桑拿管理制度4篇

桑拿管理制度4篇名目第1篇桑拿浴室衛(wèi)生管理制度第2篇桑拿洗浴管理制度第3篇星級(jí)酒店桑拿層級(jí)管理制度第4篇酒店夜總會(huì)桑拿吧臺(tái)管理制度

【第1篇】酒店夜總會(huì)桑拿吧臺(tái)管理制度

一對(duì)員工的要求

1、要求員工自身具備較高的職業(yè)道德及素養(yǎng)

2、禮節(jié)禮貌微笑服務(wù)來(lái)賓至上

3、儀容儀表衣裝干凈端莊大方

4、個(gè)人衛(wèi)生勤洗澡理發(fā)刮須刷牙剪指甲不在客人面前掏耳掏牙抓頭吃東西等

5、服務(wù)要求、敬重客人保持微笑招呼周到一視同仁有問必答不壓其煩樂于助人急賓所急解賓之難

6、崗位要求:不遲到早退不打私人電話不相互聚集閑談

7、嫻熟的把握各崗位的技術(shù)要求及操作程序

8、思想樂觀上進(jìn)主動(dòng)了解和學(xué)習(xí)一些酒水學(xué)問

二對(duì)物品的管理

1、全部物品擺放征集大方井然有序

2、定期檢查及維護(hù)保養(yǎng)吧臺(tái)全部設(shè)備

3、每班必需嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度包括酒水香煙飲料珍貴器具杯具

4、班前必需檢查各類設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)

5、吧臺(tái)出入貨物必需做嚴(yán)格的出入貨記錄

6、全部酒水飲料香煙必需嚴(yán)格現(xiàn)入現(xiàn)出不能有過多積壓存貨

7、吧臺(tái)全部售賣類物品一律不能外借及私借

8、工作時(shí)全部物品必需輕拿輕放打爛物品必需照價(jià)賠償

9、隨時(shí)留意檢查酒水及配料是否符合質(zhì)量要求

10、準(zhǔn)時(shí)進(jìn)退補(bǔ)充貨源

11、每次調(diào)配后的酒水用品應(yīng)將放回原位擺放整齊程序嚴(yán)格工作有條有理各種用具用完準(zhǔn)時(shí)清洗保持清潔

12、外借物品必需要求寫借條并準(zhǔn)時(shí)追回所借物品

13、出品時(shí)需跟進(jìn)相應(yīng)的器具如奶盅繳棒等較珍貴的器具應(yīng)當(dāng)寫借條隨時(shí)收回來(lái)!

14、全部酒柜倉(cāng)庫(kù)鑰匙由專人保管不德外借或亂放

15、全部員工必需喜愛公司財(cái)產(chǎn)及吧臺(tái)財(cái)產(chǎn)設(shè)備設(shè)施留意節(jié)省不鋪張不得私自帶離公司物品

三出品要求

1、見單出品必需確定在確定所出酒水是否跟單據(jù)相符留意物品年份酒名

2、所出酒水必需嚴(yán)格執(zhí)行各種跟配制度

3、需冰凍的酒水出品時(shí)必需保持足夠冰凍

4、出品時(shí)酒瓶酒盒必需保持保結(jié)凈亮跟配的杯具完整無(wú)缺潔凈無(wú)水痕

5、出散酒時(shí)必需嚴(yán)格根據(jù)重量出品

6、雞尾酒特飲必根據(jù)重量調(diào)配和裝飾及相應(yīng)的器具

7、切水果時(shí)必需戴手套所出水果新奇干凈不能有爛水果消失

8、對(duì)開啟過的酒水飲料必需在確保沒變質(zhì)的狀況下出品

四衛(wèi)生管理

1、制定衛(wèi)生表全部物品設(shè)備必需定期保養(yǎng)清潔

2、吧臺(tái)地板臺(tái)面必需隨時(shí)保持清潔無(wú)灰塵無(wú)異味

3、對(duì)一些電器設(shè)備用完后必需準(zhǔn)時(shí)清潔

4、水果必需清洗潔凈不的有泥土或雜物對(duì)變質(zhì)的水果準(zhǔn)時(shí)處理

5、吧臺(tái)全部杯具器皿必需定期消毒

6、吧臺(tái)空氣必需保持清爽無(wú)異味

五物品統(tǒng)計(jì)

1、每班交接表

2、每日銷售報(bào)表

3、每月銷售報(bào)表

4、每月銷售物品梯形比較圖

5、計(jì)算每月的毛利率并每半年做一次梯形比較圖

6、每月固定資產(chǎn)盤點(diǎn)表

7、每半年做一份杯具器皿損耗梯形圖

六酒窖酒水管理

1、加強(qiáng)員工對(duì)葡萄酒的熟悉及了解

2、指定嚴(yán)格酒窖管理制度

3、每日定點(diǎn)檢查酒窖溫度光線是否正常

4、酒窖鑰匙由專人保管

5、酒窖除本部門員工進(jìn)入外其他人除公事不得進(jìn)入

6、酒隨窖時(shí)保持清潔不能有雜物

7、酒窖的葡萄酒按名稱出產(chǎn)地出產(chǎn)日期年份分類擺放

8、嚴(yán)格要求員工根據(jù)正確方式擺放

9、酒窖除葡萄酒外禁擺放其他酒類及物品

10、酒窖有嚴(yán)格的出入貨品登記記錄

【第2篇】星級(jí)酒店桑拿層級(jí)管理制度

星級(jí)酒店桑拿層級(jí)工作管理制度

1、主管崗位職責(zé):

1)為了提高管理效率,調(diào)動(dòng)下屬的樂觀性,上班首先要檢查打卡考勤狀況。

2)幫助員工領(lǐng)取所需物品。

3)檢查全場(chǎng)預(yù)備要作(檢查工作)。

4)檢查全場(chǎng)衛(wèi)生狀況,包括員工的儀容儀表、工服等。

5)全天監(jiān)督全程動(dòng)作、紀(jì)律衛(wèi)生狀況,不準(zhǔn)串崗、離崗。

6)與客人多溝通,處理各種顧客投訴。

7)祥細(xì)記錄客人檔案。

8)員工短時(shí)的休假申批。

2、領(lǐng)班崗位職責(zé):

1)上班檢查樓面、打卡考勤狀況。

2)直接傳達(dá)主管支配的工作內(nèi)容或幫助主管各項(xiàng)工作。

3)檢查服務(wù)員班前預(yù)備工作。

4)檢查區(qū)域衛(wèi)生狀況。

5)客人接待與溝通。

6)祥細(xì)記錄客人樓案等。

3、服務(wù)臺(tái)服務(wù)員崗位職責(zé):

1)熟識(shí)桑拿中心各種單據(jù)的登記及各項(xiàng)收費(fèi),并敏捷進(jìn)行推銷,熟識(shí)電話接聽程序。

2)對(duì)于每位前來(lái)消費(fèi)的客人及要求到客房服務(wù)的客人要做好記錄,依據(jù)客人的每項(xiàng)消費(fèi)進(jìn)行登記。

3)對(duì)于桑拿對(duì)外贈(zèng)送的物品要有具體的出入記錄,對(duì)于酒水及香煙,要有具體的銷售記錄并準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)充。

4)負(fù)責(zé)吧臺(tái)內(nèi)外及女賓桑拿的衛(wèi)生清潔工作。

5)幫助倉(cāng)管做好物資盤點(diǎn)工作及物資領(lǐng)用補(bǔ)充工作。

4、桑拿室服務(wù)員崗位職責(zé):

1)熟識(shí)桑拿室各種設(shè)施、設(shè)備的安全使用,保證設(shè)施、設(shè)備的正常運(yùn)行,發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)上報(bào)。

2)負(fù)責(zé)供應(yīng)客人換鞋,更衣及洗浴時(shí)的各項(xiàng)服務(wù),保管好客人的珍貴物品。

3)客人洗桑拿時(shí)留意觀看,特殊喝過酒的客人,以保證客人的安全。

4)負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作,客用品的更換,補(bǔ)充工作,保管好更衣室配備的吹風(fēng)機(jī)及梳子等易帶走物品。

5)幫助倉(cāng)管做好物品領(lǐng)用及盤點(diǎn)工作。

5、休息廳服務(wù)員崗位職責(zé):

1)熟識(shí)休息廳內(nèi)電視機(jī)的使用方法及簡(jiǎn)潔故章的排解,發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)上報(bào)。

2)負(fù)責(zé)為客人供應(yīng)免費(fèi)的茶水、香煙及果盤,并準(zhǔn)時(shí)推銷按摩及沐足等一系列消費(fèi)項(xiàng)目以及我們的優(yōu)待措施。

3)常常巡查客人的消費(fèi)動(dòng)態(tài),做出相應(yīng)的預(yù)備,準(zhǔn)時(shí)為客人供應(yīng)服務(wù)。

4)負(fù)責(zé)休息廳的衛(wèi)生清潔以及布草的更換,檢查客人有無(wú)遺留物品準(zhǔn)時(shí)上報(bào)。

5)幫助倉(cāng)管做好物品的盤點(diǎn)

6、按摩房服務(wù)員崗位職責(zé):

1)熟識(shí)各按摩房的性能及貴賓房蒸汽浴室的使用,發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)上報(bào)。

2)負(fù)責(zé)給客人供應(yīng)免費(fèi)飲品的服務(wù),及進(jìn)巡查客人的消費(fèi)狀況,做到隨叫隨到。

3)負(fù)責(zé)按摩房各衛(wèi)生區(qū)域的清潔工作,布草、垃圾袋做到一客一換,保持房間空氣清爽,并幫助倉(cāng)管做好物品的領(lǐng)用及盤點(diǎn)工作。

【第3篇】桑拿洗浴管理制度

1、管理人員要在關(guān)鍵的時(shí)候,消失在關(guān)鍵的部位,抓住關(guān)鍵的問題,這就是管理的技巧。

2、調(diào)整工資要達(dá)到穩(wěn)定骨干的目的,就要把握調(diào)整的時(shí)機(jī)和比例,使工資真正起到管理的杠桿作用。

3、勞務(wù)管理的預(yù)見性和主動(dòng)性來(lái)源于平常對(duì)勞務(wù)市場(chǎng)的資料的積累及分析。

4、企業(yè)要尋求進(jìn)展,必需有人才和錢財(cái),而企業(yè)質(zhì)量的鞏固,則有賴于管理人員的素養(yǎng)提高。

5、企業(yè)的培訓(xùn)應(yīng)著眼于提高各級(jí)人員的素養(yǎng),使每一個(gè)人的內(nèi)在特征,自覺地體現(xiàn)在浴場(chǎng)的服務(wù)原則之中。

6、企業(yè)管理不能依靠于自覺性,關(guān)鍵靠制度管理,要有一套啟發(fā)員工自覺性的規(guī)章制度,以法治館。

7、作為一個(gè)企業(yè),肯定要注意文化素養(yǎng)的培訓(xùn),員工文化素養(yǎng)低下,將會(huì)阻擋企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的深化。

8、用錢刺激的樂觀性是不會(huì)長(zhǎng)期的,全看在錢的份上來(lái)工作的人是不會(huì)講職業(yè)道德的,要考慮如何培育員工的企業(yè)感,樹立企業(yè)精神,增加企業(yè)的分散力。

9、沒有高素養(yǎng)的管理人員就沒有高水平的服務(wù)質(zhì)量。

10、要依據(jù)不同層次、不同對(duì)象、不同內(nèi)容、不同重點(diǎn)來(lái)開展培訓(xùn)工作。對(duì)員工,重點(diǎn)抓好浴所意識(shí)和業(yè)務(wù)基礎(chǔ)的培訓(xùn);對(duì)管理人員,則應(yīng)重點(diǎn)培育其劇烈的管理意識(shí)。

11、培訓(xùn)中心對(duì)各部門的培訓(xùn)要按方案,按進(jìn)度,落實(shí)到詳細(xì)人去督導(dǎo)檢查,真正落實(shí)培訓(xùn)的質(zhì)量。

12、維持浴所服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵在于培訓(xùn),培訓(xùn)既是管理的基礎(chǔ),也是管理的方式之一。

13、企業(yè)的質(zhì)量是靠人來(lái)維持和提高的,對(duì)員工不教而誅是不對(duì)的,無(wú)原則地講人情也是不對(duì)的,要處理好人情與管理者的關(guān)系。

15、管理人員在下達(dá)工作指令后要督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、管理和檢查,不能只管下令,不管落實(shí)。對(duì)于每一項(xiàng)工作、每一個(gè)細(xì)節(jié),都應(yīng)逐項(xiàng)跟查,逐項(xiàng)落實(shí),一環(huán)緊扣一環(huán)、一步緊跟一步才能真正抓深抓細(xì)。

16、管理人員關(guān)鍵要養(yǎng)成一個(gè)良好的工作作風(fēng),哪項(xiàng)工作是以扎實(shí)、緊湊深化的作風(fēng)來(lái)抓,哪項(xiàng)工作就會(huì)獲得良好效果。

17、浴所的培訓(xùn)工作應(yīng)從浴所的實(shí)際動(dòng)身,依據(jù)企業(yè)的特點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)管理的需要和長(zhǎng)期進(jìn)展的戰(zhàn)略目標(biāo)來(lái)制定培訓(xùn)方案,從制度化、系統(tǒng)化人手。

18、沒有肯定數(shù)量的黨員在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中起先鋒模范作用,是起不到監(jiān)督保證作用的。企業(yè)需要一支思想過硬業(yè)務(wù)技能高的骨干隊(duì)伍,如不抓緊在青年人中進(jìn)展黨員,將是黨的工作失誤。(不肯定)

19、嚴(yán)格管理不僅僅體現(xiàn)在對(duì)人的管理上,也體現(xiàn)在對(duì)財(cái)、對(duì)物的管理。

20、不要埋怨客源少,生意難做,關(guān)鍵要看我們對(duì)現(xiàn)有客人的服務(wù)工作有沒有做足

21、沒有平常一點(diǎn)一滴的細(xì)致工作,就沒有企業(yè)肯定的輝煌。正確的經(jīng)營(yíng)決策來(lái)源于對(duì)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)的了如指掌。

23、生意靠跑(出外促銷)回來(lái),效益靠干出來(lái)。

24、管理者與被管理者既是“同一戰(zhàn)壕戰(zhàn)友”的關(guān)系,又是“貓與老鼠”的關(guān)系。

25、浴所的管理人員首先對(duì)自己所從事的職業(yè)要有驕傲感、榮譽(yù)感,自己都看不起自己所做的工作,又怎么可以去教育培訓(xùn)員工呢

26、主管、領(lǐng)班應(yīng)多到現(xiàn)場(chǎng)與員工一起操作,督導(dǎo)質(zhì)量。要意識(shí)到,質(zhì)量是競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ),而質(zhì)量體現(xiàn)在每一件為客人服務(wù)的小事上。

27、整體經(jīng)營(yíng)指的是在一既定目標(biāo)之下,各部門的工作相互支持、協(xié)作、協(xié)調(diào)、促進(jìn)、制約,而不能各自為政,劃地為牢。

28、在物資選購(gòu)上要有市場(chǎng)概念和價(jià)格概念,要區(qū)分客用物資和自用物資,前者應(yīng)高雅,后者應(yīng)有用。

29、講究操作流程不是不講效率,講究崗位責(zé)任制并不是關(guān)、卡、壓。

30、進(jìn)展企業(yè)應(yīng)首先抓好大本營(yíng),沒有本,就沒有利。

31、顧客評(píng)價(jià)服務(wù)質(zhì)量是看他所得到的實(shí)際效果,而不是看有沒有盡力。

32、要使管理人員和員工有壓力感,但不能壓得他們喘不過氣來(lái),要給人有活動(dòng)余地。

33、價(jià)格是市場(chǎng)動(dòng)態(tài)的反映,也是一個(gè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)方針的體現(xiàn),制定價(jià)格要符合市場(chǎng)的規(guī)律和浴所的實(shí)際,按行規(guī)辦事,講商業(yè)道德。

34、浴所的培訓(xùn)目的不是培訓(xùn)全才偉人,而是培訓(xùn)員工的思想及業(yè)務(wù)的基本功,即素養(yǎng)。

35、效率應(yīng)體現(xiàn)在一點(diǎn)一滴的小事上,節(jié)省時(shí)間從一分一秒著眼,在做好基礎(chǔ)工作上才能講效率。

36、作為一個(gè)部門經(jīng)理,對(duì)本部消失的問題不能大包大攬,經(jīng)理對(duì)部下的差錯(cuò)“勇于擔(dān)當(dāng)責(zé)任”只能使差錯(cuò)連續(xù)不斷,正確的態(tài)度是挖找根源,提出整改措施。

37、主管的工作是浴所管理中重要的一環(huán),主管只說不做不行,只做不說也不行。經(jīng)理對(duì)主管的管理要抓得緊一點(diǎn),標(biāo)準(zhǔn)定得細(xì)一點(diǎn),管理方法要科學(xué)點(diǎn)。

38、部門的培訓(xùn)方式要有競(jìng)爭(zhēng)性、消遣性和趣味性。

39、浴所的工作特點(diǎn)就是如何把有形的設(shè)備與無(wú)形的服務(wù)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。

40、做浴所工作要按經(jīng)濟(jì)規(guī)律辦事,要有市場(chǎng)概念、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和成本核算觀念。

41、對(duì)關(guān)鍵的問題應(yīng)議而即決,決了即行,否則一事無(wú)成。

42、人員流淌是正常的,人家來(lái)挖人也是必定的,關(guān)鍵是如何針對(duì)社會(huì)實(shí)情做好員工素養(yǎng)提高工作,如何保證人員走一批,培育一批,成長(zhǎng)一批,把培育骨干和技術(shù)尖子作為常年的工作;作為管理人員來(lái)說,則應(yīng)不斷提高領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù),考慮問題周到點(diǎn),講究工作方法,對(duì)員工的心理活動(dòng)要多了解,多分析,多通氣,多討論。

43、沒有工作量的限制,就沒有質(zhì)的變化。

44、管理人員要帶著工作標(biāo)準(zhǔn)去巡查,要提高工作效率,就必需堅(jiān)持現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。

45、素養(yǎng)的培育是在日常一點(diǎn)一滴的培訓(xùn)中累積起來(lái)的。

46、管理人員的級(jí)數(shù)越高,自覺性越強(qiáng),對(duì)他們的管理制度就會(huì)越少。

47、只有抓好平常的工作,關(guān)鍵時(shí)候的推斷才不會(huì)出差錯(cuò)。沒有平常的工作質(zhì)量,就沒有關(guān)鍵時(shí)的化險(xiǎn)為夷。

48、任何人都會(huì)有優(yōu)缺點(diǎn),做任何工作都有對(duì)與錯(cuò),問題是要分清哪方面是主流。

49、服務(wù)質(zhì)量和管理水平體現(xiàn)在每一件小事上,一個(gè)表情,一個(gè)動(dòng)作,都體現(xiàn)出我們的服務(wù)意識(shí),要有好的服務(wù)質(zhì)量,首先應(yīng)有好的工作作風(fēng)和好的思想意識(shí)。

50、我們首先要了解自己產(chǎn)品的狀況、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的狀況和市場(chǎng)狀況,然后才能制定出正確的經(jīng)營(yíng)方針。

【第4篇】桑拿浴室衛(wèi)生管理制度

桑拿浴室的衛(wèi)生管理

(一)桑拿浴室的衛(wèi)生清潔工作規(guī)定

1、前廳及服務(wù)臺(tái):地面每天吸塵,墻面每周除塵,服務(wù)臺(tái)內(nèi)外每天擦拭,皮面沙發(fā)擦拭,布面沙發(fā)吸塵,茶幾擦拭,擺放的綠色植物噴水。

2、更衣室:地面常常擦拭,更衣柜每天營(yíng)業(yè)前消毒一次,營(yíng)業(yè)中每使用一次就整理一次;更衣凳每天消毒一次;客用拖鞋每天刷洗并消毒;梳妝臺(tái)和梳妝鏡常常擦拭,梳妝用品擺放整齊。

3、淋浴室:沖洗墻面和地面,擦拭淋浴隔斷,整理、擦拭洗浴用品臺(tái),擦拭噴頭開關(guān),清理下水道箅子。

4、桑拿浴室:桑拿浴室通風(fēng)換氣,木制桑拿臺(tái)每天營(yíng)業(yè)前擦拭消毒,擦拭墻面,清理地面;土耳其浴室沖洗消毒,包括墻面、浴臺(tái)、地面及浴臺(tái)下面。

5、水按摩池:每天營(yíng)業(yè)前對(duì)循環(huán)過濾的沙缸和碳缸進(jìn)行返洗;放掉池水,刷洗池底和池壁,清理排水口和進(jìn)水口,然后放入新水并開頭加熱,同時(shí)向水中投放消毒藥。

6、衛(wèi)生間:刷洗墻面、地面、馬桶、洗手池,然后給洗手池和馬桶消毒;擦拭鏡子及水龍頭和水箱開關(guān)。

7、按摩室:墻面除塵,地面吸塵;整理按摩床,將用過的浴巾、毛巾、按摩布放入布草車中待洗;擦拭茶幾,擦拭踩背的把桿。

8、休息室:墻面除塵,地面吸塵;沙發(fā)清理潔凈并擺放整齊,換上新的墊巾;擦拭茶幾和電視機(jī),擦拭電視遙控器。