廚房美食菜譜牛脊骨湯蘿卜面做法_第1頁
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廚房美食菜譜牛脊骨湯蘿卜面做法_第3頁
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廚房美食菜譜：牛脊骨湯蘿卜面的做法此次我做的是蘿卜面，是給那位的早飯。他看到的第一眼說怎幺是蘿卜面？仍是胡蘿卜和白蘿卜？嘗事后，大贊，連聲說好吃，沒想到滋味全都在湯汁中，看似平庸無常的面，居然滋味這幺香濃。是啊，我這湯是用牛脊骨在沙鍋中足足燉了一夜呢！用的全部是原湯原汁，能不香幺！蘿卜的滋味與牛脊湯已經(jīng)充分交融，因此沒有一點辛辣的氣味，聯(lián)合在一同，全部是鮮香！所用食材：牛脊骨500克胡蘿卜香菜適當(dāng)鹽適當(dāng)食材主料：牛脊骨胡蘿卜白蘿卜油適當(dāng)鹽適當(dāng)姜3片

80克白蘿卜

100克

姜3片香菜適當(dāng)面條適當(dāng)步驟1.將牛脊骨先在水中泡一會，泡出血水。2.將泡好的牛脊骨撈出。3.涼水入鍋，加入姜片，大火煮開。4.去掉浮沫，直到湯汁清亮。轉(zhuǎn)小火慢燉，或轉(zhuǎn)入壓力鍋中煲制。5.加入姜片6.我用沙鍋，在睡前燉上，向來燉了一夜，用最小的火，清晨起床正好湯汁變濃白。（如用沙鍋必定要增添足夠的水7.將胡蘿卜和白蘿卜擦成絲，手切也成，我為了節(jié)儉時間，用了擦子。8.鍋中加少量的油燒熱，將蘿卜絲入鍋炒軟。9.加入燉好的牛脊湯。湯不用太多，我這是一人份的。10.煮沸后加入鹽調(diào)味，關(guān)火即可。11.燒湯的時候，另一個灶能夠同時煮面。我用的是面條機自已壓制的堿面。12.取燉好的牛脊骨上的肉。這時的肉已經(jīng)特別軟，一夾就斷13.將面條撈入碗中，再放上幾塊肉。14.將蘿卜絲撈出放入碗中。15.再擺上幾塊肉，撒

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