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文檔簡介

/主料西生菜１/４個(gè)翻茄１個(gè)雞蛋2個(gè)檸檬１個(gè)面粉５湯匙煉乳2湯匙輔料鹽少許小紅辣椒2個(gè)花生油適量

步驟1。西生菜，番茄，蔥洗凈備用。2.雞蛋二個(gè)，檸檬一個(gè)。３。煉奶和面粉.４．西生菜切絲,番茄切片，蔥切花。5.將檸檬榨汁與煉乳兌成甜酸味的“沙律”醬備用。6。用適量的冷水先調(diào)開面粉。7。難后打入雞蛋,放入蔥花,加少許的鹽調(diào)勻備用。８.平底煎鍋抹上少許的油。將蛋糊倒入慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)成厚薄均勻的圓形。9．輕晃鍋?zhàn)?蛋餅離鍋即可翻面煎至熟透即可出鍋.10．將西生菜翻茄鋪在餅上，再將調(diào)制好的沙律醬澆在上面。11。把餅卷起來擺上紅椒點(diǎn)綴即可.小貼士１.煎餅宜用中火,不可心急！待餅邊與鍋?zhàn)臃蛛x時(shí)晃動(dòng)鍋?zhàn)?餅?zāi)茌p松晃動(dòng)才可翻面，這樣才能煎出完整的餅塊。

２.調(diào)制“沙律醬”時(shí)，依自己的口味加入檸檬汁。文中如有不足，請(qǐng)您指教！

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