廚房美食菜譜酸辣紅燒鯽魚做法_第1頁
廚房美食菜譜酸辣紅燒鯽魚做法_第2頁
廚房美食菜譜酸辣紅燒鯽魚做法_第3頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

廚房美食菜譜：酸辣紅燒鯽魚的做法在家里是叔叔掌廚，這道酸辣紅燒鯽魚就是他秘制的，家里宴請客人或許逢年過年，總少不了這道菜，吃過的人都贊口不停，這道菜一年四時都是下飯菜哈。基于我在家素來沒坐過菜，固然打下手知道步驟，此刻出門在外上班，也漸漸變?yōu)榱恕靶N娘”。哈哈，這道菜主要交融了廣西人愛吃酸的特色，而后家里人也愛吃辣，因此就有了這道酸辣紅燒鯽魚，有的時候做的武昌魚，滋味更佳。只惋惜，我只學(xué)到一半的廚藝，加上原料的限制，做出來的魚打80分吧！一般我做菜喜愛靈機(jī)一動加不同樣的東西，家常菜嘛，沒有固定的步驟，這個魚我每次做的就不同樣，也許又是一次獨到的口胃喲！那一天在麥德龍買東西，預(yù)料以外看到了小番茄，雖然不是家里的野生的那種，可是滋味酸靠近了，于是買回來，操刀做魚咯！食材主料：鯽魚小番茄100g油200ml鹽2湯勺生抽2湯勺料酒2湯勺姜2塊大蒜適當(dāng)酸蘿卜適當(dāng)紫蘇適當(dāng)薄荷適當(dāng)蒸魚豉油1湯勺紅辣椒適當(dāng)糖1湯勺酸野山椒適當(dāng)步驟1.將買回來殺好的鯽魚洗潔凈，而后把姜片洗凈拍一下塞魚肚子里，將生抽、料酒、鹽平均抹在魚身上，腌制15分鐘左右。2.腌魚的同事開始準(zhǔn)備輔料：姜、蒜、紅辣椒、酸辣椒、酸蘿卜切丁，小番茄切片。薄荷、紫蘇洗凈備用。3.鍋里放油，略微多點，開始煎魚，煎至兩面金黃即可。4.將煎好的魚出鍋，而后把剩余的油盛出，將步驟2的東西放入鍋中煸炒出香味后放水大火煮開，再放入適當(dāng)?shù)恼趑~豉油、生抽、鹽。5.將煎好的魚放入鍋中一起煮2分鐘小火收汁，這樣能夠讓魚肉更入味。6.出鍋，將新鮮的薄荷放在魚頭做裝修，賣相不可以，我說了只有80分，大家見諒。小貼士：1：不喜愛吃酸的朋友，能夠不放酸辣椒酸蘿卜等，可直接煮小番茄汁，一般菜市場買的大番茄也行，或許買番茄汁代替。2：鯽魚要略微買小一點的扁扁的比較簡單煎。3：一般

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論