中西方餐桌禮儀英文介紹

中西方餐桌禮儀英文介紹第1頁/共33頁餐桌禮儀歸結(jié)為以下幾點：1入座的禮儀tableetiquette2進(jìn)餐時的禮儀

mealetiquette離席時的禮儀whenaskedtheetiquette

牛牛文庫文檔分享第2頁/共33頁Maketheeldershaveasitfirst

先長者入座,客人依次入座；入座時要從椅子左邊進(jìn)入，入座后不要動筷子，更不要弄出什么響聲來，也不要起身走動；如果有什么事要向主人打招呼。tableetiquette

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YOUshouldhaveagoodposture.入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

牛牛文庫文檔分享第4頁/共33頁入座位置

牛牛文庫文檔分享第5頁/共33頁InCHINA客齊后導(dǎo)客入席，以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。

牛牛文庫文檔分享第6頁/共33頁INWEST

一般說來，面對門的離門最遠(yuǎn)的那個座位是女主人的，與之相對的是男主人的座位。女主人右手邊的座位是第一主賓席，一般是位先生；男主人右邊的座位是第二主賓席、一般是主賓的夫人。女主人左邊的座位是第三主賓席，男主人的左邊的座位是第四主賓席。

牛牛文庫文檔分享第7頁/共33頁上菜順序中方①湯、菜②主食③餐酒④水果

牛牛文庫文檔分享第8頁/共33頁西方①菜②水果③餐酒④主食⑤甜點

、咖啡

牛牛文庫文檔分享第9頁/共33頁mealetiquette中方筵席中暫時停餐，可以把筷子直擱在碟子或者調(diào)羹上。如果將筷子橫擱在碟子上，那是表示酒醉飯飽不再進(jìn)膳了。

牛牛文庫文檔分享第10頁/共33頁Don'tstickthechopsticksuprightinthebowl.PutupthebowlLay…on…InChina

牛牛文庫文檔分享第11頁/共33頁DON’TSlurpwhendrinkingsouporeatingnoodles喝湯和吃面條時發(fā)出聲音Keepthespooninsidethebowlorcup勺兒留在湯碗或茶杯里Talkwithyourmouthfull滿口食物時講話Chewwithyourmouthopened咬食物時把嘴巴張開

牛牛文庫文檔分享第12頁/共33頁喝湯時,用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時不要一邊吹一邊喝，等涼了以后再喝。有的人吃飯喜歡用咀嚼食物.特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來.這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

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如果要給客人或長輩布菜.最好用公筷.也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前,按我們中華民族的習(xí)慣.菜是一個一個往上端的.如果同桌有領(lǐng)導(dǎo),老人,客人的話.每當(dāng)上來一個新菜時就請他們先動筷子.或著輪流請他們先動筷子.以表示對他們的重視.

吃到魚頭,魚刺,骨頭等物時,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上

牛牛文庫文檔分享第14頁/共33頁

要適時地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話,以調(diào)和氣氛.不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯.最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙時,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴.

牛牛文庫文檔分享第15頁/共33頁西方進(jìn)餐禮儀

——餐巾篇

餐巾攤開應(yīng)該放何處？

Unfoldthenapkinandfoldithalfbeforeputtingitonyourlap

牛牛文庫文檔分享第16頁/共33頁餐巾萬一不小心滑下去怎么辦？

西方進(jìn)餐禮儀

——餐巾篇

牛牛文庫文檔分享第17頁/共33頁想擦嘴時該怎么辦？

錯誤：用紙巾擦。正確：Usethenapkintogentlywipeyourmouth.Don’tblowyournoseintoyournapkin餐巾只用作輕擦嘴邊。不可用來擦鼻子西方進(jìn)餐禮儀

——餐巾篇

餐巾有分正反面，通常有印該店LOGO的為正面，要用反折的內(nèi)側(cè)來擦，擦完蓋在餐巾內(nèi)側(cè)不外露.

牛牛文庫文檔分享第18頁/共33頁暫時離席餐巾放哪里？

。

西方進(jìn)餐禮儀

——餐巾篇

Placethenapkinonthechairifyouneedtobeexcused.

牛牛文庫文檔分享第19頁/共33頁用餐完畢準(zhǔn)備離席，餐巾應(yīng)該放在哪里？

Aftercompletion,placethesoilednapkinattheleftofyourplacesetting用餐完畢,把用過的餐巾放在擺設(shè)的左手邊。

西方進(jìn)餐禮儀

——餐巾篇

牛牛文庫文檔分享第20頁/共33頁刀叉該如何拿？刀叉的使用，應(yīng)該右手持刀，左手持叉，使用時叉齒朝下，以拇指與中指握住刀叉柄、食指下壓控制力道。西方進(jìn)餐禮儀

——刀叉篇

牛牛文庫文檔分享第21頁/共33頁使用刀子切食物，先將刀子輕輕推向前，再用力拉回并向下切，這樣就不會發(fā)出刺耳聲音了。

切法西方進(jìn)餐禮儀

——刀叉篇

牛牛文庫文檔分享第22頁/共33頁叉法西方進(jìn)餐禮儀

——刀叉篇

牛牛文庫文檔分享第23頁/共33頁主食該怎么切？

將骨頭吐到餐紙上，再將骨頭包覆在紙內(nèi)，這樣才不會帶給主人難堪。

無論是香腸或排類，要切成一口大小食用，由左至右切，且要吃時再切。吃到不好吃的東西或骨頭，該怎么辦？西方進(jìn)餐禮儀

------刀叉篇

牛牛文庫文檔分享第24頁/共33頁吃到中途離席，刀叉該如何放？應(yīng)該把刀叉朝八字型放置，刀口朝內(nèi)、叉齒朝下。西方進(jìn)餐禮儀

——刀叉篇

牛牛文庫文檔分享第25頁/共33頁吃完后，刀叉該如何放？左：應(yīng)放在四點鐘位置。右：應(yīng)將刀叉重迭，這樣方便服務(wù)生收時，不至于因為刀叉碰撞而發(fā)出聲響，或是刀叉掉落的意外。西方進(jìn)餐禮儀

——刀叉篇

牛牛文庫文檔分享第26頁/共33頁位置：

通常主菜未上桌前，服務(wù)生會先提供餐包，放的位置一定是在主菜左側(cè)，所以餐具左側(cè)的面包是屬于你的，不要拿錯。吃面包時，直接在面包盤上剝開、涂抹奶油，否則離開面包盤，面包屑容易掉得滿桌都是，不易收拾。西方進(jìn)餐禮儀

——面包篇

牛牛文庫文檔分享第27頁/共33頁涂抹法：

Breakthebreadwithyourfingersintosmallpiecesmallenoughforonebite,butterit用手指把面包一小塊的撕開來,

涂黃油Donotbuttertheentirepieceofbreadatonetime

不要把整塊面包涂上黃油西方進(jìn)餐禮儀

——面包篇

牛牛文庫文檔分享第28頁/共33頁西方進(jìn)餐禮儀

——喝湯篇

牛牛文庫文檔分享第29頁/共33頁西方進(jìn)餐禮儀

——酒杯篇

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