養(yǎng)豬的環(huán)境控制

日本養(yǎng)豬專家來利辛縣考察指導(dǎo)畜牧業(yè)9月12日，日本養(yǎng)豬專家，村上先生來我縣考察畜牧業(yè)，村上先生在市畜牧局局長王志友、縣畜牧局副局長郭奎等人陪同下，先后實地考察了興農(nóng)萬頭豬場自然養(yǎng)豬示范基地，王人源林公司良種豬場和安徽浩翔農(nóng)牧公司原種豬場，并在浩翔公司會議室召開了由部分規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)參加的座談會，村上先生重點對自然養(yǎng)豬發(fā)酵床使用技術(shù)進行指導(dǎo)。在鞏店興農(nóng)萬頭豬場自然養(yǎng)豬示范基地，他深入到豬場內(nèi)，仔細(xì)查看了發(fā)酵床使用和管理情況，豬只生長狀況，詢問了相關(guān)數(shù)據(jù)和指標(biāo)，對該場給予了高度評價和贊賞，并建議市、縣畜牧局應(yīng)以該場為示范大力推廣自然養(yǎng)豬法。

日本專家對利辛縣養(yǎng)豬業(yè)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化水平大為贊嘆，他指出，養(yǎng)豬業(yè)要科學(xué)發(fā)展，除了做好規(guī)劃和防疫工作外，更重要的是要做好豬場環(huán)境控制和糞污治理，保障豬肉品質(zhì)和風(fēng)味，促進養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展。村上先生誠摯邀請安徽浩翔農(nóng)牧公司總經(jīng)理高亞飛到日本觀摩考察養(yǎng)豬業(yè)和畜牧業(yè)。利用營養(yǎng)調(diào)控減少養(yǎng)豬場氮、磷污染1氮、磷污染的危害

近年來，養(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展不僅提高了生產(chǎn)效率，滿足了人們對豬肉的需要.而且還為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展起到了推動作用。但同時也對當(dāng)?shù)剞r(nóng)村生態(tài)環(huán)境造成了嚴(yán)重的污染。養(yǎng)豬場對環(huán)境的污染主要是豬糞尿等排泄物，豬糞尿中含有大量未被消化吸收的氮、磷等營養(yǎng)成分，最易破壞生態(tài)環(huán)境。有關(guān)研究資料表明.由于豬對蛋白質(zhì)飼料的利用率不高.飼料中50％～70％的氮以糞氮和尿氮的方式排出體外。未經(jīng)處理的豬糞便.一部分氮揮發(fā)到大氣中增加了大氣的氮含量.嚴(yán)重時構(gòu)成酸雨，危害農(nóng)作物，其余大部分則被氧化成硝酸鹽滲入地下或隨地表水流人江河.從而造成更廣泛的污染。另外.豬糞尿中的含氮物質(zhì)在微生物的作用下迅速降解，產(chǎn)生大量揮發(fā)性脂肪酸和氨氣、硫化氫、乙硫醇、三基甲胺等有害氣體，這些惡臭物質(zhì)都能影響人畜的生理機能.刺激嗅覺神經(jīng)與三叉神經(jīng).對呼吸中樞產(chǎn)生抑制作用.影響人畜呼吸功能。氨氣具有強烈的揮發(fā)刺激性氣味.還能夠使豬生產(chǎn)性能下降。磷是影響水質(zhì)和造成水源和土壤污染的主要物質(zhì)。谷物飼料中的植酸磷.在生豬體內(nèi)利用率不高.大部分隨糞便排出體外，造成土壤和地下水的磷污染。排入江河后，由于過量磷刺激藻類和其他水生植物.導(dǎo)致水中溶解氧耗盡.植物根系腐爛，魚蝦死亡。這些腐敗物質(zhì)在水底層進行厭氧分解，產(chǎn)生硫化氫、氨氣、硫醇等惡臭物質(zhì)，使水域成為死水.造成江河的水體富營養(yǎng)化.進一步造成危害。從豬的營養(yǎng)學(xué)角度來說.氮和磷具有很重要的經(jīng)濟價值。因此，如何提高養(yǎng)豬業(yè)中氮、磷的利用率，減少糞尿中氮、磷的排泄及污染，對于減少飼料資源的浪費，保護生態(tài)環(huán)境具有重要的現(xiàn)實意義。2

利用營養(yǎng)調(diào)控減少氮、磷污染的措施2.1準(zhǔn)確預(yù)測豬的營養(yǎng)需要和飼料的營養(yǎng)價值

營養(yǎng)物質(zhì)供給過量是導(dǎo)致氮、磷排出比例增加的直接原因。而準(zhǔn)確預(yù)測豬的營養(yǎng)需要和飼料的營養(yǎng)價值.采用多階段飼養(yǎng).正確配制飼糧.可以彌補因飼料成分變異或不能準(zhǔn)確確定所用原料養(yǎng)分利用率而對飼養(yǎng)效果的影響，減少氮、磷等營養(yǎng)物質(zhì)的排出量。測定生豬營養(yǎng)需要量時，所選生豬要有代表性，基礎(chǔ)日糧、營養(yǎng)水平及環(huán)境條件盡量與生產(chǎn)性能相符合，需要量應(yīng)以可利用氨基酸和磷表示。飼料原料中氨基酸和磷的含量變異較大，因而不僅要測出各種氨基酸和磷的含量，還應(yīng)測定各種氨基酸的回腸消化率和磷的全消化道消化率，才能準(zhǔn)確地反映飼料原料營養(yǎng)價值。2.2利用理想蛋白質(zhì)技術(shù)配制飼料，減少氮的排出量

飼料配制僅考慮粗蛋白水平是不夠的.理想蛋白質(zhì)技術(shù)是完全按照豬的生長需要.以可消化氨基酸為基礎(chǔ).提供足量的各種氨基酸。它不僅可以完全反映整個生命周期中機體組織內(nèi)氨基酸組成的動態(tài)變化，還可以反映豬種、性別、豬齡、成熟程度、環(huán)境及其他因素對氨基酸組成的影響。因此在養(yǎng)豬生產(chǎn)中采用理想蛋白質(zhì)模式的最大優(yōu)越性就是所配制的日糧既能使豬進食的氮最大量沉積.又可充分發(fā)揮豬的生長潛力.提高飼料的轉(zhuǎn)化率.減少營養(yǎng)元素的損失。據(jù)研究證實.按照理想蛋白質(zhì)模式以可消化氨基酸為基礎(chǔ)來配制符合豬營養(yǎng)需要的平衡日糧.可將傳統(tǒng)日糧的粗蛋白水平降低3個百分點，而日糧中粗蛋白水平每降低l％.氮的排泄量平均可減少8％.氨的排放量降低10％.但豬的各項生產(chǎn)性能不減。以可消化氨基酸需要量為基礎(chǔ)配制氨基酸平衡日糧的方法是通過補充合成氨基酸.降低日糧蛋白質(zhì)水平(2％～4％)，從而使氮的排出量顯著減少。這種方法既節(jié)省了蛋白質(zhì)資源又減輕了環(huán)境污染。據(jù)有關(guān)研究報道.降低日糧蛋白質(zhì)水平，添加合成氨基酸(賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸).可使氮的排泄量降低25％。育肥豬日糧中補充0.35％賴氨酸、0.16％蘇氨酸和0.07％色氨酸.可降低蛋白質(zhì)4％，而不影響生產(chǎn)性能，并且可減少氮排出量29.3％。通過添加合成氨基酸.使豬飼糧蛋白質(zhì)水平由l8％降到10％，可使新鮮糞尿中氨與總氮含量分別降低40％與42％。

2.3使用植酸酶.降低糞尿中磷的排出量

豬植物性飼料中約75％的磷是植酸磷.其吸收利用率很低.大部分從糞尿中排出。日糧中添加植酸酶可提高豬對植酸磷的利用率.從而使原經(jīng)糞便排泄的磷被消化吸收利用.糞便中磷的排泄量減少30％～50％。使用植酸酶可提高豬對磷的消化吸收.從而在植物性飼料中減少或者完全不添加無機磷.大大降低生產(chǎn)成本和對環(huán)境的影響。2.4提高飼料利用率，降低氮、磷排泄量

提高飼料利用率是減少氮、磷等營養(yǎng)物質(zhì)排泄的最直接方法。當(dāng)料重比由3.0降至2.9各階段豬群所需要的溫度是不同的，這就需要生產(chǎn)管理者時刻了解溫度，控制溫度，以最大限度減小因為溫度的不適當(dāng)導(dǎo)致的應(yīng)激和對生產(chǎn)的影響，各階段豬群的最適溫度范圍：種公豬17-21℃，妊娠母豬18-21℃，哺乳母豬20-22℃；哺乳仔豬29-33℃，保育仔豬22-25℃，育肥豬19-22℃。結(jié)合生產(chǎn)實際情況，如何把握好不同豬群的溫度呢，這就是關(guān)鍵。從生產(chǎn)管理者的角度來說，管理者應(yīng)該清楚各階段豬群所需要的溫度范圍，并想辦法提供可操作的條件，如夏季的通風(fēng)、降溫設(shè)備，冬季的取暖、升溫設(shè)備，并要求飼養(yǎng)員能夠每天登記各自所管的豬舍和豬群的溫度，并做好檔案記錄存檔。從飼養(yǎng)員的角度來說，必須控制好自己豬群的溫度，這是養(yǎng)好豬的最關(guān)鍵的因素。如何做到有效控制豬群的溫度呢，以下是經(jīng)驗介紹：⑴畜舍盡量干清糞，能不用水盡量不用水，防止高溫高濕和低溫高濕對豬群的應(yīng)激。⑵觀察豬群的具體情況，如睡姿、采食情況等。⑶做好通風(fēng)，升溫等工作。⑷防止賊風(fēng)和夏季的酷熱。溫度計是衡量畜舍內(nèi)溫度的重要依據(jù)，可是我們也不能過多的依賴溫度計，一切要以豬為本，豬說了算，這就需要飼養(yǎng)員有高度的責(zé)任心和事業(yè)心，不能僅僅看溫度計是在某個范圍內(nèi)就萬事大吉了，必須認(rèn)真觀察母豬和乳豬的睡姿、采食、健康等情況來調(diào)節(jié)溫度。如斷奶仔豬，溫度高了，仔豬不采食，大量喝水，分散睡或不睡覺亂跑；溫度低了，仔豬擠成一團，飼養(yǎng)員應(yīng)該根據(jù)這些情況及時調(diào)劑溫度，以保證仔豬的最適溫度狀態(tài)。溫度是豬群健康的基本保證，是能夠打造豬只內(nèi)部免疫力的重要因素之一，同時溫度也是控制病原的最好屏障，所以把握住豬群的溫度就是把握豬場制勝的法寶。豬場消毒經(jīng)驗談核心提示：

消毒是一種操作，更是一種觀念。一些養(yǎng)殖場消毒工作做得不到位，因為消毒效果無法確確實實評價，因此淡漠。其實拿高熱病來說，發(fā)病的多是些小豬場，原因呢？一是小豬基本上開放的，防疫工作沒法做；二是消毒隔離觀念淡薄。眾所周知，一頭豬要得病，必須具備三個條件：一傳染源，二易感豬群，三傳播途徑。分開來說，易感豬群才是養(yǎng)豬戶沒辦法控制的，傳染源包括場內(nèi)傳染源和場外傳染源，場外傳染源也是自己無法控制的，那么唯一可行的操作方法就是在傳播途徑上下功夫了。傳播途徑就涉及到消毒工作，我就詳細(xì)地給出一個方案，并進行解說。1場外消毒與隔離

豬場周圍1米范圍內(nèi)劈出一條隔離道，寬1米即可，鋪上新鮮的石灰，一月一換，并在豬場入口的路上亦鋪上生石灰，包括場內(nèi)的過道。作用：消毒與隔離，可以有效切斷直接的接觸傳染，特別是小昆蟲老鼠之類的接觸傳染。2圈舍的常噴霧消毒（帶豬）

這個操作非常普通，人人會干，但是有些人不知道為什么要這么做。病毒、細(xì)菌感染豬，都有一個量的積累，積累到“致病量”后，豬才呈顯性感染，開始發(fā)病。如果在“致病量”達到之前，通過消毒工作，可殺滅7成病原微生物，要想再達到“致病量”，其繁殖大概需要3-5天。3對空消毒

很多病原可以通過空氣傳播，可是怎么傳播的呢？病原微生物是通過附著在空氣中的粉塵上，隨空氣流動到處傳播，這就需要對空氣進行消毒，將豬場內(nèi)空氣中的粉塵沉降到地面并將其上附著的病原微生物殺滅。這種消毒方式需要特殊設(shè)備，其實也簡單，就使用高壓清洗機。在豬場中間裝高壓軟管，接上微霧噴頭，就可以執(zhí)行對空消毒了，這裝置還有一好處就是夏天兼有極有效的降溫效果。4墻壁消毒與隔離

附著有病原微生物的粉塵在墻壁上日積月累，也會造成豬的感染。怎么進行有效地處理呢？其實也簡單，首先是吊頂，簡單的用一塊布或者木板之類的將橫梁以上的部分全部隔離開來。其次用石灰水刷墻，一個月至少刷一次。豬e網(wǎng)提示：

該網(wǎng)友的經(jīng)驗值得我們借鑒，但是沒有提到本場工作人員與進出場車輛及外來人員的消毒問題，請養(yǎng)殖戶注意一下，這些也是病原傳播源，也要消毒。發(fā)酵高床養(yǎng)豬遇到的問題探討為了解決養(yǎng)豬最難處理也最不容易見到效果的環(huán)保問題，從2005年開始，在山東、福建等省興起了發(fā)酵高床養(yǎng)豬（自然養(yǎng)豬法）新技術(shù)，現(xiàn)在，很多省份，特別是養(yǎng)豬業(yè)發(fā)達的地區(qū)也都采用該方法養(yǎng)豬，不過大部分地區(qū)都在試驗觀察效果。很多從事研究的專家和菌種生產(chǎn)廠家認(rèn)為，墊料可以使用3年，也吸引了一部分規(guī)?；笮拓i場進行試驗研究。發(fā)酵高床養(yǎng)豬在管理到位的情況下確實能解決環(huán)保問題，沒有污水排出，也減少了沖豬舍的水量，另外，豬舍的氨味及其他異味大幅度減少，豬的健康水平有所提高，發(fā)病數(shù)量明顯減少。廣東板嶺種豬場做了4個豬欄，墊料厚80厘米，谷殼和鋸末各半，從2008年9月開始試驗，在試驗過程中，遇到了以下一些問題。

原料問題

從環(huán)保的角度出發(fā)，墊料只要能用1年，不要說3年，只要成本適當(dāng)，很多豬場都會使用。但是，墊料的量是一個問題。每平方米的墊料（80厘米厚），需要谷殼和鋸末各4包（30千克~35千克），因此，原料的需求量非常大。根據(jù)專家介紹，鋸末中，桉樹的鋸末由于不利于菌種的生存而不能使用，只能用其他樹木的鋸末。如果大范圍推廣該技術(shù)，原料(除了谷殼和鋸末)的篩選工作比較重要，因為要有足夠的量，而谷殼和鋸末的量畢竟有限。

我國很多地區(qū)要么小麥產(chǎn)量大，要么稻谷產(chǎn)量大，或者玉米生產(chǎn)量大，而這些作物的秸稈作為農(nóng)副產(chǎn)品多作為肥料或家畜的飼料使用，價值發(fā)揮不充分。如果能粉碎后作為重要的一種墊料成分，應(yīng)該能解決這一問題。即使這些原料降解的速度與鋸末相比比較快，但如果能用1年時間不斷進行補充，也會節(jié)約相當(dāng)可觀的成本。

墊料位置問題

做發(fā)酵高床的豬欄一般墊料層深60厘米~80厘米，而地面多數(shù)是不鋪水泥的(要求是一定不鋪)，在山東等地，料床是挖到地下，床面與地面平，這種做法一方面可節(jié)約做磚墻的成本，另一方面添加飼料、驅(qū)趕豬十分方便。這種地下欄在北方比較適合，因為北方氣候比較干燥，地下水位低，不容易滲水。在南方大部分豬場建在山區(qū)，并且很多豬舍是圍著山腳而建，如果采用這種方法，由于南方氣候潮濕，山區(qū)的地下水位一般比較高，如果下面又沒鋪設(shè)水泥地面，當(dāng)?shù)叵滤疂B透到一定程度時，墊料下層濕度過大，容易變質(zhì)。

區(qū)別不同地區(qū)的情況，墊料的位置是在地上還是地下不要一個模式。南方最好在地面上建發(fā)酵高床，但可以在下面鋪一層稻草，以減少地下水分的影響。

建筑面積問題

根據(jù)很多資料和專家的介紹，發(fā)酵高床養(yǎng)豬密度為每頭1.2平方米~1.5平方米，但沒有說明是根據(jù)整個欄的面積還是墊料床的面積算出來的。如果是整個欄的面積，那么要把水泥地面的部分(吃料臺和飲水臺，有的還有晾臺。大的占總面積的1/4，小的也占1/10以上)減去，按墊料面積來分，一頭豬也就占1平方米左右，作為大豬來說，1平方米的墊料每天要分解l.5千克左右的糞尿，應(yīng)該承受能力達不到，效果也不理想。如果單單是根據(jù)墊料面積來算，到大豬的時候，加上飼料臺、飲水臺，平均每只豬占據(jù)面積要1.8平方米~2.0平方米，可能在建筑面積方面要增加相當(dāng)成本，那就不是每個豬場都能承受得了的。

翻堆問題

目前做試驗的豬欄是小欄，墊料的翻堆以人工翻堆為主，沒有機器翻堆。根據(jù)相關(guān)生產(chǎn)廠家和專家介紹，采用大欄(100平方米以上)飼養(yǎng)時，可以采用機器翻堆。但由于豬的排便都有一個習(xí)慣，一頭豬在一個地方排泄，其他豬也跟著來，沒有分散排泄或劃定區(qū)域排泄的習(xí)慣，即使用機器翻堆，聚集在一起的豬糞總要撒開，集中排泄尿液的地方濕度太大，也要經(jīng)常撒開，總是離不開人工。人工翻堆或清糞，一是容易偷懶，二是人力需要量大，根本不可能一個人飼養(yǎng)400頭~500頭豬，一個人的工作量最多在300頭。這種情況下，最好還是采用大欄飼養(yǎng)，人工輔助機器翻堆。

適應(yīng)豬群問題

發(fā)酵高床養(yǎng)豬并不是任何豬群都適合(國外的福利養(yǎng)豬不同，他們有足夠大的面積)。一個豬場產(chǎn)生污水量最大的是商品豬，商品豬的群體大，是應(yīng)該處理的重點。但根據(jù)發(fā)酵高床養(yǎng)豬的密度要求，肉豬舍的建筑面積至少要比以前擴大20%~50%，在我國土地緊張、養(yǎng)豬業(yè)在某些地區(qū)不受歡迎的情況下，土地數(shù)量是一個挑戰(zhàn)，有條件的可以做。飼養(yǎng)肉豬時，由于前期豬的體重小時密度大，長到一定體重時要分欄，就存在一個并欄的問題，這要引起注意。保育小豬和分娩舍所產(chǎn)生的污水量比較少，飼養(yǎng)密度要求比較高，并且可以利用發(fā)酵高床進行冬季保溫，使用效果較好，飼養(yǎng)保育豬方面，貴州的一些豬場已經(jīng)取得了一定實效。配種懷孕豬舍由于單欄或欄舍是固定的，如果搞發(fā)酵高床，翻堆不方便。

夏季降溫問題

采用發(fā)酵高床養(yǎng)豬，春秋冬季影響不大，夏季的高溫天氣影響很大，特別是南方。高床本身蓄積了一定的熱量，如果欄內(nèi)沒有晾臺，降溫措施就要做足。

高床養(yǎng)豬的降溫措施有的可以參照現(xiàn)在經(jīng)常使用的方法，如水簾降溫、負(fù)壓抽風(fēng)降溫，輔以屋頂噴淋水降溫效果更顯著；也可以在欄內(nèi)設(shè)置足夠的晾臺或可以移動的水泥板，豬感覺熱時可以在上面休息；室內(nèi)噴霧降溫時要注意墊料的濕度，否則菌種發(fā)酵會受影響。

豬肉品質(zhì)問題

發(fā)酵高床所飼養(yǎng)的豬除了飼料報酬不如一般豬舍養(yǎng)的豬外，我們做試驗的豬肉質(zhì)方面也發(fā)現(xiàn)不如一般豬舍養(yǎng)的豬。2008年12月，經(jīng)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)屠宰測定，同樣是長白閹公豬，體重同樣110千克左右，發(fā)酵高床飼養(yǎng)的兩頭豬和一般商品豬欄飼養(yǎng)的豬比較，除了肉的pH值比較接近外，發(fā)酵高床豬在肉的亮度、紅度、嫩度、顏色、大理石紋、滴水損失等方面均不如一般商品肉豬欄飼養(yǎng)的豬，特別是大理石紋評分，發(fā)酵高床豬1.9，一般商品肉豬欄飼養(yǎng)的豬2.3，這一問題值得進一步進行研究。

應(yīng)對策略

發(fā)酵高床養(yǎng)豬(自然養(yǎng)豬法)技術(shù)在一些地區(qū)和豬場的使用取得了不錯的效果，但還有許多新的問題出現(xiàn)。各級政府在大力推廣應(yīng)用之前，應(yīng)將可能遇到的問題盡量收集完備，在推廣的時候進行宣傳，否則養(yǎng)殖場（戶）投資后效果不顯著，既造成了損失，又浪費了大量的人力、物力。如何控制豬舍內(nèi)的小環(huán)境？豬的生物學(xué)特性是：小豬怕冷、大豬怕熱、大小豬都不耐潮濕，還需要潔凈的空氣和一定的光照。因此，規(guī)模化豬場豬舍的結(jié)構(gòu)和工藝設(shè)計都要圍繞著這些問題來考慮。而這些因素又是相互影響、相互制約的。例如，在冬季為了保持舍溫，門窗緊閉，但造成了空氣的污濁；夏季向豬體和豬圈沖水可以降溫，但增加了舍內(nèi)的濕度。由此可見，豬舍內(nèi)的小氣候調(diào)節(jié)必須進行綜合考慮，以創(chuàng)造一個有利于豬群生長發(fā)育的環(huán)境。一、

溫度溫度在環(huán)境諸因素中起主導(dǎo)作用。豬對環(huán)境溫度的高低非常敏感，表現(xiàn)在仔豬怕冷。低溫對新生仔豬的危害最大，若裸露在1℃環(huán)境中2h，便可凍僵、凍昏、甚至凍死。成年豬長時間在-8℃的環(huán)境下，可凍得不吃不喝，陣陣發(fā)抖；瘦弱的豬在-5℃時就可凍得站立不穩(wěn)。寒冷對仔豬的間接影響更大。它是仔豬黃白痢和傳染性胃腸炎等腹瀉性疾病的主要誘因，還能應(yīng)激呼吸道疾病的發(fā)生。試驗表明，保育豬若生活在12℃以下的環(huán)境中，其增重比對照組減緩4.3%，飼料報酬降低5%。在寒冷季節(jié)，成年豬舍溫要求不低于10℃；保有豬舍應(yīng)保持在18℃為宜。2～3周齡的仔豬需26℃左右；而1周齡以內(nèi)的仔豬則需30℃的環(huán)境；保育箱內(nèi)的溫度還要更高一些。春、秋季節(jié)晝夜的溫差較大，可達10℃以上，體弱的豬是不能適應(yīng)的，易誘發(fā)各種疾病。因此，在這期間要求適時關(guān)、啟門窗，縮小晝夜的溫差。成年豬則不耐熱。當(dāng)氣溫高于28t時，對于體重75kg以上的大豬可能出現(xiàn)氣喘現(xiàn)象；若超過30℃，豬的采食量明顯下降，飼料報酬降低，長勢緩慢。當(dāng)氣溫高于35℃以上、又不采取任何防暑降溫措施，有的肥豬可能發(fā)生中暑，妊娠母豬可能引起流產(chǎn)，公豬的性欲下降，精液品質(zhì)不良，并在2～3個月內(nèi)都難以恢復(fù)。熱應(yīng)激可繼發(fā)多種疾病。豬舍內(nèi)溫度的高低取決于豬舍內(nèi)熱量的來源和散失的程度。在無取暖設(shè)備條件下，熱的來源主要靠豬體散發(fā)和日光照射的熱量。熱量散失的多少與豬舍的結(jié)構(gòu)、建材、通風(fēng)設(shè)備和管理等因素有關(guān)。在寒冷季節(jié)對哺乳仔豬舍和保育豬舍應(yīng)添加增溫、保溫設(shè)施。在炎熱的夏季，對成年豬要做好防暑降溫工作。如加大通風(fēng)，給以淋浴，加快熱的散失，減少豬舍中豬的飼養(yǎng)密度，以降低舍內(nèi)的熱源。此項工作對妊娠母豬和種公豬尤為重要。二、濕度濕度是指豬舍內(nèi)空氣中含水分的多少，一般用相對濕度表示。豬的適宜濕度范圍為65％～80％。試驗表明，在氣溫14～23T，相對濕度50%～80%的環(huán)境下最適合豬生存。豬的生長速度快，肥育效果好。豬舍內(nèi)的濕度過高影響豬的新陳代謝，是引起仔豬黃白痢的主要原因之一，還可誘發(fā)肌肉、關(guān)節(jié)方面的疾病。為了防止?jié)穸冗^高，首先要減少豬舍內(nèi)水汽的來源，少用或不用大量水沖刷豬圈，保持地面平整，避免積水。設(shè)置通風(fēng)設(shè)備，經(jīng)常開啟門窗，以降低室內(nèi)的濕度。三、通風(fēng)換氣規(guī)?；i場由于豬只的密度大，豬舍的容積相對較小而密閉，豬舍內(nèi)蓄積了大量二氧化碳、氨、硫化氫和塵埃。豬舍空氣中有害氣體的最大允許值，二氧化碳為3000×10-6，氨30×10-6，硫化氫20×10-6?？諝馕廴境瑯?biāo)往往發(fā)生在門窗緊閉的寒冷季節(jié)。豬若長時間生活在這種環(huán)境中，首先刺激上呼吸道粘膜，引起炎癥，豬易感染或激發(fā)呼吸道的疾病。如豬氣喘、傳染性胸膜肺炎、豬肺疫等。污濁的空氣還可引起豬的應(yīng)激綜合征。表現(xiàn)在食欲下降、泌乳減少、狂燥不安或昏昏欲睡、咬尾嚼耳等現(xiàn)象。消除或減少豬舍內(nèi)的有害氣體，除了注意通風(fēng)換氣外，還要搞好豬舍內(nèi)的衛(wèi)生管理，及時清除糞便、污水，不讓它在豬舍內(nèi)腐敗分解。調(diào)教豬到運動場或豬舍一隅排糞便的習(xí)慣。干燥是減少有害氣體產(chǎn)生的主要措施，通風(fēng)是消除有害氣體的重要方法。當(dāng)嚴(yán)寒季節(jié)保溫與通風(fēng)發(fā)生矛盾時，可向豬舍內(nèi)定時噴霧過氧化物類的消毒劑，其釋放出的氧能氧化空氣中的硫化氫和氨，起到殺菌、除臭、降塵、凈化空氣的作用。四、光照光照對豬有促進新陳代謝、加速骨骼生長；以及活化和增強免疫機能的作用。肥有豬對光照沒有過多的要求，但光照對繁育母豬和仔豬有重要的作用。試驗表明若將光照由10IX增加到60～100lx，其繁殖率能提高45%～85%；新生仔豬的窩重增加0.7～1.6kg；仔豬的育成率提高7.7%～1.21%。哺乳母豬每天維持16h的光照，可誘發(fā)母豬在斷奶后早發(fā)情。為此要求母豬、仔豬和后備種豬每天保持14～18h的50～100lx的光照時間。自然光照優(yōu)于人工光照，因而在豬舍建筑上要根據(jù)不同類型豬的要求，給予不同的光照面積。同時也要注意減少冬季和夜間的過度散熱和避免夏季陽光直射豬舍。養(yǎng)豬場房冬季采暖方式的探討一、溫度的要求一個現(xiàn)代化大型養(yǎng)殖場房對溫度的要求是較高的，從豬的交配、妊娠、分娩期，仔豬的養(yǎng)護、育豬期的溫度要求是非常嚴(yán)格的。從我們給幾家大型養(yǎng)豬場完成的設(shè)計中可看到對豬場各個繁殖階段溫度都有嚴(yán)格的要求，并且在較重要的環(huán)節(jié)期間溫度的變化周期都在一周內(nèi)。溫度的準(zhǔn)確和自動調(diào)節(jié)是非常重要的。二、防疫是關(guān)鍵一個現(xiàn)代化大型養(yǎng)殖場應(yīng)做到盡量減少室內(nèi)的灰塵、微生物、細(xì)菌、病毒隨著空氣的流動而到處擴散，并且在一旦發(fā)生疫情時能控制疫情的蔓延，進行有效的隔離。這就要求養(yǎng)殖房內(nèi)本身的空氣對流要減少，通風(fēng)設(shè)備要進行消毒處理，且每個養(yǎng)殖房要獨立，可隨時封閉。三、采暖的設(shè)計養(yǎng)殖廠房在采暖設(shè)計方面會遇到以下幾個問題：高度、跨度較大，門窗面積大，保溫結(jié)構(gòu)傳熱系數(shù)大，造成了養(yǎng)殖廠房在冬季采暖時熱負(fù)荷高；而且由于溫度梯度大，空氣嚴(yán)重分層，形成上熱下冷的現(xiàn)象；門、窗等縫隙所滲透的冷風(fēng)也增加了熱負(fù)荷的需求。目前傳統(tǒng)的采暖方式多采用暖器片、暖風(fēng)機、空調(diào)系統(tǒng)或地板采暖。其中暖器片、暖風(fēng)機和空調(diào)系統(tǒng)是對空氣加熱，為了滿足工作要求，只能增加熱負(fù)荷，增加設(shè)備等方法來解決，這就造成了投資增加、能源浪費，也不符合環(huán)保原則,且在室內(nèi)形式較強的空氣流動。這是因為傳統(tǒng)采暖方式的散熱器暖風(fēng)機、空調(diào)系統(tǒng)。在對空氣加熱后，必然是熱空氣上升，相對溫度較低的空氣就來補充，這樣就使室內(nèi)的灰塵、微生物、細(xì)菌、病毒隨著空氣的流動而到處擴散。這對畜牧業(yè)的防疫是不利的。而地板采暖會增加養(yǎng)殖場房細(xì)菌的繁殖。太陽像地球提供能量的電磁波譜中，波長為10ˉ8微米以下的宇宙射線，熱能輻射波的波長范圍在2-10微米之間。紅外線輻射采暖主要是模擬太陽產(chǎn)生只對被輻射物加熱而對空氣不加熱的那一段熱能輻射波。在養(yǎng)殖廠房內(nèi),豬本身和設(shè)備工具才是采暖目的物，而非采暖空間的空氣，而這些被加熱物又按照其自身的物理化學(xué)結(jié)構(gòu)特點吸收并儲存紅外線采暖系統(tǒng)中的熱能再通過接觸空氣的表面向采暖空間內(nèi)傳遞熱量，因此無空氣分層,不產(chǎn)生空氣對流，也解決了養(yǎng)殖廠房在采暖方案中一直被困擾的問題.熱水散熱器、燃?xì)馊∨O(shè)備、包括對流式電暖器，取暖過程中都存在著較大弊端，那就是在室內(nèi)形式較強的空氣流動。這是因為傳統(tǒng)采暖方式的散熱器。在對空氣加熱后，必然是熱空氣上升，相對溫度較低的空氣就來補充，這樣就使室內(nèi)的灰塵、微生物、細(xì)菌、病毒隨著空氣的流動而到處擴散。這對畜牧業(yè)的防疫是不利的。大型養(yǎng)殖廠房專用輻射式電采暖設(shè)備應(yīng)具備有以下特點：1、好的轉(zhuǎn)換效率：轉(zhuǎn)換效率的高低直接影響到設(shè)備運行成本，在眾多的電輻射器中，法國TRESCO養(yǎng)殖廠房專用電輻射器的轉(zhuǎn)換效率達到了98％2、防腐性能：養(yǎng)殖廠房內(nèi)牲畜糞便產(chǎn)生的酸氣、每天清洗的潮氣對設(shè)備有很強的腐蝕性，直接影響到設(shè)備的使用壽命，所以對采暖設(shè)備的防腐性要求較高，法國TRESCO養(yǎng)殖廠房專用電輻射器及配套溫度控制系統(tǒng)是經(jīng)過了特殊的的防腐處理，使用壽命達到了50年。3、安全性：產(chǎn)品生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)經(jīng)驗，產(chǎn)品是否獲得國內(nèi)外的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，有沒有專業(yè)的技術(shù)人員及公司背景提供完善的售前、售中及售后服務(wù)，這也是用戶比較關(guān)心的問題4、控制及節(jié)能：采暖系統(tǒng)中對溫度控制的精確度直接影響到牲畜的生長周期，周期長，則成本低，反之影響到養(yǎng)殖廠的經(jīng)濟效益。

四、較其他采暖方式節(jié)省能源傳統(tǒng)采暖方式的散熱器，在供熱過程中使室內(nèi)形成溫差較大的溫度層。室內(nèi)頂部的溫度高，如果室內(nèi)1.5米處的溫度高達25C以上，這樣就會使大量熱能浪費掉，采暖的供熱效率只在百分之六十左右。而輻射式的電采暖器的特點是室內(nèi)無空氣分層現(xiàn)象，室內(nèi)溫度均勻，熱能損失小進而節(jié)省了大量能源。五、采用電采暖設(shè)備可充分利用電網(wǎng)低谷時段優(yōu)惠電價政策北方的冬季夜間的室內(nèi)采暖設(shè)備工作時間較長，約是白天的一倍。目前各地電力部門均制定了在電網(wǎng)用電量低谷時段內(nèi)的優(yōu)惠電價政策，（北京、遼寧、吉林等省市的低谷電價是正常電價的一半）。在各地新建大型養(yǎng)豬場房電氣設(shè)施設(shè)計中，就應(yīng)設(shè)計，安裝上電采暖設(shè)施的分時電能計量裝置。六、一次性投資畜牧業(yè)場房冬季采暖設(shè)施一次性投資，應(yīng)該考慮合費用。采用輻射式電采暖方式，由于用電增容和輻射式電暖器價格比鑄鐵散熱器高的原因。這會給項目投資者增加了部份投資。那么是不是采用輻射式電采暖設(shè)施的一次性綜合投資就高呢？那不一定。因為它比傳統(tǒng)的采暖方式節(jié)省了鍋爐及堆放燃料的場地，這樣大大地節(jié)省了土地，間接地節(jié)省了開發(fā)成本。傳統(tǒng)采暖需投資購買鍋爐及配套設(shè)施，（為保證供暖還需有一套備用設(shè)備）。同時，由于輻射電采暖器的使用壽命是鍋爐設(shè)備的三、四倍，加之它的運行不需配備專業(yè)的暖通技術(shù)人員對設(shè)備進行維修和保養(yǎng)，這就切省了大量的人力、物力的財力。綜上所述采用輻射式電采暖的一次性投資，相對還是低的。七、如何降低運行成本畜牧業(yè)場房冬季取暖的費用，直接關(guān)系到畜牧業(yè)公司的生產(chǎn)成本、采用輻射式電暖器供熱，如何降低運行成本，這是很主要的一環(huán)。建議采取下述措施：1、畜牧業(yè)廠房建筑物外墻，一定要采用先進的保溫新工藝。2、和所在地的電業(yè)部門聯(lián)系，要充分利用部門在用電低谷時段的優(yōu)惠電價，這樣比下常用電費用可降低近三分之一的成本。3、畜牧業(yè)廠房的電采暖設(shè)施，如采用智能化溫度控制，電采暖設(shè)施可在保證飼養(yǎng)廠房正常溫度的情況下，做到合理的控制程序，進而達到降低用電成本的效果。生物安全：豬場外出人員歸來怎么處理？編者按：

為了預(yù)防疾病的傳播，國內(nèi)大型養(yǎng)殖場對員工進行封閉式管理，這種工作生活方式打擊了較多年青人在養(yǎng)殖場工作的積極性。有人提出可讓員工外出，只要不去別的養(yǎng)殖場就可以了，這種做法科學(xué)嗎？請看下面這個生物安全規(guī)程中對人員是如何規(guī)定的。本文節(jié)選自《豬場清潔衛(wèi)生及生物安全工作指南》

GuidelinesforDepopulation/RepopulationandFarmCleanupandSanitationProcedures

著者：根據(jù)PrairieGoldFarms手稿，由Dr.TimLoula修訂譯自：明尼蘇達大學(xué)資料

譯者：樊福好一、對工作人員的要求1.本場內(nèi)員工不能與非本場的人員住。2.員工不能與其他豬場的人員住在其他場。3.員工外出后（步行外出），必須淋浴后才能回到本場。如果場內(nèi)的衣服嚴(yán)禁帶出，則必須將衣服放在塑料袋內(nèi)直接交到洗衣機房，膠鞋必須在一天工作后在辦公區(qū)域清洗并將暴露部分全部用消毒劑噴灑。4.員工外出后返回來工作的規(guī)則要求：a.朋友/親戚/在豬場的其他人

（1）如果沒有接觸過豬，要過夜1個晚上。（2）如果接觸過豬，要過夜3個晚上。b.郡/州的市場/展覽/等等。（1）如果沒有接觸過豬，要過夜1個晚上。（2）如果接觸過豬，要過夜3個晚上。c.會議/繼續(xù)教育（1）如果沒有接觸過豬，要過夜1個晚上。（2）如果接觸過豬，要過夜3個晚上。d.加工廠如果沒有接觸過豬，要過夜1個晚上。e.冷藏包裝廠或加工廠（1）如果接觸過豬，要過夜3個晚上。（2）參觀過冷藏包裝廠后要沖洗車輛和拖車，然后在重新回到本場時要過夜3個晚上。f.接觸任何其他地方回來后都要向經(jīng)理或者管理人員報告。5.在車間內(nèi)禁止吸煙。二、對來訪者的要求1.不允許來訪者進入豬場如果有問題和管理員聯(lián)系。2.直系的家庭成員必須遵照與員工同樣的規(guī)定。.評價以上的做法可作為參考，主要學(xué)習(xí)其對豬場外部環(huán)境的分類方法，以及外出人員歸來以后的處理方法，具體操作根據(jù)本場情況而定。豬場清潔衛(wèi)生及生物安全工作指南（一）一、豬場清潔與衛(wèi)生程序一般的清潔程序1.從豬舍移走所有的豬。2.移走所有的供應(yīng)物品，飼料和那些經(jīng)過清潔可再利用的消耗物品。將膠鞋和工作服拿出去并徹底消毒。3.移走所有的可移動物品/設(shè)備（加熱器，儀器板，手推車、加熱燈等）并進行清潔和消毒。置于有明顯的清潔/污染區(qū)界限的陽光下進行有目的的干燥。不可移動的設(shè)備（如拔掉插座和除霜）可以在原地進行清潔和消毒，并貼上清潔人員的姓名和寫上清潔時的日期。4.使用大量的，高壓力的水將糞尿、污泥、飼料和殘留物從設(shè)備和溝槽中沖掉。5.沖洗的水必須含有氯制劑。6.設(shè)備表面用肥皂/去污劑至下而上來進行預(yù)浸泡?，F(xiàn)在有一種泡沫狀的包裝型的消毒劑可以用于浸泡，這種消毒劑可以與物品很好地接觸，而且很容易觀察哪些部分已經(jīng)浸泡到。7.高壓熱水從上到下沖洗。8.首先使用消毒劑至上而下消毒，負(fù)責(zé)消毒的小組負(fù)責(zé)人應(yīng)該做好記錄指出哪些設(shè)備是清潔的，并登記和貼上標(biāo)簽（姓名，日期，狀態(tài)）在入口處。9.使設(shè)備表面保持干燥。10.用“白手套”檢查法。檢查者做好記錄哪些通過檢查，哪些沒有通過，并登記和貼標(biāo)簽在入口處。11.重新清潔并指定用肥皂和高壓水，重新清潔的小組負(fù)責(zé)人做好登記并貼標(biāo)簽。12.二次使用消毒劑，做好記錄并貼標(biāo)簽。13.使設(shè)備表面干燥。14.如果需要，重新檢查，登記和貼標(biāo)簽。15.福爾馬林熏蒸，登記和貼標(biāo)簽。16.重新進豬前兩周應(yīng)該清空飼料倉，進行清潔。只有新的供應(yīng)物品和有合格標(biāo)簽的設(shè)備才可以重新進入清潔的倉庫。必須關(guān)注的幾個問題1.PRRS病毒可以在有水的情況下存活一段較長的時間，所以使設(shè)備保持干燥是非常重要的。在設(shè)備中的殘存的水是一個大問題（排水井中的水除外），這些水必須被泵出和排走。2.所有的物品在潮濕的情況下都顯得很干凈，所以檢查設(shè)備是否干燥就顯得非常重要了，這樣可以確保所有的有機物質(zhì)都被清除掉了，因為這些有機物質(zhì)可以保護微生物來對抗消毒劑的消毒作用。干燥的水泥地實際上是可以殺滅許多病原體的。清潔是一種不可替代的好方法。3.母豬欄的坑凹處要徹底清潔。這種有缺陷的流水溝必須要立刻進行修補以便使之容易被清潔。常年累月的積聚在坑凹處的殘留物往往會不利于清潔，所以這樣的坑凹處必須在容易清除的早期階段就進行清潔。這些問題的重要性必須在培訓(xùn)會議上得到解決。4.長期未曾使用的走廊，辦公室和車間要用大量的清水清潔以便將那些積聚的物質(zhì)沖走。有些東西可以直接仍掉，而有些物品則需要徹底沖洗和消毒，擱物架也應(yīng)該清潔和消毒。在消毒后，如果可能的話，將物體表面進行油漆則是非常有用的。5.消滅嚙齒類動物對于成功實施清群也是非常重要的。這一點將在后面進行討論。6.能否將清潔的和污染的東西（新的和舊的）分開是一個大的問題，要經(jīng)常性地關(guān)注和交流此類問題。要有一個主要的工作日志且必須每天記錄和更新，并分發(fā)給每一個人，以便人人都能意識到豬場當(dāng)前所處的狀態(tài)。每一個設(shè)備和每一件物品都必須單獨貼上標(biāo)簽，并指出何人用何種方法進行的清潔工作。7.每天都必須提出新問題并及時地向大家說明。消毒劑1.消毒劑的濃度對于消毒效果來說是非常重要的。每一種消毒方法都有其合適的消毒濃度，使用罐裝的消毒溶液并用合適的濃度可以避免不正確的配比濃度，比起那些在使用時才監(jiān)測消毒劑濃度的方法，這是一種比較好的選擇。2.應(yīng)該使用較強的消毒劑。DC&R是消毒劑的首選，因為它含有甲醛，還有Tektrol或者One-StrokeEnviron的酚制劑，且可以長期保持其活性。在使用這些化合物時必須同時注意操作人員的安全。3.使用專業(yè)性的甲醛熏蒸則是另外一種較好的方法。甲醛對于設(shè)備的徹底消毒是最好的消毒劑。使用這種產(chǎn)品也要注意操作人員的安全，但是很顯然這是最徹底的有殺傷力的消毒方法。

嚴(yán)格區(qū)分凈-污區(qū)1.這是在理解和執(zhí)行起來都最為困難的一個過程，清潔相對容易理解得多，但將其分成兩個部分則涉及到更重大的人員和車流的改變。盡管如此，這個過程象清潔過程一樣重要，甚至更重要。任何員工的任何問題都必須在采取行動前就提出來，其中涉及清潔的問題，在早期的培訓(xùn)課程中就要通過這些規(guī)程并且這些問題很重要。2.供應(yīng)品的傳送必須重新運作，車間必須徹底地清潔并清理出去一些非必須的物品。如果有些物品已經(jīng)從外面返回，則必須經(jīng)過處理，不能繼續(xù)使用（包括電動機，加熱器等）。工作用的卡車也要進行清空、清潔和消毒。同時還要準(zhǔn)備一間清潔的專用倉庫，直到整個清群工作結(jié)束，并且物品的運送也必須使用清潔的車輛。對員工安排工作要求要通過傳真或電話而不是通過人來通知。3.維護維修人員、車輛、工具、供應(yīng)品必須區(qū)分為清潔的和污染的，人員也不能有交叉。任何工具和供應(yīng)品在進入清潔區(qū)域前必須經(jīng)過清潔和消毒。將清潔的工具油漆成綠色則可以標(biāo)識為只能在清潔區(qū)域使用，一旦某件工具被清潔后就不能再交叉使用。4.死豬的處置——進行化制是一種改善這種情況的好選擇。5.所以的交通工具——在清潔區(qū)和污染區(qū)兩邊進出被認(rèn)為是對清潔區(qū)/污染區(qū)隔離方式的威脅，所有的傳輸物體都要列出一個清單（如燃料，嚙齒類動物和電工等）。并且要有一個各自單位的空置時間計劃。一般地，進入清潔區(qū)的物品必須在周末空置后，在星期一準(zhǔn)備好，這種清單必須在本周的培訓(xùn)會上提出來進行討論。6.運送飼料的卡車必須做到專用，確定其狀態(tài)是清潔的還是污染的。車輛的清洗和運輸線