奧林匹克公園、明十三陵故宮：明朝稱大內(nèi)宮城清朝為紫禁城住過24個(gè)皇帝，是世界現(xiàn)存最大的宮殿。天壇：以布局合理、構(gòu)筑巧妙而揚(yáng)名第20頁/共46頁明十三陵明十三陵是中國明朝皇帝的墓葬群，坐落在北京西北郊昌平區(qū)境內(nèi)的燕山山麓的天壽山。這里自永樂七年（1409）五月始作長陵，到明朝最后一帝崇禎葬入思陵止，其間230多年，先后修建了十三座皇帝陵墓、七座妃子墓、一座太監(jiān)墓。共埋葬了十三位皇帝、二十三位皇后、二位太子、三十余名妃嬪、一位太監(jiān)。我們不能遠(yuǎn)赴埃及參觀金字塔，那么在明十三陵我們也可以領(lǐng)略皇家陪葬物的奢華。5玩在北京古都、歷史情懷線第21頁/共46頁第22頁/共46頁北京現(xiàn)存廟宇：

佛教——法源、潭拓、戒臺(tái)、云居寺，八大處道教——白云觀伊斯蘭教——牛街禮拜寺藏傳佛教——雍和宮天主教——西什庫、王府井天主堂基督教——缸瓦市、崇文門教堂第23頁/共46頁北京中軸線（元明清）南——永定門北——鐘鼓樓北京城門：皇城、宮城、內(nèi)城、外城城門第24頁/共46頁[特產(chǎn)美食]北京是世界第八大“美食之城”，內(nèi)地之首。京味小吃：北京烤鴨、涮羊肉、豆汁兒、豆面酥糖、酸梅湯、茶湯、小窩頭、茯苓夾餅、果脯蜜餞、秋梨膏、冰糖葫蘆、艾窩窩、豌豆黃、驢打滾、灌腸、爆肚、炒肝、鹵煮火燒.特色工藝品：面人、絹人、料器、玉器、漆雕、景泰藍(lán)、內(nèi)畫壺、

第25頁/共46頁[民俗風(fēng)情]四合院：源于元代胡同：最窄——錢市胡同最寬——靈境胡同

拐彎最多——九灣胡同最古老——磚塔胡同廟會(huì)：舞“中幡”、秧歌、高蹺、旱船、舞獅、玩鋼叉、弄虎棍第26頁/共46頁吃在北京

京菜擅長烤、爆、燒、燜、涮，聽起來豪爽，吃起來痛快。北京風(fēng)味小吃有600多年歷史，包括漢民風(fēng)味小吃、回民風(fēng)味小吃和宮廷風(fēng)味小吃等300多種。北京的各大飯店歷來是名廚薈萃，北京還有正宗的法式、美式、意式、俄式餐廳和日本料理、韓國燒烤以及越南、印尼、泰國風(fēng)味的菜館。若為省時(shí)實(shí)惠，還可以光顧街頭小店，這里不乏北京特有的包子、餃子、面條及家常炒菜，當(dāng)然，環(huán)境就不如大餐館講究了。

第27頁/共46頁中國宮廷菜Cr-coalWeekendSharing

北京的宮廷菜肴在全國獨(dú)樹一幟。宮廷菜起源于皇宮“御膳房”烹制的供帝后們食用的菜肴，常被稱為御膳。宮廷菜的重要起點(diǎn)是選料極其考究，烹調(diào)細(xì)膩，花樣眾多，色形美觀，口味清淡，注重營養(yǎng)，而且菜名非常講究。

北京主要的宮廷菜館是仿膳飯莊和聽鸝館飯莊。

第28頁/共46頁官府菜北京官府菜的代表是位于北京飯店內(nèi)的譚家菜。它以做海味菜著名，特別以燕窩、魚翅最為突出，黃燜魚翅是其代表菜，其汁濃味厚，柔軟糯滑，極為鮮美，而清湯燕窩更有獨(dú)到之處，其湯清如水，味道鮮美，燕窩軟滑不碎，營養(yǎng)價(jià)值很高。

Cr-coalWeekendSharing第29頁/共46頁清真菜Cr-coalWeekendSharing

清真菜

北京的清真飲食歷史悠久，種類繁多，在世界上獨(dú)樹一幟，很多到過北京的伊斯蘭國家的客人品嘗后均贊不絕口。北京最有名的清真餐館有以下幾家：鴻賓樓飯莊、烤肉季、東來順

第30頁/共46頁吃在北京

北京烤鴨

北京的烤鴨在世界上有極高的聲譽(yù)，“吃烤鴨、登長城”是國內(nèi)外游人在北京的必選項(xiàng)目。北京的烤鴨是用果木烤制而成，剛烤出的鴨子皮脂酥脆、肉質(zhì)鮮嫩，全身呈均勻的棗紅色或金黃色，油光潤澤，賞心悅目。北京最有名的烤鴨店是全聚德烤鴨店和便宜坊烤鴨店。

第31頁/共46頁吃在北京

涮羊肉將肉片放入沸湯之中，一涮即熟，再蘸佐料，即可食用。當(dāng)肉吃到一半時(shí)，可涮幾片白菜，以“清口再吃”；在肉片快吃完時(shí)，趁鍋中湯味正濃，可以涮點(diǎn)粉絲；最后，還可以喝點(diǎn)香醇可口的涮肉湯。

第32頁/共46頁吃在北京

烤肉將羊肉或牛肉最嫩部位（羊肉同“涮羊肉”，牛肉為上腦、排骨、里脊），切成薄片，先用醬油、料酒、姜汁、白糖、味精、麻油浸漬一下。質(zhì)嫩味鮮，馨香誘人。

第33頁/共46頁吃在北京

王致和臭豆腐以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，經(jīng)過泡豆、磨漿、濾漿、點(diǎn)鹵、前發(fā)酵、腌制、后發(fā)酵等多道工序制成。王致和臭豆腐“臭”中有奇香，這是因?yàn)槎垢瘔K上繁殖了一種產(chǎn)生蛋白酶的霉菌，它分解了蛋白質(zhì)，形成了極豐富的氨基酸，聞著臭，吃著香，味道鮮美，具有開胃、增進(jìn)食欲之功能。

第34頁/共46頁吃在北京

王府井小吃街除了前面提到的特色菜以外，熱衷于小吃的朋友們還可以光顧王府井小吃街。王府井小吃街是北京及各地名優(yōu)風(fēng)味小吃的薈萃之苑，位于王府井大街好友世界商場的南側(cè)，街內(nèi)有店鋪、攤位百余個(gè)，是一家專門經(jīng)營北京及各地風(fēng)味小吃、旅游紀(jì)念品、民間工藝品的市場。

第35頁/共46頁第36頁/共46頁老北京炸醬面京醬肉絲冰糖葫蘆驢打滾第37頁/共46頁王府井大街：“日進(jìn)斗金”的寸金之地。大柵欄：尋找北京老字號(hào)購在北京西單商業(yè)街：年輕人的購物天堂中關(guān)村：電子一條街第38頁/共46頁娛在北京京劇又稱平劇、京戲、國劇，是中國影響最大的戲曲劇種，分布地以北京為中心，遍及全國。清代乾隆五十五年[1790年]起，原在南方演出的三慶、四喜、春臺(tái)、和春，四大徽班陸續(xù)進(jìn)入北京，他們與來自湖北的漢調(diào)藝人合作，同時(shí)接受了昆曲、秦腔的部分劇目、曲調(diào)和表演方法，又吸收了一些地方民間曲調(diào)，通過不斷的交流、融合，最終形成京劇。京劇流播全國，影響甚廣，有中國戲曲三鼎甲“榜首”及“國劇”之稱第39頁/共46頁第40頁/共46頁娛在北京相聲一種民間說唱曲藝。中國相聲有三大發(fā)源地：北京天橋、天津勸業(yè)場和南京夫子廟，相聲藝術(shù)源于華北，流行于京津冀，普及于全國及海內(nèi)外，始于明清，盛于當(dāng)代。主要采用口頭方式表演。表演形式有單口相聲、對(duì)口相聲、群口相聲等。主要用北京話講，各地也有以當(dāng)?shù)胤窖哉f的“方言相聲”第41頁/共46頁第42頁/共46頁娛在北京