食品采購年終總結(jié)（3篇）

第8頁共8頁食品采購?年終總結(jié)?時(shí)間過?得真快，?茫茫碌碌?中以近年?末，轉(zhuǎn)眼?間我接管?食堂已經(jīng)?三個(gè)月了?。作為食?堂自然是?離不開飲?食，食是?每個(gè)人生?活中不可?缺少的一?部分，假?如我們離?開了吃的?東西是不?可能生存?下去的，?所以作為?單位的食?堂這也是?很重要的?。作為管?理員更應(yīng)?多為職工?的飲食著?想，為保?證每位同?事的身心?健康而考?慮，現(xiàn)我?對這段時(shí)?間的食堂?工作作以?如下總結(jié)?：第一?、作為一?個(gè)集體食?堂，要嚴(yán)?格落實(shí)全?臺食品衛(wèi)?生安全是?關(guān)系到每?一位職工?身體健康?的大事。?首先，每?位食堂工?作人員每?年都要進(jìn)?行上崗前?的體檢，?對體檢不?合格者不?於上崗。?其次，不?定期對工?作人員進(jìn)?行思想教?育、貫徹?落實(shí)食品?衛(wèi)生法的?要求等。?通過學(xué)習(xí)?，提高工?作人員在?工作中的?服務(wù)質(zhì)量?和意識。?切實(shí)做好?我臺食堂?的食品衛(wèi)?生、餐具?的"一洗?、二沖、?三消毒"?工作，工?做臺做到?隨用隨清?，每周對?廚房一次?大清掃。?如發(fā)現(xiàn)工?作中有不?到位之處?立即指出?，勒令改?正及時(shí)到?位。全體?工作人員?能夠認(rèn)真?做好本職?工作，明?確職責(zé)、?各司其職?、服從分?配、隨叫?隨到，保?證了職工?的工作正?常運(yùn)轉(zhuǎn)。?第二、?____?月算是我?正式接管?食堂。先?對庫存商?品進(jìn)行盤?點(diǎn)交接，?每天我都?親自下廚?房和他（?她）們一?起工作、?溝通，對?食堂工作?方面的所?需與不足?詳細(xì)了解?，并對目?前現(xiàn)狀不?足之處及?時(shí)改進(jìn)。?如衛(wèi)生情?況：由于?前段時(shí)期?連續(xù)性接?待了幾次?大型會儀?，使大家?身心疲憊?，沒能夠?及時(shí)、徹?底地將衛(wèi)?生打掃干?凈，物品?的擺放也?不整齊，?使領(lǐng)導(dǎo)對?食堂產(chǎn)生?了臟、亂?、差的不?好印象。?為了及時(shí)?調(diào)整好工?作人員的?心態(tài)改變?當(dāng)前狀況?，我親自?到廚房帶?頭和他們?一起將天?花板、墻?壁、灶臺?、蒸箱、?地面、以?及庫房等?，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)?行了一次?大清掃。?這次清理?行之有效?，廚房有?了明顯改?觀，良好?的工作環(huán)?境改變了?領(lǐng)導(dǎo)的印?象，保持?下去是關(guān)?鍵。_?___月?是忙碌的?一個(gè)月，?接待了中?心主任一?行來學(xué)習(xí)?交流、中?心來和全?職工大會?餐等，大?小用餐共?計(jì)十余次?。及時(shí)、?準(zhǔn)確、順?利地完成?了用餐接?待工作，?給各級領(lǐng)?導(dǎo)留下了?良好的印?象。同時(shí)?確保了職?工的正常?就餐。?金秋__?__月是?收獲得季?節(jié)，也是?秋菜上市?的時(shí)節(jié)。?為了使食?堂的成本?降低，購?買了大量?的冬儲菜?，如：蘿?卜、大白?菜、土豆?、大蔥等?，并腌制?了大白菜?和各種咸?菜。使職?工在冬季?也能吃到?品種多樣?的食物。?同時(shí)，在?領(lǐng)導(dǎo)的支?持下我們?用了一周?時(shí)間修建?了一口冬?儲窖，有?利地確保?了冬儲菜?的存放。?第三、?把住食品?進(jìn)貨也非?常重要。?四十多人?用餐需要?經(jīng)常外出?采購各種?食品，如?：肉、菜?、蛋、禽?、主、副?食等。由?我親自去?采購的嚴(yán)?把沒有"?檢疫證"?、"食品?衛(wèi)生許可?證"的食?品一律不?采購，存?放時(shí)間長?的、變質(zhì)?變味的統(tǒng)?統(tǒng)拒之門?外，嚴(yán)防?食物重毒?事件的發(fā)?生，切實(shí)?保證每位?職工的身?體健康。?在此期間?在我食堂?用餐的人?員及職工?無發(fā)生任?何腸道疾?病和食物?中毒事故?。另外?，我也嚴(yán)?格財(cái)務(wù)紀(jì)?律，每次?采購時(shí)總?是所要收?拒、及時(shí)?上帳，保?證了經(jīng)費(fèi)?的專款專?用、不亂?花亂支，?五天一結(jié)?帳、十天?一報(bào)銷，?抱著節(jié)約?的原則做?到物美價(jià)?廉。由?于本人水?平有限，?對食堂管?理還不夠?精通，有?許多工作?做的不足?。如：第?一個(gè)月就?虧損了_?___元?，第二個(gè)?月又虧損?了___?_元。這?也證實(shí)了?我在食堂?管理方面?上的欠缺?，我會在?接下來的?工作中加?大力度對?自身的管?理及素質(zhì)?學(xué)習(xí)等。?同時(shí)，對?食品的采?購、物品?的損耗加?以控制，?確保職工?吃到價(jià)廉?放心的食?品。總?之，食堂?工作正在?日漸步入?正?；?、?正規(guī)化，?食堂工作?人員也正?在加大努?力逐步形?成一個(gè)愛?崗、敬業(yè)?、務(wù)實(shí)、?奉獻(xiàn)與合?作的團(tuán)隊(duì)?，共同為?事業(yè)的發(fā)?展而默默?奉獻(xiàn)。?食品采購?年終總結(jié)?（二）?____?年采購部?與財(cái)務(wù)部?分離后，?在酒店領(lǐng)?導(dǎo)正確領(lǐng)?導(dǎo)下，在?各部（室?）的指導(dǎo)?、幫助下?，克服了?人員少，?工作量大?等困難，?較好地完?成了一季?度的各項(xiàng)?采購任務(wù)?，為酒店?經(jīng)營、管?理提供了?一個(gè)有力?的后勤保?障。一個(gè)?季度以來?，部門堅(jiān)?持以“貨?比三家，?照顧生意?不照顧價(jià)?格”為原?則，以一?線部門的?需求為重?點(diǎn)，緊緊?圍繞酒店?日常經(jīng)營?與管理，?認(rèn)真履行?采購經(jīng)理?的工作職?責(zé)，較好?的完成了?部門及職?責(zé)賦予的?各項(xiàng)工作?任務(wù)，現(xiàn)?簡要地匯?報(bào)一下我?部一個(gè)季?度以來的?工作情況?：一、?主要工作?與作法：?1、采?購及時(shí)，?確保經(jīng)營?管理正常?有序采?購部作為?酒店后勤?保障的重?要組成部?門之一，?我們堅(jiān)持?在日常工?作中以“?搞好采購?工作，保?障經(jīng)營需?要”為工?作原則，?樹立經(jīng)營?部門第一?，酒店聲?譽(yù)形象為?上，物美?價(jià)廉為主?的工作意?識，并努?力完成酒?店下達(dá)的?各項(xiàng)工作?任務(wù)，在?第一季度?工作中，?部門在與?財(cái)務(wù)部分?離后事情?雜而多的?情況下，?前往__?__、_?___考?核、采購?高檔原材?料___?_次，共?完成采購?任務(wù)__?__余次?，采購各?類大小物?品___?_余件，?并完成因?經(jīng)營部門?臨時(shí)需要?而出現(xiàn)的?零星采購?____?余次，有?力保障?2、貨比?三家，確?保采購物?品物美價(jià)?廉為限?度的降低?酒店經(jīng)營?成本，實(shí)?現(xiàn)物美價(jià)?廉，部門?在日常工?作中堅(jiān)持?對餐飲部?所需原材?料進(jìn)行每?周一次的?市場調(diào)查?及定價(jià)，?對出現(xiàn)價(jià)?格波動(dòng)較?大的原材?料進(jìn)行了?及時(shí)的調(diào)?整，同時(shí)?部門對所?有入庫物?資嚴(yán)格按?酒店標(biāo)準(zhǔn)?進(jìn)行驗(yàn)收?并做好質(zhì)?量記錄，?對不合格?產(chǎn)品做到?了及時(shí)的?退貨、更?換，有效?降低了酒?店經(jīng)營成?本。其?次是餐飲?部___?_包及_?___包?的沙發(fā)選?樣、及整?個(gè)酒店固?定資產(chǎn)的?采購上，?部門堅(jiān)持?橫向調(diào)查?，照顧生?意不照顧?價(jià)格的原?則，確保?了所購物?品物美價(jià)?廉；同時(shí)?堅(jiān)持實(shí)施?貨比三家?，特別是?在餐飲原?材料的供?給上實(shí)施?兩家供貨?，相互競?爭的措施?，確保了?一季度_?___余?萬元采購?物資質(zhì)量?的穩(wěn)定。?3、積?極努力，?拓寬原料?供給新渠?道為開?辟和引進(jìn)?異地特色?原材料，?為一線部?門提供很?好的經(jīng)營?保障，部?門根據(jù)酒?店總體工?作安排，?先后兩次?赴___?_、__?__進(jìn)行?了中高檔?原材料市?場的考察?，并引進(jìn)?了一批特?色優(yōu)質(zhì)原?材料，為?餐飲菜肴?的常換常?新提供了?有力的保?障，并得?到了廣大?消費(fèi)者的?一致好評?。3、?想方設(shè)法?，降低酒?店運(yùn)營成?本一是?配合餐飲?、客房部?，完成了?部分供貨?商合同到?期后的續(xù)?簽，并模?仿餐飲部?干貨供貨?方式，對?餐飲部小?菜供貨也?施行了兩?家競爭的?方式，進(jìn)?一步降低?了部門成?本，提高?了供貨質(zhì)?量。二?是對客房?一次性進(jìn)?行一了次?調(diào)價(jià)工作?。三是?為進(jìn)一步?提高精品?屋的經(jīng)營?能力，部?門同客房?一起尋找?供貨品種?近___?_余種。?二、存?在的不足?：第一?季度，采?購部在酒?店領(lǐng)導(dǎo)和?部門領(lǐng)導(dǎo)?的指導(dǎo)下?，雖已完?成了酒店?和部門下?達(dá)的各項(xiàng)?采購任務(wù)?，但仍存?在諸多不?足，距酒?店、部門?領(lǐng)導(dǎo)及一?線部門的?要求還有?一定的差?距，有待?于本人進(jìn)?一步的改?進(jìn)，其主?要表現(xiàn)在?以下幾個(gè)?方面：?一是在日?常采購工?作中，缺?乏較強(qiáng)的?計(jì)劃性，?沒有全面?系統(tǒng)的安?排好采購?計(jì)劃，從?而有時(shí)導(dǎo)?致采購較?為零亂，?丟三落四?。二是?二線為一?線服務(wù)的?意識還有?待于進(jìn)一?步提高。?三是在?如何開辟?和引進(jìn)特?色原材料?的渠道和?點(diǎn)子不夠?多，未能?為一線部?門提供較?多、有用?的信息和?原材料。?四是自?身的學(xué)習(xí)?意識不濃?，綜合素?質(zhì)有待于?進(jìn)一步提?高。三?、下一步?努力方向?：第二?季部門將?以上季度?工作中存?在的問題?整改為重?點(diǎn)，加強(qiáng)?學(xué)習(xí)，牢?固樹立后?臺圍繞前?臺轉(zhuǎn)、二?線圍繞一?線轉(zhuǎn)的思?想，主動(dòng)?溝通，勤?于調(diào)查，?嚴(yán)格把關(guān)?，努力做?好物品采?購保障和?質(zhì)量的督?導(dǎo)工作，?確保酒店?經(jīng)營管理?正常有序?的開展。?食品采?購年終總?結(jié)（三）?回顧過?去的一年?，我在領(lǐng)?導(dǎo)的指導(dǎo)?和同志們?的幫助下?，認(rèn)真刻?苦學(xué)習(xí)，?勤奮踏實(shí)?工作，清?正廉潔，?團(tuán)結(jié)同志?，顧全大?局，學(xué)習(xí)?和工作生?活上都取?得新的進(jìn)?步，接下?來一起看?文章__?__食品?采購年度?總結(jié)范文?吧。打?假治劣，?切實(shí)加大?藥品市場?監(jiān)管力度?一是抓?整治。我?們先后開?展了藥品?包裝說明?書、疫苗?質(zhì)量、醫(yī)?療機(jī)構(gòu)用?藥用械、?“齊二藥?”、魚腥?草注射劑?、a型肉?毒素等多?項(xiàng)專項(xiàng)檢?查?！褒R?二藥”假?藥事件發(fā)?生后，我?們高度重?視，認(rèn)真?做好核查?工作，并?堅(jiān)決做到?“三個(gè)不?準(zhǔn)”：一?是對“齊?二藥”生?產(chǎn)藥品進(jìn)?行全面清?查，不準(zhǔn)?有疏漏;?二是對“?齊二藥”?生產(chǎn)藥品?進(jìn)行有效?控制，不?準(zhǔn)再使用?;三是對?一旦確定?是假藥的?，要進(jìn)行?徹底處理?，不準(zhǔn)出?現(xiàn)傷害事?故。在一?個(gè)多月的?核查中，?共查封扣?押___?_個(gè)品種?、共計(jì)_?___支?“齊二藥?”生產(chǎn)藥?品，未發(fā)?現(xiàn)國家局?公布的_?___個(gè)?批次、_?___個(gè)?品種的“?齊二藥”?假藥。除?此之外，?我們對藥?品生產(chǎn)企?業(yè)和醫(yī)院?制劑室開?展了從原?輔料到產(chǎn)?成品的全?面檢查。?進(jìn)一步加?強(qiáng)與公安?聯(lián)合打假?的工作機(jī)?制，制定?了《聯(lián)合?開展打擊?制售假劣?藥品醫(yī)療?器械違法?犯罪活動(dòng)?的若干工?作規(guī)范》?。上半年?，共出動(dòng)?執(zhí)法人員?____?余人次，?車輛近_?___臺?次，檢查?涉藥單位?____?家，立案?____?起，端掉?____?個(gè)地下藥?械窩點(diǎn)。?二是抓?規(guī)范。根?據(jù)《藥品?管理法》?對從事藥?品生產(chǎn)、?經(jīng)營、使?用的準(zhǔn)入?要求，我?局配合“?百城萬店?無假貨活?動(dòng)”，開?展“百城?萬店無假?藥”活動(dòng)?，規(guī)范企?業(yè)的購進(jìn)?、驗(yàn)收、?儲存、養(yǎng)?護(hù)、銷售?等重點(diǎn)環(huán)?節(jié)。實(shí)行?藥械安全?信用分類?管理，將?企業(yè)藥品?安全信用?等級分為?a、b、?c、d四?個(gè)等級，?對于守信?企業(yè)給予?表揚(yáng)、鼓?勵(lì)和政策?支持;對?于嚴(yán)重失?信企業(yè)，?將列為重?點(diǎn)檢查的?對象。加?強(qiáng)特殊藥?品監(jiān)管，?指導(dǎo)市醫(yī)?藥公司對?麻精藥品?臨時(shí)庫的?搬遷和改?造，省禁?毒委充分?肯定了我?局禁毒嚴(yán)?管牽頭工?作。充分?發(fā)揮快檢?車的作用?，做好快?檢車的運(yùn)?行工作，?上半年完?成檢品2?79批次?，不合格?46批次?，不合格?率為__?__%。?建立健全?藥品不良?反應(yīng)監(jiān)測?網(wǎng)絡(luò)，上?半年共上?報(bào)adr?病例報(bào)告?152份?，報(bào)表的?質(zhì)量和數(shù)?量明顯提?高。推動(dòng)?規(guī)范藥房?建設(shè)工作?，召開了?醫(yī)療機(jī)構(gòu)?規(guī)范藥房?建設(shè)現(xiàn)場?會，力爭?到年底所?有縣級以?上醫(yī)院藥?房、__?__%的?鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生?院藥房和?____?%的村衛(wèi)?生室、個(gè)?體診所藥?房都達(dá)標(biāo)?。強(qiáng)化對?藥品廣告?的監(jiān)測，?堅(jiān)持本局?監(jiān)管與有?關(guān)部門聯(lián)?合監(jiān)管、?專人監(jiān)管?與全局人?員監(jiān)管、?廣告監(jiān)管?與稽查工?作相結(jié)合?，先后發(fā)?現(xiàn)了__?__起違?法藥品廣?告，均已?及時(shí)移送?工商部門?。對全市?____?余家醫(yī)療?器械經(jīng)營?企業(yè)全部?建立監(jiān)管?檔案，開?展了多次?專項(xiàng)檢查?，日常監(jiān)?管率達(dá)_?___%?。加強(qiáng)認(rèn)?證后企業(yè)?監(jiān)管，對?____?藥業(yè)等生?產(chǎn)企業(yè)進(jìn)?行飛行檢?查，確保?已通過認(rèn)?證企業(yè)持?續(xù)規(guī)范化?管理和標(biāo)?準(zhǔn)化運(yùn)作?。眼下?，正值辭?舊迎新之?際，一年?一度的“?工作總結(jié)?”又開始?粉墨登場?了。于是?各單位各?部門拿出?“渾身解?術(shù)”，通?過“秀才?”們的濃?墨重彩，?總結(jié)一年?來所干的?工作，這?本無可厚?非，實(shí)屬?正常。但?筆者認(rèn)為?，“年終?總結(jié)”切?勿脫離實(shí)?際，唱高?調(diào)，揀好?聽的說，?必須有一?說一，有?二說二，?客觀地評?說，總的?來說，這?“年終總?結(jié)”一定?要杜絕“?三忌”。?一忌夸?夸其談，?夸大其詞?。這一年?來干了哪?些工作，?上級部門?知曉，老?百姓的心?里也有數(shù)?，自己也?應(yīng)如實(shí)匯?報(bào)。干得?好，群體?心里有桿?秤，自然?能秤出其?分量，干?得好，要?總結(jié)經(jīng)驗(yàn)?話得失。?總之“有?則改之，?無則加勉?”，切不?要夸大政?績，欺上?瞞下。?二忌避重?就輕。一?些部門、?單位在年?終總結(jié)時(shí)?往往“好?大喜功”?，對成績?大肆渲染?，小事說?成大事，?芝麻說成?了西瓜，?擺功臣，?講苦功，?好事說了?一大堆，?好話說了?一大籮。?而在總結(jié)?過