開(kāi)酒店的流程

開(kāi)酒店的流程今天給大家講一下開(kāi)酒店(賓館)的流程：1、籌集資金（自己的資金預(yù)算，一般6個(gè)月全額資金需籌齊，經(jīng)濟(jì)型酒店50間房300萬(wàn)左右）2、酒店選址：最大可能去篩選位置絕佳的樓3、酒店設(shè)計(jì)：一定找最專業(yè)的酒店設(shè)計(jì)公司4、酒店裝修：一定找酒店裝裝修公司，家裝團(tuán)隊(duì)人數(shù)，施工工藝全部達(dá)不到5、開(kāi)業(yè)籌備：開(kāi)荒/前期準(zhǔn)備/OTA一定要充分6、正常營(yíng)業(yè)：注意記錄酒店的各類數(shù)據(jù)7、財(cái)務(wù)核算：根據(jù)財(cái)務(wù)報(bào)表測(cè)算來(lái)調(diào)整酒店的方向開(kāi)酒店的10個(gè)最重要流程近期調(diào)查報(bào)告均顯示酒店旅游行業(yè)回暖，不少人將投資目光轉(zhuǎn)向酒店領(lǐng)域，但不少人想開(kāi)酒店不知怎么入手，下面就開(kāi)酒店的流程中的重要關(guān)鍵點(diǎn)和大家分享。一般來(lái)說(shuō)，從最初的酒店籌備到后期的開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)，大概需要經(jīng)歷以下10大流程!俗話說(shuō)：兵馬未動(dòng)糧草先行、知己知彼百戰(zhàn)百勝，想要開(kāi)一家盈利的酒店，首先要做好的開(kāi)店前的大量調(diào)查分析策劃等籌備工作。主要從以下5大流程來(lái)入手。一酒店立項(xiàng)調(diào)查每一個(gè)開(kāi)酒店的人的初衷都是不一樣的，有的是為了情懷，想打造一家自己想象中的酒店;有的人是為了投機(jī)跟風(fēng)，聽(tīng)某某說(shuō)這個(gè)行業(yè)不錯(cuò)，立馬跟進(jìn);還有的一種投資人較為理智，能理性看得情懷和盈利，這種是最容易成功的。當(dāng)然，不管是哪一種類型的酒店投資者，在開(kāi)酒店之前首先需要就是酒店項(xiàng)目的立項(xiàng)調(diào)查，調(diào)查內(nèi)容主要有以下幾個(gè)方面：1、酒店所在區(qū)域的經(jīng)濟(jì)商業(yè)情況：主要需要了解當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)水平、人們消費(fèi)能力、消費(fèi)習(xí)慣、人口構(gòu)成及數(shù)量、外來(lái)以及流動(dòng)人口等情況，這些因素將直接影響你酒店的售價(jià)定位以及以后的潛在顧客市場(chǎng)大小。2、所在區(qū)域酒店同行的發(fā)展現(xiàn)狀：建議從ota搜索與自己同規(guī)模的酒店，然后精選幾家相關(guān)度較高的上門考察體驗(yàn)，入住體驗(yàn)獲得第一手資料往往最有價(jià)值。3、當(dāng)?shù)氐木频曷糜螛I(yè)相關(guān)資訊動(dòng)態(tài)：通過(guò)權(quán)威媒體披露出來(lái)的旅游行業(yè)、酒店行業(yè)的相關(guān)數(shù)據(jù)、區(qū)域經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)、區(qū)域發(fā)展規(guī)劃以及利好等等，如緣文化精奢酒店之所以定位沙井，就是看中了深圳國(guó)際會(huì)展中心在2019年開(kāi)業(yè)后帶來(lái)的巨大人流量，屆時(shí)每日人流量達(dá)60萬(wàn)左右。提前了解趨勢(shì)有助于提前布局，避開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)紅海。二新開(kāi)酒店的市場(chǎng)定位有的投資者有明確的市場(chǎng)定位，比如就是想開(kāi)一家像一誓玫瑰那樣的浪漫酒店，那么就要做好酒店選址工作，當(dāng)然還有大部分投資者只是想投資一家酒店而已。如果你對(duì)新開(kāi)的酒店沒(méi)有明確的定位，那么在經(jīng)過(guò)上述的區(qū)域信息調(diào)查整理、以及歸納分析后，可初步綜合所獲取的數(shù)據(jù)以及整個(gè)酒店行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)即將開(kāi)業(yè)的酒店進(jìn)行精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位了。重點(diǎn)考量的因素有：地理位置、條件、酒店檔次、定位客群、規(guī)模房間數(shù)、具體經(jīng)營(yíng)的功能項(xiàng)目等等。隨著經(jīng)濟(jì)型酒店陷入競(jìng)爭(zhēng)紅海，市場(chǎng)上新興了不少酒店類別，主要有精品酒店、主題酒店、度假酒店、民宿客棧等等。選擇時(shí)下消費(fèi)趨勢(shì)所青睞的酒店模式，往往意味著在實(shí)現(xiàn)酒店盈利的目標(biāo)上更容易事半功倍，在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，消費(fèi)個(gè)性化需求越發(fā)強(qiáng)烈，酒店風(fēng)格顯得越來(lái)越重要。三新酒店?duì)I運(yùn)策劃周全的策劃是經(jīng)營(yíng)好酒店前提，在開(kāi)酒店之前須確定好新酒店的運(yùn)營(yíng)策劃方案，包括運(yùn)營(yíng)方案和營(yíng)銷方案兩方面。根據(jù)酒店定位，一般來(lái)說(shuō)是結(jié)合酒店優(yōu)勢(shì)，考慮酒店劣勢(shì)基礎(chǔ)上，來(lái)確定具體方案。同時(shí)需要預(yù)算出酒店投資成本，每一個(gè)酒店?duì)I運(yùn)項(xiàng)目的具體策劃實(shí)施費(fèi)用成本均需囊括在內(nèi)，考量因素有模式、風(fēng)格、成本、人員、營(yíng)收、利潤(rùn)，將這些制定好時(shí)間進(jìn)度表，營(yíng)收預(yù)估計(jì)劃等等。如果沒(méi)有專業(yè)的酒店經(jīng)驗(yàn)，可能對(duì)這些事項(xiàng)像無(wú)頭蒼蠅不知所措，可以考慮想酒店管理公司請(qǐng)教，部分酒店管理公司如一誓玫瑰會(huì)比較樂(lè)意提供一些免費(fèi)經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)，加不加盟沒(méi)關(guān)系，你完全可以借用這些優(yōu)秀的管理所掌握的資源經(jīng)驗(yàn)。四新酒店運(yùn)營(yíng)營(yíng)銷方案可行性分析通過(guò)以上三步，基本上對(duì)整個(gè)酒店的投資，運(yùn)營(yíng)，后續(xù)的發(fā)展有了明確的方向，此刻需要專業(yè)人士或者股東商討項(xiàng)目的可行性，反復(fù)論證，該細(xì)化的細(xì)化，爭(zhēng)取避開(kāi)風(fēng)險(xiǎn)，可以找投資顧問(wèn)，也可以找酒管公司幫忙指導(dǎo)。五、酒店籌建具體運(yùn)作方案經(jīng)過(guò)細(xì)心的調(diào)查論證策劃后，終于拍定了酒店方向和基本策略，此刻需要具體籌備工作細(xì)化出來(lái)，主要工作有：各路人員招聘到位如總經(jīng)理、監(jiān)工、行政、財(cái)務(wù)等等，同時(shí)招標(biāo)工作得開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)，社會(huì)關(guān)系需要溝通等等一系列的工作都需要制定好時(shí)間進(jìn)度表。六酒店工程施工推進(jìn)經(jīng)過(guò)以上5大項(xiàng)工作準(zhǔn)備之后，酒店進(jìn)入緊張的施工階段，由于工程一般外包，最重要的工作莫過(guò)于監(jiān)工管理。此時(shí)需要重點(diǎn)做好的是安全、后勤、工地管理等，同時(shí)其他部分開(kāi)始制定各自需要的相關(guān)制度。當(dāng)然還有些零碎的采購(gòu)，社會(huì)關(guān)系溝通也要及時(shí)跟進(jìn)維護(hù)。七酒店物料采購(gòu)距離酒店施工結(jié)束的2個(gè)月內(nèi)，就要開(kāi)始著手酒店軟裝采購(gòu)準(zhǔn)備，確定好清單，供應(yīng)商。需要注意的是，主題酒店，精品酒店部分軟裝飾材料需要定制，注意把握好時(shí)間，最好能預(yù)留時(shí)間，以免耽擱開(kāi)業(yè)。此外酒店管理人員需要提前到位，制定好先關(guān)的新酒店經(jīng)營(yíng)理念和制度，同時(shí)開(kāi)始招聘相關(guān)工作人員，務(wù)必保證在酒店竣工前20天所有人員到位。之后需及時(shí)開(kāi)展培訓(xùn)工作，在開(kāi)業(yè)前一周達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)。值得注意的是各種證件需要及時(shí)跟進(jìn)完善，以免耽誤開(kāi)業(yè)時(shí)間。八酒店試業(yè)開(kāi)業(yè)之前會(huì)預(yù)留一周的時(shí)間進(jìn)行試業(yè)，一方面是對(duì)員工的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的練習(xí)和積累，另一方面是找出各個(gè)環(huán)節(jié)中可能存在的問(wèn)題，爭(zhēng)取開(kāi)業(yè)時(shí)到達(dá)完美狀態(tài)。此時(shí)在營(yíng)銷推廣上需要及時(shí)跟進(jìn)，各大Ota渠道，線上推廣渠道等信息開(kāi)始擴(kuò)散，為酒店即將開(kāi)業(yè)提前造勢(shì)。九酒店開(kāi)業(yè)開(kāi)業(yè)是新酒店非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，俗話說(shuō)一炮而紅，就是要善于抓住酒店的勢(shì)，新開(kāi)的酒店最容易吸引消費(fèi)者,首先線下開(kāi)業(yè)剪彩儀式一定要有新意有話題有爭(zhēng)議，其次在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)紅利期，一定要善于利用各種移動(dòng)宣發(fā)渠道，如多媒體平臺(tái)，自媒體渠道，短視頻平臺(tái)等以及各種社交公告，再結(jié)合自身酒店策劃的線上裂變活動(dòng)，引發(fā)話題爭(zhēng)議和討論。十酒店開(kāi)業(yè)后運(yùn)營(yíng)提升開(kāi)業(yè)后，如果之前9想工作到位，基本上能保證滿房，如果沒(méi)有就要及時(shí)調(diào)整銷售策略，多結(jié)合時(shí)下的裂變方式，搞些免費(fèi)體驗(yàn)，或者舉辦主題活動(dòng)如一誓玫瑰在建安店開(kāi)業(yè)時(shí)曾組織的活動(dòng)引流效果明顯。此外新聞宣傳，自媒體宣傳，OTA運(yùn)營(yíng)維護(hù)等要及時(shí)跟進(jìn)。以上10個(gè)開(kāi)酒店的流程，對(duì)于想開(kāi)酒店但不知道從哪入手的朋友具備一定的參考價(jià)值，但真正想要實(shí)施到位，還需找酒店經(jīng)驗(yàn)豐富或者找專業(yè)的酒店管理機(jī)構(gòu)合作。開(kāi)酒店的七步投資方法論（建議收藏）酒店作為具有長(zhǎng)期穩(wěn)定收益的項(xiàng)目，一直受到投資人的青睞。但是，在中國(guó)酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境下，也有不少酒店業(yè)主僅根據(jù)個(gè)人主觀喜好盲目入市，最終導(dǎo)致投資失敗。那在酒店投資過(guò)程中如何規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn)呢？一、酒店投資人盲目投資后遇到的“那些坑”NO.1產(chǎn)品與客源不匹配酒店業(yè)作為服務(wù)業(yè)，位置會(huì)對(duì)酒店產(chǎn)生很大的影響。但是很多酒店投資人就根據(jù)自己的喜好，沒(méi)有根據(jù)物業(yè)位置合理確定酒店風(fēng)格。比如在學(xué)校周邊開(kāi)一家中式風(fēng)格的酒店，導(dǎo)致酒店產(chǎn)品與周邊客流不匹配，酒店整體出租率較低。NO.2盲目投入，回本無(wú)望酒店投資人資金實(shí)力雄厚，對(duì)酒店籌建想法較多，因此不少酒店投資人為了標(biāo)新立異，在前期投入大量資金，讓酒店成本過(guò)高，收益難以保障，回本時(shí)間遙遙無(wú)期。NO.3定價(jià)不合理，讓酒店越做越爛很多單體酒店投資人一個(gè)最大的特點(diǎn)，就是低價(jià)獲客。后期住客對(duì)這家酒店就產(chǎn)生廉價(jià)的印象，一旦酒店再提升賣價(jià)，將失去一大批客源。所以，酒店合理定價(jià)也是重中之重！酒店投資的坑可不僅僅這些，很多酒店投資人就會(huì)問(wèn)了，那應(yīng)該如何避免這些問(wèn)題呢？別著急，今天教大家一個(gè)酒店投資7步法，讓你在投資前就做好酒店投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)估和前期規(guī)劃。《酒店投資方法論》課程截圖1、分析市場(chǎng)客源在酒店投資人確認(rèn)好酒店物業(yè)后，首先要對(duì)周邊客源是進(jìn)行系統(tǒng)分析和篩選。對(duì)項(xiàng)目所處城市及周邊區(qū)域進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查了解，充分了解本地的文化特色、酒店數(shù)量、規(guī)模、地理位置、服務(wù)項(xiàng)目等。如果酒店位于高鐵站、寫(xiě)字樓附近，那就需要重點(diǎn)滿足商旅住客的需求，這些客人對(duì)酒店的品質(zhì)和檔次更關(guān)注。而如果酒店位于景區(qū)周邊，就要更偏重旅游出行的住客群體，他們會(huì)注重環(huán)境和服務(wù)上更多個(gè)性化的需求。不同客戶群表現(xiàn)出截然不同的特征，這就需要提前考慮酒店周邊群體的年齡層、興趣喜好、消費(fèi)習(xí)慣等等，只有經(jīng)過(guò)多緯度的分析，才可以最終尋找到最適合自己酒店定位的目標(biāo)客源。2、確定消費(fèi)區(qū)間在確認(rèn)好酒店客源定位后，就需要投資人根據(jù)客源結(jié)構(gòu)來(lái)確定酒店賣價(jià)。一般來(lái)說(shuō)，針對(duì)學(xué)生客源，酒店賣價(jià)在130-180元；商旅客群180-230元；年輕客群200-300元；高端商旅住客300-600元。3、結(jié)合物業(yè)規(guī)模投資人需要根據(jù)物業(yè)條件和規(guī)模確定酒店的類型，物業(yè)平數(shù)一般的（1000-4000平），建議做投資少、回報(bào)快的經(jīng)濟(jì)型、中檔酒店；物業(yè)平數(shù)大的（4000平以上）則可以做收入高的高端酒店產(chǎn)品。4、定位酒店檔次1000-2000平，出房量在60間，優(yōu)先考慮經(jīng)濟(jì)型酒店；2000-4000平，出房量60-90間，優(yōu)先考慮入門級(jí)中檔酒店產(chǎn)品；4000平以上，出房量為90間以上，建議做中高端酒店。5、測(cè)算酒店收益在前四步均確定后的前提下，投資人就可以對(duì)酒店的收益進(jìn)行測(cè)算了，這也是眾多投資人最關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題，“我的酒店到底能不能賺錢？能賺多少錢？”酒店人必須掌握的收益管理原理及計(jì)算公式：測(cè)算公式：預(yù)算收入-綜合成本=利潤(rùn)；預(yù)算收入=價(jià)格*房間規(guī)模*預(yù)估出租率；綜合成本=人工+水電+洗滌+耗材+租金6、回推前期投資通過(guò)以上公式，可以大致算出酒店的利潤(rùn)，我們可以根據(jù)利潤(rùn)回推酒店前期的投資成本。經(jīng)濟(jì)型酒店投資測(cè)算：物業(yè)條件：1800平、50間房、租金0.6元年收入：平均賣價(jià)150元，平均出租率80%，年收入大概219萬(wàn)年成本：租金39.4萬(wàn)、人工36萬(wàn)、運(yùn)營(yíng)58.5萬(wàn)年利潤(rùn)：85萬(wàn)單房投入：85萬(wàn)×3年÷50間=51000元結(jié)論：經(jīng)濟(jì)型酒店三年回本的話，單房投入不能超過(guò)51000元入門中檔酒店的投資測(cè)算：物業(yè)條件：2500平、60間房、租金為0.8元年收入：平均賣價(jià)200元、平均出租率80%，年收入大概為350萬(wàn)年成本：租金73萬(wàn)、人工54萬(wàn)、運(yùn)營(yíng)80.6萬(wàn)年利潤(rùn)：142萬(wàn)單房投入：142萬(wàn)×3年÷60間=71000元結(jié)論：一家中檔酒店三年回本的話，單房投入不能超過(guò)71000元高端酒店投資測(cè)算：物業(yè)條件：5000平、100間房、租金1.2元年收入：平均賣價(jià)300元、平均出租率80%，年收入為876萬(wàn)年成本：租金219萬(wàn)、人工105萬(wàn)、運(yùn)營(yíng)175萬(wàn)年利潤(rùn)：377萬(wàn)單房投入：377萬(wàn)×3.5年÷100間=131950元結(jié)論：一家高端酒店三年回本的話，單房投入不能超過(guò)131950元（以上數(shù)據(jù)均為平均數(shù)據(jù)，具體成本需根據(jù)酒店實(shí)際情況測(cè)算）7、匹配合適的酒店產(chǎn)品最后一步，投資人需要根據(jù)自身