小學(xué)班會(huì) 春季飲食安全小知識(shí) 素材

春季飲食安全小知識(shí)春天，萬(wàn)物復(fù)蘇，隨著氣溫逐漸升高，各類病原微生物生長(zhǎng)繁殖加快，食品容易腐敗變質(zhì)，季節(jié)性食品也將大量上市，一些本來(lái)無(wú)毒或毒性很低的蔬菜和水果會(huì)變成有毒或毒性增高的食品，易引發(fā)食物中毒事件的發(fā)生。在此安委君提醒各位多了解相關(guān)食品安全知識(shí)，以有效預(yù)防各類食源性疾病。01正確掌握食品安全知識(shí)，了解生冷食物和含毒素食物。生冷食物指的是生的食物，未經(jīng)過(guò)烹飪處理的，比較涼的食物都是屬于生冷食物。冷飲中主要成分是水，此外，如冰激凌、雪糕等含有一些糖分及牛奶。這些營(yíng)養(yǎng)成分較低，不能作為主食來(lái)提供營(yíng)養(yǎng)。如大量冷飲進(jìn)入消化道，過(guò)冷可嚴(yán)重影響消化液的分泌及胃腸功能。正常消化液中含有胃酸及消化酶類，有助于殺死進(jìn)入消化道的細(xì)菌及促進(jìn)食物消化吸收。如一旦消化液減少，食物的消化吸收就會(huì)受到影響，并易造成腸道感染，出現(xiàn)食欲下降，腹痛腹瀉及發(fā)熱等癥狀。含毒素食物以下是幾種易春季引起中毒的食品，同學(xué)們可適當(dāng)了解并掌握安全食用方法。1春季是毒菇中毒多發(fā)的季節(jié)，每年都有相當(dāng)數(shù)量的人因采食野菇中毒甚至死亡。食用野生菌后如感不適，有惡心、頭暈、嘔吐、視物不明或幻視幻聽(tīng)癥狀，應(yīng)立即前往醫(yī)院治療。防止毒蘑菇中毒的唯一有效方法，就是不采摘、不購(gòu)買(mǎi)、不食用野生蘑菇。2許多人愛(ài)吃味甜的新鮮甘蔗。但一旦霉變，甘蔗的質(zhì)地將變軟，外皮顏色變深、呈褐色，聞之有酸霉或酒槽味；受真菌污染而發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗含有神經(jīng)毒素，食用后2—8小時(shí)即發(fā)病，嚴(yán)重者出現(xiàn)昏迷、呼吸衰竭、死亡。一旦發(fā)生中毒事故，應(yīng)立即對(duì)中毒者進(jìn)行洗胃、灌腸以排除毒物，并送醫(yī)院救治。02養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防細(xì)菌性食物中毒春季是細(xì)菌滋生活躍期，易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒事件。主要表現(xiàn)為：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀。提醒同學(xué)們，外出就餐時(shí)，要選擇證照齊全的餐館，盡量選擇煮熟煮透的食物，慎用生菜涼菜。不要在小攤販或流動(dòng)攤點(diǎn)購(gòu)食品，在選購(gòu)食品時(shí)要注意保質(zhì)期。在家中烹飪食品時(shí)，一定要燒熟煮透，剩余食品必須低溫冷藏存放，食用前要徹底加熱。同時(shí)，做好餐具的清洗消毒，生熟食餐具要分開(kāi)使用，避免交叉污染。03集體活動(dòng)餐飲應(yīng)規(guī)范，春游慎食野果野菜很多人常在春天組織外出郊游。很多人喜歡趁此去農(nóng)家樂(lè)品嘗野菜野味，而一些農(nóng)家餐館并不具備衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證明等，餐具也未經(jīng)消毒，缺乏食品安全保障。有些單位為了集體活動(dòng)的方便而采用集體送餐的形式。但一些送餐餐館缺乏送餐的專用設(shè)備和送餐人力，延長(zhǎng)了食物的存放時(shí)間，利于細(xì)菌滋生，這樣一旦出現(xiàn)食物中毒就是群體事件。因此，集體活動(dòng)應(yīng)選擇清潔、衛(wèi)生、有合法資質(zhì)的就餐點(diǎn)。旅游景區(qū)的路邊，往往有商販在叫賣(mài)“綠色食品”，這些食品可能是“三無(wú)產(chǎn)品”，或是過(guò)期食品，甚至來(lái)自于地下工廠生產(chǎn)，極易引起食物中毒。同時(shí)，在郊