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蒙餐清蒸羊2013-10-30發(fā)布2013-12-30實施1蒙餐清蒸羊凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB2707鮮(凍)畜肉衛(wèi)生標準GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質的測定GB/T8967谷氨酸鈉(味精)NY/T744綠色食品蔥蒜類蔬菜蒸24.1原料”4.1.2調(diào)料：姜片10g、蔥段15g、料酒15g、食用鹽8g、味精4g、芝麻油6.1刀工39營養(yǎng)指標5檢驗依據(jù)營養(yǎng)指標(送檢樣品)以每100g清蒸羊中蛋白質、脂肪、碳水化合物的測定值分別乘以能量系數(shù)17、37、17所得之和。按公式(100-蛋白質的含量-

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