2023年保健酸奶行業(yè)政策及環(huán)境：政策有望引導(dǎo)保健酸奶行業(yè)加速發(fā)展

年保健酸奶行業(yè)政策及環(huán)境：政策有望引導(dǎo)保健酸奶行業(yè)加速發(fā)展網(wǎng)訊，保健酸奶作為一種具有健康功能的食品，近幾年受到了消費(fèi)者的寵愛，截至2022年我國保健酸奶市場規(guī)模達(dá)94億元，以下是2023年保健酸奶行業(yè)政策及環(huán)境。

保健酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑)，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。

保健酸奶中的養(yǎng)分更易于消化汲取。保健酸奶行業(yè)政策及環(huán)境指出，保健酸奶的蛋白質(zhì)含量略低于牛奶，但含有的維生素與鉀、鈣、鈉等微量元素更多;保健酸奶中養(yǎng)分物質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵工藝處理之后，乳糖、蛋白質(zhì)、脂肪等均有部分分解，更易被人體消化汲取。

截至目前，全國現(xiàn)存“保健酸奶”相關(guān)企業(yè)約1.79萬家，其中2022年新增3900家，2022年新增3470家，2022年1月-12月新增1959家，基本每年注冊量保持在三千家以上;從地域分布來看，青海、河南、山東分別以2249家、1785家、1635家位列前三。

社會環(huán)境分析

受下游食品冷鏈、醫(yī)藥冷鏈需求的持續(xù)增長驅(qū)動，結(jié)合國家層面的政策支撐，“十四五”期間我國冷鏈物流行業(yè)需求實(shí)現(xiàn)高增。依據(jù)保健酸奶行業(yè)政策及環(huán)境數(shù)據(jù)，2022年冷鏈物流市場規(guī)模約為4184億元，同比增長9.2%。冷鏈配送體系的建設(shè)和完善推動了低溫保健酸奶產(chǎn)品銷售半徑的進(jìn)一步擴(kuò)張。

政策環(huán)境分析

保健酸奶屬于乳制品德業(yè)范疇。受益于國家相繼推出了《奶業(yè)十四五規(guī)劃》、奶業(yè)振興等一系列扶持政策，目前乳業(yè)擁有一個(gè)健康的大環(huán)境，政策有望引導(dǎo)乳制品德業(yè)加速進(jìn)展，為保健酸奶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展供應(yīng)了良好的政策環(huán)境。

將來保健酸奶市場可以從四個(gè)方面細(xì)分，一是工藝細(xì)分，比如說傳統(tǒng)發(fā)酵工藝與現(xiàn)代工藝發(fā)酵;二是人群細(xì)分，針對中老年人、兒童等不同年齡段人群。保健酸奶行業(yè)政策及環(huán)境指出，三是益生菌種類與活性細(xì)分，一些產(chǎn)品添加的菌株不同;四是產(chǎn)品生產(chǎn)構(gòu)成細(xì)分，不同產(chǎn)品滿意不同的消費(fèi)者需求。

從長遠(yuǎn)進(jìn)展眼光看，保健酸奶品牌想完成賽道突圍，品類差異化創(chuàng)新只是基礎(chǔ)，品牌力及品牌附加值的構(gòu)建才是決勝市場的關(guān)鍵。

綜合來看